《前厅服务与管理》受理散客及团队预订（1）（举一反三考点练）- 课后自测（卷1）

举一反三考点练 《前厅服务与管理》受理散客及团队预订（1）-课后自测 知识点一 预订部的基本工作任务 1.（单项选择题）饭店已清扫整理并经检查可供出租的房间，被称为（ ） A. 住客房 B. 走客房 C. 空房 D. 保留房 2.（单项选择题）酒店内部预留给将要入住的团队或会议客人的客房是（ ） A. 走客房 B. 保留房 C. 外宿房 D. 住客房 3.（单项选择题）酒店价目表上明码标注的各类客房的现行价格是（ ） A. 标准价 B. 团队价 C. 小包价 D. 商务合同价 4.（多项选择题）下列房价中有折扣的价格有（ ） A. 标准价 B. 团队价 C. 淡季价 D. 旺季价 E. 商务合同价 5.（多项选择题）标准房价亦可称为（ ） A. 门市价 B. 客房牌价 C. 散客价 D. 团队价 E. 折扣价 6.（判断题）婉拒预订即因客满而婉言拒绝其预订要求，意味着对客服务的中止。（ ） 7.（判断题）按照国际饭店的管理经验，饭店接受超额预订的比例是15%～20%。（ ） 知识点二 预订员的服务准备工作 1.（单项选择题）饭店通常对常客、长住客或其他有特殊身份的客人提供（ ） A. 免费 B. 折扣价 C. 商务合同价 D. 团队价 2.（单项选择题）适合于中档客房的报价方式是（ ） A. 鱼尾式报价 B. 冲击式报价 C. 夹心面包式报价 D. 从高到低报价 3.（单项选择题）VC 房是指（ ） A. 走客房 B. 住客房 C. 外宿房 D. 可售房 4.（多项选择题）销售中常见的报价方法有（ ） A. 高码讨价法 B. 随意报价法 C. 利益诱导法 D. 选择性报价 E. 根据房型报价 5.（多项选择题）住客在外过夜，总台人员应在计算机上对该客房做外宿未归标记，将此信息通知（ ） A. 总经理 B. 客房部 C. 大堂副理 D. 餐饮部 E. 前厅部 6.（判断题）订房核对工作一般分二次进行。（ ） 7.（判断题）预订处应提前将当天预订客人的名单交至接待处予以提前排房与预先登记工作。（ ） 知识点三 预订员受理预订的主要工作 1.（单项选择题）状态可能是住客房、走客房或空房的是（ ） A. 保留房 B. 双锁房 C. 请勿打扰房 D. 外宿房 2.（单项选择题）在客房状态中，“OOO”代表（ ） A. 空房 B. 住房 C. 走房 D. 待修房 3.（单项选择题）订房中订金一般是（ ） A. 不少于半天的房费 B. 不少于一天的房费 C. 不少于200元 D. 由接待员视情况而定 4.（多项选择题）客房预订的方式有（ ） A. 电话预订 B. 传真订房 C. 口头订房 D. 合同订房 E. 短信订房 5.（多项选择题）国际酒店通行的收费方式有（ ） A. 修正美式 B. 欧陆式 C. 百慕大式 D. 欧式计价 E. 混合式计价 6.（判断题）对一些大型团体、国际性会议的预订一般要预留客房。（ ） 7.（判断题）回复客人的信函预订时应避免给客人留下公函式信件的印象。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 举一反三考点练 《前厅服务与管理》受理散客及团队预订（1）-课后自测 知识点一 预订部的基本工作任务 1.（单项选择题）饭店已清扫整理并经检查可供出租的房间，被称为（ ） A. 住客房 B. 走客房 C. 空房 D. 保留房 【答案】C 【解析】空房（Vacant Clean——VC）是指已清扫整理并经检查可供出租的房间。住客房（Occupied——OCC）是有客人正在入住的房间；走客房（Vacant Dirty——VD）是客人已退房但还未打扫的房间；保留房（Blocked Room——BR）是酒店为特定客人或团队预留的房间，所以答案是 C。 2.（单项选择题）酒店内部预留给将要入住的团队或会议客人的客房是（ ） A. 走客房 B. 保留房 C. 外宿房 D. 住客房 【答案】B 【解析】保留房（Blocked Room——BR）就是酒店预留给将要入住的团队或会议客人等的客房。走客房是已退房待打扫的；外宿房（Sleep Out——S/O）是客人外出过夜未在酒店住宿的房间；住客房是有客人入住的，所以 B 正确。 3.（单项选择题）酒店价目表上明码标注的各类客房的现行价格是（ ） A. 标准价 B. 团队价 C. 小包价 D. 商务合同价 【答案】A 【解析】标准价就是酒店价目表上明码标注的各类客房的现行价格。团队价是针对团队客人的优惠价格；小包价是一种包含房费和其他服务项目的组合价格；商务合同价是与商务客户签订合同的价格，所以 A 符合。 4.（多项选择题）下列房价中有折扣的价格有（ ） A. 标准价 B. 团队价 C. 淡季价 D. 旺季价 E. 商务合同价 【答案】BC 【解析】团队价通常会因为团队客人数量较多等因素给予一定折扣；淡季价是在酒店淡季为吸引客人而制定的低于标准价的价格，有折扣优惠。标准价是酒店明码标价的原价，无折扣；旺季价一般会比标准价高，没有折扣；商务合同价是根据与商务客户的协商而定，不一定是折扣价，所以选 BC。 5.（多项选择题）标准房价亦可称为（ ） A. 门市价 B. 客房牌价 C. 散客价 D. 团队价 E. 折扣价 【答案】ABC 【解析】标准房价也叫门市价、客房牌价、散客价，是酒店对外公布的基础价格。团队价是针对团队的特殊价格；折扣价是在标准价基础上打折后的价格，所以标准房价不能称为团队价和折扣价，答案是 ABC。 6.（判断题）婉拒预订即因客满而婉言拒绝其预订要求，意味着对客服务的中止。（ ） 【答案】× 【解析】虽然婉拒了客人的预订，但可以向客人推荐附近其他合作酒店或记录客人信息，在有房时及时联系客人，并非完全中止对客服务，所以这句话是错误的。 7.（判断题）按照国际饭店的管理经验，饭店接受超额预订的比例是15%～20%。（ ） 【答案】√ 【解析】在国际饭店管理中，通常会根据历史数据和经验接受一定比例的超额预订，一般在 15%～20% 之间，以应对可能的预订取消、未到等情况，提高客房出租率，所以这句话是正确的。 知识点二 预订员的服务准备工作 1.（单项选择题）饭店通常对常客、长住客或其他有特殊身份的客人提供（ ） A. 免费 B. 折扣价 C. 商务合同价 D. 团队价 【答案】A 【解析】饭店为了维护与常客、长住客或有特殊身份客人的良好关系，通常会提供免费住宿等优惠，以提高客人的忠诚度。折扣价一般针对普通客人的优惠政策；商务合同价是与商务客户签订合同的价格；团队价是针对团队客人的，所以 A 正确。 2.（单项选择题）适合于中档客房的报价方式是（ ） A. 鱼尾式报价 B. 冲击式报价 C. 夹心面包式报价 D. 从高到低报价 【答案】C 【解析】夹心面包式报价是先介绍房间的优点，再报价格，最后再强调房间的其他优势，这种方式适合中档客房，既能突出房间特点，又不会让价格显得过于突兀。鱼尾式报价适合高档客房；冲击式报价适合低档客房；从高到低报价不是一种常见的针对中档客房的特定报价方式，所以 C 正确。 3.（单项选择题）VC 房是指（ ） A. 走客房 B. 住客房 C. 外宿房 D. 可售房 【答案】D 【解析】VC 房是 Vacant Clean 的缩写，即空房，是已打扫干净可供出租的房间。走客房是 Vacant Dirty（VD）；住客房是 Occupied（OCC）；外宿房是 Sleep Out（S/O），所以 D 正确。 4.（多项选择题）销售中常见的报价方法有（ ） A. 高码讨价法 B. 随意报价法 C. 利益诱导法 D. 选择性报价 E. 根据房型报价 【答案】AD 【解析】高码讨价法是先报高价再根据客人反应调整价格；选择性报价是提供几种不同价格和房型组合供客人选择，这两种是常见的销售报价方法。随意报价法不规范，不是常见的方法；利益诱导法主要强调利益而非价格本身，不是主要的报价方法；根据房型报价比较笼统，不是一种特定的销售报价方法，所以选 AD。 5.（多项选择题）住客在外过夜，总台人员应在计算机上对该客房做外宿未归标记，将此信息通知（ ） A. 总经理 B. 客房部 C. 大堂副理 D. 餐饮部 E. 前厅部 【答案】BC 【解析】住客在外过夜，总台人员应通知客房部和大堂副理，客房部需要了解房间情况以便安排清洁等工作，大堂副理则可以关注客人情况并在必要时采取措施。总经理一般不需要直接通知这种日常信息；餐饮部与住客外宿情况关联不大；前厅部本身知道此信息，不需要自己通知自己，所以选 BC。 6.（判断题）订房核对工作一般分二次进行。（ ） 【答案】× 【解析】订房核对工作一般分三次进行，分别在客人预订后、抵店前一周和抵店前一天进行核对，以确保预订信息准确无误，所以说分二次进行是错误的。 7.（判断题）预订处应提前将当天预订客人的名单交至接待处予以提前排房与预先登记工作。（ ） 【答案】√ 【解析】预订处提前将预订客人名单交至接待处，接待处可以根据客人信息提前安排房间和进行预先登记等工作，提高客人入住办理效率，所以这句话是正确的。 知识点三 预订员受理预订的主要工作 1.（单项选择题）状态可能是住客房、走客房或空房的是（ ） A. 保留房 B. 双锁房 C. 请勿打扰房 D. 外宿房 【答案】C 【解析】请勿打扰房（Do Not Disturb——DND）客人可能在房间内，所以其状态可能是住客房，也可能客人已经退房但还未清理，是走客房，或者是客人退房且已清理完毕但忘记取消请勿打扰标志，是空房。保留房是预留的特定房间；双锁房（Double Locked——D/L）一般是客人或酒店因特殊原因锁住的房间；外宿房是客人在外过夜未在酒店住宿的房间，状态相对固定，所以 C 正确。 2.（单项选择题）在客房状态中，“OOO”代表（ ） A. 空房 B. 住房 C. 走房 D. 待修房 【答案】D 【解析】“OOO” 是 Out Of Order 的缩写，代表待修房，即房间因设施设备损坏或其他原因需要维修而不能出租。空房是 VC；住房是 OCC；走房是 VD，所以 D 正确。 3.（单项选择题）订房中订金一般是（ ） A. 不少于半天的房费 B. 不少于一天的房费 C. 不少于200元 D. 由接待员视情况而定 【答案】B 【解析】通常订房中订金不少于一天的房费，这样可以在一定程度上保证酒店的利益，防止客人随意取消预订等情况。不少于半天房费不太符合一般行业惯例；不少于 200 元没有明确依据；由接待员视情况而定不够规范，所以 B 正确。 4.（多项选择题）客房预订的方式有（ ） A. 电话预订 B. 传真订房 C. 口头订房 D. 合同订房 E. 短信订房 【答案】ABCD 【解析】电话预订方便快捷，客人和酒店可以实时沟通；传真订房有书面记录，便于确认和存档；口头订房在面对面交流或电话中口头提出预订需求；合同订房常用于团队、商务合作等，具有法律效力。短信订房不是常见的正规预订方式，因为短信可能存在信息不完整、难以确认身份等问题，所以选 ABCD。 5.（多项选择题）国际酒店通行的收费方式有（ ） A. 修正美式 B. 欧陆式 C. 百慕大式 D. 欧式计价 E. 混合式计价 【答案】ABCD 【解析】修正美式包含房费及一顿正餐费用；欧陆式只含房费和欧陆式早餐；百慕大式含房费及美式早餐；欧式计价仅含房费，这些都是国际酒店常见的收费方式。混合式计价没有明确统一的标准，不是国际通行的收费方式，所以选 ABCD。 6.（判断题）对一些大型团体、国际性会议的预订一般要预留客房。（ ） 【答案】√ 【解析】大型团体和国际性会议通常人数较多且预订时间较早，为了确保他们的入住需求，酒店一般会提前预留客房，避免因客房不足而出现问题，所以这句话是正确的。 7.（判断题）回复客人的信函预订时应避免给客人留下公函式信件的印象。（ ） 【答案】√ 【解析】回复客人信函预订时，如果过于公函式，会让客人感觉生硬和缺乏亲和力。应该采用友好、热情的语气和格式，让客人感受到酒店的重视和关怀，所以这句话是正确的。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$