1.2 微生物的培养技术及应用教学设计（第1课时）-2024-2025学年高二下学期生物人教版（2019）选择性必修3

1.2 微生物的培养技术及应用教学设计（第1课时） 课程基本信息 教材版本：人教版2019选择必修3 年级与学期：高二下学期 课时：第1课时 课程主题：微生物的培养技术及应用 教学目标： 概述培养基的营养构成和种类。 概述无菌技术的原理和方法，并掌握无菌操作。 通过配制培养酵母菌的马铃薯蔗糖培养基，初步掌握配制培养基的基本技能。 概述分离和纯化微生物的平板划线法和稀释涂布平板法。 概述测定微生物数量的稀释涂布平板法和显微镜计数法。 教学重点与难点： 重点：培养基的配制与无菌技术的掌握。 难点：无菌技术的实际操作与微生物的纯培养。 教学准备： 多媒体课件 实验材料：马铃薯蔗糖培养基、酵母菌、无菌试管、无菌培养皿、接种环、酒精灯、高压蒸汽灭菌锅等 学生预习教材P9-10内容 教学过程： 一、新课导入 通过自制酸奶的例子，引导学生思考如何防止杂菌污染，从而引出微生物的培养技术及应用的重要性。 提问：自制酸奶过程中如何确保无菌操作？ 二、新知讲授 微生物的基本培育技术 简要介绍微生物的定义、种类及其在各个领域的应用。 强调获得纯净微生物培养物的重要性。 培养基的配制 培养基的用途：培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。 培养基的分类： 培养基的基本成分：碳源、氮源、水、无机盐及其他特殊需求（如生长因子、氨基酸、维生素等）。 组分 含量 提供的主要营养 牛肉膏 5g 碳源、磷酸盐和维生素 蛋白胨 10g 氮源和维生素等 NaCl 5g 无机盐 H2O 定容1000mL 水 通过多媒体展示“表1-1 1000ml牛肉膏蛋白胨培养基的营养构成”，让学生理解培养基的营养构成。 无菌技术 消毒与灭菌的区别：消毒用温和的理化因素杀死部分微生物（不包括芽孢和孢子），灭菌用强烈的理化因素杀死所有微生物（包括芽孢和孢子）。 消毒与灭菌的方法：煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法、湿热灭菌法、干热灭菌法、灼烧灭菌法。 通过多媒体展示各种消毒与灭菌方法的原理、主要方法和所需要的设备，并比较两者对微生物作用效果的差异。 三、实践操作 任务一：配制酵母菌的马铃薯蔗糖培养基 学生分组进行，每组领取实验材料，按照教师指导的步骤配制培养基。 教师巡回指导，解答学生疑问，确保每组都能正确配制培养基。 任务二：无菌技术的实际操作 学生分组进行，每组领取无菌试管、无菌培养皿、接种环等实验材料。 教师演示无菌技术的具体操作步骤，包括接种环的灼烧灭菌、培养基的倾倒与接种等。 学生模仿教师操作，进行无菌技术的实际操作练习。 教师巡回指导，纠正学生操作中的错误，确保每组都能正确掌握无菌技术。 4、 课堂小结 总结本节课的知识点，包括培养基的配制、无菌技术的原理和方法等。 强调无菌技术在微生物培养中的重要性，鼓励学生多进行实践操作，提高实验技能。 5、 作业布置 完成课后习题，巩固本节课所学知识点。 预习下一节课的内容，了解微生物的分离与纯化方法。 教学反思： 在教学过程中，要注重学生的实践操作能力的培养，多进行实验操作练习，提高学生的实验技能。 要关注学生的学习状态，及时解答学生的疑问，确保每位学生都能跟上教学进度。 在课后要及时反思教学过程中的不足之处，不断改进教学方法和手段，提高教学效果。 学科网（北京）股份有限公司 $$