第1单元 食物生产与社会生活单元整合(学案)-【成才之路】2024-2025学年高中新课程历史选择性必修第二册同步学习指导(统编版2019)

! " # $ % & ' ( ２ ) * + , - . / 0 1 ! " 2 # # # # # # # # # # ８．（２０２４·湖南永州）２０２２年，我国水稻、小麦、 玉米三大粮食作物化肥、农药利用率均超过 ４０％，使用量连续多年保持下降趋势。农田 灌溉用水有效利用系数达到０． ５６８，较１０年 前提高了０． ０５２。这表明我国 （Ｃ ） Ａ．粮食总产量得到极大提升 Ｂ．农业科技居于世界领先地位 Ｃ．粮食生产向绿色高效转型 Ｄ．农业生产实现连年高速增长 请同学们认真完成练案［３         ］ 单元整合 CDEF%GHI !"( # # # # 3 4 5 6 # 7 8 9 : ; < = > ? J+KL%MNO 　 　 中国食物发展的三个历史时期 １．原始食物发展时期 （１）时期：约１万年前至新石器时代。 （２）特点：在这一阶段，由于人类劳动工具 的限制，获取动物性食物的能力要大大低于获 取植物性食物的能力。人类主要依靠获取野生 动植物为生，食物的种类极少，结构也十分 单一。 ２．传统食物发展时期 （１）时期：从夏商周时期（公元前２１世纪） 至１９世纪。 （２）特点：初期阶段仍以获取天然食物为 主，基本没有食品加工产品。中期阶段，长江以 南地区的食物生产逐渐发展起来，国家经济重 心转移到南方，南方的水田耕作技术渐趋成熟。 在这一阶段的中后期，大约在公元１３世纪之 后，由于扩大食物生产资源的需要，食物生产区 域逐步向边远地区发展，食物生产的区间和空 间增大，向西南、西北、东北等周边地区移民开 发，向内陆地区的丘陵、山地、草地扩展。并引 进了玉米、番薯、马铃薯、花生等高产作物，使食 物种类丰富。这一时期食物生产区域也逐步 形成。 ３．现代食物发展时期 （１）时期：从２０世纪开始至今。 （２）特点 ①食物供给能力显著增强，粮食总产与单 产成倍增长，畜牧业生产效率提高，主要食物生 产数量增长远快于人口增长速度。 ②食品工业体系逐步建立，逐步形成了由 食品制造、食品加工、酿造、饮料等组成的食品 工业生产分类体系。 ③使用现代化的生产工具，即运用现代工 业提供的生产工具和能源，大大提高了食物生 产效率。 ④科学技术不断进步，充分运用了现代社 会经济带来的先进科学技术，并将科学技术渗 透到食物生产的各个领域，显著提高了食物生 产中的劳动生产率。 请同学们认真完成考案（一                                    ） !")