第三章 物质的特性 知识点-2024-2025学年浙教版七年级下册科学

第三章 物质的特性 知识点 第1节 质量和密度 由物质组成的实物，叫做物体。组成物体的材料，叫做物质。一切物体都是由物质组成。 一、质量 1、定义：表示物体所含物质的多少。通常用字母m表示。 2、质量的单位 ① 国际制单位：千克 （kg） ② 其他常用单位：吨（t）、克（g）、毫克（mg） ③ 单位换算：1吨=1000千克 1千克=1000克=106毫克 1克=1000毫克 3、特点：它是物体本身的一种属性，其大小不会随物体的形状，状态，温度，位置的改变而改变。 4、感受质量的大小： 一个鸡蛋的质量约为50g，一个苹果的质量约为150g， 科学课本的质量约为200g，成人：50Kg—60Kg， 大象6t； 一只公鸡2Kg， 一个铅球的质量约为4Kg. （一）质量的测量 1、日常测量工具有电子秤、杆秤、磅秤等（弹簧秤不是测量质量的工具）。 2、实验室测量工具：托盘天平和物理天平。 ①托盘天平的基本构造是：左盘、右盘、平衡螺母、游码、底座、分度盘、指针、横梁标尺、砝码及砝码盒、镊子。 ②平衡螺母的作用：用来调节天平横梁的平衡。 ③指针和分度盘的作用：判断天平是否平衡，可以根据指针在分度盘上左右摇摆幅度是否相等来判断，不必等到指针完全停止摆动，只要摆动幅度相同即可。 （二）、使用天平注意事项： 1 注意称量值不能超过量程（最大称量值） 2 砝码不能用手直接取，应用镊子取，称后及时放回砝码盒，以免生锈。 3 保持天平和砝码整洁、干燥，防止生锈或被腐蚀。 4 加砝码时要轻放轻拿，防止震动过大而损坏天平。 ⑤有腐蚀性的化学药品不能直接放在托盘上（可在两个盘中都垫上大小质量相同的两张纸或两个玻璃器皿再称量）。 （三）、托盘天平的使用方法： （1）放平：将托盘天平放在 水平 桌面上。 （2）调平：将 游码 拨至“0”刻度线处。调节平衡螺母，使指针对准分度盘 中央 刻度线，或指针在中央刻度线左右小范围等幅摆动。 思考：当指针偏转时，应如何调节平衡螺母？ 指针偏左，左边的平衡螺母向 右 调，右边的平衡螺母向 右 调； 指针偏右，左边的平衡螺母向 左 调，右边的平衡螺母向 左 调。 （3）称量：砝码和物体的放置要求： 左物右码 左盘物体质量＝ 右盘砝码总质量＋游码指示的质量值 加砝码时，先估测，用镊子由 大 加到 小 ，等砝码加到指针离分度盘中央刻度线不多时（在中央刻度线左边），应向 右 移动 游码 （此时 不能 移动平衡螺母），直到天平再次平衡。 （4）读数：左盘 = 右盘 + 游码（游码左侧的数）即：m左=m右+m游（前面正确称量与位置放反的称量其实都符合这个等式） （四）、准确称量一定质量的固体（例如：用天平称量10.6g食盐） ①调平；②称量：先向右盘添加砝码和移动游码（砝码+游码=10.6g）；③向左盘添加食盐直到天平平衡；③整理器材。 注：称量过程中，若发现指针偏右，则需用钥匙向左盘加食盐直到天平平衡；若指针偏左，则需从左盘取出部分食盐，直到天平平衡。 （五）、天平称量误差分析 情景 测量结果 称量前 天平未调平，指针偏左 偏大 天平未调平，指针偏右 偏小 游码未归零 偏大 称量时 天平未调平，指针偏左 偏小 天平未调平，指针偏右 偏大 物体和砝码放错盘且使用了游码 偏大 砝码有磨损 偏大 砝码生锈 偏小 （六）、思考与讨论 （1）你能用天平测出一枚回形针的质量吗？试写出测量的步骤。 累积法。先用天平测量出30枚回形针的总质量，再除以30，就是一枚回形针的质量。 （2） 你能用天平测出一滴水的质量吗？能否用不同的方法，试写出你测量的步骤。 先用天平测出空烧杯的质量，再测出烧杯和50滴水的总质量，再除以50，就是一滴水的质量。 （七）、测量液体质量 实验一：用天平测出一杯水的质量（先放物体，再放砝码） 1、 调平 2、 用天平测出空烧杯的质量m1； 3、 取下烧杯。装入适量的水（注意不要弄湿烧杯的外壁和天平的托盘），测出此时水和烧杯的总质量m2； 4、 计算出烧杯中水的质量：m2-m1 实验二：用天平测出质量为55g的水（先放砝码，再放物体） 1、 调平 2、 用天平测出空烧杯的质量m1； 3、 计算出空烧杯加水的总质量m2=m1+55g； 4、 在天平右盘中加砝码，并调节游码，使砝码加游码的质量等于m2； 5、 在烧杯中加水，直至天平平衡。 二、密度 （1）定义：单位体积某种物质的质量 （2）定义式： （3）单位：kg/m3；g/cm3 （3）单位换算：1 g/cm3=103 kg/m3；1 kg/m3=10-3 g/cm3 （4）影响因素：密度是物质的一种特性，不随质量、体积、形状的改变而改变，但受温度、状态等的影响。气体还受压强的影响。(如：一杯水和一桶水的密度是一样的；) 通常不同的物质，密度也不同；但要注意气体的密度是比较容易改变的:如一钢瓶氧气(内全为气态)用去一半,则剩余氧气的密度为原来的一半。（因为当钢瓶中的氧气被用去一半时，其体积不变） （5）公式理解： ①对于同种物质： ρ是一个定值，m与v成正比，ρ的大小与 m、v无关 ②对于不同种物质： 等体积时，ρ越大，m越大（ρ与m成正比） 等质量时，ρ越小，v越大（ρ与v成反比） （6）密度的意义：表示某物质单位体积的质量。 如：水的密度1000千克/米3表示1立方米水的质量是1000千克。 （一）、密度的简单计算 （1）公式的运用： 推导公式： （2）比例计算：赋值法／列表法 （注意：边长比→体积比，半径／直径→体积比，是立方的关系。） （3）图像计算： ①看清楚坐标轴和单位，是否有乘10-3等 ②越靠近质量轴的密度越大 ③图像未从原点开始的，用差值法 ρ甲>ρ乙 （4）等质量问题：例如冰化成水质量相等 （5）等体积问题：用同一个瓶子装不同的液体，液体的体积和瓶子的容积都是相等的 ； （5）空心球问题： 先假设是实心，①比较ρ，密度比实心小的是空心； ②比较m，质量比实心小的是空心； ③比较V，体积比实心大的，是空心。 推荐③比较V； ， （二）、测固体(如形状不规则小石块)的密度 实验步骤： 1.用调好的天平测出石块的质量 m 2.在量筒内倒入适量的水，测出水的体积 V1用量筒测量不规则物体的体积 3.将石块放入量筒中，读出水面到达刻度 V2 4.石块的密度： ρ=m/v=m/(v2-v1) 如果把测量质量和体积的顺序调换一下，对密度测量结果有影响吗？ 有影响，测量结果偏大。 怎样用量筒测出比量筒直径还大的石块的密度？ 用烧杯，将石块浸入盛有一定量水的烧杯中，记录水面位置，取出石块后记录位置，用量筒的水补齐水位，就可以知道了石块的体积。 （三）、测量液体(如盐水)的密度 实验步骤： 1.用调好的天平测出烧杯和盐水的总质量 m1 2.将部分盐水倒入量筒，测出盐水的体积 V 3.用天平测出烧杯和剩余盐水的质量 m2 4.盐水的密度： ρ=m/v=（m1-m2)/v 如果量取全部水的体积，再称量这些水的质量，结果会怎样？测量值偏小 。 如果称取所有水的质量，再量取这些水的体积，结果会怎样？测量值偏大 。 如何测量形状不规则石蜡的密度（比水密度小）？（沉坠法） 先用天平测出石蜡的质量，再在石蜡下面悬挂一铁块，间接测量出石蜡的体积，最后计算出石蜡的密度。 （4） 、测量牛奶的密度： 器材：天平、空瓶、水、牛奶 A．用天平测出空瓶的质量为m0 B、往空瓶倒满水，用天平测出瓶和水的总质量m1 C、把水全部倒掉，再把牛奶装满空瓶，用天平测出瓶和牛奶的质量为m2 D． 用公式ρ=m/V求出牛奶的密度ρ= 第2节 物态变化 一、物质的三态 1、物质的三种状态：固态、液态和气态 ①固态具有一定的形状和体积，构成固体的粒子排列紧密，每个粒子都处于某个固定位置上。但并不是静止的，会在小范围内振动。 晶体：固体中的粒子以整齐、有规则的方式排列。如：冰糖、雪花、食盐等。 非晶体：固体中的粒子没有规律地排列。如：塑料、橡胶、玻璃等。 ②液体具有一定的体积，但没有一定的形状。构成液体的粒子紧密排列，可以移动。 ③气体体积很容易改变，构成气体的粒子会向各个方向运动，能充满提供给它们的所以空间。 2、 热与热量 （一）、热传递 1、概念：热可以从高温物体传到低温物体，这种现象叫热传递。 2、热传递条件：物体间存在温度差。 3、热传递规律：高温物体放出了热量，温度降低；低温物体吸收了热量，温度升高。 4、物体之间热传递的方向：高温物体传给低温物体 5、热传递持续到什么时候才停止？温度相同为止 6、两个物体之间传递的是温度还是热量？热量 （二）、热 量 1、物体吸收或放出热的多少叫做热量，用符号Q表示。 热量的单位为焦耳，简称焦，符号为J。 2、影响热量吸收与放出多少的因素 A、与质量有关 B、与温度变化量有关 C、与物质种类有关 三、熔化与凝固 熔化（吸热） 固态 液态 凝固（放热） （1） 晶体、非晶体熔化和凝固的特点 1、 熔点和凝固点 熔点：晶体熔化时的温度。熔点是物质的一种特性。 凝固点：晶体凝固时的温度。 2、晶体熔化特点： ①熔化时温度保持不变； ②熔化过程中处于固液共存状态； ③在熔化过程中需要吸热 3、晶体熔化的条件水浴加热的作用： ①受热均匀； ②延长熔化时间，使现象更明显。 ①温度要达到熔点；②持续吸热。 4、晶体凝固特点 ①晶体在凝固过程中温度保持不变 ②凝固过程中处于固液共存状态； ③凝固过程放热。 ④凝固是熔化的逆过程。 5、晶体凝固的条件 ①温度要达到凝固点；②持续放热。 6、同一晶体，熔点和凝固点相同。 非晶体熔化图像 （二）晶体与非晶体熔化和凝固的图像 非晶体熔化图像 晶体熔化图像 非晶体凝固图像 晶体凝固图像 （三）思考与讨论 （1）“下雪不冷，融雪冷” 为什么？（在凝固过程中放热；熔化过程中需要吸热。） （2）在北方严寒的冬天里气温常在-20oC以下，人们常在菜窖里放入几桶水，可以保证窖内 温度不至于太低，你知道为什么吗？（水在凝固过程中要放热。） （3） 从冰箱冷冻室里取食物时常常感觉手被食物粘住；用湿餐巾贴在冰冷的食品表面，可 以将食物粘住并提起。如何解释这些现象？（手和餐巾上有水分，当手和餐巾接触到冰冷 食物表面时，这些水分会凝固成冰，所以手和餐巾会被食品粘住。） 四、汽化和液化 汽化（吸热） 液态 气态 液化（放热） （一）蒸发 1、蒸发的特点： ①在任何温度下进行； ②只发生在液体表面； ③缓慢的汽化现象。 2、影响液体蒸发快慢的因素 ①液体的种类（内因） ②液体的表面积 ③液体的温度 （外因） ④液体表面的空气流通速度 3、蒸发会从外界吸收热量，导致周围物体的温度降低，所以有制冷的作用。 （二）、沸腾 1、沸腾的特点AB段表示沸腾前温度在持续升高； BC段表示液体的沸腾过程，沸腾后，温度不变。 ①在一定温度下进行（达到沸点）； ②液体的表面和内部同时进行； ③剧烈的汽化现象； ④沸腾时温度不变。 2、沸腾的条件 ①达到一定的温度；②持续吸热。 3、沸腾前后气泡现象 水沸腾前:出现许多小气泡并且小气泡由大变小，温度在持续升高； 水沸腾后：继续加热内部形成大量的气泡，气泡由小变大，不断上升，到水面后破裂，沸腾后水的温度保持不变。 4、影响沸点的因素：①物质的种类；②大气压（气压越大，沸点越高） 5、蒸发与沸腾的异同点 蒸发 沸腾 相同点 ①都是汽化现象；②都要吸热；③有降温制冷作用 不同点 ①只发生在液体表面的汽化 ②在任何温度下都能发生 ③比较缓慢汽化现象 ①内部和表面同时汽化 ②达到沸点才能发生 ③比较剧烈汽化现象 影响因素 液体种类； 液体的表面积； 温度； 液体表面空气流动的快慢。 液体种类； 气压大小。 （三）液化 1、液化过程是汽化的逆过程，汽化吸热，液化要放热。 2、液化的方式：①降低温度；②压缩体积。 3、生活中看到的“白气”、“白雾”（小液滴）都是水蒸气遇冷液化形成的。 （四）思考与讨论 1、戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，或碰到热气镜片会蒙上一层小水珠，这是： 室内或热气的水蒸气遇到冷镜片液化成小水珠依附到镜片上。使镜片模糊不清。 2、 夏天水缸里装上水，水缸的外表面会有小水珠？ 空气中的水蒸气遇到冷的水缸液化成小水珠依附在水缸上。 3、冬天，可以看到室外的人不断地呼出“白气”？ 呼出的水蒸气遇到冷空气液化成的雾状小水滴。 3、 夏天吃冰棒的时候常常看到冰棒周围有“白气”？ 空气中的水蒸气遇到冷的冰棒液化成小水珠。 5、夏天，打开电冰箱的门，可以看到冒出一些“白气？ 空气中的水蒸气遇到冰箱冲出的冷气而液化成雾状的小水珠，比空气“重”，会向下飘。 6、我们经常看到运动员受伤时，医生对着受伤部位喷射一种药液，你知道这是为什么吗？ 这种药液其实是沸点只有12.5ºC的氯乙烷。药液氯乙烷喷到运动员皮肤上迅速汽化，从皮肤上吸收了大量的热量，从而使受伤部位表皮组织骤然变冷而暂时失去痛觉。 7、当水壶里的水沸腾时，为什么靠近壶嘴的一段看不见“白气”，而在上面一段才能 看见？ 靠近壶嘴一段温度较高，水蒸气未液化，上面因温度降低，水蒸气液化成雾状小水滴， 因此看到“白气” 8、为什么被100℃的水蒸气烫伤，比被100℃的水烫伤要严重得多？ 100℃的水蒸气液化成100℃的沸水要放出热量—液化放热。变成100℃的水后继续烫 人。 9、牙医看病时，常有一个小镜子要放在火上去烧一下，然后再放入口中，你知道为什么吗？ 怕口腔内热的水蒸气遇到冷的镜子会液化而看不清。 五、升华和凝华 升华（吸热） 固态 气态 凝华（放热） （一）生活中的升华现象 1、放在衣橱里的樟脑丸（卫生球）到哪里去了？樟脑丸的升华 2、厕所里的固体清新剂，过些日子怎么没了？固体清新剂的升华 3、冬季在哈尔滨举行盛大的冰雕节，雕像在寒冷冬天逐渐减小的原因是什么？ 由于冰的升华 4、湿衣服变干的原因是：水的蒸发（汽化）， 冰冻的衣服也会变干（北方），其原因是冰的升华 （二）自然界和生活中的凝华 1、冰窗花（长在窗户内侧）：水蒸气凝华成小冰晶而形成 2、有微风的且寒冷的天气里树上出现的针状雾凇是如何形成的？ 空气中的水蒸气遇冷凝华而成的小冰晶。 3、冬天，地面的霜是怎样形成的？空气中的水蒸气遇冷凝华而成的小冰晶. 4、冰棍外表的“霜”是怎么形成的？空气中的水蒸气遇到冰棍的冷,凝华而成的小冰晶. （三）升华吸热降温的应用 1、干冰（固体二氧化碳） （1）你能解释干冰在空气中长出“胡须”的现象吗？ 干冰的温度非常低，使周围空气中的水蒸气在干冰外表发生了凝华而形成。 （2）利用干冰的升华吸热，可以使运输中的食品降温。 （3）利用干冰进行人工降雨 升华吸热 凝华成 干冰 周围的空气温度急剧下降 高空中的水蒸气遇冷 小冰粒 下落熔化 小水滴 （四）然界中水的物态变化 1、云：云彩是由许多细小的水滴或冰晶组成的，有的是由小水滴或小冰晶混合在一起组成的。云是由于空气上升，水汽冷却凝结而成。 2、雨：大气中的水蒸气遇冷液化成小水珠，形成降水。 3、露：白天温度较高，地球表面的水大量蒸发，空气中含有较多的水蒸气，夜间气温降低，空气中的水蒸气由于遇到冷空气就在草木石块等上面液化成小水珠。 4、雾：如果空气中有较多的浮尘，空气中的水蒸气遇冷液化成小水珠依附在浮尘上，就形成了雾。 5、霜：空气中的水蒸气遇冷凝华而成的小冰晶. 6、雪：在冬季，云中的水蒸气受冷直接在小冰晶上凝华形成雪花，飘落到地面面形成了雪。 （“霜前冷，雪后寒”：霜在地面形成，气温必须在0℃以下；雪在高空形成，雪熔化时要吸收大量的热，使地面温度降低。） 第3节 物质的变化和性质 一、物质的变化 物理变化 化学变化 概念 没有生成新物质的变化 变化时生成了新物质的变化 本质区别 宏观：没有新物质生成 微观：构成物质的粒子不变，只是粒子间间隔可能改变 宏观：有新物质生成 微观：构成物质分子的原子重新组合，形成新的分子 外观特征 状态、形状、大小的改变 常伴随发光、放热、变色、产生气体、生成沉淀等 距离 水的三态变化、汽油挥发等 镁条燃烧、硫酸铜晶体脱水等 区分依据 有没有新物质生成 联系 化学变化与物理变化往往同时发生，在化学变化中，同时发生物理变化；在物理变化中，不一定发生化学变化 注：发光、放热、变色、气体的放出、沉淀的析出等现象能帮助我们判断是否发生化学变化，但不一定是充分的依据，有的物理变化也有发光放热现象，如电灯发光放热属于物理变化。判断是否发生化学变化的依据是看有没有新物质生成。 二、物质的性质 1、物理性质：不需要发生化学变化就能表现出来的性质。如颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、延展性、导电性、导热性、溶解性等。 2、化学性质：只在化学变化中才表现出来的性质。如可燃性、酸碱性、腐蚀性、稳定性等。 3、物理性质和化学性质的本质区别：是否需要发生化学变化表现出来。 三、变化和性质的区别与联系 1、变化是过程，性质是物质的特性，变化过程中表现出性质，性质体现于变化之中，（正在进行或者已经完成，常用“了”“在”等词语来描述） 2、性质是用来描述物质本身的性能、特征的的。跟是否发生变化无关。描述时往往有“是…”、“能…”、“可…”、“易（或不易）…”、“具…性”等词。 三、温度对物质性质的影响 1、通过物质的变化推测物质的性质，通过物质的性质推测物质所发生的化学变化。 2、观察硫酸铜晶体实验活动中的变化可推测归纳硫酸铜晶体的性质： 物理性质：硫酸铜晶体呈蓝色，易溶于水，水溶液呈蓝色 化学性质： ①硫酸铜晶体加热脱水生成白色粉末 ②无水硫酸铜与水反应生成蓝色硫酸铜水合物 四、探索物质变化的性质和方法 1、 探究物质变化的基本方法：观察和实验。 2、 物质变化的证据：颜色、气味或味道的改变、状态的改变、沉淀生成、气体产生等。 3、观察化学实验的基本方法（三阶段） （1） 变化前：记录物质的名称，观察并记录物质的形态、颜色等。 （2） 变化中：观察并记录物质的形态、颜色、能量变化等现象。如：无色透明硝酸铅溶液中滴入无色碘化钾溶液，生成黄色沉淀。 （3） 变化后：记录生成物质的形态和颜色等。 学科网（北京）股份有限公司 $$