9.3 化学与能源&9.4 化学与健康（小册子）-【探究在线】2024-2025学年新教材九年级下册化学高效课堂导学案（科粤版2024）

9.3化学与能源 1.目前，社会常用的能源主要是化石燃料，此外还有水能、核能、太 阳能、风能、氢能、潮汐能、地热能等。 2.物质发生化学变化时，常常伴随有能量变化，这就是化学能，当前 利用化学能的最主要的方式是燃料的燃烧。 3.化学电池是一种将化学能直接转化为电能的装置，化学电池可分 为一次电池（如干电池）、二次电池（如蓄电池）和燃料电池（如氢 燃料电池)。 您背记时间： -27 9.4化学与健康 第1课时人体内的元素 糖类 1.人体内的元素有50多种，分为常量元素和微量元素。含量超过 0.01%的元素共有11种，称为常量元素，含量在0.01%以下的 元素，如铁、锌、碘等，称为微量元素。这两大类元素主要以无机 盐的形式存在于人体内。 2.某些元素对人体健康的作用 (1)婴幼儿缺钙可引发佝偻病，青少年缺钙会影响身高，成年人缺 钙会发生骨质软化症及骨质疏松症，老年人缺钙易导致骨折。 (2)人体缺铁易患贫血病等。 (3)儿童缺锌会影响生长发育，智力低下。 (4)碘是合成甲状腺激素的原料，缺碘会引起甲状腺肿大，俗称 “大脖子病”。 3.加碘食盐的鉴定：向装有碘化钾和淀粉混合溶液的试管中，滴入 稀盐酸，再加入食盐，观察溶液颜色变化，若溶液变成蓝色，说明 该食盐为加碘食盐。 4.食物中的营养素是指糖类、蛋白质、油脂、维生素、矿物质（即无机 盐)和水六大类，其中属于有机物的有糖类、油脂、蛋白质、维生素。 5.糖类 (1)糖类是人类食物的重要成分，它们是由C、H、O三种元素组成 的有机化合物，也被称为碳水化合物。我们熟悉的葡萄糖、蔗糖、 淀粉等都属于糖类。 —28 (2)淀粉的化学式为(C6H。O5)n。富含淀粉的食物有谷薯类食物 等，淀粉的特性是遇碘显蓝色。 (3)葡萄糖的化学式为C。H2O6。在人体内，葡萄糖在酶的作用 下，经过缓慢氧化，最终转化为二氧化碳和水，并释放出能量，供 酶 机体活动和维持体温，反应的化学方程式为C。H2O。十6O2 6C02十6H0。人体所需能量的60%~70%来自糖类。 背记时间： -29 第2课时 食物中的营养素防范有害化学物质 1.油脂 (1)油脂是油和脂肪的统称。在室温下为液态的一般称作油，如花 生油、玉米油等；室温下为固态或半固态的称作脂肪，如动物脂肪。 (2)富含油脂的食物有花生油、玉米油、动物脂肪等。 2.蛋白质 (1)蛋白质是由碳、氢、氧、氮等元素组成的化合物，是支持生长和 发育所需要的主要营养素，也是构成人体细胞的基础物质。 (2)蛋白质在消化液作用下与水反应最后生成各种氨基酸。 (3)酶也是一类蛋白质，是生物催化剂。 (4)富含蛋白质的食物有鱼类、瘦肉类、蛋类和奶类等。 3.维生素 (1)维生素在人体内需要量很少，但它可以起到调节体内许多代 谢反应的重要作用。 (2)人体缺乏维生素会患各种疾病，例如，缺维生素A,会引起夜 盲症；缺维生素B,易得贫血或脚气病；缺维生素C,会引起坏血 病：缺维生素D,会引起佝偻病；缺维生素K,会皮下出血。 (3)富含维生素的食物有水果、蔬菜等。 4.治病用的药品 (1)药品可分为中药、西药和复方药。 (2)家庭常备药品主要有酒精、碘酒、胃舒平、高锰酸钾溶液和阿 司匹林等。 孙 背记时间： 30