精品解析：山西省吕梁市交城县2024-2025学年八年级上学期期末生物试题

2024—2025学年第一学期期末教学质量监测试题（卷） 八年级生物（上） 一、选择题：（下列各题中，只有一个选项正确，选出填在下表相应空格内，每题3分，共计33分） 1. “鹰击长空，鱼翔浅底”，鹰适于飞行、鱼适于游泳的共同特征是（　　） A. 体温恒定 B. 体内有脊柱 C. 身体呈流线型 D. 用肺和气囊呼吸 【答案】C 【解析】 【分析】生物具有与环境相适应的特点，如鱼的呼吸器官是鳃，运动器官是鳍等，而鹰则具有与空中飞行相适应的特点，如体形成流线型、前肢变成翼等，鱼的体型呈流线型等。 【详解】A．鹰属于恒温动物，鱼属于变温动物，体温不恒定，A不符合题意。 B．鹰和鱼体内都有脊柱，属于脊椎动物，但此特点与鸟类飞行和鱼类游泳无关，B不符合题意。 C．鹰和鱼的身体呈流线型，有利于减少飞行和游泳时的阻力，C符合题意。 D．鹰用肺呼吸，气囊辅助呼吸，鱼用鳃呼吸，D不符合题意。 故选C。 2. 水螅、水母都属于腔肠动物。它们体表特有的结构是（　　） A. 鳞片 B. 刺细胞 C. 贝壳 D. 黏液层 【答案】B 【解析】 【分析】腔肠动物是最低等的多细胞动物，其主要特征是：身体呈辐射对称，体表有刺细胞，有口无肛门。 【详解】腔肠动物具有刺细胞，刺细胞是腔肠动物所独具的特殊细胞，遍布体表。腔肠动物具有2种基本形态，即水螅型和水母型，分别适应不同的生活。水螅型适应于固着生活，水母型适应于漂浮生活。但它们的基本结构一样，都是由两胚层细胞组成，辐射对称，具触手、刺细胞、口、消化循环腔、口面和反口面等。 故选B。 3. 2023年7月，某生物研究团队通过灯诱法发现了新物种“山东褶大蚊”（如图）。它的头部和胸部呈棕黑色，腹部呈棕黄色，足为黄色，翅上有明显褶皱。下列叙述中符合该物种特点的是（　　） A. 体表有角质层，起保护作用 B. 腹部有翅和足，与运动有关 C. 身体和附肢分节，利于呼吸 D. 它能对光的刺激作出反应 【答案】D 【解析】 【分析】节肢动物的共同特征：身体由许多体节构成，体表有外骨骼，足和触角分节。节肢动物包括昆虫、甲壳类（如虾、蟹）、多足类（如蜈蚣）等。昆虫身体一般分为头部、胸部、腹部三部分，头部有一对触角，有三对足，一般有2对翅。蝗虫是节肢动物中昆虫的代表动物。 【详解】A．“山东褶大蚊”作为昆虫，其体表应是由外骨骼构成的，而非角质层，A不符合题意。 B．昆虫的胸部通常长有三对足和两对翅，这些结构是昆虫运动的主要器官。而腹部则主要容纳内脏器官，并没有着生翅和足，B不符合题意。 C．昆虫的身体和附肢分节，但这种分节主要是为了使昆虫的运动更加灵活和协调，而非直接利于呼吸，C不符合题意。 D．根据题目描述，“山东褶大蚊”是通过灯诱法被发现的，这说明它能够被灯光吸引，即对光的刺激能够作出反应。这是昆虫的一种常见行为特性，它们往往会对光、颜色等环境刺激产生反应，D符合题意。 故选D。 4. 下列有关人体运动的说法，正确的是 A. 骨骼肌收缩为运动提供动力 B. 一个动作可以由一块骨骼肌独立完成 C. 骨在运动中起支点的作用 D. 用力推门时，肱二头肌收缩，肱三头肌舒张 【答案】A 【解析】 【分析】人体完成一个运动都要有神经系统的调节，有骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成。 【详解】骨骼肌包括肌腱和肌腹两部分，只有肌腱和肌腹都收缩，才能牵动骨围绕着关节活动，从而产生运动，可见骨骼肌起动力作用，A正确；任何一个动作的完成，都是由骨骼肌、骨和关节三者配合，在神经系统的支配和其他系统的辅助下完成的，在运动时，骨骼肌都是由两组或多组相互配合进行活动，B正确；在运动中，骨起杠杆的作用，关节起支点作用，C错误；用力推门时是一个伸肘动作，伸肘时肱二头肌舒张，肱三头肌收缩，D错误。 【点睛】在运动中，神经系统起调节作用，骨起杠杆的作用，关节起支点作用，骨骼肌起动力作用。 5. 下列行为中，属于学习行为的是 （ ） A. 孔雀开屏 B. 金鸡报晓 C. 蜜蜂筑巢 D. 老马识途 【答案】D 【解析】 【分析】（1）先天性行为是动物生来就有的，由动物体内的遗传物质决定的行为，是动物的一种本能，不会丧失。 （2）学习行为是动物出生后在动物的成长过程中，通过生活经验和学习逐渐建立起来的新的行为。 【详解】ABC．孔雀开屏、金鸡报晓、蜜蜂筑巢都是生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的先天性行为，不属于学习行为，错误。 D．老马识途是通过生活经验和学习逐渐建立起来的行为，因此属于学习行为，正确。 故选D。 6. 下图中这只可爱的小狗从草丛里钻出来后，皮毛上沾满了很多植物的果实或种子。这说明动物在生物圈中的作用之一是 A. 有利于维持生态平衡 B. 能够促进植物的生长发育 C. 能够帮助植物扩大分布范围 D. 能够促进生态系统的物质循环 【答案】C 【解析】 【分析】动物在自然界中作用：动物在维持生态平衡中起着重要的作用；能促进生态系统的物质循环；能帮助植物传粉、传播种子。 【详解】动物能帮助植物传粉、传播种子；能促进生态系统的物质循环；在维持生态平衡中起着重要的作用。狗狗从草丛里钻出来后，皮毛上沾满了很多植物的果实或种子。然后将种子带到别处，生根发芽。这说明动物在生物圈中的作用之一是帮助植物传播种子，扩大了植物的分布范围。 故选C。 【点睛】掌握动物在自然界中作用是解题的关键。 7. 干草堆放久了，会被细菌、真菌逐渐分解，如果被牛、羊等动物吃了，会在这些动物体内很快分解，这能说明（　　） A. 动物可以维持生态平衡 B. 动物可以帮助植物传粉 C. 动物可以促进生态系统的物质循环 D. 动物可以帮助植物传播种子 【答案】C 【解析】 【分析】动物在自然界中作用：动物不能光合作用制造有机物，作为消费者，在维持生态平衡中起着重要的作用；能促进生态系统的物质循环；能帮助植物传粉、传播种子。 【详解】动物作为消费者，直接或间接地以植物为食，通过消化和吸收，将摄取的有机物变成自身能够利用的物质。这些有机物在动物体内经过分解，释放能量，同时也产生二氧化碳、尿液等物质。这些物质可以被生产者利用，动物排出的粪便或遗体经过分解者的分解后，也能释放出二氧化碳、含氮的无机盐等物质。可见，动物能促进生态系统的物质循环。故题干现象能说明动物可以促进生态系统的物质循环，C符合题意。 故选C。 【点睛】解答此题的关键是掌握动物在生态系统中的作用。 8. 幽门螺旋杆菌生存于胃部及十二指肠的各区域内，它能引起胃黏膜轻微的慢性发炎，甚至导致胃及十二指肠溃疡与胃癌。幽门螺旋杆菌的繁殖方式是（ ） A. 孢子生殖 B. 出芽生殖 C. 分裂生殖 D. 营养生殖 【答案】C 【解析】 【分析】细菌都是单细胞的，基本结构包括细胞壁、细胞膜、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核，有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛；细菌细胞内没有叶绿体，营养方式是异养；分裂生殖；有些细菌在条件恶劣时能形成休眠体芽孢。 【详解】根据外部形态的不同，细菌大致可以分为三类：球菌、杆菌和螺旋菌。幽门螺旋杆菌属于细菌，细菌通过分裂方式繁殖。因此C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 9. 下列各组生物，都属于真菌的一组是（ ） A. 牛肝菌、木耳 B. 链球菌、银耳 C. 灵芝、紫菜 D. 猴头菇、眼虫 【答案】A 【解析】 【分析】1．细菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物。2．真菌的主要特征：既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有真正的细胞核；细胞内没有叶绿体；能产生孢子，孢子能够发育成新个体。 【详解】A．牛肝菌、木耳都属于多细胞真菌，故A正确。 B．链球菌属于细菌、银耳属于真菌，故B错误。 C．灵芝属于真菌、紫菜属于藻类植物，故C错误。 D．猴头菇属于真菌、眼虫属于单细胞生物，故D错误。 故选A。 10. 生物多样性是人类赖以生存和发展的基石。下列做法有利于保护生物多样性的是（ ） A. 大量收集珍稀物种做标本 B. 严格执行海洋休渔制度 C. 随意引进外来物种 D. 大力开发自然保护区旅游资源 【答案】B 【解析】 【分析】保护生物多样性的措施有：建立自然保护区、迁地保护、颁布法律等措施。 【详解】A．一种生物就是一个基因库， 一个物种一旦消失， 它所携带的基因库将随之消失，永不再生，因此我们要保护每一个物种，尤其是珍惜物种。据此可知，大量收集珍稀物种做标本，会破坏珍惜物种，影响生物的多样性，A不符合题意。 B．为保护、合理的开发和利用鱼类资源，我们采取了一定的措施，如控制捕鱼网眼的大小、在产卵期禁止捕鱼等，严格执行海洋伏季休渔制度可以很好的保护鱼类资源，B符合题意。 C．引进外来物种，一般不引进它的天敌，因此外来物种会大量繁殖，进而影响其它生物的生存，反而会破坏生物的多样性，C不符合题意。 D．大力开发自然保护区旅游资源会使人类的活动加剧，影响生物的栖息环境，影响生物的生存，进而影响生物的多样性，D不符合题意。 故选B。 11. 某生物兴趣小组在做包子时，将酵母菌加入面团中，酵母菌会产生二氧化碳，使面团膨胀。如图表示温度对二氧化碳产生的影响，下列叙述不正确的是（ ） A. 酵母菌有真正的细胞核 B. 面团放到冰箱冷藏室2-5℃，不宜发酵，因为酵母菌会被冻死 C. 做馒头时，用30-45℃温水发面效果更好 D. 蒸包子时，酵母菌会被高温杀死 【答案】B 【解析】 【分析】微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌发酵需要适宜的温度，据此分析解答。 【详解】A．酵母菌属于单细胞的真菌，细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核等组成，A正确。 B．面团放到冰箱冷藏室（2℃～5℃），由于低温影响了它的生长、繁殖和代谢活动，酵母菌体内的酶活性低，面团不能发酵，但是酵母菌并没有被冻死，B错误。 C．分析图中的曲线可知：在30℃～45℃范围内，酵母菌产生的二氧化碳的量最多，说明此时酵母菌的活性最强，因此做馒头时用30℃～45℃温水发面效果更好，C正确。 D．分析图中的曲线可知：温度达到75℃时，酵母菌不能进行呼吸不再产生二氧化碳，到达100℃时面团中的酵母菌被高温杀死，D正确。 故选B。 二、非选择题:本部分包括3题,共计47分 12. 图是人们常见的几种动物，请分析回答。 （1）若根据体内有没有由脊椎骨构成的脊柱将图中的动物分成两组，则与A在同一组的动物有______________；若根据生殖方式将图中的动物分成两组，则与A同在一组的有______________（用字母表示）。 （2）图中动物适于生活的环境不同，呼吸方式也有明显区别，图中适于陆地生活的C体表有______________用于呼吸，适于水陆两栖生活的A用肺呼吸，但肺不发达，需要借助______________辅助呼吸。 （3）从运动方式看，图中C和E都适于空中飞行，试写出E的骨骼适于飞行的特点：_____________（至少答出两点）。 【答案】（1） ①. BDE ②. CDE （2） ①. 气管 ②. 皮肤 （3）骨骼轻、薄、坚固，有些骨内部中空。 【解析】 【分析】观图可知:A青蛙属于两栖动物、B兔子属于哺乳动物、C蝗虫属于节肢动物、D鱼属于鱼类、 E家鸽属于鸟类。根据体内脊柱的有无，动物可分为脊椎动物和无脊椎动物。 【小问1详解】 若根据体内有没有脊椎骨构成的脊柱将图中的动物分成两组，图中A青蛙属于脊椎动物，则与A在同一组的动物有B哺乳类、D鱼类、E鸟类；而C昆虫属于无脊椎动物。若根据生殖方式将图中的动物分类，图中动物的繁殖方式一般有两种，分别是：胎生（除鸭嘴兽之外的哺乳动物)--受精卵没有类似于蛋壳的外壳；在母体内生长成个体。另一类是卵生（爬行类、鸟类、鱼类、昆虫）--受精卵被包裹在蛋壳或其他物质内于体内或体外孵化成个体。 A两栖动物生殖属于卵生，所以与A生殖相似的。生物有鸟类、鱼类、昆虫，即C、D、E。 【小问2详解】 生物的呼吸方式是与生活环境和自身的结构特点相适应的。不同的生物，生活的环境不同，呼吸方式也不同。图中C蝗虫属于节肢动物，生活在比较干旱的环境中，是用气管进行呼吸；图中A青蛙属于两栖动物，幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体生活在陆地上，用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。 【小问3详解】 E鸟类有发达的胸肌，利于牵动两翼完成飞行动作。鸟类适于空中飞翔的形态结构特点；鸟类的食量大，消化能力强、鸟类的胸骨生有高耸的龙骨突、骨有的很薄，有的愈合在一起，比较长的骨大都是中空的，利于飞行， C蝗虫的胸部生有足三对，分别为前足、中足和后足，足分节，后足发达，适于跳跃，另外蝗虫还有两对翅，前翅革质、狭长，有保护作用，后翅柔软宽大，适于飞行。可见，E鸟类的骨骼适于飞行的特点有：骨骼轻、薄、坚固，有些骨内部中空。 13. 如图为几种微生物结构示意图，请结合所学知识回答下列问题： （1）A的结构与所有病毒一样，都是由____组成的外壳和遗传物质的内核组成。 （2）无成形细胞核的是[____]，单细胞真菌是[____]。 （3）[①]、[④]可以产生大量的____，遇到适宜环境又可萌发成新个体。 每年的“梅雨（霉雨）”季节，各种物品也经常长霉。某校兴趣小组探究了“影响霉菌生长的非生物因素实验”，记录如下表所示。请分析回答下列问题： 组别 1 2 3 4 方法与步骤 将潮湿的馒头片置于保鲜袋中，扎紧袋口，放在冰箱里 将烤干的馒头片 置于保鲜袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里 将烤干的馒头片置于保鲜袋中，扎紧袋口放在冰箱里 将潮湿的馒头片置于保鲜袋中，扎紧袋口，放在温暖环境 实验结果（一周后现象） 馒头片小面积发霉 馒头片小面积发霉 不发霉 馒头片全部发霉 （4）1、3两组形成对照实验，探究的问题是____? （5）2和3组形成的对照实验中，探究的变量是____；3和4组____（填“能”或“不能”）形成对照实验。 （6）根据以上实验探究，请写出一种食品保存的方法____。 【答案】（1）蛋白质 （2） ①. D ②. E （3）孢子 （4）水分是影响霉菌生长和繁殖的因素吗（合理即可） （5） ①. 温度 ②. 不能 （6）低温、干燥保存（合理即可） 【解析】 【分析】（1）图中的A是病毒，B是黑根霉，C是青霉菌，D是细菌，E是酵母菌。 （2）培养细菌真菌的一般方法：①配制培养基，②高温灭菌，③接种，④恒温培养。 【小问1详解】 A是病毒，是一类没有细胞结构的特殊生物，只有蛋白质组成的外壳和内部的遗传物质。病毒不能独立生活，需要寄生在活细胞中。 【小问2详解】 D是细菌，有细胞壁、细胞膜、细胞质和未成形细胞核；E酵母菌是单细胞真菌。 【小问3详解】 图中①是孢子，②是直立菌丝，③是营养菌丝，④是孢子，⑤是直立菌丝，⑥是营养菌丝。孢子遇到适宜的环境萌发成新个体。 【小问4详解】 1、3的对照实验中不同的唯一变量是水分（干燥环境烤干的馒头片与潮湿环境湿润的馒头片），因此探究的问题是：水分是影响霉菌生长和繁殖的因素吗？ 【小问5详解】 2和3组形成的对照实验中，探究的变量是温度，3组将烤干的馒头片置于保鲜袋中，扎紧袋口放在冰箱里，4组将潮湿的馒头片置于保鲜袋中，扎紧袋口，放在温暖环境，有温度和水分两个变量，不能形成对照实验。 【小问6详解】 通过以上实验探究的结论，结合食物腐败变质的原因，防止食品发霉的方法：保存食品要在干燥（或低温）环境中才能延长食品的保质期。 14. 小联为了探究自然发酵和乳酸菌发酵哪种泡菜发酵方式更好，准备自己动手制作泡菜。以下是他查阅的相关资料。 资料一：乳酸菌发酵后会产生乳酸，乳酸可增加食物的风味。 资料二：泡菜发酵过程中会产生亚硝酸盐，较高浓度的亚硝酸盐具有致癌性。小联取2个相同的泡菜坛，将它们清洗干净并煮沸消毒，分别放入等质量的芥菜，一个坛中进行自然发酵，另一个坛中再另加入乳酸菌进行乳酸菌发酵，分别记录2个泡菜坛中乳酸和亚硝酸盐含量随时间的变化图，结果如图甲、乙所示。 资料三：如图是部分生物结构示意图。 （1）泡菜是利用乳酸菌制成的发酵食品，乳酸菌的结构与资料三中[_____]的结构相似，其与动植物细胞主要的区别在于_____。小联将泡菜坛清洗干净并煮沸消毒的目的是_____。 （2）根据乙图的数据，用乳酸菌发酵制作泡菜过程中亚硝酸盐含量变化的规律是_____。 （3）分析甲、乙两图，并结合查阅的资料，请你帮助小联判断哪种泡菜发酵方式更好，并说明理由_____。 【答案】（1） ①. 甲 ②. 乳酸菌没有成形的细胞核 ③. 高温能杀菌，避免其它杂菌干扰发酵 （2）先上升，后下降 （3）乳酸菌发酵方式更好，乳酸菌发酵可以更快地增加乳酸含量，提高食物风味，同时在发酵过程中亚硝酸盐含量低 【解析】 【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌。甲是细菌：1荚膜、2细胞壁、3DNA、4细胞膜、5细胞质、6鞭毛；乙是酵母菌：7细胞壁、8细胞核、9细胞质、10液泡、11细胞膜；丙是青霉：①孢子、②直立菌丝、③营养菌丝。 【小问1详解】 制作泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌，与资料三种甲的结构相似，细菌与动植物细胞的主要区别是没有成形的细胞核，属于原核生物。制作泡菜时，首先要将容器清洗干净，并煮沸消毒，是因为高温能杀菌，避免其它杂菌干扰发酵。 【小问2详解】 乙图显示了乳酸菌发酵过程中亚硝酸盐含量的变化趋势。通常在发酵初期，由于蔬菜中的硝酸盐被还原成亚硝酸盐，含量会有所上升，但随着发酵过程的进行，亚硝酸盐含量会逐渐降低。 【小问3详解】 分析甲、乙两图，并结合查阅的资料，乳酸菌发酵方式更好。理由是乳酸菌发酵可以更快地增加乳酸含量，提高食物风味，同时在发酵过程中亚硝酸盐含量虽然有所增加，但最终会降低，通过控制发酵时间和条件可以减少泡菜中亚硝酸盐的含量。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2024—2025学年第一学期期末教学质量监测试题（卷） 八年级生物（上） 一、选择题：（下列各题中，只有一个选项正确，选出填在下表相应空格内，每题3分，共计33分） 1. “鹰击长空，鱼翔浅底”，鹰适于飞行、鱼适于游泳的共同特征是（　　） A. 体温恒定 B. 体内有脊柱 C. 身体呈流线型 D. 用肺和气囊呼吸 2. 水螅、水母都属于腔肠动物。它们体表特有的结构是（　　） A. 鳞片 B. 刺细胞 C. 贝壳 D. 黏液层 3. 2023年7月，某生物研究团队通过灯诱法发现了新物种“山东褶大蚊”（如图）。它的头部和胸部呈棕黑色，腹部呈棕黄色，足为黄色，翅上有明显褶皱。下列叙述中符合该物种特点的是（　　） A. 体表有角质层，起保护作用 B. 腹部有翅和足，与运动有关 C. 身体和附肢分节，利于呼吸 D. 它能对光的刺激作出反应 4. 下列有关人体运动的说法，正确的是 A. 骨骼肌收缩为运动提供动力 B. 一个动作可以由一块骨骼肌独立完成 C. 骨在运动中起支点的作用 D. 用力推门时，肱二头肌收缩，肱三头肌舒张 5. 下列行为中，属于学习行为的是 （ ） A. 孔雀开屏 B. 金鸡报晓 C. 蜜蜂筑巢 D. 老马识途 6. 下图中这只可爱的小狗从草丛里钻出来后，皮毛上沾满了很多植物的果实或种子。这说明动物在生物圈中的作用之一是 A. 有利于维持生态平衡 B. 能够促进植物的生长发育 C. 能够帮助植物扩大分布范围 D. 能够促进生态系统的物质循环 7. 干草堆放久了，会被细菌、真菌逐渐分解，如果被牛、羊等动物吃了，会在这些动物体内很快分解，这能说明（　　） A. 动物可以维持生态平衡 B. 动物可以帮助植物传粉 C. 动物可以促进生态系统的物质循环 D. 动物可以帮助植物传播种子 8. 幽门螺旋杆菌生存于胃部及十二指肠的各区域内，它能引起胃黏膜轻微的慢性发炎，甚至导致胃及十二指肠溃疡与胃癌。幽门螺旋杆菌的繁殖方式是（ ） A. 孢子生殖 B. 出芽生殖 C. 分裂生殖 D. 营养生殖 9. 下列各组生物，都属于真菌的一组是（ ） A. 牛肝菌、木耳 B. 链球菌、银耳 C. 灵芝、紫菜 D. 猴头菇、眼虫 10. 生物多样性是人类赖以生存和发展的基石。下列做法有利于保护生物多样性的是（ ） A. 大量收集珍稀物种做标本 B. 严格执行海洋休渔制度 C. 随意引进外来物种 D. 大力开发自然保护区旅游资源 11. 某生物兴趣小组在做包子时，将酵母菌加入面团中，酵母菌会产生二氧化碳，使面团膨胀。如图表示温度对二氧化碳产生的影响，下列叙述不正确的是（ ） A. 酵母菌有真正的细胞核 B. 面团放到冰箱冷藏室2-5℃，不宜发酵，因为酵母菌会被冻死 C. 做馒头时，用30-45℃温水发面效果更好 D. 蒸包子时，酵母菌会被高温杀死 二、非选择题:本部分包括3题,共计47分 12. 图是人们常见的几种动物，请分析回答。 （1）若根据体内有没有由脊椎骨构成的脊柱将图中的动物分成两组，则与A在同一组的动物有______________；若根据生殖方式将图中的动物分成两组，则与A同在一组的有______________（用字母表示）。 （2）图中动物适于生活的环境不同，呼吸方式也有明显区别，图中适于陆地生活的C体表有______________用于呼吸，适于水陆两栖生活的A用肺呼吸，但肺不发达，需要借助______________辅助呼吸。 （3）从运动方式看，图中C和E都适于空中飞行，试写出E的骨骼适于飞行的特点：_____________（至少答出两点）。 13. 如图为几种微生物结构示意图，请结合所学知识回答下列问题： （1）A的结构与所有病毒一样，都是由____组成的外壳和遗传物质的内核组成。 （2）无成形细胞核的是[____]，单细胞真菌是[____]。 （3）[①]、[④]可以产生大量的____，遇到适宜环境又可萌发成新个体。 每年的“梅雨（霉雨）”季节，各种物品也经常长霉。某校兴趣小组探究了“影响霉菌生长的非生物因素实验”，记录如下表所示。请分析回答下列问题： 组别 1 2 3 4 方法与步骤 将潮湿的馒头片置于保鲜袋中，扎紧袋口，放在冰箱里 将烤干的馒头片 置于保鲜袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里 将烤干的馒头片置于保鲜袋中，扎紧袋口放在冰箱里 将潮湿的馒头片置于保鲜袋中，扎紧袋口，放在温暖环境 实验结果（一周后现象） 馒头片小面积发霉 馒头片小面积发霉 不发霉 馒头片全部发霉 （4）1、3两组形成对照实验，探究的问题是____? （5）2和3组形成的对照实验中，探究的变量是____；3和4组____（填“能”或“不能”）形成对照实验。 （6）根据以上实验探究，请写出一种食品保存的方法____。 14. 小联为了探究自然发酵和乳酸菌发酵哪种泡菜发酵方式更好，准备自己动手制作泡菜。以下是他查阅的相关资料。 资料一：乳酸菌发酵后会产生乳酸，乳酸可增加食物的风味。 资料二：泡菜发酵过程中会产生亚硝酸盐，较高浓度的亚硝酸盐具有致癌性。小联取2个相同的泡菜坛，将它们清洗干净并煮沸消毒，分别放入等质量的芥菜，一个坛中进行自然发酵，另一个坛中再另加入乳酸菌进行乳酸菌发酵，分别记录2个泡菜坛中乳酸和亚硝酸盐含量随时间的变化图，结果如图甲、乙所示。 资料三：如图是部分生物结构示意图。 （1）泡菜是利用乳酸菌制成的发酵食品，乳酸菌的结构与资料三中[_____]的结构相似，其与动植物细胞主要的区别在于_____。小联将泡菜坛清洗干净并煮沸消毒的目的是_____。 （2）根据乙图的数据，用乳酸菌发酵制作泡菜过程中亚硝酸盐含量变化的规律是_____。 （3）分析甲、乙两图，并结合查阅的资料，请你帮助小联判断哪种泡菜发酵方式更好，并说明理由_____。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $