精品解析：湖南省岳阳市岳阳县第一中学2024-2025学年高二下学期开学生物试题

2025年高二下学期生物入学考试试题 一．选择题（共13小题，满分39分，每小题3分） 1. “醉氧”（也称低原反应）是指长期在高海拔地区工作的人，重返平原居住后会再次发生不适应，从而出现 疲倦、无力、嗜睡、胸闷、头昏、腹泻等症状。下列叙述错误的是（ ） A. 氧气、血红蛋白、血浆蛋白都是内环境的组成成分 B. “醉氧”是外界环境的变化导致内环境的化学成分发生了变化 C. 发生严重腹泻后，应及时引用淡盐水以缓解症状 D. “醉氧”说明内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件 2. 如图为测量神经纤维膜电位情况的示意图。下列相关叙述错误的是（　　） A. 图甲中指针偏转说明膜内外电位不同，该电位可表示静息电位 B. 图甲中的膜内外电位不同主要是由K+外流形成的 C. 动作电位形成过程中，Na+从细胞外向细胞内运输消耗能量 D. 图乙中产生的兴奋会以局部电流的形式由刺激点向两侧传导 3. 在孟德尔的一对相对性状的豌豆杂交实验中，F1都表现为显性性状，F1的自交后代却出现了性状分离。下列相关表述正确的是（ ） A. 性状分离指杂种后代中出现不同基因型个体的现象 B. 杂合子的自交后代不会出现纯合子 C. 自交实验和测交实验均可用来判断某一显性个体的基因型 D. 隐性性状是指生物体不能表现出来的性状 4. “免疫粘附”是抗原与抗体结合后，粘附于具有受体的细胞表面的现象。通过粘附形成大的复合物，便于吞噬细胞清除。研究发现，人体循环系统中 95%的受体位于红细胞膜上。下列关于人体红细胞的说法错误的是（ ） A. 红细胞可能具有免疫功能，循环系统中的“免疫粘附”主要依赖红细胞 B. 红细胞能通过小于其正常大小的狭窄血管，与其细胞膜具有流动性有关 C. 成熟的红细胞进行无氧呼吸，不能氧化分解葡萄糖 D. 红细胞与蓝细菌的细胞边界均是细胞膜 5. 下表示种群各特征之间的关系，图中“+”表示增加，“-”表示减少。下列叙述正确的是（　　） A. 甲为出生率和死亡率，乙为迁入率和迁出率 B. 大量诱杀某害虫的雄性个体可以改变丙，使种群密度显著降低 C. 处于 K 值时的种群，其年龄结构为增长型 D. 调查趋光性昆虫的种群密度时一般采用取样器取样法 6. 如下图表示一个神经元在一次兴奋后，将兴奋传递给另一个神经元的过程。下列相关叙述不正确的是（ ） A. 神经递质释放到突触间隙的过程需要载体协助 B. a、c处产生的动作电位表现为内正外负 C. 兴奋在b处的传递过程体现了细胞膜的信息交流功能 D. 抑制突触前膜神经递质的释放可以达到麻醉目的 7. 如下图表示蓝灰鹟种群的猎食频率与其所处的空间位置、猎物大小等之间的关系：同心圆代表猎食频率，最频繁的猎食活动是H处的圆圈，越是外圈的等值线表示猎食频率越低。下列有关叙述错误的是（ ） A. 该研究属于生态位的研究，属群落水平的研究 B. 猎物体长越长，蓝灰鹟的猎食频率越高 C. 蓝灰鹟的取食与栖息地、猎物体长等有关 D. 蓝灰鹟的猎食频率与习性是长期自然选择的结果 8. 土地沙漠化是我国当前面临的最严重的生态环境问题之一。下列有关沙漠生态系统稳定性的叙述，错误的是（ ） A. 恢复沙化土地的负反馈调节才能重塑其自我调节能力 B. 沙漠生态系统的抵抗力稳定性较低，恢复力稳定性较高 C. 要恢复沙化土地的稳定性，需投入相应的物质和能量 D. 植树造林时最好种植多种树种，且要能适应当地环境 9. 某校生物兴趣小组统计的校园中鸽子在7年间的种群增长速率如下表所示。据表分析可知（ ） 年份 第2年 第3年 第4年 第5年 第6年 第7年 增长速率 0.66 1.52 2.83 3.69 2.91 1.20 A. 第7年末鸽子的种群数量达到了K值 B. 设立投喂点对鸽子的环境容纳量无影响 C. 第7年时鸽子种群的年龄结构为增长型 D. 第5年时校园内鸽子的种群密度最大 10. 某兴趣小组为研究“使用公筷对餐后菜品细菌数量的影响”，将每道菜分为3 盘，一盘取样冷藏，一盘使用公筷，一盘不用公筷，实验过程如下图。下列相关操作或叙述正确的是（　　） A. 将细菌接种在固体培养基 X上可采用平板划线法 B. 根据菌落的特征可以准确判断细菌的种类 C. 配制的培养基需经湿热灭菌后调整pH，冷却后倒平板 D. 固体培养基 X 对菜品中的细菌没有选择性 11. 土壤中的部分细菌处于“寡营养”状态，若这些细菌过度摄入营养物质，则会破坏细胞的 结构甚至导致死亡。在人工培养基上，高浓度营养物质比较适合生长快的微生物，但会抑制生长较慢的微生物。下列说法错误的是（ ） A. 筛选“寡营养”状态微生物时，可降低营养物质的浓度 B. 在不更换培养液的条件下，培养后期可能更有利于生长较慢的微生物生长 C. 与普通培养基相比，选择培养基上生长的微生物种类一般较少 D. “寡营养”状态微生物可在不含碳源的培养基上正常生长 12. 解磷菌是一种能将土壤中植物不能利用的磷转化为植物可以利用的磷的微生物(主要为细菌)。解磷菌能分解含磷化合物使得菌落周围会出现透明圈。如下图为从某植物根际土壤中筛选出高效解磷菌的部分流程示意图，下列叙述正确的是（ ） A. 操作I表示土样稀释，应使用蒸馏水或生理盐水稀释 B. B中液体培养基为选择培养基，会使解磷菌浓度减小 C. C平板中菌落直径和透明圈直径均最大的菌株分解含磷化合物的能力最强 D. 操作Ⅱ和操作Ⅲ都可采用稀释涂布平板法进行接种，接种工具需灼烧灭菌 13. 弥漫性毒性甲状腺肿（Graves病）患者甲状腺细胞增生，临床80%以上甲亢由该病引起，致病机理如图所示，Graves病患者体内甲状腺素比正常人的分泌量多。结合教材所学和右图判断下列相关说法不正确的是（ ） 注：TSH促甲状腺激素 A. Y物质为细胞因子，其作用的细胞属于淋巴细胞 B. 甲状腺激素增多不会抑制抗体X的分泌 C. 患者的甲状腺激素不能抑制垂体释放TSH D. 抗体X可促进患者甲状腺激素的合成和释放 二．多选题（共3小题，满分15分，每小题5分） 14. 2023年5月，我国科学家段峰及其团队通过颈静脉微创介入的方式将传感器送至血管壁，利用猴脑内的介入式脑机接口控制了机械臂的运动，成功实现了全球首例非人灵长类动物介入式脑机接口试验。下列关于该技术的叙述，正确的是（ ） A. 神经元间进行信息传递时，突触后膜会发生电信号→化学信号的转换 B. 脑机接口技术的成功，为某些失语症患者与外界的沟通提供了条件 C. 脑机接口技术可以从脑信号层面探索抑郁症的发病信息，实现数字诊断 D. 脑机接口技术可以捕捉神经信号操控外部设备，实现动物和机械的信息连通 15. 大树杜鹃为国家一级保护濒危珍稀植物，是杜鹃花属中最高大的乔木树种。大树杜鹃林下凋落物厚，种子难以散布到土壤基质层，因而发芽率低；其幼苗生长缓慢，要生长很长时间才开花；且该树种对温度、湿度等条件要求苛刻。下列说法错误的是 A. 影响大树杜鹃发芽率的生物因素主要是林木郁闭度 B. 大树杜鹃促进生态系统中基因流动和协同进化体现了生物多样性直接价值 C. 大树杜鹃有性生殖能力较低，积极进行人工繁育可有效促进种群数量增加 D. 在原产地适度清除林下凋落物并建立自然保护区是对大树杜鹃的有效保护 16. 水胺硫磷（C11H16NO4PS）是一种广谱性杀虫、杀螨剂，但水胺硫磷的残效期长、毒性大。某地区近十年来一直受水胺硫磷污染，下图为从土壤中分离能高效分解水胺硫磷的细菌的过程。下列叙述错误的是（　　） A. 图中接种细菌的方法为稀释涂布平板法，1g土壤被稀释了10³倍 B. 若培养基A中培养细菌的时间过长，则导致菌落计数结果较实际大 C. 培养基B中单菌落周围的分解圈越小，说明该菌株的降解能力越强 D. 培养基A中的唯一碳源为水胺硫磷，从功能上划分属于选择培养基 三．实验题（共1小题，满分10分，每小题10分） 17. 研究发现，某些癌细胞能表达PD-L1，这是一种能与T细胞表面的PD-1结合的物质，从而让T细胞误认为癌细胞是自身的正常组织细胞。根据这一理论开发出的PD-1抑制剂类药物是一种抗体该抗体能阻断PD-1与PD-L1的结合，使T细胞能正常发挥作用，原理如下图。回答下列问题： （1）临床实验证明，使用PD-1抗体可使癌症患者的肿瘤快速萎缩，这种使用PD-1抗体治疗癌症的方法叫做癌症免疫疗法。由图可知，癌症免疫疗法中癌细胞的清除是通过______（填体液免疫或细胞免疫）完成的。T细胞正常处理癌变细胞体现了免疫系统的______功能。 （2）实验表明：动物体内的B细胞受到抗原刺激后，在物质甲的作用下，可增殖、分化为浆细胞；给动物注射从某种细菌获得的物质乙后，此动物对这种细菌具有了免疫能力。甲乙两种物质分别为_______。 （3）适当运动能提高机体免疫能力，原因之一是生长激素可作用于胸腺，进而促进______成熟。 （4）人体接种乙肝疫苗后，一段时间内当乙肝病毒侵染机体时，不易患病，其主要原因是接种疫苗后，______，所以不易患病。 四．解答题（共3小题，满分36分，每小题12分） 18. 某些信息分子通过与膜上的受体结合进行信号转导，在胞内产生第二信使，通过酶的逐级激活从而改变细胞代谢。下图是低血糖时人体通过G蛋白（GTP结合蛋白——信号转导过程的开关）耦联受体介导的信号转导过程。据图回答下列问题： （1）参与人体稳态调节的三大系统都有相同的语言——信息分子，如激素、____等。这些信息分子在发挥调节作用时具有的特点有____（至少答出两点）。 （2）有的信息分子可以直接与胞内的受体结合，有的信息分子与质膜上的受体结合，参与前者的信息分子有____（至少答出两个），后者体现了细胞质膜的____功能。 （3）G蛋白结合GTP时与受体X结合，结合GTP的G蛋白α亚基能与____结合并使其激活，产生大量的第二信使____（填物质名称），第二信使的直接作用是____。 （4）肾上腺素、胰高血糖素、胰岛素都参与血糖调节，下丘脑可通过____神经直接对其分泌的过程进行调控。 19. 下图表示胰岛素分泌的调节过程及胰岛素作用部分机理。请分析回答： （1）由图分析，调节胰岛B细胞分泌活动的信息分子有________。下丘脑调节胰岛素分泌的方式属于_______（选填“神经调节”“体液调节”或“神经—体液调节”）。 （2）人体组织细胞膜上的葡萄糖转运蛋白有多种类型（包括G1、G2、G3、G4等），研究表明，G3分布于脑内神经元细胞膜上，G4主要存在于脂肪细胞中，根据细胞对能量的需求推测可知G3与葡萄糖的亲和力_______（选填“大于”或“小于”）G4． （3）肾小管上皮细胞以________方式吸收原尿中葡萄糖，使正常情况下的尿液不含葡萄糖。糖尿病病因之一是患者血液中存在异常抗体（见图中），抗体______（填图中序号）引起的糖尿病可以通过注射胰岛素来治疗。 （4）为了验证胰岛素具有降低血糖的作用，以小鼠活动状况为观察指标设计实验。某实验小组的实验方案如下： ①将正常小鼠随机分成A、B两组，观察并记录其活动状况； ②A组小鼠注射适量胰岛素溶液，B组注射等量生理盐水。一段时间后，A组小鼠会出现四肢无力，活动减少，甚至昏迷等症状，B组活动状况无变化； ③_______ 20. 牛奶是适合微生物生长的良好培养基。牛奶在饮用前都要用巴氏消毒法消毒，以杀死有害微生物。某小组为检测自制酸奶是否被杂菌污染，进行了如图所示操作。请据图回答下列问题： （1）图1所示方法为____，若取最终的牛奶稀释液0 1mL 在培养基上进行涂布，应选择的工具是图2中的____。 （2）理想情况下，培养一段时间后可在培养基表面形成菌落。若用该方法培养设置了 3个培养皿，菌落数分别为65、63、64，则可以推测每毫升酸奶中所含细菌数为____。运用这种方法统计的结果往往较实际值____（填“大”或“小”）。 （3）要进一步分离纯化菌种，应采用图3 中____（填字母）所示的划线分离操作。 （4）某同学在学习了传统发酵技术的应用后，进行了酸奶制作的实践，制作步骤如下： ①将瓶子（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加热煮沸10 分钟。 ②瓶子稍冷却后，向瓶子中倒入牛奶，再放入电饭锅中沸水浴加热 10 分钟。 ③待牛奶冷却至40℃左右（不烫手）时倒入牛奶量 1/5的酸奶作“引子”，用勺子搅拌均匀，拧紧瓶盖。 ④将电饭锅温度调至 40℃，继续保温7~8h。酸奶中（作“引子”）的有益菌主要是____，待牛奶冷却后才能倒入酸奶的原因是____。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 2025年高二下学期生物入学考试试题 一．选择题（共13小题，满分39分，每小题3分） 1. “醉氧”（也称低原反应）是指长期在高海拔地区工作的人，重返平原居住后会再次发生不适应，从而出现 疲倦、无力、嗜睡、胸闷、头昏、腹泻等症状。下列叙述错误的是（ ） A. 氧气、血红蛋白、血浆蛋白都是内环境的组成成分 B. “醉氧”是外界环境的变化导致内环境的化学成分发生了变化 C. 发生严重腹泻后，应及时引用淡盐水以缓解症状 D. “醉氧”说明内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件 【答案】A 【解析】 【分析】内环境稳态是指在正常生理情况下机体内环境的各种成分和理化性质只在很小的范围内发生变动，不是处于固定不变的静止状态，而是处于动态平衡状态。 【详解】A、血红蛋白位于红细胞内，不属于内环境的成分，A错误； B、“醉氧”是外界环境的变化（氧气含量突然增加）导致内环境的化学成分（氧气含量）发生了变化引起的不适症状，B正确； C、患者发生严重腹泻后，不仅丢失大量水分，同时也丢失了一些盐分，因此，在补充水分的同时要补充无机盐，以维持内环境的渗透压，C正确； D、“醉氧”是内环境稳态失调的表现，因而能说明内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件，D正确。 故选A。 2. 如图为测量神经纤维膜电位情况的示意图。下列相关叙述错误的是（　　） A. 图甲中指针偏转说明膜内外电位不同，该电位可表示静息电位 B. 图甲中的膜内外电位不同主要是由K+外流形成的 C. 动作电位形成过程中，Na+从细胞外向细胞内运输消耗能量 D. 图乙中产生的兴奋会以局部电流的形式由刺激点向两侧传导 【答案】C 【解析】 【分析】神经纤维未受到刺激时，K+外流，细胞膜内外的电荷分布情况是外正内负，当某一部位受刺激时，Na+内流，其膜电位变为外负内正。 【详解】A、图甲膜电位表现为外正内负，该电位可以表示为静息电位，此时电表指针偏转说明膜内外电位不同，A正确； B、图甲外正内负的静息电位形成的主要原因是静息时K+外流，B正确； C、动作电位形成过程中，Na+从细胞外向细胞内运输为协助运输，此过程不需要消耗能量，C错误； D、在神经纤维上，某位点产生的兴奋会以局部电流的形式向两侧传导，兴奋在神经纤维上可以双向传导，D正确。 故选C。 3. 在孟德尔的一对相对性状的豌豆杂交实验中，F1都表现为显性性状，F1的自交后代却出现了性状分离。下列相关表述正确的是（ ） A. 性状分离指杂种后代中出现不同基因型个体的现象 B. 杂合子的自交后代不会出现纯合子 C. 自交实验和测交实验均可用来判断某一显性个体的基因型 D. 隐性性状是指生物体不能表现出来的性状 【答案】C 【解析】 【分析】在完全显性的条件下，具相对性状的纯合亲本杂交，子一代所表现出的性状就是显性性状，没有表现出来的性状就是隐性性状。性状分离是指在杂种后代中，同时出现显性性状和隐性性状的现象。 【详解】A、性状分离指杂种后代中同时出现显性性状和隐性性状的现象，而不是出现不同基因型个体的现象，A错误； B、杂合子的自交后代也会出现纯合子，如Aa自交的后代会出现AA、aa，B错误； C、自交和测交均可用来判断某一显性个体的基因型，如后代出现两种表现型，可说明该显性性状的个体为杂合子，若后代只出现一种表现型，可说明该显性性状的个体为纯合子，C正确； D、隐性性状是指一对相对性状的纯合子杂交，子一代未表现出来的性状。并不是生物体不能表现出来的性状，如隐性纯合子能表现隐性性状，D错误。 故选C。 4. “免疫粘附”是抗原与抗体结合后，粘附于具有受体的细胞表面的现象。通过粘附形成大的复合物，便于吞噬细胞清除。研究发现，人体循环系统中 95%的受体位于红细胞膜上。下列关于人体红细胞的说法错误的是（ ） A. 红细胞可能具有免疫功能，循环系统中的“免疫粘附”主要依赖红细胞 B. 红细胞能通过小于其正常大小的狭窄血管，与其细胞膜具有流动性有关 C. 成熟的红细胞进行无氧呼吸，不能氧化分解葡萄糖 D. 红细胞与蓝细菌的细胞边界均是细胞膜 【答案】C 【解析】 【分析】有氧呼吸过程分为三个阶段，第一阶段是葡萄糖酵解形成丙酮酸和[H]，发生在细胞质基质中；有氧呼吸的第二阶段是丙酮酸和水反应产生二氧化碳和[H]，发生在线粒体基质中；有氧呼吸的第三阶段是[H]与氧气反应形成水，发生在线粒体内膜上。无氧呼吸只在细胞质基质中进行，有氧呼吸释放的能量远远多于无氧呼吸。 无氧呼吸包括两个阶段，第一阶段发生在细胞质基质中，与有氧呼吸的第一阶段相同，第二阶段依然发生在细胞质基质中，其产物是乳酸或者是酒精和二氧化碳。 【详解】A、循环系统中的“免疫粘附”主要依赖红细胞，据此推测，红细胞可能具有免疫功能，A正确； B、红细胞能通过小于其正常大小的狭窄血管，依赖细胞膜的流动性实现，B正确； C、成熟的红细胞中没有线粒体等复杂细胞器，也没有细胞核，其能进行无氧呼吸，因而可以氧化分解葡萄糖，C错误； D、细胞的边界是细胞膜，红细胞与蓝细菌的细胞边界也是细胞膜，D正确。 故选C。 5. 下表示种群各特征之间的关系，图中“+”表示增加，“-”表示减少。下列叙述正确的是（　　） A. 甲为出生率和死亡率，乙为迁入率和迁出率 B. 大量诱杀某害虫的雄性个体可以改变丙，使种群密度显著降低 C. 处于 K 值时的种群，其年龄结构为增长型 D. 调查趋光性昆虫的种群密度时一般采用取样器取样法 【答案】B 【解析】 【分析】种群的特征有：种群密度、出生率和死亡率、迁出率和迁入率、年龄组成和性别比例四个基本特征。种群在单位面积或单位体积中的个体数就是种群密度。种群密度是衡量种群大小的数量指标，出生率和死亡率、迁出率和迁入率是决定种群数量变化的主要特征，年龄组成是预测种群数量变化的重要因素，性别比例是影响种群数量的重要因素。 题图分析：甲表示出生率和迁入率，乙表示死亡率和迁出率，丙表示性别比例，丁表示年龄组成。 【详解】A、甲是出生率和迁入率、乙是死亡率和迁出率，是决定种群数量变化的直接因素，A错误； B、大量诱杀某害虫的雄性个体，可以改变性别比例丙，进而影响了其种群的出生率，所以能使该种害虫的种群密度显著降低，B正确； C、处于K值时的种群出生率和死亡率相当，所以其年龄组成为稳定型，C错误； D、调查趋光性昆虫的种群密度时一般采用黑光灯诱捕法，D错误。 故选B。 6. 如下图表示一个神经元在一次兴奋后，将兴奋传递给另一个神经元的过程。下列相关叙述不正确的是（ ） A. 神经递质释放到突触间隙的过程需要载体协助 B. a、c处产生的动作电位表现为内正外负 C. 兴奋在b处传递过程体现了细胞膜的信息交流功能 D. 抑制突触前膜神经递质的释放可以达到麻醉目的 【答案】A 【解析】 【分析】神经纤维未受到刺激时，钾离子外流，细胞膜内外的电荷分布情况是外正内负，当某一部位受刺激时，钠离子内流，其膜电位变为外负内正。由于神经递质只存在于突触小体的突触小泡中，只能由突触前膜释放作用于突触后膜，使下一个神经元产生兴奋或抑制，因此兴奋在神经元之间的传递只能是单向的。 【详解】A、神经递质释放到突触间隙的过程通过胞吐来完成，不需要载体协助，A错误； B、由图可知，a、c处产生的动作电位, 动作电位表现为内正外负产生的原因是钠离子内流，B正确； C、由图可知，在b处神经递质与受体结合，将信息传递给下一个神经元，所以兴奋在b处的传递过程体现了细胞膜的信息交流功能，C正确； D、由题可知，该神经递质为兴奋性神经递质，若抑制突触前膜神经递质的释放，兴奋不能传递给另一个神经元，可以达到麻醉目的，D正确。 故选A。 7. 如下图表示蓝灰鹟种群的猎食频率与其所处的空间位置、猎物大小等之间的关系：同心圆代表猎食频率，最频繁的猎食活动是H处的圆圈，越是外圈的等值线表示猎食频率越低。下列有关叙述错误的是（ ） A. 该研究属于生态位的研究，属群落水平的研究 B. 猎物体长越长，蓝灰鹟的猎食频率越高 C. 蓝灰鹟的取食与栖息地、猎物体长等有关 D. 蓝灰鹟的猎食频率与习性是长期自然选择的结果 【答案】B 【解析】 【分析】一个物种在群落中的地位或作用，包括所处的空间位置，占用资源的情况，以及与其他物种的关系等，称为这个物种的生态位。 【详解】A、群落水平的研究包括生态位研究以及优势种等，A正确； B、据图分析，越是外圈的等值线表示猎食频率越低，蓝灰鹟的猎食频率最高的地方是H处的圆圈，猎物体长不是越长蓝灰鹟的猎食频率越高，B错误； C、据图分析，猎食频率与其所处的空间位置、猎物大小等有关，C正确； D、蓝灰鹟的猎食频率与习性是长期自然选择的结果，是与生物之间、环境之间协同进化的结果，D正确。 故选B 8. 土地沙漠化是我国当前面临的最严重的生态环境问题之一。下列有关沙漠生态系统稳定性的叙述，错误的是（ ） A. 恢复沙化土地的负反馈调节才能重塑其自我调节能力 B. 沙漠生态系统的抵抗力稳定性较低，恢复力稳定性较高 C. 要恢复沙化土地的稳定性，需投入相应的物质和能量 D. 植树造林时最好种植多种树种，且要能适应当地环境 【答案】B 【解析】 【分析】生态系统的稳定性包括抵抗力稳定性和恢复力稳定，生态系统的稳定性与生物的种类和食物网的复杂程度有关。 【详解】A、自我调节能力的基础是负反馈调节，所以恢复沙化土地的负反馈调节，才能重塑其自我调节能力，A正确； B、沙漠环境恶劣，生物种类较少，抵抗力稳定性和恢复力稳定性均较低，B错误； C、沙化土地环境恶劣，要恢复沙化土地的稳定性，需投入相应的物质和能量，增加生物的种类，C正确； D、植树造林时最好种植多种树种，且要能适应当地环境，提高其稳定性，D正确。 故选B。 9. 某校生物兴趣小组统计的校园中鸽子在7年间的种群增长速率如下表所示。据表分析可知（ ） 年份 第2年 第3年 第4年 第5年 第6年 第7年 增长速率 0.66 1.52 2.83 3.69 2.91 1.20 A. 第7年末鸽子的种群数量达到了K值 B. 设立投喂点对鸽子的环境容纳量无影响 C. 第7年时鸽子种群的年龄结构为增长型 D. 第5年时校园内鸽子的种群密度最大 【答案】C 【解析】 【分析】分析表格数据，发现第1年-第7年期间增长速度是不停的发生改变，故种群数量不是呈现“J”曲线增长的。在第4年左右增长速度最大，之后逐渐变小了，种群数量呈现“S”曲线增长。在种群数量为K值时，出生率等于死亡率。 【详解】AC、在种群数量为K值时，出生率等于死亡率，据表格可知，第7年时，鸽子种群的增长速率大于1，因此并未达到K值，种群数量还会增加，其年龄结构为增长型，A错误，C正确； B、设立投喂点会增大鸽子的环境容纳量，B错误； D、据表格可知，第三年到第七年，增长速率都大于1，种群数量一直在增加，因此第7年时鸽子的种群密度最大，D错误。 故选C。 10. 某兴趣小组为研究“使用公筷对餐后菜品细菌数量的影响”，将每道菜分为3 盘，一盘取样冷藏，一盘使用公筷，一盘不用公筷，实验过程如下图。下列相关操作或叙述正确的是（　　） A. 将细菌接种在固体培养基 X上可采用平板划线法 B. 根据菌落的特征可以准确判断细菌的种类 C. 配制的培养基需经湿热灭菌后调整pH，冷却后倒平板 D. 固体培养基 X 对菜品中的细菌没有选择性 【答案】D 【解析】 【分析】培养基是人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质；微生物培养的关键是无菌技术。据题意可知，在固体培养基X上接种后还需进行计数，故只能用涂布法接种而不能用平板划线法。 【详解】A、据题意可知，在固体培养基X上接种后还需进行计数，故只能用涂布法接种而不能用平板划线法，A错误； B、在一定的培养条件下，不同种微生物表现出各自稳定的菌落特征，根据菌落的形状、大小、颜色等特征，可以初步区分出不同种微生物，但不能准确判断，B错误； C、配制的培养基需调整pH后经湿热灭菌，冷却后倒平板，C错误； D、固体培养基没有做任何处理，所以对菜品中的细菌没有选择性，D正确。 故选D。 11. 土壤中的部分细菌处于“寡营养”状态，若这些细菌过度摄入营养物质，则会破坏细胞的 结构甚至导致死亡。在人工培养基上，高浓度营养物质比较适合生长快的微生物，但会抑制生长较慢的微生物。下列说法错误的是（ ） A. 筛选“寡营养”状态微生物时，可降低营养物质的浓度 B. 在不更换培养液的条件下，培养后期可能更有利于生长较慢的微生物生长 C. 与普通培养基相比，选择培养基上生长的微生物种类一般较少 D. “寡营养”状态微生物可在不含碳源的培养基上正常生长 【答案】D 【解析】 【分析】选择培养基是指允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基。获得纯净的培养物关键是防止外来杂菌的入侵。微生物接种常用的方法有平板划线法和稀释涂布平板法。 【详解】A、“寡营养”状态微生物对营养物质的需求较少，筛选“寡营养”状态微生物时，可降低营养物质的浓度 ，A正确； B、在不更换培养液的条件下，培养后期营养物质减少，可能更有利于生长较慢的微生物生长 ，B正确； C、与普通培养基相比，选择培养基上只能生长适于选择培养基的生物，选择培养基上生长的微生物种类一般较少 ，C正确； D、“寡营养”状态微生物需要碳源，不含碳源的培养基上不能正常生长 ，D错误。 故选D。 12. 解磷菌是一种能将土壤中植物不能利用的磷转化为植物可以利用的磷的微生物(主要为细菌)。解磷菌能分解含磷化合物使得菌落周围会出现透明圈。如下图为从某植物根际土壤中筛选出高效解磷菌的部分流程示意图，下列叙述正确的是（ ） A. 操作I表示土样稀释，应使用蒸馏水或生理盐水稀释 B. B中液体培养基为选择培养基，会使解磷菌浓度减小 C. C平板中菌落直径和透明圈直径均最大的菌株分解含磷化合物的能力最强 D. 操作Ⅱ和操作Ⅲ都可采用稀释涂布平板法进行接种，接种工具需灼烧灭菌 【答案】D 【解析】 【分析】灼烧灭菌：将微生物的接种工具，如接种环、接种针或其他金属工具，直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底地灭菌，此外，在接种过程中，试管口或瓶口等容易被污染的部位，也可以通过火焰燃烧来灭菌。 【详解】A、稀释土样采用无菌水，防止其他杂菌的污染，A错误； B、B中为选择培养基，会使解磷菌浓度增大，B错误； C、C中菌落直径和透明圈直径比值最大的菌株分解含磷化合物的能力最强，C错误； D、稀释涂布平板法可以用来分离和计数，据图可知，操作Ⅱ和Ⅲ均可以采用稀释涂布平板法进行接种，接种工具需要灼烧灭菌，D正确。 故选D。 13. 弥漫性毒性甲状腺肿（Graves病）患者甲状腺细胞增生，临床80%以上的甲亢由该病引起，致病机理如图所示，Graves病患者体内甲状腺素比正常人的分泌量多。结合教材所学和右图判断下列相关说法不正确的是（ ） 注：TSH为促甲状腺激素 A. Y物质为细胞因子，其作用的细胞属于淋巴细胞 B. 甲状腺激素增多不会抑制抗体X的分泌 C. 患者的甲状腺激素不能抑制垂体释放TSH D. 抗体X可促进患者甲状腺激素的合成和释放 【答案】C 【解析】 【分析】据图分析，弥漫性毒性甲状腺肿（Graves病）患者的甲状腺细胞表面的TSH受体与抗体X结合，导致患者甲状腺细胞增生和甲状腺激素分泌增多；分泌抗体的细胞是浆细胞，浆细胞来自于B细胞的增殖分化，细胞因子可以促进B细胞增殖分化，因此图中物质Y是细胞因子，其作用的靶细胞是B细胞。 【详解】A、结合分析可知，Y物质为细胞因子，其作用的细胞属于淋巴细胞（图中的B细胞），A正确； BD、据图可知，甲状腺素增多不会抑制抗体X的分泌，而抗体X可以促进甲状腺激素的分泌，B、D正确； C、甲状腺激素的分泌存在下丘脑→垂体→甲状腺的分级调节过程，患者的甲状腺激素增多能抑制垂体释放TSH，与图示现象无关，C错误。 故选C。 二．多选题（共3小题，满分15分，每小题5分） 14. 2023年5月，我国科学家段峰及其团队通过颈静脉微创介入的方式将传感器送至血管壁，利用猴脑内的介入式脑机接口控制了机械臂的运动，成功实现了全球首例非人灵长类动物介入式脑机接口试验。下列关于该技术的叙述，正确的是（ ） A. 神经元间进行信息传递时，突触后膜会发生电信号→化学信号的转换 B. 脑机接口技术的成功，为某些失语症患者与外界的沟通提供了条件 C. 脑机接口技术可以从脑信号层面探索抑郁症的发病信息，实现数字诊断 D. 脑机接口技术可以捕捉神经信号操控外部设备，实现动物和机械的信息连通 【答案】BCD 【解析】 【分析】神经元之间通过突触传递信息的过程：兴奋到达突触前膜所在的神经元的轴突末梢，引起突触小泡向突触前膜移动并释放神经递质，神经递质通过突触间隙扩散到突触后膜的受体附近，神经递质与突触后膜上的受体结合，突触后膜上的离子通道发生变化，引发电位变化，神经递质被降解或回收。 【详解】A、神经元间进行信息传递时，突触后膜上发生的信号转换过程是化学信号转换为电信号，A错误； B、某些失语症患者的神经冲动可通过脑机接口转换为数字语言，以此实现与外界的沟通，B正确； C、脑机接口技术可以从脑信号层面探索抑郁症的发病信息，实现数字诊断，从而改善抑郁症状，C正确； D、动物大脑的活动会激活神经元产生微小电流，脑机接口技术可以捕捉神经信号来操控外部的设备，D正确。 故选BCD。 15. 大树杜鹃为国家一级保护濒危珍稀植物，是杜鹃花属中最高大的乔木树种。大树杜鹃林下凋落物厚，种子难以散布到土壤基质层，因而发芽率低；其幼苗生长缓慢，要生长很长时间才开花；且该树种对温度、湿度等条件要求苛刻。下列说法错误的是 A. 影响大树杜鹃发芽率的生物因素主要是林木郁闭度 B. 大树杜鹃促进生态系统中基因流动和协同进化体现了生物多样性的直接价值 C. 大树杜鹃有性生殖能力较低，积极进行人工繁育可有效促进种群数量增加 D. 在原产地适度清除林下凋落物并建立自然保护区是对大树杜鹃的有效保护 【答案】AB 【解析】 【分析】影响种群数量变化的因素可分为非生物因素和生物因素。非生物因素有阳光、温度、水等；生物因素有：食物、种内竞争种间关系(捕食、寄生、竞争等)。 【详解】A、林木郁闭度影响光照、湿度等因素，属于影响大树杜鹃发芽率的非生物因素，A错误； B、大树杜鹃促进生态系统中基因流动和协同进化属于对生态功能方面的影响，体现了生物多样性的间接价值，B错误； C、根据题意可知，大树杜鹃种子发芽率低，生长至开花时间较长，并且在生长过程中对温度、湿度等条件要求苛刻，导致了其有性生殖能力较低，积极进行人工繁育可有效促进种群数量增加，C正确； D、根据“大树杜鹃林下凋落物厚，种子难以散布到土壤基质层，因而发芽率低”可知，在原产地适度清除林下凋落物可提高大树杜鹃的发芽率，建立自然保护区是就地保护的有效措施，D正确。 故选AB。 16. 水胺硫磷（C11H16NO4PS）是一种广谱性杀虫、杀螨剂，但水胺硫磷的残效期长、毒性大。某地区近十年来一直受水胺硫磷污染，下图为从土壤中分离能高效分解水胺硫磷的细菌的过程。下列叙述错误的是（　　） A. 图中接种细菌的方法为稀释涂布平板法，1g土壤被稀释了10³倍 B. 若培养基A中培养细菌的时间过长，则导致菌落计数结果较实际大 C. 培养基B中单菌落周围的分解圈越小，说明该菌株的降解能力越强 D. 培养基A中的唯一碳源为水胺硫磷，从功能上划分属于选择培养基 【答案】ABC 【解析】 【分析】在培养基中加入某种化学成分抑制部分菌落的生长，但允许特定菌落生长的培养基为选择培养基。 【详解】A、图中接种细菌的方法为稀释涂布平板法，1g土壤被稀释了105倍，A错误； B、若培养基A中培养细菌的时间过长，导致菌落之间连接，计数时误以为是一个菌落，导致菌落计数结果较实际小，B错误； C、培养基B中单菌落周围的分解圈越小，说明该菌株的降解能力越弱，C错误； D、培养基A中的唯一碳源为水胺硫磷，从而起到选择目的菌株的作用，从功能上划分属于选择培养基，D正确。 故选ABC。 三．实验题（共1小题，满分10分，每小题10分） 17. 研究发现，某些癌细胞能表达PD-L1，这是一种能与T细胞表面的PD-1结合的物质，从而让T细胞误认为癌细胞是自身的正常组织细胞。根据这一理论开发出的PD-1抑制剂类药物是一种抗体该抗体能阻断PD-1与PD-L1的结合，使T细胞能正常发挥作用，原理如下图。回答下列问题： （1）临床实验证明，使用PD-1抗体可使癌症患者的肿瘤快速萎缩，这种使用PD-1抗体治疗癌症的方法叫做癌症免疫疗法。由图可知，癌症免疫疗法中癌细胞的清除是通过______（填体液免疫或细胞免疫）完成的。T细胞正常处理癌变细胞体现了免疫系统的______功能。 （2）实验表明：动物体内的B细胞受到抗原刺激后，在物质甲的作用下，可增殖、分化为浆细胞；给动物注射从某种细菌获得的物质乙后，此动物对这种细菌具有了免疫能力。甲乙两种物质分别为_______。 （3）适当运动能提高机体免疫能力，原因之一是生长激素可作用于胸腺，进而促进______成熟。 （4）人体接种乙肝疫苗后，一段时间内当乙肝病毒侵染机体时，不易患病，其主要原因是接种疫苗后，______，所以不易患病。 【答案】 ①. 细胞免疫 ②. 监控和清除 ③. 淋巴因子、抗原 ④. T细胞 ⑤. 机体内产生记忆细胞，当乙肝病毒再次侵染时，记忆细胞识别并进行二次免疫 【解析】 【分析】免疫疗法的机理：如图所示，癌细胞表面有PD-L1，能与T细胞表面的PD-1结合，从而逃过T细胞的追杀；科研团队开发出PD-1抑制类药物，能阻断PD-1与PD-L1的结合，从而使T细胞可以清除癌细胞。 【详解】（1）由图可知，免疫系统通过T细胞的攻击杀灭癌细胞是通过细胞免疫完成的。人体免疫系统能够及时消灭机体产生的癌细胞体现了免疫系统的监控和清除功能。 （2）动物体内的B细胞受到抗原刺激后，在淋巴因子的作用下，可增殖、分化为浆细胞，所以物质甲是淋巴因子；给动物注射从某种细菌获得的物质乙后，此动物对这种细菌具有了免疫能力，物质乙是抗原。 （3）T细胞在胸腺中成熟，所以生长激素可作用于胸腺，进而促进T细胞的成熟。 （4）当接种乙肝疫苗后，机体会发生免疫反应，产生记忆细胞，当乙肝病毒再次侵染时，记忆细胞可以识别抗原发生二次免疫。 【点睛】本题以与癌症治疗有关的题文信息考查免疫系统的相关知识，意在考查学生提取有效信息，结合所学知识进行分析和综合。 四．解答题（共3小题，满分36分，每小题12分） 18. 某些信息分子通过与膜上的受体结合进行信号转导，在胞内产生第二信使，通过酶的逐级激活从而改变细胞代谢。下图是低血糖时人体通过G蛋白（GTP结合蛋白——信号转导过程的开关）耦联受体介导的信号转导过程。据图回答下列问题： （1）参与人体稳态调节的三大系统都有相同的语言——信息分子，如激素、____等。这些信息分子在发挥调节作用时具有的特点有____（至少答出两点）。 （2）有的信息分子可以直接与胞内的受体结合，有的信息分子与质膜上的受体结合，参与前者的信息分子有____（至少答出两个），后者体现了细胞质膜的____功能。 （3）G蛋白结合GTP时与受体X结合，结合GTP的G蛋白α亚基能与____结合并使其激活，产生大量的第二信使____（填物质名称），第二信使的直接作用是____。 （4）肾上腺素、胰高血糖素、胰岛素都参与血糖调节，下丘脑可通过____神经直接对其分泌的过程进行调控。 【答案】（1） ①. 神经递质、细胞因子 ②. 需要体液运输、与特异性受体结合、作用于靶细胞 （2） ①. 甲状腺激素、性激素 ②. 信息交流 （3） ①. 腺苷酸环化酶 ②. 环化腺苷酸 ③. 激活PKA （4）自主 【解析】 【分析】血糖平衡的调节，是维持血糖的来源和去路。机体是通过一些特定的激素来调节血糖的代谢速率的，其中最主要的是胰岛分泌的胰高血糖素和胰岛素，正常人的血糖浓度变为3.9-6.1mmol/L。 神经系统、内分泌系统与免疫系 统之间存在着相互调节，通过信息分子构成一个复杂网络。这三个系统各自以特有的方式在内环境稳态的维持中发挥作用，它们之间的任何一方都不能取代另外两方。神经调 节、体液调节和免疫调节的实现都离不开信号分子（如神经递质、激素和细胞因子等），这些信号分子的作用方式，都是直接与受体接触。受体一般是蛋白质分子，不同受体的结构各异，因此信号分子与受体的结合具有特异性。通过这些信号分子，复杂的机体才能够实现统一协调，稳态才能够得以保持。 【小问1详解】 参与人体稳态调节的三大系统都有相同的语言——信息分子，如激素、神经递质和细胞因子。这些信息分子在发挥调节作用时具有的特点有∶需要体液运输、与特异性受体结合、作用于靶细胞。 【小问2详解】 有的信息分子可以直接与胞内的受体结合，参与前者的信息分子有甲状腺激素、性激素等，有的信息分子与质膜上的受体结合，体现了细胞质膜的信息交流功能。 【小问3详解】 据图可知，G蛋白结合GTP时与受体X结合，结合GTP的G蛋白α亚基能与腺苷酸环化酶结合并使其激活，产生大量的第二信使环化腺苷酸，第二信使的直接作用是激活PKA。 【小问4详解】 自主神经系统是指能支配内脏、血管腺体的传出神经，肾上腺素、胰高血糖素、胰岛素都参与血糖调节，下丘脑可通过自主神经直接对其分泌的过程进行调控。 19. 下图表示胰岛素分泌的调节过程及胰岛素作用部分机理。请分析回答： （1）由图分析，调节胰岛B细胞分泌活动的信息分子有________。下丘脑调节胰岛素分泌的方式属于_______（选填“神经调节”“体液调节”或“神经—体液调节”）。 （2）人体组织细胞膜上的葡萄糖转运蛋白有多种类型（包括G1、G2、G3、G4等），研究表明，G3分布于脑内神经元细胞膜上，G4主要存在于脂肪细胞中，根据细胞对能量的需求推测可知G3与葡萄糖的亲和力_______（选填“大于”或“小于”）G4． （3）肾小管上皮细胞以________方式吸收原尿中的葡萄糖，使正常情况下的尿液不含葡萄糖。糖尿病病因之一是患者血液中存在异常抗体（见图中），抗体______（填图中序号）引起的糖尿病可以通过注射胰岛素来治疗。 （4）为了验证胰岛素具有降低血糖的作用，以小鼠活动状况为观察指标设计实验。某实验小组的实验方案如下： ①将正常小鼠随机分成A、B两组，观察并记录其活动状况； ②A组小鼠注射适量胰岛素溶液，B组注射等量生理盐水。一段时间后，A组小鼠会出现四肢无力，活动减少，甚至昏迷等症状，B组活动状况无变化； ③_______。 【答案】（1） ①. 葡萄糖（血糖）、神经递质、胰高血糖素 ②. 神经调节 （2）大于 （3） ①. 主动运输 ②. ① （4）给A组注射一定量适宜浓度的葡萄糖溶液，一段时间后小鼠相关症状缓解，恢复正常 【解析】 【分析】由图可知，抗体1作用于胰岛B细胞，导致葡萄糖不能刺激胰岛B细胞产生胰岛素，而抗体2作用于胰岛素的靶细胞，不影响胰岛素的合成。 【小问1详解】 由图可知，当血糖浓度上升时，葡萄糖感受器接受刺激产生兴奋，经兴奋的传导和传递，最终导致下丘脑的传出神经末梢释放神经递质，与胰岛B细胞膜上相应的受体结合，引起胰岛素分泌增多；同时胰岛B细胞分泌胰岛素还受到血糖浓度和胰高血糖素的影响，从而分泌胰岛素，故影响胰岛B细胞分泌活动的物质有葡萄糖（血糖）、神经递质、胰高血糖素。下丘脑调节胰岛素分泌的方式中胰岛B细胞属于效应器，做出反应是分泌胰岛素，此过程属于神经调节。 小问2详解】 G3分布于脑内神经元细胞膜上，G4主要存在脂肪细胞膜上，由于与脂肪细胞相比，脑内神经元细胞需要更多的葡萄糖，故G3与葡萄糖的亲和力大于G4。 【小问3详解】 肾小管上皮细胞以主动运输方式吸收原尿中的葡萄糖。尿病病因之一是患者血液中存在异常抗体（图中抗体①、抗体②），根据题图可知，抗体①作用于胰岛B细胞表面的葡萄糖受体，导致胰岛B细胞不能感受葡萄糖浓度变化；抗体②作用于胰岛素的靶细胞，导致胰岛素不能发挥作用，所以因抗体①引起的糖尿病可以通过注射胰岛素来治疗。 【小问4详解】 实验目的为验证胰岛素具有降低血糖的作用，所以本实验的自变量为是否注射胰岛素，因变量为血糖浓度，因变量观察的指标小鼠活动状况，实验设计过程中应遵循对照原则、单一变量原则和等量原则，实验方案如下：①将正常小鼠随机分成A、B两组，观察并记录其活动状况；②A组小鼠注射适量胰岛素溶液，B组注射等量生理盐水。一段时间后，A组小鼠会出现四肢无力，活动减少，甚至昏迷等低血糖症状，B组活动状况无变化；③A组小鼠出现低血糖症状后，分别给A、B两组小鼠注射等量葡萄糖溶液一段时间后，A组小鼠低血糖症状缓解，B组活动状况无变化。 20. 牛奶是适合微生物生长的良好培养基。牛奶在饮用前都要用巴氏消毒法消毒，以杀死有害微生物。某小组为检测自制酸奶是否被杂菌污染，进行了如图所示操作。请据图回答下列问题： （1）图1所示方法为____，若取最终的牛奶稀释液0 1mL 在培养基上进行涂布，应选择的工具是图2中的____。 （2）理想情况下，培养一段时间后可在培养基表面形成菌落。若用该方法培养设置了 3个培养皿，菌落数分别为65、63、64，则可以推测每毫升酸奶中所含细菌数为____。运用这种方法统计的结果往往较实际值____（填“大”或“小”）。 （3）要进一步分离纯化菌种，应采用图3 中____（填字母）所示划线分离操作。 （4）某同学在学习了传统发酵技术的应用后，进行了酸奶制作的实践，制作步骤如下： ①将瓶子（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加热煮沸10 分钟。 ②瓶子稍冷却后，向瓶子中倒入牛奶，再放入电饭锅中沸水浴加热 10 分钟。 ③待牛奶冷却至40℃左右（不烫手）时倒入牛奶量 1/5的酸奶作“引子”，用勺子搅拌均匀，拧紧瓶盖。 ④将电饭锅温度调至 40℃，继续保温7~8h。酸奶中（作“引子”）的有益菌主要是____，待牛奶冷却后才能倒入酸奶的原因是____。 【答案】（1） ①. 稀释涂布平板法 ②. B （2） ①. 6.4×107 ②. 小 （3）B （4） ①. 乳酸菌 ②. 防止温度过高而将菌种杀死 【解析】 【分析】稀释涂布平板计数是根据微生物在固体培养基上所形成的单个菌落，即是由一个单细胞繁殖而成这一培养特征设计的计数方法，即一个菌落代表一个单细胞。 计数时，首先将待测样品制成均匀的系列稀释液，尽量使样品中的微生物细胞分散开，使成单个细胞存在(否则一个菌落就不只是代表 一个细胞)，再取一定稀释度、一定量的稀释液接种到平板中，使其均匀分布于平板中的培养基内。经培养后，由单个细胞生长繁殖形成菌落，统计菌落数目，即可计算出样品中的含菌数。 【小问1详解】 稀释涂布平板法：将待测样品制成均匀的系列稀释液，尽量使样品中的微生物细胞分散开，使成单个细胞存在，再取一定稀释度、一定量的稀释液接种到平板中，使其均匀分布于平板中的培养基内。图1所示方法为稀释涂布平板法；应选择的工具是图2中的B，即接种环。 【小问2详解】 3个培养皿中菌落数分别为65、63、64，因此培养皿中菌落数平均为64个，即0.1mL中含有细菌64个，而这0.1mL是稀释了105后的，因此1mL酸奶中所含细菌数为64×106个，每毫升酸奶中所含细菌数为6.4×107个；当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，因此运用这种方法统计的结果往往较实际值小。 【小问3详解】 要进一步分离纯化菌种，应采用图3 中B所示的划线分离操作，即平板划线操作。 【小问4详解】 ①将瓶子（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加热煮沸10 分钟，其目是消毒，防止杂菌污染。 ②瓶子稍冷却后，向瓶子中倒入牛奶，再放入电饭锅中沸水浴加热 10 分钟，此时所用的方法依然为沸水消毒法。 ③待牛奶冷却至40℃左右（不烫手）时倒入牛奶量 1/5的酸奶作“引子”，用勺子搅拌均匀，拧紧瓶盖，该操作相当于接种。 ④将电饭锅温度调至 40℃，继续保温7~8h。酸奶中（作“引子”）的有益菌主要是乳酸菌，乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸是牛奶变酸的主要原因，该操作中待牛奶冷却后才能倒入酸奶的原因是避免温度过高而将菌种杀死，保证酸奶制作过程中的菌种使用。　 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$