专题8 有机化合物的获得与应用【A卷·考点卷】-2024-2025学年高一化学同步单元AB卷（河北专用，苏教版2019必修第二册）

专题8　有机化合物的获得与应用 考点1 甲烷的结构与性质 考点2 乙烯的结构与性质 考点3 苯的结构与性质 考点4 取代反应 考点5 加成反应 考点6 乙醇的结构与性质 考点7 乙酸的结构与性质 考点8 油脂和结构与性质 考点9 蛋白质的结构与性质 考点10 糖类的结构与性质 考点11 人工合成有机物 考点1 甲烷的结构与性质 1．下列关于甲烷认识不正确的是 A．碳元素的化合价为 B．最广泛的用途是用作清洁燃料 C．密度比氢气大 D．实验室可以用排水法收集 2．甲烷是天然气的主要成分，是一种高效、污染小的清洁能源。下列有关甲烷的说法正确的是 ①甲烷是一种正四面体结构的分子，所以CH2Cl2只有一种结构 ②甲烷与氯气以物质的量之比为1：1发生取代反应时，生成物只有CH3Cl和HCl ③0.5molCH4完全燃烧时消耗1molO2 ④1molCH4全部生成CCl4，消耗2molCl2 A．①② B．①③ C．③④ D．②④ 3．实验室中用如图所示的装置进行甲烷与氯气在光照下反应的实验，光照下反应一段时间后，下列说法正确的是 A．该反应的反应类型是置换反应 B．只能生成四种含氯的化合物 C．试管内黄绿色变浅，最后试管内水面上升充满试管 D．反应后试管壁出现油状液滴 考点2 乙烯的结构与性质 4．乙烯是石油炼制的重要产物，下列关于乙烯的说法中错误的是 A．乙烯是一种植物生长调节剂 B．乙烯分子中的六个原子在同一平面上 C．乙烯产量是衡量国家石油化学工业水平的标志 D．乙烯使酸性高锰酸钾溶液及溴的四氯化碳溶液褪色原理相同 5．下列关于乙烯的叙述中，不正确的是 A．属于饱和烃 B．官能团为碳碳双键 C．难溶于水 D．能使酸性溶液褪色 6．对乙烯的结构，下列说法正确的是 A．乙烯的电子式为 B．乙烯的球棍模型为 C．乙烯分子在空间上是平面结构 D．乙烯的结构简式为CH2CH2 考点3 苯的结构与性质 7．下列有关苯的说法中，不正确的是 A．苯分子中既含有碳碳单键又含有碳碳双键 B．苯分子中12个原子都处在同一平面上 C．将等体积的苯、汽油和水在试管中充分混合后静置现象如上图 D．邻二氯苯只有一种结构可以说明苯分子中不是单双键交替结构 8．下列关于苯的说法中正确的是 A．苯分子为平面正六边形结构，所有的原子在同一平面上 B．存在碳碳单键与碳碳双键交替出现的结构 C．从苯的凯库勒式看，苯分子中含有碳碳双键，应属于烯烃 D．苯的分子式为C6H6，它不能使酸性KMnO4溶液褪色，属于饱和烃 9．下列与苯相关的说法中，正确的是 A．苯加入溴水中发生取代反应，使溴水颜色变浅 B．等质量的苯与乙炔充分燃烧耗氧量不同 C．无法用酸性高锰酸钾溶液鉴别乙烯与苯 D．苯分子中6个碳原子连接成平面正六边形 考点4 取代反应 10．下列属于取代反应的是 A． B． C． D． 11．下列属于取代反应的是 A． B． C． D． 12．下列反应属于取代反应的是 A． B． C． D． 考点5 加成反应 13．下列属于加成反应的是 A．CH2=CH2+H2→CH3CH3 B． C． D． 14．下列化学方程式书写正确且为加成反应的是 A． B． C．n CH3CH=CH2 D． 15．下列化学反应属于加成反应的是 A．用光照射甲烷与氯气的混合气体 B．甲烷在空气中燃烧 C．乙烯在空气中燃烧 D．在镍做催化剂的条件下，乙烯与氢气反应 考点6 乙醇的结构与性质 16．下列有关乙醇的说法中不正确的是 A．乙醇能燃烧 B．1molCH3CH2OH与Na完全反应只生成0.5molH2 C．乙醇发生还原反应变成乙醛 D．乙醇能溶于水 17．下列关于乙醇的说法中，不正确的是。 A．酸性重铬酸钾能将乙醇直接氧化为乙酸，利用该反应可以检验酒驾 B．乙醇是很好的溶剂，故可以用乙醇来提取某些中药中的有效成分 C．75%的乙醇能用来消毒杀菌，是因为乙醇具有强氧化性 D．乙醇易挥发，故有“好酒不怕巷子深”的说法 18．乙醇是生活中常见的有机物。下列有关乙醇发生反应断键的说法正确的是 A．与金属钠反应，键①断裂 B．与乙酸发生酯化反应，键②断裂 C．与氧气发生催化氧化反应，键②③断裂 D．键④稳定，不会断裂 考点7 乙酸的结构与性质 19．乙酸的分子结构模型如图所示。下列关于乙酸的说法不正确的是 A．分子式为 B．易溶于水 C．一定条件下，能与乙醇反应 D．具有酸性，能与碳酸钠溶液反应 20．下列关于乙酸的说法中，不正确的是 A．官能团为—COOH B．无色无味液体 C．能使紫色石蕊溶液变红 D．能与乙醇在一定条件下发生酯化反应 21．下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是 A．乙酸的官能团是羧基，具有酸性 B．乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇 C．纯净的乙酸在温度低于熔点时，可凝结成冰状晶体，所以纯净的乙酸又叫冰醋酸 D．乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色 考点8 油脂和结构与性质 22．花生油和柴油虽然都被称作“油”，但从化学组成和分子结构来看，它们是完全不同的。下列说法中正确的是 A．花生油属于纯净物，柴油属于混合物 B．花生油属于酯类，柴油属于烃类 C．花生油属于有机物，柴油属于无机物 D．花生油属于高分子化合物，柴油属于小分子化合物 23．油脂是重要的营养物质。下列关于油脂的说法正确的是 A．植物油可以使溴水褪色 B．油脂的密度比水大，难溶于水 C．含较多不饱和脂肪酸的甘油酯熔点较高 D．油脂在碱性条件下水解可得到高级脂肪酸 24．下列说法正确的是 A．油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应 B．油脂皂化反应可用硫酸作催化剂 C．淀粉溶液中加入硫酸，加热4～5 min，再加入少量银氨溶液，加热，有光亮银镜生成 D．不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合，形成更复杂的多肽化合物 考点9 蛋白质的结构与性质 25．下列有关蛋白质的叙述中，正确的是 A．蛋白质在人体内消化后会产生氨基酸 B．温度越高，酶的催化效率越高 C．蛋白质遇到浓硫酸会显黄色 D．重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒 26．我国科学家于1965年在世界上首次全合成具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素。蛋白质与生命活动息息相关，下列关于蛋白质的叙述错误的是 A．绝大多数酶是蛋白质 B．蛋白质可以水解为氨基酸 C．某些蛋白质可与浓硝酸作用显黄色 D．蛋白质可以与新制的发生反应 27．下列叙述正确的是 A．向蛋白质溶液中分别加入溶液、溶液，导致蛋白质从溶液中析出的过程均是不可逆的 B．重金属盐使蛋白质分子变性，但是吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)不会引起中毒 C．淀粉和纤维素的分子式都为，互为同分异构体 D．医疗上用体积分数为的酒精杀菌消毒，是利用了酒精可以使蛋白质变性的性质 考点10 糖类的结构与性质 28．糖类与我们的日常生活息息相关。关于糖类物质的说法正确的是 A．糖类均有甜味 B．淀粉和纤维素均能为人体提供能量 C．糖类均可水解 D．糖类都含有C、H和O元素 29．下列关于糖类的说法正确的是 A．所有糖类都有甜味，且都能溶于水 B．葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO C．淀粉和纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 D．摄入人体的纤维素在酶的催化作用下能水解为葡萄糖 30．某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量纯蔗糖加水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟、冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，在水浴中加热。实验结果没有银镜产生。其原因是 A．蔗糖尚未水解 B．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖 C．加热时间不够 D．煮沸后的溶液中没有加碱，以中和作催化剂的酸 考点11 人工合成有机物 31.乙酸环己酯是一种香料，常用于化妆品工业，可以用下面的方案合成。 下列说法错误的是(　　) A.与互为同分异构体 B.F的结构简式为CH3CH2OH C.C→D的反应类型是取代反应 D.D与G反应生成H的化学方程式为CH3COOH+ 32.α⁃甲基丙烯酸甲酯()是合成有机玻璃的重要原料。在工业上，α⁃甲基丙烯酸甲酯是以丙酮、甲醇为原料，以氢氰酸、硫酸为主要试剂合成的，反应过程中有副产物硫酸铵生成，其合成流程为 。 经过改进后的合成方法为CH3C≡CH+CO+CH3OH。 下列关于这两种合成路线的叙述不正确的是(　　) A.两方法相比，前一种方法步骤多，而改进后的方法一步完成，所以优于前者 B.后一种方法符合化学合成的“原子经济”(不产生副产物)理念 C.前一种方法中的副产物硫酸铵可以加工成化肥 D.两种方法中的原料都无毒，所以符合绿色化学概念 33.已知有机化合物A只由C、H两种元素组成，且能使溴水褪色，其产量可用来衡量一个国家石油化工发展水平。A、B、C、D、E有如下关系： 则下列推断不正确的是(　　) A.鉴别A和甲烷可使用酸性高锰酸钾溶液 B.D中含有的官能团为羧基，利用D物质可以清除水壶中的水垢 C.物质C的结构简式为CH3CHO，E的名称为乙酸乙酯 D.B+DE的化学方程式为CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOC2H5 / 学科网（北京）股份有限公司 $$ 专题8　有机化合物的获得与应用 考点1 甲烷的结构与性质 考点2 乙烯的结构与性质 考点3 苯的结构与性质 考点4 取代反应 考点5 加成反应 考点6 乙醇的结构与性质 考点7 乙酸的结构与性质 考点8 油脂和结构与性质 考点9 蛋白质的结构与性质 考点10 糖类的结构与性质 考点11 人工合成有机物 考点1 甲烷的结构与性质 1．下列关于甲烷认识不正确的是 A．碳元素的化合价为 B．最广泛的用途是用作清洁燃料 C．密度比氢气大 D．实验室可以用排水法收集 【答案】A 【解析】A．C的电负性大于H，CH4中H的化合价为+1价，C为-4价，故A错误； B．甲烷容易完全燃烧，且产物没有污染，故最主要的用途是作清洁燃料，故B正确； C．甲烷的相对分子质量比氢气大，故相同条件下密度比氢气大，故C正确； D．甲烷难溶于水且不与水反应，故实验室可以用排水法收集，故D正确；故选A。 2．甲烷是天然气的主要成分，是一种高效、污染小的清洁能源。下列有关甲烷的说法正确的是 ①甲烷是一种正四面体结构的分子，所以CH2Cl2只有一种结构 ②甲烷与氯气以物质的量之比为1：1发生取代反应时，生成物只有CH3Cl和HCl ③0.5molCH4完全燃烧时消耗1molO2 ④1molCH4全部生成CCl4，消耗2molCl2 A．①② B．①③ C．③④ D．②④ 【答案】B 【解析】①甲烷分子中C原子与4个H原子形成四个共价键，键角是109°28′，因此CH4分子是一种正四面体结构的分子，所以CH2Cl2只有一种结构，①正确； ②取代反应是逐步进行的，因此物质的量1：1的甲烷与氯气发生取代反应时，生成物不只有CH3Cl和HCl，生成的CH3Cl会进一步发生取代反应产生CH2Cl2、CHCl3、CCl4，每一步取代反应都会产生HCl分子，不是只有CH3Cl和HCl两种物质，②错误； ③CH4完全燃烧的化学方程式为：CH4+2O2CO2+2H2O，根据物质反应转化关系可知：0.5 mol甲烷完全燃烧时消耗氧气最多为1 mol，③正确； ④甲烷与氯气发生取代反应，最终变为CCl4，同时还会生成HCl，根据取代反应逐步进行的特点，可知1 mol甲烷全部生成CCl4，最多消耗4 mol氯气，④错误；故选B。 3．实验室中用如图所示的装置进行甲烷与氯气在光照下反应的实验，光照下反应一段时间后，下列说法正确的是 A．该反应的反应类型是置换反应 B．只能生成四种含氯的化合物 C．试管内黄绿色变浅，最后试管内水面上升充满试管 D．反应后试管壁出现油状液滴 【答案】D 【分析】氯气与甲烷在光照条件下发生取代反应，产物为一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳和氯化氢。 【解析】A．该反应的反应类型是取代反应，A错误； B．根据分析，能生成5种含氯的化合物，B错误； C．氯气与甲烷发生取代反应产物为一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳和氯化氢，消耗氯气，故试管内黄绿色变浅，一氯甲烷为气体，难溶于水，最后试管内水面上升但不会充满试管，C错误； D．二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳为难溶于水的油状液体，故试管壁出现油状液滴，D正确；故选D。 考点2 乙烯的结构与性质 4．乙烯是石油炼制的重要产物，下列关于乙烯的说法中错误的是 A．乙烯是一种植物生长调节剂 B．乙烯分子中的六个原子在同一平面上 C．乙烯产量是衡量国家石油化学工业水平的标志 D．乙烯使酸性高锰酸钾溶液及溴的四氯化碳溶液褪色原理相同 【答案】D 【解析】A．乙烯可以催熟，乙烯是一种植物生长调节剂，故A正确； B．乙烯分子是平面结构，乙烯分子中的六个原子在同一平面上，故B正确； C．石油发生裂解反应生成乙烯、丙烯等，乙烯产量是衡量国家石油化学工业水平的标志，故C正确； D．乙烯与酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应，乙烯与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，褪色原理不同，故D错误；故选D。 5．下列关于乙烯的叙述中，不正确的是 A．属于饱和烃 B．官能团为碳碳双键 C．难溶于水 D．能使酸性溶液褪色 【答案】A 【解析】A．乙烯能够发生加成反应，属于不饱和烃，A错误； B．乙烯为烯烃，官能团为碳碳双键，B正确； C．烃类物质难溶于水，故乙烯难溶于水，C正确； D．乙烯的碳碳双键能使酸性高锰酸钾褪色，D正确；故选A。 6．对乙烯的结构，下列说法正确的是 A．乙烯的电子式为 B．乙烯的球棍模型为 C．乙烯分子在空间上是平面结构 D．乙烯的结构简式为CH2CH2 【答案】C 【解析】 A．乙烯分子中碳原子间形成两对共用电子对，电子式：，A错误； B．乙烯分子中碳原子半径大于氢原子半径，B错误； C．乙烯分子6个原子在一个平面上，C正确； D．乙烯的结构简式：，D错误；故选C。 考点3 苯的结构与性质 7．下列有关苯的说法中，不正确的是 A．苯分子中既含有碳碳单键又含有碳碳双键 B．苯分子中12个原子都处在同一平面上 C．将等体积的苯、汽油和水在试管中充分混合后静置现象如上图 D．邻二氯苯只有一种结构可以说明苯分子中不是单双键交替结构 【答案】A 【解析】A．苯分子中含有的是介于碳碳单键和碳碳双键之间一种独特的键，故A错误； B．苯分子是平面结构， 12个原子都处在同一平面上，故B正确； C．苯、汽油互溶，苯和汽油均不溶于水、密度比水小，将出现分层，上层为苯和汽油的混合液，下层为水层，则将等体积的苯、汽油和水在试管中充分混合后静置现象如上图，故C正确； D．邻二氯苯只有一种结构说明氯苯中氯原子的2个邻位属于1种等效氢，即说明苯分子中不是单双键交替结构，故D正确；故选A。 8．下列关于苯的说法中正确的是 A．苯分子为平面正六边形结构，所有的原子在同一平面上 B．存在碳碳单键与碳碳双键交替出现的结构 C．从苯的凯库勒式看，苯分子中含有碳碳双键，应属于烯烃 D．苯的分子式为C6H6，它不能使酸性KMnO4溶液褪色，属于饱和烃 【答案】A 【解析】A．苯的分子式为C6H6，苯分子为平面正六边形结构，对位4原子共直线、分子中12原子共平面，即所有原子共平面，A正确； B．苯分子中不含碳碳双键与碳碳单键，碳原子之间的键是介于单键与双键之间的一种独特的键，B错误； C．苯分子中不含碳碳双键，不属于烯烃，C错误； D．苯的分子式为C6H6，其氢原子数未达到饱和，属于不饱和烃，又苯不含碳碳双键，不能与酸性高锰酸钾溶液反应而使其褪色，D错误；故选A。 9．下列与苯相关的说法中，正确的是 A．苯加入溴水中发生取代反应，使溴水颜色变浅 B．等质量的苯与乙炔充分燃烧耗氧量不同 C．无法用酸性高锰酸钾溶液鉴别乙烯与苯 D．苯分子中6个碳原子连接成平面正六边形 【答案】D 【解析】A．苯与溴水不反应，颜色变浅是因为苯可以萃取溴水中的溴，A项错误； B．等质量的苯与乙炔充分燃烧耗氧量相同，B项错误； C．乙烯可以使酸性溶液褪色，苯与酸性溶液不反应，可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别乙烯与苯，C项错误； D．苯的分子为平面结构，苯分子中6个碳原子连接成平面正六边形，D正确；故选D。 考点4 取代反应 10．下列属于取代反应的是 A． B． C． D． 【答案】D 【解析】A．辛烷高温条件下生成丁烷和丁烯，该反应属于裂解反应，故A错误； B．丙烷燃烧属于氧化反应，故B错误； C．氢氧化钠月硝酸反应属于酸碱中和反应，故C错误； D．环己醇与溴化氢生成溴代己烷和水，该反应中羟基被溴原子代替，属于取代反应，故D正确；故选D。 11．下列属于取代反应的是 A． B． C． D． 【答案】B 【解析】A．属于加成反应，故A不选； B．中H原子被Cl原子取代，属于取代反应，故B选； C．属于氧化反应，故C不选； D．属于置换反应，故D不选；故选B。 12．下列反应属于取代反应的是 A． B． C． D． 【答案】A 【解析】A．属于取代反应，故选A； B．属于加成反应，故不选B； C．属于加成反应，故不选C； D．属于氧化反应，故不选D；故选A。 考点5 加成反应 13．下列属于加成反应的是 A．CH2=CH2+H2→CH3CH3 B． C． D． 【答案】A 【解析】有机物分子中的不饱和键断裂，断键原子与其他原子或原子团相结合，生成新的化合物的反应是加成反应。 A．CH2=CH2+H2→CH3CH3为加成反应，故A正确； B．为氧化反应，故B错误； C．为中和反应，故C错误； D．为取代反应，故D错误；故选A。 14．下列化学方程式书写正确且为加成反应的是 A． B． C．n CH3CH=CH2 D． 【答案】D 【解析】A．属于置换反应，故A不选； B．属于氧化反应，故B不选； C．属于加聚反应，正确的离子方程式为：n CH3CH=CH2 ，故C不选； D．属于加成反应，故D选；故选D。 15．下列化学反应属于加成反应的是 A．用光照射甲烷与氯气的混合气体 B．甲烷在空气中燃烧 C．乙烯在空气中燃烧 D．在镍做催化剂的条件下，乙烯与氢气反应 【答案】D 【解析】A．甲烷和氯气在光照条件下发生取代反应生成氯代物，不是加成反应，故A不选； B．甲烷在空气中燃烧属于氧化反应，不是加成反应，故B不选； C．乙烯在空气中燃烧属于氧化反应，不是加成反应，故C不选； D．在镍做催化剂的条件下，乙烯与氢气发生加成反应生成乙烷，属于加成反应，故D选。故选D。 考点6 乙醇的结构与性质 16．下列有关乙醇的说法中不正确的是 A．乙醇能燃烧 B．1molCH3CH2OH与Na完全反应只生成0.5molH2 C．乙醇发生还原反应变成乙醛 D．乙醇能溶于水 【答案】C 【解析】A．乙醇能够燃烧生成水和二氧化碳，A正确； B．钠与乙醇反应只置换出羟基中的氢原子，故1molCH3CH2OH与Na完全反应只生成0.5molH2，B正确； C．乙醇催化氧化生成乙醛，C错误； D．乙醇与水以任意比互溶，D正确；故选C。 17．下列关于乙醇的说法中，不正确的是。 A．酸性重铬酸钾能将乙醇直接氧化为乙酸，利用该反应可以检验酒驾 B．乙醇是很好的溶剂，故可以用乙醇来提取某些中药中的有效成分 C．75%的乙醇能用来消毒杀菌，是因为乙醇具有强氧化性 D．乙醇易挥发，故有“好酒不怕巷子深”的说法 【答案】C 【解析】A．乙醇可以被酸性重铬酸钾溶液氧化生成乙酸，用于酒驾的检测，故A项正确； B．乙醇是很好的溶剂，中药中的有效成分多数为有机物，依据相似相溶性原理，可以用乙醇来提取某些中药中的有效成分，故B项正确； C．乙醇消毒的原理是使病原微生物的蛋白质凝固而变性，而非强氧化性，故C项错误； D．乙醇沸点低，易挥发，有醇香味，故有“好酒不怕巷子深”的说法，故D项正确；故选C。 18．乙醇是生活中常见的有机物。下列有关乙醇发生反应断键的说法正确的是 A．与金属钠反应，键①断裂 B．与乙酸发生酯化反应，键②断裂 C．与氧气发生催化氧化反应，键②③断裂 D．键④稳定，不会断裂 【答案】A 【解析】A．乙醇和金属钠反应，是乙醇的羟基和钠反应，键①断裂，故A正确； B．酯化反应的机理为羧酸分子断裂碳氧键，乙醇分子断裂氢氧键，与乙酸发生酯化反应，键①断裂，故B错误； C．乙醇催化氧化生成乙醛，与氧气发生催化氧化反应，键①③断裂，故C错误； D．乙醇燃烧时，键④也会断裂，故D错误；故选A。 考点7 乙酸的结构与性质 19．乙酸的分子结构模型如图所示。下列关于乙酸的说法不正确的是 A．分子式为 B．易溶于水 C．一定条件下，能与乙醇反应 D．具有酸性，能与碳酸钠溶液反应 【答案】A 【解析】A．由乙酸的分子结构模型可知其分子式为，A错误； B．乙酸在常温下是一种有强烈刺激性酸味的无色液体，其水溶液呈弱酸性，且易溶于水和乙醇，B正确； C．乙酸在浓硫酸催化且加热的条件下可以和乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，C正确； D．乙酸中含有羧基，具有酸性，酸性强于碳酸，能与碳酸钠溶液反应，D正确；故选A。 20．下列关于乙酸的说法中，不正确的是 A．官能团为—COOH B．无色无味液体 C．能使紫色石蕊溶液变红 D．能与乙醇在一定条件下发生酯化反应 【答案】B 【解析】A．乙酸的官能团为羧基(—COOH)，故A正确； B．乙酸是无色、有刺激性气味的液体，故B错误； C．乙酸在溶液中能部分电离出乙酸根离子和氢离子，具有酸的通性， 能使紫色石蕊溶液变红，故C正确； D．乙酸含有羧基，浓硫酸加热条件下，能与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，故D正确；故选B。 21．下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是 A．乙酸的官能团是羧基，具有酸性 B．乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇 C．纯净的乙酸在温度低于熔点时，可凝结成冰状晶体，所以纯净的乙酸又叫冰醋酸 D．乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色 【答案】D 【解析】A．乙酸的官能团是羧基，羧基使乙酸具有酸性，故A项正确； B．乙酸为无色液体，具有强烈刺激性气味，易溶于水和有机物，故B项正确； C．乙酸的熔点为16.6℃，温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，故C项正确； D．乙酸含羧基，含有的碳氧双键和羟基相互影响形成乙酸的官能团为羧基，羧基中的碳氧双键与溴水不反应，故D项错误；故选D。 考点8 油脂和结构与性质 22．花生油和柴油虽然都被称作“油”，但从化学组成和分子结构来看，它们是完全不同的。下列说法中正确的是 A．花生油属于纯净物，柴油属于混合物 B．花生油属于酯类，柴油属于烃类 C．花生油属于有机物，柴油属于无机物 D．花生油属于高分子化合物，柴油属于小分子化合物 【答案】B 【解析】A．天然油脂和柴油均是混合物，A错误； B．花生油是高级脂肪酸与甘油形成的酯，柴油属于烃类，B正确； C．花生油和柴油属于有机物，C错误； D．花生油的成分是油脂，油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，D错误；故选B。 23．油脂是重要的营养物质。下列关于油脂的说法正确的是 A．植物油可以使溴水褪色 B．油脂的密度比水大，难溶于水 C．含较多不饱和脂肪酸的甘油酯熔点较高 D．油脂在碱性条件下水解可得到高级脂肪酸 【答案】A 【解析】A．植物油含较多不饱和脂肪酸的甘油酯，因此含有碳碳双键，可以与溴水发生加成反应使其褪色，A正确； B．油脂的密度一般比水小，且难溶于水，B错误； C．植物油含较多不饱和脂肪酸的甘油酯，熔点较低，C错误； D．高级脂肪酸具有酸性，因此油脂在碱性条件下水解可得到高级脂肪酸盐，D错误；故选 A。 24．下列说法正确的是 A．油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应 B．油脂皂化反应可用硫酸作催化剂 C．淀粉溶液中加入硫酸，加热4～5 min，再加入少量银氨溶液，加热，有光亮银镜生成 D．不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合，形成更复杂的多肽化合物 【答案】D 【解析】A．糖类中单糖不能发生水解反应，A错误； B．油脂的皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解反应，不能用稀硫酸作催化剂，B错误； C．淀粉水解液呈酸性，要加入NaOH溶液中和至弱碱性，再加入少量银氨溶液，加热，检验生成物中醛基的存在，C错误； D．多肽结构复杂，与氨基酸中氨基、羧基的数目与顺序有关，即不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合，形成更复杂的多肽化合物，D正确；故选D。 考点9 蛋白质的结构与性质 25．下列有关蛋白质的叙述中，正确的是 A．蛋白质在人体内消化后会产生氨基酸 B．温度越高，酶的催化效率越高 C．蛋白质遇到浓硫酸会显黄色 D．重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒 【答案】A 【解析】A．蛋白质在人体内水解产生氨基酸，故A正确； B．温度过高会使酶失去活性，酶的催化效率会降低，故B错误； C．含苯环的蛋白质遇到浓硝酸会显黄色，故C错误； D．重金属盐能使蛋白质变性是因为重金属阳离子。硫酸钡难溶于盐酸，不会电离出Ba2+，所以吞服“钡餐”不会引起中毒，故D错误；故选A。 26．我国科学家于1965年在世界上首次全合成具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素。蛋白质与生命活动息息相关，下列关于蛋白质的叙述错误的是 A．绝大多数酶是蛋白质 B．蛋白质可以水解为氨基酸 C．某些蛋白质可与浓硝酸作用显黄色 D．蛋白质可以与新制的发生反应 【答案】D 【解析】A．绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA即核糖核酸，故A正确； B．蛋白质最终水解的产物为氨基酸，故B正确； C．含苯环的氨基酸会被浓硝酸硝化而显色，因此含苯环的蛋白质可与浓硝酸作用而显黄色，故C正确； D．蛋白质中不含醛基，不能与新制的发生反应，故D错误；故选D。 27．下列叙述正确的是 A．向蛋白质溶液中分别加入溶液、溶液，导致蛋白质从溶液中析出的过程均是不可逆的 B．重金属盐使蛋白质分子变性，但是吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)不会引起中毒 C．淀粉和纤维素的分子式都为，互为同分异构体 D．医疗上用体积分数为的酒精杀菌消毒，是利用了酒精可以使蛋白质变性的性质 【答案】B 【解析】A．向蛋白质溶液中加入溶液，蛋白质从溶液中析出，该过程可逆，A错误； B．重金属盐使蛋白质分子变性，但是吞“钡餐”（主要成分是硫酸钡）不会引起中毒，因为硫酸钡不溶于水和酸，且不容易被X射线透过，在医疗上可用作检查肠胃的内服药剂，B正确； C．淀粉和纤维素的分子式都为，但聚合度n值不同，不互为同分异构体，C错误； D．医疗上用体积分数为的酒精杀菌消毒，D错误；故选B。 考点10 糖类的结构与性质 28．糖类与我们的日常生活息息相关。关于糖类物质的说法正确的是 A．糖类均有甜味 B．淀粉和纤维素均能为人体提供能量 C．糖类均可水解 D．糖类都含有C、H和O元素 【答案】D 【解析】A．糖类不一定有甜味如多糖中纤维素，故A错误； B．人体内没有水解纤维素的酶，无法水解成葡萄糖为人体提供能量，故B错误； C．二糖和多糖能水解，单糖不能水解，故C错误； D．糖类含有C、H、O三种元素，故D正确；故选D。 29．下列关于糖类的说法正确的是 A．所有糖类都有甜味，且都能溶于水 B．葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO C．淀粉和纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 D．摄入人体的纤维素在酶的催化作用下能水解为葡萄糖 【答案】B 【解析】A．不是所有糖类物质都有甜味，如淀粉没有甜味，且糖类不一定均溶于水，A项错误； B．葡萄糖为多羟基醛，结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，B项正确； C．淀粉和纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，但分子式中的n不是确定值，二者分子式不同，不互为同分异构体，C项错误； D．人体内无纤维素水解酶，纤维素在人体内不能水解为葡萄糖，D项错误；故选B。 30．某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量纯蔗糖加水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟、冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，在水浴中加热。实验结果没有银镜产生。其原因是 A．蔗糖尚未水解 B．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖 C．加热时间不够 D．煮沸后的溶液中没有加碱，以中和作催化剂的酸 【答案】D 【解析】A．根据题中条件并不能判断葡萄糖有没有水解，A错误； B．蔗糖水解的产物为葡萄糖和果糖，B错误； C．在加热和酸性条件下，蔗糖就会分解产生葡萄糖和果糖，C错误； D．葡萄糖的检验应在碱性条件下进行，在酸性条件下不能产生银镜，蔗糖水解在酸性溶液中进行，因此首先要加入氢氧化钠中和硫酸，然后再加入银氨溶液，在水浴中加热，D正确；故选D。 考点11 人工合成有机物 31.乙酸环己酯是一种香料，常用于化妆品工业，可以用下面的方案合成。 下列说法错误的是(　　) A.与互为同分异构体 B.F的结构简式为CH3CH2OH C.C→D的反应类型是取代反应 D.D与G反应生成H的化学方程式为CH3COOH+ 【答案】D 【解析】分析可知，F为乙醇，其结构简式为CH3CH2OH， B项正确；C→D为氯原子被羟基取代的反应，反应类型是取代反应，C项正确；D与G反应生成H的反应为酯化反应，化学方程式为CH3COOH++H2O， D项错误。 32.α⁃甲基丙烯酸甲酯()是合成有机玻璃的重要原料。在工业上，α⁃甲基丙烯酸甲酯是以丙酮、甲醇为原料，以氢氰酸、硫酸为主要试剂合成的，反应过程中有副产物硫酸铵生成，其合成流程为 。 经过改进后的合成方法为CH3C≡CH+CO+CH3OH。 下列关于这两种合成路线的叙述不正确的是(　　) A.两方法相比，前一种方法步骤多，而改进后的方法一步完成，所以优于前者 B.后一种方法符合化学合成的“原子经济”(不产生副产物)理念 C.前一种方法中的副产物硫酸铵可以加工成化肥 D.两种方法中的原料都无毒，所以符合绿色化学概念 【答案】D 【解析】前一种方法经过三步，而后一种方法只有一步，A正确；后一种方法产物只有一种，原子利用率为100%，符合“原子经济”理念，B正确；(NH4)2SO4是一种常见的氮肥，俗称“硫铵”，C正确；第一种方法中的HCN，第二种方法中的CO都是有毒的原料，D错误。 33.已知有机化合物A只由C、H两种元素组成，且能使溴水褪色，其产量可用来衡量一个国家石油化工发展水平。A、B、C、D、E有如下关系： 则下列推断不正确的是(　　) A.鉴别A和甲烷可使用酸性高锰酸钾溶液 B.D中含有的官能团为羧基，利用D物质可以清除水壶中的水垢 C.物质C的结构简式为CH3CHO，E的名称为乙酸乙酯 D.B+DE的化学方程式为CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOC2H5 【答案】D 【解析】由题意可知A为乙烯，根据框图知B为乙醇，C为乙醛，D为乙酸，B(乙醇)和D(乙酸)反应生成E(乙酸乙酯)。乙烯可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，甲烷不可以，A选项正确；乙酸的官能团为羧基，可以与水垢的主要成分CaCO3和Mg(OH)2反应，B选项正确；化学方程式应为CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOC2H5+H2O，D选项错误。 / 学科网（北京）股份有限公司 $$