2.2细胞中的无机物 课件 2024—2025学年高一上学期生物人教版必修1

2.2细胞中的无机物 1 如何理解这句广告语？ “解口渴，更解体渴” 2 成分 质量浓度/(g/L) 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 1.与普通饮用水相比，运动饮料成分有何不同，多了哪些物质？ 添加了糖类、无机盐等 2.无机盐有什么作用？如何解释“解体渴”？ 出汗在丢失水分的同时会丢失无机盐，因此在运动饮料中添加无机盐补充身体所需。 3 一、细胞中的水 4 一、细胞中的水 水是活细胞中含量最多的化合物。 5 1、影响细胞中水含量的因素 因素1：不同种类生物体的含水量有差别。 水生＞陆生 表1：几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 6 1、影响生物体水的含量的因素 因素2：同一生物体不同生长发育阶段含水量不同。 幼龄时期＞成年时期 表2：人体不同年龄阶段的含水量 年龄阶段 幼年阶段 中年阶段 老年阶段 水含量% 97 80-85 78 7 1、影响生物体水的含量的因素 因素3：生物体不同的组织器官含水量不同。 表3：人体不同器官、组织的含水量情况 器官、组织 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 脑 水含量% 10 22 76 79 83 84 心脏和血液水含量相近，为什么二者在形态上差别如此之大？ 8 2、水的存在形式及作用 以游离状态存在， 可自由流动，易散失 在自然界水有固态、液态、气态三种形式，细胞内水又是以什么形式存在的呢？ 自由水 （约95%） 结合水 （约4.5%） 与细胞内其他物质结合 比较稳定，不易散失 9 2、水的存在形式及作用 结合水的作用 细胞结构的重要组分 蛋白质等 H2O 10 2、水的存在形式及作用 细胞内良好的溶剂 自由水的作用 参与生化反应 为细胞提供液体环境 运送营养物质和代谢废物 11 补充：自由水和结合水的相互关系 自由水 结合水 温度升高 温度降低 1、二者可以相互转化 2、自由水/结合水比值与代谢强度的关系 自由水比例越大-----细胞代谢越旺盛； 结合水比例越大-----细胞抗逆性越强； 12 补充：自由水和结合水的相互关系 3、生产中的应用 种子萌发需要吸收水分。 种子贮存需要晒干。 越冬作物减少灌溉 ----增加自由水含量 ----降低自由水含量 ----提高作物对低温的抗性 13 蛋白质被微生物分解成小分子物质，部分结合水释放出来，转变为自由水。 变质鸡蛋为什么呈液态？ 将种子放在阳光下2天 重量 减轻 ________大量散失 自由水 管壁上有水珠 失去的主要是________ 将晒干的种子放在试管中，用酒精灯加热 结合水 自由水和结合水 将种子放在阳光下2天 重量 减轻 ________大量散失 自由水 晒干的种子用水浸泡 仍能 萌发 失去大部分________的种子仍保持其生理活性 自由水 晒干的种子不用水浸泡 不能萌发 ________少，代谢弱 自由水 自由水和结合水 将晒干的种子放在试管中，用酒精灯加热 管壁上有水珠 失去的主要是________ 结合水 失去________的种子用水浸泡 结合水 不萌发 失去________的种子， 失去了生理活性 结合水 为什么水能成为细胞内的良好溶剂，这与它的分子结构有何关系？ 3、水的结构特性 水是极性分子 带有正电荷或负电荷的 分子或离子易与水结合 + - + 3、水的特性 ②水分子间形成氢键 使水维持液体状态，具流动性 氢键 使水具有较高比热容， 水温不易改变 19 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的 无机盐 20 二、细胞中的无机盐 21 二、细胞中的无机盐 1.存在形式：大多以离子形式存在 阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 2.含量：1%-1.5% 3.无机盐的作用 1. 由上图可知无机盐有何作用？ 作用1：无机盐是细胞中某些复杂化合物的组成成分 3.无机盐的作用 运动员激烈运动后有时出现肌肉抽搐的现象，这是由于钙离子大量流失导致的。这体现出无机盐具有什么功能？ 作用2：维持细胞和生物体正常的生命活动。 3.无机盐的作用 人体的红细胞在生理盐水中会保持原有的形态，放到清水里，会吸水涨破。这体现出无机盐具有什么功能？ 作用3： 调节人体的渗透压，维持细胞正常形态。 3.无机盐的作用 运动员剧烈运动产生的酸痛感过几天后消失了，这是为什么？ 作用4：维持人体内环境的酸碱平衡。 人体内存在缓冲物质能中和过酸或过碱物质，如：H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4 种类 作用 缺乏时引起的症状 Ca 骨骼、牙齿的重要组分 骨骼畸形；抽搐等 （血钙）维持肌肉细胞的兴奋性 血钙过低抽搐，过高肌无力 I 甲状腺激素的重要组分 甲状腺肿大；儿童呆小症 P 核苷酸、磷脂的组分； 植物缺P，植株矮小 Na 维持神经、肌肉细胞的兴奋性等 神经、肌肉细胞的兴奋性降低，肌肉酸痛、无力等 如何探究一种无机盐是否是植物所必需的？ 28 细胞中的无机盐 Inorganic salts in cells 无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用，设计实验探究某无机盐X是否是植物必需的无机盐。 （1）、材料 生长状态相同、长势良好的植物若干，全营养培养液，缺X的培养液，无机盐X。 （2）、实验思想 设置对照实验(设某种无机盐为X)。 —探究某种无机盐是否是植物必需的— 29 细胞中的无机盐 Inorganic salts in cells —探究某种无机盐是否是植物必需的— （以Fe元素为例） 植物分两组 甲组： 乙组：完全培养液 出现缺乏症 再培养 Fe为植物生长的必需元素 植物正常生长 植物正常生长 Fe为植物生长的 生长状况相同的正常同种 等量缺Fe的完全培养液 加入Fe元素 植物正常生长 非必需元素 31 摄入食盐过多或过少会对人体健康造成怎样的危害？ 盐的主要成分是NaCl，每人每天食盐摄入量以5g为宜。摄入过多盐时会增加高血压及其他心血管疾病的患病风险，但也有些疾病患者要维持相当水平的盐摄入量。 32 谢谢~ 33 $$