鲁科版生物 五四七年级下册第六单元 第一章 第五节 人类对细菌和真菌的利用 同步训练题【解析版】

【双基巩固】 1.如图所示,在适宜的温度条件下,下列装置中放入干酵母(内有活酵母菌),其中适于产生酒精的装置是(　　) 2.人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸,这主要是哪种微生物发酵引起的(　　) A.乳酸菌　　 B.酵母菌　　 C.醋酸菌　 　D.甲烷菌 3.掌握一定的生物技术能更好地服务生活,下列做法不可行的是(　　) A.利用乳酸菌制作酸奶 B.用保鲜膜包裹果蔬延长储存时间 C.发酵过程必须保持空气流通 D.冰箱低温储存食物延长储存时间 4.罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是(　　) A.密封很严,细菌没有机会侵入 B.密封很严,细菌无法呼吸而死亡 C.封盖前高温灭菌,封盖后细菌没有机会侵入 D.高温高压影响了细菌的繁殖 5.为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件,某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙3个相同锥形瓶,按下表要求进行处理。 瓶　号 甲 乙 丙 加入物质 50毫升灭菌牛奶 50毫升灭菌牛奶 50毫升灭菌牛奶 瓶口处理 不做处理 不做处理 用消毒棉 球塞住 温度 25℃ 5℃ 25℃ 请据表分析:处理中包含了多少组对照实验,变量是什么(　　) A.2组,温度、空气 B.2组,温度、消毒棉球 C.2组,温度、细菌 D.3组,温度、消毒棉球、细菌 6.你会做酸奶吗?下面是四位同学制作酸奶的心得体会(如图所示),其中正确的操作顺序是(　　) A.甲、乙、丙、丁 B.丙、甲、乙、丁 C.甲、丙、丁、乙 D.丙、乙、甲、丁 7.学习了发酵技术以后,你可以尝试这样自制酸奶:将新鲜的牛奶加入适量的蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶内,再将适量的酸奶倒入其中。能够成功制成酸奶的操作是(　　) A.煮沸后立即倒入酸奶并封存 B.煮沸后冷却再倒入酸奶并封存 C.煮沸后立即倒入酸奶不封存 D.煮沸后冷却再倒入酸奶不封存 8.抗生素是(　　) A.细菌产生的可以杀死细菌的物质 B.真菌的分泌物 C.某些细菌和真菌产生的可以杀死真菌的物质 D.某些细菌和真菌产生的可以杀死某些致病细菌的物质 9.城市污水处理厂是利用细菌能分解生活污水和工业废水中什么的原理来实现净化的目的(　　) A.有机物 B.无机盐 C.甲烷 D.二氧化碳 10.将下列细菌或真菌与人类的关系用短线连起来。 ①甲烷菌 a.固氮作用 ②根瘤菌 b.制泡菜 ③青霉菌 c.生产