第12练 人体六大营养素之维生素 《幼儿卫生学》（人教版第三版） 一课一练（原卷版＋解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《幼儿卫生学》(人教版第三版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《幼儿卫生学》(人教版第三版)一课一练的第12练，内容涵盖项目二婴幼儿营养的课题四人体六大营养素之维生素。 《幼儿卫生学》(人教版第三版)第12练 项目二 婴幼儿营养 课题四 人体六大营养素之维生素 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 一、选择题 1.（ ）是治疗坏血病的特效药。 A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 2.佝偻病为三岁以下小儿的常见病，系缺乏（ ）所致。 A.蛋白质 B.维生素C C.维生素D D.维生素E 3.阳光中的紫外线照射到皮肤上可生成（ ）。 A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 4.缺乏维生素B1可引起（ ）。 A.坏血病 B.佝偻病 C.夜盲症 D.脚气病 5.（ ）可促进铁的吸收。 A.维生素D B.乳糖 C.氨基酸 D.维生素C 6.以下不属于脂溶性维生素的是（ ）。 A.维生素A B. 维生素C C. 维生素E D. 维生素D 二、填空题 7.维生素A缺乏会使视紫红质不能合成，导致___________。 8.幼儿缺乏维生素B2易引起口角发白、糜烂、渐生裂缝等，可患“ ”。 三、简答题 9.简述维生素C的生理功能？ 10.儿童容易缺乏的维生素有哪几种？如果缺乏会导致什么疾病发生？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《幼儿卫生学》(人教版第三版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《幼儿卫生学》(人教版第三版)一课一练的第12练，内容涵盖项目二婴幼儿营养的课题四人体六大营养素之维生素。 《幼儿卫生学》(人教版第三版)第12练 项目二 婴幼儿营养 课题四 人体六大营养素之维生素 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 一、选择题 1.（ ）是治疗坏血病的特效药。 A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 【答案】C 【解析】维生素C缺乏症又称为坏血病，是一种以多处出血为特征的疾病。坏血病除可引起皮下出血（出现瘀斑）、牙龈出血等多处出血外，还可引起骨膜下出血，以致肢体在出血局部疼痛、肿胀。故维生素C有防治坏血病的功能。该题选C。 2.佝偻病为三岁以下小儿的常见病，系缺乏（ ）所致。 A.蛋白质 B.维生素C C.维生素D D.维生素E 【答案】C 【解析】佝偻病的病因是：由于缺乏维生素D，使钙、磷的吸收和利用受到影响而引起的骨骼发育障碍性疾病。故该题选C。 3.阳光中的紫外线照射到皮肤上可生成（ ）。 A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 【答案】D 【解析】经阳光中紫外线的照射，皮肤中的7—脱氢胆固醇可变成维生素D，是人体获取维生素D的主要来源；所以晒太阳是最方便、最经济的维生素D来源。故该题选D。  4.缺乏维生素B1可引起（ ）。 A.坏血病 B.佝偻病 C.夜盲症 D.脚气病 【答案】D 【解析】幼儿缺乏维生素B1可患“脚气病”，最初是乏力、腿无力，进一步发展为水肿、肢体麻木肌肉萎缩和心动过速，严重可能会心力衰竭而死亡。故该题选D。 5.（ ）可促进铁的吸收。 A.维生素D B.乳糖 C.氨基酸 D.维生素C 【答案】D 【解析】维生素C可以促进三价铁还原成二价铁，有利于铁的吸收。故该题选D。 6.以下不属于脂溶性维生素的是（ ）。 A.维生素A B. 维生素C C. 维生素E D. 维生素D 【答案】C 【解析】根据维生素的溶解性，可将其分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。脂溶性类：包括维生素A、D、E、K；水溶性类：包括维生素B族、维生素C。综上所述，该题选B。 二、填空题 7.维生素A缺乏会使视紫红质不能合成，导致___________。 【答案】夜盲症 8.幼儿缺乏维生素B2易引起口角发白、糜烂、渐生裂缝等，可患“ ”。 【答案】口角炎及舌炎 三、简答题 9.简述维生素C的生理功能？ 【答案】 （1）促进胶原的合成。促使伤口愈合、止血； （2）参与胆固醇代谢。可降低血中胆固醇的含量，对防治心血管疾病有一定作用； （3）使铁还原。能使三价铁还原为二价铁，有利于铁的吸收； （4）增强免疫力。有防癌、抗癌的作用； （5）使叶酸被激活。对防治营养性大细胞性贫血也有一定的作用。 10.儿童容易缺乏的维生素有哪几种？如果缺乏会导致什么疾病发生？ 【答案】 维生素A：缺乏维生素A会导致夜盲症； 维生素D：缺乏维生素D儿童会导致佝偻病及手足搐搦症； 维生素B1：缺乏维生素B1可患“脚气病”； 维生素B2：缺乏维生素B2会引起口角炎及舌炎； 维生素C：缺乏维生素C会患坏血病。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$