4.2.2 消化和吸收（精研导学案）-【帮课堂】2024-2025学年七年级生物下册同步学与练（2024人教版）

4.2.2 消化和吸收 模块一 学习目标要清晰 模块二 思维导图知识线 模块三 基础知识全梳理 模块四 课堂探究合作练 模块五 精准考向强化练 模块六 题型专项突破练 1.能够描述人体消化系统的组成以及各器官的形态、结构和功能； 2.概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程，并能说明小肠是消化和吸收的主要场所。理解结构与功能相适应的特点； 3.运用所学知识，解释生活中与消化与吸收相关的现象，养成良好的饮食习惯。 1.食物的消化 (1)消化的概念:消化是指食物在________内分解成可以被________吸收的物质的过程。  (2)消化的方式:________消化和________消化。 物理性消化是指将食物切断、磨碎、与消化液充分混合。 化学性消化是指食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。  2.________、________、________等小分子物质不经过消化就能够直接被吸收;________、________、________等大分子物质必须在消化酶的作用下,最终被分别分解成________、________及________和________等小分子有机物后才能被吸收。 3.消化系统的组成：由________和________两部分组成。 4.消化道由上到下依次是： （1）________——牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合。 （2）________——食物的通道，没有消化作用。 （3）________——通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化。 （4）________——消化和吸收的主要场所（小肠的起始部位为十二指肠）。 （5）________——使食物残渣推向肛门（大肠的起始部位为盲肠）。 （6）________——排出粪便。 5.消化腺 （1）唾液腺——分泌________，唾液淀粉酶能初步消化________（淀粉→麦芽糖）。 （2）胃腺——分泌________，能初步消化________。 （3）肠腺——分泌________，能消化________、________和________。 （4）胰腺——分泌________，能消化________、________和________。 （5）肝脏——分泌________，不含________，能乳化________。 唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到________后与食物接触；胃腺和肠腺位于消化道内；________是最大的消化腺。 6.概述食物的消化过程 蛋白质：消化始于________，最终被消化成________。 淀粉：消化始于________，最终被消化成________。 脂肪：消化始于________，最终被消化成________和________。 7.营养物质的吸收 (1)概念:小分子营养物质从________进入循环系统的过程。 (2)营养物质的吸收部位： 具有吸收功能的器官 主要吸收的物质 胃 少量的________、________和________ ________  葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素 大肠 少量的________、________、________ 8.小肠是消化和吸收营养物质的主要器官。 （1）很长，________米，大大增加了消化和吸收的________； （2）内表面具有________和________（大大增加了消化和吸收的面积）； （3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层________构成，这种结构有利于吸收营养物质； （4）小肠内有各种________。 一、实验·探究→口腔对馒头（或米饭）的消化作用 【探究】1.口腔中的什么成分使淀粉发生了分解？ 【探究】2.影响唾液对馒头（或米饭）消化作用的因素有哪些？ 【探究】3.牙、舌和唾液的作用有什么区别和联系？ 二、合作讨论→相关知识的情景应用 【讨论】1.某人因胃痛需要到医院看病，首选的就诊科室是哪个？ 【讨论】2.医生从病人的消化道中取得少量液体，经化验发现含有蛋白质、蛋白质的初步消化物、维生素、无机盐、水、脂肪和盐酸等。这些液体最可能取自哪个部位？ 【讨论】3.药用胶囊的主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是避免哪个器官遭受药物的刺激? 【讨论】4.医生抽取消化道的物质进行化验，发现有氨基酸、葡萄糖和脂肪酸等。那么该部位应该是哪里？ 【讨论】5.小华吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽下去。这粒西瓜子在他的体内依次经过的部位依次是？ 【讨论】6.雯雯的妈妈消化不良，医生为她开了“复合多酶片”服用。在阅读药品说明书时，雯雯看到：每片含脂肪酶3.3mg，蛋白酶10mg。该药品的作用接近于下列哪种消化液？ 【讨论】7.细细咀嚼馒头一段时间后，我们会感觉到甜味，这是什么原因？ 【讨论】8.在试管内加入2mL食用油，再加入新配制的“X消化液”1mL，充分振荡后，置于37℃的温水中，5min后发现植物油消失了。则“X消化液”成分最可能是？ 考向01 消化系统的组成 1．一位同学吃西瓜，不小心将西瓜子咽了下去，请你选出西瓜子在这位同学的消化道内经过的先后顺序是 （    ） A．口腔→食道→咽→胃→小肠→大肠→肛门 B．口腔→咽→食道→小肠→胃→大肠→肛门 C．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 D．口腔→喉→食道→胃→小肠→大肠→肛门 2．如果我们误吞了一粒三华李核，这粒李核不会经过的消化器官是（　　） A．胃 B．咽 C．食道 D．肝脏 3．新冠疫情期间同学们每天测试体温，下列测量体温的部位中最接近人的实际体温的是 A．口腔 B．直肠 C．腋窝 D．额部 考向02 探究馒头在口腔中的变化 1．同学们按如图所示进行实验，一段时间后向两支试管中分别滴加碘液，观察颜色变化。下列叙述错误的是（　　） A．实验的目的是探究唾液对淀粉的消化作用 B．试管中的液体需要充分混合均匀 C．水浴温度为37℃，模拟了口腔中的温度 D．2号试管溶液的蓝色比1号试管的深 2．如图为某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验设计。下列分析正确的是（　　） A．①号和③号试管对照，可以探究唾液对馒头的消化作用 B．滴加碘液后，③号试管变蓝，①号和②号试管不变蓝 C．得出的结论是37℃时唾液将淀粉分解成麦芽糖 D．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论 3．如图中甲曲线表示在最适温度下，某种酶加快反应速率与反应物浓度之间的关系。其余两条曲线分别表示该酶加快反应速率随pH或温度变化趋势。下列相关分析，正确的是（　　） A．在A点适当提高温度或在B点适当增加酶的浓度，反应速率都将增大 B．图中E点代表该酶的最适pH，H点代表该酶的最适温度 C．研究淀粉酶或过氧化氢酶参与的酶促反应，均可得到如图曲线 D．短期保存该酶，适宜条件对应于图中的D、H两点 考向03 消化道各器官的结构和功能 1．胃是人体消化系统重要的器官，关于它的说法正确的是（    ） A．位于腹腔的右上方，上连食道，下接小肠 B．可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化 C．主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化 D．胃内形成的食糜中含有氨基酸、脂肪酸等物质 2．胶囊内窥镜是一种吞咽式小型设备，医生通过技术控制它在消化道内360度无死角运动，同时拍摄图片，用于诊断疾病。下列有关胶囊内窥镜及人体消化系统的叙述正确的是（　　） A．①是胃，可初步消化淀粉 B．②能分泌肠液 C．③是消化和吸收的主要场所 D．胶囊内窥镜不可用于诊断⑤处的病变 3．胶囊内窥镜是一种吞咽式小型设备，可用于诊查胃肠道疾病，一般会在8-72小时后随粪便排出。下列叙述正确的是（    ） A．胶囊内窥镜可依次经过①②③④ B．胶囊内窥镜不可用于诊断⑤处的病变 C．胃肠道堵塞患者也可用胶囊内窥镜诊查 D．诊查时，胶囊内窥镜在③比④中停留时间长 考向04 食物的消化过程 1．建议运动后至少休息30-40分钟再进食，是因为（　　） A．胃肠道供血减少，不利于消化 B．休息可以预防肌肉疲劳 C．运动后需要立即补充能量 D．休息可以增加肌肉力量 2．一位同学因感冒发烧，体温升至38.7℃，导致食欲下降，最根本的原因是（    ） A．所吃食物不能消化 B．食物残渣不能排出 C．消化酶的活性下降 D．不能吸收营养物质 3．如图中X、Y、Z三条曲线表示食物中脂肪、淀粉、蛋白质三种营养物质在消化道（依次用A、B、C、D、E表示） 中被消化的程度，正确的是 （　　） A．X曲线代表淀粉，其初步消化的场所在A B．图中B 内含有胃蛋白酶等 C．食物消化和吸收的主要场所是C D．脂肪的消化为Y 曲线 考向05 各种消化腺的位置和功能 1．人体在每天摄入 800 克食物和 l200 毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量的消化液：1500 毫升唾液，2000毫升胃液，1500 毫升肠液，500 毫升胆汁，1500 毫升胰液，分析以上数据，算出小肠内消化液的数量（　　） A．1500 毫升 B．2000 毫升 C．3500 毫升 D．3000 毫升 2．试管内有植物油，再加入配制的消化液混合液，置于温水中，并不断搅拌。一段时间后，植物油消失了。所配制的消化液最合理的组合是（　　） A．唾液、胃液 B．胰液、肠液 C．胃液、胆汁 D．肠液、胆汁 3．酶的发现经历了一个漫长的岁月，如图为科学家们所做的有关酶的实验，下列说法错误的是（　　） A．斯帕兰札尼分离出的胃蛋白酶可以将蛋白质分解为氨基酸 B．毕希纳通过实验证明了酶是一种无生命的化学物质 C．科学家们发现胃蛋白酶只能催化蛋白质分解，说明酶的催化作用具有专一性 D．科学家发现了很多种成分为蛋白质的酶，实验过程还在进一步完善修正中 考向06 营养物质的吸收及小肠的结构特点 1．下列哪项不属于人体小肠适于消化的结构特点（    ） ①小肠的长度一般为5-6米，有环形皱襞和绒毛②小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成③十二指肠有胆管和胰管的开口④小肠绒毛内有毛细血管 A．①②③④ B．①②④ C．②④ D．③④ 2．如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构。该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是（    ） A．小肠皱襞；甘油、脂肪酸 B．小肠绒毛；维生素C、脂肪酸 C．小肠绒毛；脂肪微粒、水 D．十二指肠；葡萄糖、无机盐 3．结构与功能相适应。以下特征与小肠适于消化无关的是（    ） A．小肠很长 B．小肠绒毛很多 C．小肠壁很薄 D．小肠含有多种消化液 一、综合题 天水麻辣烫火出圈后，小宇同学在家自制麻辣烫，获得家人的一致好评。图一为粉条中的淀粉在消化道逐步分解的过程示意图，图二为人体消化系统的部分组成示意图，图三表示三类供能物质在消化道中各部位被消化的程度，请据图回答问题： (1)图一淀粉的分解过程中，物质a和物质b分别是 、 。 (2)图一中，过程B进行的主要场所是图二中的 （填序号），参与该过程的消化液有 。 (3)小宇喜欢在麻辣烫中放豆皮，能消化豆皮中蛋白质的场所是图二中的 （填序号），图三中曲线 可以表示蛋白质的消化过程；图中C代表的器官是 。 (4)麻辣烫又油又辣，麻辣上瘾。“油”中的脂肪含量较高，参与脂肪消化的消化液中，不含消化酶的是图二中 （填序号）分泌的，脂肪最终在消化道内被分解成 。 二、实验探究题 将馒头放入口中，慢慢地咀嚼，细细地品尝，你会感觉有甜味，这是为什么呢？生物兴趣小组的同学对此展开了探究，他们设计了如下表所示的实验方案。请据此回答问题： 试管编号 加入的物质 是否搅拌 温度 水浴时间 检测试剂 实验现象 1 馒头碎屑+2毫升唾液 充分搅拌 37℃ 10分钟 碘液 2 馒头块+2毫升唾液 不搅拌 3 馒头碎屑+2毫升清水 充分搅拌 4 馒头碎屑+2毫升唾液 充分搅拌 0℃ (1)馒头的主要成分是淀粉，属于糖类，糖类与食物中的 既是组织细胞的有机物，又能为生命活动提供能量。 (2)将1号试管和3号试管进行对照，实验的变量是 。探究的问题是 。 (3)要想探究温度对唾液淀粉酶作用的影响，应选择 试管进行对照。 (4)预测实验现象，只有 号试管不变蓝色，原因是 。 (5)1号试管和2号试管不能形成一组对照实验的原因是： 。 三、资料分析题 人的小肠是消化食物与吸收营养物质的主要器官。下面是有关小肠的资料和结构示意图，请分析回答： 资料一：小肠是消化道中最长的一部分，成人小肠长5~7米。小肠黏膜形成许多环形皱襞，黏膜表面长约0.5~1.5毫米的小肠绒毛突入肠腔，表面是一层柱状上皮细胞，柱状上皮细胞顶端的细胞膜又形成1000~3000根微绒毛，每根微绒毛长约1~1.4微米（1微米= 0.001 毫米），粗约80纳米（1纳米= 0.001 微米）。 资料二：肠腺是小肠黏膜中的微小腺体，分泌肠液，呈碱性，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，成年人每日分泌肠液约1~3升。 (1)资料一所述的皱襞、小肠绒毛、微绒毛，在上图的结构序号分别是 。小肠的这三种结构和小肠的长度使小肠具有 ，这与小肠的 功能相适应。由资料一和结构示意图可知小肠的[  ] 壁很薄，只有 构成，由图可看出该结构内分布着丰富的[  ] ，这些结构特点与小肠的 功能相适应。 (2)图中的 （填数字序号）是分布在小肠壁内的肠腺，肠腺分泌的肠液含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，这些酶参与的食物消化过程属于 （填“物理性”或“化学性”）消化。除肠液外， 分泌的 也含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，该消化液通过导管流入小肠的起始部分—— 。 ( 1 )学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 4.2.2 消化和吸收 模块一 学习目标要清晰 模块二 思维导图知识线 模块三 基础知识全梳理 模块四 课堂探究合作练 模块五 精准考向强化练 模块六 题型专项突破练 1.能够描述人体消化系统的组成以及各器官的形态、结构和功能； 2.概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程，并能说明小肠是消化和吸收的主要场所。理解结构与功能相适应的特点； 3.运用所学知识，解释生活中与消化与吸收相关的现象，养成良好的饮食习惯。 1.食物的消化 (1)消化的概念:消化是指食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。  (2)消化的方式:物理性消化和化学性消化。 物理性消化是指将食物切断、磨碎、与消化液充分混合。 化学性消化是指食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。  2.水、无机盐、维生素等小分子物质不经过消化就能够直接被吸收;淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质必须在消化酶的作用下,最终被分别分解成葡萄糖、氨基酸及甘油和脂肪酸等小分子有机物后才能被吸收。 3.消化系统的组成：由消化道和消化腺两部分组成。 4.消化道由上到下依次是： （1）口腔——牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合。 （2）咽和食道——食物的通道，没有消化作用。 （3）胃——通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化。 （4）小肠——消化和吸收的主要场所（小肠的起始部位为十二指肠）。 （5）大肠——使食物残渣推向肛门（大肠的起始部位为盲肠）。 （6）肛门——排出粪便。 5.消化腺 （1）唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉（淀粉→麦芽糖）。 （2）胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白质。 （3）肠腺——分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪。 （4）胰腺——分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪。 （5）肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。 唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触；胃腺和肠腺位于消化道内；肝脏是最大的消化腺。 6.概述食物的消化过程 蛋白质：消化始于胃，最终被消化成氨基酸。 淀粉：消化始于口腔，最终被消化成葡萄糖。 脂肪：消化始于小肠，最终被消化成甘油和脂肪酸。 7.营养物质的吸收 (1)概念:小分子营养物质从消化道壁进入循环系统的过程。 (2)营养物质的吸收部位： 具有吸收功能的器官 主要吸收的物质 胃 少量的水、无机盐和酒精 小肠  葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素 大肠 少量的水、无机盐、维生素 8.小肠是消化和吸收营养物质的主要器官。 （1）很长，5~6米，大大增加了消化和吸收的面积； （2）内表面具有环形皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）； （3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质； （4）小肠内有各种消化液。 一、实验·探究→口腔对馒头（或米饭）的消化作用 【探究】1.口腔中的什么成分使淀粉发生了分解？ 唾液中有淀粉酶，淀粉在唾液淀粉酶的催化作用下，水解为麦芽糖，因此口腔中能够使淀粉发生初步分解的是唾液中含有的唾液淀粉酶。 【探究】2.影响唾液对馒头（或米饭）消化作用的因素有哪些？ 与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌、以及唾液腺分泌的唾液淀粉酶的多少有关。 【探究】3.牙、舌和唾液的作用有什么区别和联系？ 区别：牙齿能切断和磨碎食物，增加食物和唾液的接触面积，舌的搅拌能使食物与唾液充分混合，他们都不直接改变淀粉的分子结构；唾液能使部分淀粉分解成麦芽糖。 联系：牙齿的切断与磨碎以及舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合，促进淀粉的消化 二、合作讨论→相关知识的情景应用 【讨论】1.某人因胃痛需要到医院看病，首选的就诊科室是哪个？ 消化内科。 【讨论】2.医生从病人的消化道中取得少量液体，经化验发现含有蛋白质、蛋白质的初步消化物、维生素、无机盐、水、脂肪和盐酸等。这些液体最可能取自哪个部位？ 胃。 【讨论】3.药用胶囊的主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是避免哪个器官遭受药物的刺激? 胃。 【讨论】4.医生抽取消化道的物质进行化验，发现有氨基酸、葡萄糖和脂肪酸等。那么该部位应该是哪里？ 小肠。 【讨论】5.小华吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽下去。这粒西瓜子在他的体内依次经过的部位依次是？ 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。 【讨论】6.雯雯的妈妈消化不良，医生为她开了“复合多酶片”服用。在阅读药品说明书时，雯雯看到：每片含脂肪酶3.3mg，蛋白酶10mg。该药品的作用接近于下列哪种消化液？ 胰液和肠液。 【讨论】7.细细咀嚼馒头一段时间后，我们会感觉到甜味，这是什么原因？ 馒头中部分淀粉分解成麦芽糖。 【讨论】8.在试管内加入2mL食用油，再加入新配制的“X消化液”1mL，充分振荡后，置于37℃的温水中，5min后发现植物油消失了。则“X消化液”成分最可能是？ 胰液、肠液、胆汁。 考向01 消化系统的组成 1．一位同学吃西瓜，不小心将西瓜子咽了下去，请你选出西瓜子在这位同学的消化道内经过的先后顺序是 （    ） A．口腔→食道→咽→胃→小肠→大肠→肛门 B．口腔→咽→食道→小肠→胃→大肠→肛门 C．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 D．口腔→喉→食道→胃→小肠→大肠→肛门 【答案】C 【解析】消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。所以，一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，西瓜子的路线是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门，故C正确，ABD错误。 2．如果我们误吞了一粒三华李核，这粒李核不会经过的消化器官是（　　） A．胃 B．咽 C．食道 D．肝脏 【答案】D 【解析】A．胃是消化道的一个重要部分，食物（包括误吞的异物）在口腔经过初步的物理和化学性消化后，会进入食道，进而到达胃进行进一步的消化。因此，李核有可能经过胃，A不符合题意。 B．咽是消化道和呼吸道的共同通道，食物和空气都会经过这里。在吞咽过程中，咽会关闭呼吸道，使食物顺利进入食道。因此，李核在吞咽过程中会经过咽，B不符合题意。 C．食道是连接咽和胃的管道，食物通过食道进入胃进行消化。因此，李核在吞咽后也会经过食道，C不符合题意。 D．肝脏是一个重要的消化腺，但它并不属于消化道的一部分。肝脏的主要功能是分泌胆汁，帮助消化脂肪，并通过解毒、代谢等功能维持机体内环境的稳定。然而，食物（包括误吞的异物）并不会直接经过肝脏。因此，李核不会经过肝脏，D符合题意。 3．新冠疫情期间同学们每天测试体温，下列测量体温的部位中最接近人的实际体温的是 A．口腔 B．直肠 C．腋窝 D．额部 【答案】B 【解析】由于身体内部的温度不容易测量，所以临床上常以口腔、腋窝和直肠的温度来代表体温。正常人的口腔温度为36.7～37.7℃（平均为37.2℃），腋窝温度为36.0～37.4℃（平均为36.8℃），直肠温度为36.9～37.9℃（平均为37.5℃），其中直肠温度最接近人体内部的温度，但测量不方便，因此大多采用腋下和口腔测量。 考向02 探究馒头在口腔中的变化 1．同学们按如图所示进行实验，一段时间后向两支试管中分别滴加碘液，观察颜色变化。下列叙述错误的是（　　） A．实验的目的是探究唾液对淀粉的消化作用 B．试管中的液体需要充分混合均匀 C．水浴温度为37℃，模拟了口腔中的温度 D．2号试管溶液的蓝色比1号试管的深 【答案】D 【解析】A．该实验通过对比加入唾液和清水的试管中淀粉的分解情况，来探究唾液对淀粉的消化作用，A正确。 B．在实验过程中，为了确保唾液或清水与淀粉充分接触，需要将试管中的液体充分混合均匀。这是实验步骤中的重要一环，B正确。 C．人体口腔的正常温度约为37∘C，因此实验中将水浴温度设置为37∘C是为了模拟口腔中的温度，确保实验条件与实际情况相符，C正确。 D．实验中，1号试管加入了清水，水不能将淀粉分解，因此该试管中有淀粉存在，滴加碘液后变蓝。实验中，2号试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉全部分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘液不变蓝，因此该试管滴加碘液后不变蓝，D错误。 2．如图为某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验设计。下列分析正确的是（　　） A．①号和③号试管对照，可以探究唾液对馒头的消化作用 B．滴加碘液后，③号试管变蓝，①号和②号试管不变蓝 C．得出的结论是37℃时唾液将淀粉分解成麦芽糖 D．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论 【答案】A 【解析】A．①号和③号试管对照，变量是唾液，可以探究唾液对馒头的消化作用，故A正确。 B．滴加碘液后①号试管和②号试管变蓝；①号试管无唾液，对淀粉无分解作用，会变蓝；②号有唾液，对淀粉有分解作用，但无牙齿的咀嚼和舌的搅拌，会导致分解不彻底，会部分变蓝；③号有唾液，对淀粉有分解作用，也有牙齿的咀嚼和舌的搅拌，淀粉彻底分解，不变蓝，故B错误。 C．将3支试管同时置于37℃温水中，目的是模拟人的口腔温度，该温度下唾液淀粉酶的活性最高。但是本实验得出的结论是：馒头在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关，故C错误。 D．①号和③号试管对照，变量是唾液，可以探究唾液对馒头的消化作用；①号和③号试管对照，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，可以探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用。最后得出结论：馒头在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关，故D错误。 3．如图中甲曲线表示在最适温度下，某种酶加快反应速率与反应物浓度之间的关系。其余两条曲线分别表示该酶加快反应速率随pH或温度变化趋势。下列相关分析，正确的是（　　） A．在A点适当提高温度或在B点适当增加酶的浓度，反应速率都将增大 B．图中E点代表该酶的最适pH，H点代表该酶的最适温度 C．研究淀粉酶或过氧化氢酶参与的酶促反应，均可得到如图曲线 D．短期保存该酶，适宜条件对应于图中的D、H两点 【答案】D 【解析】A．A点所在曲线是最适温度下，无论提高还是降低温度都只会使酶反应速率下降；B点是最适温度下酶的反应速率达到饱和的点，增加酶浓度不能使反应速率增大，A错误。 B．图中丙线起始点和最后反应速率为零，pH过大或过低，酶都会失去活性，由此可判断其代表的是pH的变化，所以乙线代表温度变化，图中H点代表该酶的最适pH，E点代表该酶的最适温度，B错误。 C．过氧化氢酶参与的酶促反应，温度升高也可使得过氧化氢分解，C错误。 D．由B选项可知，乙曲线表示温度对酶活性的影响，低温下，酶的活性被抑制，H表示最适pH，因此，短期保存酶，应选择D点低温环境，pH应选择最适的H点，D正确。 考向03 消化道各器官的结构和功能 1．胃是人体消化系统重要的器官，关于它的说法正确的是（    ） A．位于腹腔的右上方，上连食道，下接小肠 B．可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化 C．主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化 D．胃内形成的食糜中含有氨基酸、脂肪酸等物质 【答案】C 【解析】A．胃实际上位于腹腔的左上方，而不是右上方，它上连食道，下接小肠，A错误。 B．胃能分泌胃液，胃液主要含有盐酸和胃蛋白酶，它们对蛋白质有初步消化的作用，将其分解为多肽，但并不对脂肪进行初步消化。脂肪的初步消化发生在小肠中，B错误。 C．胃的主要功能确实是暂时储存食物，并通过胃液的分泌和胃壁的蠕动对食物进行物理性和化学性的初步消化，将其变为食糜，以便进一步在小肠中消化和吸收，C正确。 D．胃内形成的食糜主要含有被初步消化的蛋白质（多肽）、碳水化合物（如淀粉被部分水解为麦芽糖等）以及未被消化的脂肪和其他食物成分。脂肪酸和甘油等是脂肪在小肠中被胆汁和胰液进一步消化后的产物，不会在胃内形成，D错误。 2．胶囊内窥镜是一种吞咽式小型设备，医生通过技术控制它在消化道内360度无死角运动，同时拍摄图片，用于诊断疾病。下列有关胶囊内窥镜及人体消化系统的叙述正确的是（　　） A．①是胃，可初步消化淀粉 B．②能分泌肠液 C．③是消化和吸收的主要场所 D．胶囊内窥镜不可用于诊断⑤处的病变 【答案】D 【解析】A．①是胃，可初步消化蛋白质，不能消化淀粉，A错误。 B．②是胰腺，胰腺既是外分泌腺又是内分泌腺，外分泌部分泌胰液，内分泌部分泌胰岛素，B错误。 C．③是大肠，没有消化功能，只有吸收功能，小肠是消化吸收的主要场所，C错误。 D．胶囊内窥镜随胶囊进入消化道，不经过⑤，因此不可用于诊断⑤处的病变，D正确。 3．胶囊内窥镜是一种吞咽式小型设备，可用于诊查胃肠道疾病，一般会在8-72小时后随粪便排出。下列叙述正确的是（    ） A．胶囊内窥镜可依次经过①②③④ B．胶囊内窥镜不可用于诊断⑤处的病变 C．胃肠道堵塞患者也可用胶囊内窥镜诊查 D．诊查时，胶囊内窥镜在③比④中停留时间长 【答案】B 【解析】A．消化道从上到下依次是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门，胶囊内窥镜可依次经过①②④③，A错误。 B．肝脏位于消化道外，胶囊内窥镜不可进入⑤，所以也就不可用于诊断⑤处的病变，B正确。 C．胃肠道堵塞患者，由于胃肠道堵塞，胶囊内窥镜不能通过，所以胃肠道堵塞患者不能用胶囊内窥镜诊查，C错误。 D．③是大肠，大肠的长度一般为1.5米，④是小肠，小肠长度大约5~6米，所以胶囊内窥镜在④比③中停留时间长，D错误。 考向04 食物的消化过程 1．建议运动后至少休息30-40分钟再进食，是因为（　　） A．胃肠道供血减少，不利于消化 B．休息可以预防肌肉疲劳 C．运动后需要立即补充能量 D．休息可以增加肌肉力量 【答案】A 【解析】在运动期间，人体的血液主要流向肌肉以支持身体活动，而胃肠道的供血相对减少。如果立即进食，会因为供血不足而导致消化不良。因此，建议运动后休息一段时间，等待身体的血液重新分配，以利于胃肠道的正常消化和吸收，其他选项与运动后进食的最佳时机无直接关联，故BCD错误，A正确。 2．一位同学因感冒发烧，体温升至38.7℃，导致食欲下降，最根本的原因是（    ） A．所吃食物不能消化 B．食物残渣不能排出 C．消化酶的活性下降 D．不能吸收营养物质 【答案】C 【解析】AD．“所吃食物不能消化”和“不能吸收营养物质”都不是导致食欲下降的根本原因，AD错误。 B．食物残渣的排出主要依赖于肠道的蠕动和排便反射等机制，与食欲下降关系不大，B错误。 C．消化酶是一类在消化过程中起关键作用的酶，它们负责分解食物，使其能够被身体吸收和利用。然而，消化酶的活性对温度非常敏感，当体温升高时，消化酶的活性可能会下降。可见，该同学体温升至38.7℃，导致食欲下降，最根本的原因是消化酶的活性下降，C正确。 3．如图中X、Y、Z三条曲线表示食物中脂肪、淀粉、蛋白质三种营养物质在消化道（依次用A、B、C、D、E表示） 中被消化的程度，正确的是 （　　） A．X曲线代表淀粉，其初步消化的场所在A B．图中B 内含有胃蛋白酶等 C．食物消化和吸收的主要场所是C D．脂肪的消化为Y 曲线 【答案】A 【解析】A．淀粉在口腔内就开始消化，从图中可以看出：在人体消化道中，数量首先变少的是食物X，然后是食物Y，最后是食物Z。由此可以判断X是淀粉，Y是蛋白质，Z是脂肪，A正确。 B．图中的B是咽和食道，咽和食道不含胃蛋白酶，B错误。 C．D小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所，C是胃，C错误。 D．脂肪只能在小肠内消化，Z曲线从D小肠开始被消化，所以表示脂肪消化过程的曲线是Z，D错误。 考向05 各种消化腺的位置和功能 1．人体在每天摄入 800 克食物和 l200 毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量的消化液：1500 毫升唾液，2000毫升胃液，1500 毫升肠液，500 毫升胆汁，1500 毫升胰液，分析以上数据，算出小肠内消化液的数量（　　） A．1500 毫升 B．2000 毫升 C．3500 毫升 D．3000 毫升 【答案】C 【解析】小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；总量达肠液1500毫升+胆汁500毫升+胰液1500毫升=3500毫升；而口腔和胃内的消化液分别是唾液1500毫升，胃液2000毫升；因此小肠内含有的消化液有3500毫升，ABD错误，C正确。 2．试管内有植物油，再加入配制的消化液混合液，置于温水中，并不断搅拌。一段时间后，植物油消失了。所配制的消化液最合理的组合是（　　） A．唾液、胃液 B．胰液、肠液 C．胃液、胆汁 D．肠液、胆汁 【答案】B 【解析】结合分析，肠液和胰液中含有多种消化酶，胆汁中不含消化酶，但能够促进脂肪的消化，消化脂肪的消化液有胆汁、肠液和胰液，脂肪的消化开始小肠，首先在胆汁的作用下被乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下，被彻底消化成甘油和脂肪酸。故往盛有一定量植物油的试管内加入一组配制消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约1小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是胰液、肠液，因此ACD错误，B正确。 3．酶的发现经历了一个漫长的岁月，如图为科学家们所做的有关酶的实验，下列说法错误的是（　　） A．斯帕兰札尼分离出的胃蛋白酶可以将蛋白质分解为氨基酸 B．毕希纳通过实验证明了酶是一种无生命的化学物质 C．科学家们发现胃蛋白酶只能催化蛋白质分解，说明酶的催化作用具有专一性 D．科学家发现了很多种成分为蛋白质的酶，实验过程还在进一步完善修正中 【答案】A 【解析】A．斯帕兰札尼分离出的胃蛋白酶可以将蛋白质分解为多肽，A错误。 B．酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA。毕希纳通过实验证明了酶是一种无生命的化学物质，B正确。 C．专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。科学家们发现胃蛋白酶只能催化蛋白质分解，说明酶的催化作用具有专一性，C正确。 D．科学家发现了很多种成分为蛋白质的酶，实验过程还在进一步完善修正中，D正确。 考向06 营养物质的吸收及小肠的结构特点 1．下列哪项不属于人体小肠适于消化的结构特点（    ） ①小肠的长度一般为5-6米，有环形皱襞和绒毛②小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成③十二指肠有胆管和胰管的开口④小肠绒毛内有毛细血管 A．①②③④ B．①②④ C．②④ D．③④ 【答案】C 【解析】根据分析可知，属于小肠适于消化的结构特点是①小肠的长度一般为5-6米，有环形皱襞核绒毛，③十二指肠有胆管和胰管的开口，故不属于的是②④，ABD错误，C正确。 2．如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构。该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是（    ） A．小肠皱襞；甘油、脂肪酸 B．小肠绒毛；维生素C、脂肪酸 C．小肠绒毛；脂肪微粒、水 D．十二指肠；葡萄糖、无机盐 【答案】B 【解析】小肠是消化和吸收的主要场所，其内表面有许多环形皱襞，它的表面又有很多小突起，称为小肠绒毛，这样就大大增加了消化和吸收的面积。结合题图可知，图示是小肠绒毛。小肠能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸，不能吸收脂肪微粒。可见，ACD错误，B正确。 3．结构与功能相适应。以下特征与小肠适于消化无关的是（    ） A．小肠很长 B．小肠绒毛很多 C．小肠壁很薄 D．小肠含有多种消化液 【答案】C 【解析】A．小肠长5～6米左右，有利于消化食物，A不符合题意。 B．小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积，B不符合题意。 C．小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收，与消化无关，C符合题意。 D．小肠壁内有肠腺，分泌肠液，含有多种消化酶，有利于消化食物，D不符合题意。 一、综合题 天水麻辣烫火出圈后，小宇同学在家自制麻辣烫，获得家人的一致好评。图一为粉条中的淀粉在消化道逐步分解的过程示意图，图二为人体消化系统的部分组成示意图，图三表示三类供能物质在消化道中各部位被消化的程度，请据图回答问题： (1)图一淀粉的分解过程中，物质a和物质b分别是 、 。 (2)图一中，过程B进行的主要场所是图二中的 （填序号），参与该过程的消化液有 。 (3)小宇喜欢在麻辣烫中放豆皮，能消化豆皮中蛋白质的场所是图二中的 （填序号），图三中曲线 可以表示蛋白质的消化过程；图中C代表的器官是 。 (4)麻辣烫又油又辣，麻辣上瘾。“油”中的脂肪含量较高，参与脂肪消化的消化液中，不含消化酶的是图二中 （填序号）分泌的，脂肪最终在消化道内被分解成 。 【答案】(1)麦芽糖；葡萄糖 (2)⑥；肠液、胰液 (3)③⑥；乙；胃 (4)①；甘油和脂肪酸 【解析】（1）淀粉在口腔中在唾液淀粉酶的作用下初步分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠中的胰液和肠液中多种酶的作用下最终分解为葡萄糖被吸收。所以图一中的物质a是麦芽糖，物质b是葡萄糖。 （2）图一中过程B是指麦芽糖分解为葡萄糖，这一过程主要在小肠中进行，对应图二中的⑥。参与该过程的消化液有胰液和肠液，胰液和肠液中含有能将麦芽糖等进一步分解为葡萄糖的酶。 （3）蛋白质的消化开始于胃，在胃中在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中胰液和肠液中多种酶的作用下被彻底消化为氨基酸。所以能消化豆皮中蛋白质的场所是图二中的③胃和⑥小肠。 图三中曲线乙可以表示蛋白质的消化过程，因为蛋白质在胃中开始被消化，在小肠中被彻底消化。 图中A是口腔，B是咽和食道（一般不显示具体消化过程），C代表的器官是胃，D是小肠，E是大肠。 （4）参与脂肪消化的消化液中，不含消化酶的是图二中①肝脏分泌的胆汁，胆汁储存在②胆囊中，然后通过胆囊上的导管流入小肠，胆汁可以将脂肪乳化成脂肪微粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。脂肪最终在消化道内被分解成甘油和脂肪酸。 二、实验探究题 将馒头放入口中，慢慢地咀嚼，细细地品尝，你会感觉有甜味，这是为什么呢？生物兴趣小组的同学对此展开了探究，他们设计了如下表所示的实验方案。请据此回答问题： 试管编号 加入的物质 是否搅拌 温度 水浴时间 检测试剂 实验现象 1 馒头碎屑+2毫升唾液 充分搅拌 37℃ 10分钟 碘液 2 馒头块+2毫升唾液 不搅拌 3 馒头碎屑+2毫升清水 充分搅拌 4 馒头碎屑+2毫升唾液 充分搅拌 0℃ (1)馒头的主要成分是淀粉，属于糖类，糖类与食物中的 既是组织细胞的有机物，又能为生命活动提供能量。 (2)将1号试管和3号试管进行对照，实验的变量是 。探究的问题是 。 (3)要想探究温度对唾液淀粉酶作用的影响，应选择 试管进行对照。 (4)预测实验现象，只有 号试管不变蓝色，原因是 。 (5)1号试管和2号试管不能形成一组对照实验的原因是： 。 【答案】(1)脂肪 (2)能量；唾液/唾液淀粉酶 (3)1号和4号 (4)1；唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝 (5)变量不唯一/有两个变量，即唾液和是否搅拌 【解析】（1）食物中含有的六大类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建。因此糖类与食物中的脂肪、蛋白质既是组织细胞的物质，又能为生命活动提供能量。 （2）若选用1号与3号试管进行对照实验，则实验变量是唾液，探究的问题是唾液是否影响淀粉的消化？ （3）要想探究温度对唾液淀粉酶作用的影响，则实验变量是温度，即除温度不同外，其他条件都相同且适宜，故应选择1号和4号试管进行对照实验。 （4）1号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉完全分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；3号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；4号试管的环境温度是0℃，低温影响酶的活性，因此滴加碘液变蓝；2号试管中唾液淀粉酶未与馒头中的淀粉充分混合，唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化，因此滴加碘液变蓝。所以实验结果是1号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是该试管加入了唾液，并进行了充分搅拌，在适宜温度下，唾液与淀粉充分混合，淀粉被完全分解成麦芽糖了。 （5）1号试管和2号试管不能形成一组对照实验的原因是变量不唯一。1号试管中的物质是充分搅拌的馒头碎屑和唾液，而2号试管中的物质是不搅拌的馒头块和唾液。这两个试管中既有是否搅拌这一变量，又有馒头形态（碎屑与块）这一变量，因此无法准确判断是哪个变量导致了实验结果的不同。所以，为了形成有效的对照实验，需要确保除了探究的变量外，其他所有条件都相同。 三、资料分析题 人的小肠是消化食物与吸收营养物质的主要器官。下面是有关小肠的资料和结构示意图，请分析回答： 资料一：小肠是消化道中最长的一部分，成人小肠长5~7米。小肠黏膜形成许多环形皱襞，黏膜表面长约0.5~1.5毫米的小肠绒毛突入肠腔，表面是一层柱状上皮细胞，柱状上皮细胞顶端的细胞膜又形成1000~3000根微绒毛，每根微绒毛长约1~1.4微米（1微米= 0.001 毫米），粗约80纳米（1纳米= 0.001 微米）。 资料二：肠腺是小肠黏膜中的微小腺体，分泌肠液，呈碱性，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，成年人每日分泌肠液约1~3升。 (1)资料一所述的皱襞、小肠绒毛、微绒毛，在上图的结构序号分别是 。小肠的这三种结构和小肠的长度使小肠具有 ，这与小肠的 功能相适应。由资料一和结构示意图可知小肠的[  ] 壁很薄，只有 构成，由图可看出该结构内分布着丰富的[  ] ，这些结构特点与小肠的 功能相适应。 (2)图中的 （填数字序号）是分布在小肠壁内的肠腺，肠腺分泌的肠液含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，这些酶参与的食物消化过程属于 （填“物理性”或“化学性”）消化。除肠液外， 分泌的 也含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，该消化液通过导管流入小肠的起始部分—— 。 【答案】(1)1、2、3；巨大的表面积；消化、吸收；2小肠绒毛；—层柱状上皮细胞；4毛细血管；吸收 (2)5；化学性；胰；胰液；十二指肠 【解析】（1）资料一和题图可知：1是皱襞，2是小肠绒毛，3是微绒毛。小肠长约6米，小肠内表面的这些皱襞、小肠绒毛、微绒毛，这些特点使小肠有了巨大的表面积，这与小肠的消化、吸收功能相适应。由资料一和结构示意图可知，小肠绒毛内有丰富的4毛细血管，2小肠绒毛壁和4毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这与小肠的吸收功能相适应。 （2）图中的5肠腺分布在小肠壁内，肠腺分泌的肠液含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，这些酶参与的食物消化。把糖类消化成葡萄糖，把蛋白质消化成氨基酸，把脂肪消化成甘油和脂肪酸，属于化学性消化。另外胰腺分泌的胰液也含有能够消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，胰腺分泌的胰液通过导管流入小肠的起始部分十二指肠。 ( 1 )学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$