4.8 人体的营养（讲册）-【探究在线】2026年中考生物总复习讲练册（北师大版）

第4单元 生物圈中的人 第8章人体的营养 知识要点梳理 知识点① 食物中的营养成分 (2)消化腺：包括唾液腺、胃腺、 、肠 1.水：占人体体重的60%一70%，是 腺和胰腺等。 的主要组成成分，能溶解和运输养分。 2.食物的消化： 2.无机盐： (1)概念：食物的营养成分在消化管内被水解成 种类 可吸收的 的过程，就是消化。 作用 缺乏症 (2)过程： 钙 构成骨酪的重 儿童缺钙患① 小的 要成分 成人缺钙患骨软化症 行弦 绣依，柴旅中的率箱枸然 构成血红蛋白 淀和生·皮芽精 铁 四 的一种成分 质白M 物兼、出旅牛的率实基國 3.糖类、蛋白质、脂肪： 脂励 进形防盗、生甘油+ 门径粒斋中的时】脂物硒 种类 主要作用 食物来源 共同点 3.营养物质的吸收： 人体最主要的 谷类、薯 (1)概念：食物中的水、无机盐、维生素以及食 D 能源物质 类等 物经过消化后形成的小分子营养物质，通过 构成人体细胞 组成细 胞的有 消化管黏膜上皮细胞进入 的过程。 的基本物质，是 瘦肉、鱼、 机物， ② 人体生长发育， 受、奶和 (2)过程： 组织更斯和修 立类等 为生命 京、无税供和酒福 水，充机盐、接生 活动提 水 无机盐、维主 复的重要原料 供能量 ③ 人体内的贮备 肉类、花 周 小肠 大肠 能源物质 生，芝麻等 有种博，氯是暖 4.维生素： 「洲，酯防聆 4.营养物质消化和吸收的主要场所： 种类 缺乏症 5.小肠适于消化、吸收的特点（如图）： 维生素A ① 脂溶性 维生素D ② 、骨软化症 含有多种 小肠很长 小肠绒毛壁、毛 细血管壁都很② 雏生素B: 脚气病 消化液 有环形① 行小肠绒毛 都只出3 尽上皮 细胞构成 水溶性 维生素B 口腔溃疡、皮炎、口角类、舌 类、角膜类等 雏生素C ③ 消化 共问特点 吸收 知识点2消化和吸收 知识点3 合理膳食与食品安全 1.消化系统的组成：消化管和消化腺。 L.均衡膳食的基本要求：食物多样 为 (1)消化管：由 、食管、 主：多吃 和薯类：常吃奶 、大肠和肛门等组成。 类、豆类或其制品：经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦 教材考点梳理第4单元生物圈中的人丨18 肉，少吃肥肉和荤油：膳食要 2.食品安全：保证购买的食品或食品原料是安 饮酒应限量；食量与体力活动要平衡，保持适 全可靠的：保证食品清洁并采用正确的加工 宜 :食物应 、不变质。 方法制作食品：注意食品保存的方法与时间。 教材实验突破 D探究唾液对淀粉的消化作用 【提出问题】馒头在口腔内经过细细咀嚼后，其中的淀粉是否发生变化呢？ 【作出假设】 【制订并实施计划】 1.实验原理：馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的 有甜味：淀粉 遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 2.实验步骤： (1)取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎（模拟 牙的咀嚼)；C块不做处理。 (2)用凉开水将口漱干净，再在口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将 棉絮中的睡液挤压到小烧杯中。 (3)取3支洁净的试管，分别编为X、Y、Z号。X号试管加入A馒头碎屑和2毫升唾液，充分搅 拌：Y号试管加入B慢头碎屑和2毫升清水，充分搅拌：Z号试管加入C馒头块和2毫升唾液， 不搅拌。实验装置如下图： 澳液 碘液 A馒头碎屑 B馒头碎屑 C馒头块和 和2毫升睡液 和2毫升清水， 2亮升睡液。 充分搅拌 允分搅拌 不搅拌 (4)将3支试管一起放到37℃的温水中：5~10分钟后取出，各滴加2滴 ,摇匀：观察并 记录各试管中的颜色变化。 【得出结论】 试管 X号试管 Y号试管 Z号试管 现象 不变蓝 ① © 分析 馒头中的淀粉被分解为③ 授头中的淀粉没有被分解 馒头块内大部分淀粉没有被分解 结论 馒头变甜与牙的咀嚼，舌的搅拌以及唾液都有关系 【表达与交流】 1.如果X号试管变蓝，可能的原因是 2.将试管放到37℃温水中的原因是 19|探究在线|中考总复习生物·BS 名师精讲精析 几易错点拔 B.“五果”中含有的维生素C可有效预防 坏血病 1.人体的三大供能物质依次是糖类、脂肪和蛋 C.“五畜”中含有的蛋白质是构成组织细 白质，它们不溶于水，必须经过消化变成溶于 胞的基本物质 水的小分子物质才能被吸收。维生素、水和 D.“五菜”中含有的膳食纤维能为人体生 无机盐为非供能物质，可以被人体直接吸收。 命活动提供能量 2.维生素A的食物来源：维生素A只存在于动 思路点拨：A.“五谷”指水稻、小麦、大豆、 物性食物中，植物性食物中所含的胡萝卜素 黄米和小米，其富含的淀粉是重要的供能物质， 在人体内可以转化为维生素A。 A正确。B“五果”现泛指水果，其富含的雏生 3.脚气病≠脚气：脚气病是缺少维生素B,引起 素C可有效预防坏血病，B正确。C.“五高”基 的，脚气是真菌感染引起的，两者病因和症状 本上指家高，其含有的蛋白质是构成组织细胞 都不同。 的基本物质，C正确。D.“五菜”通常指葵、韭、 4.坏血病≠败血病：坏血病是缺乏维生素C引 藿、薤(X)、葱，其含有的膳食纤雏不能为人体 起的，败血病是指细菌进入血液循环，并在其 生命活动提供能量，D错误。 中生长繁殖，产生毒素而引起的全身性严重 答案：D 感染。 考点口消化和吸收 5.糖类，蛋白质和脂肪开始被消化的部位依次 ◆例2(2024·广安)小林家的午餐有红 是口腔、胃和小肠。 烧肉、米饭、凉拌时蔬、西瓜。如图是人体消化 6.淀粉在口腔中只能被消化成麦芽糖，而在小 系统结构示意图，下列说法正确的是() 肠内，淀粉不仅能被消化成麦芽糖，还能被消 化成葡萄糖（小肠内也有大量的淀粉酶）。 7.人体最大的消化腺是肝脏，具有分泌胆汁、贮 存养分和解海等作用。 8.既能消化又能吸收的是小肠和胃：不消化不 吸收的是咽、食管和肛门：只消化不吸收的是 8 口腔：不消化只吸收的是大肠。 A.米饭最终在④中被分解成葡萄糖 花典例精析 B.③分泌的消化酶能消化红烧肉 C.误食的西瓜籽经过了①②③④⑥⑦⑧ 考点口食物中的营养成分 D.营养物质主要在⑦中被吸收进人血液 ●例T(2023·广安)中医古籍《黄帝内 思路点拨：A,淀粉在①口腔中开始被消 经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜 化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后 为充。”下列说法错误的是 在⑦小肠中肠液和胰液的作用下被彻底分解成 A.“五谷”作为主食，是因为其富含的淀粉 葡蓟糖，A错误。B.消化腺中最大的是③肝 是重要的供能物质 脏，肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但是能乳化脂 教材考点梳理|第4单元生物圈中的人丨20 肪，B错误。C.消化管是食物的通道，食物经过 B.选喜欢吃的，搭配不重要 消化管的顺序是口腔→咽→食管→胃→小肠→ C.野外的蘑菇，可随意食用 大肠→肛门。所以误食的西瓜籽经过了①口腔→ D.购买食品时，关注保质期 咽→②食管→④胃→⑦小肠→⑥大肠→⑧肛 思路点拨：AB.每天要一日三餐，按时进 门，C错误。D.小肠是吸收营养物质的主要场 餐，合理腾食要求早、中、晚餐的能量摄入分别 所，故各种营养物质主要在⑦小肠被吸收进入 占30%、40%、30%。不偏食，不挑食，不暴饮 血液，D正确。 暴食，并且荤素搭配合理、主副食合理搭配、粗 答案：D 细粮合理搭配，AB错误。C.野外采集的蘑菇， 考点图合理膳食与食品安全 有可能有毒，不能随意食用，C错误。D.购买 ●例3(2024·新疆)在“合理营养和食品 食品时要查看其生产日期、保质期，检查食品是 安全”主题班会上，相关讨论正确的是() 否已过保质期，D正确。 A.可以随时吃，吃饱了就行 答案：D 第9章 人体内的物质运输 知识要点梳理 知识点① 血液 可完全恢复正常。一次失血若超过30% (1200~1500mL),会危及生命，需要及时 1,血浆： 补给血液。 (1)成分： 葡萄糖、无机 2.输血和血型： 盐和代谢废物等。 (1) 是抢救失血过多病人的有效措 (2)功能：运载 ,运送 施之一。输血前应先对受血者和输血者的血 和废物。 型进行鉴定。 2.血细胞： (2)人类最基本的血型系统是 血型 种类数量 形状 结构 功能 系统，包括A型、B型、AB型和O型四种血 呈两而中 成熟后无 运输② 型。输血一般应以 为原则。 红细 胞 最多 夹凹的國 ① 和一部分二氧 3. 是公民的义务。 饼状 化碳 知识点3 血管 白细 可变形，最 有 防御、保护 胞 最少 大 1,三种血管的比较： 血小 不规则， 止血、 较多 无细胞核 板 最小 ④ 种类 动脉 静脉 毛细血管 将血液从心 将血液从身 知识点2输血 脏输送到身 体各部位送 连通微小动 定义 脉和静脉之 1.血量：一个人一次失血不超过血量的10% 体各部位的 回心胜的 血管 血管 间的血管 (约 mL),靠自身的调节，一段时间后 21|探究在线|中考总复习生物·BS温聚提示：场做完后再看容前！ 五.(1)容省〔2呼吸 2.①子叶色胜乳③子叶 【得出结论】 6.相胞系绕 3.①根四6精拓 变整②变钱盐心麦牙糖 参考答案 如识点 4,1山完整体眼2)水分画度空气 【表达与交覆】 1,①分生宜养⑧对管尘博管 知识点2 1,慢头醉前过多，未鼓完全情化（合型甲可） 2.(1)鉴(2)种子 L.11吸收营养(2)须桐 之3？℃与人体口整的温度相同，此祖度下睡被淀粉 第1单元认识生命 8.用坝暑 2.1U根毛色伸长区 心分裂 弱的話鞋最高 第]章生金的世界 第3单元生物属中的绿色植物 (21分生区第长区 第9章人体内的物质运输 知识要点境理 第5章绿色开花植物的生活方式 不，①纳明西对轨芽原基①叶@装面安 知识要点统理 知识点1 如识要点机 知识点1 知织点1 ①物种©请传心生物调 如识点1 ,①雄需②子房即雕需 1.1)水资白质(2)度御飞青养物质 知识点 限突实铃 华喜蛙盏 名心湘k核②氧心用围核①凝直 D应看性 ②生长紧殖①新陈代谢 1.确 2.单 知识点2 知识点3 名心淀粉心对照8时绿素心否 3.《1山柱头(21自我锌花 1400 1.421①水分②年争 ①定粉光 :期每图精子 之(1)输直(2)A0输可群山 第2章探索生命 现宠实验二 5,①果皮必种皮.3函 二，无估献直 知识要点棱理 1L复增 赞材实验突被 知织点3 知识点1 氧气 【得出结论】 1.D一②单行3快 L.(3生物进化论 拟究实验三 ①水分基度①空气①水分5盖度 知识点4 生合税象 2.(1)叶绿薰2叶绿体 ①室气 之①染静林四主动林心肺动体①左心室 知识点 报究实验因 【表送与交流】 房室限动脉想 ,实验法 2,定龄淀粉二氧化國 玉5次/m每海喻出量 2.(3)作曲樱设 ()实验理象 3,二氧亿陈 2,题免偶然住，减小实爱误果 知识点5 1,对就 知识点2 3.隔地空气 名中左心察②动卧可靠膝①右心室 校材实脸突被 1.①升膝心肝肉 第？章绿色植物与生物园 静味色动非 【制订并实德计刻】 (1)购保卫(2)①多②少 排识亚点楂理 表(1)判压力(2)收缩压舒张压(31030 黑暗明亮，先 之叶绿体二氧化碳氧气 知识点1 1,心率 【实验结果】 发.二氧化度氧气 1.生产者 艺.二氧化原箱氧 多，水稀环 第10章人体的能量供应 平均简 ,相对位定 知识点 知识要点敏理 第？单元生物体的结构 知只点3 1,热榜围林针卧林草原 知识点1 第3章细跑 拟突实验 第4单元 生物圈中的人 1.糖天 知识要点接理 1.想灭雅度档烧 多，氧气 第8章 人体的营养 2(1)能健2动力 知识点1 批究实黄二 知识要点棱理 知识点2 .①日镜四物镜①反光镜机准斯螺 1,变深生 之二氧化碳 知识点1 ①有巴气管5转 篷准然蝶艇 报究实验三 .拒胞 1山明吸通助 2, 2.对光 1,升高不变 名，想显 2,①的便病缺快性黄血 三(1)大2)毛组血管43》领 知识点多 知识点4 3.①精类必蛋省质3脂哲 知保点3 1,领整装 四线枪体 1氧气二氧化装能量线粒体 4.①夜有建②购假转®环直病 1.(1)甲吸话雨 2.(2)静膝动账 2,①叶绿体 ②液泡@避传物质 L心光弯时绿体③活 知识点1 散材实险突硬 知识点金 如识点5 1,《1)口腔限胃小断〔2)肝能 【实验装置】 3经量 .廓恢 ,鑼到 1.成第区银毛 2.1)小分子物质 支气管韩 知识点4 丝.(1)哦收(2)失术 3.《1)雀液 【实验结论】 2《1性鸭核(2)阳削质解的核，(1复制 ,氯请屏 4.小码 1,下降扩大吸气 敏材实险突酸 知识点日 5,①陵装②薄① 生上非指小呼气 ①生理金本②清水气准④陕液 L水，气 工气孔 3.根毛气孔 知识点3 【表达与义微】 第4章生物体的结构层次 知识点7 .器类震第水果清漫夕盐体重请情卫生 实羚装置的气密性不好，气球陵割阔气，件形罩罩口 知识要点棱理 1,本质 圆皮 粒材实酸突随 密封不严，等等 知识点1 第6章 银色开花植物的生活史 【作出似设】 第11章人体代谢废物的排出 .组织2.形态功能 幻识要点轨理 慢头变与牙的明师，舌的膜并以及睡液都有关系 知识要点镜埋 ,①上皮②结情①神经 知识点1 【制订并实地计刻】 知识点1 .组织期序 1,山胚芽出子叶⑧题乳④图 1,麦好暗.2，(4)债线 D杆液明股系统③城液 究在成·中考标复习生物·B5 09