第50讲 微生物的培养技术及应用-【高效备考】备战2025年高考生物一轮复习精品课件

第50讲 微生物的培养技术及应用 一、 微生物的基本培养技术 二、 微生物的选择培养和计数 课标要求 核心素养 1．获得纯净的微生物培养物是发酵工程的基础。 2．发酵工程为人类提供多样的生物产品 1．生命观念：通过认识乳酸菌、酵母菌和醋酸菌的结构和代谢类型与各类微生物都能适应其生活环境。 2．科学思维：根据微生物的代谢类型分析培养基的组成和配制。 3．科学探究：讨论并掌握无菌技术的实验操作方法；讨论并掌握微生物的纯培养的方法；讨论土壤中分解尿素的细菌的分离与计数的方法；掌握泡菜、果酒和果醋制作过程中发酵条件的控制。 4．社会责任：讨论泡菜的食品安全问题和认可发酵工程在生产上的重要应用价值。 一、 微生物的基本培养技术 1.培养基的配制 (1)培养基的概念、用途和类型 培养基 ↓(加入 ，如琼脂) 培养基 液体 凝固剂 固体 概念： 人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质 作用： 用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。 种类： 按物理性质分 按功能用途分 选择培养基 鉴别培养基 [易错提醒]　是否含有凝固剂(如琼脂)是区分固体培养基与液体培养基的唯一标准，含凝固剂的为固体培养基。 一、 微生物的基本培养技术 NH4＋、NO3-、NH3等。 牛肉膏、蛋白胨、尿素、氨基酸等。 来源于动物，含有糖、维生素和有机氮等营养物质 Zn、Cu、Mn、Co、Mo等 Ca、K 、Mg等 （自养微生物） （异养微生物） （异养微生物） （自养微生物） ①碳源 无机碳源： 有机碳源： ②氮源 CO2、CO32-、HCO3-。 葡萄糖、牛肉膏、蛋白胨等。 无机氮源： 有机氮源： ③无机盐 大量元素： 微量元素： 牛肉膏、蛋白胨： ④水 成分： 1.培养基的配制 (2)基本成分： 水、碳源、氮源、无机盐。 一、 微生物的基本培养技术 (3)其他条件： pH、 和氧气。如下表： 微生物 乳酸杆菌 霉菌 细菌 厌氧微生物 特殊需求 添加_______ pH调至______ pH调至_____ _________ _______ 维生素 酸性 中性 或弱碱性 无氧 特殊营养物质 1.培养基的配制 （4）几种微生物的营养和能量来源 CO2　 CO2 N2　 (1)目的：__________________________。 (2)关键：________________。 (3))常用方法：________和________。 2.无菌技术 获得纯净的微生物培养物 防止杂菌污染 项目 消毒 灭菌 作用强度 较为______ _______的物理、化学因素 消灭微生物 的数量 物体表面或内部　　 　微生物 物体内外的　　 微生物 能否消灭 芽孢、孢子 消灭 芽孢 能消灭 芽孢和孢子 常用方法 温和 强烈 一部分 所有 部分 全部 煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法 湿热灭菌、干热灭菌灼烧灭菌 一、 微生物的基本培养技术 消毒 灭菌 [易错提醒]　灭菌的效果比消毒要好。活体生物材料、操作者的手等只能消毒，而不能灭菌。 2.无菌技术 一、 微生物的基本培养技术 (4)无菌技术的主要方法及适用对象[连一连] (选择性必修3 P10相关信息)生物消毒法是指利用生物或其________除去环境中的部分微生物的方法。 代谢物 3.微生物的纯培养 ①培养物： ②纯培养物： 接种于培养基内，在合适条件下形成的含特定种类微生物的群体 ③纯培养： 获得纯培养物的过程 (1)培养物、纯培养物、纯培养的概念 配制培养基、________、接种、________和培养等。 由单一个体繁殖所获得的微生物群体 概念： 步骤： 最常用的接种方法是______________和__________________。 平板划线法 稀释涂布平板法 (2)菌落的概念 由一个微生物细胞繁殖而来的肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞群体。 ④接种方法： 灭菌 分离 一、 微生物的基本培养技术 培养基灭菌: ; 培养皿灭菌: ; (3)酵母菌纯培养的操作步骤： 配制培养基： 灭菌： 倒平板： 制备培养基 湿热灭菌(高压蒸汽灭菌)法 干热灭菌 去皮马铃薯200g,切成块 加水1000ml，加热煮沸至马铃薯软烂 用纱布过滤 用蒸馏水定容至1000ml 加入20g葡萄糖15-20g琼脂 待培养基冷却至50℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板。 等待平板冷却凝固后才能进行 一、 微生物的基本培养技术 3.微生物的纯培养 [易错提醒]　 (1)培养基要冷却至50 ℃左右时开始倒平板。温度过高会烫手，温度过低培养基会凝固。 (2)要使锥形瓶的瓶口通过酒精灯火焰。通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。 (3)倒平板时，要用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，不要完全打开，以免杂菌污染培养基。 (4)平板冷凝后，要将平板倒置。因为平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，平板倒置后，既可避免培养基表面的水分过快地挥发，又可防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。 (5)取菌种、划线操作都要在酒精灯火焰旁的无菌区域进行。 平板划线法 方法： 原理： 接种和分离 (3)酵母菌纯培养的操作步骤： 对照组： 实验组： 培养酵母菌 未接种平板倒置培养 接种平板倒置培养 单个细胞 微生物群 单个菌落 连续划线 分散或稀释 生长繁殖 结果分析 ①在未接种的培养基表面是否有菌落生长 ②在接种酵母菌的培养基上可观察到单菌落。如果培养基上生长的菌落的颜色、形状、大小基本一致，并符合酵母菌菌落的特点， ③如果观察到了不同形态的菌落，可能是接种的菌种不纯或者无菌操作不规范等原因引起的。 一、 微生物的基本培养技术 3.微生物的纯培养 下图是平板划线操作的示意图，据图回答下列问题： (1)平板划线操作的正确步骤是： 。 一、 微生物的基本培养技术 ⑥ ⑤ ① ② ④ ③ ⑦ ① ③ ② ④ ⑤ ⑥ ⑦ 1）一旦划破，会造成划线不均匀，难以达到分离单菌落的目的； 2）存留在划破处的单个细胞无法形成规矩的菌落，菌落会沿着划破处生长，会形成一个条状的菌落。 4.平板划线法 (2)在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环吗？为什么？ 灼烧时期 目的 取菌种前 每次划线前 接种结束后 杀死接种环上原有微生物。 杀死上次划线残留菌种,使下次划线菌种直接来自上次划线末端 杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者。 一、 微生物的基本培养技术 4.平板划线法 ⑤在灼烧接种环之后，要等其冷却后再进行划线以免接种环温度太高，杀死菌种。 第1区划线 接种环灭菌 第2区划线 接种环灭菌 第3区划线 接种环灭菌 接种环灭菌 1 2 3 4 5 ①接种环只蘸一次菌液,但要在培养基不同位置连续划线多次 (3)平板划线法在划线时注意哪些问题？ ④划线后,培养皿倒置培养 ②划线首尾不能相接 ③每次划线前接种环进行灼烧灭菌，待冷却后再开始画线 一、 微生物的基本培养技术 4.平板划线法 一、 微生物的基本培养技术 4.平板划线法 (4)第二次及其后的划线操作时，为什么总是从上一次划线的末端开始划线？ 划线后，线条末端细菌的数目比线条起始处要少，每次从上一次划线的末端开始，能使细菌的数目随着划线次数的增加而逐步减少，最终能得到由单个细菌繁殖而来的菌落。 一、 微生物的基本培养技术 4.平板划线法 (5)接种结束后，为什么要将一个未接种的培养基和一个已接种的培养基放在一起培养，未接种的培养基表面如果有菌落生长，说明了什么？ 培养未接种的培养基的作用是对照，未接种的培养基经过培养后无菌落生长，说明培养基的制备是成功的；若有菌落形成，说明培养基灭菌不彻底，或培养基被污染了，需要重新制备。 培养基种类 特点 用途 液体培养基 不加凝固剂 工业生产 半固体培养基 加凝固剂(如琼脂) 观察微生物的运动，微生物的分离、鉴定 固体培养基 加凝固剂(如琼脂) 微生物的分离、鉴定，活菌计数，菌种保藏 培养基的种类和作用 (1)按物理状态分类 种类 制备方法 原理 用途 举例 选择培 养基 培养基中加入某些化学物质 依据某些微生物对某些物质的特殊需求或抗性而设计 从众多微生物中分离所需的微生物 加入青霉素分离得到酵母菌和霉菌 鉴别培 养基 培养基中加入某种指示剂或化学药品 产生特定的颜色或其他变化 鉴别不同种类的微生物 用伊红-亚甲蓝培养基鉴别大肠杆菌 培养基的种类和作用 (2)按功能分类 情境分析 人体内分泌的乳糖酶数量不足以完全消化和分解乳糖时，就会引起腹泻，称 为乳糖不耐受症。为提高乳糖酶的产量，我国科研人员通过图的实验过程筛 选出生产乳糖酶的优良酵母菌菌株。 奶酪含乳糖,可为酵母菌提供唯一碳源 ①应为适合酵母菌生长的选择培养基， 其中奶酪的最主要作用是？ ②中培养出的单个菌落是否全部由单 一个体繁殖所得？ 不是;如果两个细菌挨得很近，它们各 自繁殖的后代相互交叠在一起分不出彼此，肉眼看来也就是一个菌落 把①置于合适的环境下培养一段时间，通过稀释后涂布于②固体培养基 上,对涂布器和培养基的灭菌方法依次为 灼烧灭菌、高压蒸汽灭菌 19 (1)培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，有时还需要加入一些特殊的物质(　　) (2)培养霉菌时需将培养基的pH调至中性或弱碱性(　　) (3)倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上(　　) (4)消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害(　) (5)为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落(　　) (6)对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和灭菌(　　) (7)由于物理状态的不同，培养基只有液体培养基和固体培养基两种类型（ ） (8)无菌操作的对象只要是没有生物活性的材料（如培养基、接种环等）都可采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌（ ） (9)配制培养基时应先灭菌再调pH（ ） (10)平板划线法中每一次划线后要将接种环灼烧（ ） 二、 微生物的选择培养和计数 1.选择培养基 (1) 概念： 允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基 不加氮源 自养微生物 酵母菌和霉菌(青霉素能杀死细菌、放线菌) 固氮微生物 加入青霉素 加高浓度食盐 金黄色葡萄球菌 石油是唯一碳源 能消除石油污染的微生物 不加碳源 (2) 举例： 二、 微生物的选择培养和计数 1 mL 1×106 1×107 9 mL 无菌水 在火焰旁将10g土样加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中，充分摇匀，制成菌液。 ②将10g土样加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中，充分摇匀。取1mL上清液加入盛有9mL无菌水的试管中，依次等比稀释。 2.微生物的选择培养 通过液体稀释的方法分散细胞，随着稀释程度的增大，单位体积中的微生物细胞数量减少，细胞得以分散。 (1)系列稀释操作： 1×10 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1×102 1×103 1×104 1×105 90mL无菌水 10g ①铲取土壤，将样品装入纸袋中 ③取0.1mL菌液，滴加到培养基表面。 ④将涂布器浸在盛有酒精的烧杯中。 ⑤将涂布器放在火焰上灼烧，待酒精燃尽、涂布器冷却后，再进行涂布。 ⑥用涂布器将菌液均匀地涂布在培养基表面。涂布时可转动培养皿，使涂布均匀。 微量移液器 (2)稀释涂布平板法操作 二、 微生物的选择培养和计数 2.微生物的选择培养 待涂布的菌液被培养基吸收 将平板倒置 30～37℃恒温培养1～2d后进行计数 培养时要将一个未接种的培养基和一个已接种的培养基放在一起培养为什么？ 培养未接种的培养基的作用是对照。 稀释103倍 稀释104倍 稀释105倍 空白对照 (2)稀释涂布平板法操作 二、 微生物的选择培养和计数 2.微生物的选择培养 平板划线法和稀释涂布平板法的比较 项目 平板划线法 稀释涂布平板法 纯化原理 通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面 将菌液进行一系列的梯度稀释，稀释度足够高时，聚集在一起的微生物将被分散成单个细胞 主要步骤 平板划线操作 系列稀释操作和涂布平板操作 接种工具 接种环 涂布器 平板划线法和稀释涂布平板法的比较 项目 平板划线法 稀释涂布平板法 平板示意图     关键操作 接种环在固体培养基表面连续划线 ①一系列的梯度稀释；②涂布平板操作 优点 可以观察菌落特征，对混合菌进行分离 可以计数，可以观察菌落特征 缺点 不能计数 操作复杂，需要涂布多个平板 共同点 都要用到固体培养基；都需进行无菌操作；都会在培养基表面形成单菌落；都可用于观察菌落特征 二、 微生物的选择培养和计数 3.微生物数量的测定 原理： 利用特定细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下计数一定容积的样品中微生物的数量 方法： 用计数板计数 缺点： 不能区分死菌与活菌而使计数结果偏大 (1)显微镜直接计数法 二、 微生物的选择培养和计数 当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个单菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。 (2)间接计数法——活菌计数法(即稀释涂布平板法) 3.微生物数量的测定 ①原理： 选择30-300个菌落的平板进行计数； 每个稀释度至少取3个平板取其平均值； ②计数原则: 二、 微生物的选择培养和计数 ③为什么用此种方法统计的菌落数目往往比活菌的实际数目低？ 因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。 ④某同学在稀释倍数为106的培养基中测得平板上菌落数的平均值为234个(涂布平板时所用稀释液的体积为0.1 mL)，那么稀释倍数为106的试管中细菌的浓度是 个/mL，稀释倍数为10的锥形瓶中细菌的浓度为 个/mL，所以每克样品中的细菌数是 个。 2.34×103 2.34×108 2.34×109 每g样品中菌落数＝ M代表稀释倍数 C代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数 V代表涂布平板时所用的稀释液的体积(mL) ⑤计算公式: 3.微生物数量的测定 二、 微生物的选择培养和计数 4.土壤中分解尿素的细菌的分离与计数的实验操作 (1)实验原理 ①士壤中的细菌之所以能分解尿素，是因为它们能合成脲酶； ②配制以尿素为唯一氮源的培养基，能够在该培养基中生长的细菌就是能分解尿素的细菌 葡萄糖 10.0g 尿素 1.0g KH2PO4 1.4g Na2HPO4 2.1g MgSO4·7H2O 0.2g 琼脂 15.0g 蒸馏水 1000ml ①制备选择培养基（尿素为唯一氮源） 提供无机盐；调节pH ②制备牛肉膏蛋白胨培养基 (2)培养基的制备 二、 微生物的选择培养和计数 (3)实验流程 酸碱度接近中性的潮湿土壤中,铲去表层，取距地表3～8cm的土壤层,将样品装入事先准备好的信封中。 取土样时用的铁铲和取样袋在使用前都需要灭菌。操作完成后，一定要洗手。 土壤取样 样品稀释 涂布平板 观察培养 菌落计数 二、 微生物的选择培养和计数 测细菌数：一般用104、105、106稀释液。 测放线菌：一般用103、104、105稀释液。 测真菌数：一般用102、103、104稀释液。 不同微生物在土壤中含量不同，分离不同的微生物采用不同的稀释度，以保证获得菌落数在30～300之间适于计数的平板。 在初次实验中，对于稀释的范围没有把握，怎样做才能保证从中选择出菌落数在30～300的平板进行计数？ 选用稀释范围更大的稀释液进行平板培养 样品稀释 涂布平板 观察培养 菌落计数 土壤取样 (3)实验流程 土壤取样 样品稀释 涂布平板 观察培养 菌落计数 ①每个浓度至少设置4个平板 选择培养基（平行重复） 牛肉膏蛋白胨培养基 ②本实验使用的平板和试管较多，为了避免混淆，最好在使用前做好标记。 例：标记注明组别、培养日期和平板上培养样品的稀释度等。 接种：稀释液涂布平板法 二、 微生物的选择培养和计数 (3)实验流程 微生物的分离与计数实验中两种对照组的设置及作用 (1)判断培养基中“是否有杂菌污染”，需将未接种的培养基同时进行培养。 (2)判断选择培养基“是否具有筛选作用”，需设置牛肉膏蛋白胨培养基进行接种后培养，观察两种培养基上的菌落数目，进行对比得出结论。 二、 微生物的选择培养和计数 (3)实验流程 通用型培养基上所有菌种都生长 选择培养基上部分菌种才能生长 土壤取样 样品稀释 涂布平板 观察培养 菌落计数 不涂布稀释液的选择培养基和牛肉膏蛋白胨培养基 牛肉膏蛋白胨培养基 判断选择培养基是否具有筛选作用 ③设置两个空白对照： 以验证培养基中是否含有杂菌 二、 微生物的选择培养和计数 稀释涂布平板法 土壤取样 样品稀释 涂布平板 观察培养 菌落计数 ①接种： ②培养条件： ③观察： 根据菌落的特征区分微生物； ④计数： 每隔24h统计一次菌落数目，选取菌落数目稳定时的记录作为结果，防止因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目 (3)实验流程 二、 微生物的选择培养和计数 土壤取样 样品稀释 涂布平板 观察培养 菌落计数 稀释度 104 105 106 107 1 2 3 平均值 1 2 3 平均值 1 2 3 平均值 1 2 3 平均值 菌落数/平板 当菌落数目稳定时，选取菌落数在30～300的平板进行计数，同一稀释度下至少计数3个平板，求出平均值，并根据所对应的稀释度计算出样品中细菌的数目。设计如下表格记录并计数: (3)实验流程 二、 微生物的选择培养和计数 (4)结果分析与评价 内容 现象 结论 有无杂菌污染的判断 对照的培养皿中无菌落生长 未被杂菌污染 选择培养基中菌落数偏高 被杂菌污染 菌落形态多样，菌落数偏高 培养基中混入其他氮源 选择培养基的筛选作用 牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落数目大于选择培养基上的数目 选择培养基具有筛选作用 样品的稀释操作 得到3个或3个以上菌落数目在30～300的平板 操作成功 重复组的结果 若选取同一种土样，统计结果应接近 二、 微生物的选择培养和计数 (1)分离方法与原理 5.分解纤维素的微生物的分离 方法： 鉴定原理： 利用富含纤维素的选择培养基进行选择培养 以纤维素为唯一碳源，加入刚果红染料 纤维素 刚果红 红色复合物 培养基成分： 纤维素酶 红色消失 现透明圈 纤维素分解菌 红色环带直径与菌落直径比值越大，说明分解能力越强。 (1)选择培养基可以鉴定某种微生物的种类（ ） (2)对细菌进行计数只能采用稀释涂布平板法，而不能用平板划线法（ ） (3)筛选能分解尿素的细菌所利用的培养基中，尿素是唯一的氮源（ ） (4)分解尿素的细菌在分解尿素时，可以将尿素转化为氨，使得培养基的酸碱度降低（ ） (5)尿素在脲酶的催化作用下分解成无机物（ ） (6)稀释涂布平板法计数时，统计的菌落数往往比活菌的实际数目少（ ） (7)稀释涂布平板法计数时，平板上的一个菌落就是一个细菌（ ） (8)刚果红可以与纤维素形成透明复合物，所以可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌（ ） (9)利用稀释涂布平板法统计菌落数目时,统计的菌落数就是活菌的实际数(　) (10)统计菌落数目时为保证结果准确，一般选择菌落数目最多的平板进行统计(　　) (11)利用稀释涂布平板法和平板划线法均可实现细菌的分离和计数(　　) √ 1．(2023·山东等级考)平板接种常用在微生物培养中。下列说法正确的是(　　) A．不含氮源的平板不能用于微生物培养 B．平板涂布时涂布器使用前必须进行消毒 C．接种后未长出菌落的培养基可以直接丢弃 D．利用以尿素为唯一氮源的平板能分离出合成脲酶的微生物 经典真题 √ 2．(2022·海南选择考)为探究校内植物园土壤中的细菌种类，某兴趣小组采集园内土壤样本并开展相关实验。下列有关叙述错误的是(　　) A．采样时应随机采集植物园中多个不同地点的土壤样本 B．培养细菌时，可选用牛肉膏蛋白胨固体培养基 C．土壤溶液稀释倍数越低，越容易得到单菌落 D．鉴定细菌种类时，除形态学鉴定外，还可借助生物化学的方法 经典真题 √ 3．(2021·山东等级考)解脂菌能利用分泌的脂肪酶将脂肪分解成甘油和脂肪酸并吸收利用。脂肪酸会使醇溶青琼脂平板变为深蓝色。将不能直接吸收脂肪的甲、乙两种菌分别等量接种在醇溶青琼脂平板上培养。甲菌菌落周围呈现深蓝色，乙菌菌落周围不变色。下列说法错误的是(　　) A．甲菌属于解脂菌 B．实验中所用培养基以脂肪为唯一碳源 C．可将两种菌分别接种在同一平板的不同区域进行对比 D．该平板可用来比较解脂菌分泌脂肪酶的能力 经典真题 4．(2022·广东选择考)研究深海独特的生态环境对于开发海洋资源具有重要意义。近期在“科学号”考察船对我国南海科考中，我国科学家采集了某海域1 146米深海冷泉附近沉积物样品，分离、鉴定得到新的微生物菌株并进一步研究了其生物学特性。 经典真题 回答下列问题： (1)研究者先制备富集培养基，然后采用________________法灭菌，冷却后再接入沉积物样品，28 ℃厌氧培养一段时间后，获得了含拟杆菌的混合培养物，为了获得纯种培养物，除了稀释涂布平板法，还可采用_________法。据图分析，拟杆菌新菌株在以____________为碳源时生长状况最好。 解析：富集培养基通常采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌。可以采用稀释涂布平板法或平板划线法对微生物进行分离纯化。分析题图可知，在以纤维素为碳源的培养基中细胞数最多，故拟杆菌新菌株在以纤维素为碳源时生长状况最好。 高压蒸汽灭菌　 平板划线　 纤维素 经典真题 (2)研究发现，将采集的样品置于各种培养基中培养，仍有很多微生物不能被分离筛选出来，推测其原因可________________________________ _________________________________________________________________(答一点即可)。 解析：深海冷泉中某些微生物只有利用深海冷泉中的特有物质才能生存，故将采集的样品置于各种培养基中培养，仍有很多微生物不能被分离筛选出来。 某些微生物只有利用深海冷泉中特有物质才能生存(或某些微生物只有在深海冷泉的特定环境中才能存活)　 经典真题 (3)藻类细胞解体后的难降解多糖物质，通常会聚集形成碎屑沉降到深海底部。从生态系统组成成分的角度考虑，拟杆菌对深海生态系统碳循环的作用可能是_____________________________________________________ _________________________________________________________。 解析：拟杆菌为异养生物，其作为深海生态系统中的分解者，能将沉降到深海底部的难降解多糖物质分解为无机物，归还到无机环境中，有利于碳循环的顺利进行。 拟杆菌作为分解者，将沉降到深海底部的难降解多糖物质分解为无机物，归还到无机环境中，有利于碳循环的顺利进行 经典真题 (4)深海冷泉环境特殊，推测此环境下生存的拟杆菌所分泌的各种多糖降解酶，除具有酶的一般共性外，其特性可能还有________。 解析：深海冷泉温度较低，故生活在其中的拟杆菌所分泌的各种多糖降解酶应具有耐低温的特性，这样才能高效降解多糖，以满足拟杆菌正常的生命活动。 耐低温 经典真题 微生物 碳源 氮源 能源 蓝细菌 NH、NO等 光能 硝化细菌 NH3 NH3的氧化　 根瘤菌 糖类等有机物 有机物 酵母菌 糖类、蛋白质等有机物 蛋白质等 有机物 $$