2025年初中生物（人教版）七年级下册复习课件：4.2.3合理营养与食品安全

第二章　人体的营养 第三节　合理营养与食品安全 第四单元　人体生理与健康（一） 01 重点梳理 02 基础过关 03 能力进阶 目 录 一、 合理营养 1. 合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养物质 的 要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养物质的 ⁠要 合适。 2. 为了给居民提供科学的健康膳食信息，中国营养学会将食物分为五 类，用“ ”来表示它们的比例关系，提倡大家每天均 衡地吃这五类食物。 种类　 量　 平衡膳食宝塔　 返回目录 二、 食品安全 1. 食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。例 如，购买预包装食品时，要注意包装上是否有 ⁠编 号；要保持厨房和炊具干净；蔬菜、水果洗干净了再食用；等等。 2. 为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，我国颁布了《中 华人民共和国 法》。 食品生产许可证　 食品安全　 返回目录 1. （2024·江西）江西米粉火热出圈，米粉与下列食物搭配，营养更合 理的是（　C　） ① 青菜　 ② 牛肉　 ③ 豆浆　 ④ 碳酸饮料 A. ①④ B. ②③ C. ①②③ D. ①②④ C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 2. （2023·怀化改编）要制订一份合理的食谱，用量最多的食物应该是 （　C　） A. 油脂类 B. 蔬菜类 C. 淀粉、谷物类 D. 肉类 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 3. 《北京市中小学生健康膳食指引》提出健康餐盘3∶2∶1的建议（如 图）。下列相关说法不正确的是（　C　） A. 摄入食物的类别要多样 B. 摄入食物的比例要适当 C. 多盐多糖多油 D. 能量摄入和消耗要平衡 第3题 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 4. 以下是某班同学关于青少年饮食问题在班级群里的留言，正确的是 （　C　） ① 常吃适量的鱼、禽、瘦肉　② 辣条香又咸，口感好，可多吃 ③ 荤素搭配，合理营养 ④ 过期食品也可食用 ⑤ 多吃蔬菜、水果和薯类 A. ①②④ B. ①③④ C. ①③⑤ D. ②③⑤ C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 5. 购买食品首先应考虑的是（　A　） A. 食品的保质期 B. 食品的营养价值 C. 食品含热量的高低 D. 食品含维生素的种类 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 6. 不能用发霉、变质的残羹剩饭喂养生猪，其原因是（　C　） A. 发霉、变质的残羹剩饭中所含营养不够全面、平衡 B. 发霉、变质的残羹剩饭中营养已被微生物利用了 C. 发霉、变质的残羹剩饭中含有影响生猪健康的有毒物质 D. 发霉、变质的残羹剩饭中有能使生猪患病的病毒 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 7. 随着雨季的来临，又进入吃野生菌的好时节，不过野生菌虽然美 味，却也“暗藏杀机”，2024年5月16日云南发布《预防野生菌中毒预 警公告》，提醒广大群众提高食品安全意识。请你判断下列选项中能放 心食用的是（　C　） A. 头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的菌子 B. 烹饪时间短的菌子 C. 超市买的菌子 D. 虫子啃过的菌子 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 8. （2024·巴中）2024年3月15日是国际消费者权益日，央视“3·15”晚 会关注了消防安全、食品安全、金融安全、数据安全等领域，维护消费 者权益。下列有关食品安全的叙述中正确的是（　D　） A. 切去水果腐烂部分后仍能食用 B. 槽头肉制作梅菜扣肉可以吃，吃了没病 C. 人工香精勾兑的泰国香米对身体无害 D. 听花酒可以抗癌、包治百病、提高免疫力等多种保健功能不可信 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 9. 为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学 会设计了“平衡膳食宝塔”，结合图示分析作答。 第9题 （1） 我们每天摄取的食物中， （填字母）类占的比重最大，因 为它们的主要成分是人体重要的能源物质。 E　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 （2） 若长时间不吃蔬菜，将有可能因缺乏维生素 ⁠而出现牙龈出 血等症状。 （3） 小民觉得鱼腥味浓、刺又多而不喜欢吃鱼，这是不良的饮食习 惯，因为鱼肉中含有较多的 ，该物质是建造和修复身体的重 要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。 C　 蛋白质　 第9题 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 10. 2024年5月20日是我国第35届“5·20”中国学生营养日。今年的活动 主题为“奶豆添营养，少油更健康”，目的在于宣传学生时期营养的重 要性。下列关于合理膳食的说法，不正确的是（　A　） A. 每天以蔬菜和水果为主食，以补充身体生长、发育等生理活动所需 的营养 B. 不吃发霉的食物 C. 全天早、中、晚三餐比例热量分配合理 D. 少吃太咸的食物，食盐摄入过多，患高血压的风险会增大 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 11. （2024·牡丹江）从平衡膳食的角度看，下列午餐食谱中食物搭配最 合理的是（　C　） A. 馒头、锅包肉、牛奶、碳酸饮料 B. 油饼、酱牛肉、红烧鲈鱼、香肠 C. 米饭、凉拌菠菜、鱼香肉丝、西红柿鸡蛋汤 D. 玉米、炒干豆腐、炝拌土豆丝、炸花生 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 12. 某生物兴趣小组发现，辣条以味道重、气味香、颜色鲜艳、价格低 廉而深受广大中小学生喜爱，有些学生几乎每天都要购买辣条食用。组 员疑问：辣条会不会对身体造成伤害呢？现以仓鼠为研究对象设计一个 实验，对这个问题进行探究（实验材料：辣条、仓鼠20只、普通鼠粮、 可关仓鼠的笼子等）。请完善探究方案： 第一步，提出问题：辣条对仓鼠身体有伤害吗？ 第二步，作出假设： ⁠ ⁠。 辣条对仓鼠身体有伤害（或辣条对仓鼠身体无伤 害）　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 第三步，制订计划与实施计划： 组　别 甲组 乙组 实验材料 各10只大小、生长状况、活动能力相同的仓鼠 每次投放等量 的鼠粮种类 普通鼠粮 将辣条磨碎，与普通鼠粮均匀混合，制 成掺入辣条的鼠粮（大小形状与普通鼠 粮一致） 4个月以 后结果 10只活动 能力正常 4只已经死亡，6只活动能力弱 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 第五步，交流讨论。 （1） 该探究实验的变量是 ⁠。 （2） 甲、乙两组实验中，起对照作用的是 组。 （3） 每组用10只仓鼠，而不是只用1只的原因是 ⁠。 （4） 分析实验结果，得出的实验结论是 ⁠。 是否食用辣条　 甲　 避免偶然性　 辣条对仓鼠身体有伤害　 第四步，记录结果，得出结论。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 $$