内容正文:
第二章 人体的营养
第二节 消化和吸收
第四单元 人体生理与健康(一)
01
基础过关
02
能力进阶
目
录
一、 食物的消化
1. 食物在消化道内 成可以被细胞吸收的物质的过程叫作消化。
2. 消化系统:人体的消化系统是由 和 组成的。
分解
消化道
消化腺
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3. 口腔对馒头(或米饭)的消化作用
(1) 提示:口腔唾液腺分泌的唾液中的 酶能将馒头
(或米饭)中的淀粉分解为 。淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇
碘不变蓝。
唾液淀粉
麦芽糖
(2) 制订和完成计划、得出结论
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4
(3) 结论:馒头(或米饭)变甜与唾液的分泌,以及牙的咀嚼和
舌的搅拌都有关系。唾液中含有的 酶,可以使淀粉分
解为麦芽糖,而麦芽糖有甜味;牙的咀嚼和舌的搅拌,可以帮助馒
头与唾液混匀。
唾液淀粉
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4. 消化系统的消化过程
(1) 通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌,唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥
作用,可以使一部分淀粉分解为 。
(2) 胃腺分泌大量的胃液,胃液中的胃蛋白酶对 进行初步
分解。
(3) 小肠中有胰和肠腺分泌的大量的消化液,其中有消化糖类、脂肪
和蛋白质的酶。在多种消化酶的作用下,淀粉最终分解为葡萄糖,蛋白
质最终分解为 。
麦芽糖
蛋白质
氨基酸
5. 食物的消化过程包括两方面:一是将食物切断、磨碎,与
充分混合;二是食物中分子较大的有机物在 的作用下,分解
为能被细胞吸收的小分子有机物。
消化液
消化酶
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二、 营养物质的吸收
1. 小肠是人体吸收营养物质的主要器官
2. 吸收
食物成分或其消化后的产物,通过消化道进入血液的过程就是 。
吸收
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1. (2024·巴中)小强在吃枇杷时将核也吞了下去,枇杷核在体内的
“旅行”经过的场所是( D )
A. 口腔→食管→咽→大肠→胃→小肠→肛门
B. 口腔→咽→小肠→胃→食管→大肠→肛门
C. 口腔→咽→胃→食管→小肠→大肠→肛门
D. 口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门
D
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2. (2024·长沙)胆囊切除后不宜吃红烧肉等富含脂肪的食物,是因为
消化食物时缺少( C )
A. 唾液 B. 胃液
C. 胆汁 D. 肠液
C
3. 医生从某病人的消化道内取出一些内容物,经化验有维生素、水、
氨基酸、葡萄糖、少量的麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素。这些物质
最有可能取自( C )
A. 胃 B. 食道
C. 小肠 D. 大肠
C
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4. 鸡蛋中含有大量蛋白质,这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物
是( C )
A. 葡萄糖 B. 二氧化碳和水
C. 氨基酸 D. 脂肪酸和甘油
C
5. 下图模拟淀粉的消化过程,“剪刀1”“剪刀2”分别代表两种消化
酶。其中“剪刀2”能出现在消化道中的( C )
A. 口腔 B. 胃
C. 小肠 D. 大肠
第5题
C
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6. 如图为唾液淀粉酶活性随温度变化的曲线图。下列叙述错误的是
( D )
A. 唾液淀粉酶能消化分解淀粉
B. 唾液淀粉酶在温度为b时活性最强
C. 温度为a和c时的酶活性基本相同
D. 温度由a到c过程中酶活性逐渐增强
第6题
D
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7. (2024·遂宁)长期感染幽门螺杆菌可导致局部胃腺萎缩,让人患萎
缩性胃炎,影响消化功能。据此可推测萎缩性胃炎患者( D )
A. 胃液分泌量明显增多
B. 不能消化脂肪类食物
C. 不能消化淀粉类食物
D. 蛋白质消化功能减弱
D
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8. 为什么肚子饿了会咕咕叫?原来,人饥饿的时候,胃部肌肉挤压其
内部的水和空气,就会发出咕咕叫的声音,这无疑是最明确的需要进食
的信号。以下关于胃的说法正确的是( C )
A. 胃是主要的消化和吸收的器官
B. 胃壁内有胃腺,可分泌胃液,能对脂肪进行初步消化
C. 胃位于腹腔的左上方,上连食管,下接小肠
D. 胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸等营养物质
C
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9. 分别向盛有2 mL植物油的甲、乙两个试管中各滴加等量的胆汁和清
水,静置一段时间后,甲试管植物油明显减少。原因是( C )
A. 胆汁将脂肪消化成甘油和脂肪酸
B. 胆汁使植物油挥发性增强
C. 胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒
D. 胆汁与脂肪发生化学反应
C
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10. (2024·兰州)下列器官中,既能消化食物又能吸收营养的是
( B )
A. 口腔 B. 小肠
C. 大肠 D. 肛门
B
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11. (2024·山西)生物学实践活动课上,小康同学制作了小肠壁结构模
型(如图),该作品比较形象地模拟了小肠( D )
A. 长度很长
B. 内有多种消化液
C. 内有丰富的毛细血管
D. 内有皱襞和小肠绒毛
第11题
D
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12. 可以不经过消化,在消化道内直接被吸收的是( A )
A. 无机盐和维生素 B. 蛋白质和糖类
C. 脂肪和糖类 D. 脂肪和蛋白质
A
13. 下列现象中,属于吸收的是( C )
A. 淀粉在口腔内变成麦芽糖
B. 食物由胃进入小肠,并逐渐进入大肠
C. 水由肠道进入肠壁内的毛细血管
D. 肝脏分泌消化液
C
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14. (2023·齐齐哈尔)某同学设计了探究“馒头在口腔中的变化”的实
验,请据图分析并回答下列问题:
第14题
(1) ①号试管和②号试管形成对照实验,可探究 对淀
粉的消化作用。
唾液淀粉酶
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(2) 如果以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量,应选择 两支试管
作为对照实验。
(3) 将三支试管同时放入37 ℃温水中,10分钟后取出,各滴加2滴碘
液,摇匀,不变蓝的是 号试管。
①③
①
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15. (2024·眉山)如图中的X、Y、Z三条曲线表示食物中的淀粉、脂
肪、蛋白质在消化道各部位(A~E)被消化的程度。下列相关分析错
误的是( C )
A. 曲线X代表淀粉在消化道中的含量变化
B. 曲线Y代表的物质在C中被胃蛋白酶部分分解
C. 曲线Z代表的物质在D中被分解成氨基酸
D. 三条曲线的变化表明D是主要的消化场所
第15题
C
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16. (2023·连云港)下图是一段小肠(a)、环形皱襞(b)及小肠绒毛
(c)结构示意图。下列相关叙述正确的是( B )
A. 观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠横向剪开
B. a内的消化液中含有多种消化酶,参与食物的消化
C. 环形皱襞b只增加小肠消化表面积,与吸收无关
D. c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由多层细胞构成
第16题
B
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17. 结构和功能相适应的观念是生物学科的核心素养之一。如图是食物
经过人体消化道的相关器官的概念图,据图回答下列问题:
第17题
(1) 结构③分泌的消化液是 ,该消化液中含有 酶。
胃液
胃蛋白
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(2) 食物中的营养物质被彻底消化的场所是[⑤] ,其内表面
具有 和 。
(3) 淀粉最终被消化成 。
(4) 器官④除形成粪便外,还能吸收少量的水、无机盐和 。
葡萄糖
维生素
第17题
小肠
皱襞
小肠绒毛
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