2025年初中生物（人教版）七年级下册复习课件：4.2.1食物中的营养物质

第二章　人体的营养 第一节　食物中的营养物质 第四单元　人体生理与健康（一） 01 重点梳理 02 基础过关 03 能力进阶 目 录 一、 糖类、脂质、蛋白质的作用 1. 食物中含有 、脂质、 、水、无机盐和 ⁠ 等六类营养物质。 2. 糖类、脂质、蛋白质的作用 糖类　 蛋白质　 维生素 营养物质 功　能 主要食物来源 ⁠ 重要的能源物质 糖、谷类、薯类 脂肪 重要的 ⁠物质 花生、大豆、肥肉 蛋白质 建造和 ⁠身体的重要原料 瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类 人体的生长发育以及受损细胞的修复和 ⁠ 为人体的生命活动提供 . 糖类 备用能源　 修复　 更新　 能量　 返回目录 二、 水和无机盐的作用 1. 水是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动，离开 ⁠ 都无法进行。 2. 几种无机盐缺乏时的表现 水　 返回目录 无机盐的种类 缺乏时的表现 含钙的无机盐 儿童缺钙易患 ；中老年人特别是妇女缺 钙，易患 ⁠ 含磷的无机盐 ⁠、肌无力、骨痛等 含铁的无机盐 ⁠贫血 含碘的无机盐 ，儿童的智力和体格发育出现 障碍 含锌的无机盐 生长发育不良， ⁠发生障碍 佝偻病　 骨质疏松症　 厌食　 缺铁性　 地方性甲状腺肿　 味觉　 返回目录 三、 维生素的作用 维生素的种类 缺乏时的表现 维生素A 皮肤干燥、 ⁠症、干眼症等 维生素B1 神经炎、消化不良、食欲不振等 维生素C （又称坏血病）、抵抗力下降等 维生素D ⁠、骨质疏松症等 夜盲　 维生素C缺乏症　 佝偻病　 返回目录 1. （2024·连云港）端午佳节，粽叶飘香。下列粽子的食材中糖类含量 较高的是（　A　） A. 糯米 B. 咸蛋黄 C. 花生种子 D. 腊肉 A 2. （2023·眉山改编）处于青春期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉 等食品，从而有利于身体生长发育，这是因为这些食品中富含（　B　） A. 糖类 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 维生素 B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 3. （2023·无锡）把下列植物种子（或果实）放在白纸上用力挤压，在 白纸上留下“油斑”最明显的是（　B　） A. 小麦 B. 芝麻 C. 水稻 D. 玉米 B 4. 在某楼房倒塌的意外事件中，有位女孩埋在废墟中88小时后最终获 救。当时让这位女孩生命得以延续的最必需的营养物质是（　A　） A. 水 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 无机盐 A 5. （2024·福建）朵朵经常牙龈出血，最可能缺乏的维生素是（　C　） A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素C D. 维生素D C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 6. 在下列四种营养成分不同的食品中，若某同学平时以其中的一种食 品为主食，则最易患佝偻病的是（图例： 　 ）（　D　） A B C D D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 7. 当患者不能正常进食时，往往依靠静脉滴注葡萄糖溶液维持生命。 其原因主要是（　C　） A. 人生病时，喜欢喝葡萄糖 B. 葡萄糖是组成组织细胞的有机物 C. 葡萄糖能为人体提供能量 D. 葡萄糖有助于患者快速修复受损细胞 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 8. （2024·兰州）维生素是一类重要的营养物质，所以青少年每天都应 食用一定量的（　D　） A. 蛋糕、油条 B. 海带、带鱼 C. 酿皮、手擀粉 D. 新鲜蔬菜、水果 D 9. （2023·泰州改编）下列食物中含膳食纤维较少的是（　C　） A. 卷心菜 B. 青菜 C. 豆腐 D. 西兰花 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 10. 李叔叔的身体一直不太好，但工作又比较繁忙，请利用所学知识， 根据下表5种食物（各100克，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟 定一个较为科学的膳食计划： 食　 物 糖类 /克 脂肪 /克 蛋白 质/克 维生素 A/毫克 维生素 C/毫克 维生素 D/毫克 A 0.4 90 6 4 7 40 B 48.2 7 38 40 12 0 C 8.8 9.5 65 7 10 14 D 76.8 0.6 7.7 0 0 0 E 18 2 6 3 220 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 （1） 李叔叔有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物 （填字 母）。 （2） 为保证李叔叔在工作时及时获得较多能量，应该让他多吃食 物 （填字母）。 （3） 有时李叔叔晚上看不清东西，建议他应多吃食物 （填字母）。 （4） 李叔叔若将食物B长期作为主要食物，将易患 ⁠。 E　 D　 B　 骨质疏松症　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 11. 挑食和偏食常导致某些疾病的发生，下列疾病与病因相对应的是 （　D　） A. 夜盲症——缺乏维生素C B. 佝偻病——缺乏含铁的无机盐 C. 坏血病——缺乏维生素B1 D. 地方性甲状腺肿——缺乏含碘的无机盐 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 12. 某兴趣小组的同学为探究食物中储存的能量，从“苹果、花生仁、 核桃仁、芹菜”中选取“花生仁和核桃仁”作为实验材料，按如图实验 装置进行实验，重复三次，记录数据如下表，请帮助该小组同学分析完 成实验： 第12题 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 实验次序 1克花生仁燃烧 放出的能量/千焦 1克核桃仁燃烧 放出的能量/千焦 1 9.58 12.39 2 9.85 13.86 3 9.76 13.86 （1） 该兴趣小组同学从四种备选材料中选用“花生仁和核桃仁”进行 实验，原因是“花生仁”和“核桃仁”更容易 ，有利于进行实 验操作。 燃烧　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 （2） 该兴趣小组作出的假设是 ⁠ ⁠。 （3） 该实验设置中，放置易拉罐的目的是 ⁠ ⁠。 核桃仁含有能量多（或花生仁含有能 量多）　 减少种子燃烧时的热量散失 第12题 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 （4） 在对表中数据进行处理时，应取 值，以减小误差，使实 验数据更加可靠。 （5） 根据上表中测得的实验数据，1克花生仁和1克核桃仁储存的能量 依次是 千焦和 千焦。 平均　 9.73　 13.37　 实验次序 1克花生仁燃烧 放出的能量/千焦 1克核桃仁燃烧 放出的能量/千焦 1 9.58 12.39 2 9.85 13.86 3 9.76 13.86 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 返回目录 $$