1.3～2植物的生殖与发育——种子的结构和萌发-2024-2025学年七年级科学下册同步精讲精练（浙教版2024）

第1章 生命的结构与生殖 第3节 植物的生殖与发育 课时2 种子的结构和萌发 ◆网络构建 ◆课本导学 一、种子的结构 二、种子的萌发 ◆基础训练 考点1 种子的结构 考点2 种子的萌发 考点3 果实和种子的形成 ◆强化训练 一、种子的结构 1.探究实践：观察种子的结构 (1)目标认识种子的结构，学习观察种子结构的方法。 (2)器材 培养皿，刀片，镊子，放大镜，滴管，稀碘液，浸胀的菜豆种子，浸胀的玉米种子。 (3)过程 ①观察菜豆种子的结构。 a.取一粒浸胀的菜豆种子，观察发现菜豆种子呈肾形。 b.剥去种皮，掰开子叶，用放大镜观察菜豆种子内部各个结构的形状及位置。 c.用刀片在菜豆种子的子叶上划几行，再滴上稀碘液，会发现没有发生明显的变化，这是因为菜豆种子的子叶中主要含有蛋白质和脂肪，这些成分遇到碘液并不会变蓝。 ②观察玉米种子的结构。 a.取一粒浸胀的玉米种子，观察发现玉米种子呈盾状。 b.用刀片在玉米种子中央纵向剖开，用放大镜观察玉米种子内部各个结构的形状及位置。 c.在玉米种子的剖面滴上稀碘液，可以看到胚乳被碘液染成蓝色，果皮、种皮和胚未被染成蓝色，说明胚乳中含有大量的淀粉，而果皮、种皮和胚中不含淀粉。 ③根据观察，菜豆种子和玉米种子在结构上的相同点和不同点如下表所示。 项目 菜豆种子 玉米种子 不同点 子叶数量 两片 一片 有无胚乳 无 有 营养物质的主要储存部位 子叶 胚乳 相同点 都有种皮和胚，胚都由胚根、胚芽、胚轴、子叶四部分组成，都有供胚发育的营养物质 【名师讲解】根据种子里有无胚乳，可将种子分为有胚乳种子和无胚乳种子。在有胚乳的种子中，营养物质主要储存在胚乳里；在无胚乳的种子中，营养物质主要储存在子叶中。 根据种子里胚中的子叶数目，可将种子分为双子叶植物种子和单子叶植物种子。 ◆教材<问题讨论>观察菜豆种子的实验，往菜豆种子的子叶上滴加稀碘液之前，要用刀片在子叶上划几行，为什么？（见课本第28页） 用刀片在子叶上划几行是为了方便碘液进入子叶内，使颜色变化更明显。 ◆教材<思考与讨论>菜豆、大豆等豆类种子的哪个结构是人食用的主要部分？面粉主要是由小麦种子的哪个结构加工而成的？（见课本第28页） 菜豆、大豆等豆类种子结构中，人食用的主要部分是子叶。面粉主要是由小麦种子的胚乳部分加工而成的。 2.种子的结构 胚是由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成的，是新植物的幼体。种皮可以保护里面幼嫩的胚。有的种子还有胚乳。子叶或胚乳里含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质，这些营养物质能够供给胚发育成幼苗。 【例1】下图表示菜豆种子和玉米种子的基本结构。下列有关叙述正确的是（ ） A.两种种子的营养物质都储存在④中，滴加碘液会变蓝色 B.双子叶植物都无⑥ C.两种种子结构的区别之一是④的数量不同 D.两种种子中的胚都由①②③组成 答案：C 解析：图中④是子叶，菜豆种子的子叶有2片，玉米种子的子叶有1片。菜豆种子的营养物质主要储存在[④]子叶里，但其内的营养物质主要是蛋白质和脂肪，滴加碘液不变蓝色；玉米种子的营养物质主要储存在[⑥]胚乳里，胚乳中含有大量的淀粉，滴加碘液会变蓝色。图中⑥是胚乳，有些双子叶植物也有胚乳，如蓖麻等。新植物的幼体是胚，胚由[①]胚轴、[②]胚根、[③]胚芽、[④]子叶组成。 二、种子的萌发 1.探究实践：探究水、温度、空气对种子萌发的影响 (1)目标 探究种子萌发的外部条件，学习应用控制变量法设计实验方案。 (2)器材 锥形瓶，瓶塞，绿豆(或黑豆、豌豆等)，水。 (3)过程 ①根据我们的经验，将可能会影响种子萌发的所有因素一一列出，如水、温度、空气等。这些影响种子萌发的因素也叫变量。研究一个因素(变量)对种子萌发的影响时，其他的变量必须保持不变，即变量唯一。 ②如图是探究种子萌发外部条件的实验方案，这个方案能研究空气、水分和温度对种子萌发的影响。 ③分析图示实验方案中各处种子的环境条件，填写下表。 组别 水分 空气 温度 甲 × √ 20℃ 乙 √ × 20℃ 丙 √ √ 20℃ 丁 √ √ 0℃ 注：表中“×”表示无，“√”表示有。 【名师讲解】科学思维—控制变量法 实验中的变化因素称为变量。其中由研究者操控的变量为自变量，因自变量变化而变化的量叫因变量。当设计受多个变量影响的研究方案时，每一次只改变其中的某一个变量，而控制其余几个变量不变，从而研究被改变的这个变量对事物的影响，这种研究方法叫控制变量法。 a.若要研究水分对种子萌发的影响，应将图中的哪两组实验进行比较? 将图中的甲组和丙组实验进行比较。 b.研究时，能否将丁组种子与甲组(或乙组)种子的萌发情况进行比较?为什么? 不能将丁组种子与甲组(或乙组)种子的萌发情况进行比较。因为丁组和甲组有温度和水分两个变量，丁组和乙组有温度和空气两个变量，会导致得出的实验结论不严谨。 c.为什么每一组实验中都要放很多粒种子? 每一组实验中都要放很多粒种子，是为了避免实验的偶然性，保证实验结果的准确性。 ④采用上述方案，取一定数量的绿豆(或黑豆、豌豆等)种子，在不同的环境温度下放置5天，观察并统计各组种子发芽的情况。 放置5天后，发现只有丙组中的种子发芽了。由此可以得出实验结论：种子萌发需要适宜的温度、一定的水分和充足的空气。 ◆教材<问题讨论>若要研究光照、土壤等因素对种子萌发是否有影响，按照控制变量法的要求，应如何设计实验方案？（见课本第30页） 若要研究光照对种子萌发是否有影响，可将一定数量的豌豆种子均分为甲、乙两组。对两组种子都提供一定的水分、充足的空气并且放置于相同且温度适宜的环境中。甲组接受光照处理，乙组处于黑暗环境中。一段时间后，观察两组豌豆种子的萌发情况。 2.种子萌发的条件 种子的萌发需要同时满足环境条件和自身条件。 (1)环境条件：适宜的温度、一定的水分和充足的空气，三个条件必须同时具备，缺少其中的任何一种环境条件，种子都不能萌发。 (2)自身条件：种子的萌发还跟种子的形态、大小、饱满程度以及是否处于休眠状态等有一定的关系。 【例2】为探究种子萌发的环境条件，某生物兴趣小组在三个编号为甲、乙、丙的培养皿内各放入50粒相同的蚕豆种子，在不同的条件下进行培养，结果如下表所示。甲、丙两组进行对照，说明种子萌发需要（ ） 组别 甲 乙 丙 光照 阳光 阳光 阳光 温度/℃ 24 24 2 水分 潮湿 干燥 潮湿 发芽率 94% 6% 12% A.充足的阳光 B.适宜的温度 C.一定的水分 D.充足的空气 答案：B 解析：种子的萌发需要一定的水分、适宜的温度和充足的空气等环境条件。甲组具备了种子萌发的环境条件，种子发芽率高；乙组缺乏水分，种子发芽率低；丙组缺乏适宜的温度，种子发芽率低。因此甲、丙两组进行对照，说明种子萌发需要适宜的温度。 【例3】[台州中考]为提高学校农场种子的萌发率，某同学设计了育种箱(如图)。 (1)育种箱配备的恒温垫，为种子萌发提供了适宜的___________。 (2)育种箱留有几个透气孔，是因为种子萌发过程需要________________。 答案：(1)温度 (2)充足的空气 解析：种子萌发的环境条件为一定的水分、适宜的温度和充足的空气。育种箱配备的恒温垫为种子萌发提供了适宜的温度。育种箱留有几个透气孔，为种子萌发提供了充足的空气。 3.种子萌发的过程 种子萌发时，吸水膨胀，种皮变软，细胞的呼吸作用逐渐增强。子叶或胚乳内的营养物质（转化成溶于水的物质）开始转化并逐渐转运给胚芽、胚轴、胚根，胚芽、胚轴和胚根细胞就开始分裂和生长。在种子萌发初期，胚根生长最快，首先突破种皮向地生长，发育成根；随后，胚轴逐渐伸长，胚芽出土发育成茎和叶。 种子萌发的过程可以概括如下： 【名师讲解】种子萌发时，细胞不断进行着呼吸作用。呼吸作用分解有机物，释放出能量供胚发育所需，所以在种子萌发的过程中，种子内的有机物是不断减少的。 ◆教材<思考与讨论>幼苗长成后，豌豆种子里的子叶和小麦种子里的胚乳都会萎缩，甚至消失。它们在种子萌发过程起什么作用呢？（见课本第31页） 种子萌发时需要消耗营养物质，豌豆种子萌发所需的营养物质主要储存在子叶里，小麦种子萌发所需的营养物质主要储存在胚乳中。豌豆子叶里的营养物质直接供胚芽、胚轴、胚根生长发育。小麦胚乳中的营养物质经子叶转运给胚芽、胚轴、胚根，供其生长发育。幼苗长成以后，种子中的营养物质耗尽，储存养料的结构萎缩，甚至消失。 【例3】学习了“植物的生殖与发育”后，同学们提出了以下观点，其中不正确的是（ ） A.玉米油和花生油的主要成分分别来自玉米和花生的胚乳 B.根据是否同时具有雌蕊和雄蕊，可将花分为两性花和单性花 C.适宜的温度、一定的水分和充足的空气都是种子萌发所需要的环境条件 D.胚是新植物的幼体 答案：A 解析：玉米是单子叶植物，营养物质主要储存在胚乳中；花生是双子叶植物，营养物质主要储存在子叶中。 【例4】某科学兴趣小组为了探究种子萌发的环境条件进行了如下实验。 实验步骤：①选取健康、饱满的绿豆种子60粒，并准备好3个带盖的塑料盒、纱布等。 ②分别在塑料盒上贴上标签A、B、C，每个盒子中放4层纱布，在纱布上各放上20粒绿豆种子。 ③按照下表所示进行操作。 ④3天后观察种子的萌发情况。 装置 种子数量 条件 A 20粒 不洒水 23℃恒温培养箱 B 20粒 适量水(以快要淹没种子为宜) 23℃恒温培养箱 C 20粒 适量水(以快要淹没种子为宜) 4℃冰箱 实验结果：只有装置B中的种子萌发。 (1)根据以上实验可以得出的结论是_________________________________。 (2)小明同学为了探究另一环境因素对种子萌发的影响，又设置了一个实验装置D，选取20粒健康、饱满的绿豆种子放在塑料盒里，装满水并盖上盒盖，放在23℃恒温培养箱中3天。观察发现部分种子胚根突破种皮。小明对此现象疑惑不解。小华对小明的实验进行了改进，将绿豆种子放入塑料盒内，用煮沸并冷却的水装满塑料盒并盖上盒盖，结果依然有少部分种子的胚根微微突破种皮。小华用煮沸并冷却的水进行实验的目的是______________________。根据实验结果可知，部分种子在___________条件下也能够萌发。 答案：(1)种子的萌发需要适宜的温度和一定的水分 (2)除去水中的溶解氧 无氧 解析：(1)种子萌发的环境条件为充足的空气、适宜的温度、一定的水分。A和B对照，说明种子萌发需要一定的水分；B和C对照，说明种子萌发需要适宜的温度，因此根据实验可以得出的结论是种子的萌发需要适宜的温度和一定的水分。 (2)小华用煮沸并冷却的水进行实验的目的是除去水中的溶解氧，防止其中的氧气影响实验结果。根据小华的实验结果可知，部分种子在无氧的条件下也能够萌发。 ◆考点1 种子的结构 1.菜豆种子和玉米种子都有的结构是（ ） A.子叶和胚乳 B.种皮和胚 C.胚和胚乳 D.输导组织 【答案】B【解析】玉米种子中的种皮和果皮结合在一起，所以一颗玉米就是一个果实，而一粒菜豆仅是一个种子。 2.[2024浙江温州模拟]如图表示菜豆种子和玉米种子的基本结构。下列有关叙述正确的是（ ） A.两种种子的营养物质都储存在④中 B.两种种子结构的区别之一是有无⑥ C.在玉米种子的纵切面上滴加碘液，变蓝的结构是③ D.两种种子中新植物的幼体都由①②③④⑤组成 【答案】B【解析】菜豆种子的营养物质主要储存在④子叶里，玉米种子的营养物质主要储存在⑥胚乳里，A错误。菜豆种子无胚乳，玉米种子有胚乳，所以两种种子结构的区别之一是有无⑥胚乳，B正确。在玉米种子的纵切面上滴加碘液，变蓝的结构是⑥胚乳，C错误。新植物的幼体是胚，均由①胚轴、②胚根、③胚芽、④子叶组成，D错误。 3.[2024浙江温州期中]清明团子的主要原料之一是米粉。米粉由大米浸泡、磨浆、晒干后制成，它的主要成分是淀粉。米粉的营养物质主要来源于大米种子的（ ） A.子叶 B.胚乳 C.胚芽 D.胚根 【答案】B【解析】米粉由大米加工而成，大米种子的结构包括种皮、胚、胚乳，胚包括胚根、胚芽.胚轴和子叶，大米种子的营养物质主要储存在胚乳中，B正确。 ◆考点2 种子的萌发 4.将甲、乙、丙三颗有生活力的种子在适宜的温度下做如下处理：甲浸泡在水中，乙浅埋在湿润土中，丙浅埋在干沙中，过几天，萌发的种子是（ ） A.甲 B.乙 C.丙 D.甲和乙 【答案】B【解析】甲浸泡在水中，缺少空气，乙具备种子萌发的所有条件，丙埋在干沙中，缺少水分，短时间内甲和丙萌发的可能性比较小。 5.被虫蛀过的种子，一般都不能萌发成幼苗，其原因往往是（ ） A.种子感染了病毒，失去了萌发能力 B.萌发时没有光照 C.种子的胚被虫破坏，失去生命力 D.种皮被破坏，失去保护作用 【答案】C【解析】被虫蛀过的种子的胚很可能被破坏，因此一般都不能萌发成幼苗，其主要原因是种子的胚被虫破坏，失去生命力。故选C。 6.[2024浙江杭州调研]豌豆具有较全面而均衡的营养。如图是豌豆种子的萌发过程，相关叙述不正确的是（ ） A.豌豆种子的萌发必须要有光照条件 B.有完整的、活的胚是种子萌发的自身条件 C.种子在适宜的条件下，胚中的胚芽、胚轴和胚根能够开始生长 D.种子刚开始萌发时消耗的营养物质来自自身贮藏的营养 【答案】A【解析】种子萌发的外界条件为适宜的温度、充足的空气和一定的水分。光照不是种子萌发必需的条件，A不正确。 7.[2024浙江金华期中]某兴趣小组利用菜豆种子探究种子萌发的环境条件，实验设计如图所示。请回答下列问题。 (1)如图所示为张同学探究种子萌发条件的实验设计，几天后只有乙瓶中的种子萌发了。下列说法正确的是__________ (填序号)。 A.乙瓶的种子一定全部萌发 B.甲瓶和丁瓶对照，探究的条件是温度 C.乙瓶和丙瓶对照，探究的条件是空气 D.本实验共设计了2组对照实验 (2)请根据实验结果分析。 ①比较甲瓶和乙瓶的装置，说明种子萌发需要___________________。 ②比较瓶__________和乙瓶的结果，说明种子的萌发需要适宜的温度。 ③如果乙瓶中仍有没有萌发的种子，原因可能是__________ (写一种即可)。 (3)有同学将菜豆换成大米做上述实验，结果都没有萌发，原因是_______________。 【答案】(1)C (2)①一定的水分 ②丁 ③胚死亡(合理即可 (3)缺少完整的胚 【解析】(1)乙瓶的环境条件适宜，但种子自身不一定能满足萌发的条件，故乙瓶的种子不一定全部萌发，A错误。甲瓶和丁瓶的变量不唯一，不能形成对照实验，B错误。本实验共设计了3组对照实验：甲瓶与乙瓶形成对照，变量是有无水；乙瓶与丙瓶形成对照，变量是有无充足的空气；乙瓶与丁瓶形成对照，变量是温度，C正确，D错误。(2)①甲瓶和乙瓶进行对照，除有无水分外，其他条件相同且适宜，说明种子的萌发需要一定的水分。2丁瓶和乙瓶进行对照，除温度外，其他条件相同且适宜，说明种子的萌发需要适宜的温度。③种子萌发除了需要具有外界条件，还需要的自身条件有胚是完整的、胚是活的、种子自身度过休眠期等，故如果乙瓶中仍有没有萌发的种子，原因可能是胚不完整、胚死亡或种子处于休眠期等。(3)大米在加工过程中破坏了胚，胚不完整，不具备自身萌发条件。因此有同学将菜豆换成大米做题述实验，结果都没有萌发，原因是胚不完整。 【归纳总结】设计实验三原则：对照实验原则、控制单一变量原则、多次重复实验原则。 1.我们吃的大米、面粉、大豆和花生的营养物质依次是植物种子的 （ ） A.胚乳、子叶、子叶、胚乳 B.胚乳、胚乳、子叶、子叶 C.胚乳、子叶、子叶、子叶 D.子叶、胚乳、胚乳、胚乳 【答案】B【解析】水稻(大米)、小麦(面粉)有胚乳，大豆和花生无胚乳，子叶贮存营养物质。 2.[2024浙江金华期末]“金玉满堂”是一道传统名菜(如图)，它的主要原料是玉米和豌豆。相比豌豆，玉米种子特有的结构是（ ） A.胚芽 B.胚轴 C.胚根 D.胚乳 【答案】D【解析】豌豆的种子属于无胚乳种子；玉米的种子属于有胚乳种子。故选D。 3.[2023浙江杭州期中]如图表示大豆种子萌发长成植株的过程，下列叙述错误的是（ ） A.大豆种子由种皮和胚组成 B.其萌发过程能利用胚乳中的营养物质 C.最先突破种皮的是胚根 D.植株长出绿叶后有机物逐渐增多 【答案】B【解析】大豆种子由种皮和胚两部分组成，没有胚乳，B错误。 4.小明同学要探究“种子的萌发需要水分”。在设计对照实验时，甲、乙两组实验除一个条件不同外，其他条件都应相同。不同的条件是 （ ） A.甲用20粒种子，乙用10粒种子 B.甲用子粒饱满的种子，乙用相对干瘪的种子 C.甲始终保持湿润，乙始终保持干燥 D.甲用小麦种子，乙用玉米种子 【答案】C【解析】甲用湿润的种子，乙用干燥的种子，二者之间的区别是水分的有无，从而可以探究种子萌发是否需要水分。 5.[2024浙江宁波期末]如图为探究某地区外来植物大蒜芥对水杨梅、路边青两种本地植物种子发芽影响的研究结果(A和B表示无大蒜芥、A和B'表示有大蒜芥)。下列叙述中，正确的是（ ） A.水杨梅种子发芽率比路边青种子发芽率低是大蒜芥作用的结果 B.大蒜芥对水杨梅种子发芽的抑制作用比对路边青的抑制作用大 C.第2~5周，时间越长大蒜芥对路边青种子发芽率的影响越显著 D.第0~1周，A'、B'两组种子的发芽率为0只是受到大蒜芥的影响 【答案】C【解析】生长过程中无大蒜芥时，水杨梅种子发芽率比路边青种子发芽率低。因此水杨梅种子发芽率比路边青种子发芽率低，与大蒜芥作用的结果无关，A错误。根据图示曲线可知，大蒜芥对水杨梅种子发芽的抑制作用比对路边青的抑制作用小，B错误。图示虚线表示在有大蒜芥条件下对水杨梅、路边青两种本地植物种子发芽影响，根据图示曲线可知，第2-5周，时间越长大蒜芥对路边青种子发芽率的影响越显著，C正确。第0-1周，A、B、A'、B'种子的发芽率都为0，说明此时种子不萌发主要受水分、温度和空气以及自身因素等的影响，D错误。 6.玉米种子萌发时，胚与胚乳的有机物含量变化如图，下列叙述错误的是（ ） A.曲线a主要表示胚乳中有机物变化，曲线b表示胚中有机物变化 B.胚乳内的有机物在种子萌发过程中逐步被转运到胚中 C.在有机物变化过程中，胚根、胚芽等结构的细胞不断分裂、分化 D.曲线b快速上升阶段表示玉米种子萌发时，子叶发育成叶，通过光合作用不断积累有机物 【答案】D【解析】种子在萌发过程中，主要进行呼吸作用，有机物减少，玉米种子的营养物质主要储存在胚乳内，因此胚乳内的有机物减少；当种子萌发长出幼叶后可进行光合作用，因此胚内的有机物先减少后增加，曲线a主要表示胚乳中有机物变化，曲线b表示胚中有机物变化，A正确。玉米的营养物质主要储存在胚乳中，因此胚发育需要胚乳提供有机物，B正确。胚乳内的有机物在种子萌发时逐步被耗尽，为种子的萌发提供能量，供胚根、胚芽等结构的细胞不断分裂、分化，C正确。曲线b后期快速上升阶段表示玉米种子萌发时，胚芽发育成芽，芽进一步发育成茎和叶，D错误。 7.为了研究“不同色光对种子萌发的影响”，某科学兴趣小组进行了以下实验。 ①取甲、乙、丙、丁4个培养皿，每个培养皿中垫有两层湿滤纸； ②选取籽粒饱满、均匀一致的莴苣种子400粒，随机平均分四组，分别放入培养皿中； ③分别给予4个培养皿不同的光照，在适宜温度下培养一周后结果如表所示。 甲 乙 丙 丁 光照条件 用黑纸遮光 照橘红光 先照橘红光，再照远红光 先照橘红光，再照远红光，最后照橘红光 一周后萌发的种子数/粒 0 99 40 98 请回答下列问题。 (1)培养皿垫两层湿滤纸的目的是______________________________。 (2)实验中每个培养皿放入100粒种子的目的是________________________________________。 (3)根据实验数据，得出最为全面的结论是______________________________。 【答案】(1)为种子萌发提供一定的水分 (2)减小实验的偶然性，使实验结果更准确(3)种子的萌发需要光照，其他条件相同且适宜时，橘红光可促进莴苣种子萌发，远红光可削弱橘红光的作用，但这种削弱作用可被后续的橘红光照缓解 【解析】(1)种子萌发需要一定的水分，因此培养皿垫两层湿滤纸的目的是提供种子萌发时所需的水分。(2)为减小实验的偶然性，使实验结果更准确，实验中每个培养皿放入100粒种子。(3)根据实验数据，得出结论：种子的萌发需要光照，其他条件相同且适宜时，橘红光可促进莴苣种子萌发，远红光可削弱橘红光的作用，但这种削弱作用可被后续的橘红光照缓解。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！12 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第1章 生命的结构与生殖 第3节 植物的生殖与发育 课时2 种子的结构和萌发 ◆网络构建 ◆课本导学 一、种子的结构 二、种子的萌发 ◆基础训练 考点1 种子的结构 考点2 种子的萌发 考点3 果实和种子的形成 ◆强化训练 一、种子的结构 1.探究实践：观察种子的结构 (1)目标认识种子的结构，学习观察种子结构的方法。 (2)器材 培养皿，刀片，镊子，放大镜，滴管，稀碘液，浸胀的菜豆种子，浸胀的玉米种子。 (3)过程 ①观察菜豆种子的结构。 a.取一粒浸胀的菜豆种子，观察发现菜豆种子呈肾形。 b.剥去种皮，掰开子叶，用放大镜观察菜豆种子内部各个结构的形状及位置。 c.用刀片在菜豆种子的子叶上划几行，再滴上稀碘液，会发现没有发生明显的变化，这是因为菜豆种子的子叶中主要含有蛋白质和脂肪，这些成分遇到碘液并不会变蓝。 ②观察玉米种子的结构。 a.取一粒浸胀的玉米种子，观察发现玉米种子呈盾状。 b.用刀片在玉米种子中央纵向剖开，用放大镜观察玉米种子内部各个结构的形状及位置。 c.在玉米种子的剖面滴上稀碘液，可以看到胚乳被碘液染成蓝色，果皮、种皮和胚未被染成蓝色，说明胚乳中含有大量的淀粉，而果皮、种皮和胚中不含淀粉。 ③根据观察，菜豆种子和玉米种子在结构上的相同点和不同点如下表所示。 项目 菜豆种子 玉米种子 不同点 子叶数量 两片 一片 有无胚乳 无 有 营养物质的主要储存部位 子叶 胚乳 相同点 都有种皮和胚，胚都由胚根、胚芽、胚轴、子叶四部分组成，都有供胚发育的营养物质 【名师讲解】根据种子里有无胚乳，可将种子分为有胚乳种子和无胚乳种子。在有胚乳的种子中，营养物质主要储存在胚乳里；在无胚乳的种子中，营养物质主要储存在子叶中。 根据种子里胚中的子叶数目，可将种子分为双子叶植物种子和单子叶植物种子。 ◆教材<问题讨论>观察菜豆种子的实验，往菜豆种子的子叶上滴加稀碘液之前，要用刀片在子叶上划几行，为什么？（见课本第28页） 用刀片在子叶上划几行是为了方便碘液进入子叶内，使颜色变化更明显。 ◆教材<思考与讨论>菜豆、大豆等豆类种子的哪个结构是人食用的主要部分？面粉主要是由小麦种子的哪个结构加工而成的？（见课本第28页） 菜豆、大豆等豆类种子结构中，人食用的主要部分是子叶。面粉主要是由小麦种子的胚乳部分加工而成的。 2.种子的结构 胚是由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成的，是新植物的幼体。种皮可以保护里面幼嫩的胚。有的种子还有胚乳。子叶或胚乳里含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质，这些营养物质能够供给胚发育成幼苗。 【例1】下图表示菜豆种子和玉米种子的基本结构。下列有关叙述正确的是（ ） A.两种种子的营养物质都储存在④中，滴加碘液会变蓝色 B.双子叶植物都无⑥ C.两种种子结构的区别之一是④的数量不同 D.两种种子中的胚都由①②③组成 二、种子的萌发 1.探究实践：探究水、温度、空气对种子萌发的影响 (1)目标 探究种子萌发的外部条件，学习应用控制变量法设计实验方案。 (2)器材 锥形瓶，瓶塞，绿豆(或黑豆、豌豆等)，水。 (3)过程 ①根据我们的经验，将可能会影响种子萌发的所有因素一一列出，如水、温度、空气等。这些影响种子萌发的因素也叫变量。研究一个因素(变量)对种子萌发的影响时，其他的变量必须保持不变，即变量唯一。 ②如图是探究种子萌发外部条件的实验方案，这个方案能研究空气、水分和温度对种子萌发的影响。 ③分析图示实验方案中各处种子的环境条件，填写下表。 组别 水分 空气 温度 甲 × √ 20℃ 乙 √ × 20℃ 丙 √ √ 20℃ 丁 √ √ 0℃ 注：表中“×”表示无，“√”表示有。 【名师讲解】科学思维—控制变量法 实验中的变化因素称为变量。其中由研究者操控的变量为自变量，因自变量变化而变化的量叫因变量。当设计受多个变量影响的研究方案时，每一次只改变其中的某一个变量，而控制其余几个变量不变，从而研究被改变的这个变量对事物的影响，这种研究方法叫控制变量法。 a.若要研究水分对种子萌发的影响，应将图中的哪两组实验进行比较? 将图中的甲组和丙组实验进行比较。 b.研究时，能否将丁组种子与甲组(或乙组)种子的萌发情况进行比较?为什么? 不能将丁组种子与甲组(或乙组)种子的萌发情况进行比较。因为丁组和甲组有温度和水分两个变量，丁组和乙组有温度和空气两个变量，会导致得出的实验结论不严谨。 c.为什么每一组实验中都要放很多粒种子? 每一组实验中都要放很多粒种子，是为了避免实验的偶然性，保证实验结果的准确性。 ④采用上述方案，取一定数量的绿豆(或黑豆、豌豆等)种子，在不同的环境温度下放置5天，观察并统计各组种子发芽的情况。 放置5天后，发现只有丙组中的种子发芽了。由此可以得出实验结论：种子萌发需要适宜的温度、一定的水分和充足的空气。 ◆教材<问题讨论>若要研究光照、土壤等因素对种子萌发是否有影响，按照控制变量法的要求，应如何设计实验方案？（见课本第30页） 若要研究光照对种子萌发是否有影响，可将一定数量的豌豆种子均分为甲、乙两组。对两组种子都提供一定的水分、充足的空气并且放置于相同且温度适宜的环境中。甲组接受光照处理，乙组处于黑暗环境中。一段时间后，观察两组豌豆种子的萌发情况。 2.种子萌发的条件 种子的萌发需要同时满足环境条件和自身条件。 (1)环境条件：适宜的温度、一定的水分和充足的空气，三个条件必须同时具备，缺少其中的任何一种环境条件，种子都不能萌发。 (2)自身条件：种子的萌发还跟种子的形态、大小、饱满程度以及是否处于休眠状态等有一定的关系。 【例2】为探究种子萌发的环境条件，某生物兴趣小组在三个编号为甲、乙、丙的培养皿内各放入50粒相同的蚕豆种子，在不同的条件下进行培养，结果如下表所示。甲、丙两组进行对照，说明种子萌发需要（ ） 组别 甲 乙 丙 光照 阳光 阳光 阳光 温度/℃ 24 24 2 水分 潮湿 干燥 潮湿 发芽率 94% 6% 12% A.充足的阳光 B.适宜的温度 C.一定的水分 D.充足的空气 【例3】[台州中考]为提高学校农场种子的萌发率，某同学设计了育种箱(如图)。 (1)育种箱配备的恒温垫，为种子萌发提供了适宜的___________。 (2)育种箱留有几个透气孔，是因为种子萌发过程需要________________。 3.种子萌发的过程 种子萌发时，吸水膨胀，种皮变软，细胞的呼吸作用逐渐增强。子叶或胚乳内的营养物质（转化成溶于水的物质）开始转化并逐渐转运给胚芽、胚轴、胚根，胚芽、胚轴和胚根细胞就开始分裂和生长。在种子萌发初期，胚根生长最快，首先突破种皮向地生长，发育成根；随后，胚轴逐渐伸长，胚芽出土发育成茎和叶。 种子萌发的过程可以概括如下： 【名师讲解】种子萌发时，细胞不断进行着呼吸作用。呼吸作用分解有机物，释放出能量供胚发育所需，所以在种子萌发的过程中，种子内的有机物是不断减少的。 ◆教材<思考与讨论>幼苗长成后，豌豆种子里的子叶和小麦种子里的胚乳都会萎缩，甚至消失。它们在种子萌发过程起什么作用呢？（见课本第31页） 种子萌发时需要消耗营养物质，豌豆种子萌发所需的营养物质主要储存在子叶里，小麦种子萌发所需的营养物质主要储存在胚乳中。豌豆子叶里的营养物质直接供胚芽、胚轴、胚根生长发育。小麦胚乳中的营养物质经子叶转运给胚芽、胚轴、胚根，供其生长发育。幼苗长成以后，种子中的营养物质耗尽，储存养料的结构萎缩，甚至消失。 【例3】学习了“植物的生殖与发育”后，同学们提出了以下观点，其中不正确的是（ ） A.玉米油和花生油的主要成分分别来自玉米和花生的胚乳 B.根据是否同时具有雌蕊和雄蕊，可将花分为两性花和单性花 C.适宜的温度、一定的水分和充足的空气都是种子萌发所需要的环境条件 D.胚是新植物的幼体 【例4】某科学兴趣小组为了探究种子萌发的环境条件进行了如下实验。 实验步骤：①选取健康、饱满的绿豆种子60粒，并准备好3个带盖的塑料盒、纱布等。 ②分别在塑料盒上贴上标签A、B、C，每个盒子中放4层纱布，在纱布上各放上20粒绿豆种子。 ③按照下表所示进行操作。 ④3天后观察种子的萌发情况。 装置 种子数量 条件 A 20粒 不洒水 23℃恒温培养箱 B 20粒 适量水(以快要淹没种子为宜) 23℃恒温培养箱 C 20粒 适量水(以快要淹没种子为宜) 4℃冰箱 实验结果：只有装置B中的种子萌发。 (1)根据以上实验可以得出的结论是_________________________________。 (2)小明同学为了探究另一环境因素对种子萌发的影响，又设置了一个实验装置D，选取20粒健康、饱满的绿豆种子放在塑料盒里，装满水并盖上盒盖，放在23℃恒温培养箱中3天。观察发现部分种子胚根突破种皮。小明对此现象疑惑不解。小华对小明的实验进行了改进，将绿豆种子放入塑料盒内，用煮沸并冷却的水装满塑料盒并盖上盒盖，结果依然有少部分种子的胚根微微突破种皮。小华用煮沸并冷却的水进行实验的目的是______________________。根据实验结果可知，部分种子在___________条件下也能够萌发。 ◆考点1 种子的结构 1.菜豆种子和玉米种子都有的结构是（ ） A.子叶和胚乳 B.种皮和胚 C.胚和胚乳 D.输导组织 2.[2024浙江温州模拟]如图表示菜豆种子和玉米种子的基本结构。下列有关叙述正确的是（ ） A.两种种子的营养物质都储存在④中 B.两种种子结构的区别之一是有无⑥ C.在玉米种子的纵切面上滴加碘液，变蓝的结构是③ D.两种种子中新植物的幼体都由①②③④⑤组成 3.[2024浙江温州期中]清明团子的主要原料之一是米粉。米粉由大米浸泡、磨浆、晒干后制成，它的主要成分是淀粉。米粉的营养物质主要来源于大米种子的（ ） A.子叶 B.胚乳 C.胚芽 D.胚根 ◆考点2 种子的萌发 4.将甲、乙、丙三颗有生活力的种子在适宜的温度下做如下处理：甲浸泡在水中，乙浅埋在湿润土中，丙浅埋在干沙中，过几天，萌发的种子是（ ） A.甲 B.乙 C.丙 D.甲和乙 5.被虫蛀过的种子，一般都不能萌发成幼苗，其原因往往是（ ） A.种子感染了病毒，失去了萌发能力 B.萌发时没有光照 C.种子的胚被虫破坏，失去生命力 D.种皮被破坏，失去保护作用 6.[2024浙江杭州调研]豌豆具有较全面而均衡的营养。如图是豌豆种子的萌发过程，相关叙述不正确的是（ ） A.豌豆种子的萌发必须要有光照条件 B.有完整的、活的胚是种子萌发的自身条件 C.种子在适宜的条件下，胚中的胚芽、胚轴和胚根能够开始生长 D.种子刚开始萌发时消耗的营养物质来自自身贮藏的营养 7.[2024浙江金华期中]某兴趣小组利用菜豆种子探究种子萌发的环境条件，实验设计如图所示。请回答下列问题。 (1)如图所示为张同学探究种子萌发条件的实验设计，几天后只有乙瓶中的种子萌发了。下列说法正确的是__________ (填序号)。 A.乙瓶的种子一定全部萌发 B.甲瓶和丁瓶对照，探究的条件是温度 C.乙瓶和丙瓶对照，探究的条件是空气 D.本实验共设计了2组对照实验 (2)请根据实验结果分析。 ①比较甲瓶和乙瓶的装置，说明种子萌发需要___________________。 ②比较瓶__________和乙瓶的结果，说明种子的萌发需要适宜的温度。 ③如果乙瓶中仍有没有萌发的种子，原因可能是__________ (写一种即可)。 (3)有同学将菜豆换成大米做上述实验，结果都没有萌发，原因是_______________。 【归纳总结】设计实验三原则：对照实验原则、控制单一变量原则、多次重复实验原则。 1.我们吃的大米、面粉、大豆和花生的营养物质依次是植物种子的 （ ） A.胚乳、子叶、子叶、胚乳 B.胚乳、胚乳、子叶、子叶 C.胚乳、子叶、子叶、子叶 D.子叶、胚乳、胚乳、胚乳 2.[2024浙江金华期末]“金玉满堂”是一道传统名菜(如图)，它的主要原料是玉米和豌豆。相比豌豆，玉米种子特有的结构是（ ） A.胚芽 B.胚轴 C.胚根 D.胚乳 3.[2023浙江杭州期中]如图表示大豆种子萌发长成植株的过程，下列叙述错误的是（ ） A.大豆种子由种皮和胚组成 B.其萌发过程能利用胚乳中的营养物质 C.最先突破种皮的是胚根 D.植株长出绿叶后有机物逐渐增多 4.小明同学要探究“种子的萌发需要水分”。在设计对照实验时，甲、乙两组实验除一个条件不同外，其他条件都应相同。不同的条件是 （ ） A.甲用20粒种子，乙用10粒种子 B.甲用子粒饱满的种子，乙用相对干瘪的种子 C.甲始终保持湿润，乙始终保持干燥 D.甲用小麦种子，乙用玉米种子 5.[2024浙江宁波期末]如图为探究某地区外来植物大蒜芥对水杨梅、路边青两种本地植物种子发芽影响的研究结果(A和B表示无大蒜芥、A和B'表示有大蒜芥)。下列叙述中，正确的是（ ） A.水杨梅种子发芽率比路边青种子发芽率低是大蒜芥作用的结果 B.大蒜芥对水杨梅种子发芽的抑制作用比对路边青的抑制作用大 C.第2~5周，时间越长大蒜芥对路边青种子发芽率的影响越显著 D.第0~1周，A'、B'两组种子的发芽率为0只是受到大蒜芥的影响 6.玉米种子萌发时，胚与胚乳的有机物含量变化如图，下列叙述错误的是（ ） A.曲线a主要表示胚乳中有机物变化，曲线b表示胚中有机物变化 B.胚乳内的有机物在种子萌发过程中逐步被转运到胚中 C.在有机物变化过程中，胚根、胚芽等结构的细胞不断分裂、分化 D.曲线b快速上升阶段表示玉米种子萌发时，子叶发育成叶，通过光合作用不断积累有机物 7.为了研究“不同色光对种子萌发的影响”，某科学兴趣小组进行了以下实验。 ①取甲、乙、丙、丁4个培养皿，每个培养皿中垫有两层湿滤纸； ②选取籽粒饱满、均匀一致的莴苣种子400粒，随机平均分四组，分别放入培养皿中； ③分别给予4个培养皿不同的光照，在适宜温度下培养一周后结果如表所示。 甲 乙 丙 丁 光照条件 用黑纸遮光 照橘红光 先照橘红光，再照远红光 先照橘红光，再照远红光，最后照橘红光 一周后萌发的种子数/粒 0 99 40 98 请回答下列问题。 (1)培养皿垫两层湿滤纸的目的是______________________________。 (2)实验中每个培养皿放入100粒种子的目的是________________________________________。 (3)根据实验数据，得出最为全面的结论是______________________________。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！11 学科网（北京）股份有限公司 $$