(13)发酵工程-【衡水金卷·先享题】2025年高考生物学一轮复习单元检测卷（SWX·H）

高三一轮复习单元检测卷/生物学 ,PE十一T是一种使用示家剂约竖擦学检查方法，所川示聋剂内料胞能量代谢的主要能源物面 改造商米，该物质避人阳的后不易被代谢，可以反晓衡蜜织取能源物威的量。由此可知，这种示器 (十三)发酵工程 剂是一种改登过的 (考试时075分钟，满分1C0分) A隆生素 B,葡菌传 一，单项遗择题：本题共15小题，每小题2分，共0分。每小题输出的回个透项中，只有一个这项是 C.氨杯根 D.核什脑 最特合题日要求的。 6,在分离，炮化大隔杆商的实验中：常用平板刻线法来分离提纯，划线拔种和培养结果分别妇甲 1,如闭装置概可用于生产果丽，又可用于生产果醇。下列关于果酒和果精生产时的控国条件的氧 图乙所示。下列有美平餐划线实验操作的叙述中：情民的是 遂，正骑的是 A,经高所蒸汽火前的培养基所倒平板解接种后结养时的平板均需要问置 且连境划线的日的是庆得单个烟菌形成的商信 C,袭种过程中至少需要挡烧接种环5次 A.生产果稀闲，开关1,2,3都要始晚关上 D甲中量区线为线的忌的位置，该方法能计的数日会比实际值小 且，传烧发静害要对菌种注行志育 ,鸟墨增生长素的漆度高于叶片增时，叶片思落，反之则不匣落：乙鹅会程连叶片距落，为轻正生长 二生产果丽时所浅的量适显度比生产果溶的最适围度低 家和乙铺时叶片更落的形响某小组进行了如图所示实验：制备长势和大小一一致的外植棒，均分为 几牛产果置时，开美1,3警的终关上，开关？量间断打开 +丽，分别得其基都铺人培泰且的琼霜中，封严置盖，培泰并现察。根器实袋结果分析，下列氨迷 2窗乳是经陵坐物发得割成的食品，有着丰富的背奉价值，下图量制作窝乳的流程图，下列有关氧 合理的是 莲正确的是 D不含NAA 魔件扩大摔系一极种，好果，罐毛集国肉乳陳臻宽] 入，窝乳制作过程中起主要作用的商种无枝膜 t5sd规N4 B,扩火培养时可得第种报种下周体培养基中 8不AA ④★304d2A C,豆留上长的白毛和泡第坛内的白限常与霉菌有关 外 一有有周版，与取专等高 口可适过检测氨蒸腋的含量来进行属乳品质约整定 A⑤中的叶柄酸唇率大于①，是因为①中NAA扩散军③ 3,泡第酸乾可口，保受人们喜爱。家意制作海菜时通常金相人老盐水，印原来的泡案计，下列说达 且①中的叫韩便落大于四，是出为①中乙烯准度小于 情灵的址 C,①中的叶柄散落率小于。，是州为茅饶生长素浓度①低于 A,曦制方法，西厦高低等条件公影响泡率中重硝险盐的含量 几，①中叶朝脱落率随时闻猛长面增高，是四为可中事赠星长素浓度逐新开高 玉师人老盐水的日的是留短泡彩彩制时网井保持其原有风味 8.咪丽（容氨前纳是一种重婴的初味品，工业生产中常以玉米淀粉为原料来生产味精，味精的生产 为超免希西感果，加人的老整水需要火储处理，泡桌据装八成清且密村 过程一款包桥精化，发，畏章谷氨酸晶体，后制谷氨酸的品体四运主受工平，下列有必说法错阀 D若制作出的泡来成面不想可能差加盐过多抑割了乳管葡发 的是 4.下列关于传瓷发醇技术和爱醇工程的说法，正确的超 A,糖化过型发桂淀和充分水解，可举加酶材剂化进该过程的发生 A.传统复醇技术带酒与发解工程帕锅的基本原理不同 民发屏过程中要随时成样检男培荐液中的做生物数目和产物浓度 其两着约可获得高纯度货生物内体木身及其代谢产物 ,荐氨酸棒状杆菌纯场参可以使用平板好线法成稀释涂布平板法 二，与人工找种的发暗相忙：自然发屏我得钓产品品黄更好 D,葡种选育，大培养及配副指落某和灭菌是发醇工程的中心环节 D,传慌发腰技术通官在自然条件下连行，发醒工程可人为控制发条件 生物学▣wX第1页1共然百 衡水金梦·究享超·高温一轮复习单元抽测卷十江 生物学■8指X第2丙【共M质} 回 ,20因年4月，式仪马拉松比赛费引了全球约2500名运动晶参卷，挥程中运面员由我不月程度 种 的出仟，脱水和呼吸加深，如快。下列关于比睿中运动员生理找况的叙述：正确的是 地雕5天】 A,血碳中二氧化碳浓度持端升汽 民大量补水后，内环境可医复隐声 要 紫 C,交感神骨兴有增强，胃肠平滑和蠕中加快 以直聚漫通压升高，航利限源暴分落增加：原量生成减少 费有黄o能角、一视慧努天 10,某学者利用“账印坊非法”研究大腾杆首产生航硅写素性状的原同，完将原的菌的接种在1号坊 A.用平板刻线法饶计菌液中的篷菌数来确定接种时葡液的最性奶释修数 某上，培养出菌落后，算灭菌域布在1号上印候：城布路上商落后进行转和，使绒布上的菌落按 找料备牛肉膏置白装州体坊养基时，需火的处理并冷却到50工左右进行倒平板 国原位接种群2号和1号培养基上。棒3号精养某长出隋落后，在2号婚养帮上找到对应的菌 C牛海膏五白陈来源于动物.含有糖，维生索和有机复等营荐物质 感，然后接种到不含链军素的4号培养液中，培养后再接种到号格养蒸上，并重复以上步潭 ),从国体培养基中拢取单菌落后接购到液体婚蒸环中培养，目的主要楚打扩大培养 实验过程如阁所示，下列相关叙述正确的是 玉.某实验小组在5工第并下探究了某品种上米先合速率的影响因率，不考虚老题，辄配和土W 术量对甲吸魂米的影响，实玲结果虹图所示，下列有关说法正编的是 :元原组里00k ·光图强度230a 5 A.大局杆情杭能霉素的性找是由链寄素的速释作用引起的 官前商商士黄有水% 位.】号和5号采用平板别提接将葡种接种在相应选样培养基上 A.与B点相比，D点叶绿体中ATP和NADPH生成速常更慢 (仁，4号与丹号培养液中，大畅杆省抗链有家商候的比例蓬渐增大 及光明强度为800【x是五米在26七条每下约尤笔和点 以孩实验缺￡对照实险，无法确定载键霉素性孩是否属干可遗传度异 (二与G点相比，制约点光会作用强度的旧素为土壤含水量和光解线度 11,人的某条桌色体上A,山，C三个甚因紧密择列，不发生互美。这三个基因各有上百个等位基园 D,在土壤含水量为0%一初%的条件下，值配减增大光概强度均能有效促进光合外用 〔例如：A:一A均为A的等位基州)。某家中父母及携子的基因组成细下表。下河叙述正睛 4下列关于髮工程的叙述，正确的是 的是 A.单图形蛋白就是从人工培养的菌生物面体中提取的活白质 父薰 得常 儿千 女几 以旧诱变有种，赫因工程有种等方法选有出：件状优具的工程南并进行扩大拼暮 琴因s线A.AB BCC.A.AB IL乐化A..An BB,GAA收B,CC 根据工程菌所需的营养精陶纪刺出合成培养蒸并进行卖商处建 A.精因A,B,C韵澄传方式是伴X染色体诸传 D,人工控制微生物代附的难一情断是控制伴产过程中的各种条件 且，母亲的北中一条染色体上某因组成挂A其：C 5.利用量生物发限制作客裤在我国具有悠久的历史，如附为某企业面过发限制作看油的该程图 二某国A与琴四形的量传符合基四的自由组合定律 下列相关氨退错闻的是 D).若北夫责第3个楼子的A基因组成为AA,刚其C基因组成为CC ,米曲有发情过程中：郎加小麦主夏是为米角需的 1艺化学需氧量(《)是衡量污水中有帆河染物含量的重要指：，研究人员从某污水处理系统中分 牛长提俟氢厚 离出多种用能，经分离道选庆得具有高效降就D电力的菌株，具体过程如图所示。下列相美 队米由霉发屏过翟中，道常会大量分涩制作髻油断 说法错误的是 苦的膏费 仁发幕德发限段厦，险如的乳酸第程酵母面在闲形本构上存在明显不同 几发酵油发醒阶段，添智白盐是的止发醇过程中动国国染的重要量版 生物华·X第页共4页) 衡水金者·究李超·真一轮复习单无检测者十 生物学：WX第4页1共页] 国 二，不定项选择题：本题共6小题，每小题3分，共5分。每小题给出的四个选项申，有一个或多个 卫0偶觉人员从上壤中晒这得到雨司角纤常素牌高产百株，并其降解纤带素的条件进行了偶究， 选项正确，垒部话对的得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。 据图分所正喻的是 16,筒止豪南站染以获得纯净的做生物培养物是针究和底用做牛物的前提，也是发酵工程的重要某 础。下列关于微生物某本精季技术的配连，正痛的是 A.在棉界暴中盗加球帝并观察娟界出的篇落，可以作为塞觉需种的量基本方法 且.拼养赫中姿加青霉素可以朝制阳箱的生长，属于志带培养帮 细80尧 汇.在含有鲜维素的培养基中深加洲果虹可以蜂选年雄素分解菌 几夜得纯净的生物常用绿热灭菌，干热灭菌和的烧灭菌等清海方法 A.猫喝该高产第林需要在以虾维素为唯一酸源的精养帮中婚零 17,某检测个吊为铃正使用公的必要性，将星餐时的每道率品什为两份，一份使用公辆进食，一册 B.探究量适很度时皮尽可能将发障液的H腔到在日左右 不使用公进食，另外还设置一卧未食用桑作为空白对用。通过无南桑作采巢样品，经冷结运送 仁该酵得南高产菌棒产生杆推素牌的镜适温度是方 至实验室，定量稀后等量接种于牛南膏蛋白涨境卷藉上，射围培养适宜时相，注行短菌第答总 几利用该高产围像降解纤隆素时浅严格保持厌氧环镜 开馒 数统计，结果如表，其中下/以表乐每克品在培养某上思收的商落总数。下列说法正确的是 雄名 分数 结是(FU 名 鲁 答案 餐的 公疾 丰公接 表食用 题号1112.114151 1718 1 20 凉并直后 1460时 时06 45特 香棒牛整灯 n 10 16n 答案 A,母道案品成用公筷和非公花灰银相同次数，日的是除无关变量的「线 三，幸选择题：本题共5小题，共55分。 日楚用公黄可明显伴任菜品铺离污桌，使用车公筷会示致菜品阀的交叉湾集 21,1分)某纤究小州对非求菌的一次性口罩中的数生物进行烧测通过分断黄生物的种数知数星 口，实验黑用的是微生物纯培春分离纯化技术 来确定口哪的合格性。回容下列问题， 干内奢蛋白路蜡养华需经鑫压露汽天南后国平板 (1)从戴一段时何后的口罩上穷夏急量5细的样品，的醉后相入天商后的生理盐水中，定容至 18.即电是帝一种最著输离于生物适宜生杯苦承的环领条件，水锅般可以设轻路迫对植物的不利影 1闻m1,充分混匀，带到样被A。待怀被A自然江降后，取上清液将释10好拟到静液B,收4个 明。在情的脊迫下，泰相适宜花度的水伤酸可懒活若休内杭氧化牌基饶，释纸丙二醛和H,( 灵离达处理的培养面，向其中3个培养厦中分别加人1m,样液B.冉将冷每到 合是，有效规解幅对苦章的氧化种道。下川叙述正确的是 5一50℃的培蓉琴倒入暗奉且，。陆再转动場系里，桂样液目与培养基充分准匀，背 A.水标前衡缓解川O对荐年的氧化作用 昏，将平板例置，并将其放人培养箭内培养24h,知4个增养且该加 填“样 红.雀物迫坏境下，苦年种群的帮境容的量下降 推一格养基”反保液和培养基作为对阴。 仁，酒过生物富集作用，福能沿宜物益传送到更高宜彩提 (2)一段时傅后，3个平酸上长出的菌落数分为31,42和35，由北可非算出1m2口罩拜品中 几在锯的修自下，苦京使通过自身的调节作用推持位志 司体数量为个。 1,经过不断的技术里新，我闻青军素年产量大幅题升，国产青霉素已占摇了0⅓的国导市场。下 (3)该小组还想对口累中的全黄色葡写球第过行粉测，具体操作如下，将样液接种到甘露静高整 列关于青霉素生产的说法，情误的最 数密培养基上挤表，精养一段时何后，将得到的面株接种到被体培养就中并混匀，一富分静置坊 入选育出的高产菌体轻扩大培界后才可接种到发酚婚中 寿，另一花分量离婚养。结果发我，振高培养的领菌比静置语养的用菌生长速度决，分析其原 队，青写泰具有杀的作用：因此发同量不芳户格天国 国是 ,为更好的利用氧气，工厂华产青露家时应深用国体精养杯 (4)进一香哥究发理和罩内是闺霞数最轻外层多，且随着烈量时间的延长强菌数量端长显著，银 D在进行爱时，排出的气体和废弃棉养垢度进行二次清消或灭围处见 据床的生蓝经最和所学知识，分析口罩内层图情数量增长的原因可能是 《灵求答面丙点》， 生物学▣wX第3页1共然百 衡水金号·究李超·高温一轮复习单元抽测餐十区 生物学8WX第6丙（共M质 回 2之(10分)夏计是北京段有的，负负盛名的传统名吃，因其集特的风味及丰富约营养深受北意当题 24.(11分)间读以下材韩，国答问题 因民的喜爱，是北京饮食文化的代表。下周是以绿豆为原料制备旦什的传旋工艺瓷程，其中淀相 衣国是接犀上雪的量量最多的国家，开几柯有会辣面积最大的雪豹督是，是平和托牛走雪 的分高与发糖产粮是显什川工的关健工序 的的生委博食对单。 图国西不一阁根周 雪的分零在青减高厚及其周登家和地匠，是山地地已生物多得性的解税转神，性奇社会 国里开上面区☒区闸 竹克展，雪的生存而临着越来超多的最种四本，如杨易地夜美、食物减少，气核受%以观人为域槽 (1)研完人员成箱这蟑选显什中的关健发静株：优化发醇工艺，将经自然发肝得到的生豆计将 等，1972年雪的植世不自然核却展应列为湖见动物。 释至0「，并将稀释液接种于垢琼某上，用于分离纯化显什中的乳酸商。培寿幕常用的灭菌方 气候支化可使山地前种括是流声失，生境破碎化程发如制。棋到模超确测做采显意，彩响雪 甚是 法。为菌选出汽截面，语蓉某中丽外海加了碳管钙，婚养后应选取 的海在追赏生境分有的主乘环说需于色“：两种气侯夏童（年平种气温和最冷刀最线温魔），两种 (填·有或“设有”眼粮钙溶解面的单菌落，采用 法进一婴饰化 他附变量（海推和成准》和一种水文堂量[是离最近河道的鹿鼻》， ()算经分真纯化相到的乳酸菌接种到保旦液后，伦测相关指标，结果如下表，成远取菌株 山)根贴材料信息，可出一条食物链 作为优化发愿工艺的菌种，依据是 (2)如果气候史化持使加别，雪钓种群可能会角候 的风陵，氨树是 离徐类型 3)习近平总书记在二十大报告中划出了“实雀生物多样性保护重大工程”。林护生物家样作的 检测酷挥 齿藤打黄株C曲抹D 意义是 (写出一点甲可)。复起上连材料，体认为对看的指 笛模A 种进行保护的有效量晦有 〔至少写曲周点)等。 常观率4其行 5,65 51,67 61,37 5.(11分)精化隔又移蜀萄德就粉相，它储把淀粉从非还原州术霜木解灯1，隔比键产生蓝萄朝，也 发降转用 表海 4.00 .店 &-TH 能缓慢水解一1，一糖音健转化为葡特德。德化禁是巾某面种经探层发静畏裤向成，多应用子消 豆什风席 密味香味香味 精，淀扫麻.味特，杭能素柠棕能，障闲等工生产，国答下到问喜： 生，第观甲素示局促時分离速度，超高表术院期沉得分离违度超院， (》要款得高产糖化影情株，满要从常含的士壤中采集样征，制各成南港流，在以 (3)若要隆选出的国候进行工业危生产，还需研究其进行发酵的最住条韩，情你灵出一个可以 为唯一殿影的培养然上对西株进行初小师这得到单菌落，此操作者要在 进一售研究的可题： 上进行， 3(12分)某种物新X(一种含有C,H,N的有机物)难以降解，会对环境成污染，月有某些塑菌能 (2)若要这面适明圆直径与菌落直径比值大的高产南株，还雪复通过常外线连行诗变处理，在诱 降解X,砖究人员授限如图所求瓷程从淤泥中分离得到能高效降解X的图葡蘭株，。家验过程中 变过程中要确定诱变的话当别量，如 (写出】点甲可)， 需要甲，乙两种培筹赫，甲的解外为无机盐，水和X,乙的组分为无视盐.水，XY,回答下列 (3)镇江香（陈）原是以病米为主料，精选优值黄种，经过淀龄掩化，清精鉴醇阳酸发幂三个主里 问题， 过程厘道面成的色，香，体黑住的陷壶菜。除阳在生产中生往先进行酒精发酥的原因是 杯角平板 满单南落接种 尽次境运 月 。眉的风殊展制过程中发酵的温度和时闻。 等有关 无七水 乙 (1)乙培养辈中的Y物质是 。甲，乙培养基均属于 培养某 (2)实验中初步结测摇有M中图葡帽胞数为2×10个/m,看要在每个平版上涂作0稀群后钓 菌液.且保证与个平板上长出的菌落数不超过的个，期至少定将摇围M中的菌液稀释倍。 (3)在多骤随的落过程中，发理当培菲某中的X恒过某一浓度时，某菌株对X的降解量反面下 降，其原四可能是 (容出1点甲可)。 (4)上述实给中，甲，乙同种培养基所膏有的用分瓜然不同，目军衡为御菌的生长翼俱4舞营养物 质，甲 生物学·X第了面共年页) 衡水查者·究幸超·真一轮复习单无检测者十温 生物学：wX第后百1共页」 国高三一轮复习H ·生物学·SWX· 高三一轮复习单元检测卷/生物学（十三）》 命题要素一览表 注： 1.能力要求： I,理解能力Ⅱ，实验与探究能力Ⅲ，获取信息的能力W,综合运用能力 2,核心素养： ①生命观念②科学思维③科学探究 ④社会责任 题 分 知识点 能力要求 核心素养 预估难度 号 题型 值 (主题内容) Ⅲ W ② ③ ④ 档次 系数 1 单项选择题 果酒，果醋的制作 中 0.60 2 单项选择题 腐乳的制作 % 0.65 3 单项选择题 泡菜的制作 易 0.75 单项选择题 2 传统发酵技术和发酵工程 中 0.62 5 单项选择题 2 生命的物质基础 易 0.86 单项选择题 2 平板划线法 中 0.65 单项选择题 植物生命活动的调节 中 0.60 8 单项选择题 9 发酵工程的应用 中 0.66 单项选择题 2 稳态与调节 易 0.78 单项选择题 微生物的纯培养 中 0.63 11 单项选择题 2 遗传的基本规律 0.28 12 单项选择题 2 微生物的选择培养 中 0.65 13 单项选择题 2 影响光合作用的因素 中 0.63 14 单项选择题 2 发修工程 易 0.80 15 单项选择题 2 发酵工程的应用 中 0.65 16不定项选择题 微生物培养技术及应用 难 0.29 17不定项选择题 3 微生物培养技术的应用 中 0.68 18不定项选择题 生态系统 0.75 19 不定项选择题 发酵工程的应用 0.80 20 不定项选择题 3 微生物培养技术的应用 中 0.65 21 非选择题 11 微生物纯培养和筛选 中 0.62 ·71· ·生物学·SWX· 参考答案及解析 22 非选择题 10 传统发酵技术的应用 易 0.75 23 非选择题 12 微生物培养技术的应用 中 0.70 24 非选择题 1 生态系统及稳定性 中 0.70 25 非选择题 发酵工程的应用 0.60 香考管案及解析 一、单项选择题 环进行灭菌，因此按照图中划线顺序(d··b-·a), 1.D【解析】醋酸菌是嗜氧菌，且其进行醋酸发酵时会 整个划线过程中需要对接种环进行均烧的次数为5 产生C),故使用该装置生产果醋时，开关1、2要打 次，C正确：每次划线的菌种米自上一区域的末端，因 开（输人(）2，排出CO),开关3要关上，A错误：传统 此划线的起始区域菌落更多，由图乙可知，甲中d区 发酵利用原料中天然存在的微生物或前一次发酵保 域菌落最多，为划线的起始位置，D错误。 存下来的微生物作为菌种，B错误：生果醋时所需 7,C【解析】③和④之间有玻璃隔板，与琼脂等高，④ 的最适温度为30~35℃，生产果酒的最适温度为18 中的NAA不会扩散至③，但④的NAA浓度较高，可 ~30℃，C错误；酒精发酵时，酵母菌进行无氧呼吸 促进乙烯的生成，乙烯是气体，可扩散作用于③，导致 生成酒精和C),故使用该装置制酒时，开关1、3要 ③中的叶柄脱落率大于①，A错误：由①中乙烯浓度 始终关上，开关2要间断打开，D正确。 小于②不能得出④中的叶柄脱落率大于②，B错误： 2.D【解析】腐乳的制作过程中，起主要作用的是毛 由题意可知，茎端生长素的浓度高于叶片端时，叶片 霉，毛寄是真核生物，具有核膜，A错误：扩大培养时 脱落，①中的叶柄脱落率小于②，②中的茎端生长素 应将菌种接种于液体培养基中，B错误：豆腐上长的 浓度高于①，C正确：①中叶柄脱落率随时间延长而 白毛主要与毛霉有关，而泡菜制作过程中，泡菜坛内 增高，是因为植物成熟后会释放乙烯，乙烯会促进叶 有时长一层白膜是酵母茵繁殖的结果，C错误：通过 片脱落，D错误。 检测氨基酸的含量，可以鉴定腐乳的品质，D正确。 8.D【解析】糖化过程中可添加淀粉酶，促进淀粉的水 3.C【解析】制作泡菜的过程中，腌制方法（新鲜蔬菜 解，A正确：发酵过程中要随时取样检测培养液中的 洗净切条并晾干，泡菜坛装八成满且密封等)和温度 微生物数目、产物浓度等，以了解发酵进程，B正确： 高低都会影响乳酸菌代谢、影响杂菌生长进而影响泡 微生物的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法， 菜中亚硝酸盐的含量，A正确：加人老盐水的目的是 两种方法均能获得单一菌体，因此谷氨酸棒状杆菌纯 提供乳酸菌菌种，以扩大接种量、缩短泡菜腌制时间 培养可以使用平板划线法或稀释涂布平板法，C正 并保持其原有风味，灭菌处理会杀死乳酸菌菌种，B 确：发酵工程的中心环节是发酵罐内发酵，D错误。 正确，C错误：若制作出的泡菜咸而不酸可能是加盐 9.D 【解析】比赛中运动员会出现呼吸加深、加快的现 过多.，也可能是温度低等原因抑制了乳酸菌发脖，D 象，能将体内的二氧化碳排出，由于血浆中含缓神物 正确 质，血浆中二氧化碳浓度不会持续升高，A错误；比赛 4.D【解析】传统发酵技术酿酒与发酵工程酿酒的基 中运动员出现不同程度的出汗，这会导致水和无机盐 本原理相同，均是利用酵母菌在无氧条件下代谢产生 丢失，因此大量补水后，内环境不可恢复稳态，B错 酒精，A错误：传统发酵技术无法获得高纯度微生物 误：比赛时，运动员交感神经兴奋增强，导致心跳、呼 菌体本身，B错误，与自然发酵相比，人工接种的发酵 吸加快，胃肠平滑肌蠕动减慢，C错误：赛程中运动员 获得的产品品质更好，且不易存在杂菌污染，C错误： 出现不同程度的出汗、脱水，细胞外液海透压会升高， 传统发酵技术通常在自然条件下进行，发酵工程则在 下丘脑中的渗透压越受器会受到刺激，这个刺激一方 人为控制温度、H等发酵条件下进行，D正确。 面传至大脑皮层，通过产生渴觉来直接调节水的摄人 5.B【解析】根据题意可知，该示踪剂由细胞能量代谢 量，另一方面促使下丘脑分泌、垂体释放的抗利尿激 的主要能源物质改造而来，应该是一种糖类，且该物 素增加，从而促进肾小管和集合管对水分的重吸收， 质进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物 尿量生成减少，D正确。 质的量，则该物质是被称为“生命的燃料”的葡萄糖。 10.C 【解析】大肠杆菌抗链霉素的性状是基因突变产 故选B 生的，A错误：根据图中菌落的分布可知，1号和5 6,D【解析】为防止培养基被污染，经高压蒸汽灭菌的 号采用稀释涂布平板法将菌种接种在相应选择培养 培养基所倒平板和接种后培养时的平板均需要倒置， 基上，B错误：由图可知，4号与8号培养液中，大肠 A正确：经过连续划线，菌液中的菌体越来越少，最后 杆菌抗链霉素菌株的比例逐新增大，C正确：由于子 容易形成单菌落，B正确：每次划线前后都要对接种 代也具有相应性状，因此能确定抗链霉素性状属于 ·72· 高三一轮复习 H ·生物学·SWX· 可遗传的变异，D错误。 法，消毒是指温和的物理、化学或生物等方法，如煮 11.B【解析】分析父亲及儿子的基因型可知，三对等 沸、酒精擦拭、紫外线照射等，D错误。 位基因均成对存在，不可能是伴X染色体遗传，A 17,ABD【解析】每道菜品应用公筷和非公筷夹取相 错误：分析亲代及子代的基因型可知，儿子的基因中 同次数，目的是排除无关变量的干扰，A正确：根据 A,BC来自母亲，女儿的基因中A,B:C来自母 表中数据可知，使用公筷可明显降低菜品细菌污染， 亲，因此可推出母亲的一条染色体上基因组成为 使用非公筷会导致菜品间的交叉污染，B正确：微生 A2:BC:,另一条染色体上的基因组成为AB:C,,B 物纯培养包括配制培养基、灭菌，接种、分离和培养 正确：据题干信息可知，A、BC三个基因在同一条 等步骤，该实验过程未涉及分离，C错误：牛肉膏蛋 染色体上紧密排列，不发生互换，故三对等位基因在 白陈培养基需经高压蒸汽灭菊后倒平板，D正确。 遗传中不遵循基因的自由组合定律，C错误：据表分 18.ABC【解析】据题干信息可知，添加适宜浓度的水 析可知，A与C:在父亲的一条染色体上，A:与C 杨酸可激活苦草体内抗氧化酶系统，降低丙二醛和 在母亲的一条染色体上，因此若此夫妻第3个孩子 H):含量，因此水杨酸能缓解H202对苦草的氧化 的A基因组成为AxA2:,则其C基因组成为C:C, 作用，A正确：胁迫是指一种显著偏离于生物适宜生 D错误。 活需求的环境条件，因此在胁迫环境下，苦草种群的 12,A【解析】统计菌液中的细菌数应采用稀释涂布平 环境容纳量下降，B正确：生物富集是指生物体从周 板法，A错误：制备牛肉膏蛋白胨固体培养基时，需 围环境吸收、积蓄某种元素或难以降解的化合物，使 灭菌处理并冷却到50℃左右进行倒平板，B正确： 其在机体内浓度超过环境浓度的现象，镉会沿着食 牛肉膏蛋白胨来源于动物，含有糖，维生素和有机氮 物链逐渐在生物体内聚集，因此，通过生物富集作 等营养物质，C正确：从固体培养基中挑取单菌落后 用，镉能沿食物链传递到更高营养级，C正确：苦草 接种到液体培养基中培养，目的主要是扩大培养，得 自身的调节作用是有一定限度的，在镉的胁迫下，苦 到更多的细菌，D正确。 草不能通过自身的调节作用维持稳态，D错误。 13.D【解析】与B点相比，D点光照强度增大，光反应 19.BC 【解析】发酵罐体积较大，需要增加接种菌株的 增强，叶绿体中ATP和NADPH生成速率更快，A 数量，形成优势种群，所以选育出的高产菌株经扩大 借误：光照强度增大，光合速率可能会继续升高，光 培养后才可接种到发酵锥中，A正确：为了防止其他 照强度为8001x不一定是玉米在25℃条件下的光 微生物的污染，获得纯净的青毒索，发酵罐必须严格 饱和点，B错误：与G点相比，制约C点光合作用强 灭菌，B错误：青霉菌的代谢类型为异养需氧型，为 度的因索为土壤含水量，C错误：在土壤含水量为 了更好的利用氧气，工厂生产青霉素时应采用液体 40%一60%的条件下，施肥或增大光照强度，光合速 培养基并振荡培养，以增加青霉菌与氧气的接触，C 率均增大，因此施肥或增大光照强度均能有效促进 错误：为了防止排出的气体和废弃培养基污染环境， 光合作用，D正确 在进行发酵时，排出的气体和废弃培养基应进行二 14.B【解析】单细胞蛋白是以淀粉或纤维素的水解 次清洁或灭菌处理，D正确。 液，制糖工业的废液等为原料，通过发酵获得的大量 20.AB【解析】箭选该高产菌株需要在以纤维素为唯 微生物菌体，A错误：用诱变育种、基因工程育种等 一碳源的培养基中培养，A正确；由图1分析可知， 方法选育出性状优良的工程菌并进行扩大培养，B 当pH为9时，纤维素酶的活性最高，故在探究最适 正确：发酵工业生产中，多采用天然培养基，即用化 温度时应尽可能将发酵液的pH控制在9左右，B正 学成分不明确的天然物质配制而成，C错误：人工控 确：由图2分析可知，当温度为35℃时纤维素酶的 制微生物代谢的措施包括改变微生物遗传特性，控 活性最大，但是由于缺少35℃之后的温度实验组， 制生产过程中的各种条件等，D错误。 故无法判断该酵母菌高产菌株产生纤维索蓟的最适 15.A【解析】小麦中含有丰富的淀粉，米曲霉发酵过 温度是否为35℃，C错误：酵母菌是兼性厌氧微生 程中，添加小麦主要是为米曲蓐的生长提供碳源，A 物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，并大量繁 错误：米曲霉发酵过程中，通常会大量分泌制作酱油 殖，故在降解初期需要给酵母菌提供有氧环境，以保 所需的酶类，从而将大豆、小麦和麦麸中的有机物分 证酵母菌的数量，D错误。 解，B正确：乳酸菌属于原核生物，酵母南属于真核 三、非选择题 生物，与真核生物相比，原核生物的细胞没有以核膜 21.(11分，除标注外.每空1分》 为界限的细胞核，C正确：发酵池发酵阶段，添加食 (1)干热培养基凝周（或完全冷却）培养基 盐是防止发酵过程中杂菌污染的重要措施，D正确。 (2)7.2×103(2分) 二、不定项选择题 (3)振荡培养能提高培养液中溶解氧的含量，同时使 16.AB【解析】在培养基中添加琼脂，形成固体培养 菌体与培养液充分接触，提高营养物质的利用率 基，菌体在固体培养基中形成菌落，观察菌落的形态 (2分) 和色泽等可以作为鉴定菌种的最基本方法，A正确： (4)口罩内层温度较高、比较潮湿且有睡液等提供营 培养基中添加青霉素可以抑制细菌的生长，属于选 养，有利于细菌的繁殖：人体呼出的细菌随时间积累 择培养基，B正确：在含有纤维素的培养基中添加刚 (4分) 果红可以鉴别是否存在纤维素分解菌，C错误：湿热 【解析】(1)培养皿的灭菌方法是干热灭菌法，倒平 灭菌、干热灭菌和灼烧灭菌等是强烈的理化灭菌方 板时，需等培养基疑固（或完全冷却）后，才能将平板 ·73 ·生物学·SWX· 参考答案及解析 倒置。根据题意分析，第4个培养皿为对照组，只需 数为a,在每个平板上涂布100l.(即0.1mL)稀释 要添加培养基即可，其他操作与实验组相同。一段 后的菌液.则有200×a÷0.1=2×10,则稀释倍数 时间后，对照组培养基上无菌落产生，说明实验组上 a=101个， 长出的菌落均来自样液中的微生物。 (3)在步骤⑤的筛选过程中，当培养基中的X超过 (2)3个平板上长出的菌落数均在30一300之间.说 某一浓度时，某菌株对X的降解量反而下降，可能 明操作中的稀释倍数是合适的，其平均数是(31十42 是因为细菌细胞由于渗透作用失水过多，导致活性 +35)÷3=36。考虑1mL样液B是稀释10倍的样 丧失。 液A,样液A共100ml,则样液A内的菌数是36× (4)培养基为细菌提供的营养物质包括水，无机盐， 10×100=36×10,则1cm口罩样品中菌体数量 碳源，氨源 为(36×103)÷5=7.2×101个. 24.(11分，除标注外，每空2分) (3)振荡培养比静置培养的细菌生长速度快，由此可 (1)草·岩羊·雪豹（或“草~牦牛→雪豹”）(3分) 推测该细菌是好氧菌，由于振荡培养提高了培养液 (2)灭绝气候变化可使山地物种栖息地丧失、生境 中溶解氧的含量，同时可使菌体与培养液充分接触， 破碎化程度加刷 提高了营养物质的利用率，所以振荡培养条件下细 (3)有利于维持生态系统的稳定性建立自然保护 菌生长速度更快 区，建立国家公同（合理即可） (4)口罩内层细菌数量较多，且随着佩藏时间的延长 【解析】(1)食物链的起点是生产者，所给材料中草 细菌数量增长显著，内层细菌数量增长的原因可能 处于第一营养级，雪豹处于最高营养级。 是因为口罩内层温度较高、比较潮湿及有睡液等提 (2)由题中所给信息“气候变化可使山地物种柄息地 供营养，有利于细菌的繁殖，且人体呼出的细菌会随 丧失，生境破碎化程度加剧”可以推出，如果气候变 时间的延长不断积累 化持续加别，雪豹种群可能会面临灭绝的风险，原因 22.(10分，除标注外，每空2分) 是气候变化可使山地种群柄息地丧失、生境破碎化 (1)高压蒸汽灭菌(1分)有(1分)稀释涂布平板 程度加剧。 (2)B酸昧柔和、有清香味，絮凝率最高 (3)保护生物多样性的意义是有利于维持生态系统 (3)单位时间、单位体积的最适接种量：最适温度：最 的稳定性，维持地球的生态平衡，促进人与自然和谐 佳发酵时长等（写出一条即可） 相处，共创美好明天。可以通过建立自然保护区、建 【解析】(1)对培养基常用高压蒸汽灭菌法灭菌。产 立国家公园、改善雪豹的栖息环境以及建立雪豹繁 酸菌能在含CaCO2的培养基上产生溶解圈，故需选 育中心等，对雪豹种群进行保护 取有碳酸钙溶解圈的单菌落作为目的菌种，采用稀 25.(11分，除标注外，每空2分) 释涂布平板法进一步纯化，桃选出碳酸钙溶解围大 (1)淀粉(1分)淀粉(1分)超净工作台(1分) 的菌落作为日标菌株扩大培养。 (2)紫外灯的距离（或“紫外灯的照射时间”） (2)对比表中A、B、C、D四种菌株，菌株B的发酵液 (3)醋酸菌在有氧条件能将乙醇转化为醋酸原料 酸味柔和、有清香味，絮凝率最高，可作为优化发酵 的种类和浓度菌种的种类和接种量（或“发酵过程 工艺的菌种 中的氧气的含量”) (3)菌株发酵需要在特定条件下进行，若要对筛选出 【解析】(1)要获得高产糖化酶菌株，需要从富含淀 的菌株进行工业化生产，还需研究其进行发酵的最 粉的土壤中采集样品，制备成菌悬液，采用稀释涂布 佳条件.可从单位时间，单位体积的最适接种量·最 平板法在以淀粉为唯一碳源的培养基上对菌株进行 适温度，最佳发酵时长等方面进行研究。 初步筛选得到单菌落。微生物培养过程中需要避免 23.(12分，除标注外，每空2分) 杂菌污染，因此接种时需要在超净工作台上进行。 (1)琼脂选择 (2)若选出的透明圈直径与菌落直径比值越大，意味 (2)10(3分) 着该菌种能修合成的糖化碑的催化效率越高。为此 (3)细菌细胞由于渗透作用失水过多，丧失活性（或 需要用紫外线进行诱变处理，为确定诱变的适当剂 “X的浓度超过某一值时会抑制菌株的生长”，3分) 量，需要通过改变紫外灯的距离，紫外灯的照射时间 (4)水、无机盐、碳源，氨源 来设置一系列的诱变剂量进行实验。 【解析】(1)微生物的分离和嬸选一般使用选择培养 (3)酷酸菌在有氧条件能将乙醇氧化为醋酸，因此陈 基，物质Y是琼脂，甲、乙培养基均是以X为唯一碳 醋在生产中往往先进行酒精发催以获得酒精。醋的 源和氮源的选择培养基。 风味会受到发酵的温度和时间、原料的种类和浓度、 (2)利用稀释涂布平板法对细菌进行计数，若要保证 菌种的种类和接种量，发酵过程中氧气的含量等因 每个平板上长出的菌落数不超过200，假设稀释倍 素的影响。 74。