第4章 第3节 核酸-【勤径学升】2024-2025学年高中化学选择性必修3同步练测（人教版2019）

3.催化蛋白质专一性高效 为CH,NO,(3)水解生成了4种象基酸，相应地增 小试身手 加了4个H)分子的相对分子质量，即水解生成的各种 2.B 复基酸的相对分子质量之和为364十72=436。 互动探究解疑难 [答案](1)H,NCH,一CH一COOH 要点一 SH 问题探究 (2)①H,N -CH-COOH +NaOH- 1.提示：属于。因为从反应过程看，氨基酸缩聚可以看成纸 基上的H被取代，也可以看成羧基上的羟基被取代。 | 2.提示：3个。氧基酸分子缩合既可形成链状也可以形成 环状，其中形成环状时可以产生更多的水分子。 H:N COONa+H,O②CeH.N,O 典型例题 [例1][解析]由题给半胱意酸的结构简式可知，分子中的 急基和羧基连在同一个碳原子上，所以半胱意酸属于口氨基 (3)436 酸，A项正确：因为氨基为碱性基团，羧基为酸性基团，所以半 针对调练 胱氨酸具有两性，B项正确：两分子的半就氢酸脱水形成二肽 2.B蛋白质在酶的作用下最终水解成氨基酸，A项正确： 应是氨基与骏基税水缩合的结果，形成的二肽的结构简式应 蚕丝的主要成分是蛋白质，B项错误：向蛋白质溶液中加 NH,O 入饱和Na,SO,溶液，蛋白质发生盐析，但蛋白质的活性 并没有改变，此过程发生了物理变化，C项正确：含有苯 为HSCH,一CH一C一NH一CH一COOH,C项错误； 环的蛋白质遇浓硝酸会呈黄色，是蛋白质发生显色反应 HS-CH 的结果，D项正确 因HS一CH一CH一(COONH,是急基酸的缤盐，故电离 随堂巩固促应用 1.D绝大多数酶属于蛋白质，A项正确：酶的专一性是指 NH, 一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应，B项正 出的NH与OH反应会放出氢气，D项正确。 确：酶具有高效的催化作用，一般是普通催化剂的10倍， [答案]C C项正确：由于绝大多数酶是蛋白质，高温或紫外线的照射 针对训练 会使蛋白质发生变性，即酶失去活性，D项错误。 1.B题述多肽的水解产物为HNCH(CH,)COOH、 2.A蛋白质在紫外线照射下发生变性，蛋白质的理化性质 CHCH,CH(NH,)C(OOH、HNCH,COOH,故B符合 和生理功能发生改变，故A正确：蛋白质溶液为胶体，具有 题意。 丁达尔效应，故B错误：C▣属于重金属高子，使蛋白质发 要点二 生变性，失去生理活性，故C错误：蚕丝、羊毛主要成分是 问题探究 丞白质，棉花的主要成分是纤维素，故D错误。 1.提示：牛奶、豆浆或鸡蛋清均含大量蛋白质，可与重金属 3.C该物质中含有氯基，氨基显碱性，能与盐酸反应，A正 盐结合。 确：被站构中含有氨基，羧基，可发生分子间取代生成二肽，B 2.提示：使细菌病毒的蛋白质变性，使细前病毒失去活性。 正确：由结构简式可知该物质的分子式为C,H,NSO,,C错 3.提示：①显色反应：向溶液中加入浓硝酸会有白色沉淀户 误：1mol流物质中含有1mol一COOH,能消耗1mol 生，加热后沉淀变黄色。②灼烧法：灼烧，可闻到类拟烧 酸氨钠，生成1mol二氧化碳，即44gCO2,D正确。 焦羽毛气味。 L.解析(1)蛋白质主要由C,H、(),N四种化学元素组成 4.提示：①常用盐析法来分离提纯蠹白质，因为盐析过程是 多数蛋白质还含有S和P。(2)盐析是指在蛋白质水溶 可递的。②对于蛋白质溶液（属于胶体），可用渗析法除 液中加入一些盐，像NaCL,(NH,),SO等，随着盐浓度增 去其中的杂质离子。 大而使蛋白质沉淀出来的现象，出现盐析后的蛋白质一 典型例题 :不失活，加水沉淀又可重新溶解。(3)蛋白质受热或逼 [例2][解析](1)根据蛋白质的水解规律，可得该蛋白 到浓瑞酸、重金属盐（像CuS),,BaCl等）、甲醛等化学物 质的结构片段水解生成的气基酸如下： 质，会发生化学麦化，失去原有的生理功能，此过程叫微 H,N-CH-COOH .H,N-CH-COOH 蛋白质的变性，加水后不可逆，不能恢复。()向蛋白质 CH 溶液中加入候盐（如NH,CI)、轻全偏盐（如KSO,、 MgSO,)时蛋白质会发生盐析：而加入可溶性重金属盐 H,NCH,一CH-COOH,H,N—CH一COOH,其 [知Hg(NO),],径硫（如KOH)、甲醛（如HCHO)能使 SH 蛋白质变性。 中HN一CH,CH一COOH不属于a氢基酸. 答案(1)C,H,O、NS.P(2)盐析溶解 (3)变性不能(4)②④⑧①⑦ SH (2)HNCH -COOH分子中碳、氢原子数比值最大， 第三节 核酸 自主学习探新知 其分子式为CH,NO,,两分子翰合形成环状物质时应脱 2.(1)DNA (2)RNA 去两分子H,O,根据原子守恒可知所得缩合物的分子式 3.磷酸核糖碱基 23 二 3.CRNA主要存在于朝胞质中（病毒的RNA在蛋白质 双螺旋平行盘绕双螺旋外内氢键碱基互补配 外壳内)，DNA大量存在于细胞核中，A错误，B错误： 对单链状核糖脱氧核糖尿嘧啶胸腺小 DNA大量存在于朝胞核中，是生物体道传信息的载体， 三、 正确：RNA参与道传信息的传递过程，D错误。 遗传信息 4.解析(1)由核糖、磷酸，碱基通过一定方式结合而成的 1.(1)碱基遗传(2)性状 是核糖桩苷酸，是构成RNA的基本单元。RNA主要含 小试身手 有A,U、G、C四种碱基，含有A的基本组成单位为腺 C一般来说，病毒由核酸和蛋白质组成·A不正确：核酸 吟核糖核苷酸。(2)由脱氧核糖、碎酸、碱基通过一定方 是由C,H,O、N,P等元素组成的有机高分子，B不正确： 式结合而成的是税氧核糖核苷酸，是构成DNA的基本单 核酸按戊糖的不同分为核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核 元。DNA主要含有A、TGC四种碱基，含有A的基本 酸(DNA)两大类，其中DNA的基本单位是税氧核符酸， 组成单位为腺骤吟税氧核糖核苷酸。 D不正确。 答案(1)核糖核苷酸RNA4腺原龄核糖核背酸 互动探究解疑难 (2)脱氧核糖核苷酸DNA鸟嘌吟、腺嘌吟、胞密啶，胸 要点 腺嘧啶腺瞟呤脱氧核糖核苷酸 问题探究 章末素养提升 1.提示：还应有的碱基是胸腺密院(T),①代表磷酸，②代 表税氧核糖。 素养一 2.提示：还应有的碱基是尿嘧啶(U),②代表核糖。 针对调练 3.提示：核酸分子的多样性由核苷酸的种类、数目和排列顺 1.A油酯在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度不 序三个因素决定 问，产物也不究全相同，A不正痛：碘单质遇淀粉变蓝色， 典型例题 若水解究全，则不变蓝色，B正确：形成蛋白质的多肽是 [例][解析]A,脱氧核糖核酸(DNA)的茂糖为税氧 由多个氨基酸脱水形成的，所以蛋白质的水解最终产物 是氨基酸，C正确：纤维素是多糖，其水解最终产物都是 核糖，碱基为：腺保呤、鸟噪吟，胞密定、购腺密啶，核糖核 葡萄糖，D正确。 酸(RNA)的茂糖为核糖，碱基为：腺骡吟、鸟骤吟、胞蜜 CH 啶，尿嘧啶，两者的碱基不完全相同，戊糖不同，故A错 误：B.碱基与戊糖缩合形成核苷，核苷与磷酸缩合形成了 2.解析A的分子式是C,H,其结构简式是 ,结合 组成核酸的基本单元一核苷酸，核普酸馆合聚合可以 得到核酸，如图： P的结构简式，可知A与浓硝酸在浓硫酸、加热条件下发 戊糖缩合 生取代反应生成的B为HC○一N0,B与氯气在 核苷 碱基水解 缩合核苷 缩合聚合核酸，故B 光照条件下发生取代反应生成的C为 磷酸 水 水解 CIH,C 一NO,,C在气氧化钠水溶液、加热条件下 正确：C,核苷酸中的磷酸基团能与碱反应，碱基与酸反 发生水解反应生成的D为HOHC 广-NO+由P和 应，因此核苷酸在一定条件下，既可以与酸反应，又可以 CH 与碱反应，故C正确：D,核酸分子中碱基通过氢键实现 互补配对，DNA中腺嘌呤(A)与胸腺嘧啶(T)配对，鸟原 D的结构简式可知，G的结构简式为CH一CH,则F 呤(G)与胞嘧啶(C)配对，RNA中尿嘧啶(U)替代了胸腺 COOH 嘧啶(T),结合成碱基对，遵循碱基互补配对原则，故D CH 正确。故选A [答案]A 的结构简式为 CH-CH 。因E的分子式是 针对训练 COOC H DDNA中的戍糖是税氧核糖，RNA中的成热是核糖， CHO,剩E为CHCH一CHCOOC.H。(1)反应③是卤代烃 A项错误DNA由C、H、O,N、P元素组成，而蛋白质主 在碱性条件下的水解反应，生成醇，所以其化学方程式为 要由C、H,O,N,S等元素组成，有些蛋白质还含有P,FC CICH,- 等元素，B项错误：蛋白质分子中既含有氨基，又含有羧 -NO,+NaOH 基，故呈两性，C项错误。 HOCH,人y-NO,+NaCI。 随堂巩固促应用 (2)反应⑤是F在酸性条件下的水解反应，生成羧酸与醇 L.BDNA分子结构中不存在肽能，故A错误：DNA分子 的化学方程式为 结构中连接碱基A与T的是氢键，故B正扇：DNA分子 CH, 结构中违接脱氧核#酸的是磷酸二酯键，而连接A与T 的是氢健，故C错误：DNA分子站构中不存在二硫键，故 ECH-CHH..# D错误。 COOCH.CH 2,CDNA分子由脱氧核苷酸聚合而成，一分子脱氧核出 CH 酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基构 FCH-CHT+CH,CH,OH 成，故DNA分子完全水解得到的产物是磷酸，含惫碱基、 阮氧核，C正确 COOH 24第四章生物大分子 4.(广州高二检测)(1)蛋白质分子中含有 (3)在盛有鸡蛋清溶液的试管中，加入CuSO, 四种元素，有的还含有 溶液，蛋白质会发生性质的改变而凝结起来， 这种作用叫做 ,继续加水时， 等元素。 (填“能”或“不能”)恢复为原蛋白质。 (2)在盛有鸡蛋清溶液的试管中，加人 (4)下列物质中：①KSO、②HCHO、③MgSO,、 (NH,)2SO,浓溶液，可使蛋白质的溶解度降 ④Hg(NO,),、⑤NH,CI、⑥KOH,能使蛋白 低而从溶液中析出，这种作用叫 质变性的是 ,能使蛋白质发生 0 盐析的是 继续加水时，沉淀会 (填“溶解”或 提示请完成《素能提升训练》训练（十七） “不溶解”)，并不影响原来蛋白质的性质。 第三节 核酸 学习目标 核心素养 1.了解脱氧核糖核酸，核糖核酸 1.宏观辨识与微观探析：从官能团角度认识核酸的结构、性质，形成“结构决定性质”的 的结构特点和生物功能 观念：从宏观和微观相结合的视角分析与解决实际问题 2.认识人工合成核酸的意义，体 2.科学态度与社会责任：通过对人工合成核酸的学习，深刻认识化学对创造更多物质 会化学科学在生命科学发展 财富和精神财富，满足人民日益增长的美好生活需要的重大贡献 中所起的重要作用。 自主学习探新知 前狡习双基蒸实 一、核酸的组成 0 -HO一P-OH 1.核酸的定义与分类 OL (1)定义 除酸 定义 血许多核苷酸单体形成的乘合物 →戊斯（核！、脱氧核斯） →核苷 新 水解碱基腺原吟、鸟碟吟、 特点 是一种生物大分了，相对分了质 胞赔啶、胸腺嘧啶、尿 其可达上百万 嘧啶) (2)分类 (1)脱氧核糖核苷酸（构成 的基本 脱氧核赫核酸(DNA) 一绝大多数生物休的遗传物质，主罗 时酸Q 中所奔龙 分布在细胞核巾 单元) 口含就院基：主要是A、G、C、T4种 架的不同 技核酸RNA) -+脱氧核琳 L一少数生物体的遗传物质 (2)核糖核苷酸（构成 的基本 2.核酸的基本单元—一核苷酸 研酸○ 核酸在酶的作用下，可以发生水解反应， 单元) 口含氮候基：主要是A、C、C、U4种 过程如下： 核糖 93 事高中化学·选择性必修3（人载版） 3.核酸的形成：核酸可以看作 三、核酸的生物功能 和 通过一定方式结合而成的生物大 核酸是生物体 的载体。 分子。其中戊糖是核糖或脱氧核糖，它们均 L,DNA的生物功能 以环状结构存在于核酸中。 (1)基因：有一定 排列顺序的DNA 戊糖 台核苷一 片段含有特定的 信息。 水解 缩合 核苷酸蜜合聚合核酸 (2)基因作用：DNA分子上有许多基因，决定 碱基 磷酸 水解 水解 了生物体的一系列 二、核酸的结构 2.RNA的生物功能：主要负责传递、翻译和表 由两条多聚核苷散链组成，两条镂 达DNA所携带的遗传信息。 DNA ,形成 结构 《小试身手 每条链巾的脱氧枝糖和磷酸交皆连接， 排列在 侧，被排列在侧 下列有关核酸的叙述正确的是 结 A.除病毒外，一切生物都有核酸存在 两条链上的碱基通过作用，腺原呤 与斯腺密啶配对，鸟原吟与胞密啶配对 B.核酸是由C、H、O、P、N等元素组成的小 形成碱基对，荽循 原则 分子有机物 一般坐 钻枸 C.核酸是生物的遗传物质 RNA 结构 替代 D.组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸 与DNA 的不同 答代 嘴啶 比DNA分子得多 互动探究解疑难 要点归纳重难突发 要点 探究核酸分子的组成 口问题探究 :2.若图中为核糖核苷酸链，则从碱基组成上 如图是核酸片段图示： 看，还应有的碱基是什么？图中②代表 什么？ ② A ④ 1.若图中为脱氧核糖核苷酸链，则从碱基组成 上看，还应有的碱基是什么？图中①和②各3.核酸分子的多样性是由哪些因素决定的？ 代表什么？ 94 第四章生物大分子 口归纳总结 1.核酸分子的结构层次 H20. C、L、0、N、P五种元素 组成 含氮碱球 碑酸 戊糖 0 OH 枝苷酸 磷梭 磷酸 A.脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA) 含氯碱基组股氧核楷 栈踏楼组含知酸基 结构中的碱基相同，戊糖不同 (亡要是A、 成核苷酸 苷酸 成（主要是A G、C,T) G,G、 B.碱基与戊糖缩合形成核苷，核苷与磷酸缩 脱氧核糖 DNA RNA 核斯 合形成核苷酸，核苷酸缩合聚合得到核酸 2.DNA与RNA的比较 C.核苷酸在一定条件下，既可以与酸反应， 又可以与碱反应 项目 DNA RNA D.核酸分子中碱基通过氢键实现互补配对 中文名 脱氧核榭核酸 核糖核酸 口针对训练 基本构成单元 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 下列关于核酸的叙述正确的是 主要元素组成 C,H,O、N、P C、H、O.N,P A.DNA和RNA中的戊糖相同 含氨碱基 主要是A,C,G、T 主要是AC,G,U B.组成DNA与蛋白质的元素种类相同 戊糖 脱氧核糖 核糖 C.DNA和RNA呈酸性，蛋白质呈碱性 一般结构 两条多聚脱氧核 条核糖核苷酸链 D.DNA分子中含有胸腺嘧啶 榭核苷酸链 川课堂小结川 生物体遗传信息 核酸的组成一核酸一核苷酸一核苷十磷酸 的载体，还指挥着 生物功能 参与遗传信息的 蛋白质的合成，细 传递过程 DA:双螺旋结构（碱基配对： 胞的分裂 核酸的结构 A-T/C-G) 口典型例题 —RNA:单链结构（碱基A,C、G、U) [例]（湖南高考卷）组成核酸的基本单元是 DNA:特定的遗传信息（基因） 核酸的功能 核苷酸，下图是核酸的某一结构片段，下列说 RNA:传递，翻译、表达信息 法错误的是 随堂巩固促应用 验证反横迁移运用 1.如图表示DNA分子结构中的一部分，其中 C.脱氧核糖、磷酸、碱基 连接碱基A与T的是 D.核糖、磷酸、碱基 3.下列有关核酸的叙述正确的是 ( A.核酸对生物体的生长繁殖、遗传变异等起 着决定性作用，是生命活动的控制者，只 A.肽键 B.氢键 D.二硫键 存在于细胞核中 C.磷酸酯键 B.核酸指挥控制着蛋白质的合成、细胞的分 2.(延边高二期未)将DNA分子完全水解后得 裂，只存在于细胞质中 到的化学物质是 ( A.核苷酸、五碳糖、碱基 C.生物体遗传信息的载体DNA大量存在于 B.核苷酸、磷酸、碱基 细胞核中 D.RNA不参与遗传信息的传递过程 95 事高中化学·选择性必修3（人载版） 4.请仔细观察下图，回答下列问题。 同，该物质主要分为 种，若碱基为 A,则此基本单元的全称是 OH 碱基 (2)若把图中虚线框内的氧原子去掉，则其名 -0 称应为 ,是构成 的基 OH 磷酸 H H 本单元，组成该物质的主要碱基有 OH OH 。若碱基为A,则此基本单 核糖 元的全称是 (1)该图表示的物质名称为 ,是提示己请完成《素能提升训练》训练（十八） 构成 的基本单元。根据碱基的不 章末素养提升 口素养聚焦 续表 素养一有机物的水解规律 类别 条件 水解通式 产物 CH COOCH 1.有机化合物水解反应的含义 C H COOCH +3H,O 有机化合物分子在一定条件下断裂特定 C..H.COOCH. 酸溶液， 高级脂 的化学键，分别与水分子中的氢原子、羟基相 加热 验3C,H,COOH十 △ 肪酸、 甘油 结合生成新的有机化合物分子的反应。 CH,-OH CH-OH 2.有机化合物的水解，包括肉代烃、酯类（油 CH,-OH 脂)、糖类（二糖和多糖）以及多肽和蛋白质的 油脂 CHCOOCH 水解反应。 C HCOOCH+3NaOH 3.有机化合物水解原理的比较 C HCOOCH 减溶液， 高级脂 A3C,H,COONa+ 肪酸盐、 类别 条件 产物 加热 水解通式 CH,-OH 甘油 CH-OH CH,-OH 肉 NaOH的 代 R-X+NaOH- 醇、卤 水溶液。 CHO,+H,0酸支能 烃 加热 R-OH+NaX 化物 蔗糖 CHO十CH,O 单糖 无机酸 二糖 葡萄糖 果糖 (葡萄 或酶 CH0,+H,0酸成联 糖或 麦芽糖 果糖) 2C,Hi:O 葡萄糖 酸溶液， R-C- -O-R'+H,O 加热 羧酸、醇 (CH.O)。+nHO 酸RCOOH+R'OH 淀粉（或纤维素） 葡萄 △ 多糖 酸或酶 酸或面、 HC.HO 葡萄糖 蛋白 碱溶液， RC -O-R'+NaOH 羧酸 酸，碱 R N-R'+H.O 质或 氨基 加热 盐、醇 或酶 腹，碱成牌 酸 水 多肽 +RCOONa+R'OH R-COOH+H,N-R' 96