第3节 中国的耕地资源与粮食安全-【金版新学案】2024-2025学年高中地理选择性必修3同步课堂高效讲义教师用书（人教版2019）

第三节　中国的耕地资源与粮食安全 课程标准 运用图表，解释中国耕地资源的分布，说明其开发利用现状，以及耕地保护与粮食安全的关系。 素养目标 1．运用地图等资料，说明中国耕地资源的分布特点及开发利用现状(区域认知、综合思维)。 2．结合耕地资源的开发实例，说明耕地保护与粮食安全的关系及保护耕地资源的政策措施，建立保障粮食安全的可持续发展观念(地理实践力、人地协调观)。 任务一　粮食生产安全的资源基础 1．粮食安全 (1)概念：粮食安全是指保证人们能够及时得到生存和健康所需要的足够食物。 (2)环节：粮食生产、储备、流通、进出口。 2．我国的粮食生产 (1)基本立场：“立足国内资源，实现粮食基本自给”。 (2)主要粮食生产：水稻、小麦、玉米、大豆等作物种植。 (3)粮食总产量 ①计算公式：粮食总产量＝耕地面积×单位耕地面积产量。 ②影响因素：不仅与耕地的数量和质量有关，还与耕地所在区域的热量、水和光照等资源的时空配置有关。 (4)耕地资源与粮食生产能力特征 ①人均耕地少，后备耕地资源有限。 ②耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重。 ③耕地空间分布不均，水土资源配置不佳。 ④农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大。 学生用书↓第34页 【核心归纳】 1．我国耕地资源的分布状况 地区 耕地类型 分布状况与耕地质量 南方 地区 水田为主 集中了全国约90%以上的优等地和高等地，但也是城镇化与工业化占用优质耕地最为严重的地区 北方 地区 旱地为主 分布着全国75%的中等地和90%的低等地，也是我国新增耕地的主要分布区，但新增耕地往往都是质量较低的耕地 西北 地区 旱地 仅分布在水资源条件相对较好的绿洲 2．我国耕地资源问题产生的原因 原因 表现 自然 原因 时空分布不均 耕地空间分布不均，水土资源配置不佳 自然灾害 地质灾害、气象灾害、水文灾害等造成耕地减少 人为 原因 人口数 量增大 人均耕地减少 土壤污染 农业面源污染、工业“三废”造成土壤污染，使我国耕地的质量和数量呈下降趋势 土地退化 人类不合理利用导致的水土流失、荒漠化、次生盐渍化、沼泽化等问题 非农业建设用 地增加 城市、能源、交通、水利、工矿建设用地等均不断增加 人为 原因 生态退耕 退耕还林、还草、还湖等措施的实施 浪费现象严重 闲置抛荒、占而不用 农业结构调整 生产条件较差的耕地转变为草场，发展畜牧业；山地丘陵区耕地转变为林果用地；地势低洼区耕地转变为鱼塘 3．我国不同地区的土地退化现象 地区 土地退化现象 西北地区 以荒漠化(风蚀)、草场退化为主 北方地区 以不合理的灌溉引起的次生盐渍化和土壤侵蚀为主 南方地区 以土壤侵蚀和污染造成的土地质量下降为主 青藏地区 以寒漠化(荒漠化的一种)为主 4．保护耕地资源的措施 坚守耕地数量 严格控制非农业建设占用耕地 划定永久基本农田 开展废弃土地复垦 提高 土地 利用率　 非农业建 设必须节 约用地 可以利用荒地的不得占用耕地 可以利用劣地的不得占用好地 禁止闲置，荒芜耕地 鼓励合理开发尚未开发利用的土地 提升 耕地 质量 进行土地利用规划，改善农业生态条件和生态环境 改良土壤，提高肥力，防治土地污染，防治土地退化 根据原国土资源部2009年公布的《中国耕地质量等级调查与评定》标准，全国耕地按照1～4等、5～8等、9～12等、13～15等划分为优等地、高等地、中等地和低等地。下图为我国部分地区耕地质量等级结构图。 学生用书↓第35页 问题1．(区域认知、综合思维)说明黄土高原区比长江中下游区耕地质量差的原因。 提示：黄土高原区水土流失严重，水土流失会使土层变薄、土壤肥力下降；气候较干旱，降水少；耕地退化和次生盐渍化严重；农田基础设施不完善，导致土地产出水平低，故耕地质量较差。 问题2．(区域认知、地理实践力)说明四川盆地区和云贵高原区耕地面积较小的自然原因。 提示：四川盆地区四面环山，平地面积较小；云贵高原区流水溶蚀作用强烈，多峰林、峰丛等喀斯特地貌，地表均崎岖不平，平原比重较小，故耕地面积较小。 (2023·山西长治期中)下图为我国省级行政区人均耕地面积示意图。读图，完成1～2题。 1．造成我国某些省级行政区人均耕地低于警戒线的最主要因素是(　　) A．人口 B．水源 C．气候 D．植被 2．目前导致我国沿海地区耕地减少的主要原因是(　　) A．自然灾害毁耕 B．海平面上升淹耕 C．城市建设占耕 D．发展乳畜业侵耕 答案：1．A　2．C 解析：第1题，读图可知人均耕地低于警戒线的省级行政区经济发达，人口密度大，人均耕地少。故选A。 第2题，我国沿海地区经济发展快，城镇化进程快，城市建设大量占用耕地，导致耕地减少。故选C。 (2023·湖南益阳期中)东北黑土区总面积为103万平方千米，主要分布在黑龙江、吉林、辽宁三省，其中土壤侵蚀面积达27．59万平方千米，约占总面积的27%。该区属于寒温带气候，气候干燥寒冷，降雨集中且多以暴雨形式出现，7～9月的降水量占年降水量的70%左右。下图示意我国东北地区黑土、黑钙土分布。据此完成3～4题。 3．目前东北黑土区大面积坡耕地黑土侵蚀严重的主要原因有(　　) ①常年缺乏地表植被，土壤裸露易被侵蚀　②地形坡度较大，人类长期掠夺式开发，易造成严重的水土流失　③冬季少雨，昼夜温差大，风力作用强烈　④夏季降雨集中，多暴雨淋冲地表，加剧土壤侵蚀 A．①③ B．②④ C．①④ D．②③ 4．东北黑土区适宜建设大型绿色无公害食品产业基地，主要是由于(　　) ①耕地面积大，生态环境好，污染少　②黑土肥沃，化肥使用量少　③冬季严寒漫长，病虫害少，使用农药少　④机械化程度高，当地消费市场广阔 A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①③④ 答案：3．B　4．A 解析：第3题，根据所学知识可知，东北黑土区在夏季由于农业生产和农作物的生长，植被覆盖率较高，①错误；东北平原周围山环水绕，地形坡度较大，人类长期掠夺式开发，易造成严重的水土流失，②正确；冬季多冻土发育，且冬季有积雪覆盖，风力作用不易造成黑土侵蚀，③错误；夏季降雨集中，多暴雨淋冲地表，加剧土壤侵蚀，④正确。故选B。 第4题，东北黑土区适宜建设大型绿色无公害食品产业基地，主要是由于耕地面积大，生态环境好，污染少，①正确；黑土肥沃，化肥使用量少，②正确；冬季严寒漫长，病虫害少，使用农药少，③正确；东北黑土区机械化程度高，但当地地广人稀，消费市场较小，农产品商品率高，④错误。故选A。 学生用书↓第36页 任务二　实现粮食安全的途径及未来粮食安全的耕地保障 1．实现粮食安全的途径 (1)基本要求：建立在国内粮食生产基础之上的粮食安全，需要不断增加粮食总产量，以满足人口和消费水平增长带来的粮食消费需求。 (2)增加粮食总产量的基本途径 ①扩大耕地数量。 ②提高单位面积产量：增加人力、物质和技术投入；提高耕地利用率、养分和水热资源保障能力；改善作物品种和栽培技术、提高田间管理水平等。 (3)保障粮食安全的调节手段 手段 主要目的 基本情况 跨区 调剂 解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题 我国粮食供需的空间调配由“南粮北调”(以大米为主)演变为“北粮南运”( 以玉米为主) 国际 贸易 解决我国食用粮总量不足与结构性短缺的问题 90年代中期以前，主要是进口小麦；21世纪以来，主要是进口大豆 粮食 储备 救荒、调节国内外粮食市场秩序、应对突发事件等 我国的“统购统销”政策和国家粮食储备制度 2．未来粮食安全的耕地保障 (1)国家政策 ①国家粮食安全战略：以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑。 ②目标：确保谷物基本自给、口粮绝对安全。 (2)粮食安全面临的挑战 (3)保护耕地资源 ①原因：人多地少的国情，决定了我国保障国家粮食安全，不能通过扩大耕地面积增加粮食产量，而是要保护耕地资源，确保我国的耕地数量和生产能力能够满足粮食安全的需要。 ②耕地红线：划定了具有法律效力的耕地红线，确保耕地保有量在18亿亩以上，确保基本农田不低于15．6亿亩。 ③保护措施 a．永久基本农田：已经划定的城市周边永久基本农田绝不能随便占用。 b．占补平衡制度：建设占用多少基本农田，就要补充多少数量和质量相当的基本农田，做到占补平衡。 c．水土资源保护：实施高标准农田建设以及耕地质量保护与提升、耕地重金属污染治理、水土保持与坡耕地改造、高效节水等，以实现高产田的稳产保育和中、低产田的地力提升。 学生用书↓第37页 【核心归纳】 1．我国耕地保护政策 保障 粮食 数量 确保耕地数量 坚守18 亿亩耕地红线，进一步完善耕地占补平衡政策 提高耕 地质量 ①扩大测土配方施肥、土壤有机质提升试点等项目实施范围； ②大力推广保护性耕作技术， 实施合理轮作和间作套种， 减少农业耕作对土壤层的破坏 提高土地 利用率 调动和保护好主产区农民种粮积极性和主产区政府抓粮积极性，发展多种形式的农业规模经营 提高粮 食单产 主要依靠增加人力、物力和技术投入，提高耕地利用率、养分和水热资源保障能力、改善作物品种和栽培技术、田间管理水平等 其他政策 粮食储备、跨区调剂、加大扶持力度、国际贸易 保障 粮食 质量 提高耕 地质量 减少工业、生活污染耕地土壤；减少耕地的化肥、农药残留；通过增施有机肥、改变耕作制度、换土、深翻等手段，改良土壤肥力 保障耕地 生态安全 推广绿色安全标准化种植技术；提高优质粮食品种种植面积；发展智慧农业；加强综合治理，改善环境安全 2．我国“北粮南运”的原因 (1)北方生产供给增强：主要得益于北方农业综合开发、商品粮基地建设以及水利设施的改善等因素。 (2)南方市场需求增加：南方畜牧业、饲料工业发展，拉动了北方粮食南下。 (3)消费结构升级：南方经济增长拉动消费水平提高，对东北优质大米需求增加。 (4)粮食种植区域变化：南方水稻种植面积减少，北方水稻地位越来越高。 (5)人口向南方流动：东南沿海一带汇集了大量农民工，其粮食消费增加了“北粮南运”量。 藏粮于地 1．藏粮于地的含义：藏粮于地强调的是可持续的粮食生产能力：确保具有粮食生产能力的耕地面积；保护和提升耕地质量；在粮食生产相对充足的情况下，让退化的耕地休养生息，保障和提升耕地的生产力；一旦出现粮食紧缺的状况，这些耕地能很快恢复粮食生产，满足国内粮食需求。 2．我国实施藏粮于地的背景：粮食供应充足，可以有富余的耕地用来休养生息；粮食生产连年增产；粮食库存量增加。 3．实施藏粮于地的意义 (1)藏粮于地既有利于提高耕地生产能力和农业可持续发展，又有利于平衡粮食供求矛盾、稳定农民收入、减轻财政压力。 (2)藏粮于地有利于减少粮食储备成本，同时保持耕地的生产能力，有利于保障我国粮食的稳定供给。　　 国家粮油信息中心专家表示，我国实现了“谷物基本自给、口粮绝对安全”，粮食供求总体宽松，完全能满足人民群众日常消费需求，也能够有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。下表为我国中长期粮食消费表(含预测)。 项目 2010年 2020年 2030年 人口(亿人) 13.40 14.00 14.50 粮食总消费量(亿千克) 6 056 6 838 7 360 人均粮食消费量(千克) 452 488 508 问题1．(综合思维)分析我国粮食消费的基本趋势及其原因。 提示：基本趋势：粮食总消费量和人均粮食消费量都上升。 原因：人口增加，粮食总消费量上升；生活水平和消费水平提高，食物结构改善，人均粮食消费量上升；随着经济社会的发展，部分畜牧业、工业(如粮油加工、燃料乙醇、酿酒等)对粮食的需求量增加。 学生用书↓第38页 问题2．(地理实践力)简述我国为保障粮食安全应采取的措施。 提示：保护耕地；加强农田基础设施建设；提高农业生产技术；提高农民种粮积极性；做好粮食储备工作；加强粮食的跨区调剂，拓宽粮食进口渠道等。 (2023·广西梧州期中)水稻一直以来是浙江省主要粮食作物，下图为该省近几十年来单季稻和双季稻种植面积比例变化示意图。为了改变近年来双季稻比重下滑的现状，国家出台了扶持双季稻种植的政策。据此完成1～2题。 1．导致浙江省21世纪10年代后双季稻和单季稻种植比例快速变化的原因可能是(　　)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 A．粮食作物收益多 B．单季稻产量高 C．农村劳动力减少 D．全球气候变暖 2．国家大力扶持恢复双季稻种植的主要目的是(　　) A．促进劳动力回乡务农 B．减少粮食的进口规模 C．提高稻谷的销售价格 D．保障国家的粮食供应 答案：1．C　2．D 解析：第1题，21世纪10年代以来，双季稻的比例在下降，单季稻的比例在快速增加。若粮食作物收益多，不会引起双季稻的比例下降，A错误；单季稻与双季稻相比，双季稻可以收两次，所以双季稻的产量更高，B错误；随着社会经济的发展，中青年人口为寻找更好的就业机会，向经济发达的地区流动，使农村劳动力减少，而水稻种植业属于劳动密集型农业，单季稻的种植可以减少劳动力投入，C正确；全球气候变暖使得平均气温升高，有利于双季稻的生长，会使双季稻的比例增加，D错误。故选C。 第2题，国家的大力扶持，会促进劳动力回乡务农，但不是主要目的，A错误；由于双季稻的比例迅速下降，导致粮食产量降低，影响国家粮食安全，国家大力扶持恢复双季稻种植，主要目的就是为了保障国家的粮食供应，但不是为了减少粮食的进口规模，B错误，D正确；恢复双季稻的种植会提高水稻的产量，产量增加，销售价格不会得到提高，C错误。故选D。 (2024·福建泉州联考)中央针对我国长期实施的“藏粮于仓、以丰补歉”战略带来的问题，提出“藏粮于地、藏粮于技”的粮食安全战略。下图示意我国山西、湖北、河北、黑龙江、西藏五省区的耕地和水资源总量占全国比重。据此完成3～4题。 3．甲、乙、丙、丁所对应省份正确的是(　　) A．黑龙江　湖北　西藏　河北 B．黑龙江　河北　湖北　西藏 C．西藏　黑龙江　湖北　河北 D．湖北　黑龙江　河北　西藏 4．为响应中央提出“藏粮于地、藏粮于技”的粮食安全战略，各省应该(　　) A．甲省接受南水北调水源，缓解水土不协调 B．乙省依托有利的交通位置，加强粮食储备 C．丙省促进耕地流转，减少土地的撂荒现象 D．丁省积极调整农业结构，加大商品粮生产 答案：3．B　4．C 解析：第3题，黑龙江省平原面积广阔，耕地面积大，纬度较高，蒸发较弱，气候较湿润，河流众多，水资源较多，与图中甲省区特征相似；湖北省位于南方地区，降水丰富，水资源丰富，多低山丘陵，平原面积不大，耕地面积不大，与图中丙省区特征相似；西藏位于青藏高原，多大河的发源地，水资源丰富，但气候高寒，只有少量河谷地区可以耕种，耕地面积小，与图中丁省区特征相似；河北位于华北平原，耕地面积较大，但降水较少、蒸发较强，水资源量少，与图中乙省区特征相似。因此甲、乙、丙、丁所对应的省份分别是黑龙江、河北、湖北、西藏。故选B。 第4题，甲省有松花江、黑龙江和乌苏里江，水资源总量不少，且黑龙江不处于南水北调沿线，A错误；加强粮食储备符合“藏粮于仓”的战略，B错误；湖北外出打工的农民众多，土地撂荒现象较严重，促进耕地使用权的流转，能有效保障土地生产力，C正确；西藏土地面积小，热量条件较差，农业不发达，生产商品粮的可能性小，D错误。故选C。 学科网（北京）股份有限公司 $$