2.6用餐服务（课件）-《导游实务》同步教学（高教版）

用餐服务 一、餐前服务 二、餐中服务 三、餐后服务 模块二 导游服务程序 项目2：地陪导游服务 项目2：地陪导游服务 模块二 导游服务程序 项目2：地陪导游服务 用餐服务 一、餐前准备 提前落实当天用餐 地陪要提前落实当天的用餐细节；并于餐前1-2小时再次确认。实现做好游客特殊要求准备 处理好用餐与游览的关系 地陪要根据游览时间和活动内容的实际情况，安排好游客的用餐时间。 项目2：地陪导游服务 模块二 导游服务程序 项目2：地陪导游服务 二、餐中服务 引导用餐 了解用餐位置，引导游客入座；督促服务员上茶水；介绍酒店设施；告知餐后全团出发时间 巡视餐厅 中途巡餐1-2次；监督服务；解决问题 用餐服务 项目2：地陪导游服务 模块二 导游服务程序 项目2：地陪导游服务 二、餐中服务 1.特殊情况的处理 2.要求换餐 3.要求单独用餐 4.要求提供客房内用餐服务 5.要求推迟晚餐时间 用餐服务 项目2：地陪导游服务 模块二 导游服务程序 项目2：地陪导游服务 二、餐中服务 6.要求不随团用餐 7.旅游团参加宴会的处理 8.旅游团品尝风味餐的处理 9.旅游旺季团餐服务 用餐服务 项目2：地陪导游服务 模块二 导游服务程序 项目2：地陪导游服务 三、餐后服务 用餐完毕后，地陪应尽快与用餐单位结账或签单，并严格按照实际用餐人数、标准、引用酒水数量，如实填写餐饮结算单。提箱游客带好随身携带物品，并告知下一步活动安排、集合地点和时间。 用餐服务 项目2：地陪导游服务 购物服务 一、合理安排购物活动 二、积极正确地引导购物 三、购物时的服务 模块二 导游服务程序 项目2：地陪导游服务 项目2：地陪导游服务 模块二 导游服务程序 项目2：地陪导游服务 请欣赏漫画，并对漫画中的现象发表意见 项目2：地陪导游服务 一、合理安排购物活动 1.合理安排购物时间 控制购物次数（一个旅游团一天最多只能安排一次购物）；控制购物时间（40分钟左右）；把握游览和购物的关系。 模块二 导游服务程序 项目2：地陪导游服务 购物服务 项目2：地陪导游服务 一、合理安排购物活动 2.慎重选择购物商店 选择 国家旅游行政管理部门认定的购物商店 模块二 导游服务程序 项目2：地陪导游服务 购物服务 项目2：地陪导游服务 二、积极正确地引导购物 1.客观真实地介绍商品 2.不强劝游客购物 模块二 导游服务程序 项目2：地陪导游服务 购物服务 突出实用性 收藏性 装饰性 纪念性 遵循客人自愿的原则 项目2：地陪导游服务 三、购物时的服务 1.关于游客的权益 2.关于托运商品 模块二 导游服务程序 项目2：地陪导游服务 购物服务 监督购物商店；维护游客权益 介绍托运手续；告知海关规定 项目2：地陪导游服务 3.要求购买古玩或仿古艺术品 到正规文物商店购买 保护好火漆印 保留购物发票 模块二 导游服务程序 项目2：地陪导游服务 购物服务 项目2：地陪导游服务 4.关于购买药材 介绍到质量可靠、有信誉的大药店 告知我国海关准许带出的药品限额 严禁携带麝香、犀牛角和虎骨出入境 模块二 导游服务程序 项目2：地陪导游服务 购物服务 项目2：地陪导游服务 三、购物时的服务 5.关于退还商品 积极协助退换商品，必要时地陪陪同前往 6.要求单独外出购物 地陪予以协助；当好购物参谋；为游客找好出租车 并写好便条。 7.要求再去商店购买看中的商品 时间允许时，地陪可写便条请其租车前往，也可陪同前往。 模块二 导游服务程序 项目2：地陪导游服务 购物服务 项目2：地陪导游服务 $$