河南省洛阳市新安职高2024——2025学年第一学期期末考试高一《畜禽营养与饲料》试题

新安职高2024-2025学年第一学期期末考试 高一《畜禽营养与饲料》试题卷 一、填空题（每空0.5分，共20分） 1、蛋白质的基本构成单位是 ，常见的组成蛋白质的氨基酸有 余种。 2、畜禽体内除水分外含量最多的物质是 ，占干物质的 。 3、蛋白质可以给畜禽提供能量，转化为 和 。 4、对于猪蛋白质消化吸收的主要场所是 ，牛蛋白质消化吸收的主要场所是 。 5、成年动物必需氨基酸有 种，生长动物有 种。 6、根据脂肪的结构，可分为 和 两类。 7、植物脂肪多由 脂肪酸组成，动物脂肪多由 脂肪酸组成。 8、 是畜禽体内能量的主要来源， 是畜禽贮存能量的最好形式。 9、能量常用单位有 、 和兆焦耳。 10、净能分为 和 。 11、净能是饲料中用于畜禽 和 的能量，即饲料代谢能减去体增热所剩余的能量。 12、我国评定猪的能量指标是 ，评定鸡的能量指标是 。 13、NE = - 。 14、 参与甲状腺素合成的元素是 ，缺乏元素锌家畜会发生 。 15、仔猪出生后 天内注射 ，可有效预防贫血。 16、维生素E有抗氧化作用，还可以维持 的完整和 的功能健全。 17、畜禽发生球虫病时，补加维生素 可减轻肠出血；畜禽出现坏血病是因为机体缺乏维生素 。 18、目前已确定的维生素有14种，按其溶解性可分为 和 两大类。 19、当水分减少 时，动物口渴强烈，食欲废绝；当水分丧失 时，畜禽代谢紊乱。 20、畜禽体内的水来源于饮水、 和 。 二、选择题（每题1分，共20分；每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上） 1、不是生长畜禽所必需的氨基酸是( ) A．胱氨酸 B．苏氨酸 C．精氨酸 D．组氨酸 2、下列不属于小肽的生理功能的是( ) A．促进矿物质吸收 B．提高机体免疫力 C．阻碍脂肪吸收 D．是畜禽体内能量的主要来源 3、在家禽和猪的玉米一豆粕型日粮中，____是第一限制性氨基酸。( ) A．赖氨酸 B．酪氨酸和丝氨酸 C．苯丙氨酸 D．甲硫氨酸和赖氨酸 4、植物饲料中含量最多的养分是( ) A．粗脂肪 B．粗蛋白 C．糖类 D．粗灰分 5、生长猪的饲粮中，粗纤维水平应控制在____以下。( ) A. 10%～12% B.3%～5% C. 8% D.15% 6、饲料中的维生素A、D、E、K及胡萝卜素必须溶于____中才能被畜禽吸收利用。 A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．水 7、脂肪氧化产生的能量是糖类的( )倍。( ) A.3. 25 B.5.25 C.2.25 D.4.25 8、DE的中文表达意思为( ) A．总能 B．代谢能 C．净能 D．消化能 9、下列微量元素中，是维生素Bl2的组成成分的是( ) A．Fe B．Se C．Co D．Cu 10、牧草中大量施钾肥时，可引起反刍动物因缺____而引起痉挛。( ) A．钠 B．铜 C．镁 D．硫 11、畜禽缺硫时，会表现为( ) A．异食癖 B．皮肤不全角质化 C．角、蹄、爪、毛生长缓慢 D．观星姿势 12、禽类缺锰时，会产生( ) A．滑腱症 B．贫血 C．神经症状 D．精子不能形成 13、牛、羊缺乏硒时，会导致( ) A．软骨营养障碍 B．白肌病 C．生长发育受阻 D．腹泻 14、不是机体组成成分的物质是( ) A．脂肪 B．矿物质 C．维生素 D．粗蛋白 15、夜盲症是由于饲料缺乏____引起的。( ) A．类胡萝卜素 B．麦角固醇 C．核黄素 D．维生素K 16、维持上皮组织健康的维生素是( ) I A．维生素D B．维生素A C．维生素E D．维生素C 17、对维生素E的生理功能叙述不正确的一项是( ) A．促进性腺发育 B．抗氧化作用 C．改善肉质 D．维持骨骼发育 18、畜禽出现“坏血病”是因为机体缺乏( ) A．维生素B6 B．维生素K C．维生素C D．维生素A 19、畜禽在高温、寒冷、运输等逆境和应激状态下，日粮中应添加____以增加抵抗力。( ) A．胆碱 B．维生素C C．维生素D D．维生素K 20、代谢水生成量有限，仅能满足畜禽机体需水量的( ) A.3%～5% B.5%～10% C.10%～15% D.15%～20% 三、判断题（每题1分，共15分；每小题A选项代表正确，B选项代表错误，请将正确选项涂在答题卡上） 1、蛋白质是机体和畜禽产品的重要组成部分，也是机体的调节物质。 2、配制日粮时原料应多样化，并且日粮中蛋白质与能量要有适当比例。 3、糖类是含能量最高的营养物质。 4、豆油中饱和脂肪酸比例较大，猪油中不饱和脂肪酸比例较大。 5、糖类是形成体脂、乳脂和乳糖的原料。 6、粗纤维是日粮中不可缺少的成分，能促进畜禽消化道蠕动。 7、动物维持生命可以利用的能量只能是饲料中的热能。 8、总能减去消化能和代谢能，剩余的为净能。 9、酸性环境能大大增加钙磷的溶解度，使其易于被机体吸收。 10、铜缺乏时，不利于铁的吸收利用，血液中血红素水平下降，引起贫血。 11、维生素A能促进幼龄畜禽生长，增强机体免疫力和抗感染能力。 12、维生素B1缺乏的典型症状是卷趾麻痹症，维生素B2缺乏的典型症状是多发性神经炎。 13、植物性饲料中富含维生素A。 14、畜禽缺水会影响健康和生产性能。 15、水可以经畜禽产品排泄，也可通过皮肤和肺蒸发。 四、名词解释（每题2分，共12分） 1、必需氨基酸 2、理想蛋白质 3、酸价 4、必需脂肪酸 5、消化能 6、维生素 五、简答题（每题5分，共25分） 1、蛋白质缺乏对畜禽有哪些影响？ 2、提高反刍动物尿素利用率的措施有哪些？ 3、图示饲料能量在畜禽体内的转化。 4、简述钙磷的缺乏症。 5、水的生理作用有哪些？ 六、综合题（8分） 1、维生素D的主要缺乏症有哪些？为预防治疗维生素D的缺乏，应采取的措施有哪些？ 学科网（北京）股份有限公司 $$