项目3 任务3.1 消化管的识别（一）（课件）-《畜禽解剖生理》（高教版第四版）同步精品课堂

项目3 消化系统的解剖生理特征识别 任务3.1 消化管的识别（一） （2课时） 高教版第四版 《畜禽解剖生理》 目录 教学目标 教学重难点 导入新课 新知讲授 师生互动 课堂小结 布置作业 01 教学目标 教学目标 一 掌握消化系统的组成，消化器官的形态、位置、结构 掌握内脏的结构，理解腹腔、腹膜腔的概念 能在动物新鲜标本上识别主要消化器官的形态和结构、位置 02 教学重难点 内脏的结构，理解腹腔、腹膜腔的概念 消化系统的组成，消化器官的形态、位置、结构 重点内容 难点内容 01 在动物新鲜标本上识别主要消化器官的形态和结构 在动物活体上准确指出主要消化器官的投影位置 02 03 导入新课 消化系统由哪些器官组成？ 不同动物体的消化系统组成有何不同？ 回答： 04 新知讲授 一 、内脏 内脏是指大部分位于体腔内，直接或间接与外界相通，参与动物体新陈代谢、维持生命正常活动和繁殖后代、延续种族的各种器官，包括消化、呼吸、泌尿和生殖器官。 内脏的概念 内脏可依据有无较大而明显的空腔，分为有腔内脏和实质性内脏两大类；有腔内脏多呈管状，又称管状内脏，管壁一般由4层构成；实质性内脏大多由上皮组织构成。 内脏的分类 二、腹腔、骨盆腔与腹膜——( 一 )腹腔 腹腔定义 腹腔是体内最大的腔，其前壁为膈，后通骨盆腔，两侧与底壁为腹肌与腱膜，顶壁为腰椎、腰肌和膈肌角。 腹腔内容 腹腔内有大部分消化器官和脾、肾、输尿管、卵巢、输卵管、部分子宫和大血管。 (二)骨盆腔 骨盆腔是腹腔向后的延续，其背侧为荐骨和前3~4个尾椎，两侧为骼骨和荐坐韧带，底壁 为耻骨和坐骨。 定义 前口由荐骨岬、骼骨体及耻骨前缘围成；后口由前几个尾椎、荐坐韧带后缘及 坐骨弓围成。 组成 腔内有直肠、输尿管、膀胱及雌性动物的子宫后部和阴道或雄性动物的输精管、尿生殖道和副性腺等。 骨盆内组织 (三)腹膜 腹膜定义 腹腔和骨盆腔内的浆膜称为腹膜。贴于腹腔和骨盆腔壁内表面的部分为腹膜壁层。 腹膜脏层 壁层从腔壁折转而覆盖于内脏器官外表面的部分为脏层腹膜，壁层与脏层之间的腔隙称为腹膜腔。 腹腔划分 为了准确地表明各器官的位置，将腹腔划分为10个部分，通过最后肋骨的最突出点和髋结节前缘各做一个横断面。 腹前部 以肋弓为界，上部称为季肋部，下部称为剑状软骨部；上部又以正中矢状面为界分为左、右季肋部。 腹中部分 为左、右骼部和中间部；在中间部沿第一肋骨的中点做额面，使中间部分为背侧的腰部和腹侧的脐部。 腹后部分 把腹中部的两个侧矢状面向后延伸，使腹后部分为左、右腹股沟部和中间的耻骨部。 01 04 02 05 03 06 三、消化系统的组成 消化腺 消化腺分为壁内腺和壁外腺，包括食管腺、胃腺、肠腺、唾液腺、肝、胰等，分泌消化液参与消化过程。 消化系统组成 消化系统包括消化管和消化腺，消化管为容纳器官，消化腺为分泌消化液的腺体器官。 消化管 消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠等，负责食物的容纳、推进和初步消化。 四、消化管管壁的一般结构——(一)黏膜 上皮 直接接触消化管内物质、执行功能活动的部分，除口腔、食管、胃的无腺部及肛门为 复层扁平上皮以耐受摩擦外，其余部分均为单层柱状上皮，以利于消化、吸收。 固有层 固有层由疏松结缔组织构成。内含丰富的血管、神经、淋巴管、淋巴组织和腺体等，这些结构共同为消化管提供了营养支持，并参与了免疫防御等功能。 黏膜肌层 黏膜肌层是固有层下的一薄层平滑肌。收缩时可使黏膜形成皱褶，有利于内容物的吸收，血液流动和腺体分泌物的排出。 (二)黏膜下层 黏膜下层结构 黏膜下层是位于黏膜和肌层之间的一层疏松结缔组织，以便于黏膜的活动。 黏膜下层成分 黏膜下层内含较大的血管、淋巴管和神经丛；对于食管和十二指肠，此层内还含有腺体。 (三)肌层 除口腔、咽、食管(马的前4/5)和肛门的管壁为骨骼肌外，其余各段均由平滑肌构成。 肌层构成 平滑肌一般可分为内层的环行肌和外层的纵行肌两层。两层之间有肌间神经丛和结缔组织。 肌层分类 肌间神经丛具有调节肌肉收缩的作用，使胃肠不断运动，从而促进食物的消化和吸收。 肌间神经丛作用 01 02 03 (四)外膜 外膜为富有弹性纤维的疏松结缔组织层，位于管壁的最表面，在食管前部、直肠后部与周围器官相连接处称为外膜。 外膜与间皮 在胃肠外膜表面尚有一层间皮覆盖，称为浆膜，浆膜表面光滑湿润，可减少消化管运动时的摩擦，便于活动。 浆膜的作用 五、消化管的分布和特点——(一)口腔 口腔的功能 口腔为消化管的起始部，具有采食、咀嚼、辨味、吞咽和分泌消化液等功能，其前壁为唇，两侧壁为颊，顶壁为硬腭，底壁为下颌骨和舌，后壁为软腭，通过咽峡与咽相连。 唇 唇表面被覆皮肤，内面衬以黏膜，中层为环行肌；黏膜深层有唇腺，腺管直接开口于黏膜表面；牛唇坚实、短厚、不灵活；上唇中部和两鼻孔之间的无毛区是鼻唇腺的开口处。 颊 牛羊的颊位于口腔两侧，主要由颊肌构成，外覆皮肤，内衬黏膜；颊黏膜上有许多尖端向后的锥状乳头，这些乳头在咀嚼和消化过程中起到重要作用。 (一)口腔 软腭 软腭是一紧接硬腭后方的含有腺体和肌组织的黏膜褶构成口腔的后壁；其与舌根之间的空隙称为咽峡，为口腔与咽之间的通道。 舌 舌由骨骼肌构成，表面覆以黏膜，在咀嚼、吞咽等动作中有搅拌和推送食物的作用；舌分为舌尖、舌体和舌根三部分；舌尖与舌体交界处的腹侧面有黏膜褶称为舌系带。 硬腭 硬腭为口腔的顶壁，向后延续为软腭；硬腭的黏膜厚而坚实，正中有一纵行的腭缝，腭缝的两侧为横行的腭褶，前端与齿板(猪、马为切齿)之间有一突起称为切齿乳头。 03 02 01 (一)口腔 齿 齿是动物体最坚硬的器官，具有采食和咀嚼作用；齿在动物的一生中，并不是固定不变的，一般都是在出生后逐个长出；除后白齿外，其余齿到一定年龄时均按一定顺序进行脱换。 乳齿式 乳齿式是动物在年幼时拥有的牙齿排列方式，特点是牙齿较小、颜色乳白、磨损较快；随着动物年龄的增长，乳齿会逐渐脱换为更为坚硬和耐用的恒齿。 恒齿式 恒齿式是动物在成年后拥有的牙齿排列方式；特点是牙齿较大、坚硬、颜色较白；不同动物的恒齿式排列方式有所不同，但总体上都比乳齿更为坚固和耐用。 (一)口腔 齿的结构 齿在外形上可分为三部分，埋于齿槽内的部分称为齿根，露于齿龈外的部分称为齿冠，介于两者之间被齿龈覆盖的部分称为齿颈；上下齿冠相对的咬合面称为磨面。 齿龈与齿壁 齿龈是包围在齿颈外的一层黏膜，与骨膜紧密相连，呈淡红色，有固定齿的作用；齿壁由齿质、釉质和齿骨质构成，位于最内层，是构成齿的主体。 牛齿的特点 牛无上切齿，代之以坚硬角质化的齿板；下切齿齿冠呈铲形，齿根细圆，脱换有一定规律；乳切齿一般可保留到2岁左右；而恒门齿出现为2岁；2.5岁时内中间恒齿出现。 马齿与年龄判定 马的下切齿冠长且深入齿槽内，磨面上有一漏斗状齿窝；随着马的年龄增长，可以根据马切齿的出齿、换齿、齿冠磨损情况、齿星出现等判定马的年龄。 01 02 03 04 (二)咽 咽的位置与功能 咽位于口腔、鼻腔的后方，喉和食管的前上方，是消化和呼吸的共同通道；咽有7个孔与周围邻近器官相通。 咽与周围器官的孔 前上方经两个鼻后孔通鼻腔；前下方经咽峡通口腔；后背侧经食管口通食管；后腹侧经喉口通气管；两侧壁各有一耳咽管口通中耳。 (三)食管 食管是将食物由咽运送入胃的一肌质管道；食管分为颈、胸两段，颈段起始于喉和气管的背侧并继续向后延伸，经纵隔到达横膈膜。 食管的定义 食管的黏膜上皮为复层扁平上皮；黏膜表面可形成许多纵行的皱裂，当食团通过时，管腔扩大，皱裂展平，利于食团下行。 食管的黏膜特点 05 师生互动 1. 目的要求 通过实习，使学生能基本掌握畜禽常用饲料的分类、名称。 2. 材料准备 (1)青绿饲料、青贮饲料、干草类、糠麸类、根茎瓜果类、谷实类、动物性饲料、矿物质饲料 及饲料添加剂等实物。 (2)必要的饲料标本、挂图、幻灯片或教学视频等。 观察动物标本、模型等识别消化管 1. 目的要求 掌握牛(羊)、猪、马等动物消化管的结构、位置、形态和作用。学生制订学习计划，分小组并确定分工，建议每小组3~5人，每小组安排组长、记录员、操作员等。 2.任务材料 牛(羊)、猪、马消化管各部分的图片、成套标本、模型，舌标本、牛和羊胃切开标本。活牛或羊、猪。二柱栏(保定大家畜),听诊器，解剖器械，橡胶手套等。 3. 注意事项 采用正确的方法保定动物，保定时注意安全。 06 课堂练习 课堂练习 六 1.(单项选择题)腹腔的前壁是( ) A. 腹肌 B. 膈 C. 腰椎 D. 坐骨 【答案】B 课堂练习 六 2.(单项选择题)有腔内脏管壁一般由几层构成( ) A. 2 层 B. 3 层 C. 4 层 D. 5 层 【答案】C 07 课堂小结 课堂小结 七 08 布置作业 布置作业 八 完成本章课后练习。 预习——任务2.1 消化管的识别 (四)胃。 感谢观看 $$