模块一 项目二 任务一 露地蔬菜栽培茬口安排（教案）《蔬菜生产》（中国农业科学技术出版社）同步精品课堂

《露地蔬菜栽培茬口安排》教案 课 题 露地蔬菜栽培茬口安排 课 型 理论+技能 课 时 2 授课班级 高一年级园林班 授课时间 授课教师 教材分析 露地蔬菜栽培茬口安排这一任务主要介绍了蔬菜茬口确定的一般原则、露地蔬菜栽培季节的确定原则、露地蔬菜栽培季节的确定方法以及栽培季节的茬口划分。 学情分析 职教高一学生，在初中学习了生物的基础上，学习本科专业知识，会为学习其他专业课及以后得学习打下良好的理论基础。 学习目标 知识目标： 1.掌握蔬菜栽培茬口确定的一般原则。 2.了解露地蔬菜栽培茬口的确定方法和确定原则。 技能目标： 能够正确合理安排露地蔬菜栽培茬口。 情感目标： 根据蔬菜的特性和栽培环境确定合适栽培茬口，树立根据自身性格特点和专业能力合理进行职业规划的理念。 学习重难点 教学重点：1.露地蔬菜栽培季节的确定方法 教学难点：1.露地蔬菜栽培季节的茬口划分 教学方法 自学、讨论、讲授、阅读、练习 课前准备 PPT课件 教学媒体 多媒体电脑 教学过程 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 活动一： 创设情境 生成问题 提出问题： 在开始今天的课程之前，我想先问大家一个问题：你们有没有想过，我们平时吃的蔬菜是如何根据季节和时间来安排种植的呢？比如，为什么冬天我们能吃到新鲜的菠菜，而夏天则更多见到黄瓜和西红柿？这背后其实隐藏着蔬菜栽培的茬口安排学问。 今天，我们就来一起探讨“露地蔬菜栽培茬口安排”这个话题。通过今天的课程，你们将了解到如何根据季节、气候、土壤等自然条件，以及蔬菜的生长特性，来合理安排蔬菜的种植茬次，以达到最佳的产量和品质。 学生思考问题： 蔬菜栽培茬口是什么？ 激发学生兴趣 活动二： 调动思维 探究新知 【展示】PPT课件 【教师讲解】--以多媒体课件为主结合课本，提出问题，启发诱导 一、知识准备 （一）蔬菜栽培茬口确定的一般原则 1．有利于蔬菜优质高产以当地的主要栽培茬口为主，充分利用有利的环境条件，降低生产成本。 2．有利于蔬菜的均衡供应 排开播种，避免生产和供应过于集中。 3．有利于提高栽培效益根据当地市场需求，适当增加一些淡季蔬菜茬口或反季节蔬菜茬口。 4．有利于提高土地利用率 根据当地生产条件和管理水平，在一年两种两收的基础上，尽量安排一茬夏茬或越冬茬，尽量缩短空闲时间和非生产时间。 5．有利于防控蔬菜的病虫草害 采取合理的连作、轮作、间作、套作等种植方式，可以有效地防控蔬菜病虫草害。 （二）露地蔬菜栽培季节的确定原则 露地蔬菜生产是以高产优质作为主要目的，在确定栽培季节时，应把所种植蔬菜的整个栽培期安排在最适宜蔬菜生长的季节里，而将产品器官形成期安排在环境条件最适宜的月份中，以获得高产优质的蔬菜产品。 （三）露地蔬菜栽培季节的确定方法 1．根据蔬菜类型确定栽培季节 不同种类蔬菜的生长发育周期不同，对温度条件、光照条件、营养条件等需求不同，应根据蔬菜种类确定栽培季节。 2．根据生产技术确定栽培季节 当生产条件较差、管理技术水平较低时，应以主要栽培季节里的蔬菜生产为主，确保产量和质量。 3． 根据市场情况确定栽培季节 为了缩小市场供应的淡旺季差异、延长产品的供应期，在该蔬菜主要的栽培季节里，选择优良的蔬菜品种，选择合适的栽培方式延长其供应期。 （四）露地蔬菜栽培季节的茬口划分 1．早春茬 选择耐寒或半耐寒性蔬菜，主要有结球甘蓝、油菜、茴香、水萝卜、茼蒿、油麦菜、莴苣等蔬菜。一般在早春土壤解冻后播种或定植，春末或夏初开始收获。 2．春茬 选择喜温性的果菜蔬菜，主要有茄果类、瓜类、豆类等蔬菜。一般早春育苗，晚霜过后定植，入夏后大量收获上市。春茬是夏季市场蔬菜的主要来源，是一个重要的季节茬口。 3．夏茬 春末夏初播种，主要供应8-9月蔬菜淡季。 根据供应蔬菜时间长短不同，夏茬蔬菜又分为伏茬和延秋茬两种茬口。伏茬是选用栽培期短的绿叶菜类，如耐热白菜、伏甘蓝、伏萝卜等，于春末至夏初播种或定植，夏末或初秋收获完毕。延秋茬则是选用栽培期比较长、耐热能力强的果菜类进行越夏栽培，至秋末结束生产，供应期较长。 4．秋茬 夏末秋初播种或定植，中秋后开始收获，秋末冬初收获完毕。以大白菜、甘蓝、萝卜、胡萝卜等为主，还有部分茎菜类和绿叶菜类，也有少量的果菜类蔬菜。 5．越冬茬 选择耐寒性或较耐寒性蔬菜，主要有菠菜、韭菜、洋葱、大蒜、小葱、莴笋等蔬菜。一般秋季露地直播，或秋季育苗，冬前定植，翌年早春收获上市。越冬茬是河北省补充春淡季的一个重要茬口。 【提问】蔬菜栽培茬口的确定原则是什么？ 任务实施 露地栽培中，给菠菜、豇豆、大白菜安排合适的栽培茬口。 一、确定栽培目的 早春蔬菜价格高，菠菜栽培要求早上市；豇豆在高温季节供应，蔬菜种类繁多，要求产量高、品质好；大白菜主要在秋冬季节供应，用于冬季贮藏，在冬淡季是一种重要蔬菜，要求耐贮藏运输。 二、分析蔬菜特性 菠菜耐寒性强，适应性广，根系能忍耐低温，是抗寒能力极强的蔬菜；豇豆耐热性强，食用方法多样，在炎热夏季深受消费者喜爱；大白菜属于半耐寒蔬菜，生长前期耐高温，后期冷凉气候有利于叶球形成和生长。 三、确定栽培茬口 根据蔬菜的栽培目的和蔬菜本身特性，结合露地环境条件，确定最合适的栽培茬口，为越冬茬菠菜，春茬豇豆，秋茬大白菜。 任务提升 蔬菜轮作 蔬菜种植户常年在同一块土地上，一年内或连年重复安排栽培相同的蔬菜，造成了土壤的理化性质恶化，病虫害严重流行。轮作对解决以上问题效果显著。 一、定义 在同一块菜地上，按一定的年限轮换种植几种性质不同的蔬菜或其他作物的栽培制度，称为轮作，也称“换茬”或“倒茬” 二、原则 1．根据病虫害发生 不同种类的蔬菜轮作，可以使病虫害失去寄主，减轻病害的传播和发生，减少药物的施用量，更符合绿色农业的要求。如粮菜轮作，能有效地控制病害的发生；葱蒜类后茬种植大白菜，可以减轻软腐病的发生。 2．根据根系深浅 如深根性的根菜类、瓜类、豆类与浅根性的叶菜类、葱蒜类轮作，可提高土壤中不同层次的养分利用效率。 3．根据土壤结构 豆类蔬菜有根瘤菌固氮，可提高肥力，后茬安排种植需氮较多的白菜、茄子等，再安排种植需氮较少的根菜类和葱蒜类。山药、姜、芋等蔬菜，因其耕作较深，需中耕培土，施用大量有机肥，杂草少，余肥多，可改良土壤团粒结构。 4．根据土壤酸碱度 种植甘蓝会提高土壤酸度，而种南瓜、甜玉米等会降低土壤酸度。所以，对酸度敏感的洋葱作为南瓜、甜玉米的后茬作物，可获得较高产量。 观看课件 认真听讲 学生积极讨论问题 小组选出代表回答问题 教师补充 阅读教材 学生总结 记知识点 直观性强 自主学习 参与课堂 活动三： 调动思维 探究新知 以上是本节课学习的内容，了解学生是否理解与掌握。 学生提问 教师解惑 检查学生 及时查漏 活动四： 巩固练习 素质提升 1.以当地的主要栽培茬口为主，充分利用有利的环境条件，降低生产成本有利于( )。 A.提高栽培效益 B.提高土地利用率 C.蔬菜的均衡供应 D.蔬菜优质高产 【答案】D 【解析】以当地的主要栽培茬口为主，充分利用有利的环境条件，降低生产成本有利于蔬菜优质高产。 2．排开播种，避免生产和供应过于集中有利于（）。 A.蔬菜优质高产 B.蔬菜的均衡供应 C.提高栽培效益 D.提高土地利用率 【答案】B 【解析】排开播种，避免生产和供应过于集中有利于蔬菜的均衡供应。 3．根据当地市场需求，适当增加一些淡季蔬菜茬口或反季节蔬菜茬口有利于（）。 A.蔬菜的均衡供应 B.蔬菜优质高产 C.提高栽培效益 D.控制蔬菜的病虫草害 【答案】C 【解析】根据当地市场需求，适当增加一些淡季蔬菜茬口或反季节蔬菜茬口有利于提供栽培效益。 4．根据当地生产条件和管理水平，在一年两种两收的基础上，安排一茬夏茬或越冬茬，尽量缩短空闲时间和非生产时间有利于（）。 A.提高栽培效益 B.提高土地利用率 C.蔬菜优质高产 D.蔬菜的均衡供应 【答案】B 【解析】根据当地生产条件和管理水平，在一年两种两收的基础上，安排一茬夏茬或越冬茬，尽量缩短空闲时间和非生产时间有利于提高土地利用率。 5.采取合理的连作、轮作、间作、套作等种植方式有利于（）。 A.蔬菜优质高产 B.蔬菜的均衡供应 C.提高土地利用率 D.控制蔬菜的病虫草害【答案】D 【解析】采取合理的连作、轮作、间作、套作等种植方式有利于控制蔬菜的病虫草害。6.在露地一年季节中安排喜温性蔬菜、耐热性蔬菜，以（）栽培适合其生长发育。 A.春季、秋季 B.夏季、秋季 C.春季、夏季 D.春季、冬季 【答案】C 【解析】在露地一年季节中安排喜温性蔬菜、耐热性蔬菜，以春季、夏季栽培适合其生长发育。 7．露地栽培一年季节中安排喜冷凉的耐寒性蔬菜、半耐寒性蔬菜，最适宜栽培季节为（ ）。 A.春季、秋季 B.夏季、秋季 C.夏季、春季 D.冬季、春季 【答案】B 【解析】露地栽培一年季节中安排喜冷凉的耐寒性蔬菜、半耐寒性蔬菜，最适宜栽培季节为夏季、秋季。 8.露地早春茬蔬菜应选择（）蔬菜。 A. 喜温性 B.耐寒而适应性广 C.耐寒或半耐寒性 D.耐热性 【答案】C 【解析】露地早春茬蔬菜应选择耐寒性或半耐寒性蔬菜。 9．露地春茬蔬菜应选择（）蔬菜。 A.耐寒或半耐寒性 B.耐寒而适应性广 C.喜温性的果菜类 D.耐热性 【答案】C 【解析】露地春茬蔬菜应选择喜温性的果菜类蔬菜。 10．露地越冬茬蔬菜应选择（）蔬菜。 A.甘蓝 莴笋 B.莴苣 洋葱 C.油菜 韭菜 D.菠菜 大蒜 【答案】D 【解析】露地越冬茬蔬菜应选择菠菜、大蒜。 学生为主 课堂练习 老师点播 讲练结合 巩固提高 课堂小结 作业布置 1、蔬菜栽培茬口确定的一般原则 2、露地蔬菜栽培季节的确定原则 3、露地蔬菜栽培季节的确定方法 4、露地蔬菜栽培季节的茬口划分 板书设计 项目二 蔬菜栽培茬口安排 任务一 露地蔬菜栽培茬口安排 一、蔬菜栽培茬口确定的一般原则 二、露地蔬菜栽培季节的确定原则 三、露地蔬菜栽培季节的确定方法 四、露地蔬菜栽培季节的茬口划分 任务提升 蔬菜轮作 教学反思 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$