第13讲 人体的物质和能量来源于食物（3大命题点分层精练）-【上好课】2025年中考生物一轮复习讲练测（江苏专用）

主题五 人体生理与健康 第13讲 人体的物质和能量来源于食物 01模拟基础练（3大命题点） 【命题点01】食物中的营养物质 【命题点02】消化和吸收 【命题点03】合理营养与食品安全 02重难创新练 03真题实战练 江苏真题精准练+全国真题拓视野 · 命题点01 食物中的营养物质 1．（2024·江苏泰州·二模）民以食为天，食以安为先。下列关于食物成分及相关结构和功能的描述中，正确的是（　　） A．制作胶囊时使用蛋白质做原料，最大的好处是既增加了营养又不伤胃 B．膳食纤维可促进胆固醇的代谢，有利于预防心血管疾病 C．肝脏是人体最大的消化腺，它分泌的胆汁含有多种消化酶 D．脂肪只能在小肠被分解，营养价值高，是主要的供能物质 【答案】B 【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用，人体一旦缺乏，就会引起相应的疾病，据此答题。 【详解】A．制作胶囊时使用淀粉做原料，其依据是胶囊（淀粉）化，胶囊会完好的进入小肠，胶囊在小肠内被消化液分解消化，释放出药物。这样可以减少对胃的刺激，起到保护胃的作用，A错误。 B．膳食纤维有助于降低血液中的低密度脂蛋白（坏胆固醇）水平，通过促进胆固醇的代谢和排泄，从而有助于预防心血管疾病，B正确。 C．肝脏确实是人体最大的消化腺，它分泌胆汁，但胆汁中并不含有多种消化酶。胆汁主要含有胆盐、胆色素、胆固醇等，其主要功能是帮助脂肪的乳化，而不是直接参与食物的化学性消化，C错误。 D．脂肪的消化主要发生在小肠，但脂肪不是主要的供能物质，人体的主要供能物质是糖类，D错误。 故选B。 2．（2024·江苏泰州·二模）玉兰春季先开花后长叶，下列能够为植物开花时直接提供能量的物质是（　　） A．葡萄糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．ATP 【答案】D 【分析】ATP是细胞内的直接能源物质，一些需能的生命活动如细胞分裂、主动运输、肌肉收缩等需ATP提供的能量，糖类等供能物质释放的能量必须先合成ATP后才能用于各种生命活动。 【详解】 A．糖类（主要是葡萄糖）是主要的能源物质，A错误。 B．脂肪是主要的储能物质，B错误。 C．蛋白质是主要的结构物质，也可用于供能，C错误。 D．结合分析可知：ATP是生物体生命活动的直接供能物质。所以，能够为植物开花时直接提供能量的物质是ATP，D正确。 故选D。 3．（2024·江苏盐城·三模）下列疾病与其对应的原因搭配正确的是（    ） A．坏血病--缺乏维生素C B．地方性甲状腺肿--缺铁 C．呆小症--幼年生长激素分泌不足 D．侏儒症--胰岛素分泌不足 【答案】A 【分析】（1）无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4%，是构成人体的重要原料，无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。 （2）维生素是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质，一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等方法获得。 （3）激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的、对人体有特殊作用的化学物质。它在血液中含量极少，但是对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理活动，却起着重要的调节作用，激素分泌异常会引起人体患病。 【详解】A．坏血病是由于人体缺乏维生素C所引起的疾病，长期摄入不足或腹泻、呕吐等情况，都可造成缺乏维生素C，使胶原蛋白不能正常合成导致细胞联结障碍，使毛细血管的脆性增加，从而引起出血，医学上称为坏血病，A正确。 B．地方性甲状腺肿是由于缺碘引起的，碘是合成甲状腺激素的主要原料，B错误。 C．呆小症是由于幼年时期甲状腺激素分泌不足引起的，C错误。 D．侏儒症是由于幼年时期生长激素分泌不足引起的，D错误。 故选A。 4．（2024·江苏宿迁·模拟预测）研究发现，在米饭中加入麦麸，脚气病的发病率降低，麦麸中含有较多的（　　） A．钙 B．铁 C．维生素B1 D．维生素C 【答案】C 【分析】维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小．但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。 【详解】缺钙容易患佝偻症；缺铁容易患贫血；缺乏维生素C容易患坏血病；从题干中可以看出，在主食中加入麦麸后，脚气病的发病率减少。可见麦麸中含有防治脚气病的营养物质，由于人体患脚气病是由于人体内缺少维生素B1，故而这些食物中含有丰富的维生素B1，故ABD错误，C正确。 故选C。 5．（2024·江苏连云港·二模）某同学今天的早餐包括鸡汤面、煎鸡蛋、炒青菜。下列相关叙述正确的是（　　） A．面条中含有丰富的淀粉，可在胃中被初步消化成葡萄糖 B．猪肉中含有丰富的脂肪，消化吸收后可用于人体组织的更新 C．青菜中含有丰富的维生素，吸收后可以为生命活动提供能量 D．制订食谱时既要考虑饮食习惯，也要注意比例适当、营养全面 【答案】D 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 【详解】A．面条中含有丰富的淀粉，糖类在口腔内唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化液的作用下分解为葡萄糖，A错误。 B．猪肉中含有丰富的脂肪，脂肪是储能物质，蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础，B错误。 C．青菜中含有丰富的维生素，维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，C错误。 D．合理膳食是各种营养物质全面而均衡，制订食谱时既要考虑饮食习惯，也要注意比例适当、营养全面，种类多样，精粗搭配，D正确。 故选D。 · 命题点02 消化和吸收 6．（2024·江苏徐州·一模）生物体的结构与功能一般都是相适应的，下列结构中不是增大面积有利于吸收的是（　　） A．瓣膜 B．小肠绒毛 C．肺泡 D．根毛 【答案】A 【分析】生物体的结构与功能相适应是普遍存在的。现在生存的每一种生物，都具有与环境相适应的形态结构、生理特征或行为。 【详解】A．瓣膜主要存在于心脏和某些血管中，如心脏的心房与心室之间、心室与动脉之间，以及静脉内。它们的主要功能是防止血液倒流，确保血液在循环系统中单向流动。瓣膜并不直接参与物质的吸收过程，也不通过增大面积来促进吸收，A符合题意。 B．小肠绒毛是小肠内壁的环形皱襞上的绒毛状突起，它们大大增加了小肠的内表面积。小肠是消化和吸收的主要场所，小肠绒毛的存在使得小肠能够更有效地吸收营养物质，如葡萄糖、氨基酸等。因此，小肠绒毛是增大面积有利于吸收的典型例子，B不符合题意。 C．肺泡是肺部的基本结构单位，数量众多且表面积巨大。肺泡壁很薄，仅由一层上皮细胞构成，这有利于肺泡与血液之间进行气体交换。在呼吸过程中，肺泡通过增大面积来提高气体交换的效率，从而确保氧气能够迅速进入血液，同时二氧化碳能够迅速排出体外，C不符合题意。 D．根毛是植物根尖表皮上的毛状物，它们也是通过增大面积来促进吸收的。根毛的存在使得植物根部能够更有效地吸收土壤中的水分和无机盐，满足植物生长发育的需要。因此，根毛同样是增大面积有利于吸收的例子，D不符合题意。 故选A。 7．（2024·江苏镇江·二模）吃馒头时越嚼越舔，是因为（　　） A．馒头中淀粉有甜味 B．馒头中淀粉被唾液分解成有甜味的葡萄糖 C．唾液有甜味 D．馒头中淀粉被唾液分解成有甜味的麦芽糖 【答案】D 【分析】唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖。 【详解】A．馒头中的淀粉本身并没有甜味，它需要在消化过程中被分解成更小的分子才能产生甜味，A不符合题意。 B．虽然唾液中的淀粉酶能够分解淀粉，但其主要产物是麦芽糖，而不是葡萄糖。麦芽糖具有甜味，但葡萄糖的甜味相对较弱。此外，葡萄糖的生成主要是在小肠中通过胰淀粉酶和肠麦芽糖酶的作用完成的，B不符合题意。 C．唾液本身并没有甜味，它主要含有水分、电解质、黏蛋白、球蛋白、氨基酸、尿素、尿酸、唾液淀粉酶和溶菌酶等。其中，唾液淀粉酶是对淀粉进行消化的关键酶，C不符合题意。 D．当吃馒头时，馒头中的淀粉在口腔中被唾液中的淀粉酶分解成麦芽糖。麦芽糖是一种具有甜味的二糖，因此我们会感觉到馒头越嚼越甜。这是唾液对淀粉消化的直接结果，D符合题意。 故选D。 8．（2024·江苏徐州·一模）如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，则在D中不含有的消化液是（　　） A．胃液 B．肠液 C．胰液 D．胆汁 【答案】A 【分析】图片表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；X表示淀粉的消化曲线，Y表示脂肪的消化曲线。 【详解】A．胃液主要由胃腺分泌，含有胃蛋白酶和盐酸，主要作用是在胃中初步消化蛋白质，A符合题意。 B．肠液由小肠腺分泌，含有多种消化酶，能彻底消化淀粉、脂肪和蛋白质，B不符合题意。 C．胰液由胰腺分泌，通过胰管进入小肠，也含有多种消化酶，对淀粉、脂肪和蛋白质的消化都起重要作用，C不符合题意。 D．胆汁由肝脏分泌，储存在胆囊中，通过胆管进入小肠。胆汁中不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，即将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，便于脂肪酶进一步消化，D不符合题意。 故选A。 9．（2024·江苏镇江·二模）如图是人体的消化系统结构示意图，下列有关消化系统的叙述错误的是（    ） A．①分泌的消化液中含有消化酶 B．蛋白质在②中被初步消化 C．③分泌的消化液含多种消化酶 D．④是消化和吸收的主要器官 【答案】A 【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分；消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门； 消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，肝脏是人体内最大的消化腺； 此图为人体的消化系统示意图，图中各结构为：①肝脏、②胃、③胰腺、④小肠。 【详解】A．①是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，A错误。 B．②胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，B正确。 C．③胰腺分泌的消化液是胰液，胰液中含有多种消化酶，能对多种营养物质有消化作用，C正确。 D．④小肠是糖类、蛋白质、脂肪消化的主要器官，小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸，因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，D正确。 故选A。 10．（2024·江苏镇江·二模）下列四个实验中都用到碘酒，使用目的与其它三个实验不同的是（　　） A．观察人的口腔上皮细胞 B．鉴定馒头的成分 C．探究光是植物光合作用的条件 D．观察蚕豆种子的结构 【答案】A 【分析】（1）观察人体口腔上皮细胞时需要染色，方法是在盖玻片的一侧滴加碘液，另一侧用吸水纸吸引，重复2～3次，使染液浸润到标本的全部，因为细胞核中的染色体很容易被碘液等碱性染料染成深色，便于观察。 （2）淀粉遇到碘液会变蓝，这是淀粉的特性，可检测是否有淀粉存在。 【详解】鉴定馒头的成分（主要含有淀粉）、探究光是光合作用的条件、唾液对淀粉的消化作用、观察蚕豆种子的结构，三个实验中滴加碘液，都是检验淀粉的存在，因为淀粉遇碘液变蓝色；而观察人的口腔上皮细胞，为了便于观察细胞核，要用碘液染色，使用目的与其他三个实验不同，故A符合题意，BCD不符合题意。 故选A。 11．（2024·江苏宿迁·模拟预测）小明同学细嚼米饭时感觉有甜味，他想通过实验来探究这个问题。请你协助他完成实验方案。 (1)他提出的问题是： 。 (2)他作出的假设是：唾液淀粉酶能初步消化淀粉。 假设的依据是： 。 (3)实验方法和步骤： 试管编号 实验材料 水浴温度/℃ 水浴时间/min 鉴定试剂 现象 1号 耀糊2ml 清水2ml 37 10 碘液2滴 2号 糊糊2ml 唾液2ml 37 10 碘液2滴 本实验互为对照的一组条件是 。 (4)预测实验现象： 1号试管是 ，原因是： 。 2号试管是 ，原因是： 。 (5)实验时将试管置于37°C的水浴中保温是为了 。 【答案】(1)唾液淀粉酶能初步消化淀粉吗？ (2)细嚼米饭可以尝到甜味 (3)清水和唾液 (4) 变蓝色 试管内没有消化淀粉的唾液 不变蓝 淀粉被唾液消化分解了 (5)此温度接近人的体温，在此温度下唾液消化淀粉的能力强 【分析】（1）探究实验的步骤：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达交流。 （2）对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。 一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。 【详解】（1）根据做出的假设 “唾液淀粉酶能初步消化淀粉”可以判断，他提出的问题是：唾液淀粉酶能初步消化淀粉吗？ （2）唾液淀粉酶可以初步消化淀粉产生麦芽糖，所以根据“小明同学细嚼米饭时感觉有甜味”作出假设：唾液淀粉酶能初步消化淀粉。 （3）本实验互为对照的一组是1号试管和2号试管，实验变量是唾液，其他条件都相同，互为对照的一组条件是唾液和清水。 （4）1号试管是蓝色，原因是：1号试管加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色。 2号试管是不变蓝色，原因是：2号试管加入的是唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色。 （5）酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制；在人体内酶的活性最高，在37℃左右酶的催化作用最强，因此实验过程中将试管放在37℃的水中保温的目的是模拟口腔的正常温度，在该温度下唾液淀粉酶的活性最强。 12．（2024·江苏镇江·二模）图1表示人体部分生理活动，序号①、②表示生理过程，字母A、B、C表示相关物质。图2是某探究实验的流程图。请据图回答下列问题。 (1)当血液流经肺泡时，肺泡与血液之间通过气体扩散作用完成了 ，其中A为 。 (2)某人体检后拿到尿检报告，报告提示其尿液中含有C，原因可能是 。 (3)食物中的淀粉在小肠中被彻底消化为葡萄糖后，经过程② 进入血液。 (4)为了探究唾液对淀粉的消化作用，某同学设计并实施了图2所示的实验，若按照图2所示的步骤进行实验，请你预测实验结果：滴加碘液后 号试管中的液体会变成蓝色。 【答案】(1) 气体交换 氧气 (2)①肾小管发生病变，②胰岛素分泌过少 (3)吸收 (4)① 【分析】图1中：①消化，②吸收，A氧气，B二氧化碳，C葡萄糖。 【详解】（1）由于进入肺泡内的外界空气含氧多，氧的浓度比肺泡周围毛细血管里静脉血中的浓度高，而肺泡内二氧化碳浓度又比静脉血里的浓度低，因此，氧便从肺泡内扩散到血液里，同时血液里的二氧化碳扩散到肺泡中，实现了肺泡与血液之间的气体交换。因此，当血液流经肺泡时，肺泡与血液之间通过气体扩散作用完成了气体交换，其中A为氧气。　　　 （2）尿的形成过程包括肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收主要。正常情况下，原尿流经肾小管时全部葡萄糖被重吸收回血液，尿液中不会有葡萄糖，说明肾小管可能发生病变了。胰岛素分泌不足，会引起糖尿症状。因此，某人体检后拿到尿检报告，报告提示其尿液中含有葡萄糖，原因可能是肾小管发生病变，胰岛素分泌过少。　　　 （3）食物中的营养物质经消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。因此食物中的淀粉在小肠中被彻底消化为葡萄糖后，经过程②吸收进入血液。 （4）淀粉遇碘变蓝，由于①号试管中加入了水，水不能消化淀粉，该试管中有淀粉存在，因此，滴加碘液后①号试管中的液体会变成蓝色。 · 命题点03 合理营养与食品安全 13．（2024·江苏镇江·二模）食品安全关乎公众健康与生命安全。下列选项中属于安全食品的是（    ） A．发芽的土豆 B．未煮熟的四季豆 C．野生青蛙 D．浸泡清洗的水果 【答案】D 【分析】食品安全是指食品无毒、无害、符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 【详解】A．马铃薯（土豆）中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼、芽根及其周围会变绿，这些地方含很多龙葵素，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高，可高出平时含量的40～70倍，人吃了这种马铃薯，轻者恶心呕吐，腹痛，腹泻，重者可出现脱水，血压下降，呼吸困难，昏迷，抽搐等现象，严重者还可因心肺麻痹而死亡，因此吃发芽的马铃薯会中毒，A不符合题意。 B．没有炒熟的四季豆会导致人体中毒，不能食用，B不符合题意。 C．青蛙体内含有异尖线虫、但氏线虫、蓝藻水蚤、子囊纲等等寄生虫，不注意清洗、加工，就很容易感染疾病，C不符合题意。 D．蔬菜在生长过程中，可能喷洒了较多的农药，蔬菜上会有农药的残留，因此清洗蔬菜、水果时，浸泡一段时间去除农药，以去掉上面附着的农药，符合食品安全，D符合题意。 故选D。 14．（2024·江苏徐州·二模）某同学今天的早餐包括鸡汤面、煎鸡蛋、炒青菜。相关叙述错误的是（　　） A．面条中含有丰富的淀粉，可在人的口腔中被初步消化 B．鸡蛋中含有丰富的蛋白质，消化吸收后可用于人体组织的更新 C．青菜中含有丰富的维生素，吸收后主要为生命活动提供能量 D．制订食谱时既要考虑饮食习惯，也要注意比例适当、营养全面 【答案】C 【分析】从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪。蛋白质分解成氨基酸，淀粉最终分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。 【详解】A．面条中含有丰富的淀粉，口腔中有唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，淀粉可在人的口腔中被初步消化，故A正确。 B．鸡蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质是组成细胞的主要有机物，消化吸收后可用于人体组织的更新，故B正确。 C．维生素不能够为生命活动提供能量，故C错误。 D．制订食谱时既要考虑饮食习惯，也要注意比例适当、营养全面，合理营养，故D正确。 故选C。 15．（2024·江苏泰州·一模）青少年正处于生长发育的关键时期，学习生物学知识有助于培养健康的生活习惯，作出正确的行为选择。下列行为不可取的是（　　） A．远离毒品，拒绝吸烟和酗酒 B．按时作息，形成良好的生活规律 C．合理膳食，确保摄入均衡营养 D．为避免干扰，尽量调大耳机音量 【答案】D 【分析】健康的生活方式不仅有利于预防各种疾病，而且有利于提高人们的健康水平，提高生活质量。健康的生活方式包括：吃营养配餐；坚持体育锻炼；按时作息；不吸烟、不喝酒；拒绝毒品；积极参加集体活动。 【详解】A．吸烟或酗酒，都会损伤心脏和血管，导致心血管疾病。酒内含有酒精，过量的酒精能使脂肪物质沉淀到血管壁上，使管腔变窄、血压升高，加速人体动脉硬化的过程，从而使冠心病发病率增高。烟草中的尼古丁能使血管中红细胞数量增加、血液变稠，加重心脏负担，容易引发心脏病。吸食毒品不光影响自己的身体，还导致各种传染类的疾病的传播，造成各种伤害，如静脉注射危害最严重的就是会到来艾滋病，因此我们要远离毒品，拒绝吸烟和酗酒，A不符合题意。 BC．选择健康的生活方式，要从我做起，从现在做起：坚持合理营养（包括按时三餐）；坚持体育锻炼；按时作息；保持充足的睡眠；积极参加集体活动，BC不符合题意。 D．耳机音量过大，会使鼓膜受到剧烈震荡，甚至损伤鼓膜，使听力下降，D不符合题意。 故选D。 16．（23-24七年级上·江苏宿迁·期末）根据合理营养的原则，妈妈准备了下列午餐食谱，其中最科学的配餐方案是（    ） A．面包、香肠、巧克力、牛奶 B．炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐 C．米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤 D．馒头、红烧鱼、煎鸡蛋、玉米粥 【答案】C 【分析】合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适，与身体的需要要保持平衡。 【详解】A．面包主要提供糖类，香肠和巧克力提供蛋白质和一定的脂肪，但脂肪和蛋白质含量相对较高，且缺乏足够的维生素和矿物质。牛奶虽然提供了一定的蛋白质和钙质，但整体而言，这个配餐方案营养不够均衡，缺少蔬菜提供的维生素和矿物质，以及膳食纤维，A不符合题意。 B．炸鸡腿、薯条、奶油饼干都含有较高的脂肪和热量，可乐则主要提供糖分和水分。这个配餐方案同样缺乏蔬菜，营养不均衡，且脂肪和热量摄入过高，B不符合题意。 C．米饭提供糖类，酱牛肉提供高质量的蛋白质和铁质，炒豆角提供维生素和膳食纤维，鸡蛋西红柿汤则提供了蛋白质、维生素和矿物质。这个配餐方案包含了糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素，且比例相对均衡，符合合理营养的原则，C符合题意。 D．馒头和玉米粥主要提供糖类，红烧鱼和煎鸡蛋提供蛋白质和脂肪，但同样缺乏蔬菜提供的维生素和矿物质。虽然蛋白质和糖类摄入相对充足，但整体营养仍然不够均衡，D不符合题意。 故选C。 17．（23-24七年级上·江苏南通·期末）据新闻媒体报道，我国居民健康生活水平与健康行为素养品质整体提高。下列关于中国居民的健康膳食信息合理的是（    ） ①食物多样，谷类为主 ②饮料代替水 ③食不过量，坚持运动 ④食用新鲜卫生的水果蔬菜 ⑤方便面代替主食 ⑥为节约时间不吃早餐 A．①②③ B．①③④ C．①③④⑥ D．③④⑤⑥ 【答案】B 【分析】合理营养是指全面而平衡营养。“全面” 是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。六类营养物质和膳食纤维都是人体所必需的，糖类是人体最重要的供能物质，人体生命活动所需的能量主要来自于糖类。人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品。 【详解】① 中国居民膳食指南第一条：食物应多样，以谷类为主，①符合题意。 ②水和饮料在功能上并不能等同，饮料中含有糖和蛋白质，还有不少香精和色素，饮用后不宜产生饥饿感，不但起不到补水的作用，还会降低食欲，影响消化和吸收，②不符合题意。 ③中国居民膳食指南第五条：食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；因此食不过量，天天运动符合平衡膳食要求，③符合题意。 ④食用新鲜卫生的水果蔬菜，能够为机体摄取丰富的维生素和矿质元素，维持身体机能的正常运转，④符合题意。 ⑤方便面是不能作为主食吃的。如果长期食用方便面，不仅会让身体的营养缺乏，并且可能引发一些因为油脂过多而产生的疾病，⑤不符合题意。 ⑥不吃早餐很易导致营养素摄入不足，临床上还发现不吃早餐易引起胃病和胆结石，⑥不符合题意。 故选B。 1．（2024·江苏徐州·模拟预测）下列对图中各曲线的分析，错误的是（　　） A．图甲中的曲线若代表氧气含量的变化，则血管B可表示组织细胞周围的毛细血管 B．图乙是人在一次平静呼吸时肺内气压与外界气压差的变化曲线，BC段表示吸气过程 C．图丙为3种营养物质在消化道各部位被消化的程度，X在A区域表示淀粉的初步消化 D．图丁可以表示菜豆种子萌发成幼苗过程中，其细胞干重的变化 【答案】B 【分析】（1）肺循环的路线是：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房，血液流经肺泡时，与肺泡进行气体交换，血液中的二氧化碳进入肺泡，肺泡中的氧进入血液，因此血液由含氧少的静脉血变成含氧丰富的动脉血。 （2）呼吸运动是指人体胸廓有节律的扩大和缩小的运动，包括吸气过程和呼气过程，呼吸运动主要与肋间肌和膈肌的运动有关。 （3）图为淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部位被消化营养物质的百分比程度图，横坐标表示各段消化道：A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小肠、E是大肠。 （4）菜豆种子萌发成幼苗的过程中，有机物含量由于呼吸作用的消耗而减少，后由于长出叶片进行光合作用而增加。 【详解】A．血液在流经组织处毛细血管时，与组织细胞进行了物质交换，氧气含量降低。因此，图甲中的曲线若代表氧气含量的变化，则血管B可表示组织细胞周围的毛细血管，A正确。 B．图乙表示的是一次呼吸过程，BC段肺内气压大于外界气压，表示呼气过程，B错误。 C．从图中可以看出：在人体消化道中，数量首先变少的是X，然后是Y，最后是Z，这说明最先被消化的是食物X，然后是食物Y，食物Z最后被消化。由此可以判断X是淀粉的消化曲线，Y是蛋白质的消化曲线，Z是脂肪的消化曲线，因此，X在A区域表示淀粉的初步消化，C正确。 D．通过分析知道种子萌发过程中有机物的量的变化是：刚刚开始萌发时只进行呼吸作用消耗有机物，不进行光合作用制造有机物，所以有机物的量会减少；当种子萌发抽出绿叶开始进行光合作用时，有机物的量就会逐渐增加。所以种子萌发的过程中有机物量的变化规律是先减少后增加，D正确。 故选B。 2．（2024·江苏盐城·二模）胶囊内窥镜是一种吞咽式小型设备，它可以捕捉到消化道内的图像，用于诊断胃肠道疾病。下列有关胶囊内窥镜及人体消化系统的叙述，正确的是（    ） A．①是胃，可初步消化淀粉 B．胶囊内窥镜不可用于诊断⑤处的病变 C．胶囊内窥镜可依次经过①②④③ D．③是大肠，是消化和吸收的主要场所 【答案】B 【分析】图中：①是胃、②是胰腺、③是大肠、④是小肠、⑤是肝脏。 【详解】A．①是胃，胃没有消化淀粉的消化酶，不可以初步消化淀粉，A错误。 B．胶囊内窥镜随胶囊进入消化道，不经过④肝脏，因此不可用于诊断⑤肝脏的病变，B正确。 C．消化系统由消化道和消化腺两大部分组成，消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等，所以胶囊内窥镜可依次经过：①胃、④小肠、③大肠，C错误。 D．④是小肠，小肠是消化和吸收的主要场所；③是大肠，大肠没有消化功能，但能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素，D错误。 故选B。 3．（2024·江苏泰州·二模）生物体的结构与功能相适应，下列小肠结构特点中对吸收功能无直接影响的是（    ） A．小肠中有多种消化液 B．小肠黏膜有皱襞和绒毛可增大表面积 C．小肠绒毛壁只有一层上皮细胞 D．小肠绒毛腔内有毛细血管和毛细淋巴管 【答案】A 【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的。 【详解】A．小肠内有多种消化液，有利于消化，与吸收无关，A正确。 B．小肠黏膜表面有许多环形皱襞和绒毛，有利于增大吸收面积，B错误。 C．小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞，有利于小肠吸收营养物质，C错误。 D．小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质，D错误。 故选A。 4．（2024·江苏泰州·二模）食道癌患者术后暂时不能进食，可以采用静脉输入全营养液的方法为细胞提供营养。全营养液的组成成分不能含有（    ） A．无机盐 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．淀粉 【答案】D 【分析】食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。 【详解】采用静脉输入全营养液的方法为细胞提供营养，输入的营养物质应当是营养物质的可吸收的形式。水、无机盐、维生素，不需要消化就可被人体直接吸收，淀粉、蛋白质、脂肪不能被人体直接吸收，需要被消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸收。所以，只有人体可以直接利用的物质才可作为营养从静脉输入人体。可见，选项中，全营养液的组成成分中不能含有淀粉，故D正确，ABC错误。 故选D。 5．（2024·江苏宿迁·模拟预测）下图是人体消化系统的结构图，下列相关说法错误的是（    ） A．人体含量最多的营养物质是水 B．消化和吸收的主要器官是⑧小肠 C．⑤肝脏分泌的消化液是胆汁，其中不含消化酶 D．淀粉被消化的起始部位是②口腔，在口腔被分解成葡萄糖 【答案】D 【分析】图中①唾液腺，②是口腔，③是咽，④是食道，⑤是肝脏，⑥是胃，⑦是大肠，⑧是小肠，⑨是肛门。 【详解】A．水占人体体重的60%～70%，所以人体含量最多的营养物质是水，故A正确。 B．小肠长5-6米，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛绒毛壁、毛细血管壁很薄，有利于营养物质被吸收；含有多种消化液，如肠液、胰液、胆汁，有利于营养物质的消化。因此，⑦小肠是人体消化和吸收的主要场所，故B正确。 C．⑤肝脏分泌的消化液是胆汁，其中不含消化酶，对脂肪有乳化作用，故C正确。 D．淀粉被消化的起始部位是②口腔，在口腔被分解成麦芽糖，故D错误。 故选D。 6．（2024·江苏盐城·三模）鉴定食物中的营养物质时，用纱布包裹着面粉放到清水中漂洗，最后残留在纱布里的黄白色胶状物质就是我们食用的“面筋”，面筋在消化道中进行化学性消化的初始和最终部位是（    ） A．口腔和小肠 B．小肠和大肠 C．食道和胃 D．胃和小肠 【答案】D 【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水和纤维素七大类营养物质，它们各具有一定的作用；糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。 【详解】食物中的“面筋”主要成分是蛋白质，蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，故ABC错误，D正确。 故选D。 7．（2024·江苏镇江·二模）人体进行生命活动所需的直接能源物质是（    ） A．ATP B．糖类 C．脂肪 D．太阳能 【答案】A 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 【详解】生物体的各项生命活动需要的直接能源是ATP，即三磷酸腺苷，分解时离腺苷最远的那个高能磷酸键断裂放出大量能量，直接供生命活动利用， 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中糖类是人体最主要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类。脂肪是备用能源物质，生态系统都由生物部分和非生物部分组成：非生物的物质的能量（阳光、空气和水等）、生产者、消费者、分解者。其中非生物的物质的能量是生物部分中各种生物赖以生存和发展的基础。生产者通过光合作用将非生物的能量--太阳能、非生物的物质二氧化碳和水合成有机物并将光能转变为化学能储藏在有机物中。动物之间或间接以植物为食，因此，所有生命体的能量最终来自于太阳能。故BCD错误，A正确。 故选A。 8．（2024·江苏镇江·二模）刚收获的小麦种子在阳光下晒干重量会减轻，该过程中损失的物质主要是（    ） A．淀粉 B．水 C．脂肪 D．蛋白质 【答案】B 【分析】细胞内的水以自由水和结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是细胞内良好的溶剂，是化学反应的介质，参与细胞内的许多化学反应，运输营养物质和代谢废物等。 【详解】刚收获的小麦种子在阳光下晒干时重量减轻，主要是由于自由水蒸发的结果，无机盐和有机物（如淀粉、脂肪、蛋白质等）不会蒸发，B符合题意，ACD不符合题意。 故选B。 9．（2024·江苏镇江·二模）蛋白质对维持生物生命活动和健康起着重要作用，下列物质中属于蛋白质的是（    ） A．抗体 B．氨基酸 C．维生素 D．无机盐 【答案】A 【分析】蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。 【详解】A．抗体是指机体由于抗原的刺激而产生的具有保护作用的蛋白质，A符合题意。 B．氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质，B不符合题意。 C．维生素属于人体生长发育过程中必须的一种有机物质，能够促进机体代谢以及发育，C不符合题意。 D．无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，是存在于体内和食物中的矿物质营养素，由有机物和无机物综合组成，无机盐不是蛋白质，D不符合题意。 故选A。 10．（2024·江苏泰州·三模）图为消化系统的部分结构，下列有关结构和功能的描述错误的是（    ） A．①是肝脏，是体积最大的消化腺 B．②是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪 C．③分泌的消化液中含胰岛素 D．④内的消化液中含有多种消化酶 【答案】C 【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分；消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，肝脏是人体内最大的消化腺。 图中：①是肝脏，②是胆囊，③是胰腺，④是小肠。 【详解】A．①是肝脏，肝脏是人体最大的消化腺，肝脏分泌的消化液为胆汁，A不符合题意。 B．②是胆囊，贮存着肝脏分泌的胆汁，胆汁不含消化酶，但胆汁能把脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化，B不符合题意。 C．由分析可知，③是胰腺，胰腺分泌的消化液是胰液，胰液中含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶，不含胰岛素，C符合题意。 D．由分析可知，④是小肠，小肠是消化和吸收的主要场所，小肠中有肠液、胰液、胆汁多种消化液，这些消化液中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，D不符合题意。 故选C。 11．（2024·江苏宿迁·三模）下列营养物质中，不经过消化即可被人体吸收的是（    ） A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．甘油和脂肪酸 【答案】D 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用。 【详解】A．淀粉属于大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的葡萄糖才能吸收，A不符合题意。 B．脂肪属于大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的甘油和脂肪酸才能吸收，B不符合题意。 C．蛋白质属于大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的氨基酸才能吸收，C不符合题意。 D．甘油和脂肪酸是脂肪被消化后的小分子的营养物质，能直接被人体吸收，D符合题意。 故选D。 12．（2024·江苏·三模）下表所列营养成分与缺乏症不相符的是（    ） 选项 A B C D 营养成分 维生素A 维生素B 钙 铁 缺乏症 夜盲症 佝偻病 骨质疏松症 贫血症 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【分析】维生素是一类比较简单的有机物，种类很多，其中大多数是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取。维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。 【详解】A．维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。缺乏维生素A时引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症，故A不符合题意。 B．佝偻病是由于缺乏维生素D或含钙的无机盐引起的，故B符合题意。 C．缺乏含钙的无机盐，儿童会造成佝偻病，成人患骨质疏松症，故C不符合题意。 D．铁是合成血红蛋白必需的原料，人若缺铁，血红蛋白合成减少，会使人患贫血症，故D不符合题意。 故选B。 13．（2024·江苏镇江·二模）下列四个实验中都用到碘液，使用目的与其它三个实验不同的是（　　） A．探究唾液对淀粉的消化作用 B．探究绿叶在光下制造有机物 C．观察人口腔上皮细胞的结构 D．鉴定米饭中的主要营养成分 【答案】C 【分析】（1）观察人体口腔上皮细胞时需要染色，方法是在盖玻片的一侧滴加碘液，另一侧用吸水纸吸引，重复2～3次，使染液浸润到标本的全部，因为细胞核中的染色体很容易被碘液等碱性染料染成深色，便于观察。 （2）淀粉遇到碘液会变蓝，这是淀粉的特性，可检测是否有淀粉存在。 【详解】ABD．淀粉遇到碘液会变蓝是淀粉的特性，可用碘液检测是否有淀粉存在；在探究唾液对淀粉的消化作用、探究绿叶在光下制造有机物、鉴定米饭中的主要营养成分等实验中，滴加碘液，都是为了检验是否有淀粉的存在，ABD不符合题意。 C．观察人口腔上皮细胞的结构，为了便于观察细胞核，就要用碘液染色，使用目的与其它三个实验不同；C符合题意。 故选C。 14．（2024·江苏南通·二模）端午节吃粽子是我国传统民俗。粽子主要由糯米制成，有鲜肉、红枣、豆沙、蛋黄等多种馅料。下列相关叙述正确的是（    ） A．瘦肉中的铁能为人体生命活动提供能量 B．红枣中的维生素A可以预防牙龈出血 C．糯米富含淀粉，淀粉可直接进入组织细胞进行呼吸作用 D．蛋黄营养丰富，其中脂肪在小肠内被分解成甘油和脂肪酸 【答案】D 【分析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。 【详解】A．食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。瘦肉中的铁为无机盐，不能为人体生命活动提供能量，A错误。 B．牙龈出血是坏血病的症状，红枣中的维生素C可以预防牙龈出血，B错误。 C．淀粉是大分子的有机物，不能被人体直接吸收利用；必需在消化道内分解成葡萄糖，才能进入组织细胞进行呼吸作用，C错误。 D．脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。因此，蛋黄营养丰富，其中的脂肪在小肠内被分解成甘油和脂肪酸，D正确。 故选D。 15．（2024·江苏泰州·二模）下列营养物质中，不为人体生命活动提供能量的是（　　） A．水、无机盐、蛋白质 B．维生素、糖类、脂肪 C．水、无机盐、维生素 D．糖类、脂肪、蛋白质 【答案】C 【分析】食物中含有六大营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料，水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输，水和无机盐是无机物，不能提供能量；维生素对人体的各项生命活动有重要的作用，但不参与细胞的构成，也不提供能量。故六大营养物质中，既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量的是糖类、脂肪、蛋白质。 【详解】能够为人体生命活动提供能量的三大产热营养素是糖类、脂肪和蛋白质。无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能被运输；维生素对人体的各项生命活动有重要的作用，不为人体生命活动提供能量的是水、无机盐、维生素，C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 16．（2024·江苏连云港·二模）2024年4月25日，我国神舟十八号宇宙飞船发射升空，将进行为期半年的太空科学实验，能为航天员在太空中生活提供能量的一组营养物质是（　　） A．水、无机盐、淀粉 B．糖类、蛋白质、脂肪 C．脂肪、水、无机盐 D．蛋白质、脂肪、维生素 【答案】B 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，而水、无机盐、维生素不提供能量。 【详解】糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输；无机盐是构成人体组织的重要原料；维生素对人体的各项生命活动有重要的作用。水、无机盐、维生素不提供能量。可见，能为航天员在太空中生活提供能量的一组营养物质是：糖类、蛋白质、脂肪，故B正确，ACD错误。 故选B。 17．（2024·江苏宿迁·二模）淀粉、蛋白质、脂肪在小肠内被消化的终产物依次是（    ） A．氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸 B．甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖 C．甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸 D．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 【答案】D 【分析】 食物中的淀粉、麦芽糖等糖类最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸，脂肪最终分解为甘油和脂肪酸。 【详解】糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸，故D正确，ABC错误。 故选D。 18．（2024·江苏泰州·一模）小军同学给奶奶购买了钙片，用于预防骨质疏松，为促进钙的吸收，还应当给奶奶多补充（    ） A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D 【答案】D 【分析】维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。 【详解】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。例如：缺乏维生素A易患夜盲症、皮肤粗糙、干眼症等；缺乏维生素B1易患脚气病、神经炎、食欲不振等；缺乏维生素C易患坏血病；缺乏维生素D易患佝偻病和骨质疏松。可见，为促进钙的吸收，小军同学还应当给奶奶多补充维生素D，故D正确，ABC错误。 故选D。 19．（24-25八年级上·江苏泰州·阶段练习）人在大量运动出汗后，应该及时补充的是（　　） A．蒸馏水 B．淡盐水 C．浓盐水 D．含大量气体的饮料 【答案】B 【分析】排汗是排泄的一种方式，汗液中含部分无机盐，主要是钠盐。淡盐水含有含钠的无机盐，能补充因大量出汗而过多排出的无机盐，最好饮用淡盐水。 【详解】皮肤中的汗腺能够分泌汗液，汗液中的主要成分是水，还有少量的尿素和无机盐（氯化钠）等物质。皮肤是排泄的重要途径。运动员经比赛时会大量出汗，丢失体内的大量的水分和无机盐，需要及时得到补充，运动后最好是饮用淡盐水，不仅可以补充体内水分的不足，而且可以补充体内电解质的不足，有利于维持人体正常的水盐代谢，故ACD错误，B正确。 故选B。 20．（23-24八年级上·江苏泰州·期末）如图甲中 X 表示人体某器官或结构，①②表示血管，箭头表示血流方向；乙表示血液中某物质①②血管中的含量变化。下列叙述，错误的是（　　） A．若乙表示二氧化碳的含量变化，则 X 表示组织细胞 B．若乙表示营养物质的含量变化，则X 表示小肠 C．若乙表示氧气的含量变化，则X表示肺 D．若乙表示尿素的含量变化，则 X 表示肾脏 【答案】D 【分析】血液流经各器官后，血液中各种成分的一般变化是： （1）当血液流过肾脏后尿素减少，流过其他各器官后，尿素等废物增加。 （2）当血液流过肺后（肺循环）二氧化碳减少，氧气增加，流过其他各器官后，二氧化碳增加，氧气减少。 （3）当血液流过小肠后营养物质增加，流过其他各器官后，营养物质减少。 【详解】A．当血液流经组织处毛细血管时，血液里的氧气就扩散到细胞里，细胞里的二氧化碳就扩散到血液中。这样，血液流经组织细胞后，氧气含量减少、二氧化碳含量增加。可见，若乙表示二氧化碳的含量变化，则X可表示组织细胞，A正确。 B．小肠是吸收营养物质的主要场所，故血液流经小肠后，营养物质会显著增多。可见，若乙表示营养物质的含量变化，则X表示小肠，B正确。 C．肺是气体交换的主要场所，当血液流经肺部毛细血管时，血液中的二氧化碳进入肺泡，肺泡中的氧气进入血液，这样，血液中的氧气含量增加，血液由静脉血变成了动脉血。若乙表示氧气的含量变化，则X表示肺，C正确。 D．肾脏作为一个排泄器官，要将流经肾脏的血液中的一些代谢废物形成尿液排出体外，故血液流经肾脏后，血液中的尿素等废物会减少。所以，若乙表示尿素的含量变化，则 X不可能是肾脏，D错误。 故选D。 21．（2024·江苏宿迁·二模）小明同学细嚼米饭时感觉有甜味，他想通过实验来探究这个问题。请你协助他完成实验方案。请你协助他完成实验方案。 (1)他提出的问题是： 。 他作出的假设是：唾液淀粉酶能初步消化淀粉。 (2)假设的依据是： 。 实验方法和步骤： 试管编号 实验材料 水浴温度/℃ 水浴时间/min 鉴定试剂 现象 1号 面糊2ml、清水2ml 37 10 碘液2滴 2号 面糊2ml、唾液2ml 37 10 碘液2滴 (3)本实验的变量是 。 (4)预测实验现象：2号试管 ，原因是： 。 【答案】(1)唾液淀粉酶能初步消化淀粉吗？ (2)细嚼米饭可以尝到甜味 (3)唾液 (4) 不变蓝 淀粉被唾液消化分解了 【分析】探究实验的步骤：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达交流。 【详解】（1）根据做出的假设 “唾液淀粉酶能初步消化淀粉”可以判断，他提出的问题是：唾液淀粉酶能初步消化淀粉吗？ （2）唾液淀粉酶可以初步消化淀粉产生麦芽糖，所以根据“小明同学细嚼米饭时感觉有甜味”作出假设：唾液淀粉酶能初步消化淀粉。 （3）根据实验方法和步骤可以发现实验材料1号试管用清水2ml，2号试管用唾液2ml，所以变量是唾液。 （4）淀粉遇到碘液会变蓝，2号试管内唾液里面的唾液淀粉酶把淀粉分解为麦芽糖，所以滴加碘液不会变蓝。 预测实验现象：2号试管内不会变成蓝色。原因是：唾液淀粉酶分解了淀粉。 22．（2024·江苏盐城·二模）为了探究快走、慢跑等有氧运动能否改善高脂饮食对血糖的影响，现提供某品系小鼠若干只、高脂饲料、普通饲料、血糖测定需要的仪器或材料，进行相关实验。小明同学的实验过程为：将20只生理状态基本相同的雄性小鼠平均分成两组，按照图1所示方案进行实验，最后测定甲、乙两组小鼠的空腹血糖，计算相对含量，结果如图2。 (1)肝脏分泌的胆汁使脂肪变成微小颗粒，属于 性消化，脂肪最终被消化的部位是 。 (2)小明同学设计的甲、乙两组是对照实验，变量是 。依据图2，可得出的结论为 。 (3)小明同学设计的实验没有测定正常情况下小鼠空腹血糖作为对照，不能确定高脂饮食是否引起血糖升高。于是小强同学增加了一组实验，过程为：选取10只生理状态与甲、乙两组基本相同的雌性小鼠，全程喂养 ，而后测定小鼠的空腹血糖，计算出相对含量为1.0，最终得出高脂饮食能够引起血糖升高的结论。 【答案】(1) 物理 小肠 (2) （有无）有氧运动 有氧运动能改善高脂饮食对血糖的影响 (3)普通饲料 【分析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。其中不同的条件就是实验变量。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。 【详解】（1）肝脏是人体最大的消化腺，肝脏分泌的消化液是胆汁，脂肪先在胆汁的乳化下变为微小颗粒，微小颗粒仍然是脂肪，属于物理性消化，微小颗粒在胰液和肠液作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。因此脂肪最终被消化的部位是小肠。 （2）图1甲、乙两组形成了以有氧运动为变量的对照实验，甲组没有对变量进行处理是对照组，依据图2，高脂饲料有氧运动组空腹血糖相对含较低，因此，可得出有氧运动能改善高脂饮食对血糖的影响。 （3）为了确定高脂饮食是否引起血糖升高，需要以是否喂养高脂饲料为变量设计对照实验，于是小强同学增加了一组实验，过程为：选取10只生理状态与甲、乙两组基本相同的雄性小鼠，全程喂养普通饲料，而后测定小鼠的空腹血糖，计算出相对含量为1.0，最终得出高脂饮食能够引起血糖升高的结论。 23．（2024·江苏盐城·二模）请阅读下列资料，回答相关问题。 资料一：2024年2月，据国家卫生健康委数据统计，我国不同年龄阶段的肥胖率：18岁及以上达16.4%，6岁以下达3.6%，6至17岁达7.9%，其中儿童青少年肥胖率增长迅速。 资料二：春季是多种呼吸道传染病流行的高发季节，免疫能力低的人群容易被感染流感、水痘、风疹、流脑等。因此提高自身免疫力，做到早发现、早隔离、早诊断、早治疗，可以有效地阻断传染病的流行与传播。 资料三：白化病是一种由常染色体上基因引起的遗传病，某家族白化病遗传图谱如下图所示（显性基因用D表示，隐性基因用d表示）。 (1)儿童青少年肥胖与不良的饮食习惯有着密切的关系，如喜甜食，特别是不爱吃蔬菜和水果，还经常牙龈出血，可能是缺乏 导致的。针对儿童青少年肥胖症，需改变饮食习惯，做到平衡膳食，食物中的营养物质主要在人体的 处被消化吸收的。 (2)像呼吸道传染病一样，大多数传染病在发病 （选填“初期”、“中期”或“晚期”）传染性最强。资料二中画线文字，属于预防传染病措施中的 。 (3)据图推测，1号肤色正常男性和4号白化病男性的基因组成分别为 。 【答案】(1) 维生素C 小肠 (2) 初期 控制传染源 (3)Dd、dd 【分析】（1）不健康的饮食习惯：高热量、高脂肪、高糖食物的过度摄入，而蔬菜、水果等健康食物的摄入不足。长期缺乏体育锻炼，导致能量消耗不足，脂肪堆积是造成肥胖的主要原因。 （2）传染病是由各种病原体引起的能在人与人、动物与动物或人与动物之间相互传播的疾病。预防传染病的措施主要包括：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。 【详解】（1）不健康的饮食习惯是造成肥胖的主要原因，经常牙龈出血是缺乏维生素C所导致的，蔬菜、水果中有丰富的维生素C，因此特别是不爱吃蔬菜和水果，还经常牙龈出血，可能是缺乏维生素C导致的。在人体的消化道中，小肠是消化和吸收的主要场所，因此食物中的营养物质主要在人体小肠处被消化吸收的。 （2）传染病是由各种病原体引起的能在人与人、动物与动物或人与动物之间相互传播的疾病。在发病初期，病原体在病人体内大量繁殖，数量迅速增加。发病初期病原体的毒力通常较强，致病性也更强。发病初期人体的免疫系统尚未对病原体形成有效的防御机制。因此大多数传染病在发病初期传染性最强。控制传染源是指对已经患有传染病的人或动物进行隔离、治疗等，因此早发现、早隔离、早诊断、早治疗属于预防传染病措施中的控制传染源。 （3）在一对相对性状的遗传过程中，子代个体出现了亲代没有的性状，则新出现的性状一定是隐性性状，由一对隐性基因控制；亲代个体表现的性状是显性性状，亲代的基因组成中既有显性基因，也有隐性基因，是杂合体。 1号和2号肤色正常，4号患病，则正常为显性性状，患病为隐性性状，亲代的基因组成为Dd，遗传图解如下， ， 故1号肤色正常男性和4号白化病男性的基因组成分别为Dd、dd。 24．（23-24七年级上·江苏泰州·期末）小肠是人体消化和吸收营养物质的主要器官。微塑料是指直径小于5mm的塑料颗粒，难以被降解，可通过多种途径进入生物体内。为研究微塑料对小肠的影响，研究人员利用小鼠进行了研究，实验处理及结果如下表。 组别 饲喂方式 体重增长值/g·只-1 对照组 ? 7.34 实验组 每日饲喂含3%微塑料的普通饲料 -0.12 (1)与实验组相比较，对照组的饲喂方式应该是每日饲喂等量的 。 (2)根据实验结果，研究人员推测可能是微塑料导致小鼠小肠绒毛上皮细胞受损，进而引起小鼠体重下降。研究人员将对照组小鼠的一段小肠切片后制成标本进行显微观察。如果想要将图1中圆圈部分移到视野的中央，应将标本向 移动。如果想要进一步放大观察，还应旋转 将低倍物镜更换为高倍物镜。 (3)进一步观察发现对照组小鼠的小肠绒毛细长，排列整齐，刷状缘清晰。将小肠绒毛上皮细胞与口腔上皮细胞的形态进行比较（图2），推测刷状缘可能与小肠的 。（填“消化”或“吸收”）功能相适应。与对照组相比较，实验组小鼠小肠绒毛长度变短，顶端破裂，形态不清晰。上述证据 （填“支持”或“不支持”）微塑料导致小鼠小肠绒毛上皮细胞受损，进而引起小鼠体重下降的主张。 (4)微塑料还会对环境造成污染，下列关于微塑料的说法错误的是____。 A．微塑料可能会沿着食物链不断富集 B．微塑料对小鼠的体重增长起抑制作用 C．对塑料垃圾分类回收能减少对环境的危害 D．在南极洲的生物体内不可能有微塑料存在 【答案】(1)（不含微塑料的）普通饲料 (2) 下（下方） 转换器 (3) 吸收 支持 (4)D 【分析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验，其中不同的条件就是实验变量。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。 【详解】（1）对照实验遵循单一变量原则，所以与实验组相比较，对照组的饲喂方式应该是每日饲喂等量的普通饲料。 （2）在显微镜下看的物像为倒像，所以物像移动方向应与玻片移动方向相反，所以如果想要将图1中下方的圆圈部分移到视野的中央，应将标本向下方移动。 如果想要进一步放大观察，还应旋转转换器将低倍物镜更换为高倍物镜。 （3）将小肠绒毛上皮细胞与口腔上皮细胞的形态进行比较（图2），刷状缘增大的小肠绒毛的表面积，推测刷状缘可能与小肠的吸收功能相适应。与对照组相比较，实验组小鼠小肠绒毛长度变短，顶端破裂，形态不清晰。上述证据可以支持微塑料导致小鼠小肠绒毛上皮细胞受损，进而引起小鼠体重下降的主张。 （4）A．微塑料不易被分解，这些有害物质可能会沿着食物链不断富集，故A正确。 B．分析表格可知，微塑料对小鼠的体重增长起抑制作用，故B正确。 C．为减少微塑料对生物的危害，对塑料垃圾分类回收能减少对环境的危害，故C正确。 D．各个生态系统都是相互关联的，在南极洲的生物体内也可能有微塑料存在，故D错误。 故选D。 25．（23-24七年级上·江苏宿迁·期末）实验一：为了了解食物中含有哪些主要营养物质，某生物兴趣小组用鸡蛋清，花生种子进行“鉴定食物主要成分”的实验，如图所示，请据图回答问题 (1)图甲是取一些鸡蛋清，放入烧杯里，加入少量开水，并轻轻搅拌，观察有白色沉淀出现，推测鸡蛋清的主要成分是_____。 A．糖类 B．蛋白质 (2)图乙是将一粒炒熟的花生种子，放在白纸上，用力挤压，观察到纸上出现了油斑，推测花生种子的主要成分是_____。 A．脂肪 B．无机盐 实验二：为探究唾液对淀粉是否有消化作用，该生物兴趣小组用干淀粉制成淀粉糊并进行了如图所示的实验，请据图回答： (3)该实验的变量是_____。 A．唾液 B．温度 (4)滴加碘酒后，______号试管内溶液会变成蓝紫色。 A．1号 B．2号 【答案】(1)B (2)A (3)A (4)A 【分析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。 【详解】（1）鸡蛋清在加热后形成白色沉淀，说明其主要成分是蛋白质，因为蛋白质受热会变性并凝固。 故选B。 （2）花生种子压出油斑，说明其主要成分是脂肪。脂肪可以在纸上留下油斑。 故选A。 （3）分析实验设置，为探究唾液对淀粉是否有消化作用，实验中1号试管加入清水，2号试管加入唾液，1号试管与2号试管以唾液为变量形成了对照实验。 故选A。 （4）淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性。1号试管未加入唾液，没有消化作用，淀粉仍存在，因此滴加碘液后会变成蓝紫色。 故选A。 26．（23-24七年级下·江苏常州·期末）生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔内的消化”时，进行了如下表所示实验，请分析回答有关问题： 试管编号 馒头形状 清水或唾液 是否搅拌 温度及时间 加入碘液 1号 碎屑适量 2mL唾液 搅拌 37℃水浴保温10分钟 2滴 2号 碎屑适量 ？ 搅拌 3号 馒头块适量 2mL唾液 不搅拌 (1)为了验证“唾液对馒头有消化作用”，表中的“？”处应加入2mL 。 (2)为了验证“牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头有消化作用”，应选用 号和 号试管进行对照实验。 (3)滴加碘液后， 号试管不变蓝，另外两支试管都变蓝。出现不变蓝现象的原因是 使淀粉分解成 。 (4)实验过程中进行37℃水浴的目的是 。该实验说明，口腔中的消化包括 和 两种。 (5)为了让食物充分消化，日常进餐应提倡的行为习惯是： 。 【答案】(1)清水 (2) 1 3 (3) 1 唾液中的唾液淀粉酶 麦芽糖 (4) 模拟口腔环境温度，以保证唾液淀粉酶的活性 物理性消化 化学性消化 (5)细嚼慢咽 【分析】（1）唾液腺的开口在口腔，唾液腺能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖。 （2）淀粉遇到碘液会变蓝，麦芽糖遇到碘液不会变蓝。 【详解】（1）为了验证“唾液对馒头有消化作用”，我们需要设置一组对比实验，其中一组加入唾液，另一组则不加入唾液，以观察两者对馒头的消化效果。因此，在表中的“？”处，应加入与1号试管等量的清水，即2mL清水。 （2）为了验证“牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头有消化作用”，我们需要比较在相同唾液条件下，馒头经过咀嚼和搅拌与未经咀嚼和搅拌的消化效果。因此，应选用1号（馒头碎屑且搅拌）和3号（馒头块且不搅拌）试管进行对照实验。这样，我们可以观察到牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的促进作用。 （3）滴加碘液后，1号试管不变蓝，这是因为唾液中的唾液淀粉酶在适宜的温度和条件下，将馒头中的淀粉分解成了麦芽糖。麦芽糖遇碘不变蓝，因此1号试管中的液体不变蓝。而另外两支试管（2号和3号）由于缺少唾液或未经过充分的咀嚼和搅拌，淀粉未能被完全分解，因此遇碘变蓝。 （4）实验过程中进行37℃水浴的目的是模拟口腔环境温度。在这个温度下，唾液淀粉酶的活性最高，能够最有效地分解淀粉。该实验说明，口腔中的消化过程包括物理性消化（如牙齿的咀嚼和舌的搅拌）和化学性消化（如唾液淀粉酶对淀粉的分解）两种。 （5）为了让食物充分消化，日常进餐时应提倡细嚼慢咽的行为习惯。通过细嚼慢咽，食物可以得到更充分的咀嚼和搅拌，从而增加与唾液的接触面积和时间，有利于唾液淀粉酶对淀粉的分解。同时，细嚼慢咽还可以减轻胃肠的负担，提高食物的消化和吸收效率。 27．（23-24七年级下·江苏盐城·期中）一些研究表明，大量摄食果糖可能和肠癌存在因果关系， 科学家们针对此问题进行了实验：他们将大小、生理健康状况大致相同的小鼠分成三组，每组20只，分别喂食低脂饮食、高脂饮食和添加果糖的高脂饮食，五周后解剖实验小鼠，在显微镜下观察并测量了它们的小肠绒毛的平均长度，结果如图1，小肠绒毛基底的干细胞会不断分裂产生新的小肠上皮细胞，然后细胞沿着绒毛向绒毛顶端移动；处于绒毛顶端的细胞由于远离血管而极度缺氧，最终会因缺氧而死亡并被排挤出绒毛脱落到肠腔中（图2）。肠道肿瘤起源于小肠绒毛上皮细胞，“因缺氧而死亡”可以减少细胞癌变的机会。研究显示，被小肠上皮细胞吸收的果糖能改变极度缺氧的绒毛顶端细胞的代谢方式，帮助绒毛顶端细胞维持能量供应，延长寿命。 (1)果糖在自然界中本就存在，人们日常吃的水果和蜂蜜中都有大量的果糖，人体消化和吸收果糖的方式和葡萄糖相似， 据此你认为 A．果糖不需要消化，会在胃被人体吸收 B．果糖将在口腔中被初步消化， 在小肠中被吸收 C．果糖不需要消化，会在小肠中被吸收 D．果糖将在小肠中被消化，在小肠中被吸收 (2)实验中每组选用20只小鼠而不是1只，原因是 。 (3)由图1可知，果糖会 （填“促进”或“抑制”） 小肠绒毛的生长， 小肠绒毛由 层上皮细胞构成，其内有丰富的毛细血管，小肠内被消化的营养物质至少要经过 层上皮细胞参能进入毛细血管内。 (4)根据题目中的信息，你认为大量摄食果糖引发肠癌的原因是： 。 【答案】(1)C (2)减小误差，避免偶然性 (3) 促进 一/1 两/二/2 (4)果糖延长了小肠绒毛(顶端)细胞的寿命，使它们不会因缺氧而死亡，增加了它们癌变的机会 【分析】小肠中具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，淀粉、蛋白质和脂肪被彻底分解为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。然后被小肠绒毛被吸收，小肠是消化和吸收的主要场所。 【详解】（1）葡萄糖是淀粉水解后的小分子物质，可以在小肠中直接被吸收。人体消化和吸收果糖的方式和葡萄糖相似，所以果糖不需要消化，可以在小肠中被吸收，C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 （2）实验中用1只小鼠容易出现偶然性，因此，每组选用20只小鼠，避免偶然性，减小实验误差。 （3）由图1可知，添加果糖的高脂饮食小肠绒毛相对长度较大，果糖能促进小肠绒毛的生长。小肠绒毛是由一层上皮细胞构成，里面含有丰富的毛细血管，毛细血管也是由一层细胞构成的，所以小肠内被消化的营养物质至少要经过两层上皮细胞才能进入毛细血管内，这样的结构有利于营养物质的吸收。 （4）由图2可知，大量摄食果糖延长了小肠绒毛（顶端）细胞的寿命，使它们不会因缺氧而死亡，增加了它们癌变的机会，所以大量摄食果糖可能会引发肠癌。 28．（23-24七年级下·江苏盐城·期中）胰酶肠溶片是一种助消化药，含多种消化酶，用于胰液缺乏导致的消化不良症。为了不影响疗效，本品需要在4℃左右的低温条件下保存。生物兴趣小组以胰酶肠溶片和蛋清为原材料，探究“胰液对蛋白质的消化作用”。实验方法如下： ①将胰酶肠溶片处理后，获得胰酶液备用。 ②将蛋清加入沸水搅拌，配成蛋花液，冷却备用。 ③取三支试管，分别标为1号、2号、3号，按下表进行处理后，结果如下： 处理方法 试管号 1号 2号 3号 蛋花液 5毫升 5毫升 5毫升 加入不同液体后摇匀 5毫升清水 5毫升胰酶液 5毫升煮沸过的胰酶液 静置60分钟 37℃ 37℃ ① 现象 不变 蛋花潮失液体澄清 不变 请分析回答下列问题： (1)人体的胰液是由胰腺分泌的，排入到 里发挥作用。 (2)为了实验的准确性，表格中①处应填 。 (3)对比 （填试管编号）两支试管，可以说明胰蛋白酶对蛋白质具有消化作用与2号试管比较，3号试管没有明显变化，说明 。 (4)蛋白质在人体的小肠内最终被分解成 被吸收和利用。 【答案】(1)小肠 (2)37℃ (3) 1、2 煮沸过的胰液没有消化作用 (4)氨基酸 【分析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件就是唯一的变量。根据变量设置一组对照实验，使实验结果更具有说服力，一般来说，对实验变量进行处理的就是实验组，没有处理的就是对照组。 【详解】（1）胰腺的外分泌部属于外分泌腺，能分泌消化液——胰液；胰腺的内分泌部即胰岛是内分泌腺，能分泌激素——胰岛素；故人体的胰液是由胰腺分泌的，在小肠里发挥作用。 （2）科学探究要遵循单一变量原则：控制其他因素不变，只改变其中一个因素（要研究的因素），观察其对实验结果的影响。该实验中除了加入的液体这一单一变量不同外，其他条件都要相同；因此表格中①处应填37℃。 （3）比较1号和2号两支试管，变量是胰酶液（胰蛋白酶）。1号试管蛋花没有变化，2号试管蛋花消失液体澄清，说明胰蛋白酶具有消化作用。与2号试管比较，3号试管没有明显变化，说明煮沸过的胰酶液失去了活性，没有消化作用。 （4）蛋白质在人体消化道的胃中被初步分解，最终在小肠被肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液彻底分解为细胞能吸收的氨基酸。 29．（23-24七年级下·江苏南通·期中）某小组同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。首先，取一粒核桃仁，称其重量为5克，切取一部分用做实验材料，称其重量为0．5g。组装了如下图所示的实验装置。 (1)用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热。水量多少合适呢？水量过多，温度变化过 （填“小”或“大”），不易读数；水量过少，则可能出现沸腾现象，从而造成较大的误差。所以，将水量定为20毫升。 (2)要获得较为准确的测量结果，什么时候将燃烧后的核桃仁从锥形瓶下移开，并记录温度计上显示的温度呢？以下最为科学合理的是_______（填字母）。 A．火焰熄灭时 B．核桃仁灰烬凉透时 C．温度计显示的温度不再升高时 (3)为了让实验更准确，我们可以采用设置 组的方法，比如从这粒核桃仁上再分别切取重量相同的三小块，分别用相同的装置、同样的做法测量，计算出三次实验的结果分别是6523、6544焦、6610焦。根据这三次结果，确定最接近0．5克核桃仁含有的能量为 焦。 【答案】(1)小 (2)C (3) 重复 6559 【分析】（1）科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流。 （2）种子的成分包括有机物（淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（水和无机盐）；有机物含有碳，能够燃烧；而无机物一般不含有碳，不能燃烧。 （3）为了尽量减少实验结果的误差，设置重复组的必要性。 【详解】（1）水被加热到沸点，会出现沸腾现象。因此，用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热，水要适量；水量过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，则可能出现沸腾现象，从而造成较大的误差。 （2）A．火焰熄灭时还有余热，此时若及时计数，会导致数据偏低，A错误。 B．核桃仁灰烬凉透时，由于这一过程热量的散失，会导致数据偏低，B错误。 C．温度计显示的温度不再升高时，说明不再有热量产生，此时记录数据比较科学，C正确。 故选C。 （3）为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，因此应该设置重复实验（或重复组），多做几次，然后取平均值。因此，为了让实验更准确，我们可以采用重复实验的办法。为了使实验结果更接近这粒核桃仁含有能量真实值的数值，应该取三次测量结果的平均值，即：（6523+6544+6610）÷3=6559，因此，根据这三次计算的结果，确定最接近这粒核桃仁含有能量真实值的数值6559焦。 30．（23-24七年级上·江苏徐州·期末）探究唾液对淀粉的消化作用。 提出问题：为什么馒头在口腔内，与唾液充分混合后就有了甜味？ (1)作出假设： 。 制订计划： 1.制定实验方案。 2.实施计划：若实验按如上方案进行，分析问题： (2)在本实验中，设计1号试管的作用是 。 (3)37℃水浴加热和保温10分钟目的是： 。 (4)步骤2中，2号试管应加入 。 (5)步骤3中，10分钟后，再往两支试管中分别滴加两滴碘液，预期2号试管的实验现象是不变蓝，该现象说明2号试管中的淀粉已经被唾液淀粉酶分解为 。 【答案】(1)馒头变甜与唾液的分泌有关 (2)对照 (3)模拟人体口腔温度，让唾液淀粉酶充分消化淀粉 (4)2mL唾液 (5)麦芽糖 【分析】设计探究实验的基本原则：对照原则（对照实验——除探究的条件不同外，其他条件都相同的实验，一般有实验组和对照组之分）、单一变量原则（科学探究要求一组对照实验只有一个实验变量）、重复性原则（设计的实验要可重复实验）。 【详解】（1）作出假设是根据已知科学知识对问题提出假设，判断假设的可检验性。根据探究问题可作出如下假设：馒头变甜与唾液的分泌有关。 （2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组。因此在该实验中1号试管是对照组，在实验中起对照作用。 （3）37℃是人体的正常温度，此温度是唾液淀粉酶消化淀粉的最适温度，因此37℃水浴加热是模拟人体口腔温度；保温10分钟的目的是让唾液淀粉酶充分消化淀粉。 （4）该探究实验中，1号试管与2号试管这组对照实验的实验变量是唾液，所以步骤2中，2号试管应加入2mL唾液。 （5）通过1号试管和2号试管的比较可以知道唾液中含有对淀粉有消化作用的酶，即唾液淀粉酶；2号试管中颜色不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖；1号试管中颜色变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色，说明水对淀粉没有消化作用。 . 1．（2024·江苏徐州·中考真题）大豆在我国有几千年的种植史，以大豆为材料制作的豆制品种类多样，富含优质的植物蛋白，还含有糖类、脂肪、膳食纤维等营养物质。下列叙述正确的是（　　） A．豆制品中的蛋白质在口腔中被唾液初步消化 B．蛋白质被胃液、胰液、胆汁等最终消化成氨基酸 C．蛋白质和糖类、脂肪、膳食纤维等营养物质消化后都被小肠吸收 D．青少年正值快速生长发育阶段，建议多食用豆制品等富含蛋白质的食物 【答案】D 【分析】大豆富含蛋白质，蛋白质是建造和修复身体的重要原料。 蛋白质在胃里进行初步消化，在小肠彻底分解为氨基酸。 小肠是消化和吸收的主要场所。 【详解】A．豆制品中的蛋白质在胃中被胃液初步消化，故A错误。 B．蛋白质的最终消化主要依赖胃液中的胃蛋白酶和小肠中的胰蛋白酶等，胆汁不直接参与蛋白质的消化，而是帮助脂肪的消化乳化，故B错误。 C．膳食纤维是不可被消化吸收的人体营养成分，而蛋白质、糖类、脂肪等营养物质会在小肠内被吸收，故C错误。 D．蛋白质是建造和修复身体的重要原料，青少年正值快速生长发育阶段，需要更多的优质蛋白质以支持生长和发育，因此多食用豆制品等富含蛋白质的食物是合理的，故D正确。 故选D。 2．（2024·江苏盐城·中考真题）下列四种器官中属于循环系统的是（    ） A． B． C． D． 【答案】B 【分析】人体的八大系统：运动系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统内分泌系统、生殖系统。 血液循环系统由心脏、血管和血液组成。 【详解】A．脑属于神经系统，包括大脑、小脑和脑干，故A不符合题意。 B．血液循环系统主要由心脏和血管构成。心脏就像一台机器的发动机，人体内的血液在心脏和血管中循环流动的动力，就是来自于心脏的跳动，所以心脏属于循环系统的主要器官，故B符合题意。 C．胃属于消化系统的器官，具有消化食物和吸收营养物质的作用，故C不符合题意。 D．肾脏属于泌尿系统，能够形成尿液，故D不符合题意。 故选B。 3．（2024·江苏盐城·中考真题）下列疾病中可以通过食用加碘盐来防治的是（    ） A．地方性甲状腺肿 B．色盲 C．糖尿病 D．白血病 【答案】A 【分析】地方性甲状腺肿是由于饮食中缺碘导致甲状腺激素合成不足引起的疾病。色盲是一种遗传病，糖尿病是胰岛素分泌不足或作用缺陷引起的疾病，白血病是一类造血干细胞恶性克隆性疾病。 【详解】A．食用加碘盐可以补充碘元素，预防和治疗由于缺碘引起的地方性甲状腺肿，A正确。 B．色盲是遗传物质改变引起的遗传病，食用加碘盐对其没有防治作用，B错误。 C．糖尿病是胰岛素分泌不足等原因引起，食用加碘盐不能防治，C错误。 D．白血病是造血干细胞的恶性疾病，食用加碘盐无法防治，D错误。 故选A。 4．（2024·江苏宿迁·中考真题）为避免药物对胃产生刺激，制药厂常把药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（    ） A．胃能消化淀粉，药物慢慢渗出 B．淀粉在口腔初步消化，便于吞咽 C．胃不能消化淀粉，胶囊经胃进入小肠 D．淀粉在胃里消化，便于药物快速吸收 【答案】C 【分析】食物中含有的淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖。 当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。 因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。 【详解】ACD．由分析可知，胃对淀粉没有消化作用。人们利用这个特性，把对胃有刺激作用的药物放在由淀粉制成的胶囊里直接吞服，这样就可以避免药物对胃的刺激，AD错误，C正确。 B．淀粉虽然在口腔内能被初步消化，但淀粉制成的胶囊是直接吞服，B错误。 故选C。 5．（2024·江苏宿迁·中考真题）小明同学细嚼馒头时感觉有甜味，他想通过实验来探究这个问题，设计了如下实验方案。相关说法错误的是（    ） 试管编号 实验材料 水浴温度 水浴时间 鉴定试剂 现象 1号 馒头碎屑 清水2ml 37℃ 10min 碘液2滴 2号 馒头碎屑 唾液？ 37℃ 10min 碘液2滴 A．2号试管应加入2ml唾液 B．两支试管中加入清水和唾液后要充分搅拌 C．放在37℃的水浴中保温是为了模拟人体口腔温度 D．2号试管不变蓝的原因是唾液使淀粉分解成葡萄糖 【答案】D 【分析】对照实验是指在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的出了该条件不同以外，其他条件都相同的实验；根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力；一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组；没有处理的就是对照组。 【详解】A．探究实验要遵循单一变量原则，即除探究条件不同之外，其它条件都要相同且适宜；本实验的变量为唾液，故2号试管应加入2ml唾液，A不符合题意。 B．为了使馒头碎屑与唾液充分混合，两支试管中加入清水和唾液后要充分搅拌，B不符合题意。 C．37℃是唾液淀粉酶发挥消化作用的最适宜温度；因此实验过程中，应将实验装置放在37℃的水中进行水浴加热，这是模拟口腔温度，为了保证唾液淀粉酶的活性，如此实验才能成功，C不符合题意。 D．淀粉遇到碘液会变蓝色，常用碘液检验是否存在淀粉。2号试管内有唾液，滴加碘液不变蓝，只能证明淀粉被唾液淀粉酶分解了；且唾液使淀粉分解成麦芽糖，而不是葡萄糖，D符合题意。 故选D。 6．（2024·江苏常州·中考真题）下列关于消化和吸收的叙述，正确的是（    ） A．胆汁具有消化酶，能消化脂肪 B．蛋白质在胃内被彻底消化 C．胃和大肠没有吸收功能 D．大部分甘油和脂肪酸被毛细淋巴管吸收 【答案】D 【分析】消化系统由消化道和消化腺两部分组成。消化道是食物经过的通道，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官；消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺等器官，可以分泌消化液帮助消化食物。 【详解】A．肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但其中的胆盐可以乳化脂肪，将大的脂肪乳化成脂肪微粒，加大了脂肪与消化液的接触面积，促进脂肪的消化，A错误。 B．蛋白质在胃内被初步消化成多肽，在小肠内彻底消化成氨基酸，B错误。 C．胃能吸收少量的水、无机盐，大肠吸收少量的水、无机盐、部分维生素，C错误。 D．糖类、蛋白质、脂肪被消化后的终产物在小肠内被吸收；小肠绒毛上皮细胞的毛细血管吸收的是氨基酸和葡萄糖，小肠绒毛上皮细胞的毛细淋巴管吸收的是甘油和脂肪酸。因此，大部分甘油和脂肪酸被毛细淋巴管吸收，D正确。 故选D。 7．（2024·江苏连云港·中考真题）生物学的结构与功能观是重要的生命观念之一。下列相关叙述正确的是（    ） A．小肠内表面具有皱襞和绒毛，可增加消化和吸收的表面积 B．鲫鱼的身体有胸鳍和腹鳍各一对，可感知水流和测定方位 C．心房与心室之间、心室与动脉之间的瓣膜能加速血液流动 D．绿色开花植物的花粉萌发形成花粉管，有利于植物的传粉 【答案】A 【分析】生物对环境的适应是普遍存在的。现在生存的每一种生物，都具有与环境相适应的形态结构、生理特征或行为，可从生物的器官特征去分析。 【详解】A．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收，A正确。 B．鲫鱼的身体两侧各有一条侧线，是鲫鱼的一种感觉器官，能够测定方位，感知水流和水温；胸鳍和腹鳍可保持鱼体平衡，B错误。 C．心脏内的瓣膜：房室瓣是位于同侧心房和心室之间的瓣膜，只能向心室开；动脉瓣是位于心室与动脉之间的瓣膜，只能向动脉开。这些瓣膜的作用是：防止血液倒流，保证血液只能朝一个方向流动（心房→心室→动脉），不能加速血液流动，C错误。 D．绿色开花植物的花粉萌发形成花粉管，有利于植物的受精，D错误。 故选A。 8．（2024·江苏连云港·中考真题）端午佳节，粽叶飘香。下列粽子的食材中糖类含量较高的是（    ） A．糯米 B．咸蛋黄 C．花生种子 D．腊肉 【答案】A 【分析】食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。 【详解】A．包粽子用的糯米的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，是最主要的供能物质，A符合题意。 B．咸蛋黄中主要含有蛋白质和脂肪，B不符合题意。 C．花生中主要含有脂肪，C不符合题意。 D．猪肉中主要含有蛋白质，D不符合题意。 故选A。 9．（2024·江苏常州·中考真题）新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C，多吃可以预防（    ） A．坏血病 B．佝偻病 C．脚气病 D．夜盲症 【答案】A 【分析】维生素是一些小分子有机物，虽然不构成人体细胞的原料，也不是细胞的能量物质，但它们是维持人体正常的新陈代谢所必需的物质。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。 【详解】A.坏血病是由缺乏维生素C所致，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C，多吃可以预防坏血病，故A符合题意。 B.佝偻病发生于儿童生长发育时期，多因缺乏维生素D缺乏所致，与维生素C无必然联系，故B不符合题意。 C.脚气病是因缺乏维生素B1所致，与维生素C无必然联系，故C不符合题意。 D.夜盲症是因缺乏维生素A所致，与维生素C无必然联系，故D不符合题意。 故选A。 10．（2024·江苏无锡·中考真题）我们吃的米饭和面包中的营养物质主要是（　　） A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 【答案】A 【分析】食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，其中糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。水、无机盐、维生素不能提供能量。 【详解】糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分，我们吃的米饭、面包中，含量最多的营养物质是淀粉等糖类。 故选A。 11．（2024·江苏无锡·中考真题）在课后服务活动中，某班同学为了测定食物中的能量，选择核桃仁、花生仁、黄豆和大米进行探究，结果如下表所示，请据此回答： 食物名称 核桃仁 花生仁 黄豆 大米 质量/克 20 20 20 ① 水/毫升 50 50 50 50 温度上升/℃ 30 22 14 13 (1)该实验探究的问题是 ？ (2)从实验结果可以看出，四种食物中，含能量最多的是 。 (3)实验中，食物被烧掉的物质是有机物，剩下的灰烬是 。 (4)表格中，①应该为 克。 (5)因为实验过程中有能量损失，所以实验测定的能量比食物实际含有的能量 （填“高”或“低”）。 【答案】(1)哪种食物含有的能量多 (2)核桃仁 (3)无机盐 (4)20 (5)低 【分析】科学探究的过程：提出问题、作出假设、制订计划、实施计划、得出结论、表达和交流。为了使实验有说服力，实验中一定要设置对照组。在设计对照实验时，要遵循单一变量的原则。 【详解】（1）根据题意：某班同学为了了解核桃仁、花生仁、黄豆和大米中谁含有的能量多，可知该实验探究的问题是：哪种食物含有的能量多？ （2）从实验结果可以看出，四种食物燃烧后，使水温上升最多的是核桃仁，因此，核桃仁里含能量最多。 （3）有机物一般分子大，含碳，能燃烧。实验中，食物被烧掉的物质是有机物，剩下的灰烬是无机盐。 （4）为了遵循单一变量原则，表格中，①应该为20克。 （5）因为实验过程中通常有能量损失，所以实验测定的能量比食物实际所含能量低。 12．（2024·江苏南通·中考真题）阅读材料，回答下列问题。 胰腺是兼具外分泌和内分泌功能的腺体（如下图所示）。胰腺中的胰岛是内分泌部，呈小岛状，细胞间有丰富的毛细血管，有利于胰岛细胞分泌的激素进入血液。胰岛中有多种内分泌细胞，胰岛A细胞分泌的胰高血糖素可以升高血糖，胰岛 B细胞分泌的胰岛素可以降低血糖。 胰腺的外分泌物为胰液，由胰腺中的腺泡细胞分泌。胰液中含有多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等各类物质的进一步消化。食物的性状、气味以及食物对口腔、食道、胃和小肠的刺激都可通过神经反射引起胰液的分泌。 急性胰腺炎是胰液中的消化酶被异常激活后，对胰腺及其周围组织进行自身消化的化学性炎症，会引起剧烈的疼痛。引起急性胰腺炎的因素有很多，如酗酒、暴饮暴食、长期高脂高蛋白饮食等。急性胰腺炎患者在饮食方面要严格控制，急性期要严格禁食，待症状稍微缓解后要以清淡的流食为主，严格限制脂肪和蛋白质的摄入。 (1)正常人进食后血糖浓度上升， （选填“胰岛素”或“胰高血糖素”）分泌增多，以维持血糖含量的稳定。人看到美味的食物后分泌胰液，属于 （选填“条件”或“非条件”）反射。 (2)血液流经胰岛后，氧气含量 （选填“升高”或“降低”）。胰岛分泌的激素进入腺体的毛细血管，随血液循环先后到达心脏的四个腔，最后到达的腔是 。 (3)食物中的蛋白质在 （填器官名称）中被初步分解。胰液、肠液中的消化酶将脂肪最终分解为 ，被小肠吸收。 (4)根据材料，急性胰腺炎患者症状稍微缓解后，推荐其食用 （单选）。 A．米汤 B．老母鸡汤 C．鲫鱼汤 D．牛奶 (5)根据材料，请就健康生活提一条合理的建议： 。 【答案】(1) 胰岛素 条件 (2) 降低 左心室 (3) 胃 甘油和脂肪酸 (4)A (5)均衡膳食或不暴饮暴食（合理即可） 【分析】（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。 （2）反射分为简单反射（也称非条件反射）和复杂反射（也称条件反射）。简单反射是指人生来就有的先天性反射，是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成。复杂反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在简单反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动，是高级神经活动的基本方式。 （3）血液循环是指血液在心脏和全部血管所组成的管道中进行的循环流动，根据循环途径的不同，血液循环分为体循环和肺循环两部分。其中体循环的路线是：左心室→主动脉→各级动脉→身体各部分的毛细血管网→各级静脉→上、下腔静脉→右心房，肺循环路线是：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房。 【详解】（1）胰岛素有调节体内糖的吸收、利用和转化的功能。如促进血糖（血液中的葡萄糖）合成糖原，加速血糖的分解等，从而降低血糖浓度，维持血糖稳定。因此正常人进食后血糖浓度上升，胰岛素分泌增多，以维持血糖含量的稳定。“人看到美味的食物后分泌胰液”是生来就有的非条件反射。 （2）体循环的路径是：左心室→主动脉→各级动脉→身体各部分的毛细血管网→各级静脉→上、下腔静脉→右心房，动脉将富含养料和氧气的血液送到身体各器官的毛细血管网，与组织细胞进行物质交换，将运来的养料和氧气供细胞利用，同时把细胞产生的二氧化碳等废物运走。这样血液由含氧丰富的动脉血变成含氧少的静脉血。肺循环路径是：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房。胰岛位于体循环的路径上，因此血液流经胰岛后，氧气含量降低。胰岛分泌的胰岛素进入腺体的毛细血管后随血液循环先后到达心脏的四个腔的路径为：下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室，因此最后到达的腔是左心室。 （3）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，在小肠里的胰液和肠液所含的蛋白质酶的作用下，被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。因此食物中的蛋白质在胃中被初步分解。胰液、肠液中的消化酶将脂肪最终分解为甘油和脂肪酸，被小肠吸收。 （4）根据材料可知，“急性胰腺炎患者症状稍微缓解后要以清淡的流食为主，严格限制脂肪和蛋白质的摄入”，B老母鸡汤、C鲫鱼汤、 牛奶中都含有丰富的蛋白质，所以不推荐其食用；而A米汤中富含淀粉，因此可推荐食用，故A符合题意，BCD不符合题意。 故选A。 （5）根据材料，请就健康生活提一条合理的建议：均衡膳食，不暴饮暴食（合理即可）。 13．（2024·四川绵阳·中考真题）吃粽子是端午节的传统习俗。腊肉粽子是小翔同学的最爱，它不仅口感好，而且营养丰富，含有淀粉、蛋白质和脂肪等多种营养物质。下图是人体消化道的部分结构示意图。下列有关上述营养物质消化和吸收的叙述，错误的是（    ）             A．部分淀粉在①处被初步分解，参与的消化液是唾液 B．蛋白质在②处被初步分解，起作用的酶是胃蛋白酶 C．脂肪在③处被消化，参与的消化液只有肠液和胰液 D．没有被③吸收的水和无机盐，有一部分被大肠吸收 【答案】C 【分析】消化系统是由消化道和消化腺组成的。各段消化道的消化能力是不同的：口腔能够初步消化淀粉，胃能够初步消化蛋白质，小肠是消化食物的主要场所。题图中：①口腔，②胃，③小肠。 【详解】A．淀粉的初步消化发生在口腔中，由唾液中的唾液淀粉酶将部分淀粉分解为麦芽糖。图中①处代表口腔，A正确。 B．蛋白质的初步消化发生在胃中，由胃壁细胞分泌的胃蛋白酶将蛋白质分解为多肽。图中②处代表胃，B正确。 C．脂肪的消化主要发生在③小肠中，参与的消化液包括肠液、胰液以及胆汁。胆汁虽然不含消化酶，但能将脂肪乳化成小滴，从而增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，C错误。 D．③小肠是吸收营养物质的主要场所，大部分水和无机盐都在小肠被吸收。但有一部分没有被小肠吸收的水和无机盐会进入大肠，其中一部分会被大肠进一步吸收，D正确。 故选C。 14．（2024·山东济南·中考真题）如图为“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验过程示意图。下列分析正确的是（    ）    A．探究的问题是温度能否影响唾液淀粉酶的活性 B．实验过程中①②两个试管都需要充分振荡混合 C．实验现象是①号试管不变蓝色，②号试管变蓝色 D．得出的结论是37℃时唾液将淀粉分解成麦芽糖 【答案】B 【分析】（1）唾液腺的开口在口腔，唾液腺能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖。 （2）淀粉遇到碘液会变蓝，麦芽糖遇到碘液不会变蓝。 （3）酶的活性受温度的影响，高温可能会使酶失去活性，低温会使酶的活性受到抑制，在37℃左右唾液淀粉酶的催化作用最强。 【详解】A．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，因此以唾液为变量设置了一组对照实验，A错误。 B．实验过程中①②两个试管都需要充分振荡两支试管，使加入的物质与浆糊混合均匀，这是为了模拟口腔中舌的搅拌作用，B正确。 C．①号试管内加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被消化，因此滴加碘液后变蓝色；②号试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变蓝色，因此2号试管内滴加碘液后出现的现象是不变蓝色，C错误。 D．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，得出的结论是唾液对淀粉有消化作用，37℃模拟人体口腔的温度，D错误。 故选B。 15．（2024·西藏·中考真题）根据中国居民的“平衡膳食宝塔”，为避免营养不良或营养过剩，下列食物中，摄入量最少的应该是（　　） A．油脂 B．水果和蔬菜 C．谷物等主食 D．瘦肉、蛋和奶类 【答案】A 【分析】合理膳食是能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食，这种膳食所含的各种营养物质的比例合适、互相搭配合理，食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 【详解】“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上⑤层为谷物类，主要提供糖类；④层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；③层为动物性食品，②层为奶制品，③②层主要提供蛋白质和钙质；①层为油脂类，主要提供脂肪。为保证身体健康，提倡居民每天均衡地吃这五类食物：食物多样、以⑤谷物类为主、多吃④瓜果蔬菜类、常吃③动物性食品和②奶制品、豆制品、少吃肥肉和荤油。因此要摄入量最少的应该是①油脂类，A符合题意，BCD不符合题意。 故选A。 16．（2024·贵州贵阳·中考真题）某同学早餐吃了面包、牛奶和鸡蛋。据营养物质进入体内变化的知识及中国居民平衡膳食宝塔（见图），下列说法错误的是（    ） A．早餐中的淀粉、脂肪、蛋白质最终在胃被消化吸收 B．血液流经小肠后其中葡萄糖等小分子有机物含量增加 C．组织细胞在氧的参与下将有机物分解并释放能量 D．据图，建议该同学当天的中、晚餐应补充果蔬类 【答案】A 【分析】为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为六类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物（①水、②谷类和薯类等主食、③蔬菜水果、④动物性食物、⑤奶及奶制品、大豆及坚果类、⑥盐和油），以避免营养不良或营养过剩。 【详解】A．淀粉、脂肪、蛋白质最终在小肠内被消化吸收，A错误。 B．由于小肠是消化和吸收的主要场所，绝大部分消化后的小分子有机物经小肠绒毛吸收进入血液，因此血液流经小肠后葡萄糖等小分子有机物含量增加，B正确。 C．有机物进入血液后，经血液运输至组织细胞，进入组织细胞线粒体，参与呼吸作用过程，在氧气的作用下分解有机物产生二氧化碳和水，并释放能量，供生命活动利用，C正确。 D．同学早餐吃了面包、牛奶和鸡蛋，为了保持身体健康，必须保证每日三餐按时进食、均衡营养，该同学早餐缺少蔬菜和水果，建议该同学当天的中、晚餐应补充果蔬类，D正确。 故选A。 17．（2024·山东济宁·中考真题）美食有道，健康为先。下列饮食建议与可预防的疾病对应不合理的是（    ） A．适当多吃燕麦、黑米等粗粮——脚气病 B．适当多吃虾皮、虾米等新鲜的海产品——佝偻病 C．适当多吃菠菜、松蘑等含铁丰富的食物——夜盲症 D．适当多吃西红柿、猕猴桃等新鲜果蔬类食物——坏血病 【答案】C 【分析】（1）无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4% ，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。 （2）维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。 【详解】A．维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，缺乏维生素B1时引起神经炎、脚气病、消化不良，牛肉、肾脏、谷类种皮、豆类含有较多的维生素B1；因此，当多吃燕麦、黑米等粗粮，可预防脚气病，A正确。 B．维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育，钙是构成牙齿和骨骼的主要成分。缺乏维生素D和钙时引起佝偻病、骨质疏松等，肝脏、鸡蛋、鱼肝油、海产品等含有较多的维生素D和钙；因此，适当多吃虾皮、虾米等新鲜的海产品，可预防佝偻病，B正确。 C．维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A时引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症，可通过食用肝脏、鱼肝油来补充维生素A；铁是合成血红蛋白必需的原料，人若缺铁会患贫血症，建议多食用含铁和蛋白质丰富的食物。因此，适当多吃菠菜、松蘑等含铁丰富的食物，可预防贫血症，C错误。 D．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等，水果、新鲜蔬菜含有较多的维生素C；因此，适当多吃西红柿、猕猴桃等新鲜果蔬类食物，可预防坏血病，D正确。 故选C。 18．（2024·山东威海·中考真题）妈妈刚做完手术，小军为妈妈准备了以下食品，其中最有利于伤口愈合的是（    ） A．苹果、香蕉 B．牛奶、鸡蛋 C．巧克力、橙汁 D．面包、饼干 【答案】B 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。 【详解】A．苹果、香蕉富含维生素等，对伤口愈合作用不明显，故A不符合题意。 B．牛奶、鸡蛋富含蛋白质，有利于人体细胞的生长和修复，最有利于伤口愈合，故B符合题意。 C．巧克力主要含有糖类和脂肪，橙汁富含维生素等，对伤口愈合帮助不大，故C不符合题意。 D．面包、饼干主要含有糖类，对伤口愈合作用较小，故D不符合题意。 故选B。 19．（2024·辽宁·中考真题）下列营养物质中，在口腔内能被分解为麦芽糖的是（    ） A．水 B．脂肪 C．蛋白质 D．淀粉 【答案】D 【分析】在口腔中，淀粉只有一小部分被唾液中的酶分解为麦芽糖，还未变成可吸收的葡萄糖，蛋白质和脂肪则没有分解。口腔里的食物通过吞咽进入食道，再进入胃，胃里有胃腺分泌的大量胃液，胃不停的收缩蠕动，使食物与胃液混合变成食糜，胃液中的蛋白酶对蛋白质进行初步分解。随着胃的蠕动，食糜进入小肠，小肠中有胰腺和肠腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，在多种消化酶的作用下，淀粉、脂肪和蛋白质分解为可以被细胞直接吸收的小分子有机物。如淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸，脂肪分解为甘油和脂肪酸。 【详解】A．水是人体内的重要溶剂，参与多种生化反应，但它本身并不需要在口腔内被分解或消化，A不符合题意。 B．脂肪是人体的重要能源物质之一。然而，脂肪的消化主要发生在小肠中，通过胆汁的乳化作用和胰液、肠液中的脂肪酶的作用，被分解为甘油和脂肪酸。因此，脂肪在口腔内并不能被分解，B不符合题意。 C．蛋白质是构成人体组织的基本物质。蛋白质的消化过程相对复杂，主要发生在胃和小肠中。因此，蛋白质在口腔内也不能被分解，C不符合题意。 D．淀粉是人体的重要能源物质之一，主要来源于植物性食物。在口腔内，淀粉可以通过唾液中的淀粉酶的作用被分解为麦芽糖。这是淀粉在人体内的初步消化过程，D符合题意。 故选D。 20．（2024·山东潍坊·中考真题）某同学设计的“消化和吸收”流程图如图（a、b、c代表器官），相关分析错误的是（    ） A．a代表口腔，此处消化淀粉的关键是含有唾液淀粉酶 B．b代表胃，胃腺分泌的消化液呈酸性，可消化蛋白质 C．c代表小肠，此外发生的物理消化是指小肠的蠕动 D．大部分营养物质在c处被吸收后进入循环系统 【答案】C 【分析】图中：a是口腔，b是胃，c是小肠。 【详解】A．在a口腔中，唾液淀粉酶能够分解淀粉为麦芽糖，这是淀粉消化的第一步，A正确。 B．胃腺分泌的胃液中含有盐酸和胃蛋白酶，盐酸为消化液提供了酸性环境，而胃蛋白酶则能够初步消化蛋白质，B正确。 C．小肠是消化和吸收的主要场所，它发生的物理消化不仅仅是指小肠的蠕动。小肠的蠕动确实有助于食物的混合和推进，但物理消化在小肠中还包括了食物的进一步破碎和混合，以及通过小肠黏膜的皱襞和绒毛结构增加食物与消化液的接触面积，从而提高消化效率，C错误。 D．小肠是营养物质吸收的主要场所，能够吸收大部分的营养物质小肠是消化道中最长的一部分，通常长约5至6米。这种长度设计增加了食物在小肠内停留的时间，从而提供了更充分的机会进行营养物质的吸收。小肠内壁上有许多环形皱襞，这些皱襞增加了小肠的内表面积，从而增大了营养物质的吸收面积。在环形皱襞上，还分布着大量的小肠绒毛。小肠绒毛的存在进一步增大了小肠的吸收面积。小肠绒毛的壁和毛细血管壁都很薄，这种结构特点使得营养物质能够更容易地通过小肠壁进入血液循环系统，D正确。 故选C。 21．（2024·甘肃兰州·中考真题）维生素是一类重要的营养物质，所以青少年每天都应食用一定量的（    ） A．蛋糕、油条 B．海带、带鱼 C．酿皮、手擀粉 D．新鲜蔬菜、水果 【答案】D 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 【详解】A．蛋糕、油条通常含有较多的糖类和脂肪，而维生素含量较低，不是维生素的主要来源，A错误。 B．海带和带鱼等海产品主要的营养物质是蛋白质，不是维生素的主要来源，B错误。 C．酿皮、手擀粉主要的营养成分是糖类，维生素含量有限，不足以满足日常所需，C错误。 D．新鲜蔬菜和水果是维生素的重要来源，尤其是维生素C、维生素A和一些B族维生素，因此青少年每天应食用一定量的新鲜蔬菜和水果，D正确。 故选D。 22．（2024·甘肃兰州·中考真题）下列器官中，既能消化食物又能吸收营养的是（    ） A．口腔 B．小肠 C．大肠 D．肛门 【答案】B 【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内。 【详解】人体中，口腔虽能初步消化淀粉，但没有吸收能力；咽、食道、肛门即没有消化能力也没有吸收能力；胃能够初步消化蛋白质，也能吸收部分水、无机盐和酒精；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官；大肠没有消化能力，但能够吸收部分水、无机盐、维生素。可见，在我们的消化系统中，既有消化又有吸收功能的器官是胃和小肠，故B正确，ACD错误。 故选B。 23．（2024·陕西·中考真题）小秦今天的早餐是牛奶和面包。有关小秦所食早餐的消化，说法正确的是（    ） A．早餐中食物消化的主要场所是小肠 B．早餐中的淀粉最终被分解为氨基酸 C．食物流经胃时，面包开始被消化 D．肝脏分泌的蛋白酶，可以消化牛奶 【答案】A 【分析】（1）人体所需要的营养物质有淀粉、蛋白质、脂肪、水分、维生素和无机盐，其中水分、维生素和无机盐不需要消化就能被吸收，糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。 （2）淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。 【详解】A．小肠中含有肠液胰液、胆汁等多种消化液，消化液中含有多种消化酶，是消化的主要场所。因此早餐中食物消化的主要场所是小肠，A正确。 B．早餐中的淀粉最终被分解为葡萄糖，蛋白质最终被分解为氨基酸，B错误。 C．牛奶的主要营养成分是蛋白质，面包的主要营养成分是淀粉。食物流经胃时，胃腺分泌的胃液含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，因此牛奶开始被消化，面包主要营养物质是糖类，开始消化于口腔，C错误。 D．肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用；牛奶的主要营养成分是蛋白质，因此胆汁不能消化牛奶，D错误。 故选A。 24．（2024·湖南长沙·中考真题）胆囊切除后不宜吃红烧肉等富含脂肪的食物，是因为消化食物时缺少（　　） A．唾液 B．胃液 C．胆汁 D．肠液 【答案】C 【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内。 【详解】A．唾液腺能分泌唾液，唾液含有消化淀粉的唾液淀粉酶，唾液不能消化脂肪，A错误。 B．胃中具有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液中的胃蛋白酶能初步消化蛋白质，胃液不能消化脂肪，B错误。 C．胆囊能够贮存胆汁，胆汁与脂肪的乳化作用有关，可以使脂肪变成脂肪微粒，进而有利于脂肪的消化。所以，胆囊切除后不宜吃红烧肉等富含脂肪的食物，C正确。 D．小肠内有肠腺，能够分泌肠液，肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。胆囊是否切除，对肠液正常分泌影响不大，D错误。 故选C。 25．（2024·黑龙江牡丹江·中考真题）当人体缺乏某种必要的维生素时，往往会患上相应的缺乏症。下列缺乏症与其缺乏的维生素对应正确的是（    ） A．夜盲症——维生素D B．坏血病——维生素C C．佝偻病——维生素B1 D．神经炎——维生素A 【答案】B 【分析】维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。 【详解】A．维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A时引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症，A错误。 B．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等，B正确。 C．维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育；缺乏维生素D时，婴幼儿会患起佝偻病，中老年人会患骨质疏松等，C错误。 D．维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，缺乏维生素B1时引起神经炎、脚气病、消化不良，D错误。 故选B。 26．（2024·黑龙江·中考真题）蛋白质在小肠内最终被分解成可以被细胞直接吸收的物质，这种物质是（　　） A．脂肪酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．麦芽糖 【答案】B 【分析】三大营养物质的消化图解为；    【详解】由分析可知，蛋白质开始在胃里进行初步消化，在小肠内最终消化产物是氨基酸，故ACD错误，B正确。 故选B。 27．（2024·山东泰安·中考真题）饮食直接影响着人体健康。研究人员抽样调查人们的饮食偏好，确定了四种饮食类型，并进行了一系列身心指标评估，分析饮食偏好与健康之间的关系，结果如表。下列叙述错误的是（    ） 分类 饮食偏好 健康风险（与类型4对照） 类型1 喜欢水果、蔬菜和肉类，不喜欢淀粉类食品 卒中风险升高13% 焦虑风险升高9% 类型2 喜欢蔬菜、水果，不喜欢肉类食品 卒中风险升高25% 焦虑风险升高26% 类型3 喜欢零食和肉类，不喜欢水果、蔬菜 卒中风险升高21% 焦虑风险升高23% 类型4 不挑食，合理膳食 身心健康状况良好 A．用蛋白质类和脂肪类替代淀粉类提供能量不影响身心健康 B．类型2缺乏蛋白质，会影响身体生长发育及细胞修复更新 C．类型3缺乏维生素C，会导致身体抵抗力下降，易患坏血病 D．良好的饮食结构有助于维持人体正常生理功能和心理健康 【答案】A 【分析】合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适（不少也不多，比例适当），与身体的需要要保持平衡。 【详解】A．用蛋白质类和脂肪类替代淀粉类提供能量，卒中风险和焦虑风险都会升高，影响身心健康，A错误。 B．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质，B正确。 C．维生素Ｃ维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素Ｃ时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等，C正确。 D．良好的饮食习惯与均衡的营养能够保证身体的正常生长发育，增强机体对疾病的抵抗能力，D正确。 故选A。 28．（2024·山东菏泽·中考真题）阿卡波糖是国外开发的口服降糖药，可有效降低餐后血糖高峰。为开发具有我国自主知识产权的同类型新药，科研人员研究了植物来源的两种药品生物碱（NB）和黄酮（CH）对餐后血糖高峰的影响。为此，利用生理状况相同的若干小鼠和有关试剂进行实验，将等量且适量溶于生理盐水的物质同时灌胃（用灌胃器将溶液由口直接注入到胃中）各组小鼠后，在不同时间检测其血糖值，实验设计及结果如下表所示。请据表回答下列问题： 组别（每组10只） 处理方式（灌胃） 处理后不同时间的血糖值（mmol/L） 0分钟 30分钟 60分钟 120分钟 1 生理盐水+淀粉 4.37 11.03 7.88 5.04 2 生理盐水+淀粉+NB 4.19 7.50 6.82 5.20 3 生理盐水+淀粉+CH 4.24 7.28 7.20 5.12 4 生理盐水+淀粉+NB+CH 4.36 6.11 5.49 5.03 (1)灌胃小鼠后，淀粉在其消化道内最终被分解为 ，该物质由小肠肠腔经过以下部位形成餐后血糖，将这些部位按正确路径排序： （填字母）。 A．血液   B．毛细血管壁细胞   C．小肠绒毛上皮细胞 (2)第2、3组与第1组相比，可得出的结论是： 。再将第 组与第 组相比，可进一步得出的结论是：NB和CH二者共同使用比单独使用降低餐后血糖高峰的效果更好。 (3)科研人员为研究生物碱（NB）和黄酮（CH）能否代替阿卡波糖治疗糖尿病，还做了一组实验，该实验的设计思路为：将等量且适量溶于生理盐水的 灌胃10只与上述生理状况相同的小鼠后，在相应的时间检测其血糖值。 【答案】(1) 葡萄糖 CBA (2) 生物碱（NB）和黄酮（CH）能降低餐后血糖高峰值 2、3 4 (3)阿卡波糖 【分析】（1）小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。 （2）对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。 【详解】（1）糖类在口腔内唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化液的作用下分解为葡萄糖。小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。因此，灌胃小鼠后，淀粉在其消化道内最终被分解为葡萄糖，该物质由小肠肠腔经过以下部位形成餐后血糖，将这些部位按正确路径排序：C小肠绒毛上皮细胞，B毛细血管壁细胞，A血液。 （2）1、2形成一组对照实验，变量是NB；1和3形成对照实验，变量是CH；除变量不同以外，其他的实验条件保持相同；通过实验数据分析可知，生物碱（NB）和黄酮（CH）能降低餐后血糖高峰值。2、3组和4组形成对照实验，变量是NB+CH，其他的实验条件保持相同，分析数据比较可知，NB和CH二者共同使用比单独使用降低餐后血糖高峰的效果更好。 （3）科研人员为研究生物碱（NB）和黄酮（CH）能否代替阿卡波糖治疗糖尿病，实验的变量是添加不同的药物，其他的条件保持相同，所以将等量且适量溶于生理盐水的阿卡波糖灌胃10只与上述生理状况相同的小鼠后，在相应的时间检测其血糖值。 29．（2024·吉林·中考真题）初中生物学课程即将结束，小刚归纳总结了几个使用碘液（或碘酒）的实验。分析实验回答问题。 (1)图甲：制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片时，将碘液滴加在字母 处染色效果最佳。使用显微镜观察此临时装片，对光时需要先转动 ，使低倍物镜对准通光孔。 (2)图乙：观察玉米种子结构时，在纵剖面上滴一滴碘酒，① 变成蓝色，说明其内含有较多的淀粉。 (3)图丙：用银边天竺葵（叶片边缘呈黄白色）进行“绿叶在光下制造有机物”的实验，叶片脱色后滴加碘液，实验现象如图所示，③不变蓝的原因是此处叶肉细胞中没有 （填结构名称）。 (4)图丁：观察酵母菌临时装片时，小刚依据被染成深色的结构⑥，判断酵母菌与动植物一样都属于 生物。 (5)图戊：探究馒头在口腔中的变化时，两支试管如图处理后，Ⅰ号试管变蓝，Ⅱ号试管不变蓝，原因是Ⅱ号试管中加入了2mL 。 【答案】(1) c 转换器 (2)胚乳 (3)叶绿体 (4)真核 (5)唾液 【分析】玉米种子由种皮、胚、胚乳三部分组成，胚乳是种子储存营养物质的结构。 乙图①胚乳，②胚；丙图③不含叶绿体，④含叶绿体，⑤遮光；丁图⑥细胞核，⑦液泡。 【详解】（1）染色时，需把一滴碘液滴在盖玻片一侧，用吸水纸从另一侧吸引，使染液浸润标本全部；故染色时将碘液滴加在字母c处，即吸水纸的对侧，便于染色充分。镜筒下端的一个能转动的圆盘叫做转换器；其上可以安装几个接物镜，观察时便于调换不同倍数的镜头；故对光时需转动转换器，使低倍物镜对准通光孔，物镜的前端与载物台要保持2厘米的距离，把一个较大的光圈对准通光孔。 （2）在玉米种子的剖面上滴一滴碘酒，可见①胚乳变蓝，说明其内含有淀粉，淀粉有遇碘变蓝的特性。 （3）叶绿体是光合作用的场所，用银边天竺葵（叶片边缘呈黄白色）做实验，③处中无叶绿体，无法通过光合作用合成有机物，故滴加碘液不变蓝。 （4）细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质，叫做染色体；⑥是细胞核，被染成深色，说明有染色体，有以核膜为界限的细胞膜，故属于真核细胞。 （5）麦芽糖遇碘不变蓝，唾液将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，无法被碘液染色；故探究馒头在口腔中的变化时，两支试管如图处理后，Ⅰ号试管变蓝，是因为清水不能分解淀粉，Ⅱ号试管不变蓝，原因是Ⅱ号试管中加入了2mL唾液，唾液将馒头中的淀粉分解成麦芽糖。 30．（2024·宁夏·中考真题）青少年正处于生长发育的关键时期，健康的生活方式尤为重要。阅读下列材料，回答相关问题。 材料一：健康中国，营养先行。2024年“全民营养周”暨“5·20中国学生营养日”的主题为：奶豆添营养，少油更健康。 根据材料一，回答（1）—（3）小题。 (1)日常生活中人们每天摄取的食物中谷类较多，这是因为谷类中所含的 是人体生命活动主要的供能物质。 (2)全民营养周科普宣传时，营养学家建议青少年多吃奶、豆类食品，因为奶、豆类食品能提供蛋白质、钙等营养素，可促进儿童、青少年骨骼健康。如果儿童时期缺钙易患 。人体摄入的蛋白质在 中彻底消化，消化后的产物被吸收进入 ，最终被组织细胞利用。 (3)青少年水果蔬菜摄入不足容易引起牙龈出血，是因为缺乏 导致的，若油腻的食物摄入过多容易引起肥胖，日常生活中如何养成良好的饮食习惯，你的建议是 （答出一点即可）。 材料二：学校大课间开展花样跳绳活动。跳绳不仅能增强呼吸系统的功能以及抵抗疾病的能力，而且神经系统的功能也得到加强，从而提高了身体的协调性，有利于身心健康。 根据材料二，回答（4）—（6）小题。 (4)听到下课铃声，同学们迅速来到操场开始跳绳，这属于 反射。跳绳时骨骼肌牵动所附着的骨绕 活动。 (5)随着运动强度的增加，心跳加快，同时呼吸频率加快，吸气时膈肌、肋间肌收缩，胸廓容积 。停止跳绳后，心跳、呼吸逐渐趋于平稳，调节呼吸、心跳的中枢位于 。 (6)运动结束后要及时补充水分，喝水有利于体内代谢废物通过尿液排出体外，尿液的形成主要包括滤过和 等过程。人体排尿不仅起到排出废物的作用，还可以 （答出一点即可）。 【答案】(1)糖类/淀粉 (2) 佝偻病 小肠 血液 (3) 维生素C 低脂 (4) 条件/复杂 关节 (5) 扩大或增大 脑干 (6) 重吸收 调节体内水和无机盐的平衡 【分析】（1）糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用；水、无机盐、维生素不能提供能量。 （2）钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对维持骨骼的强度和健康至关重要。如果儿童时期缺钙，易患佝偻病。缺乏维生素C会患坏血病。 （3）人体反射包括条件反射和非条件反射，本质区别在于是否有高级中枢的参与，是否后天形成。 （4）尿液的形成过程包括肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用。 【详解】（1）谷类食物在人们的日常饮食中占据重要地位，这是因为它们富含淀粉。淀粉是一种糖类，糖类是人体细胞进行生命活动的主要能源物质。因此，谷类食物是人体获取能量的重要来源。 （2）营养学家建议青少年多吃奶、豆类食品，这是因为这些食品富含蛋白质和钙等营养素。蛋白质是构成人体组织的基本物质，也是人体生长发育、组织更新的重要原料。钙则是构成骨骼和牙齿的主要成分，对维持骨骼的强度和健康至关重要。如果儿童时期缺钙，易患佝偻病，这是一种以骨骼病变为特征的全身、慢性、营养性疾病。人体摄入的蛋白质在胃和小肠中被彻底消化，消化后的产物（如氨基酸）被小肠吸收进入血液，并随着血液循环被输送到全身各处的组织细胞，供其利用。 （3）当维生素C缺乏时，牙龈组织的毛细血管脆性增加，容易出血；青少年如果水果蔬菜摄入不足，容易引起牙龈出血等问题；为了预防这种情况，青少年应该养成良好的饮食习惯，如多吃富含维生素C的水果和蔬菜、少吃油腻的食物等。油腻的食物摄入过多容易引起肥胖，因此建议青少年在饮食中注意控制油脂的摄入量，选择低脂、健康的食品。 （4）听到下课铃声后，同学们能够迅速做出反应来到操场开始跳绳，这是一种条件反射。条件反射是在非条件反射的基础上，通过后天的学习和训练而形成的。在跳绳过程中，骨骼肌受到神经传来的刺激而收缩，牵动所附着的骨绕关节活动，从而完成跳绳动作。 （5）随着运动强度的增加，人体需要更多的氧气和营养物质来支持运动。这时，心跳会加快以增加血液的输出量，同时呼吸频率也会加快以增加氧气的吸入量。在吸气时，膈肌和肋间肌会收缩，使胸廓容积增大，从而吸入更多的空气。停止跳绳后，心跳和呼吸会逐渐趋于平稳；这一过程中，调节呼吸和心跳的中枢位于脑干；脑干是生命中枢所在地，它负责调节人体的基本生命活动，如呼吸、心跳等。 （6）运动结束后，人体会失去大量的水分和电解质；因此，及时补充水分是非常重要的；喝水有利于体内代谢废物通过尿液排出体外，从而保持身体的内环境稳定。 尿的形成要经过肾小球（和肾小囊壁）的滤过和肾小管的重吸收作用；血浆通过肾小球的滤过作用，除了大分子的蛋白质外，其他的如水、无机盐、尿素、葡萄糖会滤过到肾小囊腔形成原尿； 原尿流经肾小管时，其中大部分水、部分无机盐和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的如尿素、一部分无机盐和水等由肾小管流出形成尿液。人体排尿不仅起到排出废物的作用，还可以调节体内水和无机盐的平衡、维持组织细胞的正常生理功能等。 31．（2024·福建·中考真题）麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾是广受欢迎的美食。 (1)小龙虾体表有 且定期蜕皮。 (2)看见麻辣小龙虾，朵朵分泌唾液，这一反射的类型是 ，其反射弧的效应器是图1中的［ ］。 (3)小龙虾富含蛋白质，肉质细嫩。蛋白质进入消化道后，在图2中的［ ］开始消化，在小肠进一步消化吸收。列举小肠适于吸收的结构特点： （答出一点即可）。 【答案】(1)外骨骼 (2) 复杂反射/条件反射 ④ (3) ⑥ 长度长（或具有环形皱襞或具有小肠绒毛或具有丰富的毛细血管） 【分析】图可知，①视网膜，②视神经，③下行传导纤维，④唾液腺，⑤肝脏，⑥胃，⑦小肠。 【详解】（1）小龙虾属于节肢动物，身体由许多体节构成，体表有外骨骼，具有保护内部柔软的身体，防止水分的散失，但是外骨骼不随身体的生长而生长，需要蜕皮。 （2）看见麻辣小龙虾，朵朵分泌唾液，这一反射的类型是条件反射，这是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动，反射的结构基础是反射弧，反射弧包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器组成，任何一个环节中断反射不能进行，引起唾液的分泌其反射弧的效应器是图1中的④唾液腺。 （3）蛋白质在胃内胃液的作用下初步分解，初步分解的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸。蛋白质进入消化道后，在图2中的⑥胃开始消化，在小肠进一步消化吸收。小肠适于吸收的结构特点：长度长（或具有环形皱襞或具有小肠绒毛或具有丰富的毛细血管）。 32．（2024·甘肃白银·中考真题）今年2月开始，天水麻辣烫凭借“对味的麻、上头的辣、筋道的粉”火爆出圈，吸引了省内外大批游客前来品尝。请据此分析回答问题。 (1)麻辣烫中的豆皮富含蛋白质，其进入消化道后在 作用下，最终被消化成 才能被人体吸收。 (2)麻辣烫中的“灵魂调料”——大红袍花椒，主要产自陇南。——株花椒在生长过程中，影响其生活的生态因素有 。（答出两项即可） (3)小王同学在用餐前，通过 看到了色泽诱人的麻辣烫，通过 闻到了香味四溢的气味；他不禁咽了咽口水，这一反射过程的结构基础是 。 【答案】(1) 消化酶 氨基酸 (2)温度、阳光、杂草、水分等（合理即可） (3) 眼睛 鼻 反射弧 【分析】（1）蛋白质在人体内的消化是一个多步骤的过程，首先在胃中由胃蛋白酶初步分解为多肽，然后在小肠中由胰蛋白酶进一步分解为氨基酸，才能被人体吸收利用。 （2）生态因素包括影响生物生长、发育、繁殖等活动的所有因素，分为非生物因素和生物因素；非生物因素如阳光、温度、水、土壤等，生物因素如竞争、捕食、共生等生物间相互作用。 【详解】（1）麻辣烫中的豆皮富含蛋白质，蛋白质在人体内的消化过程是一个复杂的过程。首先，当食物进入胃后，胃蛋白酶开始作用，将蛋白质初步分解为多肽。然而，这些多肽还不能被人体直接吸收。它们需要进入小肠，在酶的作用下，最终被分解为氨基酸。氨基酸是小分子物质，可以通过小肠壁上的绒毛被吸收进入血液，供人体利用。 （2）大红袍花椒在生长过程中，影响其生活的生态因素包括非生物因素和生物因素。非生物因素主要是指那些不依赖于生物而存在的环境因素，如阳光、空气、水、温度、土壤等。这些非生物因素为花椒的生长提供了必要的物质和能量来源，同时也影响了花椒的生长速度和品质。生物因素则是指与花椒相互作用的其他生物，包括同种和不同种的其他生物。例如，与花椒竞争养分和光照的其他植物、捕食花椒的昆虫或动物、以及为花椒提供授粉服务的昆虫等。这些生物因素通过直接或间接的方式影响了花椒的生长和繁殖。 （3）小王同学在用餐前，通过眼睛这一视觉器官看到了色泽诱人的麻辣烫。眼球包括角膜、晶状体和玻璃体等结构，它们共同作用将光线聚焦在视网膜上，形成清晰的图像。然后，视网膜上的感光细胞将光信号转化为神经信号，通过视神经传递给大脑，形成视觉。同时，小王同学还通过鼻这一嗅觉器官闻到了香味四溢的气味。嗅觉感受器位于鼻腔内的嗅上皮上，能够感知空气中的气味分子，并将这些分子转化为神经信号。这些信号通过嗅神经传递给大脑的嗅觉中枢，形成嗅觉。当小王同学看到色泽诱人的麻辣烫并闻到香味四溢的气味时，他不禁咽了咽口水。这一反射过程的结构基础是反射弧。反射弧包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器五个部分。 33．（2024·山东临沂·中考真题）糖类是人体最主要供能物质。人体细胞分解葡萄糖释放能量，供生命活动需要，并将产生的废物排出体外，这就是糖类代谢的基本过程。当人体因肾功能衰竭不能将代谢废物排出时。人就会因中毒而死亡，目前，患者可以使用人工肾脏进行血液透析，以便及时排出体内的废物。图1示人体糖类代谢的基本过程，①-⑤表示人体的生理活动；图2示甲、乙二人饭后一段时间检测到体内血糖浓度的变化；图3是血液透析示意图。请据图分析回答下列问题： (1)图1中，人体消化淀粉的主要场所是 ，此处参与其消化的消化液是由 分泌的。 (2)图2中，饭后1小时，甲、乙的血糖浓度都明显升高，原因是 ；2小时后，血糖浓度都下降，但乙的血糖浓度明显高于甲，尿检发现，甲正常，乙为糖尿，目前，对此类病人常采用的治疗方案是 。 (3)葡萄糖通过血液循环输送到全身组织细胞，主要是在细胞的 被分解，释放能量供人体生命活动需要。图1呈现的代谢废物排出的途径有 （用图中序号表示）。 (4)图3中，研究人员抽取人工肾脏入口A和出口B处的血液进行检测，A处尿素的平均浓度为58mg/dL，B处尿素的平均浓度为13mg/dL，据此分析，人工肾脏的半透膜模拟了肾单位结构中的 ，血液透析模拟了尿液形成过程中的 。 【答案】(1) 小肠 肠腺、胰腺 (2) 食物中的淀粉等糖类物质在消化道内被分解成葡萄糖，并被吸收进入血液，导致血糖浓度升高 注射胰岛素 (3) 线粒体 ②④ (4) 肾小球 滤过作用/过滤作用 【分析】图1：①吸收，②呼吸，③组织细胞与血液的物质交换，④排尿，⑤排遗。图2所示，乙的血糖浓度比甲高。 【详解】（1）在图1中，人体消化淀粉的主要场所是小肠。小肠内含有多种消化酶，其中包括由胰腺分泌的胰液和由小肠自身分泌的小肠液，这些消化液中含有能够分解淀粉的酶，如胰淀粉酶等。因此，小肠是淀粉消化的主要场所。 （2）图2中，饭后1小时，甲、乙的血糖浓度都明显升高。这是因为食物中的淀粉等糖类物质在消化道内被分解成葡萄糖，并被吸收进入血液，导致血糖浓度升高。然而，2小时后，血糖浓度都下降，但乙的血糖浓度明显高于甲。尿检发现，甲正常，乙为糖尿，这说明乙的胰岛素分泌不足或作用异常，导致血糖不能有效降低。目前，对此类病人常采用的治疗方案是注射胰岛素，以补充体内胰岛素的不足或促进胰岛素的作用，从而降低血糖浓度。 （3）葡萄糖通过血液循环输送到全身组织细胞后，主要是在细胞的线粒体内被分解。线粒体是细胞内的“动力工厂”，它能够通过有氧呼吸将葡萄糖等有机物彻底氧化分解，释放出大量的能量供人体生命活动需要。在图1中，代谢废物排出的途径主要有两条：一是②呼气；二是通过肾脏形成尿液排出体外，对应图中的④过程。 （4）在图3中，研究人员抽取了人工肾脏入口A和出口B处的血液进行检测，发现A处尿素的平均浓度为58mg/dL，而B处尿素的平均浓度降低为13mg/dL。这说明人工肾脏能够有效地清除血液中的尿素等代谢废物。据此分析，人工肾脏的半透膜模拟了肾单位结构中的肾小球和。肾小球具有滤过作用，能够允许血液中的小分子物质（如尿素、葡萄糖等）和少量水分子通过，而血细胞和大分子蛋白质等则不能通过。因此，人工肾脏的半透膜也起到了类似的滤过作用，血液透析模拟了尿液形成过程中的滤过作用。 34．（2024·内蒙古·中考真题）某同学长期喝大量高糖饮料，且缺乏体育锻炼。体检结果显示血液中的脂类物质高于正常值，肝脏增大且分布着许多脂肪颗粒，确诊为脂肪肝。回答下列问题： (1)肝脏对应的是图中的 （填序号）。脂肪颗粒堆积过多时，会造成部分肝细胞坏死，进而影响脂肪的消化，原因是 。吞噬细胞清除坏死的肝细胞属于 （填“特异性”或“非特异性”）免疫。 (2)摄入高糖饮料，血液中葡萄糖浓度升高，刺激感受器产生神经冲动，神经冲动传导至胰岛，会使胰岛素分泌增多，血糖降低，这是 共同调节的结果。血糖降低的主要途径是：组织细胞利用葡萄糖进行 作用为生命活动提供能量；肝脏可以将一部分暂时不用的葡萄糖合成为 贮存；多余的葡萄糖还会转变为脂肪。若长期摄入高糖饮料可能导致脂肪代谢紊乱，使脂肪堆积于肝脏，形成脂肪肝。 (3)请结合饮食和运动两方面，提出一条预防脂肪肝的建议并说明理由： 。 【答案】(1) ① 肝脏分泌胆汁对脂肪起乳化作用，肝脏受损，消化脂肪的能力减弱 非特异性 (2) 神经系统和激素 呼吸 糖原 (3)清淡饮食，少吃油腻/每天适量体育运动 【分析】（1）题图中，①是肝脏、②是胃、③是胰腺。 （2）糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；但长期过量摄入糖类，可能会导致肥胖、脂肪肝等一系列疾病。 【详解】（1）①肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝脏具有分泌胆汁、代谢功能和解毒等功能。肝脏分泌的胆汁能储藏在胆囊中，在需要消化食物的时候，胆汁经导管流入十二指肠。肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能乳化脂肪，使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用。因此，脂肪颗粒堆积过多时，会造成部分肝细胞坏死，进而影响脂肪的消化。 非特异性免疫（又称先天性免疫）是人生来就有的，不针对某一特定的病原体，而是对多种病原体都有防御作用；吞噬细胞清除坏死的肝细胞没有针对性，属于非特异性。 （2）胰岛素的功能是调节糖在体内的吸收、利用和转化等，如促进血糖（血液中的葡萄糖）合成糖原，加速血糖的分解，从而降低血糖的浓度，使血糖维持在正常水平。 摄入高糖饮料，血液中葡萄糖浓度升高，刺激感受器产生神经冲动，神经冲动传导至胰岛，会使胰岛素分泌增多，血糖降低，这是神经和激素共同调节的结果。 血糖降低的主要途径是：组织细胞利用葡萄糖进行呼吸作用为生命活动提供能量；肝脏将一部分暂时不用的葡萄糖合成为糖原贮存起来；多余的葡萄糖还会转变为脂肪。 （3）预防脂肪肝，在饮食上要做到清淡饮食，少吃油腻食物，不喝高糖饮料；坚持每天进行适量的运动。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 1 / 70 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 主题五 人体生理与健康 第13讲 人体的物质和能量来源于食物 01模拟基础练（3大命题点） 【命题点01】食物中的营养物质 【命题点02】消化和吸收 【命题点03】合理营养与食品安全 02重难创新练 03真题实战练 江苏真题精准练+全国真题拓视野 · 命题点01 食物中的营养物质 1．（2024·江苏泰州·二模）民以食为天，食以安为先。下列关于食物成分及相关结构和功能的描述中，正确的是（　　） A．制作胶囊时使用蛋白质做原料，最大的好处是既增加了营养又不伤胃 B．膳食纤维可促进胆固醇的代谢，有利于预防心血管疾病 C．肝脏是人体最大的消化腺，它分泌的胆汁含有多种消化酶 D．脂肪只能在小肠被分解，营养价值高，是主要的供能物质 2．（2024·江苏泰州·二模）玉兰春季先开花后长叶，下列能够为植物开花时直接提供能量的物质是（　　） A．葡萄糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．ATP 3．（2024·江苏盐城·三模）下列疾病与其对应的原因搭配正确的是（    ） A．坏血病--缺乏维生素C B．地方性甲状腺肿--缺铁 C．呆小症--幼年生长激素分泌不足 D．侏儒症--胰岛素分泌不足 4．（2024·江苏宿迁·模拟预测）研究发现，在米饭中加入麦麸，脚气病的发病率降低，麦麸中含有较多的（　　） A．钙 B．铁 C．维生素B1 D．维生素C 5．（2024·江苏连云港·二模）某同学今天的早餐包括鸡汤面、煎鸡蛋、炒青菜。下列相关叙述正确的是（　　） A．面条中含有丰富的淀粉，可在胃中被初步消化成葡萄糖 B．猪肉中含有丰富的脂肪，消化吸收后可用于人体组织的更新 C．青菜中含有丰富的维生素，吸收后可以为生命活动提供能量 D．制订食谱时既要考虑饮食习惯，也要注意比例适当、营养全面 · 命题点02 消化和吸收 6．（2024·江苏徐州·一模）生物体的结构与功能一般都是相适应的，下列结构中不是增大面积有利于吸收的是（　　） A．瓣膜 B．小肠绒毛 C．肺泡 D．根毛 7．（2024·江苏镇江·二模）吃馒头时越嚼越舔，是因为（　　） A．馒头中淀粉有甜味 B．馒头中淀粉被唾液分解成有甜味的葡萄糖 C．唾液有甜味 D．馒头中淀粉被唾液分解成有甜味的麦芽糖 8．（2024·江苏徐州·一模）如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，则在D中不含有的消化液是（　　） A．胃液 B．肠液 C．胰液 D．胆汁 9．（2024·江苏镇江·二模）如图是人体的消化系统结构示意图，下列有关消化系统的叙述错误的是（    ） A．①分泌的消化液中含有消化酶 B．蛋白质在②中被初步消化 C．③分泌的消化液含多种消化酶 D．④是消化和吸收的主要器官 10．（2024·江苏镇江·二模）下列四个实验中都用到碘酒，使用目的与其它三个实验不同的是（　　） A．观察人的口腔上皮细胞 B．鉴定馒头的成分 C．探究光是植物光合作用的条件 D．观察蚕豆种子的结构 11．（2024·江苏宿迁·模拟预测）小明同学细嚼米饭时感觉有甜味，他想通过实验来探究这个问题。请你协助他完成实验方案。 (1)他提出的问题是： 。 (2)他作出的假设是：唾液淀粉酶能初步消化淀粉。 假设的依据是： 。 (3)实验方法和步骤： 试管编号 实验材料 水浴温度/℃ 水浴时间/min 鉴定试剂 现象 1号 耀糊2ml 清水2ml 37 10 碘液2滴 2号 糊糊2ml 唾液2ml 37 10 碘液2滴 本实验互为对照的一组条件是 。 (4)预测实验现象： 1号试管是 ，原因是： 。 2号试管是 ，原因是： 。 (5)实验时将试管置于37°C的水浴中保温是为了 。 12．（2024·江苏镇江·二模）图1表示人体部分生理活动，序号①、②表示生理过程，字母A、B、C表示相关物质。图2是某探究实验的流程图。请据图回答下列问题。 (1)当血液流经肺泡时，肺泡与血液之间通过气体扩散作用完成了 ，其中A为 。 (2)某人体检后拿到尿检报告，报告提示其尿液中含有C，原因可能是 。 (3)食物中的淀粉在小肠中被彻底消化为葡萄糖后，经过程② 进入血液。 (4)为了探究唾液对淀粉的消化作用，某同学设计并实施了图2所示的实验，若按照图2所示的步骤进行实验，请你预测实验结果：滴加碘液后 号试管中的液体会变成蓝色。 · 命题点03 合理营养与食品安全 13．（2024·江苏镇江·二模）食品安全关乎公众健康与生命安全。下列选项中属于安全食品的是（    ） A．发芽的土豆 B．未煮熟的四季豆 C．野生青蛙 D．浸泡清洗的水果 14．（2024·江苏徐州·二模）某同学今天的早餐包括鸡汤面、煎鸡蛋、炒青菜。相关叙述错误的是（　　） A．面条中含有丰富的淀粉，可在人的口腔中被初步消化 B．鸡蛋中含有丰富的蛋白质，消化吸收后可用于人体组织的更新 C．青菜中含有丰富的维生素，吸收后主要为生命活动提供能量 D．制订食谱时既要考虑饮食习惯，也要注意比例适当、营养全面 15．（2024·江苏泰州·一模）青少年正处于生长发育的关键时期，学习生物学知识有助于培养健康的生活习惯，作出正确的行为选择。下列行为不可取的是（　　） A．远离毒品，拒绝吸烟和酗酒 B．按时作息，形成良好的生活规律 C．合理膳食，确保摄入均衡营养 D．为避免干扰，尽量调大耳机音量 16．（23-24七年级上·江苏宿迁·期末）根据合理营养的原则，妈妈准备了下列午餐食谱，其中最科学的配餐方案是（    ） A．面包、香肠、巧克力、牛奶 B．炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐 C．米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤 D．馒头、红烧鱼、煎鸡蛋、玉米粥 17．（23-24七年级上·江苏南通·期末）据新闻媒体报道，我国居民健康生活水平与健康行为素养品质整体提高。下列关于中国居民的健康膳食信息合理的是（    ） ①食物多样，谷类为主 ②饮料代替水 ③食不过量，坚持运动 ④食用新鲜卫生的水果蔬菜 ⑤方便面代替主食 ⑥为节约时间不吃早餐 A．①②③ B．①③④ C．①③④⑥ D．③④⑤⑥ 1．（2024·江苏徐州·模拟预测）下列对图中各曲线的分析，错误的是（　　） A．图甲中的曲线若代表氧气含量的变化，则血管B可表示组织细胞周围的毛细血管 B．图乙是人在一次平静呼吸时肺内气压与外界气压差的变化曲线，BC段表示吸气过程 C．图丙为3种营养物质在消化道各部位被消化的程度，X在A区域表示淀粉的初步消化 D．图丁可以表示菜豆种子萌发成幼苗过程中，其细胞干重的变化 2．（2024·江苏盐城·二模）胶囊内窥镜是一种吞咽式小型设备，它可以捕捉到消化道内的图像，用于诊断胃肠道疾病。下列有关胶囊内窥镜及人体消化系统的叙述，正确的是（    ） A．①是胃，可初步消化淀粉 B．胶囊内窥镜不可用于诊断⑤处的病变 C．胶囊内窥镜可依次经过①②④③ D．③是大肠，是消化和吸收的主要场所 3．（2024·江苏泰州·二模）生物体的结构与功能相适应，下列小肠结构特点中对吸收功能无直接影响的是（    ） A．小肠中有多种消化液 B．小肠黏膜有皱襞和绒毛可增大表面积 C．小肠绒毛壁只有一层上皮细胞 D．小肠绒毛腔内有毛细血管和毛细淋巴管 4．（2024·江苏泰州·二模）食道癌患者术后暂时不能进食，可以采用静脉输入全营养液的方法为细胞提供营养。全营养液的组成成分不能含有（    ） A．无机盐 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．淀粉 5．（2024·江苏宿迁·模拟预测）下图是人体消化系统的结构图，下列相关说法错误的是（    ） A．人体含量最多的营养物质是水 B．消化和吸收的主要器官是⑧小肠 C．⑤肝脏分泌的消化液是胆汁，其中不含消化酶 D．淀粉被消化的起始部位是②口腔，在口腔被分解成葡萄糖 6．（2024·江苏盐城·三模）鉴定食物中的营养物质时，用纱布包裹着面粉放到清水中漂洗，最后残留在纱布里的黄白色胶状物质就是我们食用的“面筋”，面筋在消化道中进行化学性消化的初始和最终部位是（    ） A．口腔和小肠 B．小肠和大肠 C．食道和胃 D．胃和小肠 7．（2024·江苏镇江·二模）人体进行生命活动所需的直接能源物质是（    ） A．ATP B．糖类 C．脂肪 D．太阳能 8．（2024·江苏镇江·二模）刚收获的小麦种子在阳光下晒干重量会减轻，该过程中损失的物质主要是（    ） A．淀粉 B．水 C．脂肪 D．蛋白质 9．（2024·江苏镇江·二模）蛋白质对维持生物生命活动和健康起着重要作用，下列物质中属于蛋白质的是（    ） A．抗体 B．氨基酸 C．维生素 D．无机盐 10．（2024·江苏泰州·三模）图为消化系统的部分结构，下列有关结构和功能的描述错误的是（    ） A．①是肝脏，是体积最大的消化腺 B．②是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪 C．③分泌的消化液中含胰岛素 D．④内的消化液中含有多种消化酶 11．（2024·江苏宿迁·三模）下列营养物质中，不经过消化即可被人体吸收的是（    ） A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．甘油和脂肪酸 12．（2024·江苏·三模）下表所列营养成分与缺乏症不相符的是（    ） 选项 A B C D 营养成分 维生素A 维生素B 钙 铁 缺乏症 夜盲症 佝偻病 骨质疏松症 贫血症 A．A B．B C．C D．D 13．（2024·江苏镇江·二模）下列四个实验中都用到碘液，使用目的与其它三个实验不同的是（　　） A．探究唾液对淀粉的消化作用 B．探究绿叶在光下制造有机物 C．观察人口腔上皮细胞的结构 D．鉴定米饭中的主要营养成分 14．（2024·江苏南通·二模）端午节吃粽子是我国传统民俗。粽子主要由糯米制成，有鲜肉、红枣、豆沙、蛋黄等多种馅料。下列相关叙述正确的是（    ） A．瘦肉中的铁能为人体生命活动提供能量 B．红枣中的维生素A可以预防牙龈出血 C．糯米富含淀粉，淀粉可直接进入组织细胞进行呼吸作用 D．蛋黄营养丰富，其中脂肪在小肠内被分解成甘油和脂肪酸 15．（2024·江苏泰州·二模）下列营养物质中，不为人体生命活动提供能量的是（　　） A．水、无机盐、蛋白质 B．维生素、糖类、脂肪 C．水、无机盐、维生素 D．糖类、脂肪、蛋白质 16．（2024·江苏连云港·二模）2024年4月25日，我国神舟十八号宇宙飞船发射升空，将进行为期半年的太空科学实验，能为航天员在太空中生活提供能量的一组营养物质是（　　） A．水、无机盐、淀粉 B．糖类、蛋白质、脂肪 C．脂肪、水、无机盐 D．蛋白质、脂肪、维生素 17．（2024·江苏宿迁·二模）淀粉、蛋白质、脂肪在小肠内被消化的终产物依次是（    ） A．氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸 B．甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖 C．甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸 D．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 18．（2024·江苏泰州·一模）小军同学给奶奶购买了钙片，用于预防骨质疏松，为促进钙的吸收，还应当给奶奶多补充（    ） A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D 19．（24-25八年级上·江苏泰州·阶段练习）人在大量运动出汗后，应该及时补充的是（　　） A．蒸馏水 B．淡盐水 C．浓盐水 D．含大量气体的饮料 20．（23-24八年级上·江苏泰州·期末）如图甲中 X 表示人体某器官或结构，①②表示血管，箭头表示血流方向；乙表示血液中某物质①②血管中的含量变化。下列叙述，错误的是（　　） A．若乙表示二氧化碳的含量变化，则 X 表示组织细胞 B．若乙表示营养物质的含量变化，则X 表示小肠 C．若乙表示氧气的含量变化，则X表示肺 D．若乙表示尿素的含量变化，则 X 表示肾脏 21．（2024·江苏宿迁·二模）小明同学细嚼米饭时感觉有甜味，他想通过实验来探究这个问题。请你协助他完成实验方案。请你协助他完成实验方案。 (1)他提出的问题是： 。 他作出的假设是：唾液淀粉酶能初步消化淀粉。 (2)假设的依据是： 。 实验方法和步骤： 试管编号 实验材料 水浴温度/℃ 水浴时间/min 鉴定试剂 现象 1号 面糊2ml、清水2ml 37 10 碘液2滴 2号 面糊2ml、唾液2ml 37 10 碘液2滴 (3)本实验的变量是 。 (4)预测实验现象：2号试管 ，原因是： 。 22．（2024·江苏盐城·二模）为了探究快走、慢跑等有氧运动能否改善高脂饮食对血糖的影响，现提供某品系小鼠若干只、高脂饲料、普通饲料、血糖测定需要的仪器或材料，进行相关实验。小明同学的实验过程为：将20只生理状态基本相同的雄性小鼠平均分成两组，按照图1所示方案进行实验，最后测定甲、乙两组小鼠的空腹血糖，计算相对含量，结果如图2。 (1)肝脏分泌的胆汁使脂肪变成微小颗粒，属于 性消化，脂肪最终被消化的部位是 。 (2)小明同学设计的甲、乙两组是对照实验，变量是 。依据图2，可得出的结论为 。 (3)小明同学设计的实验没有测定正常情况下小鼠空腹血糖作为对照，不能确定高脂饮食是否引起血糖升高。于是小强同学增加了一组实验，过程为：选取10只生理状态与甲、乙两组基本相同的雌性小鼠，全程喂养 ，而后测定小鼠的空腹血糖，计算出相对含量为1.0，最终得出高脂饮食能够引起血糖升高的结论。 23．（2024·江苏盐城·二模）请阅读下列资料，回答相关问题。 资料一：2024年2月，据国家卫生健康委数据统计，我国不同年龄阶段的肥胖率：18岁及以上达16.4%，6岁以下达3.6%，6至17岁达7.9%，其中儿童青少年肥胖率增长迅速。 资料二：春季是多种呼吸道传染病流行的高发季节，免疫能力低的人群容易被感染流感、水痘、风疹、流脑等。因此提高自身免疫力，做到早发现、早隔离、早诊断、早治疗，可以有效地阻断传染病的流行与传播。 资料三：白化病是一种由常染色体上基因引起的遗传病，某家族白化病遗传图谱如下图所示（显性基因用D表示，隐性基因用d表示）。 (1)儿童青少年肥胖与不良的饮食习惯有着密切的关系，如喜甜食，特别是不爱吃蔬菜和水果，还经常牙龈出血，可能是缺乏 导致的。针对儿童青少年肥胖症，需改变饮食习惯，做到平衡膳食，食物中的营养物质主要在人体的 处被消化吸收的。 (2)像呼吸道传染病一样，大多数传染病在发病 （选填“初期”、“中期”或“晚期”）传染性最强。资料二中画线文字，属于预防传染病措施中的 。 (3)据图推测，1号肤色正常男性和4号白化病男性的基因组成分别为 。 24．（23-24七年级上·江苏泰州·期末）小肠是人体消化和吸收营养物质的主要器官。微塑料是指直径小于5mm的塑料颗粒，难以被降解，可通过多种途径进入生物体内。为研究微塑料对小肠的影响，研究人员利用小鼠进行了研究，实验处理及结果如下表。 组别 饲喂方式 体重增长值/g·只-1 对照组 ? 7.34 实验组 每日饲喂含3%微塑料的普通饲料 -0.12 (1)与实验组相比较，对照组的饲喂方式应该是每日饲喂等量的 。 (2)根据实验结果，研究人员推测可能是微塑料导致小鼠小肠绒毛上皮细胞受损，进而引起小鼠体重下降。研究人员将对照组小鼠的一段小肠切片后制成标本进行显微观察。如果想要将图1中圆圈部分移到视野的中央，应将标本向 移动。如果想要进一步放大观察，还应旋转 将低倍物镜更换为高倍物镜。 (3)进一步观察发现对照组小鼠的小肠绒毛细长，排列整齐，刷状缘清晰。将小肠绒毛上皮细胞与口腔上皮细胞的形态进行比较（图2），推测刷状缘可能与小肠的 。（填“消化”或“吸收”）功能相适应。与对照组相比较，实验组小鼠小肠绒毛长度变短，顶端破裂，形态不清晰。上述证据 （填“支持”或“不支持”）微塑料导致小鼠小肠绒毛上皮细胞受损，进而引起小鼠体重下降的主张。 (4)微塑料还会对环境造成污染，下列关于微塑料的说法错误的是____。 A．微塑料可能会沿着食物链不断富集 B．微塑料对小鼠的体重增长起抑制作用 C．对塑料垃圾分类回收能减少对环境的危害 D．在南极洲的生物体内不可能有微塑料存在 25．（23-24七年级上·江苏宿迁·期末）实验一：为了了解食物中含有哪些主要营养物质，某生物兴趣小组用鸡蛋清，花生种子进行“鉴定食物主要成分”的实验，如图所示，请据图回答问题 (1)图甲是取一些鸡蛋清，放入烧杯里，加入少量开水，并轻轻搅拌，观察有白色沉淀出现，推测鸡蛋清的主要成分是_____。 A．糖类 B．蛋白质 (2)图乙是将一粒炒熟的花生种子，放在白纸上，用力挤压，观察到纸上出现了油斑，推测花生种子的主要成分是_____。 A．脂肪 B．无机盐 实验二：为探究唾液对淀粉是否有消化作用，该生物兴趣小组用干淀粉制成淀粉糊并进行了如图所示的实验，请据图回答： (3)该实验的变量是_____。 A．唾液 B．温度 (4)滴加碘酒后，______号试管内溶液会变成蓝紫色。 A．1号 B．2号 26．（23-24七年级下·江苏常州·期末）生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔内的消化”时，进行了如下表所示实验，请分析回答有关问题： 试管编号 馒头形状 清水或唾液 是否搅拌 温度及时间 加入碘液 1号 碎屑适量 2mL唾液 搅拌 37℃水浴保温10分钟 2滴 2号 碎屑适量 ？ 搅拌 3号 馒头块适量 2mL唾液 不搅拌 (1)为了验证“唾液对馒头有消化作用”，表中的“？”处应加入2mL 。 (2)为了验证“牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头有消化作用”，应选用 号和 号试管进行对照实验。 (3)滴加碘液后， 号试管不变蓝，另外两支试管都变蓝。出现不变蓝现象的原因是 使淀粉分解成 。 (4)实验过程中进行37℃水浴的目的是 。该实验说明，口腔中的消化包括 和 两种。 (5)为了让食物充分消化，日常进餐应提倡的行为习惯是： 。 27．（23-24七年级下·江苏盐城·期中）一些研究表明，大量摄食果糖可能和肠癌存在因果关系， 科学家们针对此问题进行了实验：他们将大小、生理健康状况大致相同的小鼠分成三组，每组20只，分别喂食低脂饮食、高脂饮食和添加果糖的高脂饮食，五周后解剖实验小鼠，在显微镜下观察并测量了它们的小肠绒毛的平均长度，结果如图1，小肠绒毛基底的干细胞会不断分裂产生新的小肠上皮细胞，然后细胞沿着绒毛向绒毛顶端移动；处于绒毛顶端的细胞由于远离血管而极度缺氧，最终会因缺氧而死亡并被排挤出绒毛脱落到肠腔中（图2）。肠道肿瘤起源于小肠绒毛上皮细胞，“因缺氧而死亡”可以减少细胞癌变的机会。研究显示，被小肠上皮细胞吸收的果糖能改变极度缺氧的绒毛顶端细胞的代谢方式，帮助绒毛顶端细胞维持能量供应，延长寿命。 (1)果糖在自然界中本就存在，人们日常吃的水果和蜂蜜中都有大量的果糖，人体消化和吸收果糖的方式和葡萄糖相似， 据此你认为 A．果糖不需要消化，会在胃被人体吸收 B．果糖将在口腔中被初步消化， 在小肠中被吸收 C．果糖不需要消化，会在小肠中被吸收 D．果糖将在小肠中被消化，在小肠中被吸收 (2)实验中每组选用20只小鼠而不是1只，原因是 。 (3)由图1可知，果糖会 （填“促进”或“抑制”） 小肠绒毛的生长， 小肠绒毛由 层上皮细胞构成，其内有丰富的毛细血管，小肠内被消化的营养物质至少要经过 层上皮细胞参能进入毛细血管内。 (4)根据题目中的信息，你认为大量摄食果糖引发肠癌的原因是： 。 28．（23-24七年级下·江苏盐城·期中）胰酶肠溶片是一种助消化药，含多种消化酶，用于胰液缺乏导致的消化不良症。为了不影响疗效，本品需要在4℃左右的低温条件下保存。生物兴趣小组以胰酶肠溶片和蛋清为原材料，探究“胰液对蛋白质的消化作用”。实验方法如下： ①将胰酶肠溶片处理后，获得胰酶液备用。 ②将蛋清加入沸水搅拌，配成蛋花液，冷却备用。 ③取三支试管，分别标为1号、2号、3号，按下表进行处理后，结果如下： 处理方法 试管号 1号 2号 3号 蛋花液 5毫升 5毫升 5毫升 加入不同液体后摇匀 5毫升清水 5毫升胰酶液 5毫升煮沸过的胰酶液 静置60分钟 37℃ 37℃ ① 现象 不变 蛋花潮失液体澄清 不变 请分析回答下列问题： (1)人体的胰液是由胰腺分泌的，排入到 里发挥作用。 (2)为了实验的准确性，表格中①处应填 。 (3)对比 （填试管编号）两支试管，可以说明胰蛋白酶对蛋白质具有消化作用与2号试管比较，3号试管没有明显变化，说明 。 (4)蛋白质在人体的小肠内最终被分解成 被吸收和利用。 29．（23-24七年级下·江苏南通·期中）某小组同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。首先，取一粒核桃仁，称其重量为5克，切取一部分用做实验材料，称其重量为0．5g。组装了如下图所示的实验装置。 (1)用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热。水量多少合适呢？水量过多，温度变化过 （填“小”或“大”），不易读数；水量过少，则可能出现沸腾现象，从而造成较大的误差。所以，将水量定为20毫升。 (2)要获得较为准确的测量结果，什么时候将燃烧后的核桃仁从锥形瓶下移开，并记录温度计上显示的温度呢？以下最为科学合理的是_______（填字母）。 A．火焰熄灭时 B．核桃仁灰烬凉透时 C．温度计显示的温度不再升高时 (3)为了让实验更准确，我们可以采用设置 组的方法，比如从这粒核桃仁上再分别切取重量相同的三小块，分别用相同的装置、同样的做法测量，计算出三次实验的结果分别是6523、6544焦、6610焦。根据这三次结果，确定最接近0．5克核桃仁含有的能量为 焦。 30．（23-24七年级上·江苏徐州·期末）探究唾液对淀粉的消化作用。 提出问题：为什么馒头在口腔内，与唾液充分混合后就有了甜味？ (1)作出假设： 。 制订计划： 1.制定实验方案。 2.实施计划：若实验按如上方案进行，分析问题： (2)在本实验中，设计1号试管的作用是 。 (3)37℃水浴加热和保温10分钟目的是： 。 (4)步骤2中，2号试管应加入 。 (5)步骤3中，10分钟后，再往两支试管中分别滴加两滴碘液，预期2号试管的实验现象是不变蓝，该现象说明2号试管中的淀粉已经被唾液淀粉酶分解为 。 . 1．（2024·江苏徐州·中考真题）大豆在我国有几千年的种植史，以大豆为材料制作的豆制品种类多样，富含优质的植物蛋白，还含有糖类、脂肪、膳食纤维等营养物质。下列叙述正确的是（　　） A．豆制品中的蛋白质在口腔中被唾液初步消化 B．蛋白质被胃液、胰液、胆汁等最终消化成氨基酸 C．蛋白质和糖类、脂肪、膳食纤维等营养物质消化后都被小肠吸收 D．青少年正值快速生长发育阶段，建议多食用豆制品等富含蛋白质的食物 2．（2024·江苏盐城·中考真题）下列四种器官中属于循环系统的是（    ） A． B． C． D． 3．（2024·江苏盐城·中考真题）下列疾病中可以通过食用加碘盐来防治的是（    ） A．地方性甲状腺肿 B．色盲 C．糖尿病 D．白血病 4．（2024·江苏宿迁·中考真题）为避免药物对胃产生刺激，制药厂常把药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（    ） A．胃能消化淀粉，药物慢慢渗出 B．淀粉在口腔初步消化，便于吞咽 C．胃不能消化淀粉，胶囊经胃进入小肠 D．淀粉在胃里消化，便于药物快速吸收 5．（2024·江苏宿迁·中考真题）小明同学细嚼馒头时感觉有甜味，他想通过实验来探究这个问题，设计了如下实验方案。相关说法错误的是（    ） 试管编号 实验材料 水浴温度 水浴时间 鉴定试剂 现象 1号 馒头碎屑 清水2ml 37℃ 10min 碘液2滴 2号 馒头碎屑 唾液？ 37℃ 10min 碘液2滴 A．2号试管应加入2ml唾液 B．两支试管中加入清水和唾液后要充分搅拌 C．放在37℃的水浴中保温是为了模拟人体口腔温度 D．2号试管不变蓝的原因是唾液使淀粉分解成葡萄糖 6．（2024·江苏常州·中考真题）下列关于消化和吸收的叙述，正确的是（    ） A．胆汁具有消化酶，能消化脂肪 B．蛋白质在胃内被彻底消化 C．胃和大肠没有吸收功能 D．大部分甘油和脂肪酸被毛细淋巴管吸收 7．（2024·江苏连云港·中考真题）生物学的结构与功能观是重要的生命观念之一。下列相关叙述正确的是（    ） A．小肠内表面具有皱襞和绒毛，可增加消化和吸收的表面积 B．鲫鱼的身体有胸鳍和腹鳍各一对，可感知水流和测定方位 C．心房与心室之间、心室与动脉之间的瓣膜能加速血液流动 D．绿色开花植物的花粉萌发形成花粉管，有利于植物的传粉 8．（2024·江苏连云港·中考真题）端午佳节，粽叶飘香。下列粽子的食材中糖类含量较高的是（    ） A．糯米 B．咸蛋黄 C．花生种子 D．腊肉 9．（2024·江苏常州·中考真题）新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C，多吃可以预防（    ） A．坏血病 B．佝偻病 C．脚气病 D．夜盲症 10．（2024·江苏无锡·中考真题）我们吃的米饭和面包中的营养物质主要是（　　） A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 11．（2024·江苏无锡·中考真题）在课后服务活动中，某班同学为了测定食物中的能量，选择核桃仁、花生仁、黄豆和大米进行探究，结果如下表所示，请据此回答： 食物名称 核桃仁 花生仁 黄豆 大米 质量/克 20 20 20 ① 水/毫升 50 50 50 50 温度上升/℃ 30 22 14 13 (1)该实验探究的问题是 ？ (2)从实验结果可以看出，四种食物中，含能量最多的是 。 (3)实验中，食物被烧掉的物质是有机物，剩下的灰烬是 。 (4)表格中，①应该为 克。 (5)因为实验过程中有能量损失，所以实验测定的能量比食物实际含有的能量 （填“高”或“低”）。 12．（2024·江苏南通·中考真题）阅读材料，回答下列问题。 胰腺是兼具外分泌和内分泌功能的腺体（如下图所示）。胰腺中的胰岛是内分泌部，呈小岛状，细胞间有丰富的毛细血管，有利于胰岛细胞分泌的激素进入血液。胰岛中有多种内分泌细胞，胰岛A细胞分泌的胰高血糖素可以升高血糖，胰岛 B细胞分泌的胰岛素可以降低血糖。 胰腺的外分泌物为胰液，由胰腺中的腺泡细胞分泌。胰液中含有多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等各类物质的进一步消化。食物的性状、气味以及食物对口腔、食道、胃和小肠的刺激都可通过神经反射引起胰液的分泌。 急性胰腺炎是胰液中的消化酶被异常激活后，对胰腺及其周围组织进行自身消化的化学性炎症，会引起剧烈的疼痛。引起急性胰腺炎的因素有很多，如酗酒、暴饮暴食、长期高脂高蛋白饮食等。急性胰腺炎患者在饮食方面要严格控制，急性期要严格禁食，待症状稍微缓解后要以清淡的流食为主，严格限制脂肪和蛋白质的摄入。 (1)正常人进食后血糖浓度上升， （选填“胰岛素”或“胰高血糖素”）分泌增多，以维持血糖含量的稳定。人看到美味的食物后分泌胰液，属于 （选填“条件”或“非条件”）反射。 (2)血液流经胰岛后，氧气含量 （选填“升高”或“降低”）。胰岛分泌的激素进入腺体的毛细血管，随血液循环先后到达心脏的四个腔，最后到达的腔是 。 (3)食物中的蛋白质在 （填器官名称）中被初步分解。胰液、肠液中的消化酶将脂肪最终分解为 ，被小肠吸收。 (4)根据材料，急性胰腺炎患者症状稍微缓解后，推荐其食用 （单选）。 A．米汤 B．老母鸡汤 C．鲫鱼汤 D．牛奶 (5)根据材料，请就健康生活提一条合理的建议： 。 13．（2024·四川绵阳·中考真题）吃粽子是端午节的传统习俗。腊肉粽子是小翔同学的最爱，它不仅口感好，而且营养丰富，含有淀粉、蛋白质和脂肪等多种营养物质。下图是人体消化道的部分结构示意图。下列有关上述营养物质消化和吸收的叙述，错误的是（    ）             A．部分淀粉在①处被初步分解，参与的消化液是唾液 B．蛋白质在②处被初步分解，起作用的酶是胃蛋白酶 C．脂肪在③处被消化，参与的消化液只有肠液和胰液 D．没有被③吸收的水和无机盐，有一部分被大肠吸收 14．（2024·山东济南·中考真题）如图为“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验过程示意图。下列分析正确的是（    ）    A．探究的问题是温度能否影响唾液淀粉酶的活性 B．实验过程中①②两个试管都需要充分振荡混合 C．实验现象是①号试管不变蓝色，②号试管变蓝色 D．得出的结论是37℃时唾液将淀粉分解成麦芽糖 15．（2024·西藏·中考真题）根据中国居民的“平衡膳食宝塔”，为避免营养不良或营养过剩，下列食物中，摄入量最少的应该是（　　） A．油脂 B．水果和蔬菜 C．谷物等主食 D．瘦肉、蛋和奶类 16．（2024·贵州贵阳·中考真题）某同学早餐吃了面包、牛奶和鸡蛋。据营养物质进入体内变化的知识及中国居民平衡膳食宝塔（见图），下列说法错误的是（    ） A．早餐中的淀粉、脂肪、蛋白质最终在胃被消化吸收 B．血液流经小肠后其中葡萄糖等小分子有机物含量增加 C．组织细胞在氧的参与下将有机物分解并释放能量 D．据图，建议该同学当天的中、晚餐应补充果蔬类 17．（2024·山东济宁·中考真题）美食有道，健康为先。下列饮食建议与可预防的疾病对应不合理的是（    ） A．适当多吃燕麦、黑米等粗粮——脚气病 B．适当多吃虾皮、虾米等新鲜的海产品——佝偻病 C．适当多吃菠菜、松蘑等含铁丰富的食物——夜盲症 D．适当多吃西红柿、猕猴桃等新鲜果蔬类食物——坏血病 18．（2024·山东威海·中考真题）妈妈刚做完手术，小军为妈妈准备了以下食品，其中最有利于伤口愈合的是（    ） A．苹果、香蕉 B．牛奶、鸡蛋 C．巧克力、橙汁 D．面包、饼干 19．（2024·辽宁·中考真题）下列营养物质中，在口腔内能被分解为麦芽糖的是（    ） A．水 B．脂肪 C．蛋白质 D．淀粉 20．（2024·山东潍坊·中考真题）某同学设计的“消化和吸收”流程图如图（a、b、c代表器官），相关分析错误的是（    ） A．a代表口腔，此处消化淀粉的关键是含有唾液淀粉酶 B．b代表胃，胃腺分泌的消化液呈酸性，可消化蛋白质 C．c代表小肠，此外发生的物理消化是指小肠的蠕动 D．大部分营养物质在c处被吸收后进入循环系统 21．（2024·甘肃兰州·中考真题）维生素是一类重要的营养物质，所以青少年每天都应食用一定量的（    ） A．蛋糕、油条 B．海带、带鱼 C．酿皮、手擀粉 D．新鲜蔬菜、水果 22．（2024·甘肃兰州·中考真题）下列器官中，既能消化食物又能吸收营养的是（    ） A．口腔 B．小肠 C．大肠 D．肛门 23．（2024·陕西·中考真题）小秦今天的早餐是牛奶和面包。有关小秦所食早餐的消化，说法正确的是（    ） A．早餐中食物消化的主要场所是小肠 B．早餐中的淀粉最终被分解为氨基酸 C．食物流经胃时，面包开始被消化 D．肝脏分泌的蛋白酶，可以消化牛奶 24．（2024·湖南长沙·中考真题）胆囊切除后不宜吃红烧肉等富含脂肪的食物，是因为消化食物时缺少（　　） A．唾液 B．胃液 C．胆汁 D．肠液 25．（2024·黑龙江牡丹江·中考真题）当人体缺乏某种必要的维生素时，往往会患上相应的缺乏症。下列缺乏症与其缺乏的维生素对应正确的是（    ） A．夜盲症——维生素D B．坏血病——维生素C C．佝偻病——维生素B1 D．神经炎——维生素A 26．（2024·黑龙江·中考真题）蛋白质在小肠内最终被分解成可以被细胞直接吸收的物质，这种物质是（　　） A．脂肪酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．麦芽糖 27．（2024·山东泰安·中考真题）饮食直接影响着人体健康。研究人员抽样调查人们的饮食偏好，确定了四种饮食类型，并进行了一系列身心指标评估，分析饮食偏好与健康之间的关系，结果如表。下列叙述错误的是（    ） 分类 饮食偏好 健康风险（与类型4对照） 类型1 喜欢水果、蔬菜和肉类，不喜欢淀粉类食品 卒中风险升高13% 焦虑风险升高9% 类型2 喜欢蔬菜、水果，不喜欢肉类食品 卒中风险升高25% 焦虑风险升高26% 类型3 喜欢零食和肉类，不喜欢水果、蔬菜 卒中风险升高21% 焦虑风险升高23% 类型4 不挑食，合理膳食 身心健康状况良好 A．用蛋白质类和脂肪类替代淀粉类提供能量不影响身心健康 B．类型2缺乏蛋白质，会影响身体生长发育及细胞修复更新 C．类型3缺乏维生素C，会导致身体抵抗力下降，易患坏血病 D．良好的饮食结构有助于维持人体正常生理功能和心理健康 28．（2024·山东菏泽·中考真题）阿卡波糖是国外开发的口服降糖药，可有效降低餐后血糖高峰。为开发具有我国自主知识产权的同类型新药，科研人员研究了植物来源的两种药品生物碱（NB）和黄酮（CH）对餐后血糖高峰的影响。为此，利用生理状况相同的若干小鼠和有关试剂进行实验，将等量且适量溶于生理盐水的物质同时灌胃（用灌胃器将溶液由口直接注入到胃中）各组小鼠后，在不同时间检测其血糖值，实验设计及结果如下表所示。请据表回答下列问题： 组别（每组10只） 处理方式（灌胃） 处理后不同时间的血糖值（mmol/L） 0分钟 30分钟 60分钟 120分钟 1 生理盐水+淀粉 4.37 11.03 7.88 5.04 2 生理盐水+淀粉+NB 4.19 7.50 6.82 5.20 3 生理盐水+淀粉+CH 4.24 7.28 7.20 5.12 4 生理盐水+淀粉+NB+CH 4.36 6.11 5.49 5.03 (1)灌胃小鼠后，淀粉在其消化道内最终被分解为 ，该物质由小肠肠腔经过以下部位形成餐后血糖，将这些部位按正确路径排序： （填字母）。 A．血液   B．毛细血管壁细胞   C．小肠绒毛上皮细胞 (2)第2、3组与第1组相比，可得出的结论是： 。再将第 组与第 组相比，可进一步得出的结论是：NB和CH二者共同使用比单独使用降低餐后血糖高峰的效果更好。 (3)科研人员为研究生物碱（NB）和黄酮（CH）能否代替阿卡波糖治疗糖尿病，还做了一组实验，该实验的设计思路为：将等量且适量溶于生理盐水的 灌胃10只与上述生理状况相同的小鼠后，在相应的时间检测其血糖值。 29．（2024·吉林·中考真题）初中生物学课程即将结束，小刚归纳总结了几个使用碘液（或碘酒）的实验。分析实验回答问题。 (1)图甲：制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片时，将碘液滴加在字母 处染色效果最佳。使用显微镜观察此临时装片，对光时需要先转动 ，使低倍物镜对准通光孔。 (2)图乙：观察玉米种子结构时，在纵剖面上滴一滴碘酒，① 变成蓝色，说明其内含有较多的淀粉。 (3)图丙：用银边天竺葵（叶片边缘呈黄白色）进行“绿叶在光下制造有机物”的实验，叶片脱色后滴加碘液，实验现象如图所示，③不变蓝的原因是此处叶肉细胞中没有 （填结构名称）。 (4)图丁：观察酵母菌临时装片时，小刚依据被染成深色的结构⑥，判断酵母菌与动植物一样都属于 生物。 (5)图戊：探究馒头在口腔中的变化时，两支试管如图处理后，Ⅰ号试管变蓝，Ⅱ号试管不变蓝，原因是Ⅱ号试管中加入了2mL 。 30．（2024·宁夏·中考真题）青少年正处于生长发育的关键时期，健康的生活方式尤为重要。阅读下列材料，回答相关问题。 材料一：健康中国，营养先行。2024年“全民营养周”暨“5·20中国学生营养日”的主题为：奶豆添营养，少油更健康。 根据材料一，回答（1）—（3）小题。 (1)日常生活中人们每天摄取的食物中谷类较多，这是因为谷类中所含的 是人体生命活动主要的供能物质。 (2)全民营养周科普宣传时，营养学家建议青少年多吃奶、豆类食品，因为奶、豆类食品能提供蛋白质、钙等营养素，可促进儿童、青少年骨骼健康。如果儿童时期缺钙易患 。人体摄入的蛋白质在 中彻底消化，消化后的产物被吸收进入 ，最终被组织细胞利用。 (3)青少年水果蔬菜摄入不足容易引起牙龈出血，是因为缺乏 导致的，若油腻的食物摄入过多容易引起肥胖，日常生活中如何养成良好的饮食习惯，你的建议是 （答出一点即可）。 材料二：学校大课间开展花样跳绳活动。跳绳不仅能增强呼吸系统的功能以及抵抗疾病的能力，而且神经系统的功能也得到加强，从而提高了身体的协调性，有利于身心健康。 根据材料二，回答（4）—（6）小题。 (4)听到下课铃声，同学们迅速来到操场开始跳绳，这属于 反射。跳绳时骨骼肌牵动所附着的骨绕 活动。 (5)随着运动强度的增加，心跳加快，同时呼吸频率加快，吸气时膈肌、肋间肌收缩，胸廓容积 。停止跳绳后，心跳、呼吸逐渐趋于平稳，调节呼吸、心跳的中枢位于 。 (6)运动结束后要及时补充水分，喝水有利于体内代谢废物通过尿液排出体外，尿液的形成主要包括滤过和 等过程。人体排尿不仅起到排出废物的作用，还可以 （答出一点即可）。 31．（2024·福建·中考真题）麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾是广受欢迎的美食。 (1)小龙虾体表有 且定期蜕皮。 (2)看见麻辣小龙虾，朵朵分泌唾液，这一反射的类型是 ，其反射弧的效应器是图1中的［ ］。 (3)小龙虾富含蛋白质，肉质细嫩。蛋白质进入消化道后，在图2中的［ ］开始消化，在小肠进一步消化吸收。列举小肠适于吸收的结构特点： （答出一点即可）。 32．（2024·甘肃白银·中考真题）今年2月开始，天水麻辣烫凭借“对味的麻、上头的辣、筋道的粉”火爆出圈，吸引了省内外大批游客前来品尝。请据此分析回答问题。 (1)麻辣烫中的豆皮富含蛋白质，其进入消化道后在 作用下，最终被消化成 才能被人体吸收。 (2)麻辣烫中的“灵魂调料”——大红袍花椒，主要产自陇南。——株花椒在生长过程中，影响其生活的生态因素有 。（答出两项即可） (3)小王同学在用餐前，通过 看到了色泽诱人的麻辣烫，通过 闻到了香味四溢的气味；他不禁咽了咽口水，这一反射过程的结构基础是 。 33．（2024·山东临沂·中考真题）糖类是人体最主要供能物质。人体细胞分解葡萄糖释放能量，供生命活动需要，并将产生的废物排出体外，这就是糖类代谢的基本过程。当人体因肾功能衰竭不能将代谢废物排出时。人就会因中毒而死亡，目前，患者可以使用人工肾脏进行血液透析，以便及时排出体内的废物。图1示人体糖类代谢的基本过程，①-⑤表示人体的生理活动；图2示甲、乙二人饭后一段时间检测到体内血糖浓度的变化；图3是血液透析示意图。请据图分析回答下列问题： (1)图1中，人体消化淀粉的主要场所是 ，此处参与其消化的消化液是由 分泌的。 (2)图2中，饭后1小时，甲、乙的血糖浓度都明显升高，原因是 ；2小时后，血糖浓度都下降，但乙的血糖浓度明显高于甲，尿检发现，甲正常，乙为糖尿，目前，对此类病人常采用的治疗方案是 。 (3)葡萄糖通过血液循环输送到全身组织细胞，主要是在细胞的 被分解，释放能量供人体生命活动需要。图1呈现的代谢废物排出的途径有 （用图中序号表示）。 (4)图3中，研究人员抽取人工肾脏入口A和出口B处的血液进行检测，A处尿素的平均浓度为58mg/dL，B处尿素的平均浓度为13mg/dL，据此分析，人工肾脏的半透膜模拟了肾单位结构中的 ，血液透析模拟了尿液形成过程中的 。 34．（2024·内蒙古·中考真题）某同学长期喝大量高糖饮料，且缺乏体育锻炼。体检结果显示血液中的脂类物质高于正常值，肝脏增大且分布着许多脂肪颗粒，确诊为脂肪肝。回答下列问题： (1)肝脏对应的是图中的 （填序号）。脂肪颗粒堆积过多时，会造成部分肝细胞坏死，进而影响脂肪的消化，原因是 。吞噬细胞清除坏死的肝细胞属于 （填“特异性”或“非特异性”）免疫。 (2)摄入高糖饮料，血液中葡萄糖浓度升高，刺激感受器产生神经冲动，神经冲动传导至胰岛，会使胰岛素分泌增多，血糖降低，这是 共同调节的结果。血糖降低的主要途径是：组织细胞利用葡萄糖进行 作用为生命活动提供能量；肝脏可以将一部分暂时不用的葡萄糖合成为 贮存；多余的葡萄糖还会转变为脂肪。若长期摄入高糖饮料可能导致脂肪代谢紊乱，使脂肪堆积于肝脏，形成脂肪肝。 (3)请结合饮食和运动两方面，提出一条预防脂肪肝的建议并说明理由： 。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 1 / 28 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 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