感染性疾病与营养（同步练习）《营养与膳食》（华中科技大学出版社）

( 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线 地 区 姓 名 考场号 准 考 证 号 ) 7.4 感染性疾病与营养 **一、单项选择题（每题2分，共40分）** 1. 对于感染性疾病患者，营养支持的主要目的是（ ）。 A. 单纯增加体重 B. 提高机体免疫力，促进康复 C. 改变疾病类型 D. 替代药物治疗 答案：B 2. 在病毒性肝炎患者的营养支持中，应强调（ ）的摄入。 A. 高脂肪 B. 高糖 C. 优质蛋白质 D. 高盐 答案：C 3. 细菌性痢疾患者的饮食应（ ）。 A. 多油多脂 B. 高纤维 C. 少渣易消化 D. 高蛋白 答案：C 4. 麻疹患者在出疹期，饮食中应增加（ ）的摄入。 A. 维生素A B. 维生素B12 C. 维生素C D. 维生素D 答案：A 5. 伤寒患者在发热期间，饮食应（ ）。 A. 少量多次给予高热量、易消化食物 B. 一次性给予大量食物 C. 给予生冷食物 D. 给予高纤维食物 答案：A 6. 艾滋病患者由于机体代谢改变，需要增加（ ）的摄入。 A. 铁和锌 B. 钙和镁 C. 钠和钾 D. 磷和氯 答案：A 7. 肺结核合并感染时，营养支持在遵循肺结核营养治疗原则的基础上，还应（ ）。 A. 增加能量摄入 B. 减少蛋白质摄入 C. 停止维生素补充 D. 降低碳水化合物比例 答案：A 8. 流行性感冒患者的饮食，下列哪项比较合适（ ）。 A. 清淡、富含维生素 B. 油腻、高糖 C. 辛辣、高盐 D. 高蛋白、高脂肪 答案：A 9. 疟疾患者在发作期，营养支持应（ ）。 A. 根据患者食欲随意提供食物 B. 暂停，待发作结束后再给予 C. 少量多次给予清淡食物 D. 给予高纤维食物 答案：C 10. 感染性心内膜炎患者的营养治疗应注重（ ）。 A. 增加膳食纤维摄入 B. 保证充足的蛋白质和热量 C. 限制水分摄入 D. 减少维生素摄入 答案：B 11. 急性阑尾炎患者在术前（ ）。 A. 不需要特殊饮食，正常饮食即可 B. 应禁食禁水 C. 可少量饮水，给予流食 D. 应大量进食高蛋白食物 答案：B 12. 白喉患者的营养支持应（ ）。 A. 以流质食物为主，保证营养供给 B. 以固体食物为主，锻炼吞咽功能 C. 给予高糖、高脂肪食物 D. 减少维生素摄入 答案：A 13. 破伤风患者由于肌肉痉挛，营养支持时应（ ）。 A. 采用鼻饲或静脉营养 B. 经口正常进食 C. 给予高纤维食物 D. 减少蛋白质摄入 答案：A 14. 手足口病患者的饮食应（ ）。 A. 避免过热、辛辣食物 B. 多吃海鲜类食物 C. 高糖、高脂肪饮食 D. 不限制食物种类 答案：A 15. 败血症患者的营养治疗中，（ ）是关键。 A. 早期开始营养支持 B. 只补充维生素 C. 延迟营养支持 D. 只给予碳水化合物 答案：A 16. 猩红热患者的饮食应（ ）。 A. 富含维生素B族 B. 多油多脂 C. 高盐 D. 高蛋白 答案：A 17. 布鲁氏菌病患者的营养支持应（ ）。 A. 增加优质蛋白质摄入 B. 减少热量摄入 C. 限制维生素摄入 D. 以高纤维食物为主 答案：A 18. 淋病患者的饮食应（ ）。 A. 清淡、易消化 B. 多吃辛辣食物 C. 高糖、高脂肪 D. 高蛋白、高盐 答案：A 19. 尖锐湿疣患者的饮食不需要特别注意（ ）。 A. 增加维生素摄入 B. 避免刺激性食物 C. 保证营养均衡 D. 多吃海鲜类食物 答案：D 20. 梅毒患者的营养支持应（ ）。 A. 强调优质蛋白质摄入 B. 高糖饮食 C. 高脂肪饮食 D. 低蛋白饮食 答案：A **二、判断题（每题1分，共20分）** 1. 感染性疾病患者营养支持可完全替代药物治疗。（错误） 2. 病毒性肝炎患者不需要摄入优质蛋白质。（错误） 3. 细菌性痢疾患者可以食用多油多脂食物。（错误） 4. 麻疹患者出疹期不需要增加维生素A摄入。（错误） 5. 伤寒患者发热期间可一次性给予大量食物。（错误） 6. 艾滋病患者不需要增加铁和锌的摄入。（错误） 7. 肺结核合并感染时应减少能量摄入。（错误） 8. 流行性感冒患者适合油腻、高糖饮食。（错误） 9. 疟疾患者发作期可根据患者食欲随意提供食物。（错误） 10. 感染性心内膜炎患者不需要保证充足的蛋白质和热量。（错误） 11. 急性阑尾炎患者术前正常饮食即可。（错误） 12. 白喉患者应以固体食物为主进行营养支持。（错误） 13. 破伤风患者可经口正常进食。（错误） 14. 手足口病患者可以吃过热、辛辣食物。（错误） 15. 败血症患者应延迟营养支持。（错误） 16. 猩红热患者的饮食不需要富含维生素B族。（错误） 17. 布鲁氏菌病患者应减少热量摄入。（错误） 18. 淋病患者适合多吃辛辣食物。（错误） 19. 尖锐湿疣患者需要多吃海鲜类食物。（错误） 20. 梅毒患者应低蛋白饮食。（错误） **三、填空题（每题1空，共10分）** 1. （感染性疾病）患者的营养状况直接影响疾病的预后。 2. 病毒性肝炎患者摄入优质蛋白质有助于（肝细胞修复）。 3. 细菌性痢疾患者的少渣易消化饮食是为了（减轻肠道负担）。 4. 麻疹患者在出疹期增加维生素A摄入可改善（皮肤黏膜）的健康状况。 5. 伤寒患者发热期间少量多次给予高热量、易消化食物有助于（维持体力）。 6. 艾滋病患者增加铁和锌摄入对（免疫功能）有积极作用。 7. 肺结核合并感染时增加能量摄入是为了满足（机体额外的能量需求）。 8. 流行性感冒患者清淡、富含维生素的饮食有利于（身体恢复）。 9. 疟疾患者发作期少量多次给予清淡食物可避免（呕吐等不适）。 10. 感染性心内膜炎患者保证充足的蛋白质和热量可增强（机体抵抗力）。 **四、简答题（每题5分，共30分）** 1. 简述感染性疾病患者营养支持的重要性。 答：提高机体免疫力，为机体提供能量和营养物质，促进受损组织修复，改善疾病预后。 2. 说明病毒性肝炎患者强调优质蛋白质摄入的原因。 答：优质蛋白质含必需氨基酸，有助于肝细胞修复和再生，补充疾病消耗。 3. 阐述细菌性痢疾患者少渣易消化饮食的意义。 答：减轻肠道负担，减少对肠道黏膜的刺激，利于肠道功能恢复。 4. 简述麻疹患者出疹期增加维生素A摄入的作用。 答：有助于改善皮肤黏膜健康，减轻麻疹症状，促进皮肤黏膜修复。 5. 解释伤寒患者发热期间少量多次给予高热量、易消化食物的必要性。 答：发热消耗能量，少量多次可避免增加胃肠负担，易消化食物利于吸收补充能量。 6. 论述艾滋病患者增加铁和锌摄入的意义。 答：铁和锌对免疫功能有重要作用，艾滋病患者机体代谢改变，增加摄入可增强免疫力。 学科网（北京）股份有限公司 $$