1.2 微生物的培养技术及应用教学设计-2023-2024学年高二下学期生物人教版（2019）选择性必修3

1.2 微生物的培养技术及应用教学设计 课程基本信息 教材版本：人教版2019选择必修3 年级与学期：高一上学期 课时：1课时 课程主题：微生物的培养技术及应用 教学目标： 知识目标： 学生能够理解微生物的基本定义、类群以及微生物培养的基本原理和技术。 学生能够理解并掌握微生物纯培养的概念、步骤及重要性。 学生能够了解并掌握平板划线法的接种和分离技术。 技能目标： 学生能够掌握培养基的配制方法，了解无菌技术的重要性及其主要类型。 学生能够独立完成微生物培养基的配制、灭菌、倒平板、接种和分离等操作。 学生能够观察并描述微生物菌落的形态特征。 情感态度与价值观： 培养学生严谨的科学态度和无菌操作意识，激发对微生物学的兴趣。 培养学生的实验操作技能和无菌意识。 激发学生对微生物学的兴趣和探索欲。 教学重点： 培养基的配制方法及其基本成分。 微生物纯培养的概念、步骤及重要性。 平板划线法的接种和分离技术。 教学难点： 掌握不同灭菌和消毒方法的适用场景。 平板划线法的规范操作及无菌技术的掌握。 微生物菌落形态特征的观察与描述。 教学方法： 讲授法：通过教师讲解，使学生理解微生物纯培养的基本概念、步骤和重要性。 演示法：教师通过演示平板划线法的接种和分离技术，使学生掌握规范的操作步骤。 实验法：学生分组进行实验，独立完成培养基的配制、灭菌、倒平板、接种和分离等操作，观察并记录实验结果。 讨论法：学生分组讨论实验结果，分析可能出现的问题及原因，培养学生的批判性思维和团队协作能力。 教学准备： 多媒体课件、教学视频、实验器材（如锥形瓶、培养皿、接种环、高压蒸汽灭菌锅、干热灭菌箱、恒温培养箱等）、实验材料（如马铃薯、葡萄糖、琼脂、水、酵母菌等）。 教学过程： 导入新课 通过日常生活中的酸奶制作引入微生物培养的话题，提问学生自制酸奶时可能遇到的问题（如杂菌污染），引发学生思考。 引出本节课的主题：微生物的基本培养技术。 提问学生：什么是微生物的纯培养？为什么要进行微生物的纯培养？ 讲授新课 微生物的定义和类群 通过PPT展示微生物的定义和类群，引导学生了解微生物的多样性和广泛性。 提问学生：你们能举出生活中常见的微生物吗？ 培养基的配制 讲解培养基的概念、用途和类型，通过PPT展示固体培养基和液体培养基的图片。 详细介绍培养基的基本成分（水、碳源、氮源、无机盐）和特殊需求（如维生素、pH、O2等）。 通过现场演示，展示培养基的配制过程，强调无菌操作的重要性。 无菌技术 讲解无菌技术的关键：防止杂菌污染。 介绍无菌技术的两种主要类型：消毒和灭菌，通过PPT展示消毒和灭菌的区别。 详细讲解常用的消毒方法（煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法）和灭菌方法（湿热灭菌、干热灭菌、灼烧灭菌），并通过实例加深学生的理解。 微生物纯培养 教师讲解微生物纯培养的概念、步骤及重要性。 展示多媒体课件，介绍平板划线法的接种和分离技术，包括接种环的灼烧、菌液的蘸取、划线操作等。 强调无菌技术在微生物培养中的重要性，介绍常用的消毒和灭菌方法。 演示实验 教师演示平板划线法的接种和分离技术，边演示边讲解操作步骤和注意事项。 提醒学生观察教师的操作手法和实验细节。 选择培养基的概念与原理： 讲解选择培养基的定义，即允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基。 分析选择培养基的原理，包括人为提供有利于目的菌生长的条件（营养、温度、pH等），同时抑制或阻止其他微生物的生长。 选择培养基的类型与应用： 展示不同类型的选择培养基，如加入青霉素的培养基用于分离酵母菌和霉菌，以尿素为唯一氮源的培养基用于分离固氮菌等。 分析选择培养基在微生物分离与纯化中的应用实例。 土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验 PPT 展示实验目的并引出实验思路，即先分离得到能分解尿素的细菌的纯培养物，再进行计数。 介绍实验目的、原理、材料及步骤。 强调实验中的关键操作点，如土壤取样、样品稀释、选择培养基的制备等。 实验演示与操作 实验演示： 教师通过视频或现场演示，展示稀释涂布平板法和梯度稀释法的操作步骤和注意事项。 学生操作： 实验内容：土壤中分解尿素的细菌的分离和计数。 实验步骤：土壤取样 → 样品稀释 → 涂布平板 → 培养与观察 → 菌落计数与结果分析。 学生分组进行实验操作，设计并制备一种选择培养基，用于分离土壤样品中的特定微生物。 学生运用稀释涂布平板法或梯度稀释法，对土壤样品进行选择和培养。 教师巡回指导，解答学生疑问，纠正操作错误。 课堂小结 回顾本节课的主要内容：微生物的定义和类群、培养基的配制方法、无菌技术的关键和主要类型。 强调无菌技术在微生物培养中的重要性，鼓励学生养成严谨的科学态度和无菌操作意识。 强调微生物纯培养的重要性和无菌技术的掌握。 作业巩固： 1． 微生物的纯培养既需要适宜的培养基，又要防止杂菌污染。判断下列相关表述是否正确。 （1）培养基中的营养物质浓度越高，对微生物的生长越有利。 （ ） （2）消毒和灭菌的杀菌程度存在差异。 （ ） （3）微生物的纯培养物就是不含有代谢废物的微生物培养物。 （ ） 2．下列关于培养基的叙述,正确的是( ) A. 培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质 B. 培养基都含有水、碳源、氮源、无机盐和生长因子等 C. 牛肉膏蛋白胨培养基属于合成培养基，营养全面 D. 微生物在固体培养基上生长时,可以形成肉眼可见的单个细菌 3.下表为培养酵母菌所用培养基中的部分成分，其中主要提供氮源的是( ) A．琼脂 B．黄豆粉 C．葡萄糖 D．黄豆粉和琼脂 4. 研究人员用无机盐、琼脂和石油配制的培养基从被石油污染的土壤中筛选出了一种石油降解菌。判断下列相关表述是否正确。 （1）这种培养基是一种选择培养基。 （ ） （2）利用这种石油降解菌可以降解石油，修复土壤。 （ ） （3）相对于未被污染的土壤，从被石油污染的土壤中更容易分离到石油降解菌。 （ ） 板书设计： 教学反思： 在教学过程中，要注重培养学生的实验操作技能和无菌意识，加强对学生实验操作的指导和监督。 要关注学生的个体差异，根据学生的实际情况调整教学进度和难度。 要加强与学生的互动和交流，激发学生的学习兴趣和探索欲。 学科网（北京）股份有限公司 $$