专题01 细胞的物质基础及结构相关实验-【实验专攻】备战2025年高考生物教材实验梳理与突破

专题01 细胞的物质基础及结构相关实验 实验概览 实验1 使用高倍镜观察几种细胞 实验2 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验3 观察叶绿体和细胞质流动 实验4 观察线粒体 【实验1 使用高倍镜观察几种细胞】 1.显微镜的构造和原理 (1)认识显微镜 (2)放大倍数的实质：显微镜的放大倍数是指物像放大的 ，而不是指 。 (3)放大倍数的计算：显微镜的放大倍数等于目镜放大倍数与物镜放大倍数的 。 2.临时装片的制作一般按照“一擦二滴三撕四展五盖六染七吸”的步骤进行。其中的一擦指擦净 ，二滴指在 中央滴一滴液体，四展指将材料展平(或涂匀)于 中，六染指将 染色。 注意：植物细胞用 、动物细胞用 。 3.显微镜的使用 （1）低倍镜：取镜→安放→ 对光 →安放玻片→调焦→观察 （2）高倍镜：四字口诀：找-移-转-调。在低倍镜下找目标→ ，使目标位于视野 → ，换用高倍镜→调焦(转动 准焦螺旋）。提醒：观察颜色深的材料，视野应适当调 ，反之则应适当调 。 4.显微镜的成像特点 成像特点：倒立、放大的 像。即物像与实物 相反、 颠倒，将物像旋转 后与实物的位置相同。装片移动的原则：“偏哪移哪”，物像偏向哪个方向就向 方向移动装片。 5.放大倍数与观察效果的关系 物像大小 看到的细胞数 视野亮度 视野范围 物镜与装 片的距离 高倍镜 低倍镜 5.视野范围内细胞数量变化的相关计算 若视野中细胞均匀分布在整个视野中，可根据看到的细胞数目与放大倍数的 成反比的规律进行计算；若视野中细胞成单行排列，计算时只考虑长度，可根据看到的细胞数目与 成反比的规律进行计算。 项目 视野中一行细胞数量 圆形视野内细胞数量 低倍镜下放大倍数为a 高倍镜下放大倍数为na 例如 6.与显微镜使用相关的几个疑难点 （1）视野中物像与标本移动的关系：若视野中的某观察物像位于左下方，若要移到中央，应将装片或切片向 移动。 （2）换用高倍镜后，若视野太暗，应先调节遮光器(换大的 )或反光镜(用 面反光镜)使视野明亮，再调节 准焦螺旋。 （3）显微镜呈放大倒立的虚像，例如实物为字母“b”，则视野中观察到的为“ ”。 （4）观察颜色深的材料，视野应适当调亮，反之则应适当调暗；若视野中出现一半亮一半暗则可能是 镜的调节角度不对；若观察花生切片标本材料一半清晰一半模糊不清，则可能是由花生切片 造成的。 7.污点位置的判断方法：污点可能存在的位置：装片、物镜、目镜。 （1）移动装片，污点移动，则污点在 上。 （2）移动装片，污点不动，转动目镜，污点移动，则污点在 上；移动装片，污点不动，转换物镜，污点消失，则污点在 上。 8.放大倍数与镜头长短的关系 （1）甲乙丙丁四个镜头中，属于目镜的是 ，目镜越长,放大倍数 。 （2）甲乙丙丁四个镜头中，属于物镜的是 ，物镜越长,放大倍数 ，离装片的距离越 。 9.显微镜放大倍数与观察效果的关系 物像大小 细胞数目 视野亮度 物镜与装片的距离 视野范围 高倍镜 低倍镜 【实验2 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质】 1.实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的 反应。糖类中的还原糖，如葡萄糖，与 发生作用，生成 。脂肪可以被 染成 。蛋白质与 发生作用，产生 反应。根据有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。 2.实验步骤 （1）检测生物组织中的还原糖：取材→制备组织样液→显色反应→结论。 ①取材：选取 、颜色 的植物组织。 ②制备组织样液：制匀浆→ →获取滤液 ③显色反应：向试管内注入2mL待测组织样液→向试管内注入1mL （甲液和乙液 后再注入）摇匀→将试管放入盛有 的大烧杯中加热约2min。 ④观察试管中出现的颜色变化。 ⑤得出结论：试管中出现 ，证明实验材料中含有还原糖。 （2）检测生物组织中的脂肪：取材→切片→制片→观察→得出结论 ①取材：取一粒浸泡过的 种子，去掉种皮。 ②用刀片在 的横断面上 切下若干玻片。 ③选取 的切片，用毛笔蘸取放在 ；在花生子叶薄片上滴2～3滴 ，染色3min；用吸水纸吸去染液，地上1～2滴体积分数为 的 ，洗去浮色；用吸水纸吸去花生子叶周围的 ，滴1滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。 ④在 下找到花生子叶的最薄处，移到 ，将物像调节清晰，然后用高倍镜观察。 ⑤若视野中出现被染成 的脂肪颗粒，则说明花生种子中有脂肪存在。 （3）检测生物组织中的蛋白质：选材→制备组织样液→显色反应→得出结论 ①制备鸡蛋清稀释液或鲜肝提取液，或把大豆浸泡1～2h，研磨、过滤制备豆浆。 ②向试管内注入待测组织样液2mL，向试管内注入 1mL，摇匀；向试管内注入 4滴，摇匀；观察组织样液颜色的变化。 ③若大豆组织样液(或鸡蛋清稀释液、鲜肝提取液)出现 ，则组织样液中含有蛋白质 【实验3 差速离心法分离细胞器】 1.原理:主要采取 的方法分离不同大小的颗粒。 2.操作过程：细胞膜破裂一将匀浆放入离心管→采取 的方法分离大小不同的细胞器。低速时, 的先沉降;改用较高的离心速率,将 的颗粒沉降,以此类推。分离过程如下图所示，填写图中数字所表示的内容： 【实验4 用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动】 1.实验原理： (1)叶肉细胞中的叶绿体,散布于细胞质中，呈绿色、扁平的 ，可以在高倍显微镜下观察它的 。 (2)活细胞中的细胞质处于 的状态。观察细胞质的流动，可用细胞质基质中的 作为标志。 2.实验选材： (1)藓类叶片:可直接观察，因藓类叶片 叶肉细胞。 (2)菠菜叶:要撕取 的 ，因为接近 的叶肉细胞属于海绵组织，细胞排列 ，易撕去，且所含叶绿体数目 ，个体 ，便于观察。 (3)黑藻:只有 细胞,含有大量叶绿体，可直接制片观察。 3.方法步骤（以制作黑藻叶片临时装片观察细胞质流动为例）：黑藻的培养→制作黑藻临时装片→观察 （1）黑藻的培养：观察用的黑藻，事先应放在 条件下培养。 （2）制作临时装片：供取载玻片、滴清水→将黑藻从水中取出，用镊子从 上取一片 的小叶放入水滴中→盖上盖玻片。 （3）观察：先用 观察，找到黑藻叶肉细胞→后用 观察 可见叶绿体随细胞质绕 流动。 1.（2024·北京·高考真题） 高中生物学实验中，利用显微镜观察到下列现象，其中由取材不当引起的是（ ） A. 观察苏丹Ⅲ染色的花生子叶细胞时，橘黄色颗粒大小不一 B. 观察黑藻叶肉细胞的胞质流动时，只有部分细胞的叶绿体在运动 C. 利用血细胞计数板计数时，有些细胞压在计数室小方格的界线上 D. 观察根尖细胞有丝分裂时，所有细胞均为长方形且处于未分裂状态 2.(2022.上海卷)如图中甲、乙为两个视野,由甲视野到乙视野必要的操作是 ①调节亮度 ②转动物镜转换器 ③转动目镜 ④调节粗准焦螺旋 A.①② B.②④ C.①3 D.③④ 3.(2022.重庆卷.T11)在一定条件下,斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀,去除沉淀后的溶液蓝色变浅,测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。如表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是 样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 吸光值 0.616 0.606 0.595 0.563 0.571 0.564 葡萄糖含量 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 A.斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀 B.吸光值与样本的葡萄糖含量有关,与斐林试剂的用量无关 C.若某样本的吸光值为 0.578,则其葡萄糖含量大于0.4 mg/mL D.在一定范围内葡萄糖含量越高,反应液去除沉淀后蓝色越浅 4.(2020·江苏卷)生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实验中溶液颜色变化的叙述正确的是(　　) A.在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由无色变成砖红色 B.在无氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由蓝色变成灰绿色 C.在DNA溶液中加入二苯胺试剂，混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色 D.在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后逐渐变成紫色 5.(2020·江苏卷)生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实验中溶液颜色变化的叙述正确的是(　　) A.在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由无色变成砖红色 B.在无氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由蓝色变成灰绿色 C.在DNA溶液中加入二苯胺试剂，混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色 D.在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后逐渐变成紫色 6.（2020·北京·高考真题）下列高中生物学实验中，用紫色的洋葱鳞片叶和黑藻叶片作为实验材料均可完成的是（    ） A．观察叶绿体和细胞质流动 B．提取和分离叶绿素 C．观察细胞质壁分离及复原 D．观察细胞的有丝分裂 7.(高考组合)下列关于细胞中有机物检测的叙述,错误的是 A.(2021.湖南卷.T2)检测生物组织中的还原糖,在待测液中先加NaOH溶液,再加CuSO4溶液 B.(2022.海南卷.T10)种子子叶切片用苏丹皿染色后,显微镜下观察到橘黄色颗粒,说明该种子含有脂肪 C.(2022.河北卷.T3)利用斐林试剂检测麦芽、雪梨榨汁中的还原糖 D.(2021.河北卷.T3)NaOH与 CuSO4配合使用在还原糖和蛋白质检测实验中作用不同 A组 基础练 1.下列有关显微镜操作的说法，正确的是(　　) A、高倍镜下细胞质流向是逆时针的，则细胞中细胞质流向应是顺时针的 B、为观察低倍视野中位于左下方的细胞，应将装片向右上方移动，再换用高倍镜 C、用显微镜的凹面反光镜反光，观察到的细胞数目更多，但细胞更小 D、在观察植物细胞有丝分裂实验中，先用低倍镜，再换用高倍镜 2.某研究小组用黑藻为实验材料观察细胞质的流动，显微镜下观察到叶绿体的位置及运动方向如图所示。下列有关叙述正确的是(　　) A、可以直接取一片黑藻幼嫩的小叶制成临时装片进行观察 B、用普通光学显微镜的高倍镜观察叶绿体，可以看到叶绿体有内外两层膜 C、细胞质的实际流动方向是顺时针流动 D、如用电子显微镜观察，可以在黑藻的细胞内看到中心体 3.下列对图示的生物学实验的叙述，正确的是(　　) A、若图①表示将显微镜镜头由a转换成b，则视野中观察到的细胞数目增多 B、若图②是显微镜某视野下洋葱根尖的图像，则向右移装片能观察清楚c细胞的特点 C、若图③是在显微镜下观察细胞质流动，发现细胞质的流动是顺时针，则实际上细胞质的流动方向是逆时针 D、当图④视野中的64个组织细胞变为4个时，视野明显变暗 4.观察细胞结构时，下列说法正确的是(　　) A、低倍镜下物像清晰，换高倍镜后视野变暗，可调节细准焦螺旋增加亮度 B、用光学显微镜观察神经细胞，可以观察到核糖体以及突触小体等结构 C、视野中有异物，转动目镜发现异物不动，移动装片异物也不动，则异物在物镜上 D、制作口腔上皮细胞装片时为防止产生气泡，首先在载玻片上滴加1～2滴清水，然后再盖上盖玻片 5.染色剂或指示剂常用作生物成分的检测和鉴定，请分析下表中相关实验。 实验 实验或观察对象 药品 实验结果 ① 花生子叶细胞的脂肪颗粒 苏丹Ⅲ 脂肪颗粒被染成红色 ② 检测西瓜汁中的葡萄糖 斐林试剂 产生砖红色沉淀 ③ 酵母菌无氧呼吸产生酒精 酸性重铬酸钾 溶液由黄变绿再变蓝 ④ DNA粗提取及检测 二苯胺试剂 由无色变成蓝色 ⑤ 比较豆浆煮沸前后蛋白质含量 双缩脲试剂 试管内颜色几乎相当 6.下列有关上述生物实验的叙述，正确的是(　　) A.上述实验中，完全正确的有③⑤ B.实验中需要水浴加热的有②③④ C.以上实验都可不使用显微镜观察 D.若各实验均正确操作，则各实验结果颜色各不相同 7.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是(　　) A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液后再加入乙液 C．脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液，要混合均匀，再加入含样品的试管中，且现配现用 8.在下图1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1～4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中适量滴加双缩脲试剂，摇匀。下列有关实验现象的描述，错误的是(　　) A．4号试管内呈砖红色，只有5号试管内呈蓝色 B．2号试管不出现砖红色的原因仅是没有水浴加热 C．1号试管不出现砖红色的原因不仅仅是没有水浴加热 D．6号试管内呈紫色，这说明已发芽的小麦种子匀浆中含有蛋白质类物质 9.下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是（ ） 编号 检测化合物 检测试剂 颜色反应 组成单位 主要功能 ① 脂肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 脂肪酸 直接能源物质 ② 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 氨基酸 承担生命活动 ③ 糖原 斐林试剂 砖红色 葡萄糖 提供能量 ④ 核酸 二苯胺染液 绿色 核苷酸 携带遗传信息 A. ① B. ② C. ③ D. ④ B组 提升练 1.下列关于高倍物镜的叙述中，正确的是(　　) A、因为藓类叶片大，在高倍镜下容易找到，所以可以直接使用高倍物镜观察 B、为了使高倍物镜下的视野更亮一些，可使用更大的光圈或凹面反光镜 C、换上高倍物镜后，必须先用粗准焦螺旋调焦，再用细准焦螺旋调至物像最清晰 D、要观察图1所示微生物，应把载玻片向图2中丙方向移动 2.某实验小组利用大豆种子来进行脂肪和蛋白质的鉴定实验,图1表示脂肪的鉴定过程,图2表示蛋白质的鉴定过程。下列叙述错误的是 A.图1中,对大豆种子的子叶切片进行染色后,要用体积分数为50%的酒精洗去浮色 B.若试剂甲是苏丹皿染液,则利用显微镜观察装片可看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 C.图2所示操作过程中,把豆浆加入试管中后,首先滴加配制好的 NaOH溶液 D.试剂乙是配制好的 CuSO4溶液,其作用是与 NaOH溶液反应生成Cu(OH) 3.在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水,2、4、6号试管中分别加人2mL发芽的小麦种子匀浆样液,然后在1~4号试管中滴加适量斐林试剂,5、6号试管中滴加适量双缩脲试剂并摇匀,实验现象描述正确的是 A.4号试管内呈砖红色,6号试管内呈紫色 B.呈蓝色的试管为 1、3、5号 C.加入斐林试剂时应先加1mL甲液,摇匀后再加入4滴乙液 D.斐林试剂的甲液和乙液可以直接作为双缩脲试剂检测蛋白质 4.某同学用黑藻、菠菜、番茄等植物叶片为实验材料,借助高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动情况,从而得出“绿色植物的活细胞中都有叶绿体且细胞质都能流动”的结论。以下叙述错误的是 A.用黑藻为实验材料进行实验时要使叶片处于有水环境 B.常以叶绿体的运动作为细胞质流动的标志 C.在高倍镜下可以观察到叶绿体有两层膜结构 D.该同学得出这一结论采用了不完全归纳法 5.用高倍显微镜观察到某黑藻叶肉细胞的细胞质处于不断流动的状态,如图所示。下列叙述正确的是 A.图中细胞的细胞质流动方向为逆时针,实际方向为顺时针 B. 制作黑藻的临时装片时,实验材料需要染色 C.为了更清楚地观察叶肉细胞内的叶绿体,可撕取稍带些叶肉的下表皮 D.适当提高温度或光照强度,并选取叶脉附近的细胞观察,有利于观察到实验现象 6.某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是(　　) A.观察该野果细胞中的脂肪颗粒需要使用显微镜 B.若向该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现较深的砖红色，说明该野果中含有大量的葡萄糖 C.进行蛋白质的检测时可用斐林试剂的甲液和乙液代替双缩脲试剂A液和B液，因为它们的成分相同 D.还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用 7.为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色浑浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是(　　) A.提取液②加入斐林试剂并加热产生砖红色沉淀，说明②中含有还原糖 B.与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖 C.提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖 D.检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A液再加入B液 8.下列关于“观察菠菜叶肉细胞的叶绿体形态和分布”实验的说法，错误的是(　　) A.实验过程中细胞始终保持活性，可以看到移动的叶绿体 B.使用高倍显微镜可以看到叶绿体的双层膜结构 C.制片时装片要保持有水状态 D.实验过程中不需要对实验材料进行染色 9.普通光学显微镜的分辨力极限约为0.2微米，小于0.2微米的结构就需要用电子显微镜进行观察，科学家将之称为亚显微结构。下列有关显微观察的叙述，正确的是(　　) A.将藓类叶片制成临时装片，直接在普通光学显微镜下观察可见叶绿体、线粒体 B.调暗视野后，可在普通光学显微镜下观察到未经染色的动物细胞的细胞膜 C.核糖体、中心体属亚显微结构，用电子显微镜可在低等植物细胞中观察到 D.尼克森等据电子显微下细胞膜呈清晰的暗—亮—暗结构提出了流动镶嵌模型 10.在液泡发达的植物细胞中，细胞质成薄层沿着细胞膜以一定的速度和方向循环流动。这种不断地循环流动称为细胞质环流。下列关于细胞质环流的叙述，正确的是(　　) A.细胞质环流能使细胞内各种营养物质在细胞质基质中均匀分布 B.显微镜下观察到的细胞质环流方向与实际环流方向相反 C.同一植物的衰老细胞和幼嫩细胞细胞质环流的速度相同 D.用黑藻观察细胞质环流时，若流动缓慢，说明细胞已经失活 11.冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色。人们可通过购买冰皮月饼预拌粉快速制作出好看又好吃的冰皮月饼。某同学对冰皮月饼预拌粉（溶解在水中）中的还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉进行了鉴定，下列相关叙述错误的是（ ） A. 做完还原糖鉴定实验后，剩余的斐林试剂装入棕色瓶便于以后使用 B. 可用碘液检测冰皮月饼预拌粉中是否含有淀粉，若呈蓝色则含有淀粉 C. 四种物质的鉴定实验中，只有一种物质的鉴定实验需要进行水浴加热 D. 在蛋白质鉴定实验中，若加入的CuSO4溶液过量，可能观察到样液呈蓝色 12.关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的检测实验，下列叙述正确的是(　　) A.还原糖、DNA的检测通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂 B.检测还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热 C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色 D.脂肪、蛋白质检测时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀 13.为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色浑浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是(　　) A.提取液②加入斐林试剂并加热产生砖红色沉淀，说明②中含有还原糖 B.与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖 C.提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖 D.检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A液再加入B液 14.为探究蓖麻种子(脂肪含量达70%)萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如下图所示，据图分析。 下列说法正确的是(　　) A.图甲表示脂肪在酶的作用下水解为葡萄糖，其中一部分进一步转化为蔗糖 B.糖类是胚生长发育的主要能源物质，由脂肪转化为糖类需要蛋白质参与 C.用苏丹Ⅲ染液对蓖麻种子切片染色，可通过肉眼观察到橘黄色脂肪颗粒 D.据图乙分析，蓖麻种子萌发初期时干重增加，增加的主要元素是氢 15.库尔勒香梨被誉为“梨中珍品”“果中王子”，库尔勒市又被当地引以自豪地称为“梨城”。现提供以下实验材料： a.新鲜的普通梨研磨液 b.新鲜的库尔勒香梨研磨液 c.质量浓度为0.01g/mL 的苏丹Ⅲ染液 d. 质量浓度为0.1g/mL的 NaOH溶液 e.质量浓度为 0.05g/mL的CuSO4溶液 f.蒸馏水。 回答下列问题。 (1)已知梨细胞中含有蛋白质,某同学在实验室忘记将新鲜的库尔勒香梨研磨液作标记（其他试剂均已作标记），与另一份外观相似的其他样液混淆（不含蛋白质）。请利用上述材料设计一个简单的实验方案进行区分。 ①选择并配制检测试剂:取d作为A液，用蒸馏水将e稀释成 0.01g/mL 的 CuSO4溶液作为B液， 具体的配制方法是 。 ②进行检测： ；将2mL两个样品分别加入两只试管中，分别标记为A、B；先分别向两只试管注入双缩脲试剂 1mL，摇匀；再分别向两只试管中注入双缩脲试剂 4滴，摇匀，观察颜色变化。 ③得出结果：样液变成紫色的为新鲜的库尔勒香梨研磨液。 （2）库尔勒香梨口感非常甜，是因为其还原糖含量高于普通梨。为验证这一结论，某实验小组设计了如下实验，请将其完善。 实验原理： ，且 ，还原糖含量越高。 方法步骤： ①取甲、乙两只试管，向甲试管中加入新鲜的普通梨研磨液2mL，乙试管加入新鲜的库尔勒香梨研磨液2mL。 ② （填所选试剂序号及具体使用方法），取1mL 分别加入甲、乙两只试管中，摇匀，观察颜色变化。 ③将甲、乙两只试管放入盛有50℃～65℃温水的大烧杯中加热约2min。观察试管中出现的颜色变化，并比较 的深浅。 ④结果应是 。 （3）丙同学打算检测库尔勒香梨是否含有脂肪，他按以下步骤进行实验。取一只库尔勒香梨，去掉梨皮。置于培养皿中滴加2～3滴苏丹Ⅲ染液染色3min→用刀片在已染色的梨的梨的横断面平行切下若干薄片→选取最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央→在梨薄片上滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片→在低倍镜下找到梨切片的最薄处，移到视野中央，将物像调节清晰→换用高倍镜，转动粗准焦螺旋升高镜筒观察。 请纠正丙同学上述实验操作中的三处错误： ① ； ② ； ③ 。 2 学科网（北京）股份有限公司 $$ 专题01 细胞的物质基础及结构相关实验 实验概览 实验1 使用高倍镜观察几种细胞 实验2 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验3 观察叶绿体和细胞质流动 实验4 观察线粒体 【实验1 使用高倍镜观察几种细胞】 1.显微镜的构造和原理 (1)认识显微镜 (2)放大倍数的实质：显微镜的放大倍数是指物像放大的 ，而不是指 。 (3)放大倍数的计算：显微镜的放大倍数等于目镜放大倍数与物镜放大倍数的 。 2.临时装片的制作一般按照“一擦二滴三撕四展五盖六染七吸”的步骤进行。其中的一擦指擦净 ，二滴指在 中央滴一滴液体，四展指将材料展平(或涂匀)于 中，六染指将 染色。 注意：植物细胞用 、动物细胞用 。 3.显微镜的使用 （1）低倍镜：取镜→安放→ 对光 →安放玻片→调焦→观察 （2）高倍镜：四字口诀：找-移-转-调。在低倍镜下找目标→ ，使目标位于视野 → ，换用高倍镜→调焦(转动 准焦螺旋）。提醒：观察颜色深的材料，视野应适当调 ，反之则应适当调 。 4.显微镜的成像特点 成像特点：倒立、放大的 像。即物像与实物 相反、 颠倒，将物像旋转 后与实物的位置相同。装片移动的原则：“偏哪移哪”，物像偏向哪个方向就向 方向移动装片。 5.放大倍数与观察效果的关系 物像大小 看到的细胞数 视野亮度 视野范围 物镜与装 片的距离 高倍镜 低倍镜 5.视野范围内细胞数量变化的相关计算 若视野中细胞均匀分布在整个视野中，可根据看到的细胞数目与放大倍数的 成反比的规律进行计算；若视野中细胞成单行排列，计算时只考虑长度，可根据看到的细胞数目与 成反比的规律进行计算。 项目 视野中一行细胞数量 圆形视野内细胞数量 低倍镜下放大倍数为a 高倍镜下放大倍数为na 例如 6.与显微镜使用相关的几个疑难点 （1）视野中物像与标本移动的关系：若视野中的某观察物像位于左下方，若要移到中央，应将装片或切片向 移动。 （2）换用高倍镜后，若视野太暗，应先调节遮光器(换大的 )或反光镜(用 面反光镜)使视野明亮，再调节 准焦螺旋。 （3）显微镜呈放大倒立的虚像，例如实物为字母“b”，则视野中观察到的为“ ”。 （4）观察颜色深的材料，视野应适当调亮，反之则应适当调暗；若视野中出现一半亮一半暗则可能是 镜的调节角度不对；若观察花生切片标本材料一半清晰一半模糊不清，则可能是由花生切片 造成的。 7.污点位置的判断方法：污点可能存在的位置：装片、物镜、目镜。 （1）移动装片，污点移动，则污点在 上。 （2）移动装片，污点不动，转动目镜，污点移动，则污点在 上；移动装片，污点不动，转换物镜，污点消失，则污点在 上。 8.放大倍数与镜头长短的关系 （1）甲乙丙丁四个镜头中，属于目镜的是 ，目镜越长,放大倍数 。 （2）甲乙丙丁四个镜头中，属于物镜的是 ，物镜越长,放大倍数 ，离装片的距离越 。 9.显微镜放大倍数与观察效果的关系 物像大小 细胞数目 视野亮度 物镜与装片的距离 视野范围 高倍镜 低倍镜 【答案】 1.（1）（自上而下）⑤ 目镜 ⑧ 物镜 平面镜 凹面镜 ① 粗准焦螺旋 ② 细准焦螺旋 ⑦转换器 ⑪光圈 （2）长度或宽度 面积或体积 （3）乘积 2.载玻片 载玻片 载玻片上的液体 染色液滴于盖玻片一侧 清水 生理盐水 3.（1）对光 调焦 （2）移动装片 中央 转动转换器 细 亮 暗 4.虚 左右 上下 180° 哪个 5.平方 放大倍数 4.放大倍数与观察效果的关系 物像大小 看到的细胞数 视野亮度 视野范围 物镜与装 片的距离 高倍镜 大 少 暗 小 近 低倍镜 小 多 亮 大 远 5.平方 放大倍数 项目 视野中一行细胞数量 圆形视野内细胞数量 低倍镜下放大倍数为a c d 高倍镜下放大倍数为na c×(a/an) d×(a/an)2 例如 6.(1)左下方 (2)光圈 凹 细 (3)q (4)反光 厚薄不均 7.（1）装片 （2）目镜 物镜 8.（1）乙和丙 小 （2）甲和丁 大 近 9.显微镜放大倍数与观察效果的关系 物像大小 细胞数目 物镜与装片的距离 视野范围 高倍镜 大 少 暗 近 小 低倍镜 小 多 亮 远 大 【实验2 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质】 1.实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的 反应。糖类中的还原糖，如葡萄糖，与 发生作用，生成 。脂肪可以被 染成 。蛋白质与 发生作用，产生 反应。根据有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。 2.实验步骤 （1）检测生物组织中的还原糖：取材→制备组织样液→显色反应→结论。 ①取材：选取 、颜色 的植物组织。 ②制备组织样液：制匀浆→ →获取滤液 ③显色反应：向试管内注入2mL待测组织样液→向试管内注入1mL （甲液和乙液 后再注入）摇匀→将试管放入盛有 的大烧杯中加热约2min。 ④观察试管中出现的颜色变化。 ⑤得出结论：试管中出现 ，证明实验材料中含有还原糖。 （2）检测生物组织中的脂肪：取材→切片→制片→观察→得出结论 ①取材：取一粒浸泡过的 种子，去掉种皮。 ②用刀片在 的横断面上 切下若干玻片。 ③选取 的切片，用毛笔蘸取放在 ；在花生子叶薄片上滴2～3滴 ，染色3min；用吸水纸吸去染液，地上1～2滴体积分数为 的 ，洗去浮色；用吸水纸吸去花生子叶周围的 ，滴1滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。 ④在 下找到花生子叶的最薄处，移到 ，将物像调节清晰，然后用高倍镜观察。 ⑤若视野中出现被染成 的脂肪颗粒，则说明花生种子中有脂肪存在。 （3）检测生物组织中的蛋白质：选材→制备组织样液→显色反应→得出结论 ①制备鸡蛋清稀释液或鲜肝提取液，或把大豆浸泡1～2h，研磨、过滤制备豆浆。 ②向试管内注入待测组织样液2mL，向试管内注入 1mL，摇匀；向试管内注入 4滴，摇匀；观察组织样液颜色的变化。 ③若大豆组织样液(或鸡蛋清稀释液、鲜肝提取液)出现 ，则组织样液中含有蛋白质 1.颜色 斐林试剂 砖红色沉淀 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 双缩脲试剂 紫色 2.（1）①还原糖含量高 较浅或近于白色 ②纱布过滤 ③斐林试剂 等量混合均匀50～65℃温水 ⑤砖红色沉淀 （2）①花生 ②花生子叶 平行 ③ 最薄 载玻片中央 苏丹Ⅲ染液 50% 酒精溶液 酒精 ④低倍镜 视野中央 ⑤橘黄色 （3）②双缩脲试剂A液 双缩脲试剂B液 ③紫色反应 【实验3 差速离心法分离细胞器】 1.原理:主要采取 的方法分离不同大小的颗粒。 2.操作过程：细胞膜破裂一将匀浆放入离心管→采取 的方法分离大小不同的细胞器。低速时, 的先沉降;改用较高的离心速率,将 的颗粒沉降,以此类推。分离过程如下图所示，填写图中数字所表示的内容： 1.逐渐提高离心速率 2.逐渐提高离心速率 颗粒大 较小 ①低速离心 ②中速离心 ③高速离心 ④极高速离心 ⑤细胞核等 ⑥线粒体等 ⑦高尔基体等 ⑧核糖体 【实验4 用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动】 1.实验原理： (1)叶肉细胞中的叶绿体,散布于细胞质中，呈绿色、扁平的 ，可以在高倍显微镜下观察它的 。 (2)活细胞中的细胞质处于 的状态。观察细胞质的流动，可用细胞质基质中的 作为标志。 2.实验选材： (1)藓类叶片:可直接观察，因藓类叶片 叶肉细胞。 (2)菠菜叶:要撕取 的 ，因为接近 的叶肉细胞属于海绵组织，细胞排列 ，易撕去，且所含叶绿体数目 ，个体 ，便于观察。 (3)黑藻:只有 细胞,含有大量叶绿体，可直接制片观察。 3.方法步骤（以制作黑藻叶片临时装片观察细胞质流动为例）：黑藻的培养→制作黑藻临时装片→观察 （1）黑藻的培养：观察用的黑藻，事先应放在 条件下培养。 （2）制作临时装片：供取载玻片、滴清水→将黑藻从水中取出，用镊子从 上取一片 的小叶放入水滴中→盖上盖玻片。 （3）观察：先用 观察，找到黑藻叶肉细胞→后用 观察 可见叶绿体随细胞质绕 流动。 1.（1）椭球或球形 形态和分布 （2）不断流动 叶绿体的运动 2.（1）仅有一层 （2）带少许叶肉 下表皮 下表皮 疏松 少 大 （3）一层 3.（1）光照、室温 （2）新鲜枝 幼嫩 （3）低倍镜 高倍镜 中央液泡 1.（2024·北京·高考真题） 高中生物学实验中，利用显微镜观察到下列现象，其中由取材不当引起的是（ ） A. 观察苏丹Ⅲ染色的花生子叶细胞时，橘黄色颗粒大小不一 B. 观察黑藻叶肉细胞的胞质流动时，只有部分细胞的叶绿体在运动 C. 利用血细胞计数板计数时，有些细胞压在计数室小方格的界线上 D. 观察根尖细胞有丝分裂时，所有细胞均为长方形且处于未分裂状态 【解析】D 脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，花生子叶不同部位细胞中的脂肪含量不同，在观察苏丹Ⅲ染色的花生子叶细胞时，橘黄色颗粒大小不一是由细胞中的脂肪含量不同引起的，不是取材不当引起，A不符合题意；观察黑藻叶肉细胞的胞质流动时，材料中应该含有叶绿体，以此作为参照物来观察细胞质的流动，因此只有部分细胞的叶绿体在运动，不是取材不当引起的，出现此情况可能是部分细胞代谢低引起的，B不符合题意；利用血细胞计数板计数时，有些细胞压在计数室小方格的界线上，不是取材不当，可能因稀释度不够导致细胞数较多引起的，C不符合题意；观察根尖细胞有丝分裂时，所有细胞均为长方形且处于未分裂状态，可知取材为伸长区细胞，此实验应取分生区细胞进行观察，出现此情况是由取材不当引起的，D符合题意。 2.(2022.上海卷)如图中甲、乙为两个视野,由甲视野到乙视野必要的操作是 ①调节亮度 ②转动物镜转换器 ③转动目镜 ④调节粗准焦螺旋 A.①② B.②④ C.①3 D.③④ 【解析】找关联点，分步分析： 第一步、题图信息转化：视野由甲转换为乙后变亮,细胞变大，说明甲视野转换为乙视野是低倍镜转化为高倍镜的操作。 第二步、结果分析：甲视野到乙视野必要的操作是转动物镜转换器,使放大倍数变大,②符合题意；调节亮度,使视野变亮,①符合题意；高倍镜下不能调节粗准焦螺旋,④不符合题意;转动目镜不是必要的操作,③不符合题意,综合分析,A正确。 【答案】A 3.(2022.重庆卷.T11)在一定条件下,斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀,去除沉淀后的溶液蓝色变浅,测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。如表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是 样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 吸光值 0.616 0.606 0.595 0.563 0.571 0.564 葡萄糖含量 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 A.斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀 B.吸光值与样本的葡萄糖含量有关,与斐林试剂的用量无关 C.若某样本的吸光值为 0.578,则其葡萄糖含量大于0.4 mg/mL D.在一定范围内葡萄糖含量越高,反应液去除沉淀后蓝色越浅 【解析】表中涉及6个样本的吸光值与其葡萄糖含量,结合题干信息推知本实验的目的是通过测定去除沉淀后溶液的吸光值计算样本中葡萄糖的含量。分析表格信息可知：吸光值与葡萄糖含量呈负相关,吸光值越小,葡萄糖含量越高,样本①的吸光值最大,葡萄糖含量为0,即样本①为没有发生反应的对照组。葡萄糖和斐林试剂反应生成砖红色沉淀,去除沉淀后溶液中的Cu2+浓度减小,溶液蓝色变浅，因此不同葡萄糖含量的样本反应后测定的吸光值不同,吸光值与样本的葡萄糖含量有关,与斐林试剂的用量也有关，B错误；若某样本的吸光值为0.578,处于样本④和⑤的吸光值之间,则其葡萄糖含量应在0.3~0.4 mg/mL，C错误；去除沉淀后溶液中Cu2+的量=斐林试剂中Cu2+的量-生成砖红色沉淀消耗Cu2+的量,在一定范围内葡萄糖含量越高,生成的砖红色沉淀越多,去除沉淀后的溶液中游离的Cu2+越少,蓝色越浅，D正确。 【答案】D 4.(2020·江苏卷)生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实验中溶液颜色变化的叙述正确的是(　　) A.在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由无色变成砖红色 B.在无氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由蓝色变成灰绿色 C.在DNA溶液中加入二苯胺试剂，混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色 D.在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后逐渐变成紫色 【解析】斐林试剂为蓝色，在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由蓝色变成砖红色，A错误；无氧发酵时果汁中有酒精生成，在无氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由橙色变成灰绿色，B错误；蛋白质和多肽中含有肽键，与双缩脲试剂可发生作用，产生紫色反应，但氨基酸中不含有肽键，不能与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。 【答案】C 5.(2020·江苏卷)生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实验中溶液颜色变化的叙述正确的是(　　) A.在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由无色变成砖红色 B.在无氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由蓝色变成灰绿色 C.在DNA溶液中加入二苯胺试剂，混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色 D.在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后逐渐变成紫色 【解析】 选项 知识点 教材知识点或题干信息 A 还原性糖检测 教材19页：还原性糖溶液加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由蓝色变成砖红色。A错误。 B 检查酒精的产生 教材91页：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下雨乙醇发生化学反应，变成灰绿色。B错误。 C DNA的检测 选择性必修3教材75页：在DNA溶液中加入二苯胺，混合均匀后，将试管置于沸水中加热5min。待试管冷却后，溶液变成蓝色。C正确。 D 双缩脲试剂的作用 教材18页：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。D错误。 【答案】C 6.（2020·北京·高考真题）下列高中生物学实验中，用紫色的洋葱鳞片叶和黑藻叶片作为实验材料均可完成的是（    ） A．观察叶绿体和细胞质流动 B．提取和分离叶绿素 C．观察细胞质壁分离及复原 D．观察细胞的有丝分裂 【解析】C 紫色洋葱鳞片叶细胞不含叶绿体，不能作为观察叶绿体的实验材料，黑藻的幼嫩叶片中含有大量的叶绿体，细胞质颜色比较深，易于观察叶绿体和细胞质流动，A错误；洋葱的管状叶呈绿色，可用于提取和分离叶绿体中的色素，而紫色洋葱鳞片叶细胞不能，B错误；洋葱鳞片叶外表皮细胞含有紫色的大液泡，可作为观察细胞质壁分离和复原的材料，黑藻叶片的叶肉细胞中液泡呈无色，叶绿体的存在使原生质层呈绿色，有利于细胞质壁分离及复原实验现象的观察，C正确；要作为观察有丝分裂的材料,材料本身必须能发生有丝分裂，洋葱磷片叶、黑藻叶片都不能发生有丝分裂，而洋葱的根尖分生区可作为观察有丝分裂的材料，色浅，无其他色素干扰，D错误。 7.(高考组合)下列关于细胞中有机物检测的叙述,错误的是 A.(2021.湖南卷.T2)检测生物组织中的还原糖,在待测液中先加NaOH溶液,再加CuSO4溶液 B.(2022.海南卷.T10)种子子叶切片用苏丹皿染色后,显微镜下观察到橘黄色颗粒,说明该种子含有脂肪 C.(2022.河北卷.T3)利用斐林试剂检测麦芽、雪梨榨汁中的还原糖 D.(2021.河北卷.T3)NaOH与 CuSO4配合使用在还原糖和蛋白质检测实验中作用不同 【解析】检测生物组织中的还原糖时,应先将斐林试剂甲液(0.1g/mL的NaOH溶液)与乙液(0.05g/mL的CuSO↵溶液)等量混合均匀后再注入待测样液中，A错误；种子子叶切片用苏丹染液染色后,显微镜下观察到橘黄色颗粒说明该种子中含有脂肪，B正确；麦芽和雪梨的汁液中富含还原糖,可利用斐林试剂进行检测，C正确；在检测还原糖时，NaOH溶液和CuSO4溶液等量混合形成Cu(OH)2溶液,新配制的Cu(OH)2溶液与还原糖在加热条件下发生氧化还原反应生成Cu2O沉淀;鉴定蛋白质时需先加NaOH溶液营造碱性环境，再加 CuSO4溶液,Cu2+与蛋白质反应生成紫色络合物，D正确。 【答案】A A组 基础练 1.下列有关显微镜操作的说法，正确的是(　　) A、高倍镜下细胞质流向是逆时针的，则细胞中细胞质流向应是顺时针的 B、为观察低倍视野中位于左下方的细胞，应将装片向右上方移动，再换用高倍镜 C、用显微镜的凹面反光镜反光，观察到的细胞数目更多，但细胞更小 D、在观察植物细胞有丝分裂实验中，先用低倍镜，再换用高倍镜 参考答案：D 精析：高倍镜下细胞质流向是逆时针的，则细胞中细胞质流向应是逆时针的，A错误；在显微镜下观察到的物像是实物的倒像，即物像在视野的左下方，实物在视野的右上方，所以，要将视野左下方的物像移到视野中央，应把装片向左下方移动，再换用高倍镜，B错误；用显微镜的凹面反光镜反光，会使视野更明亮，对观察到的细胞数目多少无影响，C错误；在观察植物细胞有丝分裂实验中，先用低倍镜，再换用高倍镜，D正确。 2.某研究小组用黑藻为实验材料观察细胞质的流动，显微镜下观察到叶绿体的位置及运动方向如图所示。下列有关叙述正确的是(　　) A、可以直接取一片黑藻幼嫩的小叶制成临时装片进行观察 B、用普通光学显微镜的高倍镜观察叶绿体，可以看到叶绿体有内外两层膜 C、细胞质的实际流动方向是顺时针流动 D、如用电子显微镜观察，可以在黑藻的细胞内看到中心体 参考答案：A 解析：电子显微镜下能观察到叶绿体有内外两层膜，光学显微镜下观察不到，B错误；显微镜下观察到的细胞质流动方向即是实际的细胞质流动方向，因此细胞质的实际流动方向是逆时针，C错误；黑藻属于高等植物，细胞内无中心体，D错误。 3.下列对图示的生物学实验的叙述，正确的是(　　) A、若图①表示将显微镜镜头由a转换成b，则视野中观察到的细胞数目增多 B、若图②是显微镜某视野下洋葱根尖的图像，则向右移装片能观察清楚c细胞的特点 C、若图③是在显微镜下观察细胞质流动，发现细胞质的流动是顺时针，则实际上细胞质的流动方向是逆时针 D、当图④视野中的64个组织细胞变为4个时，视野明显变暗 参考答案：D 解析：图①表示将显微镜镜头由a转换成b，即低倍镜换上高倍镜，则视野中观察到的细胞的数目应减少，A错误；由显微镜呈倒立的像可知，若图②是显微镜某视野下洋葱根尖的图像，则要找到c细胞，应将装片适当向左移动，B错误；若图③是在显微镜下观察细胞质流动，发现细胞质的流动是顺时针，则实际上细胞质的流动方向也是顺时针，C错误。 4.观察细胞结构时，下列说法正确的是(　　) A、低倍镜下物像清晰，换高倍镜后视野变暗，可调节细准焦螺旋增加亮度 B、用光学显微镜观察神经细胞，可以观察到核糖体以及突触小体等结构 C、视野中有异物，转动目镜发现异物不动，移动装片异物也不动，则异物在物镜上 D、制作口腔上皮细胞装片时为防止产生气泡，首先在载玻片上滴加1～2滴清水，然后再盖上盖玻片 参考答案：C 解析：换高倍镜后视野变暗，可通过调节光圈或反光镜增加亮度，A错误；核糖体属于亚显微结构，在光学显微镜下观察不到，B错误；异物只可能在物镜、目镜或装片上，移动装片和目镜，异物不动，则异物在物镜上，C正确；在制作口腔上皮细胞装片时，不能将细胞置于清水中，否则细胞会吸水涨破，D错误。 5.染色剂或指示剂常用作生物成分的检测和鉴定，请分析下表中相关实验。 实验 实验或观察对象 药品 实验结果 ① 花生子叶细胞的脂肪颗粒 苏丹Ⅲ 脂肪颗粒被染成红色 ② 检测西瓜汁中的葡萄糖 斐林试剂 产生砖红色沉淀 ③ 酵母菌无氧呼吸产生酒精 酸性重铬酸钾 溶液由黄变绿再变蓝 ④ DNA粗提取及检测 二苯胺试剂 由无色变成蓝色 ⑤ 比较豆浆煮沸前后蛋白质含量 双缩脲试剂 试管内颜色几乎相当 6.下列有关上述生物实验的叙述，正确的是(　　) A.上述实验中，完全正确的有③⑤ B.实验中需要水浴加热的有②③④ C.以上实验都可不使用显微镜观察 D.若各实验均正确操作，则各实验结果颜色各不相同 参考答案　D 解析　上述实验中，完全正确的有④⑤，①结果应该是橘黄色，②观察对象应该是无色或接近无色、白色的对象，③结果为灰绿色，A错误；实验中需要水浴加热的有②④，①③⑤在常温即可，B错误；①需要显微镜观察，其余都不需要显微镜观察，C错误；若各实验均正确操作，①为橘黄色，②为砖红色，③为灰绿色，④为蓝色，⑤为紫色，D正确。 7.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是(　　) A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液后再加入乙液 C．脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液，要混合均匀，再加入含样品的试管中，且现配现用 参考答案　C 解析　斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液的成分及质量浓度都相同，斐林试剂乙液和双缩脲试剂B液的成分相同但质量浓度不同，因此用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液不能直接用于蛋白质的鉴定，A错误；用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，应将甲液和乙液等量混合均匀后再加入待测组织样液中，B错误；用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，应先加A液，摇匀后再滴加B液，D错误。 8.在下图1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1～4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中适量滴加双缩脲试剂，摇匀。下列有关实验现象的描述，错误的是(　　) A．4号试管内呈砖红色，只有5号试管内呈蓝色 B．2号试管不出现砖红色的原因仅是没有水浴加热 C．1号试管不出现砖红色的原因不仅仅是没有水浴加热 D．6号试管内呈紫色，这说明已发芽的小麦种子匀浆中含有蛋白质类物质 参考答案　A 解析　4号试管加入发芽的小麦种子匀浆，发芽的小麦种子匀浆中含有还原糖(麦芽糖)，因此加入斐林试剂再水浴加热后4号出现砖红色，5号试管加入的是蒸馏水，同时又加入了双缩脲试剂，因而呈蓝色，另外1、2、3号试管中也表现出蓝色，A错误；2号试管加入的是发芽的小麦种子匀浆样液，含有还原糖，但是加入斐林试剂后没有水浴加热，仍然呈现蓝色，若水浴加热则会出现砖红色沉淀，B正确；1号试管中加入的是蒸馏水，同时还加入了斐林试剂，此时即使水浴加热，也不会出现砖红色沉淀，因为其中不存在还原糖，C正确；6号试管加入发芽的小麦种子匀浆，且加入双缩脲试剂后呈现紫色，因此可说明已发芽的小麦种子匀浆中含有蛋白质，D正确。 9.下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是（ ） 编号 检测化合物 检测试剂 颜色反应 组成单位 主要功能 ① 脂肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 脂肪酸 直接能源物质 ② 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 氨基酸 承担生命活动 ③ 糖原 斐林试剂 砖红色 葡萄糖 提供能量 ④ 核酸 二苯胺染液 绿色 核苷酸 携带遗传信息 A. ① B. ② C. ③ D. ④ 参考答案B 解析 脂肪的基本组成单位是甘油和脂肪酸，脂肪是主要的储能物质，直接能源物质是ATP，A错误；蛋白质是生命活动的承担者，其基本组成单位是氨基酸，可与双缩脲试剂产生紫色反应，B正确；斐林试剂用于鉴定还原糖，糖原不是还原糖，C错误；核酸包括DNA和RNA，DNA遇二苯胺试剂会呈现蓝色，因此二苯胺试剂可以作为鉴定DNA的试剂，D错误。 B组 提升练 1.下列关于高倍物镜的叙述中，正确的是(　　) A、因为藓类叶片大，在高倍镜下容易找到，所以可以直接使用高倍物镜观察 B、为了使高倍物镜下的视野更亮一些，可使用更大的光圈或凹面反光镜 C、换上高倍物镜后，必须先用粗准焦螺旋调焦，再用细准焦螺旋调至物像最清晰 D、要观察图1所示微生物，应把载玻片向图2中丙方向移动 参考答案：B 精析：使用显微镜观察标本时，应先在低倍镜下找到物像，移至视野中央，再换用高倍物镜观察，A项错误；换上高倍物镜后，禁止用粗准焦螺旋调焦，应用细准焦螺旋调至物像最清晰，C项错误；要观察图1所示微生物，应把载玻片向图2中丙方向移动，D项正确。 2.某实验小组利用大豆种子来进行脂肪和蛋白质的鉴定实验,图1表示脂肪的鉴定过程,图2表示蛋白质的鉴定过程。下列叙述错误的是 A.图1中,对大豆种子的子叶切片进行染色后,要用体积分数为50%的酒精洗去浮色 B.若试剂甲是苏丹皿染液,则利用显微镜观察装片可看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 C.图2所示操作过程中,把豆浆加入试管中后,首先滴加配制好的 NaOH溶液 D.试剂乙是配制好的 CuSO4溶液,其作用是与 NaOH溶液反应生成Cu(OH) 参考答案：D 解析：图1中,大豆种子的子叶富含脂肪,对其切片进行染色后,要用体积分数为50%的酒精洗去浮色,A正确; 大豆种子的子叶富含脂肪,可以被苏丹皿染液染成橘黄色，B正确;可以用双缩脲试剂鉴定蛋白质,把豆浆加入试管中后,先滴加配制好的 NaOH溶液 1mL,再滴加配制好的 CuSO4溶液4滴,在碱性环境中,Cu2+可以与蛋白质反应形成紫色络合物,C正确、D错误。 3.在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水,2、4、6号试管中分别加人2mL发芽的小麦种子匀浆样液,然后在1~4号试管中滴加适量斐林试剂,5、6号试管中滴加适量双缩脲试剂并摇匀,实验现象描述正确的是 A.4号试管内呈砖红色,6号试管内呈紫色 B.呈蓝色的试管为 1、3、5号 C.加入斐林试剂时应先加1mL甲液,摇匀后再加入4滴乙液 D.斐林试剂的甲液和乙液可以直接作为双缩脲试剂检测蛋白质 参考答案：A 解析：1、2、3、5号试管呈现蓝色,4号试管呈现砖红色,6号试管呈现紫色,A正确、B错误;加人斐林试剂时应先将甲液和乙液等量混匀,再加入待测液中,C错误;斐林试剂的乙液与双缩脲试剂的B液质量浓度不同,因此斐林试剂的甲液和乙液不能直接作为双缩脲试剂检测蛋白质,D错误。 4.某同学用黑藻、菠菜、番茄等植物叶片为实验材料,借助高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动情况,从而得出“绿色植物的活细胞中都有叶绿体且细胞质都能流动”的结论。以下叙述错误的是 A.用黑藻为实验材料进行实验时要使叶片处于有水环境 B.常以叶绿体的运动作为细胞质流动的标志 C.在高倍镜下可以观察到叶绿体有两层膜结构 D.该同学得出这一结论采用了不完全归纳法 参考答案：C 解析：黑藻是水生植物,整个实验中要使叶片处于有水环境,否则细胞失水导致自由水较少,细胞质流动减慢不易观察,A正确;叶绿体呈绿色,以其为标志,通过观察叶绿体的移动情况来观察细胞质流动情况,B正确;在高倍镜下可以观察到叶绿体的形态和颜色,但不能看到其膜结构,在电子显微镜下可以看到叶绿体的双层膜结构,C错误;题述实验并没有观察所有的植物细胞,该同学采用了不完全归纳法得出题干所述结论,D正确。 5.用高倍显微镜观察到某黑藻叶肉细胞的细胞质处于不断流动的状态,如图所示。下列叙述正确的是 A.图中细胞的细胞质流动方向为逆时针,实际方向为顺时针 B. 制作黑藻的临时装片时,实验材料需要染色 C.为了更清楚地观察叶肉细胞内的叶绿体,可撕取稍带些叶肉的下表皮 D.适当提高温度或光照强度,并选取叶脉附近的细胞观察,有利于观察到实验现象 参考答案：D 解析：显徽镜下观察到的细胞质流动方向与实际流动方向是一致的,A错误;对实验材料进行染色是为了便于观察,叶绿体本身呈绿色,制作黑藻的临时装片时,实验材料不需要染色,B错误;黑藻的叶片由一层细胞构成,一般取一片幼嫩的小叶直接制成装片观察,C错误;适当提高温度或光照强度,可以加快细胞代谢,使细胞质的流动速度加快,叶脉附近水分供应充足,细胞代谢快,容易观察到细胞质流动,所以适当提高温度或光照强度，并选取叶脉附近的细胞观察,有利于观察到实验现象,D 正确。 6.某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是(　　) A.观察该野果细胞中的脂肪颗粒需要使用显微镜 B.若向该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现较深的砖红色，说明该野果中含有大量的葡萄糖 C.进行蛋白质的检测时可用斐林试剂的甲液和乙液代替双缩脲试剂A液和B液，因为它们的成分相同 D.还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用 参考答案：A 解析：观察该野果细胞中的脂肪颗粒，属于细胞水平的研究，需要使用显微镜，A正确；向该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现较深的砖红色，说明该野果中含有大量的还原糖，但不能确定是否含葡萄糖，B错误；双缩脲试剂和斐林试剂的成分虽然相同，但成分的浓度不同，C错误；斐林试剂使用时是现用现配，不能长期放置，D错误。 7.为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色浑浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是(　　) A.提取液②加入斐林试剂并加热产生砖红色沉淀，说明②中含有还原糖 B.与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖 C.提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖 D.检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A液再加入B液 参考答案：A 解析：还原糖鉴定是颜色反应，提取液②本身虽具有浅黄色，但颜色较浅且澄清，因此加入斐林试剂并加热产生砖红色沉淀，说明②中含有还原糖，A正确；提取液①由于颜色为浅红色且浑浊，因此相比而言②更适合检测苹果中的还原糖，B错误；淀粉和蔗糖不是还原糖，C错误；检测还原糖使用的是斐林试剂，而双缩脲试剂可用于蛋白质的鉴定，D错误。 8.下列关于“观察菠菜叶肉细胞的叶绿体形态和分布”实验的说法，错误的是(　　) A.实验过程中细胞始终保持活性，可以看到移动的叶绿体 B.使用高倍显微镜可以看到叶绿体的双层膜结构 C.制片时装片要保持有水状态 D.实验过程中不需要对实验材料进行染色 参考答案：B 解析：在高倍显微镜下观察菠菜叶肉细胞临时装片时，不但可以看到绿色的叶绿体，还可以看到叶绿体随着细胞质的流动而移动，A正确；叶绿体的双层膜结构是在电子显微镜下才能看到的亚显微结构，在高倍显微镜下是看不到的，B错误；做实验时，临时装片要保持有水状态，使细胞保持活性，C正确；叶绿体呈绿色，实验过程中不需要对实验材料进行染色，D正确。 9.普通光学显微镜的分辨力极限约为0.2微米，小于0.2微米的结构就需要用电子显微镜进行观察，科学家将之称为亚显微结构。下列有关显微观察的叙述，正确的是(　　) A.将藓类叶片制成临时装片，直接在普通光学显微镜下观察可见叶绿体、线粒体 B.调暗视野后，可在普通光学显微镜下观察到未经染色的动物细胞的细胞膜 C.核糖体、中心体属亚显微结构，用电子显微镜可在低等植物细胞中观察到 D.尼克森等据电子显微下细胞膜呈清晰的暗—亮—暗结构提出了流动镶嵌模型 参考答案：C 解析：线粒体的观察需要使用健那绿染色才能在光学显微镜观察到，A错误；细胞膜的观察需要使用电子显微镜，B错误；低等植物细胞含有核糖体和中心体，需要借助电子显微镜观察，C正确；罗伯特森在电子显微镜下观察到细胞膜的“暗—亮—暗”结构，据此他提出了细胞膜的静态统一结构，D错误。 10.在液泡发达的植物细胞中，细胞质成薄层沿着细胞膜以一定的速度和方向循环流动。这种不断地循环流动称为细胞质环流。下列关于细胞质环流的叙述，正确的是(　　) A.细胞质环流能使细胞内各种营养物质在细胞质基质中均匀分布 B.显微镜下观察到的细胞质环流方向与实际环流方向相反 C.同一植物的衰老细胞和幼嫩细胞细胞质环流的速度相同 D.用黑藻观察细胞质环流时，若流动缓慢，说明细胞已经失活 参考答案：A 解析：细胞质环流能加快细胞内物质的运输速度，使细胞内各种营养物质在细胞质基质中均匀分布，A正确；显微镜下观察到的细胞质环流方向与实际环流方向相同，B错误；同一植物的衰老细胞细胞质环流速度一般小于幼嫩细胞细胞质环流的速度，C错误；用黑藻观察细胞质环流时，若流动缓慢，不能说明细胞已经失活，D错误。 11.冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色。人们可通过购买冰皮月饼预拌粉快速制作出好看又好吃的冰皮月饼。某同学对冰皮月饼预拌粉（溶解在水中）中的还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉进行了鉴定，下列相关叙述错误的是（ ） A. 做完还原糖鉴定实验后，剩余的斐林试剂装入棕色瓶便于以后使用 B. 可用碘液检测冰皮月饼预拌粉中是否含有淀粉，若呈蓝色则含有淀粉 C. 四种物质的鉴定实验中，只有一种物质的鉴定实验需要进行水浴加热 D. 在蛋白质鉴定实验中，若加入的CuSO4溶液过量，可能观察到样液呈蓝色 参考答案：A 解析：斐林试剂要现配现用，做完还原糖鉴定实验后，剩余的斐林试剂不能长期放置使用，A错误；可用碘液检测冰皮月饼预拌粉中是否含有淀粉，若呈蓝色则含有淀粉，B正确；四种物质的鉴定实验中，只有还原糖的鉴定实验需要进行水浴加热，C正确；做蛋白质鉴定实验时，先加入NaOH溶液，后加入CuSO4溶液，若CuSO4过量，田于Cu2+是蓝色的，可能观察到浴液呈蓝色，D正确。 12.关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的检测实验，下列叙述正确的是(　　) A.还原糖、DNA的检测通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂 B.检测还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热 C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色 D.脂肪、蛋白质检测时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀 参考答案：C 解析:　还原糖检测试剂是斐林试剂，DNA检测试剂是二苯胺试剂，A错误；检测还原糖和DNA需进行水浴加热，蛋白质检测不需进行水浴加热，B错误；脂肪检测时可见橘黄色颗粒，蛋白质检测时呈紫色，D错误。 13.为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色浑浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是(　　) A.提取液②加入斐林试剂并加热产生砖红色沉淀，说明②中含有还原糖 B.与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖 C.提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖 D.检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A液再加入B液 参考答案：A 解析：还原糖鉴定是颜色反应，提取液②本身虽具有浅黄色，但颜色较浅且澄清，因此加入斐林试剂并加热产生砖红色沉淀，说明②中含有还原糖，A正确；提取液①由于颜色为浅红色且浑浊，因此相比而言②更适合检测苹果中的还原糖，B错误；淀粉和蔗糖不是还原糖，C错误；检测还原糖使用的是斐林试剂，而双缩脲试剂可用于蛋白质的鉴定，D错误。 14.为探究蓖麻种子(脂肪含量达70%)萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如下图所示，据图分析。 下列说法正确的是(　　) A.图甲表示脂肪在酶的作用下水解为葡萄糖，其中一部分进一步转化为蔗糖 B.糖类是胚生长发育的主要能源物质，由脂肪转化为糖类需要蛋白质参与 C.用苏丹Ⅲ染液对蓖麻种子切片染色，可通过肉眼观察到橘黄色脂肪颗粒 D.据图乙分析，蓖麻种子萌发初期时干重增加，增加的主要元素是氢 参考答案：B 解析：脂肪在酶的作用下水解为甘油、脂肪酸，再转化为糖类，A错误；糖类是生命活动的主要能源物质，脂肪转化为糖类过程中需要酶的参与，酶的本质主要是蛋白质，B正确；用苏丹Ⅲ染液对蓖麻种子切片染色，需在显微镜下才能观察到橘黄色的脂肪颗粒，C错误；脂肪在不断转变成糖类等其他形式的有机物，糖类物质中氧的比例大于脂肪，因此导致种子干重增加的主要元素是氧，D错误。 15.库尔勒香梨被誉为“梨中珍品”“果中王子”，库尔勒市又被当地引以自豪地称为“梨城”。现提供以下实验材料： a.新鲜的普通梨研磨液 b.新鲜的库尔勒香梨研磨液 c.质量浓度为0.01g/mL 的苏丹Ⅲ染液 d. 质量浓度为0.1g/mL的 NaOH溶液 e.质量浓度为 0.05g/mL的CuSO4溶液 f.蒸馏水。 回答下列问题。 (1)已知梨细胞中含有蛋白质,某同学在实验室忘记将新鲜的库尔勒香梨研磨液作标记（其他试剂均已作标记），与另一份外观相似的其他样液混淆（不含蛋白质）。请利用上述材料设计一个简单的实验方案进行区分。 ①选择并配制检测试剂:取d作为A液，用蒸馏水将e稀释成 0.01g/mL 的 CuSO4溶液作为B液， 具体的配制方法是 。 ②进行检测： ；将2mL两个样品分别加入两只试管中，分别标记为A、B；先分别向两只试管注入双缩脲试剂 1mL，摇匀；再分别向两只试管中注入双缩脲试剂 4滴，摇匀，观察颜色变化。 ③得出结果：样液变成紫色的为新鲜的库尔勒香梨研磨液。 （2）库尔勒香梨口感非常甜，是因为其还原糖含量高于普通梨。为验证这一结论，某实验小组设计了如下实验，请将其完善。 实验原理： ，且 ，还原糖含量越高。 方法步骤： ①取甲、乙两只试管，向甲试管中加入新鲜的普通梨研磨液2mL，乙试管加入新鲜的库尔勒香梨研磨液2mL。 ② （填所选试剂序号及具体使用方法），取1mL 分别加入甲、乙两只试管中，摇匀，观察颜色变化。 ③将甲、乙两只试管放入盛有50℃～65℃温水的大烧杯中加热约2min。观察试管中出现的颜色变化，并比较 的深浅。 ④结果应是 。 （3）丙同学打算检测库尔勒香梨是否含有脂肪，他按以下步骤进行实验。取一只库尔勒香梨，去掉梨皮。置于培养皿中滴加2～3滴苏丹Ⅲ染液染色3min→用刀片在已染色的梨的梨的横断面平行切下若干薄片→选取最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央→在梨薄片上滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片→在低倍镜下找到梨切片的最薄处，移到视野中央，将物像调节清晰→换用高倍镜，转动粗准焦螺旋升高镜筒观察。 请纠正丙同学上述实验操作中的三处错误： ① ； ② ； ③ 。 【立意与情境】试题以“库尔勒香梨中蛋白质、还原糖、脂肪的检测”为学科情境，考查组织中蛋白质、还原糖、脂肪检测的操作，实验方案设计即实验方案评价等，强化实验考查。 【关键能力】信息获取与逻辑推理 信息获取 逻辑推理 检测库尔勒香梨研磨液中含有蛋白质 自变量是样液中是否含有蛋白质，因变量是用双缩脲试剂检测样液是否发生紫色反应。用双缩脲试剂检测蛋白质时，应先向样液注入双缩脲试剂1mL摇匀，再滴入双缩脲试剂B液4滴摇匀，观察颜色变化。 验证库尔勒香梨的还原糖高于普通梨 自变量是样液的种类-库尔勒香梨组织样液和普通梨组织样液，因变量是还原糖的含量。实验方案应包括实验分组，分组处理和颜色观察。由于实验是验证性实验，则预期结果为库尔勒香梨研磨液中出现的砖红色较深。 检测库尔勒香梨是否含有脂肪的实验评价 实验方案评价一要看实验材料、器材选择是否合理，实验药品的使用方法和用量是否准确；二要看实验变量处理是否合理；三要看实验步骤是否完整、实验顺序是否合理；四要看实验结果、结论与实验目的是否对应，探究性实验还要看实验结果与结论是否讨论全面。 【答案】（1）①取4mL蒸馏水加入1mLe中摇匀 ②取两只试管，分别标注为1号、2号 A液 B液 还原糖与斐林试剂在水浴加热条件生成砖红色沉淀 砖红色越深 将d、e等量混合均匀 砖红色 库尔勒香梨研磨液中出现的砖红色较深 （3）①应选取最薄的切片放在载玻片中央，再用苏丹Ⅲ染液染色 ②染色处理后应在库尔勒香梨薄片上滴加1～2滴体积分数为50%的酒精洗去浮色，然后用吸水纸吸去多余的酒精 ③在低倍镜下将物像调节清晰后换高倍镜观察时应转动细准焦螺旋 【规律总结】实验方案分析评价模型 科学分析与评价实验方案，要认真分析实验材料、对照实验设计、实验步骤、实验结果等是否合理，解题步骤一般如下： ①看实验材料的选择：注意实验材料、器具的选择是否合理，实验药品的使用方法和用量是否准确等； ②看对照和变量处理：注意实验是否设置了对照，对照的设计是否合理，变量处理是否合理，是否遵循单一变量原则等； ③看条件和步骤设置：注意步骤是否完整、顺序是否合理，实验的各项条件设置是否合理，是否违反生物学基本原理等； ④看结果和结论分析：注意实验结果、结论与实验目的是否对应，探究性实验结果与结论是否讨论全面等。 2 / 21 学科网（北京）股份有限公司 $$