2.3细胞中的糖类和脂质 课件 2024—2025学年高一上学期生物人教版必修1

人教版高中生物学必修1　分子与细胞 第2章 组成细胞的分子 第3节 细胞中的糖类和脂质 出现低血糖对我们人体会产生什么影响？如何缓解低血糖症状？ 一、细胞中的糖类 【自主学习】阅读教材P23-25相关内容，完成以下任务。 　任务1.组成糖类的元素有哪几种？各元素之间的比例一般是多少？ 　任务2.糖类在细胞中具有什么作用？ 　任务3.细胞中的糖类分为几种？选择你最熟悉的3种糖，说说它们的生理作用和分布。尝试对细胞中的糖类进行归类。 C、H、O 一般C:H:O=1:2:1 生命活动主要能源物质;细胞结构组成成分 问题1：如何区分这些单糖？ 碳原子数和空间结构 问题2：二糖和单糖之间有什么关系？ 果糖 葡萄糖 蔗糖 葡萄糖 葡萄糖 麦芽糖 乳糖 葡萄糖 乳糖 脱水缩合 水解 + 单糖 单糖 二糖 问题3：淀粉、纤维素和糖原有什么共同点和不同点？ 决定 【补充】多糖还包括了几丁质，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，是外骨骼的重要组成成分。在医药、化工领域被广泛应用。 不能水解，可直接被细胞吸收 由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收 由多个单糖脱水缩合而成，需要水解成单糖才能被细胞吸收 【健康生活】 1.食物中的糖是如何成为人体细胞中的糖？ 2.糖是生命活动的主要能源物质，是否摄入越多越好？ 【健康生活】 3.既然人类很难消化纤维素, 为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”呢？ 　　除淀粉外的复杂糖类，如纤维素、果胶等，被称为膳食纤维。膳食纤维大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食（特别是粗粮）等植物性食物中；它们既不能被肠道消化、吸收，也不能产生能量，只是肠道里的匆匆过客，最终混在食物残渣里，随着粪便一起排出体外。但膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空。所以，多吃一些富含膳食纤维的食物，排便就会通畅，并且减少患大肠癌的机会；还有利于降低过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管的健康、预防糖尿病、维持正常体重等。由于膳食纤维具有如此重要的保健作用，因此一些科学家把它称作人类的“第七类营养素”。 【关爱生命】 　　糖尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食也都需定量摄取。联系下图说说为什么？ 　　这些主食富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 二、细胞中的脂质 葡萄糖→脂肪 【自主学习】阅读教材P25-27,完成以下任务: 任务1:细胞中的脂质包含哪几类？它们的　　　组成元素分别是什么？分别具有什　　　么功能？ 问题1：脂肪的元素组成和糖类有何异同？ 同：都是由C、H、O组成的。 异：脂肪H的比例高；糖类O的比例高。 甘油 脂肪酸 脂肪氧化分解时需要消耗更多的氧气，释放更多的能量。1g脂肪氧化放能（39KJ）>2g糖原氧化放能（17KJ)。 脂肪是良好的储能物质 问题2：食用油和肥肉都富含脂肪，为什么它们的形态会不同呢？ 　　　 动植物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 植物脂肪 液态 动物脂肪 固态 【动物】脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 【植物】花生、油菜、大豆、向日葵、松、核桃、蓖麻等植物都含有较多的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。 问题3：观察下面两幅图片中，你还能说出脂肪的其它作用吗？ 保温 缓冲、减压 相扑运动员 【归纳整理】完善下列关于细胞中脂质表格。 种类 组成元素 分布 功能 脂肪 只含C、H、O 动植物细胞均有 储能、保温、缓冲和减压 磷脂 C、H、O、N、P 细胞膜和细胞器膜重要组成成分 固醇 胆固醇 C、H、O 动物细胞 动物细胞膜的重要成分、参与人体血脂运输 性激素 促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成 维生素D 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 【健康生活】科学减肥 请用生物学知识解释：“增肥容易减肥难”。 糖类可以大量转化成脂肪，但脂肪不能大量转化成糖类 【总结与拓展】 1.糖类是细胞主要能源物质，也是细胞结构的重要组成成分。糖类分为单糖、二糖和多糖。 2.脂质包括脂肪、磷脂和固醇。它们有些是细胞结构的重要组成成分，有些参与重要的生命活动，其中脂肪是生物体内良好的储能物质。 【构建概念图】尝试构建本节糖类和脂质概念图。 Lavf57.62.100 Lavf57.62.100 $$