小儿营养素的需要（同步练习）《儿科护理》（江苏凤凰文艺出版社）

( 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线 地 区 姓 名 考场号 准 考 证 号 ) 3.1.3小儿营养素的需要 ## 一、单项选择题（每题2分，共40分） 1. 小儿对蛋白质的需要量按体重计算相对比成人（ ） A. 低 B. 相同 C. 高 D. 波动大 答案：C 2. 以下哪种是小儿优质蛋白质的最佳来源（ ） A. 谷类 B. 肉类 C. 蔬菜 D. 水果 答案：B 3. 小儿缺乏哪种维生素会引起夜盲症（ ） A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素C D. 维生素D 答案：A 4. 对于小儿，哪种矿物质对骨骼发育最重要（ ） A. 铁 B. 钙 C. 锌 D. 镁 答案：B 5. 小儿生长发育过程中，容易缺乏的脂肪酸是（ ） A. 饱和脂肪酸 B. 单不饱和脂肪酸 C. 多不饱和脂肪酸 D. 反式脂肪酸 答案：C 6. 小儿每日铁的需要量在哪个阶段相对较高（ ） A. 新生儿期 B. 婴儿期 C. 幼儿期 D. 学龄前期 答案：B 7. 哪种维生素能促进小儿铁的吸收（ ） A. 维生素A B. 维生素C C. 维生素D D. 维生素E 答案：B 8. 小儿对碳水化合物的消化能力在（ ）开始逐渐增强。 A. 出生后 B. 3 - 4个月 C. 6 - 8个月 D. 12个月以后 答案：B 9. 以下哪种食物是小儿维生素D的良好来源（ ） A. 肝脏 B. 牛奶 C. 鸡蛋 D. 阳光照射皮肤合成 答案：D 10. 小儿锌缺乏会影响（ ） A. 视力发育 B. 骨骼发育 C. 味觉发育 D. 听力发育 答案：C 11. 小儿对膳食纤维的需要量（ ）成人。 A. 低于 B. 等于 C. 高于 D. 不确定 答案：A 12. 在小儿营养中，哪种维生素与凝血功能有关（ ） A. 维生素A B. 维生素K C. 维生素E D. 维生素B12 答案：B 13. 小儿摄入过多哪种矿物质可能导致中毒（ ） A. 钙 B. 铁 C. 锌 D. 硒 答案：A 14. 小儿维生素B1缺乏可引起（ ） A. 坏血病 B. 脚气病 C. 佝偻病 D. 贫血 答案：B 15. 小儿蛋白质摄入不足可能出现（ ） A. 肥胖 B. 消瘦 C. 高血压 D. 高血脂 答案：B 16. 哪种矿物质有助于小儿维持正常的神经肌肉兴奋性（ ） A. 钙 B. 钾 C. 钠 D. 镁 答案：A 17. 小儿对哪种营养素的需要量在青春期会显著增加（ ） A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 所有营养素 答案：A 18. 以下关于小儿营养素需要的说法，错误的是（ ） A. 不同年龄段小儿对营养素的需求不同 B. 小儿营养素需求只与年龄有关 C. 疾病状态下小儿营养素需求可能改变 D. 环境因素会影响小儿营养素需求 答案：B 19. 小儿对哪种维生素的需求随年龄增长而减少（ ） A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素C D. 维生素B12 答案：A 20. 小儿摄入的脂肪中，哪种比例应适当控制（ ） A. 饱和脂肪酸 B. 单不饱和脂肪酸 C. 多不饱和脂肪酸 D. 必需脂肪酸 答案：A ## 二、判断题（每题1分，共20分） 1. 小儿对蛋白质的需要量按体重计算与成人相同。（错误） 2. 谷类是小儿优质蛋白质的最佳来源。（错误） 3. 小儿缺乏维生素B1会引起夜盲症。（错误） 4. 铁对小儿骨骼发育最重要。（错误） 5. 小儿生长发育过程中不容易缺乏多不饱和脂肪酸。（错误） 6. 小儿每日铁的需要量在新生儿期相对较高。（错误） 7. 维生素A能促进小儿铁的吸收。（错误） 8. 小儿对碳水化合物的消化能力在出生后就很强。（错误） 9. 肝脏是小儿维生素D的最佳来源。（错误） 10. 小儿锌缺乏不会影响味觉发育。（错误） 11. 小儿对膳食纤维的需要量高于成人。（错误） 12. 维生素E与小儿凝血功能有关。（错误） 13. 小儿摄入过多铁可能导致中毒。（错误） 14. 小儿维生素B1缺乏可引起佝偻病。（错误） 15. 小儿蛋白质摄入不足可能出现肥胖。（错误） 16. 钾有助于小儿维持正常的神经肌肉兴奋性。（错误） 17. 小儿对脂肪的需要量在青春期会显著增加。（错误） 18. 小儿营养素需求只与年龄有关。（错误） 19. 小儿对维生素A的需求随年龄增长而增加。（错误） 20. 小儿摄入的脂肪中，必需脂肪酸比例应适当控制。（错误） ## 三、填空题（每题1空，共10分） 1. 小儿对蛋白质的需要量按体重计算相对比成人（高）。 2. 小儿优质蛋白质的最佳来源是（肉类）。 3. 小儿缺乏（维生素A）会引起夜盲症。 4. 对小儿骨骼发育最重要的矿物质是（钙）。 5. 小儿生长发育过程中，容易缺乏的脂肪酸是（多不饱和脂肪酸）。 6. 小儿每日铁的需要量在（婴儿期）相对较高。 7. （维生素C）能促进小儿铁的吸收。 8. 小儿对碳水化合物的消化能力在（3 - 4个月）开始逐渐增强。 9. 小儿维生素D的良好来源是（阳光照射皮肤合成）。 10. 小儿锌缺乏会影响（味觉发育）。 ## 四、简答题（共30分） 1. 简述小儿对蛋白质需求高的原因及缺乏蛋白质的危害。（5分） 答案：原因：小儿处于生长发育快速期，细胞不断增殖、组织器官不断生长，需要大量蛋白质构建新的细胞和组织。危害：会导致消瘦、生长发育迟缓、免疫力下降、贫血等问题。 2. 阐述维生素A在小儿生长发育中的作用及缺乏时的表现。（5分） 答案：作用：维持正常视力，尤其是暗视觉；促进上皮细胞生长和分化；对免疫系统发育有作用。缺乏表现：夜盲症、干眼症、皮肤干燥、易感染等。 3. 说明钙在小儿骨骼发育中的重要性及影响钙吸收的因素。（5分） 答案：重要性：钙是骨骼和牙齿的主要成分，为骨骼发育提供物质基础，维持骨骼正常结构和功能。影响因素：维生素D可促进钙吸收；食物中的草酸、植酸等可抑制钙吸收；年龄、钙磷比例等也会影响钙吸收。 4. 简述小儿铁缺乏的常见原因及缺铁性贫血对小儿的影响。（5分） 答案：常见原因：摄入不足，如辅食添加不当；生长发育快，铁需求增加；吸收不良等。影响：影响小儿生长发育、智力发育，导致免疫力下降、食欲减退、面色苍白等。 5. 解释为什么多不饱和脂肪酸在小儿生长发育中容易缺乏及如何补充。（5分） 答案：原因：小儿自身合成能力有限，而多不饱和脂肪酸对小儿神经系统发育、视力发育等有重要作用，需求量相对较高。补充：可通过食用富含多不饱和脂肪酸的食物，如鱼油、坚果等，但要注意适量。 6. 阐述小儿摄入过多钙可能带来的不良影响。（5分） 答案：可能导致高钙血症，引起食欲不振、恶心、呕吐、便秘等消化系统症状；还可能影响其他矿物质如铁、锌等的吸收，进而影响小儿正常生长发育。 学科网（北京）股份有限公司 $$