2.3 细胞中的糖类和脂质课件-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

必修1复习 糖类和脂质 C、H、O 麦芽糖 乳糖 纤维素 糖原 葡萄糖 斐林 葡萄糖 糖原 组成元素：C、H、O 糖类 种类 单糖 二糖 多糖 葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖、核糖等 麦芽糖（葡萄糖+葡萄糖） 乳 糖（葡萄糖+半乳糖） 蔗 糖（葡萄糖+果糖） 淀粉（植物的储能物质；在叶绿体中合成） 糖原（动物的储能物质；主要在肝脏和肌肉中合成） 纤维素（植物细胞壁组成成分；在高尔基体中合成） 生理作用 主要能源物质 构成细胞结构（如糖蛋白、细胞壁） 核酸的组成成分（核糖、脱氧核糖） 组成生物体重要成分 还原糖 几丁质（甲壳类动物和昆虫的外骨骼的重要组成成分） 合成场所 叶绿体(葡萄糖、淀粉)、内质网(糖基团)、肝脏(肝糖原)和肌肉(肌糖原)。 1.患急性肠炎的病人脱水时，为什么常见的治疗方法是输入葡萄糖盐水？ 患急性肠炎的病人因为小肠的吸收功能受到了影响，不能将喝进去的水吸收进入血液，所以容易造成脱水。另外，吸收功能降低，而体内细胞生命活动不断消耗能量，分解体内葡萄糖，因此还要及时补充葡萄糖，满足机体生命活动所需要的能量供给，为维持体内水盐平衡，在补水的同时，也要相应补充无机盐。 答案 2.糖类是否都是能源物质？ 多糖中的纤维素主要作为细胞壁的成分，一般不提供能量；单糖中的核糖和脱氧核糖主要参与核酸的构成，一般不提供能量。 初步水解≠彻底水解≠氧化分解： 物质 单体 初步水解产物 彻底水解产物 氧化分解产物(代谢终产物) 淀粉 葡萄糖 麦芽糖等(人体内) 葡萄糖 CO2、H2O 蛋白质 氨基酸 多肽 氨基酸 CO2、H2O、尿素 2.“脂”归纳 内质网 组成元素：C、H、O（有些含有N、P） 脂质 种类 脂肪 （甘油三酯） 磷脂 固醇 （C、H、O） 胆固醇 性激素 维生素D 合成部位： （C、H、O、N、P） 各自的功能 内质网 脂肪不是多聚体：脂肪由1分子甘油和3分子脂肪酸结合而成，其相对分子质量与蛋白质、核酸和多糖相比小很多，且脂肪也不是由许多单体聚合而成的。 提醒：①能源物质释放能量的多少主要依据“H”的相对含量来确定，例如：等质量的脂肪和糖相比，脂肪中“C”“H”含量高，“O”的含量低，故脂肪氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生H2O多。 ②呼吸熵是指单位时间内进行呼吸作用的生物释放CO2的量与吸收O2量的比值。 ③维生素D的功能是能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 据图分析糖类和脂质的组成 (1)若①表示糖类，则②、③、④可分别表示 (物质)。 (2)若①表示多糖，则②、③、④可分别表示 (物质)。 (3)若①表示脂质，则②、③、④可分别表示 (物质)。 (4)若①表示固醇，则②、③、④可分别表示 (物质)。 单糖、二糖、多糖 淀粉、纤维素、糖原 脂肪、磷脂、固醇 胆固醇、性激素和维生素D 据图分析糖类和脂质的组成 若1分别表示糖类、多糖、脂质和固醇，则2、3、4可分别表示？ 今日作业 1.下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是(　　) A 2.(2017·海南，3)关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是 A.固醇在动物体内可转化成性激素 B.C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素 C.脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 D.胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输 √ 糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解时均产生CO2、H2O，同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪耗氧量多，放能多，产生水多。 答案 3.(2020·山东潍坊统考)下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是(　　) A.乳糖和糖原彻底水解后的产物完全相同 B.等质量的糖类与脂质相比，脂质中氧含量高 C.动物冬眠时利用的主要能源物质是脂肪 D.磷脂是细胞膜和细胞器膜的重要组成成分 解析　乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖，糖原彻底水解后的产物是葡萄糖，二者不完全相同，A错误；脂质分子中H的含量多于糖类，而O的含量低于糖类，B错误；糖类是生命活动的主要能源物质，C错误；磷脂是细胞膜和细胞器膜的重要组成成分，D正确。 答案　D 答案 4.(不定项)科研人员将某油料作物种子置于条件适宜的环境中培养，定期检测种子萌发过程中(含幼苗)的脂肪含量和干重，结果如图所示。下列叙述不正确的是(　　) A.脂肪转化为糖类可导致AB段种子干重增加 B.导致AB段种子干重增加的元素主要是氧 C.有机物的氧化分解导致BC段种子干重减少 D.C点后，幼苗开始进行光合作用 解析　糖类经过细胞呼吸，氧化分解，释放能量，导致种子干重减少，C点后种子干重再次增加，说明光合速率大于呼吸速率，而不是幼苗开始进行光合作用，D错误。 答案　D 答案 种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化 　　　种子类型 变化 非油料作物种子(如小麦) 油料作物种子(如大豆) 种子形成时 可溶性糖(还原糖)→淀粉 糖类→脂肪 种子萌发时 淀粉→可溶性糖(还原糖) 脂肪→甘油、脂肪酸→糖类 种子形成时，光合作用产物的输入导致干重增加。 种子萌发时，吸收水分导致鲜重增加，非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加(是由于脂肪转化为糖的过程中增加了氧元素)，然后再减少。 $$