5.1降低化学反应活化能的酶导学案-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

5.1降低化学反应活化能的酶 【课程标准】 核心概念：细胞的功能绝大多数基于化学反应，这些反应发生在细胞的特定区域。 次要概念：说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素（如 pH和温度等）的影响。 【学习目标】 生命观念：说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特征。 科学思维：通过阅读分析"关于酶本质的探索"资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的，伟大的科学家也会有认识上的局限性。 科学探究：通过对酶催化作用具体实例的讨论，说明酶在细胞代谢中的作用及酶的本质和特性；通过相关的实验和探究，尝试控制自变量、观察和检测因变量，设置对照组和重复组。 社会责任：通过资料收集，关注有关酶研究的最新发展及应用，体会 酶与生活的紧密联系。 知识导航 1.活化能：分子从常态转化为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 2.加热促进过氧化氢分解的原因：提供了化学反应的活化能；无机催化剂和酶促3.进过氧化氢分解的原因：降低了化学反应的活化能。 4.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 5.酶的三个特性： ①高效性（与无机催化剂相比，酶的催化效率更高） ②专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应） ③作用条件较温和（在最适宜的温度或pH下，酶的活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低）。 6.过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，在0℃作用时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜温度下酶的活性会升高。因此酶制剂适宜在低温下保存。 7.酶催化特定化学反应的能力称为酶活性，酶活性的高低可以用单位时间、单位体积内反应物的减少量或产物的生成量来表示。 8.探究温度对酶活性的影响的实验中，不能选用过氧化氢作实验材料，因为过氧化氢会受热分解；探究pH对酶活性的影响的实验中，不能选用淀粉作实验材料，因为淀粉在酸性条件下会水解。 9.在探究温度/pH对酶活性的影响实验中，应先将底物和酶各自调至对应的温度/pH后再进行混合，以保证反应是在预设的温度/pH下进行的。 达标检测 1、酶能降低化学反应的活化能，使化学反应的速度（ ） A．变快 B．变慢 C．不变 D．随机变化 2、下列关于酶催化特性的叙述，正确的是(　　) A．低温降低分子运动速率，抑制酶的活性 B．高温激发酶的活性，提高酶促反应速率 C．增大底物的浓度，酶促反应速率可以持续上升 D．增加酶的物质量，酶促反应的产物量随之增加 3、下列是有关酶的实验的叙述，正确的是 A．斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内，然后让鹰吞下去，一段时间后，笼内肉块消失了，这个实验说明了胃具有物理性消化的作用 B．在“比较过氧化氢酶和Fe3＋催化效率”实验中，可先用滴管滴加肝脏研磨液后，再用此滴管滴加氯化铁溶液，不影响实验结果 C．在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，可通过检测是否有还原性糖产生来说明酶的作用具有专一性 D．在“探究温度对酶活性的影响”实验中，关键步骤是先将淀粉液在不同温度条件下保温5分钟，然后分别向其中加入等量的淀粉酶液 4、若除酶外所有试剂已预保温,则在测定酶活力的实验中,下列操作顺序合理的是(　　) A.加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物量 B.加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物量 C.加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物量 D.加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物量 5、下面是酶活性受pH影响的示意图，其中正确的是（ ） A． B． C． D． 6.如图为用同一种酶进行的不同实验结果，下列有关叙述正确的是( ) A.图1曲线可以证明酶具有高效性 B.实验结果表明，该酶活性在30℃左右、pH为7时比较高 C.pH＝2与温度为20℃条件下酶活性减弱的原因相同 D.本实验研究的酶是胃蛋白酶 7.酶是由活细胞产生的，下列关于酶的叙述，不正确的是( ) A.过氧化氢酶在催化过氧化氢分解的反应前后，种类和数量都不会发生改变 B.酶之所以能够改变化学反应速率，是因为其提供了化学反应所需的活化能 C.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其化学本质是蛋白质或RNA D.与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高 8.生物体内的酶具有催化作用。下列关于酶的叙述，错误的是( ) A.酶分子与底物的结合与其空间结构无关 B.DNA聚合酶和DNA连接酶都能催化磷酸二酯键的形成 C.麦芽糖酶能催化麦芽糖的水解，不能催化蔗糖的水解 D.过氧化氢酶、木瓜蛋白酶和麦芽糖酶的化学本质都是蛋白质 9.某研究小组以过氧化氢为材料进行了图甲、乙、丙所示的三组实验，丁图为所获得的实验结果。下列分析错误的是( ) A.本实验的自变量是催化剂的有无和催化剂的种类，过氧化氢的浓度为无关变量 B.若要研究不同催化剂对H2O2分解速率的影响，则乙组与丙组实验互为对照 C.若利用乙组与丙组实验研究酶具有高效性，则乙组为实验组 D.乙组、丙组实验对应的结果依次为丁图中的曲线b、a 10.图1、2、3分别表示酶浓度一定时，酶促反应速率与反应物浓度、温度、pH之间的关系，据图分析正确的是( ) A. 图1中，反应物达到一定浓度时，反应速率不再上升，是因为底物已消耗殆尽 B. 图2中，在10℃和50℃时，因空间结构破坏而失活 C. 图3中，曲线可以表示胃蛋白酶反应速率与pH之间的关系 D. 与无机催化剂相比，酶降低化学反应活化能的作用更显著 答案 AACCA BBACD 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$