项目三 淳朴自然的民俗风情 任务二蒙古族、藏族民俗风情（课件）《旅游文化》（高教版第三版）同步精品课堂

2.2 淳朴自然的民俗风情 —蒙古族、藏族民俗风情 课程名称《旅游文化》主编 张建国 同步精品课堂-中职专业课 1 目 录 目录 5 师生互动 6 课堂测试 7 课堂小结 8 作业布置 1 三维目标 2 教学分析 3 新课导入 4 学习新知 教学内容目录 (一)丰富的节庆习俗 (二)绚丽多姿的服饰 (三)独具匠心的工艺 (四)古朴的民族歌舞 (五)浑然天成的建筑 (六)独具风味的美食 二 、离太阳最近的民族—藏族 (一)丰富的节庆习俗 (二)绚丽多姿的服饰 (三)古朴的民族歌舞 (四)浑然天成的建筑 (五)独具风味的美食 一、马背上的民族—蒙古族 三维目标 知识目标 了解蒙古族和藏族的概况，掌握他们的节庆习俗、服饰、艺术、建筑及饮食特点； 能力目标 1.能运用所学知识进行简单的旅游项目设计； 2.能向同学介绍两个民族相关的民俗风情。 情感目标 1.理解、尊重少数民族民风民俗，坚持民族平等原则，加强维护民族团结、促进社会和谐稳定。 2.为博大精深的民族文化感到自豪，懂得欣赏、热爱少数民族文化。 教学分析 教学重点 1.蒙古族在节庆习俗、服饰、艺术、建筑及饮食上的特色； 2.藏族在节庆习俗、服饰、艺术、建筑及饮食上的特色。 教学难点 1.影响蒙古族民族风情形成的自然与社会环境因素和历史因素； 2.自然地理环境对藏族服饰的影响。 01 导入情景 引入新知 02 蒙古族自称“蒙古”(mon-gol), 主要聚居在内蒙古自治区，是一个富有传奇色彩的民族，对亚欧历史发展产生过巨大影响。蒙古族建立了元朝，时中国历史上首次由少数民族建立的大一统王朝，定都大都（今北京），传五世十一帝，享国九十八年 。 今天，我国的蒙古族主要分布在内蒙古自治区，以及东北三省、新疆、河北、青海等地。 新知学习 03 01 马背上的民族 —蒙古族 新知学习—蒙古族 03 “蒙古”最初只是蒙古诸部落中一个部落的名称，意为“永恒之火”。 13世纪初，蒙古部首领铁木真经过多次征战统一了蒙古地区诸部落，建立了大蒙古国，号成吉思汗。后来，成吉思汗及其子孙先后消灭西夏、金国和南宋，统一全国，建立元朝，基本上确定了现代中国的版图， 打通了亚欧陆路交通线，促进了东西方文化交流。 《蒙古秘史》是中国最早用蒙古文写成的历 史文献和文学巨著,是中国少数民族中一部绝无仅有的史诗之作。 新知学习—蒙古族 03 自主探究： 请同学自主阅读教材有关内容，思考以下几个问题： 1.蒙古族为什么称春节为“白节”，称正月为“白月”？ 2.什么是“祭敖包”？ 3.那达慕大会是怎样的一个节日？ 新知学习—蒙古族 03 【白节】： （1）时间：和春节大致相同。 （2）来源：因为蒙古 族崇尚白色，含有祝福吉祥如意的意思。 （3）习俗：包饺子、做烙饼、吃手抓羊肉。初一早晨，晚辈要向长辈敬 “辞岁酒”。 （4）特色：是一年中最大的节日，相当于汉族的春节，正月亦称“白月”。 (一)丰富的节庆习俗 新知学习—蒙古族 03 【祭敖包】： （1）时间：一般在农历五月或七月。 （2）来源：敖包 亦作“鄂博”,是土堆子的意思，即用人工堆积起来的石堆、土堆，原是道路和境界的标志，后来逐渐被视为神灵的居所，加以祭祀和供奉。 （3）习俗：祈求神灵庇佑。 （4）特色：是蒙古族最隆重的祭祀。 (一)丰富的节庆习俗 新知学习—蒙古族 03 【那达慕大会】： （1）时间：大会一年一次，每次一至数日，多在夏秋举行。 （2）来源：“那达慕”是蒙古语的音译，其意可理解为“娱乐”或“游戏”,已有700多年历史。相传当年铁木真在西域打了胜仗后，曾举行过盛会，隆重庆祝，被称作“那达慕”,一 直流传至今。 （3）习俗：“男子三项那达慕（摔跤、赛马和射箭）”、文艺演出、各类经济文化展览、物资交流等。 （4）特色：蒙古族最具民族特色的传统盛会。2006年，那达慕被列入第一批《国家级非物质文化遗产名录》 (一)丰富的节庆习俗 新知学习—蒙古族 03 蒙古族服饰有着浓郁的草原文化特征，适合游牧经济生产和生活的特点，首饰、 长袍、腰带和靴子是蒙古族服饰的四个主要组成部分。 蒙古袍是蒙古族最具代表性的服饰，腰带是蒙古长袍的必配之物，既能防风抗寒又能在骑马时支撑腰背、保护腹部，还是一种漂亮的装束。靴子做工精细考究，靴帮、靴勒上多绣制或剪贴有精美的花纹图案，骑马时能护踝壮胆，勾踏马镫；行路时能防沙防寒，减少阻力。 (二)绚丽多姿的服饰 新知学习—蒙古族 03 长袍 腰带 靴子 三不离身：蒙古刀、火镰、鼻烟盒 首饰 03 蒙古族女子的头饰 首饰是蒙古族妇女逢年过节、喜庆宴会、访亲 。探友时的装饰，多以玛瑙、珍珠、宝石、金银等材料构成。其中，头饰是蒙古族首饰中最绚 。丽的部分。如蒙古的“顾古冠”是元代蒙古族已婚女子流行的高冠，冠高约1尺，顶部为四边形，上面包裹着五颜六色的绸缎，缀有各种宝石、琥珀、串珠、玉片及孔雀羽毛、野鸡尾毛等装饰物，制作精美，绚丽多姿。 新知学习—蒙古族 新知学习—蒙古族 03 蒙古族素有“音乐民族”之称。蒙古族长调民歌和呼麦歌唱艺术已被列入《人类非物质文 化遗产代表作名录》。 马头琴是蒙古族最具特色的传统乐器，因琴杆上端雕有马头为饰而得名。 (三)古朴的民族歌舞 新知学习—蒙古族 03 蒙古舞蹈节奏欢快，动作刚劲有力，以抖肩、揉肩和马步最具特色，表现了蒙古族人民热情 奔放的豪爽气质，传统舞蹈有“安代舞”“盅碗舞”“筷子舞”等。安代舞被称为蒙古族舞蹈的 “活化石”。“好来宝”是蒙古族一种自拉自唱、边唱边演的表演艺术，节奏轻快活泼，语言形象动人，深受蒙古族人喜爱。 (三)古朴的民族歌舞 安代舞 盅碗舞 筷子舞 新知学习—蒙古族 03 蒙古族牧区的传统建筑是蒙古包,农区为砖瓦房。“蒙古包”是满族对蒙古族牧民住房的称呼。“包“满语是“家”“屋”的意思。古时候称蒙古包为“穹庐”“毡帐”或“毡房” 等。蒙古包呈圆形，由圆柱“墙体”和圆锥“房顶”组成，房顶有天窗，里边使用面积大，空气流通顺畅，采光好，冬暖夏凉，而且易于装拆搬运，很适合草原生活。 (四)浑然天成的建筑 新知学习—蒙古族 03 蒙古族牧民的每日三餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”, 意为圣洁、纯净的食品，即“白食”,除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶； 以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”,意为“红食”。肉类主要是羊肉和牛肉，羊 肉传统食用方法有70多种，最具特色的是蒙古族烤全羊,最常见的是手抓羊肉。蒙古族农区的饮食习俗与汉族大致相同。 (五)独具风味的美食 新知学习—蒙古族 03 蒙古族酷爱饮茶，尤其是用砖茶煮的奶茶，奶茶营养丰富，具有提神、开胃、助消化、解渴等 作用。 蒙古族人都有豪饮的习惯，马奶酒是牧区用马奶酿制的一种饮料，味道醇香，清凉解渴， 是牧民款待贵客的最佳冷饮。醍醐、酥酪和马奶酒被誉为“塞北三珍”。 (五)独具风味的美食 新知学习 03 02 离太阳最近的民族—藏族 03 新知学习—藏族 新知学习—藏族 03 自主探究： 1.请同学根据教材有关内容，提取关键信息，补充完善藏族历史发展时间轴。 2.请同学们自行阅读课本“藏族的节庆民俗”这一部分，标注藏族的主要节日以及各节日的含义、时间、习俗等。 03 藏族最早起源于雅鲁藏布江流域的一个农业部落，两汉时属于西羌人的一支。7世纪中叶，赞普松赞干布建立王朝，唐宋称其为“吐蕃”,直到康熙年间才称“西藏”,藏族称谓亦由此 而来。始建于公元7世纪的布达拉宫是世界上海拔最高的宫殿建筑群。 新知学习—藏族 始建于公元7世纪的布达拉宫是世界上海拔最高的宫殿建筑群 新知学习—西藏的发展史 03 雅鲁藏布江流域的一个农业部落。 西羌人的一支 赞普松赞干布建立王朝。 吐蕃王朝 西藏纳入清朝版图，归清朝管辖。 4、唐宋年间 5、清康熙年间 1、最早起源于 2、两汉时期 3、7世纪中叶 03 (一)丰富的节庆习俗 藏族的节日很多，主要有藏历年、雪顿节、望果节、酥油花灯节、沐浴节等。 [藏历年] 历史：是藏族人民一年中最为隆重的传统节日，与汉族的农历新年大致相同。 时间：藏历年从藏历元月一日开始，到元月十五日结束，持续15天。 习俗：节日期间人们互赠哈达，互道“扎西德勒” (吉祥如意),进行各项娱乐体育活动。 新知学习—藏族 03 (一)丰富的节庆习俗 【雪顿节】 时间：藏历七月初一至初五 意义：“雪”意为“酸奶”,“顿”意为“奉献”,雪顿节就是奉献酸奶的日子。 习俗：每逢雪顿节，拉萨都会有隆重的藏戏演出，因此雪顿节又被称为“藏戏节”。 来源：源于11世纪中期，与阿底峡大师有关。 新知学习—藏族 新知学习—藏族 03 雪顿节的诞生要追溯到11世纪中期。当年有位藏传佛教的祖师阿底峡住在拉萨市郊。每年夏季，按照佛教习俗，僧人们都要留守寺院，关门静修一个多月。阿底峡祖师德高望重，非常受人尊敬，由于他平时喜欢吃酸奶，当地的信徒就在这一个多月，天天给他送酸奶。阿底峡祖师也感谢信徒的盛情，就在每次接受酸奶时，祝福他们人畜兴旺。这样就渐渐成了习俗。 雪顿节 03 (一)丰富的节庆习俗 【望果节】 时间：在藏历八月举行， 意义：是藏族人民庆贺青稞丰收的节日。“望果”是“绕地头转圈”的意思。 习俗：在望果节，人们穿着节日的盛装，抬着插满麦穗的丰收塔，欢庆欢跳，举行赛马、 射箭、唱藏戏等活动。 新知学习—藏族 新知学习—藏族 03 藏族人民特别喜爱“哈达”,把它看作是最珍贵的礼物。“哈达”是白色的织品， 一般宽二三十厘米、长一至两米，用纱或丝绸织成，无论逢年过节、拜会尊长、朝圣拜佛、 婚丧嫁娶、迎送往来、互致谢意，还是新房竣工、认错请罪等，都有献哈达的习俗。 哈 达 03 (二)绚丽多姿的服饰 藏族服饰多姿多彩，男装雄健豪放；女装典雅潇洒，以金玉珠宝为佩饰，形成高原妇女服饰特有的风格。 藏袍是藏族的主要服装款式，腰襟肥大，袖子宽长，衣长较长，一般都比身高还长， 穿时要把下部上提，下摆离脚面有三四十厘米高，扎上腰带。邦典即围裙，是藏族妇女服饰的重要组成部分。藏族男女老幼喜爱戴藏式金花帽。金花帽用金花缎、金丝带作装饰，以毛毡和皮毛作面料，在阳光照耀下闪闪发光，戴上它显得格外精神。 新知学习—藏族 03 新知学习—藏族 藏族姑娘身上的五彩邦典 藏式金花帽 腰带 邦典 藏袍 金花帽 新知学习—藏族 03 藏族人民居住在青藏高原等地区，海拔高，气温低，年温差小，昼夜温差大。即使在同一天，也经常有风雨雪晴的变化。藏族人民常用“一山有四季，十里不同天”来形 容当地气候变化。藏袍的衣料好，有很强的防寒作用，且袍袖宽敞，天气不寒冷时，可 以方便地褪去一只袖子，调节体温，这也有利于起居、生产和旅行。正因为如此，在正 常气温下，藏族人民穿藏袍一般只穿一只袖子。 藏族人民在穿藏袍时， 为何常只穿一只袖子? 03 (三)独具匠心的工艺 藏族的唐卡、雕塑和建筑工艺十分发达。唐卡为藏语音译，指画在布、缎或纸上，用彩色绸缎装裱后悬挂供奉的宗教卷轴画，是一种富有藏传佛教特色的绘画艺术。藏族唐卡和包括唐卡在内的热贡艺术于2009年被列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。明朝永乐年间制作的“刺绣红夜魔唐卡”,是现存世界最大的一幅西藏刺绣佛像唐卡。 新知学习—藏族 03 新知学习—藏族唐卡 03 (四)古朴的民族歌舞 藏戏是广泛流行于藏族地区的表演艺术，藏语为“阿吉拉姆”,意为“仙女姐妹”,据传最早 由七个姐妹演出，内容多为佛经中的神话故事，故而得名。 藏戏起源于8世纪藏族的宗教艺术。 17世纪时，从寺院宗教仪式中分离出来，逐渐形成以唱为主，唱、诵、舞、表、白和技等形式相结合的生活化的表演。演员主要戴面具进行表演，只有一鼓一钹伴奏。 《文成公主》《诺桑法王》 《卓娃桑姆》等是藏戏的传统剧目。2009年，藏戏被列入《人类非物质文化遗产代表 作名录》。 新知学习—藏族 新知学习—藏戏 03 《文成公主》 《诺桑法王》 《卓娃桑姆》 03 (五)浑然天成的建筑 藏族最具代表性的民居是碉房。碉房多分布在农区，建在向阳高地且近水源的地方，为石 木结构，窗户很小，外形端庄稳固，风格古朴粗犷；外墙向上收缩，依山而建者，内坡仍为垂直。碉房一般分两层，底层为牧畜圈和贮藏室，层高较低；二层为居住层， 大间作堂屋、卧室、厨房，小间为储藏室或楼梯间。若有第三层，则多作经堂和晒台之用。因外观形似碉堡，故称为碉房。 新知学习—藏族 03 (六)独具风味的美食 农区藏族人民以糌粑为主食，即把青稞炒熟磨成 细粉，用酥油茶拌食；牧民主要以乳类和肉类为主，如奶酪、酸奶、肉干等食品。 酥油茶是藏族人民必备的饮料，是在煮开的茶水中加入少许酥油和盐，再放到酥油茶桶中搅拌到水油交融后，倒入锅内加热后饮用。 此外，藏族人民嗜饮青稞酒，并有弹酒的礼俗。 虫夏草炖雪鸡、人参果拌酥油大米饭和蘑菇炖羊肉被誉为“藏北三珍”。 新知学习—藏族 新知学习—藏北三珍 03 虫夏草炖雪鸡 人参果拌酥油大米饭 蘑菇炖羊肉 新知学习—藏族 03 酥油是从牛、羊奶中提炼出的脂肪，形似黄油。藏族人民最喜食牦牛产的酥油。 产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季则呈淡黄色。羊酥油 为白色，光泽、口感和营养价值均不及牦牛酥油。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维 生素，营养价值颇高。在食品结构较简单的藏族地区，能满足人体多方面的需要。 酥 油 师生双边互动—比一比 04 思考：请同学回顾一下蒙古族的传统服饰，将其与藏族服饰做一个对比，说说蒙古族和藏族在服饰上的异同点。 课堂测试 05 1.旅游的概念 2.旅游的类型 一、判断题 （ ）1．“蒙古包”是蒙古族牧民对住房的称呼。 （ ）2．蒙古族的“红食”主要是指羊肉和牛肉。 （ ）3．醍醐、酥酪和马奶酒被誉为“塞北三珍”。 （ ）4．马奶酒是藏族牧区用马奶酿制的一种饮料。 （ ）5．西藏在唐宋称其为“吐蕃”,直到康熙年间才称“西藏”。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 √ × √ × √ 课堂测试 05 1.旅游的概念 2.旅游的类型 二、单选题 （　　）1．下列属于蒙古族“白节”的习俗是：　 Ａ 喝“辞岁酒” Ｂ 祭敖包 Ｃ 赛马　Ｄ 摔跤 （　　）2．蒙古族（ ）艺术已被列入《人类非物质文 化遗产代表作名录》。 Ａ 呼麦 Ｂ 藏历年 Ｃ 摔跤　Ｄ 唐卡 （　　）3．因阿底峡祖师给信徒送酸奶而产生的节日是： Ａ 沐浴节 Ｂ 望果节 Ｃ 沐浴节　Ｄ 雪顿节 （　　）4．以下属于藏族独具匠心的工艺是： Ａ 金花帽 Ｂ 唐卡 Ｃ 马头琴　Ｄ蒙古包 A A D B 06 2.旅游的类型 课堂小结 (一)丰富的节庆习俗：藏历年、雪顿节、望果节、酥油花灯节、沐浴节等。 (二)绚丽多姿的服饰：藏袍 (三)独具匠心的工艺：唐卡 (四)古朴的民族歌舞：藏戏 (五)浑然天成的建筑：碉房 (六)独具风味的美食：糌粑、酥油茶、酸奶等。 二、藏族 (一)丰富的节庆习俗：“白节”、祭敖包、那达慕等。 (二)绚丽多姿的服饰：蒙古袍 (三)古朴的民族歌舞：“安代舞”“盅碗舞”“筷子舞”等。 (四)浑然天成的建筑：蒙古包 (五)独具风味的美食：白食和红食 一、蒙古族 作业布置 07 结合所学藏族知识，设计一条西藏旅游线路。 任务提示 ： 1.登录各大旅行社的网站，查看推介的西藏旅游线路； 2.对收集的线路进行整合和优化，形成一条旅游线路： 3.把所学的藏族民俗知识运用到线路设计中，优化线路； 4 . 向同学介绍你设计的西藏旅游线路。 感谢观看 Lavf58.20.100 Lavf59.14.100 $$