项目三 淳朴自然的民俗风情 任务三回族、维吾尔族民俗风情（教案）《旅游文化》（高教版第三版）同步精品课堂

《旅游文化》教案 课 题 项目三任务三： 回族、维吾尔族民俗风情 课 型 新授 课 时 2 授课班级 2024级旅游管理1班 授课时间 2024.12.31 授课教师 韩XX 教材分析 本节内容为教材项目三的第三课，课题为：回族、维吾尔族民俗风情。 本节课的编写力求让学生了解回族、维吾尔族传统文化并掌握其重要的民俗节日，体现民族性的家国情怀。在每个传统节日讲解结束后，都增添了相关的知识小链接，能够大力提升学生扩展课外知识的能力。本节课教材在专业知识的讲解过程中增加了相关的知识链接，并辅以形象直观的图片资料，融知识性、趣味性、欣赏性、可读性为一体，雅俗共赏，通俗易懂。 学情分析 本节课的受众学生为2024年旅游管理新生，经过前两个章节的学习，对少数民族多彩的文化已经打下了一定的基础，并培养了浓厚的学习兴趣和热情，这对接下来的教学十分有利。为了更好的开展教学并让学生更好的理解并掌握教学内容，在教学过程中多用讲授法、视频、图片观看法等简单通俗的教学方法引导学生学习。注重培养学生的学习兴趣和职业素养。 学习目标 1.了解回族的概况，掌握回族的节庆、服饰、建筑、饮食等风俗； 2.了解维吾尔族的概况，掌握维吾尔族的节庆、服饰、建筑、饮食等风俗。 3.能分析、整理回族受伊斯兰教影响的风俗； 4.能向同学介绍两个民族相关的民俗风情。 5.理解、尊重少数民族民风民俗，坚持民族平等原则，加强维护民族团结、促进社会和谐稳定； 6.培养入乡问俗、入乡问禁、入乡随俗的意识。 学习重难点 重点：1.回族在节庆习俗、服饰、艺术、建筑及饮食上的特色； 2.维吾尔族在节庆习俗、服饰、歌舞、建筑及饮食上的特色。 难点：1.回族受伊斯兰教影响的风俗； 2.伊斯兰教对为维吾尔族民族风情的影响。 教学方法 讲授法、展示法、小组合作探究法、讨论法等 课前准备 熟悉教材，广泛查阅、收集相关资料，制作PPT，精心备课，盘点教学重点、难点、教学步骤和教学中可能出现的问题。 教学媒体 多媒体课件及电脑、投影及实物投影仪等。 教学过程 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 活动一： 创设情境 生成问题 导入情景： 播放有关兰州拉面的相关图片，学生讨论对“兰州拉面”的印象，并引入“回族”的新课题。 观看图片，听老师讲解，同桌之间互相讨论，学生代表自由发言。 直观生动的图片将回族多彩的文化对我们饮食的影响，生动形象地呈现出来，可以有效调动学生的学习兴趣。 活动二： 调动思维 引入新知 引入新知 回族是我国分布最广的少数民族，主要分布在宁夏回族自治区。维吾尔族主要分布在新疆维吾尔自治区，尤以喀什、和田和阿克苏地区最为集中。 “维吾尔”是维吾尔族自称“Uyghur”的音译， 具有“团结”“联合”的意思。回族和维吾尔族大部分人信仰伊斯兰教。 小组讨论，互动交流，通过讲解分享心得。 激发兴趣，引入新知。 活动三： 调动思维 探究新知 学习新知： 一 、分布最广的少数民族—回族 (一)丰富的节庆习俗 回族的节日与伊斯兰教信仰有关，有开斋节、古尔邦节和圣纪节。 (二)绚丽多姿的服饰 回族服装大体与汉族相近，但在头饰上仍保留着 古老的传统。男子普遍戴白色或黑色无檐小圆帽，也称 “礼拜帽”，回族妇女习惯戴披肩盖头。 (三)浑然天成的建筑 宁夏回族民居大致可分为两类：一类是窑洞式，另一类是砖石土木结构住房。 (四)独具风味的美食 俗话说：“宁夏回族三件宝，接人待客不用酒，油香馓子盖碗茶，有吃有喝味道好。”油香、馓子、盖碗茶是回族日常生活和各类重大节日的必备食物。 二 、能歌善舞的民族—维吾尔族 维吾尔族主要分布在新疆维吾尔自治区，维吾尔族主要从事农业，以种植棉花和瓜果闻名。古典民间音乐《十二木卡姆》是维吾尔族的大型音乐套曲，被誉为东方音乐的瑰宝，新疆维吾尔木卡姆艺术已被列入《人 类非物质文化遗产代表作名录》。 (一)丰富的节庆习俗 维吾尔族的传统节日基本上都源于伊斯兰教，有开斋 节(肉孜节)、宰牲节(古尔邦节)、圣纪节、诺鲁孜节等。 (二)绚丽多姿的服饰 维吾尔族人十分讲究穿着打扮，男子喜欢穿被称为 “裕袢”的长袍，女子喜欢穿色彩绚丽、图案别致的宽袖连衣裙，维吾尔族人喜戴小花帽(图3-28),维吾尔语音译“朵帕”。 (三)古朴的民族歌舞 维吾尔族素有“歌舞民族”之称，传统舞蹈有顶碗舞、大鼓舞、铁环舞等。 (四)浑然天成的建筑 维吾尔族的传统建筑具有明显的干旱地区建筑特点。房屋一般为平顶，墙壁较厚，拱形门 窗，窗户少而且小，天窗较大，用来采光。 (五)独具风味的美食 维吾尔族喜食面食，如馕、拉面、炒面等。馕和抓饭是维吾尔族人平时的主食。 维吾尔族人喜欢吃牛、羊肉，喜欢喝奶茶、吃水果。 请同学们自行阅读课本“回族的节庆民俗”这一部分，标注回族的三大主要节日以及各节日的别称、时间、习俗等； 观察图片，分析回族服饰的主要组成部分及一般特征。 请同学与大家分享自己所知道的回族的美食，有意愿的同学可以进行简单介绍。 视频欣赏：播放维吾尔族专题《木卡姆》； 结合板书、图片和老师的讲解理解、记忆重点知识。 请同学与大家分享自己所吃过的或知道的维吾尔族美食（羊肉串、玛仁糖、烤包子……）； 自学任务让学生带着目标自主学习，有利于引导学生从教材大段叙述中获取关键信息，培养学生的理解能力、有效信息的提取能力。 活跃课堂教学氛围，提升学生的实践，提高学生理论联系实际的能力。 视频导入可以创设氛围，调整情绪，让学生较好地进入学习状态，开始新的学习。 适当的板书和图片可以让学生加深对重点知识的印象，让学生理解的更加透彻，有效帮助学生学习。 精选的图片引人入胜，可以有效激发学生的学习兴趣，对维吾尔族代表性的美食产生深刻的印象。 活动四： 调动思维 师生互动 师生互动活动：我来当导游！ 小组合作快速写一篇关于维吾尔族/回族民俗风情的解说词并当堂展示成果，展示时间3分钟。 小组合作进行“我来当导游”的实践活动。 通过师生互动，进一步巩固本节课所学知识，进行实践活动，进一步特提升同学们的导游能力。 活动五： 巩固练习 素质提升 完成教材配套知识检测习题 判断题答案：√，×，×，√，× 选择题答案：A，B，A，A 学生抢答竞赛，培养自主探究能力。 将本节课所学的认识及应用常识设计为判断题、单选题形式进行测试。考察学生的学习效果。 课堂小结 作业布置 课堂小结： 构建思维导图，梳理回族和维吾尔族的风土人情（节庆习俗、服饰、民族歌舞、建筑、美食），将主要知识点简明、有调理地展现出来。进行情感态度和价值观的培养，使学生树立“中华民族一家亲”的意识。课堂的最后用实际的例子来进行验证教学成果。 作业布置： 1.利用所学知识和网络平台，整理出有关新疆开坎儿井的相关资料，并绘制出示意图进行简单介绍。 2.如果你有机会去回族人家里做客，要注意哪些事项？（任务提示：要有入乡问俗、问禁的意识；通过网络或书籍进一步收集回族禁忌的资料；整理、归纳资料，形成自己的观点） 以上作业可二选一上完成。 板书设计 教学反思 学生对“回族、维吾尔族民俗风情”这节课，具有浓厚的兴趣，能将生活中积累的相关知识很好的运用到本节课的学习，并提出了很多建设性的问题，整节课学讲授起来轻松愉快，课堂开展的十分顺利。课件特意增加了很多图片和视频辅助理解，师生互动小游戏将课堂气氛带入高潮。并且通过本节课的讲解，培养学生们树立了“中华民族一家亲”的意识。这节课算是一节比较成功的常规课。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$