精品解析：四川省南充市嘉陵第一中学2024-2025学年高一上学期12月月考生物试题

嘉陵一中高2024级高一上期第三次月考试题 生物 卷Ⅰ（选择题，共50分） 一、选择题（本题共15小题，每小题3分，共45分。在每个小题所给的选项中只有一项是最符合要求） 1. 某同学利用显微镜观察人的血细胞，使用相同的目镜，但在两种不同的放大倍数下，所呈现的视野分别为甲和乙（如图所示），下列相关叙述正确的是（　　） A. 若使用相同的光圈，则甲比乙亮 B. 观察乙视野时，最好调整粗准焦螺旋使图像清晰 C. 若玻片右移，则甲的影像会右移而乙的影像左移 D. 若在甲中看到的影像模糊，则改换成乙就可以看到清晰的影像 2. 下列是四个构成蛋白质的氨基酸的结构简式，相关叙述错误的是（　　） A. 构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、N B. 上述四种氨基酸的R基依次是﹣H、﹣CH3、﹣CH2OH、﹣CH2COOH C. R基中可以有氨基或羧基 D. 只要含有氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸 3. 下列有关线粒体的描述中，不正确的是（　　） A. 线粒体具有内外两层膜，内膜折叠成嵴，使内膜的表面积大大增加 B. 线粒体内膜和基质中含有许多与有氧呼吸有关的酶 C. 没有线粒体的细胞也可能进行有氧呼吸 D. 细胞内产生CO2的部位一定是线粒体 4. 如图为典型的细胞核及其周围部分结构的示意图，下列说法错误的是（　　） A. 图中①和⑤的连通，使细胞质和细胞核的联系更为紧密 B. 图中②为核孔，通过该结构不仅可以实现核质之间频繁的物质交换，还可以实现信息交流 C. 若该细胞核内的④被破坏，该细胞核糖体的形成将受到影响 D. 细胞核是细胞生命活动的控制中心和细胞代谢中心 5. 将用3H标记的尿苷引入某绿色植物细胞内，然后设法获得各种结构，其中最可能表现有放射性的一组结构是（ ） A. 细胞核、核仁和中心体 B. 细胞核、核糖体和高尔基体 C. 细胞核、核糖体、线粒体和叶绿体 D. 细胞核、核糖体、内质网和液泡 6. 比较植物细胞有氧呼吸和无氧呼吸，正确的是 A. 葡萄糖是有氧呼吸的原料，不是无氧呼吸的原料 B. 有氧呼吸都能产生CO2，无氧呼吸都不能产生CO2 C. 有氧呼吸逐步释放能量，无氧呼吸瞬间释放能量 D. 有氧呼吸产生［H］，无氧呼吸过程中也能产生［H］ 7. 将A、B两种物质混合，T1时加入酶C。如图为最适温度下A、B浓度的变化曲线。下列叙述错误的是(　　) A. 酶C降低了A生成B这一反应的活化能 B. 该体系中酶促反应速率先快后慢 C. T2后B增加缓慢是酶活性降低导致的 D. 适当降低反应温度，T2值增大 8. 如图为生物膜的结构模式图。下列有关叙述错误的是（　　） A. 如果蛋白B具有运输功能，则其发挥作用时一定需要消耗ATP B. 磷脂双分子层构成该结构的基本支架 C. 构成该结构的蛋白质分子大多数可以运动 D. 如果蛋白A具有信息交流功能，则其常与多糖相结合 9. 在下列四种化合物的化学组成中，“○”中所对应的含义最接近的是（ ） A. ①和② B. ②和③ C. ③和④ D. ①和④ 10. 为了探究酵母菌细胞呼吸的方式，某同学将实验材料和用具按下图所示安装好。以下关于该实验的说法，错误的是（　　） A. 甲、乙组实验探究的分别是酵母菌在有氧、无氧条件下的呼吸方式 B. 甲组加入质量分数为10%的NaOH溶液是为了吸收空气中的CO2 C. 乙组b瓶先封口放置一段时间是为了消耗瓶中的O2以形成无氧环境 D. 将酸性重铬酸钾溶液滴入乙组b瓶后溶液颜色变成橙色证明有酒精产生 11. 如图为脑啡肽的结构简式，据图分析下列说法正确的是（ ） A. 该脑啡肽由3种氨基酸脱水缩合而成，含有4个肽键 B. 该脑啡肽中含1个游离的氨基，2个游离的羧基 C. 高温、X射线、强酸等会引起蛋白质的空间结构遭到破坏而变性 D. 形成该脑啡肽时，脱去的水中的氧来自羧基，氢来自氨基 12. 如图是生物膜的结构模型，关于生物膜的结构及功能的叙述正确的是（　　） A. 线粒体膜是由双层磷脂分子构成的，细胞膜是由单层磷脂分子构成的 B. 唾液淀粉酶的分泌依赖于细胞膜的选择透过性 C. 膜蛋白在细胞膜上的分布是对称的 D. 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 13. 下列关于细胞的说法正确的一组是（ ） ①含细胞壁结构的细胞必定为植物细胞 ②含中心体的细胞必定为动物细胞 ③同一动物体不同组织细胞中线粒体含量不同 ④植物细胞必定含叶绿体 ⑤胰腺细胞比心肌细胞具有更多的高尔基体 A. ①③ B. ①④ C. ③⑤ D. ②⑤ 14. 下列关于细胞呼吸的叙述正确的是（　　） A. 种子萌发过程中细胞呼吸速率没有明显变化 B. 细胞中ATP/ADP的比值变化可影响细胞呼吸 C. 酵母菌呼吸过程中产生CO2的场所是线粒体基质 D. 人体剧烈运动产生的CO2来自有氧呼吸与无氧呼吸 15. 如图为某种植物幼苗（大小、长势相同）均分为甲、乙两组后，在两种不同浓度的KNO3溶液中培养时鲜重的变化情况（其他条件相同且不变）。下列有关叙述，错误的是（ ） A. 3h时，两组幼苗均已出现萎蔫现象，直接原因是蒸腾作用和根细胞失水 B. 6h时，甲组幼苗因根系开始吸收K+、NO3-，吸水能力增强，使鲜重逐渐提高 C. 12h后，若继续培养，甲组幼苗的鲜重可能超过处理前，乙组幼苗将死亡 D. 该植物幼苗对水分和无机盐离子的吸收是两个相对独立的过程 卷Ⅱ（非选择题，共55分） 二、非选择题（55分） 16. 下图A、B分别表示动物和植物细胞的亚显微结构模式图（[ ]中填编号，横线上填文字）。 （1）若某细胞含有A、B两图中各种细胞器，则该细胞为______细胞；与A细胞相比，B细胞中特有的能产生ATP的细胞器是[ ]______。 （2）动物细胞将蛋白质最终加工为成熟分泌蛋白的细胞器是[ ]______；细胞中的结构[13]与细胞的______有关；把氨基酸组装成肽链的场所是[ ]______。 （3）若B细胞为紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞，与渗透吸水能力直接有关的结构是[ ]______，质壁分离发生过程中，该结构中液体的颜色逐渐变______。 （4）核膜、[ ]______以及细胞器膜在结构和功能上是紧密联系的统一整体，称为细胞的生物膜系统。目前，被大多数人所接受的关于生物膜的分子结构模型是______。 17. 如图1是分泌蛋白的合成、加工、分泌过程示意图，图2表示三种动物细胞器中的有机物含量，请据图回答下列问题： （1）分离细胞器常用的方法是_____．图2中甲表示的细胞器是_____，细胞器乙可用图1中的_____（填字母）来表示． （2）研究图1生理过程一般采用的方法是_____，该过程中分泌蛋白分泌出细胞的时_____（填“需要”或“不需要”）能量． （3）若图1过程中合成了一条含两个天冬氨酸（R基为﹣C2H4ON）、分子式为CxHyOzN17S2的多肽链，已知氨基酸的平均分子量为126，则该多肽链形成过程中失去的水分子质量最大为_____． 18. 科学家在研究钠通过细胞膜的运输方式时，做了下述实验：先向枪乌贼神经细胞内注入微量的放射性同位素24Na，不久可测得神经细胞周围溶液中存在24Na。如果在神经细胞膜外溶液中先后加入某药物和ATP，测得神经细胞周围溶液中24Na的量的变化如下图所示： （1）据图可知，加入某药物后，细胞周围溶液中24Na量的变化是_____，而加入ATP后，细胞周围溶液中的24Na的量______。由此可见，24Na运出神经细胞膜的方式是_____，这一过程除与ATP有关外，还与_____有关。 （2）若研究表明“某药物”的作用机理是抑制细胞中ATP的生成，则该药物最可能作用于神经细胞内的_____（填一种细胞器）中。 （3）研究发现，若用一定强度的电流刺激枪乌贼神经细胞膜，细胞膜上专门运输Na+的通道打开导致膜外Na+瞬间顺浓度梯度内流，你认为该方式最可能是主动运输还是被动运输？______。 （4）枪乌贼神经细胞膜从功能上来说，它是一层_____膜，该膜的主要成分是_____。 19. 下面是某同学所做的有关过氧化氢在不同条件下分解的验证性实验。 一、实验材料和用具：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液、体积分数为3%的过氧化氢溶液、质量分数为3.5%的FeCl3溶液、蒸馏水、酒精灯、温度计等。 二、实验步骤 步骤 试管编号 a b c d 加入底物 3%H2O22mL 3%H2O22mL 3%H2O22mL 3%H2O22mL 控制温度 常温 常温 常温 常温 加入试剂 蒸馏水2滴 FeCl3溶液2滴 肝脏研磨液2滴 煮熟的肝脏研磨液2滴 观察气泡产生情况 请根据该实验回答下列问题。 （1）酶是活细胞产生的有_______作用的有机物。与无机催化剂相比，酶降低______的作用更显著。 （2）实验中采用的肝脏必须是新鲜的，目的是保证_____。该实验中，H2O2分解最快的试管是______。 （3）试管a和d的实验现象几乎相同，是因为高温会破坏酶的_____，从而使其永久失去活性。比较b和c试管，所看到的现象说明：_____。 （4）假如四支试管的实验现象均不明显，原因最可能是_____。如果仅将上述实验条件由常温改为90℃水浴，重复实验，H2O2分解最快的试管是_____。 20. 下图为研究渗透作用的实验装置，请回答下列问题: （1）漏斗内溶液（S1 ）和漏斗外溶液（S2 ）为两种不同浓度的蔗糖溶液，漏斗内外起始液面一致。 渗透平衡时的液面差为Δh，此时 S1和 S2浓度大小关系为_________ 。 （2）图中半透膜模拟的是成熟植物细胞中的 _________ ，两者在物质透过功能上的差异是 _________ 。 （3）为进一步探究两种膜的特性，某兴趣小组做了以下实验。 实验材料:紫色洋葱。 实验器具:如图所示的渗透装置（不含溶液），光学显微镜，载玻片，盖玻片，镊子，刀片，吸水纸，擦镜纸，滴管，记号笔等。 实验试剂:蒸馏水，0.3g/mL 的蔗糖溶液和与其等渗的KNO3溶液。 部分实验步骤和结果如下: ①选两套渗透装置，标上代号 X 和 Y。 在两个烧杯里均加入一定量的蒸馏水，分别在装置 X 和 Y 的漏斗内加入适量的蔗糖溶液和 KNO3 溶液，均调节漏斗内外液面高度一致。 渗透平衡时出现液面差的装置有 _________（填代号）。 ②选两片洁净的载玻片，________，在载玻片中央分别滴加________，制作洋葱鳞片叶外表皮临时装片并分别观察装片中细胞的初始状态。 ③观察临时装片中浸润在所提供的蔗糖溶液和 KNO3 溶液中的洋葱鳞片叶外表皮细胞发生的变化，两者都能出现的现象是________。 （4）上述实验中最能体现两种膜功能差异的实验现象是________。 21. 酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中，易于培养，且生长迅速，被广泛用于现代生物学研究中。回答下列相关问题： （1）水稻叶肉细胞有氧呼吸第二阶段的场所在______，马铃薯块茎无氧呼吸的产物有_____（从酒精和乳酸中选择一个作为答案）。 （2）以葡萄糖为原料，酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的共同终产物是_____，酵母菌有氧呼吸分解葡萄糖释放的能量去路是_____。 （3）实验室以葡萄糖为原料利用酵母菌发酵生产酒精。甲发酵罐保留一定的氧气，乙发酵罐为无氧条件（甲、乙罐中葡萄糖足量，其他条件相同且适宜），定时测定发酵罐中氧气和酒精的物质的量，结果如图所示。 ①甲发酵罐从第_____h开始无氧呼吸。在第4h～7h之间无氧呼吸速率变化情况是_____。 ②在实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为_____。 ③生产实践中，用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄酒，当酒精含量达到一定值时发酵就停止了，这是因为_____。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 嘉陵一中高2024级高一上期第三次月考试题 生物 卷Ⅰ（选择题，共50分） 一、选择题（本题共15小题，每小题3分，共45分。在每个小题所给的选项中只有一项是最符合要求） 1. 某同学利用显微镜观察人的血细胞，使用相同的目镜，但在两种不同的放大倍数下，所呈现的视野分别为甲和乙（如图所示），下列相关叙述正确的是（　　） A. 若使用相同的光圈，则甲比乙亮 B. 观察乙视野时，最好调整粗准焦螺旋使图像清晰 C. 若玻片右移，则甲的影像会右移而乙的影像左移 D. 若在甲中看到的影像模糊，则改换成乙就可以看到清晰的影像 【答案】A 【解析】 【分析】低倍镜下视野亮，观察到的范围大，细胞数目多，高倍镜下视野暗，范围小，细胞数目少。 【详解】 A、显微镜的放大倍数越大，视野越暗。甲的放大倍数小于乙的放大倍数，若使用相同的光圈，甲的视野比乙亮，A正确； B、在高倍镜下观察时，应调节细准焦螺旋使物像清晰，而不是粗准焦螺旋。乙是高倍镜下的视野，所以观察乙视野时，最好调整细准焦螺旋使图像清晰，B错误； C、显微镜下成的像是倒像，若玻片右移，物像会向左移动，不管是在甲视野还是乙视野，玻片右移，影像都会左移，C错误； D、在甲中看到的影像模糊，应调节细准焦螺旋等使其清晰，而不是直接换成乙就能看到清晰影像，乙的放大倍数高，视野更暗且可能更模糊，D错误。 故选A。 2. 下列是四个构成蛋白质的氨基酸的结构简式，相关叙述错误的是（　　） A. 构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、N B. 上述四种氨基酸的R基依次是﹣H、﹣CH3、﹣CH2OH、﹣CH2COOH C. R基中可以有氨基或羧基 D. 只要含有氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸 【答案】D 【解析】 【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 【详解】A、据题图分析可知，构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、N，A正确； B、每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，据此可判断，上述四种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH、—CH2COOH，B正确； C、氨基酸的不同在于R基的不同，R基中可能含有氨基或羧基，C正确； D、构成蛋白质的氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，故只含有氨基和羧基的化合物不一定是构成蛋白质的氨基酸，D错误。 故选D。 3. 下列有关线粒体的描述中，不正确的是（　　） A. 线粒体具有内外两层膜，内膜折叠成嵴，使内膜的表面积大大增加 B. 线粒体内膜和基质中含有许多与有氧呼吸有关的酶 C. 没有线粒体的细胞也可能进行有氧呼吸 D. 细胞内产生CO2的部位一定是线粒体 【答案】D 【解析】 【分析】线粒体是进行有氧呼吸的主要场所，具有双层膜，内含DNA、RNA，是半自主复制细胞器。 【详解】A、线粒体具有内外两层膜，内膜向内折叠成嵴，扩大了内膜的表面积，A正确； B、线粒体内膜参与有氧呼吸第三阶段，线粒体基质参与有氧呼吸第二阶段，其内含有许多与有氧呼吸有关的酶，B正确； C、没有线粒体的细胞也可能进行有氧呼吸，如醋酸杆菌，含有有氧呼吸的酶也能进行有氧呼吸，C正确； D、细胞内产生CO2的部位不一定是线粒体，有些生物无氧呼吸在细胞质基质也产生CO2，D错误。 故选D。 4. 如图为典型的细胞核及其周围部分结构的示意图，下列说法错误的是（　　） A. 图中①和⑤的连通，使细胞质和细胞核的联系更为紧密 B. 图中②为核孔，通过该结构不仅可以实现核质之间频繁的物质交换，还可以实现信息交流 C. 若该细胞核内的④被破坏，该细胞核糖体的形成将受到影响 D. 细胞核是细胞生命活动的控制中心和细胞代谢中心 【答案】D 【解析】 【分析】据题图分析可知，①是内质网，②是核孔，③是染色质，④是核仁，⑤是核膜。 【详解】A、①内质网与⑤核膜相连，使细胞质和核内物质的联系更为紧密，A正确； B、②核孔是细胞核与细胞质之间物质交换和信息交流的重要通道，B正确； C、④表示核仁，与核糖体的形成有关，若该细胞核内的④被破坏，该细胞蛋白质的合成将不能正常进行，C正确； D、细胞核是细胞生命活动的控制中心和细胞代谢的控制中心，而不是代谢的中心，D错误。 故选D。 5. 将用3H标记的尿苷引入某绿色植物细胞内，然后设法获得各种结构，其中最可能表现有放射性的一组结构是（ ） A. 细胞核、核仁和中心体 B. 细胞核、核糖体和高尔基体 C. 细胞核、核糖体、线粒体和叶绿体 D. 细胞核、核糖体、内质网和液泡 【答案】C 【解析】 【分析】DNA与RNA的比较： DNA RNA 基本单位 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 碱基 A（腺嘌呤）、C（胞嘧啶） G（鸟嘌呤）T（胸腺嘧啶） A（腺嘌呤）、C（胞嘧啶） G（鸟嘌呤）、U（尿嘧啶） 五碳糖 脱氧核糖 核糖 磷酸 磷酸 磷酸 分布 细胞核（主要）、线粒体、叶绿体 细胞质（主要） 【详解】尿苷是尿嘧啶核糖核苷酸的组成部分，参与RNA的构成，细胞中存在RNA的部位有细胞核、核糖体、线粒体和叶绿体，因此用3H标记的尿苷引入某绿色植物细胞内，最可能表现有放射性的一组结构是细胞核、核糖体、线粒体和叶绿体。故选C。 6. 比较植物细胞有氧呼吸和无氧呼吸，正确的是 A. 葡萄糖是有氧呼吸的原料，不是无氧呼吸的原料 B. 有氧呼吸都能产生CO2，无氧呼吸都不能产生CO2 C. 有氧呼吸逐步释放能量，无氧呼吸瞬间释放能量 D. 有氧呼吸产生［H］，无氧呼吸过程中也能产生［H］ 【答案】D 【解析】 【分析】（1）有氧呼吸和无氧呼吸第一阶段反应完全相同，并且都在细胞质基质中进行。二者的实质都是氧化分解有机物、释放能量，形成ATP。 （2）无氧呼吸释放的能量少，因为还有大部分能量储存在酒精或乳酸中。 （3）不同生物的无氧呼吸产物不同是由于催化反应的酶的种类不同。 【详解】A、葡萄糖既是有氧呼吸的原料，也是无氧呼吸的原料，A错误； B、植物细胞的无氧呼吸产物一般是酒精和CO2，B错误； C、有氧呼吸和无氧呼吸都是逐步释放能量，与它们的反应快慢有关，C错误； D、有氧呼吸第一、二阶段都产生[H],无氧呼吸只有第一阶段产生[H]，D正确。 故选D。 7. 将A、B两种物质混合，T1时加入酶C。如图为最适温度下A、B浓度的变化曲线。下列叙述错误的是(　　) A. 酶C降低了A生成B这一反应的活化能 B. 该体系中酶促反应速率先快后慢 C. T2后B增加缓慢是酶活性降低导致的 D. 适当降低反应温度，T2值增大 【答案】C 【解析】 【详解】T1时加入酶C，A物质浓度降低，B物质浓度增加，说明酶C催化A物质生成B物质，而酶的作用机理是降低化学反应的活化能，A正确；题图显示：该体系中酶促反应速率先快后慢，B正确；T2后B增加缓慢是A物质含量减少导致，C错误；曲线是在最适温度下绘制的，因此适当降低反应温度，反应速率减慢，T2值增大，D正确。 8. 如图为生物膜的结构模式图。下列有关叙述错误的是（　　） A. 如果蛋白B具有运输功能，则其发挥作用时一定需要消耗ATP B. 磷脂双分子层构成该结构的基本支架 C. 构成该结构的蛋白质分子大多数可以运动 D. 如果蛋白A具有信息交流功能，则其常与多糖相结合 【答案】A 【解析】 【分析】生物膜的基本支架是磷脂双分子层，膜上的磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以运动的。 【详解】A、 如果蛋白 B 具有运输功能，则 B 可能是载体蛋白或通道蛋白。载体蛋白参与的物质运输可能是主动运输或协助扩散，通道蛋白参与的物质运输一般是协助扩散。协助扩散不需要消耗 ATP，只有主动运输需要消耗 ATP，A 错误； B、磷脂双分子层构成生物膜结构的基本骨架，B正确； C、 构成生物膜结构的蛋白质分子大多数可以运动，这使得生物膜具有一定的流动性，C 正确； D、 如果蛋白 A 具有信息交流功能，则其常与多糖相结合，比如细胞膜上的糖蛋白，D 正确。 故选A。 9. 在下列四种化合物的化学组成中，“○”中所对应的含义最接近的是（ ） A. ①和② B. ②和③ C. ③和④ D. ①和④ 【答案】D 【解析】 【分析】1、细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA和RNA两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：①五碳糖不同，脱氧核苷酸中的中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C。 2、ATP的结构式可简写成A-P～P～P，式中A代表腺苷，T代表3个，P代表磷酸基团，～代表高能磷酸键。通常断裂和合成的是第二个高能磷酸键。一个ATP分子中含有一个腺苷、3个磷酸基团、2个高能磷酸键。 【详解】①中的“〇”是腺嘌呤核糖核苷酸，②中的“〇”是腺嘌呤碱基，③中的“〇”是腺嘌呤脱氧核糖核苷酸，④中的“〇”是腺嘌呤核糖核苷酸，显然，①和④属于同一概念，D正确。 故选D。 10. 为了探究酵母菌细胞呼吸的方式，某同学将实验材料和用具按下图所示安装好。以下关于该实验的说法，错误的是（　　） A. 甲、乙组实验探究的分别是酵母菌在有氧、无氧条件下的呼吸方式 B. 甲组加入质量分数为10%的NaOH溶液是为了吸收空气中的CO2 C. 乙组b瓶先封口放置一段时间是为了消耗瓶中的O2以形成无氧环境 D. 将酸性重铬酸钾溶液滴入乙组b瓶后溶液颜色变成橙色证明有酒精产生 【答案】D 【解析】 【分析】酵母菌是兼性厌氧型，既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。 【详解】A 、 甲组有接气泵的结构，能持续通入氧气，所以探究的是酵母菌在有氧条件下的呼吸方式；乙组没有接气泵，处于相对无氧的环境，探究的是酵母菌在无氧条件下的呼吸方式，A 正确； B 、 空气中的CO2会干扰实验结果，加入质量分数为10%的NaOH溶液可以吸收空气中的CO2，保证实验结果的准确性，B 正确； C 、 b 瓶中原本存在空气，其中有少量的O2，先封口放置一段时间能够消耗瓶中的O2，从而形成无氧环境，便于探究无氧呼吸，C 正确； D 、 酵母菌无氧呼吸产生的酒精在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色，而不是橙色，D 错误。 故选D。 11. 如图为脑啡肽的结构简式，据图分析下列说法正确的是（ ） A. 该脑啡肽由3种氨基酸脱水缩合而成，含有4个肽键 B. 该脑啡肽中含1个游离的氨基，2个游离的羧基 C. 高温、X射线、强酸等会引起蛋白质的空间结构遭到破坏而变性 D. 形成该脑啡肽时，脱去的水中的氧来自羧基，氢来自氨基 【答案】C 【解析】 【分析】有关氨基数和羧基数的计算： （1）蛋白质中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数； （2）蛋白质中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数； （3）在不考虑R基上的氨基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的氨基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的氨基数等于肽链数； （4）在不考虑R基上的羧基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的羧基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的羧基数等于肽链数。 【详解】A、图示为脑啡肽的结构式，图中该分子有4个肽键，所以是由5个氨基酸分子脱水缩合形成的，称为五肽，A错误； B、脑啡肽含有1个游离氨基（最左边）和1个游离羧基（最右边），B错误； C、高温、X射线、强酸、强碱等会破坏蛋白质的空间结构，从而引起蛋白质变性，C正确； D、脱去的水中的氢来自于氨基和羧基，D错误。 故选C。 【点睛】 12. 如图是生物膜的结构模型，关于生物膜的结构及功能的叙述正确的是（　　） A. 线粒体膜是由双层磷脂分子构成的，细胞膜是由单层磷脂分子构成的 B. 唾液淀粉酶的分泌依赖于细胞膜的选择透过性 C. 膜蛋白在细胞膜上的分布是对称的 D. 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 【答案】D 【解析】 【分析】构成生物膜的磷脂和大多数蛋白质分子是可以运动的。磷脂分子构成膜的基本骨架，蛋白质有的镶在磷脂双分子层的表面，有的贯穿磷脂双分子层，有的嵌入磷脂双分子层。 【详解】A、线粒体膜是由双层膜构成的，细胞膜是由双层磷脂分子构成的，A错误； B、唾液淀粉酶的分泌依赖于细胞膜的流动性，B错误； C、膜蛋白在细胞膜上的分布是不对称的，C错误； D、胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。 故选D。 13. 下列关于细胞的说法正确的一组是（ ） ①含细胞壁结构的细胞必定为植物细胞 ②含中心体的细胞必定为动物细胞 ③同一动物体不同组织细胞中线粒体含量不同 ④植物细胞必定含叶绿体 ⑤胰腺细胞比心肌细胞具有更多的高尔基体 A. ①③ B. ①④ C. ③⑤ D. ②⑤ 【答案】C 【解析】 【分析】1、原核生物是指细胞结构中没有核膜包被的典型的细胞核的一类生物，一般包括：细菌、蓝藻、放线菌、支原体和衣原体等．而细菌又包括多种，蓝藻也包括多种，如：颤藻、念珠藻、蓝球藻、发菜等。 2、高等植物属于真核生物，其体细胞含有被核膜包被的成形的细胞核（含有核膜、核仁和染色质），其体细胞不含中心体；水稻根尖分生区细胞不含叶绿体和液泡，但含有线粒体、核糖体、内质网、高尔基体等结构，低等的植物含有中心体。 3、动物都属于真核生物，有成型的细胞核，有众多复杂的细胞器，包括中心体，但是没有叶绿体和液泡。 4、真菌类也属于真核生物，有细胞壁，有众多的细胞器。 【详解】①含细胞壁结构的细胞也可能是细菌、真菌等，不一定是植物细胞，①错误； ②含中心体的细胞可能是低等植物，不一定是动物细胞，②错误； ③同一动物体不同组织细胞代谢强度不同，则中线粒体含量不同，③正确； ④植物细胞根尖细胞中不含叶绿体，④错误； ⑤高尔基体和动物细胞分泌物的形成有关，胰腺细胞要分泌消化酶、胰岛素等分泌物，根据结构和功能相适应的观点，胰腺细胞比心肌细胞具有更多的高尔基体，⑤正确。 故选C。 14. 下列关于细胞呼吸的叙述正确的是（　　） A. 种子萌发过程中细胞呼吸速率没有明显变化 B. 细胞中ATP/ADP的比值变化可影响细胞呼吸 C. 酵母菌呼吸过程中产生CO2的场所是线粒体基质 D. 人体剧烈运动产生的CO2来自有氧呼吸与无氧呼吸 【答案】B 【解析】 【分析】有氧呼吸的第一、二、三阶段的场所依次是细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜。有氧呼吸第一阶段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，合成少量ATP；第二阶段是丙酮酸和水反应生成二氧化碳和[H]，合成少量ATP；第三阶段是氧气和[H]反应生成水，合成大量ATP。 【详解】A、种子萌发过程中，代谢更旺盛，细胞呼吸速率明显加快，A错误； B、细胞中ATP/ADP的比值下降，则说明细胞需要消耗能量，可促进细胞呼吸，ATP/ADP的比值上升，则说明细胞需要能量较少，可使细胞呼吸减慢，B正确； C、酵母菌有氧呼吸过程中产生CO2的场所是线粒体基质，而无氧呼吸过程中产生CO2的场所是细胞质基质，C错误； D、人体剧烈运动时，肌细胞无氧呼吸产生乳酸，故人体剧烈运动产生的CO2只来自有氧呼吸，D错误。 故选B。 15. 如图为某种植物幼苗（大小、长势相同）均分为甲、乙两组后，在两种不同浓度的KNO3溶液中培养时鲜重的变化情况（其他条件相同且不变）。下列有关叙述，错误的是（ ） A. 3h时，两组幼苗均已出现萎蔫现象，直接原因是蒸腾作用和根细胞失水 B. 6h时，甲组幼苗因根系开始吸收K+、NO3-，吸水能力增强，使鲜重逐渐提高 C. 12h后，若继续培养，甲组幼苗的鲜重可能超过处理前，乙组幼苗将死亡 D. 该植物幼苗对水分和无机盐离子的吸收是两个相对独立的过程 【答案】B 【解析】 【分析】渗透作用必须具备两个条件：一是具有半透膜，二是半透膜两侧的溶液具有浓度差。物质跨膜运输的方式有自由扩散：例如氧和二氧化碳进出细胞膜；协助扩散：例如葡萄糖穿过红细胞的细胞膜；主动运输：例如Na+、K+穿过细胞膜。 【详解】A、3h时，两组幼苗重量均已低于初始萎蔫鲜重即发生了萎蔫，一方面是因为蒸腾作用散失了水分，另一方面是因放在比根细胞细胞液浓度大的KNO3溶液中，根细胞渗透失水，A正确； B、实验开始时，甲组幼苗根系就已开始吸收K+、NO3-，而不是在6h时才开始吸收K+、NO3-，到6小时时候细胞液浓度大于KNO3溶液浓度，从而使吸水能力增强，使鲜重逐渐提高，B错误； C、12h后，由于甲组根系不断通过主动运输吸收K+、NO3-，从而保持根细胞内外浓度差，使其吸水量大于蒸腾量而有可能超过处理前的鲜重量；乙组放在比根细胞液浓度大很多的KNO3溶液中，根细胞通过渗透作用和蒸腾作用不断大量失水造成严重萎蔫最后死亡，C正确； D、通过以上选项的分析可知植物吸收无机盐离子（主动运输）与吸收水分（被动运输）有联系也有区别，是两个相对独立的过程，D正确。 故选B。 卷Ⅱ（非选择题，共55分） 二、非选择题（55分） 16. 下图A、B分别表示动物和植物细胞的亚显微结构模式图（[ ]中填编号，横线上填文字）。 （1）若某细胞含有A、B两图中各种细胞器，则该细胞为______细胞；与A细胞相比，B细胞中特有的能产生ATP的细胞器是[ ]______。 （2）动物细胞将蛋白质最终加工为成熟分泌蛋白的细胞器是[ ]______；细胞中的结构[13]与细胞的______有关；把氨基酸组装成肽链的场所是[ ]______。 （3）若B细胞为紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞，与渗透吸水能力直接有关的结构是[ ]______，质壁分离发生过程中，该结构中液体的颜色逐渐变______。 （4）核膜、[ ]______以及细胞器膜在结构和功能上是紧密联系的统一整体，称为细胞的生物膜系统。目前，被大多数人所接受的关于生物膜的分子结构模型是______。 【答案】（1） ①. 低等植物 ②. [4]叶绿体 （2） ①. [5]高尔基体 ②. 有丝分裂 ③. [11]核糖体 （3） ①. [2]液泡 ②. 深 （4） ①. [1]细胞膜 ②. 流动镶嵌模型 【解析】 【分析】细胞质中有多种细胞器，各细胞器具有不同的功能；生物膜系统包括细胞膜、细胞器膜和核膜等细胞内具有膜结构的统称。 【小问1详解】 低等植物细胞具有动物细胞和高等植物细胞的多种细胞器，像图A中的中心体和图B中的叶绿体、液泡等细胞器，所以若某细胞含有A、B两图中各种细胞器，则该细胞为低等植物细胞。在植物细胞中，叶绿体是进行光合作用的场所，光合作用的光反应阶段能产生ATP，动物细胞没有叶绿体，所以与A细胞相比，B细胞中特有的能产生ATP的细胞器是[4]叶绿体。 【小问2详解】 在动物细胞中，高尔基体对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装，最终将蛋白质加工为成熟的分泌蛋白，所以动物细胞将蛋白质最终加工为成熟分泌蛋白的细胞器是[5]高尔基体。细胞中的结构[13]（中心体）与细胞的有丝分裂有关，在有丝分裂过程中，中心体发出星射线形成纺锤体。核糖体是将氨基酸组装成肽链的场所，所以把氨基酸组装成肽链的场所是[11]核糖体。 【小问3详解】 对于紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞，液泡中的细胞液具有一定的浓度，与渗透吸水能力直接相关，所以与渗透吸水能力直接有关的结构是[2]液泡。在质壁分离发生过程中，细胞失水，液泡中的细胞液浓度增大，颜色逐渐变深。 【小问4详解】 核膜、细胞膜以及细胞器膜在结构和功能上紧密联系，共同构成生物膜系统。目前被大多数人所接受的关于生物膜的分子结构模型是流动镶嵌模型，该模型认为生物膜是由磷脂双分子层构成基本骨架，蛋白质分子镶嵌、贯穿或覆盖在磷脂双分子层中。 17. 如图1是分泌蛋白的合成、加工、分泌过程示意图，图2表示三种动物细胞器中的有机物含量，请据图回答下列问题： （1）分离细胞器常用的方法是_____．图2中甲表示的细胞器是_____，细胞器乙可用图1中的_____（填字母）来表示． （2）研究图1生理过程一般采用的方法是_____，该过程中分泌蛋白分泌出细胞的时_____（填“需要”或“不需要”）能量． （3）若图1过程中合成了一条含两个天冬氨酸（R基为﹣C2H4ON）、分子式为CxHyOzN17S2的多肽链，已知氨基酸的平均分子量为126，则该多肽链形成过程中失去的水分子质量最大为_____． 【答案】（1） ①. 差速离心法 ②. 线粒体 ③. bc （2） ①. 同位素标记法 ②. 需要 （3）252 【解析】 【小问1详解】 由于不同细胞器的比重不同，一般用差速离心法分离细胞器。氨基酸首先在核糖体上合成多肽，多肽进入内质网中，内质网对其进行加工和运输，然后再经过高尔基体的进一步加工，最终分泌到细胞外，因此图中物质X表示氨基酸，a为核糖体，b为内质网，c为高尔基体，d为线粒体。图2中甲细胞器中含有蛋白质、脂质（有膜结构）、核酸，应表示线粒体；细胞器乙中含有蛋白质和脂质，可以表示单层膜的细胞器，可以表示图1中b内质网、c高尔基体。 【小问2详解】 图1是分泌蛋白的合成、加工、分泌过程示意图，研究图1生理过程一般采用的方法是同位素标记法，该过程中分泌蛋白分泌出细胞的时，需要线粒体提供能量。 【小问3详解】 由于天冬氨酸的R基中含有N原子，即分子式含有两个N原子，因此多肽链中最多含有的氨基酸数=17﹣2=15，则该多肽链最多脱去14分子的水，因此该多肽链形成过程中失去的水分子质量最大=14×18=252。 18. 科学家在研究钠通过细胞膜的运输方式时，做了下述实验：先向枪乌贼神经细胞内注入微量的放射性同位素24Na，不久可测得神经细胞周围溶液中存在24Na。如果在神经细胞膜外溶液中先后加入某药物和ATP，测得神经细胞周围溶液中24Na的量的变化如下图所示： （1）据图可知，加入某药物后，细胞周围溶液中24Na量的变化是_____，而加入ATP后，细胞周围溶液中的24Na的量______。由此可见，24Na运出神经细胞膜的方式是_____，这一过程除与ATP有关外，还与_____有关。 （2）若研究表明“某药物”的作用机理是抑制细胞中ATP的生成，则该药物最可能作用于神经细胞内的_____（填一种细胞器）中。 （3）研究发现，若用一定强度的电流刺激枪乌贼神经细胞膜，细胞膜上专门运输Na+的通道打开导致膜外Na+瞬间顺浓度梯度内流，你认为该方式最可能是主动运输还是被动运输？______。 （4）枪乌贼神经细胞膜从功能上来说，它是一层_____膜，该膜的主要成分是_____。 【答案】（1） ①. 不再增加 ②. 继续增加 ③. 主动运输 ④. 载体蛋白##转运蛋白 （2）线粒体 （3）被动运输 （4） ①. 选择透过性 ②. 脂质和蛋白质 【解析】 【分析】小分子物质进出细胞的方式有自由扩散、主动运输和协助扩散。 【小问1详解】 从图中可以看出，加入某药物后，细胞周围溶液中24Na的量不再增加，说明Na不再运出细胞，所以细胞周围溶液中Na量的变化是不再增加。加入ATP后，细胞周围溶液中的24Na的量继续增加，说明Na被运出细胞。由于Na运出细胞需要消耗ATP，所以Na运出神经细胞膜的方式是主动运输。主动运输除了需要ATP外，还需要载体蛋白。 【小问2详解】 若药物的作用机理是抑制细胞中ATP的生成，而ATP主要是在线粒体中生成的，所以该药物最可能作用于神经细胞内的线粒体中。 【小问3详解】 细胞外液渗透压主要靠Na+和Cl-,因此细胞外的Na+浓度远远高于胞内，当膜外Na+瞬间顺浓度梯度内流，不消耗能量，所以这种运输方式最可能是被动运输。 【小问4详解】 枪乌贼神经细胞膜从功能上来说，它是一层选择透过性膜。细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质。 19. 下面是某同学所做的有关过氧化氢在不同条件下分解的验证性实验。 一、实验材料和用具：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液、体积分数为3%的过氧化氢溶液、质量分数为3.5%的FeCl3溶液、蒸馏水、酒精灯、温度计等。 二、实验步骤 步骤 试管编号 a b c d 加入底物 3%H2O22mL 3%H2O22mL 3%H2O22mL 3%H2O22mL 控制温度 常温 常温 常温 常温 加入试剂 蒸馏水2滴 FeCl3溶液2滴 肝脏研磨液2滴 煮熟的肝脏研磨液2滴 观察气泡产生情况 请根据该实验回答下列问题。 （1）酶是活细胞产生的有_______作用的有机物。与无机催化剂相比，酶降低______的作用更显著。 （2）实验中采用的肝脏必须是新鲜的，目的是保证_____。该实验中，H2O2分解最快的试管是______。 （3）试管a和d的实验现象几乎相同，是因为高温会破坏酶的_____，从而使其永久失去活性。比较b和c试管，所看到的现象说明：_____。 （4）假如四支试管的实验现象均不明显，原因最可能是_____。如果仅将上述实验条件由常温改为90℃水浴，重复实验，H2O2分解最快的试管是_____。 【答案】（1） ①. 催化 ②. 活化能 （2） ①. H2O2酶的含量（或活性） ②. c （3） ①. 空间结构 ②. 酶具有高效性（或过氧化氢酶比Fe3+催化能力强） （4） ①. H2O2溶液放置过久已分解 ②. b 【解析】 【分析】1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA。 2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性。 3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能。 【小问1详解】 酶是活细胞产生的有催化作用的有机物，与无机催化剂相比，酶降低化学反应的活化能的作用更显著。 【小问2详解】 新鲜的肝脏中含有较多的过氧化氢酶，实验用新鲜的肝脏是保证过氧化氢酶的数量和活性；在上述实验中的c试管加入了未煮过的过氧化氢酶（肝脏研磨液未煮沸），与无机催化剂相比，酶具有高效性，因此，产生气泡最快的试管是c管，即c试管中的过氧化氢分解速率最快。 【小问3详解】 d试管中加入的肝脏研磨液经过煮熟，高温会破坏酶的空间结构，使酶的活性丧失，失去催化作用，因此试管a和d的实验现象几乎相同；比较b和c试管，b试管加入的FeCl3溶液是无机催化剂，c试管加入的是酶，会看到c试管中产生气泡更快，说明酶具有高效性（或过氧化氢酶比Fe3+催化能力强）。 【小问4详解】 过氧化氢在常温下也能缓慢地分解，假如四支试管的实验现象均不明显，原因最可能是过氧化氢溶液放置过久以已分解；酶的作用条件比较温和，高温会使酶的结构发生改变而失去活性，而无机催化剂对温度不敏感，如果仅将上述实验条件由常温改为90℃水浴，重复实验，H2O2分解最快的是b试管。 20. 下图为研究渗透作用的实验装置，请回答下列问题: （1）漏斗内溶液（S1 ）和漏斗外溶液（S2 ）为两种不同浓度的蔗糖溶液，漏斗内外起始液面一致。 渗透平衡时的液面差为Δh，此时 S1和 S2浓度大小关系为_________ 。 （2）图中半透膜模拟的是成熟植物细胞中的 _________ ，两者在物质透过功能上的差异是 _________ 。 （3）为进一步探究两种膜的特性，某兴趣小组做了以下实验。 实验材料:紫色洋葱。 实验器具:如图所示的渗透装置（不含溶液），光学显微镜，载玻片，盖玻片，镊子，刀片，吸水纸，擦镜纸，滴管，记号笔等。 实验试剂:蒸馏水，0.3g/mL 的蔗糖溶液和与其等渗的KNO3溶液。 部分实验步骤和结果如下: ①选两套渗透装置，标上代号 X 和 Y。 在两个烧杯里均加入一定量的蒸馏水，分别在装置 X 和 Y 的漏斗内加入适量的蔗糖溶液和 KNO3 溶液，均调节漏斗内外液面高度一致。 渗透平衡时出现液面差的装置有 _________（填代号）。 ②选两片洁净的载玻片，________，在载玻片中央分别滴加________，制作洋葱鳞片叶外表皮临时装片并分别观察装片中细胞的初始状态。 ③观察临时装片中浸润在所提供的蔗糖溶液和 KNO3 溶液中的洋葱鳞片叶外表皮细胞发生的变化，两者都能出现的现象是________。 （4）上述实验中最能体现两种膜功能差异的实验现象是________。 【答案】 ①. S1>S2 ②. 原生质层 ③. 原生质层能主动转运有关物质而半透膜不能 ④. X ⑤. 标号 ⑥. 蒸馏水 ⑦. 质壁分离 ⑧. KNO3溶液中的细胞质壁分离后会自动复原 【解析】 【详解】（1）由于S1溶液比S2溶液液面高，所以渗透平衡时S1溶液浓度大于S2溶液。 （2）成熟植物细胞的原生质层具有选择透过性，相当于半透膜，前者属于生物膜，能主动转运有关物质，后者属于物理膜，不能主动转运有关物质。 （3）蔗糖分子不能通过半透膜，而K+、NO3-和水分子能通过半透膜，所以渗透平衡时加入适量蔗糖溶液的X装置出现液面差。由于蔗糖分子不能通过原生质层，水分子通过原生质层的速率比K+、NO3-快，所以二者都能发生质壁分离。 （4）由于K+、NO3-通过主动运输的方式进入细胞液，所以KNO3溶液中的细胞质壁分离后会自动复原。 21. 酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中，易于培养，且生长迅速，被广泛用于现代生物学研究中。回答下列相关问题： （1）水稻叶肉细胞有氧呼吸第二阶段的场所在______，马铃薯块茎无氧呼吸的产物有_____（从酒精和乳酸中选择一个作为答案）。 （2）以葡萄糖为原料，酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的共同终产物是_____，酵母菌有氧呼吸分解葡萄糖释放的能量去路是_____。 （3）实验室以葡萄糖为原料利用酵母菌发酵生产酒精。甲发酵罐保留一定的氧气，乙发酵罐为无氧条件（甲、乙罐中葡萄糖足量，其他条件相同且适宜），定时测定发酵罐中氧气和酒精的物质的量，结果如图所示。 ①甲发酵罐从第_____h开始无氧呼吸。在第4h～7h之间无氧呼吸速率变化情况是_____。 ②在实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为_____。 ③生产实践中，用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄酒，当酒精含量达到一定值时发酵就停止了，这是因为_____。 【答案】（1） ①. 线粒体基质 ②. 乳酸 （2） ①. CO2 ②. 以热能形式散失和储存在ATP中 （3） ①. 2 ②. 先增加，后减慢 ③. 8：5 ④. 营养物质的消耗，有害代谢产物的积累，PH值的改变（合理即可） 【解析】 【分析】有氧呼吸的主要场所是线粒体。酵母菌有氧呼吸产物是二氧化碳和水，无氧呼吸产物是酒精和二氧化碳。 【小问1详解】 有氧呼吸第二阶段的场所在线粒体基质，马铃薯块茎无氧呼吸的产物是乳酸。 【小问2详解】 以葡萄糖为原料，酵母菌有氧呼吸产物是CO2和水，无氧呼吸产物是酒精和CO2，共同产物是CO2。酵母菌有氧呼吸分解葡萄糖释放的能量去路是以热能形式散失和储存在ATP中。 【小问3详解】 从图中可以看出，甲发酵罐在第2h时开始有酒精产生，这意味着从第2h开始进行无氧呼吸。在第4h - 7h之间，酒精的物质的量在前期增加的斜率较大，后期增加的斜率变小，所以无氧呼吸速率先增加，后减慢。 乙发酵罐为无氧条件，从图中可知乙发酵罐最终产生的酒精量为5mol，根据无氧呼吸反应式C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + 少量能量，产生15mol酒精就会产生15molCO2。甲发酵罐中氧气的消耗量为6mol，根据有氧呼吸反应式C6H12O6 + 6O2→ 6CO2 + 6H2O + 能量，消耗6mol氧气会产生6molCO2；甲发酵罐产生的酒精量为18mol，根据无氧呼吸反应式产生18mol酒精会产生18molCO2，所以甲发酵罐总共产生的CO2量为6 + 18=24mol。则甲、乙两发酵罐中产生的CO2量之比为24:15 = 8:5。 用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄酒，当酒精含量达到一定值时，由于营养物质的消耗，有害代谢产物的积累，PH值的改变等发酵就停止了。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $