节气习俗知多少（课件）-2024-2025学年二年级上册综合实践活动蒙沪版

节气习俗知多少 24节气里面包含古人对大自然无穷的智慧总结，总结了各个节气的气候特点和主要农事活动 。一起来看看二十四节气的传统习俗知识！   立春      立春为二十四节气之首，这一天后，草木复苏，万物始生，春天到来。由于我国纬度的跨度大，南北节律进入不一致，南北的气候有所差异，南方立春已经进入春暖花开，北方还处于冰封雪地。       在立春饮食习俗也会有所不同，在南方立春时节吃春卷寓意着有迎春喜庆之吉兆，吃生菜意寓新的一年里身体健康。在北方立春时节吃春饼、合菜，寓意着喜迎春季、祈盼丰收之意。俗语就有“立春一具.水热三分”之说。 雨水节气   雨水”是二十四节气第二个节气。如果说立春时节是乍暖还寒，那么到了雨水节气就真正的进入气象意义的春天，天气变化不定。南方雨季降雨量会渐渐增多，大多以毛毛细雨为主，这有利于促进农作物的生长。在南方你可以看见一片蒙蒙的春景景色，而在北方寒气未退景色。 在饮食习俗方面，南方春笋正是生长期，吃春笋寓意着节节高升。北方有部分地区是要吃龙须饼特色小吃。 惊蛰节气      “惊蛰”是二十四节气中的第三个节气。进入惊蛰节气，天气渐渐回暖，春雷较多，雨水会增多，万物有萌发生长现象，这时节我国大部分地区已经开始准备春耕。   惊蛰日还有“打小人”的习俗。惊蛰时节往往平地一声雷，唤醒了冬眠中的蛇虫鼠蚁，有时会钻到家中，所以惊蛰当日，人们会手持清香，艾草，熏家中四角,用香味来驱赶它们。久而久之，演变成驱除霉运的习俗。 春分节气         "春分"是二十四节气中的第四个节气。春分昼夜长短平分，天气会变化无常，冷热交替，是要注意保暖的节气。这时，我国的大部分地区越冬农作物已进入春季生长阶段，正是春耕，春种的大忙时期。  在习俗方面，春分这天大多数人做“竖蛋”的实验，尝试把蛋竖起来。也会有吃春菜习俗，寓意着平安。据史料记载，这个竖蛋的习俗在四千年前就有了，人们以些庆祝舂天的到来.故有“春分到、蛋儿俏”的说法。 清明节气        "清明"是二十四节气中的第五个节气。也是我国的传统节日之一。在民间也会把清明称为“寒食节”、“踏青节”。这天是祭祖扫墓日子，也还是远足踏青，寻春的好时节。 在这个节气，人们喜欢吃蒸发糕，因吃蒸发糕寓意“发财”、“高升"美好愿望。清明吃青团是江南一带特色小吃。清明节也有放风筝、荡秋千、蹴鞠等生活乐趣。 谷雨节气  “谷雨”是中国传统二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。谷雨时节，南方的气温升高很快，即便是在寒冷的北方，基本上也看不见霜了，故有“清明断雪，谷雨断霜”之说。北方地区的桃花、杏花等会渐渐开放。南方的牡丹盛开、柳絮飞扬，是欣赏好时期。    在南方，谷雨是采摘春茶的好时节，这天采的鲜茶叶做的干茶才算是真正的谷雨茶。传说谷雨当天采的茶有清火，辟邪，明目等功效。所以这一天不管是什么天气，人们都会去采一些新茶留起来自己喝或用来招待贵客。 立夏节气   "立夏"是中国传统二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气。到了立夏，全国大部分地区气温渐渐回升，光照充足，雷雨增多，给农作物成长提供充足的条件。 小满节气 “小满”是中国传统二十四节气中的第八个节气。小满是指夏熟农作物到了农历四月中旬的时候，尽管籽粒变得很饱满，当并没有完全长成，所以叫“小满”。在这个节气，全国各地渐次进入夏季，南北温差缩小，降雨量增多，是适宜水稻栽插的时节。 小满民俗大都吃苦菜，其清热、解毒、营养价值高，比较适合小满节气吃。在北方的一些地区有烤麦子的习俗，小满时节麦子将熟时，农民会摘下一些半青半黄的麦穗，放在炉火上烤熟，用双手搓掉麦芒和青皮给孩子吃。烤熟的麦子有一股焦味和香味，嚼起来还有一丝的韧劲。在北方，烤麦子不仅成为许多人童年的珍贵回忆，还承载了农民祈求丰收的美好愿望。 芒种节气  "芒种"是中国传统二十四节气中的第九个节气。芒种字面意思：忙着种、忙着收。预示着农民要开始忙碌农事。南方忙着插秧，北方忙着收小麦、大麦。 南方有一个习俗，那就是“煮梅”，其梅有丰富的矿产物质，吃了对人体有益。古时，送花神是芒种时节最为盛大的节日。此时百花凋零，枝上绿肥红瘦，地上落英缤纷。民间多在芒种日举行祭祀花神的仪式，把二月十二花朝节上迎来的花神归位，表达对花神的依依惜别之情，盼望来年再次相会  "夏至"是中国传统二十四节气中的第十个节气。天文学上认为，夏至才是北半球夏季的开始。夏至过后，北半球的白天将会越来越短，古人认为是阴气初动，所以称”夏至—阴生“。 夏至节气 自古以来，中国民间就有”冬至饺子夏至面“的说法，夏至吃面是许多地区的重要习俗，南方有阳春面、肉丝面、干汤面、三鲜面等，北方则是打卤面和炸酱面。因夏至麦子已经收割，所以磨麦吃面也有尝新的意思。       "小暑"是中国传统二十四节气中的第十一个节气。小暑是一个体现天气炎热程度的节气，”小“自然就表示还不是最热，一般情况下，小暑节气的标志是入伏和出梅。入伏是进入伏天的意思，出梅则是指江南梅雨结束。 小暑节气 在南方食新是小暑节气的习俗，是将新打的米、麦等磨成粉，做成各种面食，分享给乡村民一起吃，寓意着丰收的祈愿。 "大暑"是中国传统二十四节气中的第十二个节气。是一年中温度最高的时节，大暑节气一般处在”三伏“里的中伏阶段，是我国一年中日照最多的时期。所谓有“冷在三九，热在中伏”之说。 大暑节气   在饮食方面，全国大多数人们吃西瓜、雪糕等食物来解暑解闷。在广东地区大暑时节大都吃烧仙草，烧仙草里有凉粉、仙人草等，有消暑功效。 大暑所在的阴历六月也称“荷月”，此月民间多有赏荷的习俗。那一天人们多结伴游湖赏荷，若遇雨而归，常蓬头赤足，故有“赤吊荷花荡”的戏称    "立秋"是中国传统二十四节气中的第十三个节气。代表着炎热的夏天即将过去，秋天随之而来。立秋后天高气爽，月明风清，气温逐渐下降，谷物成熟，收获的季节就快到了。 立秋节气   在习俗方面，在广东的湛江、茂名等地方都要吃芋头。吃了芋头，脚不会抽筋的说法。民间有帖秋膘习俗，在立秋这天做各种各样的肉菜，如炖肉，烤肉，红烧肉等，吃点好的东西补偿一下夏天的损失。 "处暑"是中国传统二十四节气中的第十四个节气。“处”是终止的意思，代表着炎热要转变凉爽。到了处暑时节就已经出伏了，每当秋雨过后，人们会感到明显的降温，故有“一场秋雨一场寒”之说。 处暑节气    "白露"是中国传统二十四节气中的第十五个节气。八月节，寒气渐重，水土湿气凝结而为露，白露表明气温已经降低到可以使水汽在地面上凝结成水珠了。北雁要开始南归避寒过冬。可用一首诗句来表达白露节气特点：蒹葭苍苍，白露为霜。 白露节气       在农家会有吃番薯习俗，旧时南京人有喝“白露茶”的习俗。此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的好时机。白露茶既不像春茶那样鲜嫩。不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种甘醇清香的味道。因此深受人们的喜爱。 "秋分"是中国传统二十四节气中的第十六个节气。秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。秋分的“分”是“半”的意思。 秋分节气     秋分时节，我国大部分地区秋高气爽，丹桂飘香，蟹肥菊黄。在习俗方面，吃秋菜是岭南地区的吃法，是代表着一种美好的祈愿。      "寒露"是中国传统二十四节气中的第十七个节气。寒露时节，气温比白露是更低，由白露的凉爽转为寒冷，地面的露水快要凝结成霜了。 寒露节气   此时北方已呈深秋景象，白云红叶;南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。重阳节一般逢着寒冷节气，是我国的传统节日，一般有出游赏秋,.登高远眺，观赏菊花，插茱萸，吃重阳糕，饮菊花酒的活动。      "霜降"是中国传统二十四节气中的第十八个节气。霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气。 霜降节气    霜降节气正是菊花盛开时节，全国各地会举办菊花会，以表达对菊花的喜爱。有部分地区，在霜降时节吃柿子，其可以御寒保温、能补筋骨。   “立冬”是中国传统二十四节气中的第十九个节气；是中国传统节日之一；也是冬季的第一个节气，代表着冬季的开始。这时候秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠，规避寒冷。 立冬节气    在风俗方面，民间有“入冬日补冬”的食俗。在我国北方过立冬是要吃饺子，特别是北京、天津的人们过立冬吃饺子，源于“交子之时”的流传。在我国南方，人们在立冬节气里爱吃鸡鸭鱼肉。 “小雪”是中国传统二十四节气中的第二十个节气。小雪节气由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于土地还不是很寒冷，故雪量还不大，所以称为小雪。 小雪节气 在饮食习俗方面：在东南沿海浙江一带会有腌菜的习俗，腌至到来年春是开吃。而在南方小雪有吃糍粑的习俗，糍粑是南方地区传统的节日祭品。还有一些农家要开始做腊肠储存起来，腊肠是广东人最喜欢的传统食物。       “大雪”是中国传统二十四节气中的第二十一个节气。大雪节气特点是全国降温，到了这个时段，往往会降大雪，甚至暴雪。北方出现“千里冰封，万里雪飘”的景象，进入隆冬时节。 大雪节气  在南京有“小雪腌菜，大雪腌肉”的习俗。这节气北方地区少不了吃羊肉，羊肉可以进补，可以促进血液循环，增加人体的热量。在四川、湖南、广东一带会有腌腊肉习俗，这时节腌腊肉，腊肉不容易变质。         “冬至”是中国传统二十四节气中的第二十二个节气，冬至这天，北半球白昼达到最短，黑夜最长，过了冬至以后，白昼将逐渐变长，冬至也是中华民族的一个传统节日，又称为南至、冬节、压岁。 冬至节气    俗话说：“冬至吃饺子碗，冻掉耳朵没人管”，北方冬至习俗要吃饺子，而老苏州人一般是吃馄饨。南方地区习俗是吃汤圆，汤圆有黑芝麻花生、黑芝麻等口味。还有广东部分地区是要吃团圆饭，在团圆饭上鸡鸭鱼是不可缺少的。 “小寒”是中国传统二十四节气中的第二十三个节气。小寒时节，小寒，从字面意义上看，表示小的寒冷，还没到最冷的程度，大寒应该最冷，但是我国大部分地区最冷的节气却是小寒。俗语讲“冷在三九”，三九就在小寒之内，因此有“小寒胜大寒”的说法。 小寒节气        小寒节气探梅、访梅是一件雅事。此时腊梅已开，红梅含苞结放，正是观赏梅花的好时节。小寒时节有涮羊肉火锅，吃糖炒要子，烤白薯等  “大寒”是中国传统二十四节气中的第二十四个节气，是一年里最后一个节气，也意味着新的一年即将来临。在大寒至立春这段时间，有很多重要的节日，如尾牙祭、祭灶、小年和除夕等，有时甚至连春节也处在这一节气中。 大寒节气   这一节气中，比较重要的一环就是“食补”，八宝饭，芪杞炖子鸡，羊肉炖白萝卜，红杞田七鸡等都是百姓餐桌上必备的佳品。 $$