《园艺植物生产技术》（高教版第二版）模块二项目七葱蒜类蔬菜生产技术

《园艺植物生产技术》 模块二项目七 葱蒜类蔬菜生产技术 考试时间90分钟 满分100分 班级 姓名 成绩 1、 单项选择题（本题10题，每小题3分，满分30分） 1.大蒜属于（ ）。 A. 百合科 B.伞形科 C.十字花科 D.旋花科 2.大蒜生殖生长与营养同时并进的时期是( )。 A.花芽及鳞芽分化期 B.蒜薹伸长期 C.鳞芽膨大期 D.休眠期 3.大蒜全株增重最快的时期是（ ） 。 A. 幼苗期 B.花芽及鳞芽分化期 C. 蒜薹伸长期 D.鳞芽膨大期 4.蒜头收获后，有（ ）个月的生理休眠期。 A.1-2 B.3-5 C.5-7 D.2-3 5.大蒜苗期适宜温度为 ( )℃。 A.10-12 B.15-2 C.14-20 D.0-5 6.韭菜大部分根系分布在( ) 的土层内。 A.20-30cm B.30-40㎝ C.40-50㎝ D.10-20㎝ 7.韭菜种子的寿命是( )年。 A.2-3 B.1-2 C.3-4 D.4-5 8.韭菜( )地上部生长缓慢，根系生长占优。 A.发芽期 B.幼苗期 C.营养生长盛期 D.抽薹开化期 9.大蒜一般分为( ) 级 。 A. 三 B. 四 C.五 D.六 10.韭菜对环境的要求，下列不正确的是( )。 A.耐寒耐高温 B.长日照植物 C.半喜湿蔬菜 D.耐肥力强 二、判断题（本题15小题，每小题3分，满分45分） 1.大蒜收获后，只要给予良好的发芽条件，就能发根萌芽。 ( ) 2.大蒜全生育期中吸收的氮最多，其次是钾，磷最少，大概比例为3:2:1。 ( ) 3.一般在北纬35°以南地区，大蒜以春播为主。 ( ) 4.白露早、 寒露迟、霜降种蒜正当时。 ( ) 5.大蒜可以重茬，也可以与葱、非菜连作。 ( ) 6.大蒜二级瓣一般不作种用，可用来生产青蒜苗。 ( ) 7.“深栽蒜、浅栽葱”是农民多年实践得出的经验。 ( ) 8.合理的播种密度是大蒜优质高产的关键。 ( ) 9. 韭菜是以嫩叶、花墓和花为产品的多年生宿根植物，适应性很强，分布广泛，全国各地都有栽培。 ( ) 10.花茎是由茎盘上的顶芽分化而成的，只有通过低温长日照后，才能抽墓开花和结实。 ( ) 11.韭菜当秧苗长至10-20 cm 时即可定植。 ( ) 12.韭菜当年即可抽薹开花。 ( ) 13.当大蒜叶片变为灰绿色，底叶枯黄脱落，假茎松软，则表明蒜头已经成熟。 ( ) 14.韭菜叶片生长要求光照度较强，光照过弱不适合韭菜生长。 ( ) 15.韭菜对盐碱土有一定的适应能力。 ( ) 三、名词解释（本题3小题，每题5分，满分15分） 1.茎盘： 2.根茎： 3.韭菜“跳根”： 四、简答题（本题2小题，每题5分，满分10分） 1.简述蒜薹的采收技术？ 2.韭菜对土壤及肥料的要求有哪些？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 《园艺植物生产技术》 模块二项目七 葱蒜类蔬菜生产技术 考试时间90分钟 满分100分 班级 姓名 成绩 1、 单项选择题（本题10题，每小题3分，满分30分） 1.大蒜属于（ ）。 A. 百合科 B.伞形科 C.十字花科 D.旋花科 答案：A 解析：大蒜属于百合科。 2.大蒜生殖生长与营养同时并进的时期是( )。 A.花芽及鳞芽分化期 B.蒜薹伸长期 C.鳞芽膨大期 D.休眠期 答案：B 解析：大蒜生殖生长与营养同时并进的时期是蒜薹伸长期。 3.大蒜全株增重最快的时期是（ ） 。 A. 幼苗期 B.花芽及鳞芽分化期 C. 蒜薹伸长期 D.鳞芽膨大期 答案：C 解析：大蒜全株增重最快的时期是蒜薹伸长期 。 4.蒜头收获后，有（ ）个月的生理休眠期。 A.1-2 B.3-5 C.5-7 D.2-3 答案：D 解析：蒜头收获后，有2-3个月的生理休眠期。 5.大蒜苗期适宜温度为 ( )℃。 A.10-12 B.15-2 C.14-20 D.0-5 答案：C 解析：大蒜苗期适宜温度为14-20℃。 6.韭菜大部分根系分布在( ) 的土层内。 A.20-30cm B.30-40㎝ C.40-50㎝ D.10-20㎝ 答案：A 解析：韭菜大部分根系分布在20-30cm的土层内。 7.韭菜种子的寿命是( )年。 A.2-3 B.1-2 C.3-4 D.4-5 答案：B 解析：韭菜种子的寿命是1-2年。 8.韭菜( )地上部生长缓慢，根系生长占优。 A.发芽期 B.幼苗期 C.营养生长盛期 D.抽薹开化期 答案：B 解析：韭菜幼苗期地上部生长缓慢，根系生长占优。 9.大蒜一般分为( ) 级 。 A. 三 B. 四 C.五 D.六 答案：A 解析：大蒜一般分为三级。 10.韭菜对环境的要求，下列不正确的是( )。 A.耐寒耐高温 B.长日照植物 C.半喜湿蔬菜 D.耐肥力强 答案：A 解析：韭菜为耐寒不耐高温的植物。 二、判断题（本题15小题，每小题3分，满分45分） 1.大蒜收获后，只要给予良好的发芽条件，就能发根萌芽。 ( ) 答案：错误 解析：大蒜收获后，即使给予良好的发芽条件，也不能发根萌芽。 2.大蒜全生育期中吸收的氮最多，其次是钾，磷最少，大概比例为3:2:1。 ( ) 答案：错误 解析：大蒜全生育期中吸收的氮最多，其次是钾，磷最少，大概比例为4:3:1。 3.一般在北纬35°以南地区，大蒜以春播为主。 ( ) 答案：错误 解析：一般在北纬35°以南地区，大蒜以秋播为主。 4.白露早、 寒露迟、霜降种蒜正当时。 ( ) 答案：错误 解析：白露早、 寒露迟、秋分种蒜正当时。 5.大蒜可以重茬，也可以与葱、非菜连作。 ( ) 答案：错误 解析：大蒜可以重茬，但不能与葱、非菜连作。 6.大蒜二级瓣一般不作种用，可用来生产青蒜苗。 ( ) 答案：错误 解析：大蒜三级瓣一般不作种用，可用来生产青蒜苗。 7.“深栽蒜、浅栽葱”是农民多年实践得出的经验。 ( ) 答案：错误 解析：“深栽葱、浅栽蒜”是农民多年实践得出的经验。 8.合理的播种密度是大蒜优质高产的关键。 ( ) 答案：正确 解析：合理的播种密度是大蒜优质高产的关键。 9. 韭菜是以嫩叶、花墓和花为产品的多年生宿根植物，适应性很强，分布广泛，全国各地都有栽培。 ( ) 答案：正确 解析：韭菜是以嫩叶、花墓和花为产品的多年生宿根植 物，适应性很强，分布广泛，全国各地都有栽培。 10.花茎是由茎盘上的顶芽分化而成的，只有通过低温长日照后，才能抽墓开花和结实。 ( ) 答案：正确。 解析：花茎是由茎盘上的顶芽分化而成的，只有通过低温长日照后，才能抽墓开花和结实。 11.韭菜当秧苗长至10-20 cm 时即可定植。 ( ) 答案：错误。 解析：韭菜当秧苗长至18-20 cm 时即可定植。 12.韭菜当年即可抽薹开花。 ( ) 答案：错误。 解析：当年韭菜一般不抽墓开花。 13.当大蒜叶片变为灰绿色，底叶枯黄脱落，假茎松软，则表明蒜头已经成熟。 ( ) 答案：正确。 解析：当大蒜叶片变为灰绿色，底叶枯黄脱落，假茎松软，则表明蒜头已经成熟。 14.韭菜叶片生长要求光照度较强，光照过弱不适合韭菜生长。 ( ) 答案：错误 解析：韭菜叶片生长要求光照度适中，光照过强过弱都不适合韭菜生长。 15.韭菜对盐碱土有一定的适应能力。 ( ) 答案：正确 解析：韭菜对盐碱土有一定的适应能力。 三、名词解释（本题3小题，每题5分，满分15分） 1.茎盘： 答案：韭菜的茎分为营养茎和花茎，一年生营养茎在地下短缩成盘状，称为茎盘。 2.根茎： 答案：随着 株龄增加不断分蘖，营养茎不断向地表延伸形成根状的分枝，称为“根茎”,是韭菜新根和叶的分生器官。 3.韭菜“跳根”： 答案：由于韭菜新分蘖着生在原有的茎盘上方，新根着生在 老根上侧。这样不断分蘖和着生新根，使根的位置不断上移，出现“跳根”现象。 四、简答题（本题2小题，每题5分，满分10分） 1.简述蒜薹的采收技术？ 答案： 适时采墓从蒜墓露出叶口到收获约需15 d,总苞变白是蒜墓收获适期。及时采收蒜薹，可促进鳞茎膨大，提高蒜头产量。采薹时，一般应选在晴 天中午及午后进行，注意保护蒜叶，特别是保护好旗叶，防止叶片提起或折 断，影响蒜头产量。采墓后，立即施肥、浇水，防止早衰。 2.韭菜对土壤及肥料的要求有哪些？ 答案： 韭菜对土壤的适应性较强，在沙壤土、壤土、黏土上均可栽培，但要取得 高产仍以土层深厚、富含有机质、保水力强的肥沃土壤为宜。韭菜对盐碱土有一定的适应能力。 幼苗耐盐碱能力较弱，只能适应0.15%的含盐量，成株能在含盐0.25%的土壤中正常生长。韭 菜的耐肥力很强，对肥料的要求以氮肥为主，配合适量的磷、钾肥。另外，还应注意有机肥的使 用，以改良土壤，提高土壤透性，促进根系生长。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$