精品解析：河南叶县高级中学2024-2025学年高一上学期期末考前模拟卷生物基础卷

河南叶县高级中学2024～2025学年度第一学期期末质量检测考前模拟卷 高一生物基础卷 2025.1.2 注意事项： 1．本试卷分选择题和非选择题两部分，考试时间90分钟，满分100分。 2．答题前，考生先将自己的姓名、考场、座号填写在相应位置，认真核对条形码上的姓名、考生号和座号，并将条形码粘贴在指定位置上。 3．选择题答案用2B铅笔正确填涂，非选择题答案使用0.5毫米黑色签字笔书写，笔迹清楚。 4．请按照题号在各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在草纸上、试题卷上答题无效。保持答题卡面清洁、不折叠、不破损。 一、单项选择题：本题共25小题，每小题 2分，共50 分。在每小题给出的四个选项中，只有一项符合题目要求。 1. 下列关于光反应阶段的叙述，错误的是（　　） A. 能形成还原型辅酶Ⅱ B. 能形成ATP C. 能形成糖类 D. 能形成氧气 2. 抗体、胰岛素、消化酶等都是特定细胞的分泌物，它们出细胞的方式是（　　） A. 自由扩散 B. 协助扩散 C. 主动运输 D. 胞吐 3. 下列有关细胞中糖类的叙述，正确的是（　　） A. 动、植物细胞内糖的种类完全不相同 B. 糖类的元素组成都是C、H、O C. 淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖聚合而成的 D. 小麦种子中含量丰富的多糖主要是淀粉和麦芽糖 4. 下列生物的细胞中，均不具有核膜的是 A. 细菌、蓝藻和支原体 B. 玉米和棉花 C. 鱼和鲸 D. 蘑菇、木耳和酵母菌 5. 下列生物中，属于原核生物的一组是 ①蓝细菌　 ②酵母菌 　③草履虫　 ④小球藻 　⑤水绵 　⑥青霉菌　 ⑦金黄色葡萄球菌　 ⑧大肠杆菌 A. ①⑦⑧ B. ①②⑥⑧ C. ①③④⑦ D. ①⑤⑥⑦ 6. 叶绿体不同于线粒体的特点有（ ） A. 能分解水产生氧气和H＋ B. 具有双层选择透过性膜 C. 利用水进行化学反应 D. 能合成ATP为生命活动供能 7. 如图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是 （ ） A. 符合图示结构式的分子均可与双缩脲试剂呈现紫色反应 B. 氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自②和③ C. 结构④中含有的氨基或羧基全部都参与脱水缩合 D. 结构④生物体内约有21种 8. 下列是几种生物结构示意图，以下相关叙述正确的是（ ） A. 丁无线粒体，不能进行有氧呼吸 B. 丙的物质和能量来源于培养基 C. 甲和乙都能进行光合作用，含有的光合色素种类相同 D. 甲中能找到一种细胞结构与丙的物质组成相同 9. 如图中Ⅰ、Ⅱ为人体内某些细胞的部分生命历程，其中细胞1具有水分减少、代谢速度减慢的特征。下列有关叙述正确的是（ ） A. 肝细胞与成体干细胞相比核酸没有变化 B. Ⅰ过程包含细胞分化过程，其实质是基因的选择性表达 C. 图中细胞从左向右细胞的全能性依次升高 D. Ⅱ过程中细胞体积变小，染色质染色加深，所有酶活性下降 10. 如图是细胞核的结构模式图，下列关于各结构及功能的叙述，正确的是（　　） A. ①是双层膜， 把核内物质与细胞质分开 B. ②真核生物遗传物质 DNA 和 RNA的载体 C. ③位于细胞核的中央，是细胞核功能的控制中心 D. 蛋白质、脱氧核糖核酸等分子可以通过④进入细胞质 11. 大豆种子在萌发过程中，检测发现可溶性糖（主要是葡萄糖）含量先增加后保持稳定，总糖含量下降，蛋白质含量持续增加。下列叙述正确的是（ ） A. 可溶性糖经氧化分解，释放的能量可用于蛋白质合成 B. 根据上述有机物含量的变化，可推断糖类和蛋白质可相互转化 C. 检测萌发种子蛋白质含量变化的原理是蛋白质与双缩脲试剂反应呈蓝色 D. 葡萄糖含量稳定是因为转化形成的葡萄糖量与线粒体分解的葡萄糖量相等 12. 下面是关于脂质的叙述，错误的是（　　） A. 性激素的化学本质是胆固醇 B. 脂肪是细胞内良好的储能物质 C. 企鹅体内的脂肪能起到保温的作用 D. 磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 13. 人体的元素组成有不同的叙述，如鲜重中C占18%，0占65%，而干重中C占55.99%，0占14.62%，下列对人体元素组成的说法，正确的是（ ） A. 人体细胞中C，H、O、Fe都是大量元素 B. 干重中C的含量最高是因为此时细胞中没有结合水 C. O在细胞鲜重中含量最多，是细胞最基本的元素 D. 构成人体的所有元素在地壳中都能找得到 14. 人肠腔中的葡萄糖经小肠上皮细胞吸收进入血液由两种特异性转运蛋白—SGLT1和GLUT2共同完成，如图所示。SGLT1从肠腔中逆浓度梯度转运葡萄糖，小肠上皮细胞内的葡萄糖再经GLUT2转运进入组织液，然后进入血液。当进食一段时间后，小肠肠腔局部的葡萄糖浓度可达50～300mmol/L（高于小肠上皮细胞内），此时GLUT2数量增加，小肠上皮细胞吸收和输出葡萄糖都由GLUT2参与转运；当葡萄糖被大量快速吸收后，小肠肠腔局部的葡萄糖浓度降低到2mmol／L（低于小肠上皮细胞内）时，SGLT1活性增强。下列相关说法错误的是（　　） A. SGLT1和GLUT2都能转运葡萄糖，但其空间结构存在差异 B. 肠腔葡萄糖浓度降至2mmol/L时，主要依赖SGLT1吸收葡萄糖 C. 加入ATP水解酶抑制剂，会导致SGLT1运输葡萄糖的速率下降 D. SGLT1和GLUT2的作用都会降低膜两侧葡萄糖分子的浓度差 15. 如图为pH对胃蛋白酶、胰蛋白酶、胆碱酯酶活性的影响示意图。据图分析，下列判断正确的是（　　） A. 胆碱酯酶的活性最强 B. 必须在37.5℃条件下测定酶活性 C. 测定酶活性时，必须保证反应底物足够 D. 降解蛋白质可同时加入胃蛋白酶和胰蛋白酶 16. 现提供新配制的斐林试剂：甲液（0．1 g/mL NaOH溶液）、乙液（0．05 g/mL CuSO4溶液）、蒸馏水，如果充分利用上述试剂及必需的实验用具，可灵活性地鉴别出下列哪些物质（ ） ①葡萄糖 ②DNA ③胃蛋白酶 ④RNA A. 只有① B. ①和③ C. ①和② D. ②、③和④ 17. 组成下列有机物的单体种类最多的最可能是（ ） A. 核糖核酸 B. 纤维素 C. 肝糖原 D. 唾液淀粉酶 18. 人红骨髓中存在的造血干细胞，既能转化为淋巴干细胞和髓样干细胞，又能通过有丝分裂保持数量稳定。若某造血干细胞中染色体、姐妹染色单体、核DNA的数量比为1:2:2，则该细胞可能正在发生（　　） A. 核DNA的复制 B. 环沟的形成与加深 C. 一对中心体分开并移向细胞两极 D. 分离的染色体以相同速率被纺锤丝拉向两极 19. 下列叙述错误的是（ ） A. 甘油通过b 自由扩散的方式进行跨膜运输 B. 细胞膜的结构特性为选择透过性 C. 小肠上皮细胞吸收葡萄糖的方式为 a 主动运输 D. 图中b、c、d 过程均属于被动运输 20. 下列有关糖类的组成和功能的叙述，正确的是（ ） A. ATP与DNA彻底水解的产物中都含有脱氧核糖 B. 葡萄糖、蔗糖只存在于植物细胞中，乳糖是动物二糖 C. 人体可水解食物中的淀粉，并能利用淀粉彻底水解的产物合成糖原 D. 细胞膜外表面的糖被是由糖类与蛋白质或脂质结合形成的 21. 下图是某蛋白质分子的结构示意图，图中α链由21个氨基酸组成，β链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱去2个H形成的。下列有关叙述中，不正确的是（ ） A. 该蛋白质最多含有21种氨基酸 B. 该蛋白质分子中至少含有44个O原子 C. 形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686 D. 在该蛋白液中加入食盐出现白色絮状物，但结构没有发生变化 22. 在“探究植物细胞的吸水和失水”实验中，对紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞临时装片进行了三次观察（如下图所示）。下列有关叙述正确的是（ ） A. 为了节约实验时间，通常可以省略第一次显微观察步骤 B. 质壁分离过程中细胞的吸水能力逐渐减弱 C. 该实验用显微镜主要观察原生质层和细胞的位置关系、液泡的颜色和大小等 D. 吸水纸的主要作用是吸除滴管滴加的多余液体，以免污染镜头 23. 下列关于高倍显微镜使用的叙述，错误的是（　　） A 将观察目标移到视野中央后换高倍镜 B. 换用高倍镜后，应将大光圈换成小光圈 C. 换高倍镜后视野中原有的异物可能消失 D. 高倍镜缩小了观察的视野，放大了倍数 24. 组成蛋白质的氨基酸中有2种氨基酸含有S，已知某一蛋白质分子中含有1个S。下列说法错误的是（ ） A. 该蛋白质分子除了含有S外，还含有C、H、O、N B. 该蛋白质分子完全水解后最多可以得到21种氨基酸 C. 该蛋白质可能由1条、2条或多条肽链组成 D. 该蛋白质分子中含有“N—C—C—N—C—C—…”的重复结构 25. 有丝分裂的细胞分裂间期依次划分为G1期、S期和G2期。研究者将处于不同时期的细胞进行融合，实验结果如图所示，其中灰色的部分是细胞核，黑点代表中心体。下列推断不合理的是（　　） A. 引发中心体复制物质持续存在到G2期 B. 中心体倍增和DNA复制可能同时进行 C. S期细胞中存在使G1期进入S期的物质 D. 中心体的复制始于G1期，在G2期复制完毕 二、非选择题（共50分） 26. 根据所学知识，回答以下问题： （1）原核细胞和真核细胞既具有差异性，又具有统一性。同真核细胞比，原核细胞一般体积较________(填大或小)；没有以________为界限的细胞核，但拟核区域有一个环状的________分子，控制细胞的遗传和代谢；细胞质中只有________一种细胞器，这体现了它们的差异性。同时，原核细胞具有与真核细胞相似的________和________等细胞基本结构；具有遗传物质________，这体现了它们的统一性。 （2）下列属于原核细胞的一组是________ A．病毒和大肠杆菌 B．蓝细菌和枯草杆菌 C．酵母菌和肺炎双球菌 D．色球蓝细菌和衣藻 27. 请回答有关水的下列问题： （1）农民将新收获的种子放在场院晾晒，是为了除去部分_____________，然后再将其储存。这样做有两个目的，一是防止水分过多而霉变；二是可降低种子的呼吸作用，从而减少有机物的消耗。这说明_____________水多，代谢旺盛。新陈代谢加快时，自由水与结合水的比例会_____________。 （2）如果将晒过的种子再用火烘烤，失去的是_____________水。 （3）血液凝固时_____________水转变成_____________水，说明自由水和结合水可以相互转化。 （4）幼小的植物体内自由水比例减小时，植物代谢强度降低，生长缓慢；自由水比例增大时，机体代谢活跃，生长迅速。这说明了_____________；_____________；_____________。 28. 乌龙茶是福建创制的一种介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，突出特征是“绿叶红镶边”。乌龙茶制作流程最关键的步骤是做青，需将温度控制在30∼40°C范围内，使萎凋后的茶叶互相碰撞，擦伤叶缘细胞，促进茶多酚氧化酶酶促氧化作用，使叶边缘呈现红色，中央部分转变为黄绿。请结合你所学生物学知识，回答下列问题。 （1）在做青时，茶多酚氧化酶的作用实质是降低化学反应__________。在正常情况下，茶多酚最可能位于__________（细胞器），而茶多酚氧化酶最可能位于__________中。 （2）在做青时，需将温度控制在30—40℃范围内，其原理是茶多酚氧化酶在此温度范围内__________，从而使茶叶边缘发生轻度氧化，呈现红色。 （3）做青后要迅速将温度提高到70℃左右，目的是__________，叶片中央颜色是黄绿色。从乌龙茶制作工艺和效果来推测70℃温度会导致________（填“全部”或“部分”）叶绿素的破坏。 （4）某兴趣小组了解到乌龙茶的制作工艺和原理之后，为探究茶多酚氧化酶的最适温度设计了如下实验方案： ①取生长状况良好的新鲜茶叶120片，随机分成6组，每组叶片数目________； ②预设实验温度依次为30℃、32℃、______℃、36℃、38℃、40℃； ③将各组新鲜茶叶放入预设温度的恒温箱中，保温1小时； ④观察并统计茶叶变成红色比例。 该实验小组设置的各个实验组之间互为________实验。该实验小组在保温Ⅰ小时后观察发现，各实验组茶叶颜色均为绿色，并无差异。经讨论分析，其实验失败的原因可能是：__________________。 29. 下图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答下列问题。 （1）图甲中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是______。 （2）图乙所示化合物的基本组成单位是_________，可用图中字母___来表示，各基本单位之间是通过_________连接起来的。 （3）如果3是鸟嘌呤，那么4的中文名称是________________________。3与4是通过____________连接起来的。 （4）图丙所示化合物的名称是____，是由_____种氨基酸经脱水缩合过程形成的。该化合物中有___个羧基。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 河南叶县高级中学2024～2025学年度第一学期期末质量检测考前模拟卷 高一生物基础卷 2025.1.2 注意事项： 1．本试卷分选择题和非选择题两部分，考试时间90分钟，满分100分。 2．答题前，考生先将自己的姓名、考场、座号填写在相应位置，认真核对条形码上的姓名、考生号和座号，并将条形码粘贴在指定位置上。 3．选择题答案用2B铅笔正确填涂，非选择题答案使用0.5毫米黑色签字笔书写，笔迹清楚。 4．请按照题号在各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在草纸上、试题卷上答题无效。保持答题卡面清洁、不折叠、不破损。 一、单项选择题：本题共25小题，每小题 2分，共50 分。在每小题给出的四个选项中，只有一项符合题目要求。 1. 下列关于光反应阶段的叙述，错误的是（　　） A. 能形成还原型辅酶Ⅱ B. 能形成ATP C. 能形成糖类 D. 能形成氧气 【答案】C 【解析】 【分析】光合作用的光反应阶段（场所是叶绿体的类囊体膜上）：水的光解产生[H]与氧气，以及ATP的形成。光合作用的暗反应阶段（场所是叶绿体的基质中）：CO2被C5固定形成C3，C3在光反应提供的ATP和[H]的作用下还原生成有机物。 【详解】A、结合分析可知，光反应阶段能形成还原型辅酶Ⅱ，A正确； B、光反应阶段能形成ATP，用于暗反应阶段C3的还原，B正确； C、暗反应阶段C3的还原过程能形成糖类，这不是光反应的特征，C错误； D、光反应的产物中有氧气生成，D正确。 故选C。 2. 抗体、胰岛素、消化酶等都是特定细胞的分泌物，它们出细胞的方式是（　　） A. 自由扩散 B. 协助扩散 C. 主动运输 D. 胞吐 【答案】D 【解析】 【分析】小分子物质一般通过自由扩散、协助扩散、主动运输的方式进出细胞，大分子物质、颗粒结构一般通过胞吞进入细胞、通过胞吐出细胞。 【详解】抗体、胰岛素、消化酶都属于分泌蛋白，是大分子物质。因此，它们以胞吐的方式从细胞中分泌到细胞外，ABC不符合题意，D符合题意。 故选D。 3. 下列有关细胞中糖类的叙述，正确的是（　　） A. 动、植物细胞内糖的种类完全不相同 B. 糖类的元素组成都是C、H、O C. 淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖聚合而成的 D. 小麦种子中含量丰富的多糖主要是淀粉和麦芽糖 【答案】C 【解析】 【分析】糖类元素组成一般是碳、氢、氧。糖类是细胞重要的能源物质。 【详解】A、动植物细胞内的糖有相同的，例如葡萄糖、核糖、脱氧核糖等，并非完全不同，A错误； B、 糖类一般由碳、氢、氧三种元素组成，但几丁质由碳、氢、氧。氮组成，B错误； C、淀粉、糖原和纤维素的单体都是葡萄糖，它们都是由葡萄糖聚合而成的多糖，C正确； D、小麦种子中含量丰富的多糖主要是淀粉，麦芽糖属于二糖，D错误。 故选C。 4. 下列生物的细胞中，均不具有核膜的是 A. 细菌、蓝藻和支原体 B. 玉米和棉花 C. 鱼和鲸 D. 蘑菇、木耳和酵母菌 【答案】A 【解析】 【分析】1、原核细胞与真核细胞相比，没有被核膜包被的成形的细胞核；/2、常考的真核生物：绿藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生动物（如草履虫、变形虫）及动、植物；/3、常考的原核生物：蓝藻（如颤藻、发菜、念珠藻）、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌等）、支原体、放线菌。 【详解】A、细菌、蓝藻和支原体属于原核生物，不具有核膜，A正确； B、玉米和棉花属于高等植物，具有核膜，B错误； C、鱼和鲸属于动物，是真核生物，具有核膜，C错误； D、蘑菇、木耳和酵母菌属于真菌，具有核膜，D错误。 故选A。 5. 下列生物中，属于原核生物的一组是 ①蓝细菌　 ②酵母菌 　③草履虫　 ④小球藻 　⑤水绵 　⑥青霉菌　 ⑦金黄色葡萄球菌　 ⑧大肠杆菌 A. ①⑦⑧ B. ①②⑥⑧ C. ①③④⑦ D. ①⑤⑥⑦ 【答案】A 【解析】 【分析】常考的真核生物：绿藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生动物（如草履虫、变形虫）及动、植物。 常考的原核生物：蓝细菌（如颤藻、发菜、念珠藻）、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌等）、支原体、衣原体、放线菌。 另外，病毒既不是真核也不是原核生物。 【详解】①蓝细菌属于原核生物，①正确； ②酵母菌是真菌，属于真核生物，②错误； ③草履虫是原生动物，属于真核生物，③错误； ④小球藻是一种低等植物，属于真核生物，④错误； ⑤水绵是一种低等植物，属于真核生物，⑤错误； ⑥青霉菌是一种真菌，属于真核生物，⑥错误； ⑦葡萄球菌是细菌，属于原核生物，⑦正确； ⑧大肠杆菌是细菌，属于原核生物，⑧正确。 故选A。 【点睛】本题考查细胞种类，对于此类试题，考查需要掌握一些常考的生物所属的类别，特别是原核生物，包括蓝藻、细菌、支原体、衣原体、放线菌，其中对于细菌的判断，要掌握技巧，一般在菌字前有“杆”、“球”、“螺旋”和“弧”等字样的都为细菌。 6. 叶绿体不同于线粒体的特点有（ ） A. 能分解水产生氧气和H＋ B. 具有双层选择透过性膜 C. 利用水进行化学反应 D. 能合成ATP为生命活动供能 【答案】A 【解析】 【分析】叶绿体和线粒体的共同特点有：（1）都含有双层膜结构；（2）都含有少量的DNA分子；（3）都与能量转换有关，前者是光合作用的场所，后者是有氧呼吸的主要场所；（4）都有增大膜面积的方式。 【详解】A、叶绿体的类囊体薄膜上可以分解水产生氧气和H＋，而线粒体不能，A错误； B、叶绿体和线粒体都具有双层选择透过性膜，B正确； C、叶绿体是光合作用的场所，线粒体是有氧呼吸第二、第三阶段的场所，而光合作用光反应阶段和有氧呼吸第二阶段都有水的参与，C正确； D、叶绿体和线粒体都能合成ATP为生命活动供能，D正确。 故选A。 7. 如图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是 （ ） A. 符合图示结构式的分子均可与双缩脲试剂呈现紫色反应 B. 氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自②和③ C. 结构④中含有的氨基或羧基全部都参与脱水缩合 D. 结构④在生物体内约有21种 【答案】D 【解析】 【分析】组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，根据R基不同，组成蛋白质的氨基酸分为21种；图中①是氨基，②氢，③是羧基，④是R基。 【详解】A、双缩脲试剂检测的是蛋白质中的肽键，不能检测氨基酸，A错误； B、氨基酸脱水缩合产生的水，水中的氢来自一个氨基酸的①氨基和另一个氨基酸的③羧基，B错误； C、④是R基，R基中的氨基或羧基一般不参与脱水缩合反应，C错误； D、构成蛋白质的氨基酸约有21种，氨基酸的种类因结构④R基的不同而不同，D正确。 故选D。 8. 下列是几种生物的结构示意图，以下相关叙述正确的是（ ） A. 丁无线粒体，不能进行有氧呼吸 B. 丙的物质和能量来源于培养基 C. 甲和乙都能进行光合作用，含有的光合色素种类相同 D. 甲中能找到一种细胞结构与丙的物质组成相同 【答案】D 【解析】 【分析】甲是水绵细胞结构模式图，乙是蓝藻细胞结构模式图，丙是病毒结构模式图，丁是细菌结构模式图。 【详解】A、细菌不含线粒体，但有部分细菌可以进行有氧呼吸，例如硝化细菌，A错误； B、丙是病毒，没有独立生活能力，其物质和能量来源于寄主细胞，B错误； C、甲不含藻蓝素，乙含有藻蓝素，C错误； D、丙是病毒，由蛋白质和核酸组成，甲中的核糖体与丙物质组成相同，D正确。 故选D。 【点睛】本题需要考生识别图中各结构名称，掌握其生活习性，结合选项解答。 9. 如图中Ⅰ、Ⅱ为人体内某些细胞的部分生命历程，其中细胞1具有水分减少、代谢速度减慢的特征。下列有关叙述正确的是（ ） A. 肝细胞与成体干细胞相比核酸没有变化 B. Ⅰ过程包含细胞分化过程，其实质是基因的选择性表达 C. 图中的细胞从左向右细胞的全能性依次升高 D. Ⅱ过程中细胞体积变小，染色质染色加深，所有酶活性下降 【答案】B 【解析】 【分析】细胞分化是指一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程，细胞分化程度越低，细胞的全能性越强。 【详解】A、肝细胞是由成体干细胞分化而来，细胞分化的实质是基因的选择性表达，则肝细胞与成体干细胞相比核酸中的RNA有区别，A错误； B、Ⅰ过程代表细胞分化，使细胞的种类增加，细胞分化的实质是基因的选择性表达，B正确； C、浆细胞、肝细胞、血细胞和细胞1的全能性很低，成体干细胞的全能性高于四者，C错误； D、Ⅱ过程代表细胞衰老，在细胞衰老过程中细胞内水分减少，细胞体积变小，细胞核内染色质收缩，染色加深，但细胞衰老是多种酶的活性下降，不是所有酶活性下降，D错误。 故选B。 10. 如图是细胞核的结构模式图，下列关于各结构及功能的叙述，正确的是（　　） A. ①是双层膜， 把核内物质与细胞质分开 B. ②真核生物遗传物质 DNA 和 RNA的载体 C. ③位于细胞核的中央，是细胞核功能的控制中心 D. 蛋白质、脱氧核糖核酸等分子可以通过④进入细胞质 【答案】A 【解析】 【分析】据图分析，①表示核膜，将细胞核内物质与细胞质分开；②表示染色质，由DNA和蛋白质组成；③表示核仁，与某种RNA（rRNA）的合成以及核糖体的形成有关；④表示核孔，实现核质之间频繁的物质交换和信息交流。 【详解】A、①是核膜，核膜为双层膜结构，把核内物质与细胞质分开，A正确； B、②是染色质，染色质由DNA和蛋白质组成，是真核生物遗传物质（DNA）的主要载体，B错误； C、细胞核是遗传和代谢的控制中心，细胞核内的③是核仁，与某种RNA的合成及核糖体的形成有关，C错误； D、④表示核孔，是大分子物质出入细胞核的通道，但DNA（脱氧核糖核酸）不能通过，D错误； 故选A。 11. 大豆种子在萌发过程中，检测发现可溶性糖（主要是葡萄糖）含量先增加后保持稳定，总糖含量下降，蛋白质含量持续增加。下列叙述正确的是（ ） A. 可溶性糖经氧化分解，释放的能量可用于蛋白质合成 B. 根据上述有机物含量的变化，可推断糖类和蛋白质可相互转化 C. 检测萌发种子蛋白质含量变化的原理是蛋白质与双缩脲试剂反应呈蓝色 D. 葡萄糖含量稳定是因为转化形成的葡萄糖量与线粒体分解的葡萄糖量相等 【答案】A 【解析】 【分析】种子萌发过程中，从有机物的质量来看，一般情况下，有机物的变化应该是先减少后增大，真叶长出之前由于呼吸作用要消耗大量有机物，而此时无法进行光合作用，所以只有有机物的消耗；在萌发长出真叶之后，可以利用叶绿体进行光合作用制造有机物，光合作用逐渐大于细胞呼吸，因此有机物的量会逐渐上升。 【详解】A、在种子在萌发过程中，检测发现可溶性糖含量先增加后保持稳定，总糖含量下降，蛋白质含量持续增加，说明萌发种子细胞中的可溶性糖经氧化分解，会释放能量，该能量可用于蛋白质合成，A正确； B、根据上述有机物含量的变化，可推断糖类经氧化分解，会释放能量，该能量可用于蛋白质合成，不能说明二者相互转化，B错误； C、检测萌发种子是否含蛋白质的原理是蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色，C错误； D、线粒体中不能分解葡萄糖，D错误。 故选A。 12. 下面是关于脂质的叙述，错误的是（　　） A. 性激素的化学本质是胆固醇 B. 脂肪是细胞内良好的储能物质 C. 企鹅体内的脂肪能起到保温的作用 D. 磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 【答案】A 【解析】 【分析】细胞膜主要是由磷脂分子和蛋白质分子构成的。磷脂双分子层是膜的基本支架。蛋白质分子以不同的形式镶嵌在磷脂双分子层中，这些蛋白质分子在物质运输等方面具有重要作用。相对于糖类，等质量的脂肪含氢较多，氧化分解时耗氧较多，释放能量也较多。 【详解】A、性激素属于固醇类物质，固醇类物质还包括胆固醇、维生素D等，A错误； B、与糖类相比，脂肪中含有的H元素多，氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多，因此脂肪是良好的储能物质，B正确； C、脂肪是细胞良好的储能物质，具有保温、缓存和减压的作用，C正确； D、细胞膜和细胞器膜的基本支架是由磷脂构成的磷脂双分子层，D正确。 故选A。 13. 人体的元素组成有不同的叙述，如鲜重中C占18%，0占65%，而干重中C占55.99%，0占14.62%，下列对人体元素组成的说法，正确的是（ ） A. 人体细胞中C，H、O、Fe都是大量元素 B. 干重中C的含量最高是因为此时细胞中没有结合水 C. O在细胞鲜重中含量最多，是细胞最基本的元素 D. 构成人体的所有元素在地壳中都能找得到 【答案】D 【解析】 【分析】 组成细胞的元素根据其含量可分为大量元素和微量元素，大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等。组成细胞的化学元素在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有，但细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同，体现组成细胞的元素在生物界与非生物界具有统一性和差异性。 【详解】A、Fe是微量元素，不是大量元素，A错误； B、鲜重和干重是根据细胞中是否除去自由水划分，干重中C的含量高是因为细胞中没有自由水，且含有大量的有机化合物，B错误； C、C是构成细胞的最基本的元素，因为组成生物的大分子都是以碳链为骨架，C错误； D、构成人体的所有元素在无机自然界中都能找到，在地壳中都能找得到，没有一种是人体所特有的，体现了生物界与非生物界的统一性，D正确。 故选D。 14. 人肠腔中的葡萄糖经小肠上皮细胞吸收进入血液由两种特异性转运蛋白—SGLT1和GLUT2共同完成，如图所示。SGLT1从肠腔中逆浓度梯度转运葡萄糖，小肠上皮细胞内的葡萄糖再经GLUT2转运进入组织液，然后进入血液。当进食一段时间后，小肠肠腔局部的葡萄糖浓度可达50～300mmol/L（高于小肠上皮细胞内），此时GLUT2数量增加，小肠上皮细胞吸收和输出葡萄糖都由GLUT2参与转运；当葡萄糖被大量快速吸收后，小肠肠腔局部的葡萄糖浓度降低到2mmol／L（低于小肠上皮细胞内）时，SGLT1活性增强。下列相关说法错误的是（　　） A. SGLT1和GLUT2都能转运葡萄糖，但其空间结构存在差异 B. 肠腔葡萄糖浓度降至2mmol/L时，主要依赖SGLT1吸收葡萄糖 C. 加入ATP水解酶抑制剂，会导致SGLT1运输葡萄糖的速率下降 D. SGLT1和GLUT2的作用都会降低膜两侧葡萄糖分子的浓度差 【答案】D 【解析】 【分析】题图分析：葡萄糖通过SGLT1时，运输方向是逆浓度梯度进行，需要转运蛋白，属于主动运输；葡萄糖通过GLUT2，运输方向顺浓度梯度，需要转运蛋白，不需要能量，属于协助扩散。 【详解】A、SGLT1和GLUT2都能转运葡萄糖，前者在主动运输中转运葡萄糖，后者在被动运输中转运葡萄糖，说明二者空间结构存在差异，A正确； B、GLUT2介导的物质运输方式为协助扩散，顺浓度梯度运输，当肠腔葡萄糖浓度降至2mmol/L时，肠腔葡萄糖浓度低于小肠上皮细胞内，此时主要依赖SGLT1吸收葡萄糖，B正确； C、SGLT1运输葡萄糖的直接动力来自Na+浓度梯度形成的势能，因此加入ATP水解酶抑制剂，钠离子运出会受到影响，会间接导致SGLT1运输葡萄糖的速率下降，C正确； D、GLUT2会降低膜两侧葡萄糖分子的浓度差，但SGLT1会增大膜两侧葡萄糖分子的浓度差，D错误。 故选D。 15. 如图为pH对胃蛋白酶、胰蛋白酶、胆碱酯酶活性的影响示意图。据图分析，下列判断正确的是（　　） A. 胆碱酯酶的活性最强 B. 必须37.5℃条件下测定酶活性 C. 测定酶活性时，必须保证反应底物足够 D. 降解蛋白质可同时加入胃蛋白酶和胰蛋白酶 【答案】C 【解析】 【分析】酶活性高低可用单位时间内、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量来表示。温度和pH值影响酶活性，在最适温度和pH值条件下，酶的活性最高。 【详解】A、通过图示可知，在一定pH条件下，胆碱酯酶的活性最强，但是超出该pH值活性降低，A错误； B、在该实验中，温度属于无关变量，应保持相同且适宜，为人体温度37℃，B错误； C、一般用单位时间内产物的增加量或底物的减少量表示酶活性的大小，测定酶活性时，必须保证反应底物足够，C正确； D、由图可知，胃蛋白酶和胰蛋白酶的最适pH不同，所以降解蛋白质不可同时加入胃蛋白酶和胰蛋白酶，D错误。 故选C。 16. 现提供新配制的斐林试剂：甲液（0．1 g/mL NaOH溶液）、乙液（0．05 g/mL CuSO4溶液）、蒸馏水，如果充分利用上述试剂及必需的实验用具，可灵活性地鉴别出下列哪些物质（ ） ①葡萄糖 ②DNA ③胃蛋白酶 ④RNA A. 只有① B. ①和③ C. ①和② D. ②、③和④ 【答案】B 【解析】 【分析】 【详解】葡萄糖是还原糖，可以用斐林试剂鉴定，所以用上述试剂可以检测，①正确；DNA可以被甲基绿染成绿色，也可以用二苯胺鉴定，但不能用斐林试剂检测，②错误；胃蛋白酶的化学本质是蛋白质，可以用双缩脲试剂鉴定，即可以用上述试剂鉴定，但使用时需要将斐林试剂的乙液用蒸馏水稀释为质量分数为0．01 g/mL，③正确；RNA可以被吡罗红染成红色，但不能用斐林试剂检测，④错误。 故选B。 17. 组成下列有机物的单体种类最多的最可能是（ ） A. 核糖核酸 B. 纤维素 C. 肝糖原 D. 唾液淀粉酶 【答案】D 【解析】 【分析】1、淀粉、糖原、纤维素的基本单位是葡萄糖，属于生物大分子。 2、蛋白质是由氨基酸脱水缩合而成的多聚体，它的单体是氨基酸。 【详解】A、RNA的单体是核糖核苷酸，有4种，A错误； BC、纤维素、肝糖原属于多糖，它们的单体是葡萄糖，有1种，BC错误； D、唾液淀粉酶属于蛋白质，它的单体是氨基酸，最多可有21种，D正确。 故选D。 【点睛】 18. 人红骨髓中存在的造血干细胞，既能转化为淋巴干细胞和髓样干细胞，又能通过有丝分裂保持数量稳定。若某造血干细胞中染色体、姐妹染色单体、核DNA的数量比为1:2:2，则该细胞可能正在发生（　　） A. 核DNA的复制 B. 环沟的形成与加深 C. 一对中心体分开并移向细胞两极 D. 分离的染色体以相同速率被纺锤丝拉向两极 【答案】C 【解析】 【分析】若某造血干细胞中染色体、姐妹染色单体、核DNA的数量比为1:2:2，说明着丝粒未分裂。 【详解】ABD、若某造血干细胞中染色体、姐妹染色单体、核DNA的数量比为1:2:2，说明染色体完成复制，但着丝粒未分裂，可处于有丝分裂G2期、前期、中期，正在发生复制时，还没复制完；环沟的形成与加深，分离的染色体以相同速率被纺锤丝拉向两极，发生在分裂后期；上述三种情况不满足条件，ABD错误； C、一对中心体分开并移向细胞两极，发生在前期，此时染色体复制完成，着丝粒未分裂，染色体、姐妹染色单体、核DNA的数量比为1:2:2，C正确。 故选C。 19. 下列叙述错误的是（ ） A. 甘油通过b 自由扩散的方式进行跨膜运输 B. 细胞膜的结构特性为选择透过性 C. 小肠上皮细胞吸收葡萄糖的方式为 a 主动运输 D. 图中b、c、d 过程均属于被动运输 【答案】B 【解析】 【分析】据图可知：A表示细胞膜上的蛋白质，B表示磷脂双分子层，ae表示主动运输，b表示自由扩散，cd表示协助扩散。 【详解】A、甘油是脂溶性物质，通过b自由扩散的方式进行跨膜运输，A正确； B、细胞膜的结构特性为具有一定的流动性，功能特性为选择透过性，B错误； C、由图可知，D为糖蛋白，上侧为细胞膜外侧，故小肠上皮细胞吸收葡萄糖的方式为a主动运输，C正确； D、图中b自由扩散、c通过通道蛋白的协助扩散、d通过载体蛋白的协助扩散过程均属于被动运输，D正确。 故选B。 20. 下列有关糖类的组成和功能的叙述，正确的是（ ） A. ATP与DNA彻底水解的产物中都含有脱氧核糖 B. 葡萄糖、蔗糖只存在于植物细胞中，乳糖是动物二糖 C. 人体可水解食物中的淀粉，并能利用淀粉彻底水解的产物合成糖原 D. 细胞膜外表面的糖被是由糖类与蛋白质或脂质结合形成的 【答案】C 【解析】 【分析】ATP中含有的糖是核糖，DNA中含有糖是脱氧核糖。 淀粉彻底水解的产物是是葡萄糖，在人体内葡萄糖能合成糖原。 【详解】A、ATP与DNA彻底水解的产物中的糖分别为核糖和脱氧核糖，A错误； B、葡萄糖是动植物细胞共有的单糖，蔗糖只存在于植物细胞中，乳糖是动物二糖，B错误； C、人体内有淀粉酶，能水解食物中的淀粉，淀粉彻底水解的产物是葡萄糖，人体能利用葡萄糖能合成肝糖原和肌糖原，C正确； D、在细胞膜的外表面，糖类可以与蛋白质、脂质结合形成糖蛋白和糖脂，这些糖类称为糖被，D错误。 故选C。 21. 下图是某蛋白质分子的结构示意图，图中α链由21个氨基酸组成，β链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱去2个H形成的。下列有关叙述中，不正确的是（ ） A. 该蛋白质最多含有21种氨基酸 B. 该蛋白质分子中至少含有44个O原子 C. 形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686 D. 在该蛋白液中加入食盐出现白色絮状物，但结构没有发生变化 【答案】B 【解析】 【分析】1、在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种，氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 2、链状肽的相关计算： （1）肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数。 （2）蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18。(不考虑形成二硫键) 【详解】A、组成蛋白质的氨基酸有21种，故该蛋白质最多含有21种氨基酸，A正确； B、该蛋白质中至少含有的O原子数=肽键数+2×肽链数=38+2×2=42，B错误； C、该蛋白质总共含有40个氨基酸，形成了2条链，所以失去了40-2=38分子的水，同时该蛋白质还形成了一个二硫键，因此形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了18×38 +2=686，C正确； D、在该蛋白液中加入一些食盐，会导致蛋白质的溶解度降低而析出，该过程是盐析，蛋白质的结构没有发生变化，D正确。 故选B。 22. 在“探究植物细胞的吸水和失水”实验中，对紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞临时装片进行了三次观察（如下图所示）。下列有关叙述正确的是（ ） A. 为了节约实验时间，通常可以省略第一次显微观察步骤 B. 质壁分离过程中细胞的吸水能力逐渐减弱 C. 该实验用显微镜主要观察原生质层和细胞的位置关系、液泡的颜色和大小等 D. 吸水纸的主要作用是吸除滴管滴加的多余液体，以免污染镜头 【答案】C 【解析】 【分析】据图可知，第一次观察为紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞在蒸馏水中的正常状态，第二次观察为紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞在蔗糖溶液中的质壁分离状态，第三次观察为紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞在蒸馏水中的质壁分离复原状态。 【详解】A、不可以省略第一次显微观察步骤，这一步的观察现象要作为对照，A错误； B、质壁分离过程中细胞失水越来越多，细胞液浓度越来越大，其吸水能力逐渐增强，B错误； C、该实验用显微镜主要观察原生质层和细胞的位置关系、液泡的颜色和大小等，质壁分离时原生质层收缩，液泡颜色加深，C正确； D、吸水纸的主要作用是吸引液体在盖玻片下移动，使植物细胞完全浸在液体中，D错误。 故选C。 23. 下列关于高倍显微镜使用的叙述，错误的是（　　） A. 将观察目标移到视野中央后换高倍镜 B. 换用高倍镜后，应将大光圈换成小光圈 C. 换高倍镜后视野中原有的异物可能消失 D. 高倍镜缩小了观察的视野，放大了倍数 【答案】B 【解析】 【分析】由低倍镜换用高倍镜进行观察的步骤是：移动玻片标本使要观察的某一物像到达视野中央→转动转换器选择高倍镜对准通光孔→调节光圈，换用较大光圈使视野较为明亮→转动细准焦螺旋使物像更加清晰。 【详解】A、利用高倍镜进行观察时，需要先在低倍镜下看清楚，将物像移至视野中央，再转至高倍镜，A正确； B、换高倍镜后视野会变暗，为了便于观察，需要通过换大光圈增加视野亮度，使物像更清晰，B错误； C、换高倍镜后实际观察的面积变小，因而视野中原有的异物可能消失，C正确； D、高倍镜缩小了观察的实际范围，放大了成像的倍数，D正确。 故选B。 24. 组成蛋白质的氨基酸中有2种氨基酸含有S，已知某一蛋白质分子中含有1个S。下列说法错误的是（ ） A. 该蛋白质分子除了含有S外，还含有C、H、O、N B. 该蛋白质分子完全水解后最多可以得到21种氨基酸 C. 该蛋白质可能由1条、2条或多条肽链组成 D. 该蛋白质分子中含有“N—C—C—N—C—C—…”的重复结构 【答案】B 【解析】 【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 【详解】A、构成蛋白质的基本元素是C、H、O、N，由题干信息知该蛋白质分子还含有S，A正确； B、构成蛋白质的氨基酸约有21种，其中有两种氨基酸含有S，若某一蛋白质分子含有1个S原子，则该蛋白质分子最多由21-1=20种氨基酸构成，完全水解后最多可以得到20种氨基酸，B错误； C、根据题干信息不能确定该蛋白质所含的肽链数，故该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成，C正确； D、根据氨基酸的结构和脱水缩合的过程可知，蛋白质分子中含有“N—C—C—N—C—C—…”的重复结构，D正确。 故选B。 25. 有丝分裂的细胞分裂间期依次划分为G1期、S期和G2期。研究者将处于不同时期的细胞进行融合，实验结果如图所示，其中灰色的部分是细胞核，黑点代表中心体。下列推断不合理的是（　　） A. 引发中心体复制的物质持续存在到G2期 B. 中心体倍增和DNA复制可能同时进行 C. S期细胞中存在使G1期进入S期的物质 D. 中心体的复制始于G1期，在G2期复制完毕 【答案】D 【解析】 【分析】细胞周期包括分裂间期和分裂期。分裂间期持续的时间比分裂期长，依次划分为G1期、S期和G2期。G1期主要进行RNA和蛋白质的生物合成，并且为S期的DNA合成做准备；S期最主要的特征是完成DNA的复制；G2期主要为分裂期（M）期做准备，但是还有RNA和蛋白质的合成，不过合成量逐渐减少。 【详解】A、G1期的细胞含有1个中心体，S期和G2期的细胞含有两个中心体，G1期的细胞和G2期的细胞融合，G1期的细胞可以完成中心体的复制，由此推测引发中心体复制的物质持续存在到G2期，A正确； B、G1期和S期的细胞融合，G1期细胞进入S期，完成中心体复制，而DNA复制也发生在S期，据此可推知：中心体和DNA复制可能同时进行，B正确； C、结合对B选项的分析可知，S期细胞中存在使G1期进入S期的物质，C正确； D、S期细胞含有两个中心体，说明中心体在S期结束之前已经复制完毕，D错误。 故选D。 二、非选择题（共50分） 26. 根据所学知识，回答以下问题： （1）原核细胞和真核细胞既具有差异性，又具有统一性。同真核细胞比，原核细胞一般体积较________(填大或小)；没有以________为界限的细胞核，但拟核区域有一个环状的________分子，控制细胞的遗传和代谢；细胞质中只有________一种细胞器，这体现了它们的差异性。同时，原核细胞具有与真核细胞相似的________和________等细胞基本结构；具有遗传物质________，这体现了它们的统一性。 （2）下列属于原核细胞的一组是________ A．病毒和大肠杆菌 B．蓝细菌和枯草杆菌 C．酵母菌和肺炎双球菌 D．色球蓝细菌和衣藻 【答案】 ①. 小 ②. 核膜 ③. DNA ④. 核糖体 ⑤. 细胞膜 ⑥. 细胞质 ⑦. DNA ⑧. B 【解析】 【分析】原核细胞和真核细胞的根本区别：有无核膜包被的细胞核。相同点有：都具有细胞膜、细胞质、核糖体；都有DNA和RNA，DNA是遗传物质；不同点：1、细胞壁成分：原核细胞为肽聚糖、真核细胞为纤维素和果胶；2、细胞器种类：原核细胞只有核糖体；真核细胞有核糖体、线粒体、叶绿体、高尔基体、内质网、溶酶体等细胞器；3、原核细胞无染色体，真核细胞有染色体；4、细胞大小：原核细胞小、真核细胞大。 【详解】（1）原核细胞和真核细胞既具有差异性，又具有统一性。同真核细胞比，原核细胞一般体积较小，没有以核膜为界限的细胞核，但拟核区域有一个环状的DNA分子，控制细胞的遗传和代谢；细胞质中只有核糖体一种细胞器，这体现了它们的差异性。同时，原核细胞具有与真核细胞相似的细胞膜和细胞质等细胞基本结构；具有遗传物质DNA，这体现了它们的统一性。 （2） A、病毒没有细胞结构，既不属于真核生物，也不属于原核生物，大肠杆菌是原核生物，A不符合题意； B、蓝细菌和枯草杆菌均为原核生物，B符合题意； C、酵母菌是真核生物，肺炎双球菌是原核生物，C不符合题意； D、色球蓝细菌是原核生物，衣藻是真核生物，D不符合题意。 故选B。 【点睛】本题主要考查原核细胞和真核细胞的区别，要重点记忆。 27. 请回答有关水的下列问题： （1）农民将新收获的种子放在场院晾晒，是为了除去部分_____________，然后再将其储存。这样做有两个目的，一是防止水分过多而霉变；二是可降低种子的呼吸作用，从而减少有机物的消耗。这说明_____________水多，代谢旺盛。新陈代谢加快时，自由水与结合水的比例会_____________。 （2）如果将晒过的种子再用火烘烤，失去的是_____________水。 （3）血液凝固时_____________水转变成_____________水，说明自由水和结合水可以相互转化。 （4）幼小的植物体内自由水比例减小时，植物代谢强度降低，生长缓慢；自由水比例增大时，机体代谢活跃，生长迅速。这说明了_____________；_____________；_____________。 【答案】（1） ①. 自由水 ②. 自由 ③. 增大/升高 （2）结合 （3） ①. 自由 ②. 结合 （4） ①. 自由水是良好的溶剂 ②. 它是各种代谢反应的介质 ③. 参与某些代谢反应 【解析】 【分析】生物体的一切生命活动离不开水，水是活细胞中含量最多的化合物;细胞内水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂、是许多化学反应的介质、自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用;自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，反之亦然。 【小问1详解】 农民将新收获的种子放在场院晒干，该过程丢失的水是自由水，种子晒干后自由水含量下降，既可以降低种子细胞呼吸作用消耗有机物，也可以防止种子霉变。晾晒可降低种子的呼吸作用，从而减少有机物的消耗。这说明自由水多，代谢旺盛。新陈代谢加快时，自由水与结合水的比例会增加。 【小问2详解】 晒干的种子用火烧烤，失去的水是结合水。 【小问3详解】 在不同条件下自由水与结合水可以相互转化，血液中的水主要是自由水，能在体内流动，当血液凝固时，自由水变成了结合水，不能流动。 【小问4详解】 幼小植物体内自由水比例减小时，植物代谢强度降低，生长缓慢；自由水比例增大时，机体代谢活跃，生长迅速。这说明了自由水是良好的溶剂，它是各种代谢反应的介质，并参与某些代谢反应。 28. 乌龙茶是福建创制的一种介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，突出特征是“绿叶红镶边”。乌龙茶制作流程最关键的步骤是做青，需将温度控制在30∼40°C范围内，使萎凋后的茶叶互相碰撞，擦伤叶缘细胞，促进茶多酚氧化酶酶促氧化作用，使叶边缘呈现红色，中央部分转变为黄绿。请结合你所学生物学知识，回答下列问题。 （1）在做青时，茶多酚氧化酶的作用实质是降低化学反应__________。在正常情况下，茶多酚最可能位于__________（细胞器），而茶多酚氧化酶最可能位于__________中。 （2）在做青时，需将温度控制在30—40℃范围内，其原理是茶多酚氧化酶在此温度范围内__________，从而使茶叶边缘发生轻度氧化，呈现红色。 （3）做青后要迅速将温度提高到70℃左右，目的是__________，叶片中央颜色是黄绿色。从乌龙茶制作工艺和效果来推测70℃温度会导致________（填“全部”或“部分”）叶绿素的破坏。 （4）某兴趣小组了解到乌龙茶的制作工艺和原理之后，为探究茶多酚氧化酶的最适温度设计了如下实验方案： ①取生长状况良好的新鲜茶叶120片，随机分成6组，每组叶片数目________； ②预设实验温度依次为30℃、32℃、______℃、36℃、38℃、40℃； ③将各组新鲜茶叶放入预设温度的恒温箱中，保温1小时； ④观察并统计茶叶变成红色比例。 该实验小组设置的各个实验组之间互为________实验。该实验小组在保温Ⅰ小时后观察发现，各实验组茶叶颜色均为绿色，并无差异。经讨论分析，其实验失败的原因可能是：__________________。 【答案】（1） ①. 活化能 ②. 液泡 ③. 细胞质基质 （2）30-40℃ （3） ①. 让高温使茶多酚氧化酶变性失活，使其不能分解茶多酚 ②. 部分 （4） ①. 20 ②. 34 ③. 对照 ④. 实验时间过短，或新鲜叶片未擦伤，导致酶没有释放出来 【解析】 【分析】1.酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA； 2.酶的特性．①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍； ②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应； ③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。 【小问1详解】 酶的作用机理是降低化学反应的活化能。植物细胞液泡中的液体称为细胞液，其中含有无机盐、氨基酸、糖类、有机酸、生物碱、色素等，因此茶多酚最可能存在于液泡中。根据题意，当萎凋后的茶叶互相碰撞，擦伤叶缘细胞时，可促进茶多酚氧化酶酶促氧化作用，说明细胞需要破裂时才能让茶多酚氧化酶与茶多酚反应，因此可推测茶多酚氧化酶位于细胞质基质。 【小问2详解】 茶多酚氧化酶在30～40℃温度范围内活性最高，因此在做青时，需将温度控制在 30-40℃范围内，使茶多酚氧化酶催化茶多酚充分氧化，从而使茶叶边缘部分发生轻度氧化。 【小问3详解】 温度过高会使酶变性失活，做青后要迅速将温度提高到70℃左右，目的是让高温使茶多酚氧化酶变性失活，使其不能分解茶多酚，因此叶片中央颜色是绿色（黄绿色）；从乌龙茶制作工艺和效果来看其中还含有叶绿素，所以只能是部分叶绿素被破坏了。 【小问4详解】 本实验的目的是探究茶多酚氧化酶的最适温度，不同的温度下茶的制作是相互对照实验，看哪个温度下制作最好，该实验中自变量是温度的不同，因变量为茶叶颜色的变化，因此实验方案如下； ①分组、编号；取生长状况良好的新鲜茶叶120片，随机分成6组，每组叶片数目20； ②给与不同处理，预设实验温度依次为30℃、32℃、　34℃、36℃、38℃、40℃； ③将各组新鲜茶叶放入预设温度的恒温箱中，保温1小时； ④观察并统计茶叶变成红色比例。该实验小组设置的各个实验组之间互为对照实验。该实验小组在保温1小时后观察发现，各实验组茶叶颜色均为绿色，并无差异。由于各组的茶均为绿色，说明叶绿素没有被破坏，可能是实验时间过短，或新鲜叶片未擦伤，导致酶没有释放出来，因而实验失败。 29. 下图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答下列问题。 （1）图甲中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是______。 （2）图乙所示化合物的基本组成单位是_________，可用图中字母___来表示，各基本单位之间是通过_________连接起来的。 （3）如果3是鸟嘌呤，那么4的中文名称是________________________。3与4是通过____________连接起来的。 （4）图丙所示化合物的名称是____，是由_____种氨基酸经脱水缩合过程形成的。该化合物中有___个羧基。 【答案】（1）纤维素 （2） ①. 脱氧核苷酸 ②. b ③. 磷酸二酯键 （3） ①. 胞嘧啶 ②. 氢键 （4） ①. 四肽 ②. 3 ③. 2 【解析】 【分析】分析题图，甲图中的淀粉、糖原、纤维素都是多糖，均由单体葡萄糖聚合形成的多聚体；乙图是核酸的部分结构，核酸是由核苷酸通过磷酸二酯键连接形成的多聚体；丙图中化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的四肽。 【小问1详解】 甲图的三种物质中，淀粉和糖原是储能物质，而纤维素是构成植物细胞壁的主要成分。 【小问2详解】 乙图所示化合物是DNA，基本组成单位是脱氧核苷酸，可用图中的b表示，它由磷酸、含氮碱基和脱氧核糖构成；脱氧核苷酸之间通过磷酸二酯键连接。 【小问3详解】 图乙中的3若是鸟嘌呤，那么4与其碱基互补配对，中文名称是胞嘧啶。3与4通过氢键形成碱基对。 【小问4详解】 图丙所示化合物是由4个氨基酸脱水缩合形成的四肽。由于其R基有3种，说明这4个氨基酸是3种。由图示可知，该化合物中有2个游离的羧基。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$