第2章 第1节 细胞中的元素和化合物（练习手册）-【新课程能力培养】2024-2025学年高中生物必修1 分子与细胞（人教版2019）

( ) * + , - ! ./012 １２　 练 ! " "#@A&'.BC ! ! ( &'D.EF6GHI 　　　　 　　　　　　　　　　　　知识点一 组成细胞的元素 １．关于细胞的组成元素的说法正确的是 （　　） Ａ．组成小麦细胞的元素在无机自然界 均可找到 Ｂ．组成人体细胞含量最高的元素为Ｈ Ｃ．青蛙和玉米细胞内的元素在含量上 基本上同 Ｄ．组成细胞的元素有２０多种，其中 Ｏ 是最基本的元素 ２．在某名贵花卉培养液中，除了水、必需 的微量元素、ＮＨ＋４、ＰＯ ３－ ４ 外 （由空气提 供ＣＯ２），还必需的大量元素是 （　　） Ａ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ Ｂ．Ｋ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｓ Ｃ．Ｍｎ、Ｍｏ、Ｃｕ、Ｚｎ Ｄ．Ｋ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｆｅ 知识点二 组成细胞的化合物 ３．仙人掌有 “沙漠英雄花”的美誉，其细 胞中含量最多的化合物是 （　　） Ａ．水　Ｂ．蛋白质　Ｃ．脂质　Ｄ．糖类 ４．有关细胞中化合物的说法，正确的是 （　　） Ａ．构成细胞的化合物在无机自然界都 能找到 Ｂ．细胞中有机物的含量比无机物的含 量高 Ｃ．并不是所有细胞中的化合物含量都 一样 Ｄ．含有碳元素的是有机物，反之是无 机物 知识点三 检测生物组织中的糖类、脂肪 　 　　　和蛋白质 ５．在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定 实验中，对实验材料的选择叙述错误的 是 （　　） Ａ．马铃薯块茎中含有较多的糖且近于 白色，可用于进行可溶性还原糖的 鉴定 Ｂ．花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是 用于脂肪鉴定的好材料 Ｃ．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋 白质鉴定的理想材料 Ｄ．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质 鉴定的动物材料 ６．在太空中航天员可以通过自制 “太空酸 奶”来丰富饮食。下列关于探究 “                                                 太空 ! " "#34&'567 　练 １３　 酸奶”中营养成分的实验叙述正确的是 （　　） Ａ．用斐林试剂可判断 “太空酸奶”是 否含淀粉 Ｂ．用双缩脲试剂可判断 “太空酸奶” 是否含蛋白质 Ｃ．用苏丹Ⅲ染液可判断 “太空酸奶” 是否含磷脂 Ｄ．用碘液可判断 “太空酸奶”是否含         还原糖 　　　　 　　　　　　　　　　　　一、不定项选择题 １．人体细胞和玉米细胞内某些化学元素的 含量 （干重时所占比例）如下表所示， 下列叙述正确的是 （　　） 元素 Ｃ Ｈ Ｏ Ｎ Ｋ Ｃａ Ｐ Ｍｇ Ｓ 人体细胞 ５５９９ ７４６ １４６２９３３１０９４６７３１１０１６０７８ 玉米细胞 ４３５７ ６２４ ４４４３１４６０９２０２３０２００１８０１７ Ａ．细胞内元素在非生物界都能找到，体 现了生物界和非生物界具有统一性 Ｂ．在人体和玉米细胞中Ｍｇ和Ｓ的含量 都很少，故它们都属于微量元素 Ｃ．生物大分子中都含有由Ｃ原子构成的 碳链骨架，故细胞中Ｃ的含量较高 Ｄ．干重情况下，玉米细胞中 Ｏ的含量 较高是由于其所积累的糖类较多 ２．如图是一种叶绿素分子和血红蛋白分子 的部分结构简图，以下有关叙述错误的 是 （　　） 　 Ａ．植物体缺Ｍｇ会影响光合作用 Ｂ．人缺Ｆｅ会导致贫血 Ｃ．Ｆｅ和Ｍｇ属于大量元素 Ｄ．人的血液中含有血红蛋白，植物的 叶绿体中含有叶绿素 二、非选择题 ３．根据 “检测生物组织中的糖类、脂肪、 蛋白质”实验，回答下列问题： （１）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用 的试剂是 ，该试剂与细胞内 还原性糖发生作用，形成 沉淀，因此，可用该试剂检测糖尿 病病人尿液中是否存在 。 （２）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验 中，能将脂肪染成橘黄色的染液是 ，用其染色时，要用 来冲洗浮色，需要使用 观 察实验结果。 （３）鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质 时，向组织液中加入双缩脲试剂 Ａ 摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂 Ｂ摇匀，溶液呈 。 （４）本实验注意事项： ①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙 液需 ，使用时再临时混合 均匀用于实验。 ②双缩脲试剂的使用，应先加试剂 ，造 成 碱 性 环 境，再加试剂                                                   。 ( ) * + , - ! ./012 ３０　 和真核细胞，根据题意并分析题图可知，Ａ是大肠杆菌细 胞，Ｂ是蓝细菌细胞，Ｃ是病毒，Ｄ是哺乳动物的平滑肌 细胞，其中属于原核细胞的是大肠杆菌细胞和蓝细菌细胞； ②图中能进行光合作用的是Ｂ蓝细菌 （含有叶绿素和藻蓝 素）；③基本的生命系统是细胞，图中Ａ、Ｂ均为单细胞生 物，在生命系统中既属于细胞水平，也属于个体层次；④ 从生命系统的结构层次来看，一个湖泊中所有的念珠蓝细 菌构成种群，湖泊中的所有生物构成群落，整个湖泊构成 生态系统。 CDE" １ 　　１．Ｃ【解析】原核细胞无以核膜为界限的细胞核，Ｃ 错误。 ２．Ｃ【解析】蓝细菌属于原核生物，原核细胞中没有 叶绿体，但含有藻蓝素和叶绿素，能够进行光合作用，Ａ 错误；酵母菌属于真核生物中的真菌，有细胞壁和核糖体， Ｂ错误；破伤风杆菌属于原核生物，原核细胞中没有线粒 体，破伤风杆菌是厌氧微生物，只能进行无氧呼吸，Ｃ正 确；支原体属于原核生物，没有核膜包被的细胞核，仅含 有核糖体这一种细胞器，拟核内 ＤＮＡ裸露，无染色质，Ｄ 错误。 ３．Ａ【解析】酵母菌属于真菌，是真核生物，白细胞 是真核细胞，这两种细胞都具有细胞骨架，细胞骨架是由 蛋白质纤维构成的网架结构，与细胞的运动、分裂、分化 以及物质运输、能量转化、信息传递等多种功能有关，Ａ 正确；发菜属于蓝细菌，是原核生物，其细胞中没有叶绿 体，水绵细胞中具有叶绿体，Ｂ错误；颤蓝细菌属于蓝细 菌，是原核生物，没有细胞核，只有拟核，伞藻和小球藻 是真核生物，它们的细胞中具有细胞核，Ｃ错误；黑藻是 植物，其细胞具有细胞壁，根瘤菌是细菌，其细胞也具有 细胞壁，草履虫是单细胞动物，不具有细胞壁，Ｄ错误。 ４．Ｂ【解析】蓝细菌没有成形的细胞核，即没有核 膜、没有核仁、没有染色质等，Ｂ错误。 ( ２ )*FG-.5HI ( １ / -.J5KL=MNO 学习手册 知识点一　组成细胞的元素 【知识梳理】 １．大　种类　差异性 ２．无机自然界　大量　Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ、Ｓ、Ｋ、Ｃａ、 Ｍｇ　微量　Ｆｅ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｃｕ、Ｂ、Ｍｏ　最基本　Ｃ、Ｈ、 Ｏ、Ｎ　化合物 知识点二　组成细胞的化合物 【知识梳理】 蛋白质　糖类和核酸　脂质　无机盐 【要点精析】 变式训练１　ＢＤ 知识点三　检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 【知识梳理】 １．（１）斐林　砖红色　 （２）蛋白质　紫色　 （３）苏 丹Ⅲ染液　橘黄色 ２．（１）样液　斐林　５０～６５　浅蓝色→棕色→砖红 色　 （２）①花生　②横断面　清水　③最薄　毛笔　苏 丹Ⅲ　３ｍｉｎ　酒精　蒸馏水　④低　高　橘黄色　 （３）双 缩脲试剂　Ｂ 【教材拓展】 ２．提示：利用斐林试剂和双缩脲试剂可以检测尿液， 从而辅助进行糖尿病、肾炎的诊断。 【要点精析】 变式训练２　Ｄ 练习手册 【基础练习】 １．Ａ【解析】组成细胞的元素在无机自然界中都能找 到，没有一种是细胞所特有的，这体现了生物界与非生物 界具有统一性，Ａ正确；组成人体活细胞含量最高的元素 为Ｏ，Ｂ错误；青蛙和玉米细胞内的元素在种类上基本相 同，含量有差异，Ｃ错误；组成细胞的元素中最基本的元 素是Ｃ，Ｄ错误。 ２．Ｂ【解析】成分中已经存在 Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ及必 需的微量元素，还需要的是Ｋ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｓ等大量元素，Ｂ 正确。 ３．Ａ【解析】组成细胞的化合物中，水占细胞鲜重的 含量最多，Ａ正确。 ４．Ｃ【解析】构成细胞的任何一种元素在无机自然界 都能找到，没有一种元素是细胞特有的，但构成细胞的化 合物是生物体合成的，与生命活动密切相关，在无机自然 界中是找不到的，如血红蛋白等，Ａ错误；细胞中含量最 多的是水，水是无机物，细胞中有机物的含量比无机物的 含量少，Ｂ错误；各种化合物在不同的细胞内种类相似， 但含量不同，Ｃ正确；含有碳元素的不一定是有机物，如 ＣＯ２，Ｄ错误。 ５．Ａ【解析】马铃薯块茎中含有较多的糖是淀粉，属 于非还原性糖，所以不可用于进行可溶性还原糖的鉴定， Ａ错误；花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定 的理想材料，可用苏丹Ⅲ染液鉴定，Ｂ正确；大豆种子蛋 白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料，Ｃ正确；鸡 蛋清含蛋白质多，可作为进行蛋白质鉴定的材料，                                                                    但需要 !"#$%&' ３１　 进行稀释，Ｄ正确。 ６．Ｂ【解析】斐林试剂可用于鉴定还原糖，淀粉属于 多糖，不是还原糖，不能用斐林试剂鉴定，Ａ错误；蛋白 质可与双缩脲试剂产生紫色反应，Ｂ正确；脂肪可用苏丹 Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，苏丹Ⅲ不能鉴定磷脂，Ｃ错误； 淀粉遇碘液变蓝，还原糖不与碘液反应，可用斐林试剂鉴 定还原糖，Ｄ错误。 【提升练习】 １．ＡＣＤ【解析】组成玉米和人体的化学元素在无机 自然界都可以找到，体现了生物界和非生物界具有统一性， Ａ正确；Ｍｇ和Ｓ都属于细胞中的大量元素，Ｂ错误；生物 大分子以碳链为基本骨架，故细胞中Ｃ含量较高，Ｃ正确； 干重情况下，由于玉米细胞内纤维素和淀粉等糖类物质较 多，故细胞中Ｏ元素比例较高，Ｄ正确。 ２．Ｃ【解析】右图说明 Ｍｇ是构成叶绿素分子的关键 元素，植物体缺Ｍｇ，叶绿素合成受阻，会影响光合作用， Ａ正确；左图说明Ｆｅ是构成血红蛋白的重要元素，人缺Ｆｅ 会导致贫血，Ｂ正确；Ｆｅ属于微量元素，Ｃ错误。 ３．（１）斐林试剂　砖红色　葡萄糖　 （２）苏丹Ⅲ染 液　５０％酒精　显微镜　 （３）紫色　 （４）①现配现用　 ②０１ｇ／ｍＬＮａＯＨ　００１ｇ／ｍＬＣｕＳＯ４ 【解析】 （１）鉴定还原性糖所用的试剂是斐林试剂， 该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成砖红色沉淀，因 此，可用该试剂鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖，葡萄糖 是还原性糖，所以可用该试剂检测糖尿病病人尿液中是否 存在葡萄糖。（２）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能 将脂肪染成橘黄色的染液是苏丹Ⅲ染液，用其染色时，要 用５０％酒精来冲洗浮色，这是因为苏丹Ⅲ染液能溶解在酒 精中，橘黄色的脂肪滴需要用显微镜观察。（３）鉴定黄豆 组织中是否存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂 Ａ 摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂 Ｂ摇匀，可观察到组织 样液变成紫色，因此双缩脲试剂的本质是碱性条件下的铜 离子。（４）①斐林试剂极不稳定，需要现配现用，即斐林 试剂的甲液和乙液需分别配制、储存，使用时再临时混合 均匀用于实验。②双缩脲试剂的使用，应先加试剂０１ｇ／ ｍＬＮａＯＨ，造成碱性环境，再加试剂００１ｇ／ｍＬＣｕＳＯ４，因 为双缩脲试剂的本质是碱性条件下的铜离子。 ( ２ /*-.J5PQO 学习手册 知识点一　细胞中的水 【知识梳理】 １．结合　组成成分　自由　良好溶剂　参与　液体　 营养　代谢废物 ２．①—ａ　②—ｃ　③—ｂ ３．旺盛　差　缓慢　强 知识点二　细胞中的无机盐 离子　化合物　叶绿素　血红素　生命活动　过高　 抽搐　很少　酸碱平衡 【要点精析】 变式训练　ＡＢＤ 练习手册 【基础练习】 １．Ｂ【解析】水分子是极性分子，Ｏ端带负电，Ｈ端 带正电，带正电荷或负电荷的分子都容易与水结合，Ａ正 确；结合水与细胞中的其他物质相结合，占细胞中水的少 部分，Ｂ错误；水分子之间靠氢键结合，其作用力较弱， 氢键不断断裂，又不断形成，使水呈液态，具有流动性， Ｃ正确；水分子之间的氢键使得水分子需要吸收更多的热 量才能打破分子之间的相互作用，使水具有较高的比热容， 使水的温度相对不易发生改变，有利于维持生命系统的稳 定性，Ｄ正确。 ２．Ｄ【解析】自由水与结合水的比值相对较小时，自 由水少，细胞代谢降低，Ａ、Ｂ错误；自由水与结合水的比 值相对较小时，自由水少，结合水含量增加，韧性和抗逆 性较大，Ｃ错误，Ｄ正确。 ３．Ｃ【解析】水作为细胞结构的重要组成成分是结合 水的功能，Ａ正确；参与营养物质、代谢废物的运输是自 由水的功能，Ｂ正确；水不能贮存供生命活动需要的能量， Ｃ正确；水可以参与细胞内的化学反应，Ｄ正确。 ４．Ａ【解析】由分析可知，无机盐是某些化合物的重 要组成成分，叶绿素、血红素中含有的无机盐离子分别是 Ｍｇ２＋和Ｆｅ２＋，Ａ正确。 ５．Ｃ【解析】该实验不能证明Ｃａ２＋对维持细胞形态有 重要作用，Ａ错误；Ｃａ２＋等无机盐离子不能为蛙心持续跳 动提供能量，Ｂ错误；Ｃａ２＋对于维持离体的蛙的心脏跳动 具有重要作用，这说明Ｃａ２＋对于维持生物体的生命活动具 有重要作用，Ｃ正确；青蛙体内的 Ｃａ２＋也能以化合物形式 存在，Ｄ错误。 ６．Ｃ【解析】哺乳动物血液中钙离子含量过低，会出 现抽搐症状，Ａ错误；镁属于大量元素，Ｂ错误；细胞中 的水包括结合水和自由水，两者在一定的条件下可以相互 转化，两者的比值受环境因素的影响，Ｃ正确；糖类的组 成成分中没有无机盐，Ｄ错误。 ７．Ｄ【解析】甲组、乙组之间的对照中，甲组是对照 组、乙组是实验组；乙组中实验前 （无 Ｘ）与实验后 （                                                                    有