《客房服务与管理》课题十九 客房清扫服务 45分钟专题训练（原卷版+解析版）

湖北省技能高考酒店管理专业考试《客房服务与管理》45分钟专题训练专辑，共23份试卷。试卷命题与高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固酒店管理类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加酒店类高考的学生。与本专辑配套的还有湖北省技能高考酒店管理考试《餐饮服务与管理》《前厅服务与管理》45分钟专题训练专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《客房服务与管理》 项目七：客房清扫服务 课题十九 客房清扫服务 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（共30题，每题2分，共60分） 1、如客人无特别要求，一般加床放于（）位置。 A、门口 B、墙角 C、窗边 D、床边 【答案】B 【解析】如客人无特别要求，一般加床放于墙角位置。 2、如房间有食物、饮料用到一半时，要先盖好再做（）。 A、家具上蜡保养 B、天花板扫蛛丝、灰尘 C、电源线、电话线清洁 D、不锈钢、铜具保养 【答案】B 【解析】如房间有食物、饮料用到一半时，要先盖好再做天花板扫蛛丝、灰尘。 3、饭店通过重复不断地销售客房的（）来获得房租。 A、所有权 B、使用权 C、经营权 D、租赁权 【答案】B 【解析】饭店通过重复不断地销售客房的使用权来获得房租。 4、（）是饭店提供给客人各项服务的核心组成部分。 A、餐饮产品 B、会议产品 C、康乐产品 D、客房产品 【答案】D 【解析】客房产品是饭店提供给客人各项服务的核心组成部分。 5、房态类型中“未清扫房”的英文缩写为（）。 A、“V” B、“VC” C、“VL” D、“VD” 【答案】D 【解析】房态类型中“未清扫房”的英文缩写为VD，全称是vacant dirty。 6、客房服务员准备进入房间进行客房清扫时，应先（）。 A、观察门外情况 B、敲门 C、通报 D、询问 【答案】A 【解析】客房服务员准备进入房间进行客房清扫时，应先观察门外情况。 7、房内有（）时，注意不能遗忘补充相应的客用品。 A、访客 B、加床 C、女性客人 D、小孩 【答案】B 【解析】房内有加床时，注意不能遗忘补充相应的客用品。 8、空房清扫时，浴缸、面盆、恭桶每天要放水（）分钟。 A、4—5 B、2—3 C、1—2 D、以上皆不是 【答案】C 【解析】空房清扫时，浴缸、面盆、恭桶每天要放水1—2分钟。 9、不属于客房计划卫生的项目是（）。 A、杯具消毒 B、地毯清污 C、沙发吸尘 D、翻床垫 【答案】A 【解析】杯具消毒不属于客房计划卫生的项目。 10、客房服务中心的服务项目不包括（）。 A、接听电话 B、清扫房间 C、客人遗留物品处理 D、借用物品 【答案】B 【解析】客房服务中心的服务项目不包括清扫房间。 11、客房清洁工作是很（）的，要具有一定的耐心和体力。 A、简单 B、繁琐 C、容易 D、困难 【答案】B 【解析】客房清洁工作是很繁琐的，要具有一定的耐心和体力。 12、做好客房清洁服务工作必须具有（）。 A、勇敢和智慧 B、爱心和耐心 C、细心和周密 D、耐心和体力 【答案】D 【解析】做好客房清洁服务工作必须具有耐心和体力。 13、客房是饭店（）销售的商品。 A、直接 B、间接 C、特殊 D、普通 【答案】A 【解析】客房是饭店直接销售的商品。 14、要成为一个合格的客房服务员，（）是必备的技能。 A、英语会话 B、礼貌修养 C、清扫房间 D、设备保养 【答案】C 【解析】要成为一个合格的客房服务员，清扫房间是必备的技能。 15、客房清扫过程中，符合“从里到外”清扫要求的是（）。 A、房间抹尘 B、地毯吸尘 C、物品补充 D、垃圾收集 【答案】B 【解析】客房清扫过程中，符合“从里到外”清扫要求的是地毯吸尘。 16、客房清扫过程中，符合“从里到外”清扫要求的是（）。 A、房间抹尘 B、检查卫生间用品 C、擦拭卫生间地面 D、物品补充 【答案】C 【解析】客房清扫过程中，符合“从里到外”清扫要求的是擦拭卫生间地面。 17、掌握客房清扫的基本方法中不包括（）。 A、抹布折叠使用 B、从外到里 C、从上到下 D、区分使用抹布 【答案】B 【解析】掌握客房清扫的基本方法中包括从里到外，而不是从外到里。 18、擦拭家具设备、物品时，不论是干抹布，还是湿抹布，都应该（）使用。 A、消毒 B、折叠 C、加热 D、裁剪 【答案】B 【解析】擦拭家具设备、物品时，不论是干抹布，还是湿抹布，都应该折叠使用。 19、客房清扫时，将抹布折叠使用不是为了达到（）的目标。 A、提高抹布的使用率 B、提高清扫速度 C、节省体力 D、保证客房清洁卫生质量 【答案】C 【解析】客房清扫时，将抹布折叠使用不是为了达到节省体力的目标。 20、“VC”这个缩写代表的是（）。 A、空房 B、维修房 C、未清扫房 D、已清扫房剂 【答案】D 【解析】“VC”这个缩写代表的是已清扫房，全称是vacant clean。 21、基本的清扫方法和常见客房态的掌握是清扫前的（）。 A、知识准备 B、技术准备 C、心理准备 D、信息收集 【答案】B 【解析】基本的清扫方法和常见客房态的掌握是清扫前的技术准备。 22、酒店常规的枕芯规格不包括（）。 A、60厘米×40厘米 B、70厘米×40厘米 C、75厘米×45厘米 D、70厘米×50厘米 【答案】A 【解析】酒店常规的枕芯规格不包括60厘米×40厘米。 23、客房棉被、枕芯一般（）烘（晒）一次。 A、每周 B、每月 C、每季 D、每年 【答案】C 【解析】客房棉被、枕芯一般每季烘（晒）一次。 24、清洁房号牌，涂抹铜油后停留（），再擦至光亮。 A、5分钟 B、10分钟 C、15分钟 D、20分钟 【答案】C 【解析】清洁房号牌，涂抹铜油后停留15分钟，再擦至光亮。 25、进行壁灯、廊灯内外壁和灯泡清洁是用（）抹布擦干净。 A、微湿 B、半湿半干 C、湿 D、干性 【答案】A 【解析】进行壁灯、廊灯内外壁和灯泡清洁是用微湿抹布擦干净。 26、房务工作车对（）而言是非常重要的。 A、车队司机 B、房务中心文员 C、客房服务员 D、工程维修人员 【答案】C 【解析】房务工作车对客房服务员而言是非常重要的。 27、房务工作车的准备并不包括（）。 A、充电 B、清洁工作车 C、配备物品 D、挂好垃圾袋和布件袋 【答案】A 【解析】房务工作车的准备并不包括充电。 28、配备房务工作车上物品时，有些用品不能混置，例如（）。 A、香皂和茶叶 B、浴巾和面巾 C、拖鞋和擦鞋布 D、牙刷和梳子 【答案】A 【解析】配备房务工作车上物品时，不能将香皂和茶叶混置。 29、摆放客用品时最好从房务工作车开口一面（）排列。 A、由高到低 B、由低到高 C、由里而外 D、由外到里 【答案】B 【解析】摆放客用品时最好从房务工作车开口一面由低到高排列。 30、（）客人起居生活有一定的规律性，清扫时间应与客人协商。 A、走客房 B、 VIP房 C、长住房 D、普通住客房 【答案】C 【解析】长住房客人起居生活有一定的规律性，清扫时间应与客人协商。 二、判断题（共20题，每题2分，共40分） 1、客房清扫的具体程序和方法可能各师各法，各饭店有各自的一套。（ ） 【答案】A 2、按“从里到外”的方法进行客房清扫，可以避免出现卫生死角或重复整理。（ ） 【答案】B 【解析】按“环形整理”的方法进行客房清扫，可以避免出现卫生死角或重复整理。 3、擦拭家具设备、物品时，不论是干抹布，还是湿抹布，都应该折叠使用。（ ） 【答案】A 4、在服务宾客尤其是在对宾客房间进行清扫的过程中，要体现隐性服务。（ ） 【答案】A 5、“客房的住客行李数量很少”的房态显示为“N/B”。（ ） 【答案】B 【解析】“客房的住客行李数量很少”的房态显示为“LB”（Light baggage），“NB”（No baggage）表示的是无行李房。 6、“客房的住客为免费入住人员”的房态显示为“Comp”。（ ） 【答案】A 7、“客房已被租用，但住客昨夜未归”的房态显示为“OOO”。（ ） 【答案】B 【解析】“客房已被租用，但住客昨夜未归”的房态显示为“S/O”，表示的是外宿房，“OOO”表示的是维修房。 8、客房服务员要对房态尤其是其英文含义加以掌握。（ ） 【答案】A 9、工作钥匙通常由客房部办公室保管和收发。（ ） 【答案】B 【解析】工作钥匙通常由客房服务中心值班员保管和收发。 10、客房属于饭店的公共营业场所，要经常做好保洁工作。（ ） 【答案】B 【解析】客房属于饭店的公共营业场所，要每天做好保洁工作。 11、饭店的房间能够周而复始地销售。（ ） 【答案】A 12、客房是饭店一种间接销售的商品。（ ） 【答案】B 【解析】客房是饭店一种直接销售的商品。 13、饭店客房无法重复不断的销售。（ ） 【答案】B 【解析】饭店客房可以重复不断的销售。 14、提供舒适、清洁与高雅的住房是每家酒店所努力达到的目标。（ ） 【答案】A 15、一些客房清扫的基本方法是公认的准则，服务员必须加以掌握。（ ） 【答案】A 16、作为私人空间，客人对于客房的要求往往比较高。（ ） 【答案】A 17、客房清扫服务是为了保障饭店客房产品的质量。（ ） 【答案】A 18、客房清洁服务工作需要具备细密周详的工作计划。（ ） 【答案】A 19、“客房清洁”关系着顾客对饭店服务品质及管理水准的评价好坏。（ ） 【答案】A 20、服务员在清扫客房前，应先签领客房工作钥匙和客房清扫日报表。（ ） 【答案】A 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 湖北省对口招生考试《客房服务与管理》45分钟专题训练专辑，共23份试卷。试卷命题与高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固机械类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加机械类高考的学生。与本专辑配套的还有湖北省技能高考酒店管理考试《餐饮服务与管理》《前厅服务与管理》45分钟专题训练专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《客房服务与管理》 项目七： 客房清扫服务 课题十九 客房清扫服务 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（共30题，每题2分，共60分） 1、如客人无特别要求，一般加床放于（）位置。 A、门口 B、墙角 C、窗边 D、床边 2、如房间有食物、饮料用到一半时，要先盖好再做（）。 A、家具上蜡保养 B、天花板扫蛛丝、灰尘 C、电源线、电话线清洁 D、不锈钢、铜具保养 3、饭店通过重复不断地销售客房的（）来获得房租。 A、所有权 B、使用权 C、经营权 D、租赁权 4、（）是饭店提供给客人各项服务的核心组成部分。 A、餐饮产品 B、会议产品 C、康乐产品 D、客房产品 5、房态类型中“未清扫房”的英文缩写为（）。 A、“V” B、“VC” C、“VL” D、“VD” 6、客房服务员准备进入房间进行客房清扫时，应先（）。 A、观察门外情况 B、敲门 C、通报 D、询问 7、房内有（）时，注意不能遗忘补充相应的客用品。 A、访客 B、加床 C、女性客人 D、小孩 8、空房清扫时，浴缸、面盆、恭桶每天要放水（）分钟。 A、4—5 B、2—3 C、1—2 D、以上皆不是 9、不属于客房计划卫生的项目是（）。 A、杯具消毒 B、地毯清污 C、沙发吸尘 D、翻床垫 10、客房服务中心的服务项目不包括（）。 A、接听电话 B、清扫房间 C、客人遗留物品处理 D、借用物品 11、客房清洁工作是很（）的，要具有一定的耐心和体力。 A、简单 B、繁琐 C、容易 D、困难 12、做好客房清洁服务工作必须具有（）。 A、勇敢和智慧 B、爱心和耐心 C、细心和周密 D、耐心和体力 13、客房是饭店（）销售的商品。 A、直接 B、间接 C、特殊 D、普通 14、要成为一个合格的客房服务员，（）是必备的技能。 A、英语会话 B、礼貌修养 C、清扫房间 D、设备保养 15、客房清扫过程中，符合“从里到外”清扫要求的是（）。 A、房间抹尘 B、地毯吸尘 C、物品补充 D、垃圾收集 16、客房清扫过程中，符合“从里到外”清扫要求的是（）。 A、房间抹尘 B、检查卫生间用品 C、擦拭卫生间地面 D、物品补充 17、掌握客房清扫的基本方法中不包括（）。 A、抹布折叠使用 B、从外到里 C、从上到下 D、区分使用抹布 18、擦拭家具设备、物品时，不论是干抹布，还是湿抹布，都应该（）使用。 A、消毒 B、折叠 C、加热 D、裁剪 19、客房清扫时，将抹布折叠使用不是为了达到（）的目标。 A、提高抹布的使用率 B、提高清扫速度 C、节省体力 D、保证客房清洁卫生质量 20、“VC”这个缩写代表的是（）。 A、空房 B、维修房 C、未清扫房 D、已清扫房剂 21、基本的清扫方法和常见客房态的掌握是清扫前的（）。 A、知识准备 B、技术准备 C、心理准备 D、信息收集 22、酒店常规的枕芯规格不包括（）。 A、60厘米×40厘米 B、70厘米×40厘米 C、75厘米×45厘米 D、70厘米×50厘米 23、客房棉被、枕芯一般（）烘（晒）一次。 A、每周 B、每月 C、每季 D、每年 24、清洁房号牌，涂抹铜油后停留（），再擦至光亮。 A、5分钟 B、10分钟 C、15分钟 D、20分钟 25、进行壁灯、廊灯内外壁和灯泡清洁是用（）抹布擦干净。 A、微湿 B、半湿半干 C、湿 D、干性 26、房务工作车对（）而言是非常重要的。 A、车队司机 B、房务中心文员 C、客房服务员 D、工程维修人员 27、房务工作车的准备并不包括（）。 A、充电 B、清洁工作车 C、配备物品 D、挂好垃圾袋和布件袋 28、配备房务工作车上物品时，有些用品不能混置，例如（）。 A、香皂和茶叶 B、浴巾和面巾 C、拖鞋和擦鞋布 D、牙刷和梳子 29、摆放客用品时最好从房务工作车开口一面（）排列。 A、由高到低 B、由低到高 C、由里而外 D、由外到里 30、（）客人起居生活有一定的规律性，清扫时间应与客人协商。 A、走客房 B、 VIP房 C、长住房 D、普通住客房 二、判断题（共20小题，每题2分，共40分） 1、客房清扫的具体程序和方法可能各师各法，各饭店有各自的一套。（ ） 2、按“从里到外”的方法进行客房清扫，可以避免出现卫生死角或重复整理。（ ） 3、擦拭家具设备、物品时，不论是干抹布，还是湿抹布，都应该折叠使用。（ ） 4、在服务宾客尤其是在对宾客房间进行清扫的过程中，要体现隐性服务。（ ） 5、“客房的住客行李数量很少”的房态显示为“N/B”。（ ） 6、“客房的住客为免费入住人员”的房态显示为“Comp”。（ ） 7、“客房已被租用，但住客昨夜未归”的房态显示为“OOO”。（ ） 8、客房服务员要对房态尤其是其英文含义加以掌握。（ ） 9、工作钥匙通常由客房部办公室保管和收发。（ ） 10、客房属于饭店的公共营业场所，要经常做好保洁工作。（ ） 11、饭店的房间能够周而复始地销售。（ ） 12、客房是饭店一种间接销售的商品。（ ） 13、饭店客房无法重复不断的销售。（ ） 14、提供舒适、清洁与高雅的住房是每家酒店所努力达到的目标。（ ） 15、一些客房清扫的基本方法是公认的准则，服务员必须加以掌握。（ ） 16、作为私人空间，客人对于客房的要求往往比较高。（ ） 17、客房清扫服务是为了保障饭店客房产品的质量。（ ） 18、客房清洁服务工作需要具备细密周详的工作计划。（ ） 19、“客房清洁”关系着顾客对饭店服务品质及管理水准的评价好坏。（ ） 20、服务员在清扫客房前，应先签领客房工作钥匙和客房清扫日报表。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$