专题三 生物安全-（课件）《猪生产技术》（中国农业科学技术出版社）高考备考讲练测

专题三 生物安全 《猪生产技术》课程 专题复习讲练测 掌握国家标准《机械制图》中有关图幅、比例、字体图线等基本规定。 考纲要求 一 1、掌握养猪生产过程中生物安全控制点 2、掌握生物安全操作规范及流程。 3、掌握人、车、物、猪的处理方法。 4、掌握消毒药的配置，培养学生溶液配置计算能力。 知识点梳理 二 1.采样 (1) 人员采样：采样物资放入采样工具箱，准备采样纱布，在无菌的条件下，戴上一次性无菌手套进行采样。 (2) 物资采样：对物资的外表面进行全覆盖的擦拭，擦拭完成后将纱布放回原自封袋内，标记好编号和物资名称。 (3) 车辆采样：车辆采样主要采三个样品：驾驶室、车外表及轮胎、车厢内。 生物安全采样方法 知识点梳理 二 2.样品制作：准备一个盆兑好消毒液，地上铺上塑料布，将采集的样品放到塑料布上，样品制作人员戴上一次性手套，将采集好的样品倒入5毫升的盐水/磷酸缓冲液，然后进行洗脱，洗脱后在消毒盆的上方将液体倒入2毫升离心管内，至少有1毫升的液体，然后用记号笔在离心管的侧壁标记好对应的编号和名称，装有样品的离心管单独装在一个自封袋内。样品制作结束后，制样人员将垃圾装入垃圾袋内密封，人员使用消毒液洗手，填写送检单放在样品袋中，然后将做好的样品放入4℃冰箱内保存。 3.样品的运输 送检时将样品装入泡沫箱，放上冰块密封。 生物安全采样方法 知识点梳理 二 采样工作要点：①采样的覆盖面积要大，包括不易清洗消毒的死角；②处理样品时控制盐水/磷酸缓冲液的量，以免过多稀释病毒含量，造成假阴性；③防止污染，做好现场的防污染和消毒工作；④注意样品编号，编号的号码与采样的位置一致，并且独一无二，在检测完毕后就能够找出问题所在。 生物安全采样方法 知识点梳理 二 1.布局 (1)中转点布局(图2-2-1) 中转点分净污区，跨区操作必须经过消毒处理。 人员进场流程 知识点梳理 二 (2)场区布局 猪场根据风险高低分为红>橙>黄>绿四个等级，整个猪场分为红区、橙区、黄区、绿区四个区域，区与区之间设置有关口，分别为红橙关口、橙黄关口、黄绿关口三级关口，每个关口都有相应的消毒措施 人员进场流程 知识点梳理 二 2.登记 3.跨越单迈凳 人员进场流程 知识点梳理 二 4.洗手 人员进场流程 知识点梳理 二 5.个人携带物品消毒；6.洗澡；7.中转；8.红橙关□；9.橙黄关□；10.黄绿关□。人员进场需要多次洗澡换衣，目的是去除人员携带的病原体，人员进场最容易忽视的是剪指甲和漱口，也是风险最大的因素。人员携带物品很多难以消毒，尤其是电子产品和药物，需尽可能处理好。 人员进场流程 知识点梳理 二 1.物资中转点 (1) 浸泡物资处理流程：①检查；②收货；③拆包装；④物资采样；⑤配置消毒液；⑥浸泡；⑦计时；⑧计时结束，外侧人员取出压板和配重物，再次喷淋脏区侧浸泡池边缘及上封挡；⑨内侧人员打开上封挡，捞取物资，放在内侧镂空货架上沥后干运至库房分类存放；⑩消毒结束后排水、清洁卫生，关闭上方封挡、上锁，关闭浸泡间；⑪采样结果阴性，中转车将物资送往一级关口； 若结果为阳性，则重复处理后再次采样送检至阴性才可进行配送。 物资进场流程 知识点梳理 二 (2) 烘干物资处理流程：①检查；②收货；③物资采样；④物资摆放；⑤烘干；⑥计时结束且温度合格无异常，停止烘干，冷却至室温，打开烘干间B门； ⑦内侧人员由烘干间净区进入及时取出物资，运至库房； ⑧烘干结束，清洁卫生，关闭烘干间，填写消毒记录； ⑨采样结果阴性，中转车将物资送往一级关口； 若结果为阳性，则重复处理后再次采样送检至阴性才可进行配送。 物资进场流程 知识点梳理 二 (3) 擦拭物资处理流程： ①取出擦拭物资放在物资处理台上，拆除外包装； ②物资采样；③用蘸有消毒液的毛巾对其表面进行擦拭，确保物资表面干净无污渍；④擦拭完毕后将物资放入传递窗，内侧人员取走，放入中转仓库；⑤采样结果阴性，中转车将物资送往一级关口； 若结果为阳性，则重复处理后再次采样送检至阴性才可进行配送。 物资进场流程 知识点梳理 二 (4) 喷淋物资处理流程 ①物资到达地点，拆除外包装； ②物资采样； ③配制1：200过硫酸氢钾溶液对其喷淋，持续喷淋湿润30min； ④消毒结束后转移到转仓库； ⑤采样结果阴性，中转车将物资送往一级关口； 若结果为阳性，则重复处理后再次采样送检至阴性才可进行配送。 物资进场流程 知识点梳理 二 2.红橙关□ ( 门卫) (1) 在一级关口进行第二次(浸泡、烘干、擦拭、喷淋) 消毒。 (2) 消毒结束后生活区人员将物资装筐，密封车运送库房。 3.橙黄关□ ( 生活区与生产区之间关□ ) (1) 库房出库时做密封包装，密封车送至二级关口，放置货架上。 (2) 对物资的外表面进行喷雾消毒，持续浸润 30min。 (3) 消毒结束后将物资送至三级关口。 4.黄绿关口 ( 生产区关□ ) (1) 在三级关口进行第三次(浸泡、烘干、擦拭、喷淋) 消毒。 (2) 消毒结束后放入生产区库房。 物资进场流程 知识点梳理 二 物资进场流程主要是消毒后的防交叉工作，不单单是消毒，消毒好的物资不能与受污染的人和物进行再次接触。消毒的重点： 浸泡消毒：消毒药的浓度、持续时间、消毒液温度、物质完全浸没。烘干消毒：物质最小化包装、平铺不堆叠、烘干温度、持续时间。擦拭消毒：物资表面擦拭干净。 物资进场流程 知识点梳理 二 1.一级洗消点：(1)登记；(2) 个人防护； 拉猪车辆进场流程 知识点梳理 二 (3)拉猪车类型 封闭式和开放式两种 拉猪车辆进场流程 知识点梳理 二 (4) 车辆驾驶室的清理；(5) 车辆外部清理；(6) 车厢内部预清洗。 2.二级洗消中心：(1)登记；(2) 车辆二洗；(3) 车辆烘干；(4)取车。 3.三级洗消点：(1) 收取《洗消合格证明》；(2) 消毒。 拉猪车辆进场流程 知识点梳理 二 1.装猪前出猪口处理； 2.车辆对接； 3.装猪；4.猪场出猪后的消毒工作；5.出猪中转点卸猪。 销售生物安全流程 知识点梳理 二 销售生物安全流程 知识点梳理 二 1.死猪采样； 2.等待检测结果；3.死猪出舍；4.死猪出黄区；5.死猪出橙区；6.死猪中转；7.内部无害化车辆洗消。死猪处理的风险很高，需要与无害化公司高风险区域对接，对猪场的生物安全有很大威胁，所以在死猪处理过程中，采取了隔空传递与中转的方式来降低猪场的风险。内部风险控制采取了检测、包裹、人员防护等措施，防止病原扩散与污染。 死猪处理生物安全流程 知识点梳理 二 死猪处理生物安全流程 知识点梳理 二 1.托盘的清洗； 2.注射器、镊子的清洗 3.针头的清洗 4.高压蒸汽消毒 5.免疫操作过程 6.安全 免疫生物安全流程 知识点梳理 二 疾病传播最具危害的方式是直接接触传播，被污染的针头通过免疫直接接触猪只形成疾病的传播链，引起疾病暴发，在免疫环节针头的消毒尤为重要。 小结 真题练讲 三 1.样品制备时加入盐水/磷酸缓冲液( )mL。 A.1 B.2 C.3 D.4 E.5 【答案】E 【解析】样品制备时加入盐水/磷酸缓冲液5mL。 真题练讲 三 2.制作好的样品应放于( )℃冰箱保存。 A.0 B.1 C.2 D.3 E.4 【答案】E 【解析】制作好的样品应放于4℃冰箱保存。 真题练讲 三 3.猪场根据风险高低分为四个等级由高向低依次是( )。 A.橙>红>黄>绿 B.红>橙>黄>绿 C.红>橙>绿>黄 D.橙>红>绿>黄 E.绿>黄>橙>红 【答案】B 【解析】猪场根据风险高低分为四个等级由高向低依次是红>橙>黄>绿。 真题练讲 三 4.个人携带的物资不可浸泡但可烘干，应进行( )烘干。 A.10 min B.20 min C.30 min D.45 min E. Ih 【答案】C 【解析】个人携带的物资不可浸泡但可烘干，应进行30 min烘干。 真题练讲 三 5.物资进入猪场前需进行消毒浸泡，浸泡时间不低于( )。 A.10 min B.20 min C.30 min D.45 min E.1h 【答案】C 【解析】物资进入猪场前需进行消毒浸泡，浸泡时间不低于30 min。 真题练讲 三 6.烘干物资时可保持( ) ℃ 30min。 A.30 B.40 C.50 D.60 E.70 【答案】E 【解析】烘干物资时可保持70℃ 30min。 真题练讲 三 7.对进场物资进行喷湿处理时，持续喷湿持续 ( )min。 A.10 B.20 C.30 D.40 E.60 【答案】C 【解析】对进场物资进行喷湿处理时，持续喷湿持续30min。 真题练讲 三 8.进入猪场的车辆清洁沥干水分后进行喷洒消毒保持湿润覆盖( )。 A.5min B.10 min C.15 min D.30 min E.1h 【答案】C 【解析】进入猪场的车辆清洁沥干水分后进行喷洒消毒保持湿润覆盖15 min。 真题练讲 三 9.消毒结束后的车辆应停放在( )。 A.污染区的下风向 B.污染区的上风向 C.与动物直接接触的地方 D.污染区 E.任意场所 【答案】B 【解析】消毒结束后的车辆应停放在污染区的上风向。 真题练讲 三 10.对出猪口及设备进行消毒在未冻的情况下用2%~3%氢氧化钠溶液清洗静置( )。 A.10 min B.20 min C.30 min D.45 min E.1h 【答案】C 【解析】对出猪口及设备进行消毒在未冻的情况下用2%~3%氢氧化钠溶液清洗静置30 min。 名人名言 奋斗的青春最美丽！孩子们加油！！！ $$