学做美味汤（课件）-2023-2024学年三年级下册综合实践活动皖教版

学做美味汤 在中国，汤品绝对是餐桌上的瑰宝，陪伴着无数家庭的温馨时光。 无论是寒冷的冬日，还是温暖的夏夜，一碗美味的汤总能带给人满满的幸福感。 日常生活中，我们都喜欢喝什么汤呢？ 同学们，这节课，让我们来学习做几道美味的汤食吧 浓白鲫鱼汤 配料: 鲫鱼一条、口菇适量、蟹味菇适量、嫩豆腐一块、鲜香菇四个、葱花适量、蚝油一勺、大葱三四段、料酒一勺、姜片四五片、油适量、盐适量、蒜片适量 1.食材准备好，豆腐清水加盐浸泡一会，口菇切片，香菇撕块（都要洗干净再切）鲫鱼里面的内脏都不要，用刀把两面都划三刀，抹上少许盐腌制十五分钟 2.锅里热油（油稍微比平时做菜的多一些），油热中火下入鲫鱼煎至两面金黄； 3.如图； 4.把鱼拨弄到一边，放入姜片蒜片和大葱段煸出香味（忘记放蒜片拍了）； 5.倒入开水，没过鱼就行，加入一勺料酒； 6.煮到汤变白了； 7.下入所有菌菇（这时候可以把姜片葱段捞出丢弃）放适量盐； 8.煮到菌菇都变软了，放入蚝油加盖小火闷煮十分钟； 9.再把豆腐放进去煮几分钟； 10.一碗鲜美鱼汤就完成了，撒上葱花装饰。 $$