中外美食（课件）-2024-2025学年六年级上册综合实践活动浙科版

中国美食 北京烤鸭 河南胡辣汤 宁夏手抓羊肉 ｜ 兰州拉面 绿豆糕 凉糕 马蹄糕 青团 民以食为天，人生中最美好的追求正是美食。不吃美食可对不起自己呀！与西方国家的美食相比，东南亚美食种类之多绝对让你大开眼界！ 东南亚美食 1、印尼：炒饭。印尼炒饭是由米饭加上甜酱油、辣椒、肉丝和鸡蛋等食材炒制而成，可以直接食用或佐以沙嗲串烧、黄瓜、虾片或煎鸡蛋。正宗的印尼炒饭一定要有桑巴酱。桑巴酱是一种海鲜辣酱，炒出来的米饭带着鲜辣味，吃着很是过瘾。 2、泰国：猪脚饭。这种猪脚和台湾的卤猪脚和万峦猪脚不同，它是用大锅将猪的后脚蹄膀整只放进去炖，七八只猪脚放进锅里，加上有中药的调味料、猪肠及鸡蛋等回锅炖熬，把猪蹄膀连肉带肥皮切成片，加上烫过的芥兰菜，有的会加半个卤鸡蛋，浇上些卤汁在饭上，使得饭吃起来有回甜的味道。至于猪肉，吃起来十分爽口，当然，少不了酸辣的沾料，抓住泰国人的胃，很过瘾！ 3、越南：河粉。越南河粉是越南百年经典美食，融入了中国和法国的烹饪文化，凭借其独到而特别的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，属越南的国食。河粉最早是由广东移民在20世纪初期带入越南。粤闽地区的河粉，汤底常以大地鱼（干比目鱼）肴制，味道亦偏咸不带甜，但越南粉的汤底主要用洋葱和牛骨肴制，部分越南地区亦会加入冰糖调味，令汤底有淡淡甜味。 4、马来西亚：叻沙。叻沙是娘惹传统美食。正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的香浓，虾子的鲜甜和辣椒酱的辛辣。先将洋葱、黄姜、南姜、香茅和红辣椒下锅翻炒。 5、马来西亚：炒粿条。炒粿条是马来西亚最受欢迎的美食之一。传统炒粿条的做法是将粿条与鲜蛤、辣椒、白虾、腊肠、豆芽、韭菜和鸡蛋，倒入深色酱油，再用大火翻炒。要吸引食客的注意，就得以创意取胜。 Lavf58.20.100 $$