专题三 植物营养器官的类型及生理功能（讲义）-《植物生产与环境》（高等教育出版社第四版）高考备考讲练测（山东省）

专题一植物营养器官的类型及生理功能 〈考纲要求〉 （1）掌握植物营养器官的概念、类型及生理功能。 （2）掌握作物根、茎、叶的基本形态、结构、类型和生理功能。 〈知识点梳理〉 一、植物器官的概念、类型 （一）植物器官的概念 由植物体的组织构成，具有一定的形态特征和特定的生理功能。 （二）植物器官的类型 高等植物器官为根、茎、叶、花、果、种子。 其中根、茎、叶是植物的营养器官，花、果实、种子是植物的生殖器官。 二、植物营养器官的概念、类型及生理功能 （一）植物的根 1.根的形成：种子萌发时，胚根先突破种皮向地生长，便形成根。 2.根的类型 （1）根据其来源可分为主根和侧根。 由种子的胚根生长发育而成的根称为主根。主根产生的各级大小分支称为侧根。 （2）根据发生部位可分为定根和不定根。 主根和侧根生长于植物体的一定部位，属于定根。 许多植物还可从茎、叶、老根或胚轴长出根，这些根称为不定根。如玉米茎上的不定根。 3.根系 （1）概念：一株植物所有根的总体称为根系。 （2）类型：按其形态的不同可分为直根系和须根系两大类。 直根系如棉花、油菜、大豆、番茄、桃、苹果、梨，属深根。 须根系如水稻、小麦、玉米、竹、葱、蒜，属浅根。 4.根的生理功能： 支持与固定作用；吸收作用；输导作用；合成作用；分泌作用；贮藏作用；繁殖作用。 5.根的结构 （1）根尖 分布：根尖是指从根的顶端到着生根毛的部分。其长度一般为0.5~1 cm。 根尖是根的生命活动中最活跃的部分，是根进行吸收、合成、分泌等作用的主要部位。 结构：根尖从顶端起依次可分为根冠、分生区、伸长区和成熟区。 根冠在外层，起保护作用； 分生区位于根冠的内侧，分裂产生新细胞； 伸长区位于分生区上方，根尖深入土层的主要推动力； 成熟区位于伸长区上方，可以扩大吸收面积，是吸收能力最强的部位。 （2）双子叶植物根的结构 根的初生结构：由外向内依次为表皮、皮层和中柱。 中柱包括中柱鞘和维管束，有些植物的中柱中央还有髓。 根的次生结构：从外到内依次为：周皮(木栓层、木栓形成层和栓内 层)、皮层(有或无)、韧皮部(初生韧皮部、次生韧皮部)、形成层、木质部(次生木质部、初生木质部)和射线。 （3）单子叶植物根的结构 禾本科植物为单子叶植物，表皮、皮层、中柱三个部分，不产生维管形成层和木栓形成层，不能进行次生生长。内皮层在发育后期细胞壁呈五面加厚，只有外切向壁不加厚。中柱最外的一层薄壁细胞组成中柱鞘，为侧根发生之处。 （4）侧根 侧根起源于中柱鞘，增强了整个根系的吸收和固着能力。农业增产措施上的移植、假植、中耕、施肥等均能促进侧根的发生。 （5）根瘤与菌根：高等植物的根部所形成的共生结构。 根瘤是由固氮细菌、放线菌侵染宿主根部细胞而形成的瘤状共生结构。 菌根是植物的根与土壤中的真菌结合而形成的共生体。 （二）植物的茎 1.茎的分布：除少数生于地下外， 一般都生长在地上。 2.茎的形态 （1）形态 节：茎上着生叶的部位。 节间：相邻两节之间的部分。 叶腋：叶片与枝条之间的夹角。 叶痕：当叶脱落时，在枝条上留下的疤痕。 叶迹：叶痕中的小突起是叶柄和茎间维管束断离后的痕迹。 枝或枝条：着生叶和芽的茎。 一般果树上的长枝是营养生长的枝条；短枝是开花结实的枝条，又称花枝或果枝。 芽：是未发育的枝或花和花序的原始体。 （2）茎的生长方式 茎的生长方式有四种:直立茎(如红杉)、缠绕茎(如菜豆、忍冬)、攀缘茎(如丝 瓜、黄瓜、爬山虎、旱金莲)和匍匐茎(如甘薯、草莓)。 攀缘茎可以以卷须(如丝瓜)、气生根(如常春藤)、叶柄(如旱金莲)、钩刺(如猪殃殃)、吸盘(如爬山虎)等方式攀缘。 （3）分枝与分蘖 分枝： 一般有单轴分枝、合轴分枝(如马铃薯、番茄、桃树、苹果)和假二叉分枝三种类型。 分蘖：植株的分枝主要集中于主茎的基部的一种分枝方式。典型的分蘖常见于禾本科作物，如水稻、小麦的分枝方式。 3.茎的结构 (1)双子叶植物茎的初生结构：自外向内分为表皮、皮层和中柱(也称维管柱)三部分。 多数双子叶植物的中柱包括维管束、髓和髓射线三部分。维管束是由初生木质部、束内形成层和初生韧皮部共同组成的分离的束状结构。 (2)双子叶植物茎的次生结构：自外向内依次是：周皮(木栓层、 木栓形成层、栓内层)、皮层(有或无)、初生韧皮部、次生韧皮部、形成层、次生木质部、初生木质部、髓等。 （3）单子叶植物茎的结构 禾本科植物的茎多数没有次生结构；表皮细胞常硅质化，有的还有蜡质覆盖，如甘蔗、高梁；禾本科植物茎的皮层和中柱之间没有明显的界线，维管束分散排列于茎内，每个维管束由韧皮部和木质部组成，没有形成层。 4.茎的生理功能：主要是支持和输导作用。 经济用途通常有： ①作为木材被广泛用于建筑、桥梁、家具、工艺雕刻等多种行业领域。 ②可作编织的原料，如藤、柽柳。 ③用作纺织、麻绳、麻袋等的原料，如苎麻、黄麻。 ④用作化工原料，如橡胶、糖料。五是食用、药用，如芹菜、黄连。六是可作观赏、艺术品。 （三）植物的叶 1.叶的组成：一般由叶片、叶柄和托叶三部分组成。 完全叶具有叶片、叶柄和托叶，如梨、桃的叶； 不完全叶只有一个或两个部分，如茶、白菜的叶。 禾本科植物的叶是单叶，由叶片和叶鞘组成。 2. 叶的形态 (1)叶的类型：有单叶和复叶之分。 (2)叶形：有线形(如水稻、韭菜)、披针形(如柳树、桃树)等。 (3)叶尖：主要有急尖(如荞麦)、微缺(如苜蓿)、倒心形(如酢浆草)等。 (4)叶缘：皱缩状(如羽衣甘蓝)、齿状(如猕猴桃)、缺刻(如蒲公英、梧桐、铁树)等。 (5)脉序：脉序主要有网状脉、平行脉和叉状脉三种类型。 平行脉如单子叶植物水稻、小麦；网状脉如桃、棉花。 (6) 叶序：有互生、对生、轮生和簇生。 互生叶是每节上只生一叶，交互而生，如白杨、法国梧桐； 对生叶是每节上生两片叶，相对排列，如女贞、石竹； 轮生叶是每节上生三片叶或三片叶以上，作辐射排列，如夹竹桃、百合。 簇生叶是从同一基部长出多片单叶，如铁角蕨、吉祥草。 3. 叶的结构 (1)双子叶植物叶的结构：表皮、叶肉和叶脉。 叶脉是叶片中的维管束，包括木质部、韧皮部和形成层三部分。叶肉有栅栏组织和海绵组织之分。 (2)禾本科植物叶片的结构：表皮、叶肉和叶脉。 禾本科植物的叶肉没有栅栏组织和海绵组织的分化，为等面叶。叶脉由木质部、韧皮部和维管束鞘组成，木质部在上，韧皮部在下，维管束内无形成层，在维管束外面有维管束鞘包围，叶脉平行地分布在叶肉中。 4.叶的功能：进行光合作用和蒸腾作用，同时还具有吸收、繁殖等功能，如叶面施肥、喷洒农药均是通过叶片吸收而进入植物体内的。 叶的经济用途有食用（如叶菜类蔬菜白菜）、药用（如洋地黄、薄荷）、作为工业原料（如留兰香的叶可提取香精、剑麻的叶可造纸），以及生产肥料（如绿肥植物）、饲料（如饲料作物）、饮料（如茶叶）等。 三、植物营养器官的变态 1. 根的变态 (1)贮藏根：可分为肉质直根(如萝卜、胡萝卜、甜菜)和块根(如甘薯)两种。 (2)气生根：可分为支柱根(如玉米)、攀缘根(如常青藤)和呼吸根(如榕树)三种。 (3)寄生根：有些寄生植物如菟丝子、列当的茎缠绕在寄生茎上。 2. 茎的变态 (1)地上茎变态：有五种变态：茎刺、茎卷须、叶状茎、小鳞茎和小块茎。如山楂的茎刺，南瓜、黄瓜的茎卷须，天门冬的叶状茎，大蒜的小鳞茎和秋海棠的小块茎。 (2)地下茎变态：主要有根状茎、块茎、鳞茎、球茎等类型。其中根状茎有竹、莲、芦苇等，鳞茎有洋葱、百合等，球茎有荸荠、芋等，块茎有马铃薯等。 3. 叶的变态 常见叶的变态有鳞叶、苞叶、 叶刺、叶卷须、捕虫叶和叶状柄等。如洋葱、百合的鳞叶，玉米的苞叶，刺槐、仙人掌的叶刺，豌豆的叶卷须，猪笼草的捕虫叶，相思树的叶状柄。 〈真题练讲〉 1.（2023山东春季高考真题）属于根变态类型的植物是（ ） A.甘薯 B.洋葱 C.山药 D.马铃薯 【答案】A 【解析】根的变态主要有贮藏根、气生根和寄生根等。贮藏根可分为肉质直根(如萝卜、胡 萝卜、甜菜)和块根(如甘薯)两种。 2. （2014山东春季高考真题）棉花叶片的叶脉类型属于（ ） A.直出平行脉 B.羽状网脉 C.掌状网脉 D.弧状平行脉 【答案】C 【解析】脉序主要有网状脉、平行脉和叉状脉三种类型。网状脉具有明显的主脉，并向两侧发出许多侧脉，侧脉又分出许多侧脉，组成网状，如桃、棉花。 3. （2015山东春季高考真题）下列作物的根系属于须根系的作物是（ ） A.花生 B.棉花 C.玉米 D.大豆 【答案】C 【解析】 一株植物所有根的总体称为根系。须根系的主根不发达或早期停止生长，由茎的基部生出的不定根组成。须根系如水稻、小麦、玉米、竹、葱、蒜，属浅根。 4. （2015山东春季高考真题）下列选项中，属于大蒜茎变态的是（ ） A.块茎 B.根状茎 C.球茎 D.小鳞茎 【答案】D 【解析】地上茎变态：有五种变态：茎刺、茎卷须、叶状茎、小鳞茎和小块茎。如大蒜的小鳞茎。 5.（2014山东春季高考真题）作物根系吸收水分及无机盐的主要部位是（ ） A.根冠 B.分生区 C.伸长区 D.根毛区 【答案】D 【解析】根毛区位于伸长区上方，外面密生根毛，可以扩大吸收面积，是作物根系吸收水分及无机盐的主要部位。 6.（2017山东春季高考真题）下列植物中，属于根变态的是（ ） A.大蒜 B.洋葱 C.马铃薯 D.萝卜 【答案】D 【解析】根的变态中肉质直根(如萝卜、胡萝卜、甜菜)、块根(如甘薯)、大蒜、洋葱、马铃薯属于茎变态。 7.（2015山东春季高考真题）下列作物的根系属于须根系的作物是（ ） A.花生 B.棉花 C.玉米 D.大豆 【答案】C 【解析】直根系如棉花、油菜、大豆、番茄属深根。须根系如水稻、小麦、玉米、葱、蒜，属浅根。 8.（2007湖南春季高考真题）禾本科作物的根系属于（ ） A.直根系 B.须根系 C.不定根系 D.支根系 【答案】B 【解析】棉花、油菜、大豆、番茄属深根，为直根系。如水稻、小麦、玉米属浅根，为须根系。 〈限时练习〉 1.由种子里的胚根生长发育而成的根，称为（ ） A. 主根 　B. 侧根　 C. 不定根　 D. 不确定 2.从植物茎、叶、老根或胚轴上发生的根为（ ） A. 主根 B. 侧根 C. 不定根 　D. 支根 3.（ ）的根系不属于直根系。 A. 花生 B. 棉花 C. 马铃薯 D. 玉米 4.（ ）根系属于须根系。 A. 豆类 B. 油菜 C. 小麦 D. 棉花 5.根尖中具有强烈分裂能力的是（ ） A. 根冠 B. 分生区 C. 伸长区 D. 根毛区 6.植物的根能够深入土层的动力来自（ ） A. 根冠 B. 分生区 C. 伸长区 D. 根毛区 7.侧根是由根毛区（ ）细胞形成的。 A. 表皮细胞 B. 皮层细胞 C. 中柱鞘细胞 D. 根毛细胞 8.下列不是根系功能的是（ ） A. 支撑作用 B. 光合作用 C. 吸收作用 D. 繁殖作用 9．下列农业措施不能促进侧根发生的是（ ） A. 移植 B. 中耕 C. 施肥 D. 施药 10．根尖的长度一般为（ ） A. 0.5～1.0cm B. 1～1.5cm C.0.5～0.8cm D. 1.5～2.0cm 〈内容小结〉 学科网（北京）股份有限公司 $$