2.2.3真菌课件-2024--2025学年人教版生物七年级上册

膜 细胞质 液泡 形态特征:单细胞生物 卵圆形 结构特点:单细胞生物,有细胞核、细胞壁、细胞膜、细胞质(线粒体、液泡),没有叶绿体。 生殖方式:出芽生殖、孢子生殖 当营养条件适宜时,酵母菌会进行出芽生殖 当营养条件不良时,酵母菌会进行孢子生殖 营养方式: 异养 应用: 馒头、面包、酿酒 酵 母 菌 第二课时 霉 菌 菌体 构成: 细胞结构 多细胞生物,有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核,没有 叶绿体 由菌丝构成:1.气生菌丝(向空中生长) 营养菌丝 (吸收营养) 青霉 孢子 气生菌丝 营养菌丝 生殖方式: 霉 菌 营养方式 孢子生殖 腐生生活(霉菌、蘑菇) 寄生生活 (头癣、脚癣) 曲霉 孢子 气生菌丝 营养菌丝 蘑 菇 菌盖 菌柄 菌丝 子实体 组成:菌丝构成 营养来源:水、有机盐 子实体:菌盖、菌组成柄 生殖:孢子生殖 四、真菌与人类的关系 有益 食用 制作多种食品 药用 提取抗生素 有害 脚癣 灰指甲 小麦叶锈病 玉米黑瘤粉 没有叶绿体 出芽生殖、孢子生殖 孢子生殖 跨学科实践 天然酵母菌是指覆着于谷物,果实上和自然界中的多种真菌,比一般 酵母菌风味更佳,生物兴趣小组的同学们尝试利用天然酵母菌制作面包 ,活动过程如下。 活动一;查阅资料,了解天然酵母菌 天然酵母菌风味更佳,其中含有酵母菌,乳酸菌等多种菌,烘培时每一种菌 都会散发不同的香味,让面包的风味更多样化。 (1)与酵母菌相比,乳酸菌在细胞结构上的主要特点是_ 活动二;获得天然酵母菌 活动天然酵母菌的制备方法如下: 面粉加入水,揉成面团,暴露在空气中培养 取一小块面团 与面粉、水混合后,继续暴露在空气中培养,再取一块面团并重复该步骤多次 没有成形的细胞核 (2)同学们获得的天然酵母菌生长所需的营养物质主要来源于_ (3)重复该步骤的过程中,酵母菌和乳酸菌能够分别进行出芽生殖和_ 生殖,便可得到含有大量酵母菌和乳酸菌的天然