5.3择菜洗菜（教学课件）-三年级综合实践活动上册同步备课系列（山东科学技术出版社）

小学生家务劳动 择 菜 洗 菜 同学们要从小养成热爱劳动的好习惯。在学校，要认真做好值日扫除，为保持清洁的校园环境尽一份力;在家里，可以主动做些力所能及的家务劳动，锻炼自己的生活技能，表达对父母的感恩之情。 家 务 劳 动 小学生家务劳动 择洗蔬菜是常见的家务劳动，不仅要把不能吃的部分去掉，还要把蔬菜整理得便于清洗、便于手切。择菜洗菜看似简单，其中学问还真不少，我们一起来探究一下吧! 小学生家务劳动 生活中我们可以吃到各种各样的蔬菜，烹制前一定要把蔬菜择洗干净。你知道哪些蔬菜的择洗方法?蔬菜择洗过程中如何有效除去其携带的病虫害及残留的农药? 小学生家务劳动 1.择菜 不同的蔬菜，食用部位也不同，有的食用其地下根或地下茎如土豆、萝卜、莲藕等，有的食用其地上叶茎，如芹菜、油菜、菠菜等。让我们分门别类地了解一下不同蔬菜的择洗方法吧。土豆、萝卜、莲藕等要先去皮再清洗，一定要小心使用去皮刀哦! 小学生家务劳动 土豆、萝卜、莲藕等要先去皮再清洗，一定要小心使用去皮刀哦! 小学生家务劳动 冬瓜、南瓜等要先去皮剖开，再去除种子。 小学生家务劳动 菜椒、苦瓜等要先去蒂剖开，再去除里面的种子。 小学生家务劳动 芹菜、韭菜、菠菜等，要先去除黄叶、干叶和腐烂部分，再分枝、去根，检查叶茎上是否有虫害，掐除虫害部位。 小学生家务劳动 芸豆、扁豆等要撕去豆英边缘的丝状物，豆角要掐去两端并且检查有无虫眼，掐除有虫眼的部位。 小学生家务劳动 菜花、西兰花等，要去蒂、去叶，掰成小块儿。 小学生家务劳动 行业PPT模板http:///hangye/ 2.洗菜 清洗蔬菜既要保证清洗干净，还要尽量保证蔬菜的营养不流失。 卷心菜、白菜、生菜等包叶类的青菜，一定要一叶一叶逐片清洗，这样就可以尽力避免隐藏在里面菜叶中的残留农药危害家人的身体健康。 小学生家务劳动 模板来自于： 第一PPT https:/// 像冬瓜、西葫、土豆等蔬菜去皮后直接用水清洗就能除去表面的脏东西，但像苦瓜这种表面凹凸不平、又不能去皮食用的蔬菜则需要用一个柔软的毛刷轻轻刷洗。 小学生家务劳动 洗菜前可以将蔬菜浸人水中，加点盐或专用的蔬菜洗涤剂帮助去除表面的残留农药，浸泡3~5分钟后，用流动水反复冲洗干净。 切记不要把蔬菜切好后或掰成小块再浸泡清洗，容易造成蔬菜营养的流失。 小学生家务劳动 交流与评价 结合日常生活，与同伴交流一下，你掌握了哪些蔬菜的择洗方法，有哪些需要注意的地方。帮妈妈择洗蔬菜时你的心情怎样？有哪些收获？ 小学生家务劳动 水果的清洗学问也很多，去探究一下不同水果的清洗方法吧，将蔬菜与水果巧妙搭配，尝试制作一份美味的果蔬沙拉。 小学生家务劳动 中小学生家务劳动 感谢您的观看 家务劳动 STUDENTS HOUSEWORK $$