4.2 食物的消化与吸收（第3课时）（分层作业）-【上好课】九年级科学上册同步高效课堂（浙教版）

4.2 食物的消化与吸收（第3课时）（分层作业） 【基础达标】 1. 为探究唾液对淀粉的催化作用，小科设置了如图实验装置。已知甲试管加入的是淀粉液和唾液，则乙试管中应加入（ ） A.淀粉液和碘液 B.唾液和碘液 C.淀粉液和清水 D.唾液和清水 2. 下图表示的是3种脱氢酶(A、B、C)的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是（ ） A.由图可知酶A活性会随着温度的升高不断增强 B.由图可知活性温度的范围最广的酶是BR C.由图可知酶B的活性比酶C的活性强 D.C酶的最适温度可能等于或大于40℃ 3. 对下列人体异常生理状态的解释错误的是（ ） A.糖尿病人血糖含量高于正常值，主要原因是体内胰岛素分泌过多 B.发高烧的病人出现消化不良现象，主要原因是体温过高影响了消化酶的活性 C.醉酒时，人走路东倒西歪，主要原因是酒精麻醉了小脑，影响了人的平衡功能 D.煤气中毒的原因是一氧化碳与血红蛋白结合，影响了血红蛋白运输氧的能力 4. 如图表示在最适温度(37℃)下，一定量的淀粉在唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若将实验温度设定为40℃℃，则图中e点和d点位置移动正确的是（ ） A.e点不变，d点右移 C.e点下移，d点右移 B.e点下移，d点不变 D.e点上移，d点右移 5. 小金为探究pH对人体唾液淀粉酶活性的影响，取5支试管分别装入2mL浓度相同但pH不同的淀粉糊，再分别加入1mL浓度相同的唾液，分别滴加等量碘液，5支试管的显色结果如下表：（“+”表示蓝色的程度），关于此实验，下列说法不正确的是（ ） 试管号 1 2 3 4 5 pH 5.6 6.2 6.8 7.4 8.0 显色结果 ++ + 不变蓝 + ++ A.实验利用淀粉遇碘变蓝色的性质来检测淀粉的存在 B.此实验可说明酶对淀粉的分解有催化作用 C.在5个pH中，pH为6.8时，该酶的活性最强 D.为缩短实验时间，可将试管充分振荡后置于37℃的水浴中 6. 其他条件适宜，探究pH对小麦淀粉酶活性的影响的实验结果如图所示。下列有关该实验的说法，正确的是（ ） A.由实验结果分析，可知该淀粉酶的最适pH为13 B.由图可推断，该淀粉酶在pH=3时比pH=5时活性低 C.强酸不会使淀粉酶变性失活 D.在一个反应体系内，将pH连续从13降至7，淀粉的剩余量变化会逐渐增快 【巩固提升】 7. 从图中的某些曲线可以看出，酶的活性受温度、pH值的影响，请回答：探索温度对酶活性影响最合理的实验步骤是 。 ①取3支试管，编号并分别注入2毫升淀粉溶液； ②向各试管注入1毫升淀粉酶溶液； ③向各试管滴一滴碘液； ④将3支试管分别放入60℃的热水、沸水、冰块中保持5分钟； ⑤观察实验现象。 A.①④②④③⑤ B.①④②③⑤ C.①②④③ D.①③②④⑤ 8. 某兴趣小组为了探究温度对唾液淀粉酶的活性的影响，设计并进行了如下实验。 ①取三支编号为1、2、3的洁净试管，分别加入2毫升1%的淀粉溶液。另取三支编号为4、5、6的洁净试管，分别加入1毫升新鲜的唾液淀粉酶溶液。 ②将六支试管按如图分为甲、乙、丙三组，水浴5分钟。 ③将各组试管中的唾液淀粉酶倒入同组的淀粉溶液中，再放回原温度的水中，水浴5分钟。 ④往三组试管中分别滴入1滴碘液，然后摇匀，记录现象为：甲组溶液变蓝；乙组溶液不变蓝；丙组溶液先不变蓝，冷却后才变蓝。 （1）乙组实验中，先将2、5号试管都水浴5分钟再混合的目的是 。 （2）兴趣小组想探究为什么丙组溶液先不变蓝，冷却后才变蓝？有同学提出了以下猜想：淀粉遇碘液是否变蓝可能会受到温度的影响。于是他进行了以下实验：①另取A、B两支试管，分别加入2毫升1%的淀粉溶液；②将A、B两支试管分别放在37℃和70℃的水中，水浴5分钟；③往两支试管中各滴入一滴相同的碘液，观察两支试管现象；④重复实验。若步骤③出现 的现象，则可以证明他的猜想正确。 【链接中考】 9.（浙江丽水）2023年全球首创的架空式粮食气膜仓在四川建成使用（如图），气膜仓具有良好的气密性和隔热性，仓内温度常年保持15℃以下，单仓能储粮7500吨。 （1）杂交水稻能遗传的高产的性状是由 决定； （2）稻谷所含的营养素主要是糖类（淀粉），在消化系统内消化分解成 后才能被吸收； （3）低温使酶的活性降低，种子的 作用减弱，从面减少有机物消耗。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 4.2 食物的消化与吸收（第3课时）（分层作业） 【基础达标】 1. 为探究唾液对淀粉的催化作用，小科设置了如图实验装置。已知甲试管加入的是淀粉液和唾液，则乙试管中应加入（ ） A.淀粉液和碘液 B.唾液和碘液 C.淀粉液和清水 D.唾液和清水 【答案】C 【解析】“探究唾液对淀粉的催化作用”实验中唯一不同的变量是有无唾液，其它条件都相同，因此已知甲试管加入的是淀粉液和唾液，则乙试管中应加入淀粉液和清水，形成对照，C正确。 故选C。 2. 下图表示的是3种脱氢酶(A、B、C)的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是（ ） A.由图可知酶A活性会随着温度的升高不断增强 B.由图可知活性温度的范围最广的酶是BR C.由图可知酶B的活性比酶C的活性强 D.C酶的最适温度可能等于或大于40℃ 【答案】D 【解析】图表示3种脱氢酶（A、B、C）的活性受温度影响的情况，A酶的最适温度约为35℃；B酶的最适温度约为30℃；C酶的最适温度可能等于或大于40℃，根据此图无法得知酶C的最适温度。酶活性温度的范围最广的是C酶。 A.由图可知酶A活性会随着温度的升高先增大后减小，A错误。 B.由图可知活性温度的范围最广的酶是C，B错误。 C.由图可知B酶的最适温度约为30℃；C酶的最适温度大于40℃，酶B的活性在35℃之前比酶C的活性强，超过35℃之后的一段范围内B的活性低于C的活性，C错误。 D.温度在0℃~40℃范围内，随着温度的升高，C酶活性逐渐升高，C酶的最适温度可能等于或大于40℃，D正确。 故选D。 3. 对下列人体异常生理状态的解释错误的是（ ） A.糖尿病人血糖含量高于正常值，主要原因是体内胰岛素分泌过多 B.发高烧的病人出现消化不良现象，主要原因是体温过高影响了消化酶的活性 C.醉酒时，人走路东倒西歪，主要原因是酒精麻醉了小脑，影响了人的平衡功能 D.煤气中毒的原因是一氧化碳与血红蛋白结合，影响了血红蛋白运输氧的能力 【答案】A 【解析】A.胰岛素的功能是调节糖在体内的吸收、利用和转化等，如促进血糖(血液中的葡萄糖)合成糖元，加速血糖的分解，从而降低血糖的浓度，使血糖维持在正常水平。当人体胰岛素分泌不足时，血糖浓度升高并超过正常值，高浓度的葡萄糖超出了肾小管的重吸收能力，就会在尿中出现葡萄糖，即发生糖尿病。因此，糖尿病人血糖含量高于正常值，主要原因是体内胰岛素分泌过少，A错误。 B.酶的活性受温度的影响，高温会抑制酶的活性。因此，发高烧的病人出现消化不良现象，主要原因是体温过高影响了消化酶的活性，B正确。 C.小脑的主要功能是使运动协调、准确，维持身体的平衡。醉酒时，人走路东倒西歪，主要原因是酒精麻醉了小脑，影响了人的平衡功能，C正确。 D.煤气的主要成分是一氧化碳，煤气中毒又叫一氧化碳中毒，一氧化碳进入人体后与血液中的血红蛋白的结合能力比氧与血红蛋白的结合能力高200~300倍，所以一氧化碳极易与血红蛋白结合，而碳氧血红蛋白又比氧合血红蛋白的解离慢约3600倍，形成碳氧血红蛋白，使血红蛋白丧失携氧的能力和作用，造成组织缺氧窒息，D正确。 故选A。 4. 如图表示在最适温度(37℃)下，一定量的淀粉在唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若将实验温度设定为40℃℃，则图中e点和d点位置移动正确的是（ ） A.e点不变，d点右移 C.e点下移，d点右移 B.e点下移，d点不变 D.e点上移，d点右移 【答案】A 【解析】如图表示在最适温度(37℃)下，一定量的淀粉在唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线此时温度是最适温度，唾液淀粉酶的活性最高。若将实验温度设为40℃，唾液淀粉酶的活性反而降低，酶促反应速率变慢，d点右移，但由于底物(淀粉)和唾液淀粉酶的量没有改变，故产物量不变，e点不变，A正确。 故选A。 5. 小金为探究pH对人体唾液淀粉酶活性的影响，取5支试管分别装入2mL浓度相同但pH不同的淀粉糊，再分别加入1mL浓度相同的唾液，分别滴加等量碘液，5支试管的显色结果如下表：（“+”表示蓝色的程度），关于此实验，下列说法不正确的是（ ） 试管号 1 2 3 4 5 pH 5.6 6.2 6.8 7.4 8.0 显色结果 ++ + 不变蓝 + ++ A.实验利用淀粉遇碘变蓝色的性质来检测淀粉的存在 B.此实验可说明酶对淀粉的分解有催化作用 C.在5个pH中，pH为6.8时，该酶的活性最强 D.为缩短实验时间，可将试管充分振荡后置于37℃的水浴中 【答案】B 【解析】A.实验利用淀粉遇碘变蓝色的性质来检测淀粉是否存在，蓝色越深说明淀粉剩余越多，故A正确。 B.此实验重点探究的是 pH 对唾液淀粉酶活性的影响，而非单纯说明酶对淀粉分解有催化作用，故B错误。 C.5个pH 中，pH为6.8时，淀粉完全分解，显色不变蓝，表明该酶在此pH下活性最强，故C正确。 D.为缩短实验时间，应将试管置于37℃的水浴中，但不能充分振荡，振荡会影响酶与底物的接触，干扰实验结果，故D正确。 故选B。 6. 其他条件适宜，探究pH对小麦淀粉酶活性的影响的实验结果如图所示。下列有关该实验的说法，正确的是（ ） A.由实验结果分析，可知该淀粉酶的最适pH为13 B.由图可推断，该淀粉酶在pH=3时比pH=5时活性低 C.强酸不会使淀粉酶变性失活 D.在一个反应体系内，将pH连续从13降至7，淀粉的剩余量变化会逐渐增快 【答案】B 【解析】酶的活性受温度、pH值的影响，由题图可知，pH=7时酶的活性最高。 A.分析题图可知，该淀粉酶的最适pH为7，当pH=7时，淀粉剩余量最少，说明酶的活性最高，A错误。 B.由图可推断，pH=5时淀粉剩余量少于pH=3时，说明淀粉酶在pH=3时比pH=5时活性低，B正确。 C.酶是蛋白质，强酸会使淀粉酶变性失活，C错误。 D.结合题图可知，pH=13时，淀粉的量没有变化，说明酶在该pH值下已经变性失活。因此，在一个反应体系内，将pH连续从13降至7，淀粉的剩余量没有变化，D错误。 故选B。 【巩固提升】 7. 从图中的某些曲线可以看出，酶的活性受温度、pH值的影响，请回答：探索温度对酶活性影响最合理的实验步骤是 。 ①取3支试管，编号并分别注入2毫升淀粉溶液； ②向各试管注入1毫升淀粉酶溶液； ③向各试管滴一滴碘液； ④将3支试管分别放入60℃的热水、沸水、冰块中保持5分钟； ⑤观察实验现象。 A.①④②④③⑤ B.①④②③⑤ C.①②④③ D.①③②④⑤ 【答案】A 【解析】因为酶具有高效性，所以在加入淀粉溶液之后需要进行温度处理之后再加淀粉酶。因此最合理的实验步骤是①取3支试管，编号并分别注入2mL淀粉液→④将3支试管分别放在60℃的热水、沸水和冰块中保持5min→②向各试管注入1mL淀粉酶溶液→④将3支试管分别放在60℃的热水、沸水和冰块中保持5min→③向各试管滴一滴碘液→⑤观察实验现象。 8. 某兴趣小组为了探究温度对唾液淀粉酶的活性的影响，设计并进行了如下实验。 ①取三支编号为1、2、3的洁净试管，分别加入2毫升1%的淀粉溶液。另取三支编号为4、5、6的洁净试管，分别加入1毫升新鲜的唾液淀粉酶溶液。 ②将六支试管按如图分为甲、乙、丙三组，水浴5分钟。 ③将各组试管中的唾液淀粉酶倒入同组的淀粉溶液中，再放回原温度的水中，水浴5分钟。 ④往三组试管中分别滴入1滴碘液，然后摇匀，记录现象为：甲组溶液变蓝；乙组溶液不变蓝；丙组溶液先不变蓝，冷却后才变蓝。 （1）乙组实验中，先将2、5号试管都水浴5分钟再混合的目的是 。 （2）兴趣小组想探究为什么丙组溶液先不变蓝，冷却后才变蓝？有同学提出了以下猜想：淀粉遇碘液是否变蓝可能会受到温度的影响。于是他进行了以下实验：①另取A、B两支试管，分别加入2毫升1%的淀粉溶液；②将A、B两支试管分别放在37℃和70℃的水中，水浴5分钟；③往两支试管中各滴入一滴相同的碘液，观察两支试管现象；④重复实验。若步骤③出现 的现象，则可以证明他的猜想正确。 【答案】（1）避免混合前温度不一样，混合后温度不均匀对结果的影响（2）A试管不变蓝，B试管变蓝。 【解析】（1）为了避免混合前温度不一样，混合后温度不均匀对结果的影响乙组实验中，先将2、5号试管都水浴5分钟再混合。 （2）根据题意可知若步骤③出现 A试管不变蓝，B试管变蓝的现象，则可以证明他的猜想正确。因为唾液淀粉酶的催化作用有其最适宜温度，温度过高或过低都会影响其催化作用。70℃时温度过高，唾液淀粉酶的催化作用受到影响，无法将淀粉催化分解，所以B试管中的淀粉遇到碘液会变蓝色、37℃时温度适宜，唾液淀粉酶活性最强，淀粉被催化分解成葡萄糖，所以A试管中葡萄糖的遇到碘液不会变蓝色。 【链接中考】 9.（浙江丽水）2023年全球首创的架空式粮食气膜仓在四川建成使用（如图），气膜仓具有良好的气密性和隔热性，仓内温度常年保持15℃以下，单仓能储粮7500吨。 （1）杂交水稻能遗传的高产的性状是由 决定； （2）稻谷所含的营养素主要是糖类（淀粉），在消化系统内消化分解成 后才能被吸收； （3）低温使酶的活性降低，种子的 作用减弱，从面减少有机物消耗。 【答案】（1）基因（2）葡萄糖（3）呼吸 【解析】（1）基因决定生物的性状。杂交水稻能遗传的高产的性状是由基因决定。 （2）稻谷所含的营养素主要是糖类(淀粉)，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖后才能被吸收。 （3）呼吸作用是生物的基本特征，进行的场所是线粒体，表达式为：有机物+氧→二氧化碳+水+能量，在此过程中释放出大量的能量，一方面满足自身的需要，另一部分以热能的形式散失出去。酶的活性受温度影响，低温使酶的活性降低，种子的呼吸作用减弱，从面减少有机物消耗。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$