《客房服务与管理》课题十六 客房设备和用品配置 45分钟专题训练（原卷版+解析版）

湖北省对口招生考试《客房服务与管理》45分钟专题训练专辑，共23份试卷。试卷命题与高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固机械类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加机械类高考的学生。与本专辑配套的还有湖北省技能高考酒店管理考试《餐饮服务与管理》《前厅服务与管理》45分钟专题训练专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《客房服务与管理》 项目五： 客房的功能设计与设备用品配备 课题十六 客房设备和用品配置 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（共30题，每题2分，共60分） 1、( )不属于多次消耗品。 A、洗浴液 B、卫生间“五巾” C、床上布件 D、衣架 2、下列不属于地毯作用的是( )。 A、安全 B、保暖 C、隔音 D、装饰 3、( )不属于客房备用品。 A、衣架 B、文具 C、茶水具 D、酒具 4、卫生间洁具方面，抽水马桶堵塞，( )是卫生间经常容易发生的设备问题。 A、镜子破损 B、水箱漏水 C、排风扇不转 D、灯不亮 5、( )饭店应提供客房微型酒吧服务，至少50%的房间配备小冰箱，提供适量酒和饮料，并备有饮用器具和价目单。 6、卫生间安装( )可节省浴缸的购置费，还可以节约劳动力和清洁保养费用。 A、桑拿房 B、净身器 C、淋浴器 D、浴桶 7、以下不属于客房供应品的是( )。 A、礼品袋 B、卫生卷纸 C、烟灰缸 D、茶叶 8、客房用品配置遵循的原则中不包括( )。 A、节约成本 B、体现客房的礼遇规格 C、广告推销作用 D、摆放的协调性 9、使用( )的房间，就必须配备浴帘和地巾。 A、木地板 B、石质地板 C、地毯 D、复合地板 10、一些大饭店设有专职的( )，负责房间内部的装饰，家具的摆设，室内颜色的搭配等。 A、室内装饰员 B、室内设计师 C、品鉴师 D、督导员 11、( )标准客房的起居面积为23.8㎡，卫生间为4.4㎡，总面积为35.2㎡。 A、三星级饭店 B、四星级饭店 C、五星级饭店 D、白金五星级饭店 12、饭店的投资中有相当一部分是用于客房的，但不包括( )。 A、土建 B、内外装修 C、人员配备 D、设施设备购置 13、客房晚班领班要负责( )间客房的检查工作。 A、80～120 B、100～140 C、120～160 D、160～200 14、一般的工作定额要求日班清扫服务员在8小时内完成( )间标准房的清洁整理工作。 A、8～10 B、10～12 C、12～14 D、14～16 15、茶叶、卫生卷纸、信封、洗浴液、香皂、化妆用品等属于( )。 A、客房备用品 B、多次性消耗品 C、一次性消耗品 D、必备用品 16、客房日班领班要负责带若干名服务员，检查( )间客房。 A、40～60 B、60～80 C、80～100 D、100～120 17、客房设备的配备包括每大类客房主要设备的选择标准、原则要求、使用与( )等方面的内容。 A、协调 B、安全 C、保养维修 D、合理 18、同一等级、面积和布局的客房内，各种客房设备、用品必须位置( )。 A、可移动 B、可替换 C、固定 D、短期的 19、客房备品和宾客租借物品都属于( )用品。 A、多次性消耗 B、一次性消耗 C、反复消耗 D、客房供应 20、卫生间的地面材料应用大块贴面材料，以减少( )。 A、浪费 B、拼装 C、拉缝 D、成本 21、客房中需要做到每日除尘的不包括( )。 A、沙发 B、电视 C、空调风口 D、书桌 22、客房逐级检查制度主要是指对客房的( )检查。 A、员工考勤 B、设施设备 C、清洁卫生质量 D、劳动效率 23、床头柜的高度必须与( )的高度相匹配。 24、抹布制成不同的尺寸，并选用不同质地和颜色，是为了防止抹布( )。 A、数量不够 B、被人借用 C、交叉使用 D、以上皆不是 25、新婚客房、民俗客房、海底世界客房、太空世界房等都属于( )客房。 A、主题 B、特殊 C、高级 D、高价 26、电子门锁关门响声大就应抹上( )让其光滑。 A、润滑油 B、铅粉 C、滑石粉 D、机油 27、( )装饰材料可分为墙面装饰材料和地面装饰材料。 A、外层 B、内层 C、底层 D、面层 28、接电话以铃响( )以内接听为宜。 A、一次 B、两次 C、三次 D、四次 29、主要用于客房电话机消毒的是( )。 A、滴露 B、“84”消毒液 C、次氯酸钠 D、医用酒精 30、( )不属于客房供应品。 A、文具 B、针线包 C、服务夹 D、明信片 二、判断题（共20小题，每题2分，共40分） 1、房务工作车是客房服务员提供客房服务时用来运载物品的工具车。（ ） 2、影响宾客再次光临某家饭店的首要因素是该饭店的优惠力度。（ ） 3、房间的供应物品,包括客用消耗用品、客用租借用品等。（ ） 4、客房的设备是以租借形式供客人使用的。（ ） 5、客房清洁用具中抹布的数量可少准备些，因为它的周转率和淘汰率低。（ ） 6、我国高档次的饭店一般使用中央空调，平时要保持出风口的清洁，并定期检查。（ ） 7、空调是使房间一年四季都保持适当温度和调换新鲜空气的设备。（ ） 8、墙面装饰材料一般为墙纸或涂料等。（ ） 9、据统计,目前国际上客房收入一般占酒店总营业收入的50%左右，而在我国这个比例还要更高。（ ） 10、饭店应在客房用品上印制饭店的名称、标志及地址、电话,起到广告宣传作用。（ ） 11、楼面配置制冰机、饮水机、自动售卖机是客房设计的发展趋势。（ ） 12、酒店设客房事务部或称房务部，下设前厅、客房、洗衣和公共卫生四个部门，统一管理预订、接待、住店过程中的一切住宿业务，实行系统管理。（ ） 13、从饭店使用的部门和楼层来看，客房的设备分为客房电器设备、客房卫生洁具、客房家具、客房安全设备和面层装饰材料五大类。（ ） 14、如果遇到宾客损坏设备，不管什么原因，要求宾客照价赔偿。（ ） 15、饭店的服务质量是指饭店满足客人需求的能力和程度。（ ） 16、电热水壶除了供客人饮用开水外，还有装饰美观的效果。（ ） 17、客房经营成本包括其各种设备设施在内的固定资产不变成本。（ ） 18、我国旅游饭店星级标准规定：标准间客房净面积（不含卫生间）不能小于14㎡，卫生间面积不能小于4㎡，标准间高度不能低于3米。（ ） 19、我国旅游饭店星级标准将清洁作为客房标准的核心。（ ） 20、客房的卫生间要做到“四无”：无水迹、无皂迹、无发迹、无灰尘，让客人感到舒心、安心。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 湖北省技能高考酒店管理专业考试《客房服务与管理》45分钟专题训练专辑，共23份试卷。试卷命题与高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固酒店管理类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加酒店类高考的学生。与本专辑配套的还有湖北省技能高考酒店管理考试《餐饮服务与管理》《前厅服务与管理》45分钟专题训练专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《客房服务与管理》 项目五：客房的功能设计与设备用品配备 课题十六 客房设备和用品配置 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（共30题，每题2分，共60分） 1、( )不属于多次消耗品。 A、洗浴液 B、卫生间“五巾” C、床上布件 D、衣架 【答案】A 【解析】洗浴液属于一次性消耗品。 2、下列不属于地毯作用的是( )。 A、安全 B、保暖 C、隔音 D、装饰 【答案】A 【解析】地毯具有保暖、隔音、装饰和舒适等作用。 3、( )不属于客房备用品。 A、衣架 B、文具 C、茶水具 D、酒具 【答案】B 【解析】文具属于客房供应品。 4、卫生间洁具方面，抽水马桶堵塞，( )是卫生间经常容易发生的设备问题。 A、镜子破损 B、水箱漏水 C、排风扇不转 D、灯不亮 【答案】B 【解析】卫生间洁具方面,抽水马桶堵塞,水箱漏水是卫生间经常容易发生的设备问题。题中说的是洁具，就水箱漏水符合。 5、( )饭店应提供客房微型酒吧服务，至少50%的房间配备小冰箱，提供适量酒和饮料，并备有饮用器具和价目单。 【答案】C 【解析】四星级饭店应提供客房微型酒吧服务，至少50%的房间配备小冰箱，提供适量酒和饮料，并备有饮用器具和价目单。 6、卫生间安装( )可节省浴缸的购置费，还可以节约劳动力和清洁保养费用。 A、桑拿房 B、净身器 C、淋浴器 D、浴桶 【答案】C 【解析】淋浴器可以替换浴缸。 7、以下不属于客房供应品的是( )。 A、礼品袋 B、卫生卷纸 C、烟灰缸 D、茶叶 【答案】C 【解析】烟灰缸属于客房备用品。 8、客房用品配置遵循的原则中不包括( )。 A、节约成本 B、体现客房的礼遇规格 C、广告推销作用 D、摆放的协调性 【答案】A 【解析】客房用品可以追求价格合理，但不能一味节约成本。体现客房的礼遇规格、广告推销作用、摆放的协调性项才是客房用品配置该优先考虑的原则。 9、使用( )的房间，就必须配备浴帘和地巾。 A、木地板 B、石质地板 C、地毯 D、复合地板 【答案】C 【解析】使用浴帘的房间，就必须配备浴帘和地巾，可有效防止打湿地毯。 10、一些大饭店设有专职的( )，负责房间内部的装饰，家具的摆设，室内颜色的搭配等。 A、室内装饰员 B、室内设计师 C、品鉴师 D、督导员 【答案】A 【解析】一些大饭店会有专职的室内装饰员。 11、( )标准客房的起居面积为23.8㎡，卫生间为4.4㎡，总面积为35.2㎡。 A、三星级饭店 B、四星级饭店 C、五星级饭店 D、白金五星级饭店 【答案】B 【解析】四星级饭店标准客房的起居面积为23.8㎡，卫生间为4.4㎡，总面积为35.2㎡。 12、饭店的投资中有相当一部分是用于客房的，但不包括( )。 A、土建 B、内外装修 C、人员配备 D、设施设备购置 【答案】C 【解析】土建、内外装修、设施设备购置三个选项都跟客房建造有直接关联，这部分投资可以说是用于客房的。但人员配备应该属于企业劳动力成本范畴，是人力资本投资，不属于客房的投资。 13、客房晚班领班要负责( )间客房的检查工作。 A、80～120 B、100～140 C、120～160 D、160～200 【答案】D 【解析】客房晚班领班要负责160～200间客房的检查工作。 14、一般的工作定额要求日班清扫服务员在8小时内完成( )间标准房的清洁整理工作。 A、8～10 B、10～12 C、12～14 D、14～16 【答案】C 【解析】一般的工作定额要求日班清扫服务员在8小时内完成12～14间标准房的清洁整理工作，当然最终还是要视酒店具体情况而定。 15、茶叶、卫生卷纸、信封、洗浴液、香皂、化妆用品等属于( )。 A、客房备用品 B、多次性消耗品 C、一次性消耗品 D、必备用品 【答案】C 【解析】茶叶、卫生卷纸、信封、洗浴液、香皂、化妆用品等属于一次性消耗品。 16、客房日班领班要负责带若干名服务员，检查( )间客房。 A、40～60 B、60～80 C、80～100 D、100～120 【答案】C 【解析】客房日班领班要负责带6～8名服务员，检查80～100间客房。 17、客房设备的配备包括每大类客房主要设备的选择标准、原则要求、使用与( )等方面的内容。 A、协调 B、安全 C、保养维修 D、合理 【答案】C 【解析】客房设备的配备包括每大类客房主要设备的选择标准、原则要求、使用与保养维修等方面的内容。 18、同一等级、面积和布局的客房内，各种客房设备、用品必须位置( )。 A、可移动 B、可替换 C、固定 D、短期的 【答案】C 【解析】同一等级、面积和布局的客房内，各种客房设备、用品必须位置固定，同时保持适当的距离，留出通道，既照顾客人的活动空间，又方便客人取用和服务员操作。 19、客房备品和宾客租借物品都属于( )用品。 A、多次性消耗 B、一次性消耗 C、反复消耗 D、客房供应 【答案】A 【解析】客房备品和宾客租借物品都属于多次性消耗用品。 20、卫生间的地面材料应用大块贴面材料，以减少( )。 A、浪费 B、拼装 C、拉缝 D、成本 【答案】C 【解析】卫生间的地面材料应用大块贴面材料，以减少拉缝，目的是减少藏污纳垢，方便清洁。 21、客房中需要做到每日除尘的不包括( )。 A、沙发 B、电视 C、空调风口 D、书桌 【答案】C 【解析】空调风口是计划卫生，不用每日除尘。 22、客房逐级检查制度主要是指对客房的( )检查。 A、员工考勤 B、设施设备 C、清洁卫生质量 D、劳动效率 【答案】C 【解析】客房逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量的检查。 23、床头柜的高度必须与( )的高度相匹配。 【答案】C 【解析】床头柜的高度必须与床的高度相匹配。 24、抹布制成不同的尺寸，并选用不同质地和颜色，是为了防止抹布( )。 A、数量不够 B、被人借用 C、交叉使用 D、以上皆不是 【答案】C 【解析】不同的抹布使用在不同地方，要避免交叉使用。 25、新婚客房、民俗客房、海底世界客房、太空世界房等都属于( )客房。 A、主题 B、特殊 C、高级 D、高价 【答案】A 【解析】新婚客房、民俗客房、海底世界客房、太空世界房等都属于主题客房。 26、电子门锁关门响声大就应抹上( )让其光滑。 A、润滑油 B、铅粉 C、滑石粉 D、机油 【答案】B 【解析】电子门锁关门响声大应抹上铅粉让其光滑。 27、( )装饰材料可分为墙面装饰材料和地面装饰材料。 A、外层 B、内层 C、底层 D、面层 【答案】D 【解析】墙面、地面都应该属于面层装饰。 28、接电话以铃响( )以内接听为宜。 A、一次 B、两次 C、三次 D、四次 【答案】C 【解析】通常酒店接听电话的服务要求：电话铃响三声内接听。 29、主要用于客房电话机消毒的是( )。 A、滴露 B、“84”消毒液 C、次氯酸钠 D、医用酒精 【答案】D 【解析】主要用于客房电话机消毒的是医用酒精。相对安全。 30、( )不属于客房供应品。 A、文具 B、针线包 C、服务夹 D、明信片 【答案】C 【解析】服务夹属于客房备用品。 二、判断题（共20题，每题2分，共40分） 1、房务工作车是客房服务员提供客房服务时用来运载物品的工具车。（ ） 【答案】B 【解析】房务工作车是客房卫生班服务员清扫客房时用来运载物品的工具车。 2、影响宾客再次光临某家饭店的首要因素是该饭店的优惠力度。（ ） 【答案】B 【解析】对旅行者的调查表明，影响宾客再次光临某家饭店的首要因素是该饭店的清洁状况。 3、房间的供应物品,包括客用消耗用品、客用租借用品等。（ ） 【答案】A 4、客房的设备是以租借形式供客人使用的。（ ） 【答案】A 5、客房清洁用具中抹布的数量可少准备些，因为它的周转率和淘汰率低。（ ） 【答案】B 【解析】客房清洁用具中抹布的数量可多准备些，因为它的周转率和淘汰率高。 6、我国高档次的饭店一般使用中央空调，平时要保持出风口的清洁，并定期检查。（ ） 【答案】A 7、空调是使房间一年四季都保持适当温度和调换新鲜空气的设备。（ ） 【答案】A 8、墙面装饰材料一般为墙纸或涂料等。（ ） 【答案】A 9、据统计,目前国际上客房收入一般占酒店总营业收入的50%左右，而在我国这个比例还要更高。（ ） 【答案】A 10、饭店应在客房用品上印制饭店的名称、标志及地址、电话,起到广告宣传作用。（ ） 【答案】A 11、楼面配置制冰机、饮水机、自动售卖机是客房设计的发展趋势。（ ） 【答案】A 12、酒店设客房事务部或称房务部，下设前厅、客房、洗衣和公共卫生四个部门，统一管理预订、接待、住店过程中的一切住宿业务，实行系统管理。（ ） 【答案】A 13、从饭店使用的部门和楼层来看，客房的设备分为客房电器设备、客房卫生洁具、客房家具、客房安全设备和面层装饰材料五大类。（ ） 【答案】A 14、如果遇到宾客损坏设备，不管什么原因，要求宾客照价赔偿。（ ） 【答案】B 【解析】如果遇到宾客损坏设备，要分清原因，适当索赔。 15、饭店的服务质量是指饭店满足客人需求的能力和程度。（ ） 【答案】A 16、电热水壶除了供客人饮用开水外，还有装饰美观的效果。（ ） 【答案】A 17、客房经营成本包括其各种设备设施在内的固定资产不变成本。（ ） 【答案】A 18、我国旅游饭店星级标准规定：标准间客房净面积（不含卫生间）不能小于14㎡，卫生间面积不能小于4㎡，标准间高度不能低于3米。（ ） 【答案】B 【解析】我国旅游饭店星级标准规定：标准间客房净面积（不含卫生间）不能小于14㎡，卫生间面积不能小于4㎡，标准间高度不能低于2.7米。 19、我国旅游饭店星级标准将清洁作为客房标准的核心。（ ） 【答案】B 【解析】我国旅游饭店星级标准将舒适度作为客房标准的核心。 20、客房的卫生间要做到“四无”：无水迹、无皂迹、无发迹、无灰尘，让客人感到舒心、安心。（ ） 【答案】A 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$