《畜禽营养与饲料》粗饲料的分类及加工 知识点训练卷 甘肃省中职升学考试《农林牧渔类考纲百套卷》第68卷

编写说明：甘肃省中职升学考试《农林牧渔类考纲百套卷》，是依据《甘肃省高等职业教育考试招生中职升学考试类别科目及考试大纲》编写。本专辑由100份试卷三个部分组成。第一部分是依据考纲的考点要求编写的76份知识点训练卷；第二部分是针对4门课程要求编写的14份常考题训练卷；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来农林牧渔类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是甘肃省《农林牧渔类考纲百套卷》的第68卷，是知识点训练卷，按课程《动物营养与饲料》的要求编写。 甘肃省中职升学考试《农林牧渔类考纲百套卷》 第68卷 动物营养与饲料 68.粗饲料的分类及加工 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（本大题共12小题，每小题3分，共36分） 1. 粗饲料中，哪种饲料的粗纤维含量最高且最难消化（ ） A. 青干草 B. 玉米秸秆 C. 豆科干草 D. 秕壳类 【答案】B 2. 下列哪种粗饲料的粗蛋白含量相对较高（ ） A. 禾本科秸秆 B. 豆科干草 C. 小麦麸 D. 稻谷壳 【答案】B 3. 粗饲料在畜禽饲养中的主要作用是（ ） A. 提供大量能量 B. 提供主要蛋白质来源 C. 促进胃肠道蠕动 D. 补充矿物质 【答案】C 4. 下列哪种方法属于粗饲料的物理加工方法（ ） A. 秸秆碱化 B. 秸秆氨化 C. 饲料的切短与粉碎 D. 饲料发酵 【答案】C 5. 粗饲料通过哪种加工方法可以提高其消化率（ ） A. 自然风干 B. 长时间浸泡 C. 秸秆氨化 D. 单纯晒干 【答案】C 6. 在进行秸秆氨化处理时，通常使用的氨源是（ ） A. 氢氧化钠 B. 硫酸铵 C. 尿素 D. 氯化铵 【答案】C 7. “堆垛法”对秸秆进行氨化处理时，首先需要做什么（ ） A. 秸秆粉碎 B. 秸秆发酵 C. 秸秆晒干 D. 秸秆称重 【答案】A 8. 每100kg干秸秆大约需要多少尿素进行氨化处理（ ） A. 1kg B. 5kg C. 10kg D. 20kg 【答案】B 9. 氨化秸秆时，尿素水溶液应如何喷洒在秸秆上（ ） A. 一次性全部喷洒 B. 分数次均匀喷洒 C. 只在顶部喷洒 D. 只在底部喷洒 【答案】B 10. 氨化秸秆装填过程中，为什么要边装边踩实（ ） A. 防止漏气 B. 增加密度 C. 提高温度 D. 便于运输 【答案】A 11.玉米秸秆属于（ ） A.能量饲料 B.粗饲料 C.矿物质饲料 D.添加剂饲料 【答案】B 12.秸秆饲喂老弱或幼畜时通常以为宜（ ） A.1～2cm B.2～3cm C.3～4cm D.4～5cm 【答案】A 二、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分） 1. 粗饲料只包括农作物秸秆，如玉米秸秆和稻草，不包括其他类型的饲料。（ ） 【答案】错 2. 粗饲料的粗纤维含量高，但营养价值低，因此在畜禽饲养中应尽量减少其使用比例。（ ） 【答案】错 3. 粗饲料的物理加工方法包括切短、粉碎、浸泡和氨化。（ ） 【答案】错 4. 用“堆垛法”对秸秆进行氨化处理时，尿素或液氨的用量越多，氨化效果越好。（ ） 【答案】错 5.秸秆类饲料经氨化处理后，可以提高粗饲料的蛋白质水平。（ ） 【答案】对 6.堆垛法在气温高于20℃时不宜采用。（ ） 【答案】错 7.粗饲料中的粗纤维含量为20%～50%，而且含有较多的木质素，因此动物很难消化。（ ） 【答案】错 8.化学方法主要是用氢氧化钠、氨、尿素等碱性物质处理粗饲料，使之更易被瘤胃微生物消化，从而提高粗饲料的消化率。（ ） 【答案】错 9.饲料制成颗粒的主要目的是为了提高饲料的消化率。（ ） 【答案】错 10.秕壳类饲料的饲用价值高于秸秆。（ ） 【答案】对 三、填空题（本大题共6小题，每空2分，共20分） 1.中国饲料编码(CFN) 共_________位数，其中第二、三位为中国饲料编码_________。 【答案】七 亚类编号 2.用尿素氨化秸秆，每吨秸秆需尿素_________kg，溶于400~500kg 清水中。 【答案】40~50 3.青绿植物的不同部位营养成分差别很大。 一般植物上部茎叶中_________含量高于下部茎叶，而_________含量低于下部茎叶。 【答案】蛋白质 粗纤维 4.调制青贮饲料的关键是使 pH 接近_________，要特别注意防止_________发酵。 【答案】4.0 酪酸菌 5.玉米高能值的主要原因是其_________和_________含量高。 【答案】淀粉 脂肪 6.在实际生产中，配合饲料所使用的非蛋白氮一般指的是 _________。 【答案】尿素 四、综合应用题（本大题共3小题，共24分） 1.简述粗饲料的分类。 【答案】 粗饲料主要包括秸秆、秕壳、牧草、农副产品等。其中，秸秆比较常见的有玉米秸秆、麦秸、稻草等；秕壳，例如稻壳、花生壳等；牧草，主要有苜蓿、草木樨、象草、羊草等。 2.粗饲料有哪些加工方法。 【答案】 粗饲料的加工方法主要分为三类： （1）物理处理或机械处理：包括切短和粉碎，以方便采食，提高采食量，防止动物挑剔；水浸和蒸煮，以软化粗饲料，有利于采食；热喷和喷爆，可使植物细胞结构裂解疏松，木质素和纤维素等高分子物质可发生部分分解和结合键短开，提高消化率。 （2）化学处理：如碱处理，可用氢氧化钠、氢氧化钙和氢氧化钾等溶液浸泡粗饲料，以提高干物质和有机物质的消化率；氨处理，用液氨、氨水和能产氨的尿素、碳酸氢氨或人畜尿液处理秸杆，一方面起到碱的作用，另一方面可以提供NPN（非蛋白氮），供反刍动物利用。 （3）微生物处理：利用具有分解粗纤维能力的细菌和霉菌，在一定培养条件下发酵秸杆类粗饲料，提高饲料的营养价值。 3.在粗饲料加工过程中，如何确保饲料的安全性。 【答案】 在粗饲料加工过程中，确保饲料安全性的措施包括： （1）原料选择：选用无霉变、无污染、无有毒有害物质的原料。 （2）清洁与消毒：加工设备和场地应定期清洁和消毒，防止交叉污染。 （3）控制加工条件：合理控制加工温度、湿度和时间，避免过度加热导致营养成分损失或有害物质产生。 （4）添加剂使用：如需添加防腐剂、抗氧化剂等，应确保添加剂的安全性，并符合相关法规标准。 （5）成品检测：对加工后的饲料进行质量检测和安全性评估，确保饲料符合质量标准和安全要求。 （6）储存管理：储存环境应干燥、通风、防鼠虫害，定期检查饲料质量，及时处理变质饲料。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：甘肃省中职升学考试《农林牧渔类考纲百套卷》，是依据《甘肃省高等职业教育考试招生中职升学考试类别科目及考试大纲》编写。本专辑由100份试卷三个部分组成。第一部分是依据考纲的考点要求编写的76份知识点训练卷；第二部分是针对4门课程要求编写的14份常考题训练卷；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来农林牧渔类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是甘肃省《农林牧渔类考纲百套卷》的第68卷，是知识点训练卷，按课程《动物营养与饲料》的要求编写。 甘肃省中职升学考试《农林牧渔类考纲百套卷》 第68卷 动物营养与饲料 68.粗饲料的分类及加工 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（本大题共12小题，每小题3分，共36分） 1. 粗饲料中，哪种饲料的粗纤维含量最高且最难消化（ ） A. 青干草 B. 玉米秸秆 C. 豆科干草 D. 秕壳类 2. 下列哪种粗饲料的粗蛋白含量相对较高（ ） A. 禾本科秸秆 B. 豆科干草 C. 小麦麸 D. 稻谷壳 3. 粗饲料在畜禽饲养中的主要作用是（ ） A. 提供大量能量 B. 提供主要蛋白质来源 C. 促进胃肠道蠕动 D. 补充矿物质 4. 下列哪种方法属于粗饲料的物理加工方法（ ） A. 秸秆碱化 B. 秸秆氨化 C. 饲料的切短与粉碎 D. 饲料发酵 5. 粗饲料通过哪种加工方法可以提高其消化率（ ） A. 自然风干 B. 长时间浸泡 C. 秸秆氨化 D. 单纯晒干 6. 在进行秸秆氨化处理时，通常使用的氨源是（ ） A. 氢氧化钠 B. 硫酸铵 C. 尿素 D. 氯化铵 7. “堆垛法”对秸秆进行氨化处理时，首先需要做什么（ ） A. 秸秆粉碎 B. 秸秆发酵 C. 秸秆晒干 D. 秸秆称重 8. 每100kg干秸秆大约需要多少尿素进行氨化处理（ ） A. 1kg B. 5kg C. 10kg D. 20kg 9. 氨化秸秆时，尿素水溶液应如何喷洒在秸秆上（ ） A. 一次性全部喷洒 B. 分数次均匀喷洒 C. 只在顶部喷洒 D. 只在底部喷洒 10. 氨化秸秆装填过程中，为什么要边装边踩实（ ） A. 防止漏气 B. 增加密度 C. 提高温度 D. 便于运输 11.玉米秸秆属于（ ） A.能量饲料 B.粗饲料 C.矿物质饲料 D.添加剂饲料 12.秸秆饲喂老弱或幼畜时通常以为宜（ ） A.1～2cm B.2～3cm C.3～4cm D.4～5cm 二、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分） 1. 粗饲料只包括农作物秸秆，如玉米秸秆和稻草，不包括其他类型的饲料。（ ） 2. 粗饲料的粗纤维含量高，但营养价值低，因此在畜禽饲养中应尽量减少其使用比例。（ ） 3. 粗饲料的物理加工方法包括切短、粉碎、浸泡和氨化。（ ） 4. 用“堆垛法”对秸秆进行氨化处理时，尿素或液氨的用量越多，氨化效果越好。（ ） 5.秸秆类饲料经氨化处理后，可以提高粗饲料的蛋白质水平。（ ） 6.堆垛法在气温高于20℃时不宜采用。（ ） 7.粗饲料中的粗纤维含量为20%～50%，而且含有较多的木质素，因此动物很难消化。（ ） 8.化学方法主要是用氢氧化钠、氨、尿素等碱性物质处理粗饲料，使之更易被瘤胃微生物消化，从而提高粗饲料的消化率。（ ） 9.饲料制成颗粒的主要目的是为了提高饲料的消化率。（ ） 10.秕壳类饲料的饲用价值高于秸秆。（ ） 三、填空题（本大题共6小题，每空2分，共20分） 1.中国饲料编码(CFN) 共_________位数，其中第二、三位为中国饲料编码_________。 2.用尿素氨化秸秆，每吨秸秆需尿素_________kg，溶于400~500kg 清水中。 3.青绿植物的不同部位营养成分差别很大。 一般植物上部茎叶中_________含量高于下部茎叶，而_________含量低于下部茎叶。 4.调制青贮饲料的关键是使 pH 接近_________，要特别注意防止_________发酵。 5.玉米高能值的主要原因是其_________和_________含量高。 6.在实际生产中，配合饲料所使用的非蛋白氮一般指的是 _________。 四、综合应用题（本大题共3小题，共24分） 1.简述粗饲料的分类。 2.粗饲料有哪些加工方法。 【答案】 3.在粗饲料加工过程中，如何确保饲料的安全性。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$